Saüc: creixement al jardí, poda, reproducció

Bush saüc (llatí Sambucus) pertany al gènere de les plantes amb flors de la família Adoxovye, tot i que anteriorment es va incloure a la família de la madressilva i fins i tot aïllada a la família Elder. Hi ha al voltant de quaranta espècies del gènere, algunes d’elles són plantes medicinals, per exemple, el saüc negre i el saüc vermell, i algunes són decoratives. Per naturalesa, el saüc creix principalment a Austràlia i en zones amb un clima temperat i subtropical de l’hemisferi nord.
El saüc és conegut per la humanitat des de temps remots: els antics grecs fabricaven instruments musicals a partir dels seus brots, es va esmentar als escrits de Plini.

Descripció botànica

La majoria dels representants del gènere són arbres o arbusts petits, però les gramínies perennes, per exemple, les herbes de saüc, també es troben al gènere. Al carril central es conreen 13 espècies de saüc, i la més comuna és la planta de saüc negre, una descripció de la qual us posem en coneixement.

Com la majoria d’espècies del gènere, el saüc negre és un arbust o arbre petit d’entre 2 i 6 m d’alçada, que creix al sotabosc dels boscos de fulla caduca i de coníferes, de vegades formant matolls sencers. Les tiges de saüc són ramificades, amb una fina closca llenyosa i un nucli blanc suau i porós. Les branques joves de saüc són verdes, però amb el pas del temps es tornen gris marronoses amb moltes llenties petites. Fulles de saüc, grans, de 10 a 30 cm de llargada, pinnades, formades per diverses fulles oblongues i de punta llarga sobre pecíols curts, oposades.

Les flors de saüc fragants d’un to groc cremós o brut, de 5-8 mm de diàmetre, es recullen en grans inflorescències planes de corimbosa multiflorosa de fins a 25 cm de diàmetre. Les inflorescències de saüc apareixen al maig o al juny.Les baies de saüc són gairebé drupes en forma de baia negra de fins a 7 mm de diàmetre, amb polpa de color vermell fosc i 2-4 llavors. La fructificació comença a l’agost o al setembre.

El saüc és molt demandat no només en jardineria aficionada, sinó també en medicina popular, de manera que us explicarem com cultivar aquest arbust al vostre jardí i us descriurem les propietats medicinals del saüc i les contraindicacions que hauríeu de conèixer.

Plantant un saüc

Quan plantar

Plantar i cuidar un saüc negre no és molt diferent de plantar i cuidar qualsevol altre arbust. Els saücs es planten a la primavera o a la tardor. El millor material de plantació són les plàntules de saüc d’un o dos anys.

On creix el saüc? El saüc és una planta sense pretensions, però si el planta a ombra profunda o en sòls pobres, això afectarà negativament tant el seu aspecte com el seu desenvolupament. Cerqueu un lloc obert i assolellat per a l'arbre de saüc a la vora nord o est de la parcel·la, especialment si teniu previst cultivar una varietat ornamental amb fulles variades o de colors. Tradicionalment, el saüc, els brots joves de la qual tenen una olor desagradable que repel·leix fins i tot les mosques, es planta prop de vàters, escombraries o fosses de compostatge.

Pel que fa a la composició del sòl, el sòl òptim per al saüc és el sòl franc o humit podzòlic amb un valor de pH en l'interval de 6,0-6,5 pH. Els sòls àcids s’hauran de calcificar afegint farina de dolomita i s’hauria de fer dos anys abans de la plantació de saüc.

Plantació de primavera

Quan planifiqueu plantar una plàntula de saüc a la primavera, prepareu-hi un pou de 80 cm de profunditat i 50 cm de diàmetre durant un mes. Quan extreu el sòl de la capa superior, descarteu-lo cap a un costat i des de la capa inferior a l'altre. Si teniu intenció de fer créixer un saüc com un arbre, conduïu una estaca de tanta longitud al centre del forat de manera que pugi aproximadament mig metre sobre la superfície del lloc. Un ancià, cultivat en forma d’arbust, no necessitarà suport. Barregeu el sòl fèrtil de la capa superior amb 7-8 kg d'humus, afegiu 50 g de fosfats i 30 g de fertilitzants de potassa a la barreja del sòl i, després de barrejar-ho bé, aboqueu-hi dos terços d'aquesta barreja al pou.

El dia de la plantació, afluixeu un coixí de terra a la part inferior del forat, baixeu-hi la plàntula i espolvoreu primer les arrels amb terra de la capa inferior i, a sobre, la resta de la barreja de sòl amb fertilitzants. Com a resultat, el coll de l'arrel de la plàntula hauria d'estar uns quants centímetres per sobre del nivell de la parcel·la. Després de plantar, premeu el sòl al cercle proper de la tija i regueu la plàntula amb 10-15 litres d’aigua i, després d’absorbir-la, el sòl s’assenta i el coll de l’arrel queda a ras de la superfície del lloc, lligueu la plàntula a una clavilla.

Plantació a la tardor

La plantació de saüc a la tardor es realitza en el mateix ordre i segons les mateixes regles que la primavera: es fa un forat per endavant i s’omple de matèria orgànica i fertilitzants, després del qual es planta una plàntula de saüc de manera que el coll d’arrel , després de regar i sedimentar el sòl al forat, queda a ras de la parcel·la superficial.

Cures de saüc

Com preparar-se a la primavera

Al març, els arbres i arbustos poden patir cremades solars: l'escorça fa molta calor sota el sol brillant de la primavera i s'inclou un fort fred fred a la nit. Per evitar les conseqüències d’aquest fenomen, les branques i les forquilles de les branques esquelètiques del saüc estan cobertes amb una capa de calç. Si es produeixen danys causats pels rosegadors a l’hivern a l’escorça, desinfecteu-los amb una solució forta de permanganat de potassi i cobriu-los amb el pitch del jardí.

Els dies càlids i bons podeu començar a podar el saüc i després tractar l’arbust amb una solució de líquid de Nitrafen o Bordeus de malalties i plagues que aconseguien hivernar a l’escorça o al sòl sota arbustos i arbres. Els cercles del tronc s’alliberen de material aïllant i de les fulles de l’any passat. Si l’hivern estava sense neu i la primavera és seca, regueu el saüc amb la recàrrega d’aigua.

Cures d’estiu

Després de la floració del saüc, l’arbust és ruixat de plagues i floridura.

A principis d’estiu, les plantes comencen a créixer activament i a formar ovaris, de manera que la tasca més important és proporcionar al jardí humitat i nutrició. El sòl dels troncs s’ha de mantenir fluix i humit. Als arbusts congelats a l’hivern comença el creixement dels brots d’arrel, que han de ser destruïts immediatament, fins que hagi superat el propi arbust en creixement. Per evitar que el saüc s’estengui pel jardí, podeu cavar en una vella pissarra al voltant de l’arbust a una distància d’un metre i mig i fins a una profunditat de mig metre.

A l’agost, alguns dels arbusts ja comencen a madurar i hauríeu d’estar preparats per collir. Al final de l’estiu, cal crear condicions per preparar l’arbust per a l’hivernada: un estiu plujós pot provocar un creixement secundari de brots, que només es pot aturar traient el cobert de sota els arbusts i pessigant la part superior dels brots en creixement. .

Cures de tardor de saüc

Tenir cura d’un saüc a la tardor és preparar-lo per a l’hivern. Al setembre, continua la collita de saüc, després de la qual es realitza la poda sanitària de l’arbust. A finals de mes, desenterren el sòl als cercles propers al tronc, apliquen fertilitzants i, a la tardor seca, reguen el saüc en condicions hivernals. Si només teniu previst plantar un saüc, caveu forats per a les plàntules a finals de setembre i ompliu-los de fertilitzants.

A l’octubre, els arbustos es tracten de patògens i plagues que s’han instal·lat durant l’hivern a l’escorça de les branques o al sòl sota un arbust, i les boles i les branques grans, per protegir-les dels rosegadors hivernals i de les cremades de primavera, són emblanquinades amb fresques calç o guix amb addició de sulfat de coure i cola per a fusteria. Els cercles del tronc estan aïllats amb torba, humus o fullatge sec.

Tan bon punt caigui la neu, llenceu-la sota l’arbust; aquesta serà la millor protecció de la gent gran contra les gelades.

Tractament

Dues vegades a l'any (a principis de primavera, abans de la ruptura de brots i després de la caiguda de les fulles), els arbustos de saüc i el sòl que hi ha a sota amb finalitats preventives es tracten amb una solució de l'1% de líquid de Bordeus o una solució del 2-3% de Nitrafen. Ho fan per destruir infeccions per fongs o insectes nocius que s’han amagat durant l’hivern a l’escorça o a la capa superior del sòl.

En lloc d’aquests medicaments, podeu utilitzar una solució de sulfat de coure a l’1% o un altre medicament d’efecte similar. Solució del set per cent urea, si es tracta amb un arbust a la primavera, actua no només com a fungicida i insecticida, sinó també com a suplement de nitrogen que la planta necessita en aquesta època de l'any.

Reg

Un estiu plujós i un mantell al cercle proper al tronc us pot estalviar de regar el saüc, cosa que no permet que la humitat s’evapori ràpidament. El millor és adobar el sòl al voltant del matoll de saüc amb compost o fems podrits. A l’estiu amb precipitacions normals, no haureu de regar el saüc, però en una temporada seca i xafogosa, aboqueu 10-15 litres d’aigua sota el matoll de saüc un cop per setmana. Les plantes joves es reguen més sovint. No deixeu assecar el sòl sota els arbustos. Després de regar o ploure, és molt convenient afluixar el sòl al voltant dels arbustos i eliminar les males herbes.

Vestit superior

El saüc creix bé en sòls fèrtils, fins i tot sense apòsits, però respon molt bé als fertilitzants nitrogenats aplicats a la primavera i l'estiu a terres pobres. A partir dels fertilitzants orgànics, es poden percebre millor els purins de saüc i la infusió de fem de pollastre. També és favorable a la urea i fertilitzants minerals complexos. Els saücs no s’alimenten a la tardor.

Poda de saüc

Quan retallar

Com moltes plantes del jardí, els saücs requereixen podes sanitàries i formatives anuals. Un cop cada tres anys, per rejovenir l’arbust, es tallen totes les branques a una alçada de 10 cm. És millor tallar el saüc durant el període inactiu, a principis de primavera, fins que els cabdells de les branques comencin a inflar-se. És cert que a vegades es necessita una poda sanitària de saüc a la tardor, després de la collita i la caiguda de les fulles.

Poda de primavera

En una plàntula recentment plantada, els brots es redueixen 10 cm mitjançant un fort brot exterior. Per la seva naturalesa, la forma de la corona del saüc és nítida i ovalada; per tant, manteniu-la en aquesta forma tallant branques i brots que creixen a l’interior de l’arbust o amb un angle equivocat. Els brots secs, malalts, febles i congelats també poden ser eliminats. El creixement de l’arrel s’ha d’eliminar mentre es troba en la seva infància. Cada any, una quarta part de les branques velles es talla a la base del matoll. Les seccions s’han de lubricar amb pas de jardí.

Poda a la tardor

Si durant la collita es van fer malbé algunes branques del saüc, realitzeu una poda sanitària, retirant els brots malalts i que creixin de manera incorrecta al mateix temps que els danyats. Si no és necessari, podar només a la primavera.

Com podeu veure, plantar i cuidar un saüc és senzill i no és laboriós, però els avantatges d’un saüc, que parlarem en un capítol diferent, són indiscutibles.

Propagació de saüc

Mètodes de reproducció

El saüc es propaga per llavors, esqueixos, dividint la mata i capes. Malauradament, durant la propagació de les llavors, les propietats varietals i fins i tot les espècies de saüc quasi mai es conserven, per tant, la majoria de les vegades la planta es propaga vegetativament.

Creix a partir de llavors

Les llavors de saüc es cullen a la tardor, a mitjans d’octubre, fregant els fruits madurs a través d’un colador. Les llavors es sembren en files, la distància entre les quals és d’uns 25 cm. La profunditat de sembra és de 2-3 cm. Al final de la temporada següent, les plàntules creixeran fins als 50-60 cm.

Propagació per esqueixos

Collits al juny o principis de juliol, esqueixos verds de 10-12 cm de longitud amb dos o tres entrenusos i un parell de fulles superiors, al pecíol del qual només queden dos segments aparellats, es planten en una barreja de sorra i torba a parts iguals i cobert amb un tap alt de polietilè per crear condicions d’hivernacle per als esqueixos. No us oblideu de tractar les seccions inferiors amb un formador d’arrels abans de plantar-les; augmentarà la capacitat d’arrelament dels esqueixos 2-3 vegades.

Per crear el nivell d’humitat de l’aire necessari, durant els primers 4-6 dies, ruixeu la pel·lícula des de l’interior amb aigua d’un bon spray, tenint cura de no deixar gotes a les fulles dels esqueixos, ja que això pot fer que es podreixin. . A la tardor, esqueixos arrelats es planten a terra.

Si cal, també es poden arrelar esqueixos lignificats d’un any, que es cullen al final de la temporada de creixement, s’emmagatzemen a la neu o al soterrani a l’hivern i es planten a terra solta i fertilitzada al jardí a la primavera i es cobreix amb un pot de vidre o una ampolla de plàstic amb una gola tallada fins aleshores, fins que els esqueixos creixen arrels.

Reproducció per capes

Aquest mètode de reproducció proporciona una taxa de supervivència gairebé al cent per cent. Per a la capa, s’utilitzen brots verds joves o de dos a tres anys lignificats, que es doblegen a terra, col·locats en solcs prefabricats, en cadascun dels quals es col·loca una mica de compost, els brots es fixen amb un metall ganxo i afegit gota a gota, deixant les tapes sobre la superfície.

Si col·loqueu les capes lignificades a les ranures al maig o principis de l’estiu i les arrossegueu a la base amb filferro, es poden separar de l’arbust a la tardor i plantar-les. Els brots verds no s’arrosseguen amb filferro i es planten des de la planta mare no a la tardor, sinó només l’any següent, quan es lignifiquen.

Dividint l’arbust

Aquest mètode de cria es realitza a la tardor. Un arbust de saüc gran i adult es desenterra i es divideix en parts aproximadament iguals. És possible que hàgiu d’utilitzar una destral o una serra per dividir l’arrel de saüc. Cada secció hauria d’haver desenvolupat arrels i brots. Els talls i els talls es tracten amb cendra de fusta i els esqueixos se situen immediatament en fosses preparades amb antelació. Podeu plantar-los en contenidors i posposar la plantació a terra fins a la primavera. La divisió de l’arbust permet obtenir immediatament una planta gran.

Malalties i plagues de saüc

El saüc és rarament afectat per malalties i plagues.De vegades, l’únic problema pot ser el pugó, contra el qual a la primavera es tracta l’arbust del saüc amb Karbofos d’acord amb les instruccions.

Tipus i varietats de saüc

A més del saüc negre, es conreen una dotzena d’espècies més al nostre clima i us presentarem les més interessants.

Saüc blau

Una planta ornamental que viu a la natura a la vora de rieres i rius, així com a les pastures de muntanya d’Amèrica del Nord. Els arbres d’aquesta espècie de vegades arriben als 15 m d’alçada, i de vegades creixen com arbustos amb branques primes que tenen un to vermell a una edat primerenca. Els troncs de saüc són de color blau clar, de color sorrenc clar, les fulles consten de 5-7 fulles nues i verd blavoses, serrades grosses de fins a 15 cm de llargada. Les fragants flors de color crema es recullen en una inflorescència corimbosa de fins a 15 cm de diàmetre durant unes 3 setmanes.

Els saücs són blaus, esfèrics, de color negre-blavós a causa d’una floració blavosa, tenen un aspecte molt impressionant. La resistència al glaç d’aquesta espècie és inferior a la mitjana.

Ancià siberià

Creix de manera natural a l’Àsia oriental, la part europea de Rússia, a Sibèria oriental i occidental i a l’extrem orient, preferint boscos de coníferes mixtes i foscos i elevant-se a 2200 m sobre el nivell del mar. És un arbust ornamental de fins a 4 m d'alçada amb una resistència mitjana hivernal.

Herbàcies de saüc

Creix de forma salvatge a Ucraïna, el Caucas, Bielorússia i el sud de la part europea de Rússia, escollint talus rocós i ribes de rius. Es tracta d’una planta herbàcia de mala olor, però bella, durant la floració i la fructificació, arriba a una alçada d’1,5 m. Els saücs de les herbes, que formen escuts a la part superior dels brots, són verinosos quan són frescos, ja que contenen àcid cianhídric.

Aquesta espècie de vegades es planta al voltant de la grosella, ja que el saüc herbaci expulsa totes les papallones i àcars renals nocius, però és molt difícil treure aquesta planta amb un rizoma gruixut i gruixut de la grosella. Les flors seques de saüc herbaci tenen una olor agradable, s’aboquen sobre les pomes guardades.

Canadenc major

Creix de manera natural en sòls humits i rics en nitrogen de l’est d’Amèrica del Nord. Aquesta planta molt decorativa, que arriba als 4 m d’alçada, s’utilitza sovint en el paisatgisme. Els brots de les plantes d'aquesta espècie són de color gris groguenc, les fulles són grans, fins a 30 cm de longitud, les petites flors perfumades de tonalitat blanc-groc formen inflorescències umbel·lades lleugerament convexes de fins a 25 cm de diàmetre i les esferiques comestibles. els fruits brillants són de color porpra fosc. Aquesta espècie es conrea des del 1761. És molt similar al saüc negre, però molt més resistent a les condicions del carril mitjà.

El canadensis més vell té diverses formes decoratives: màxima (la més poderosa de totes), acutiloba (elegant, amb fulles fortament dissecades), clorocarpi (amb fulles de color verd groguenc i baies verdes) i aurea (amb fulles de color groc brillant a la primavera i la tardor i verd a l’estiu).

Negre de saüc

O bé racemose, originari de les muntanyes d’Europa occidental. Es tracta d’un arbre de fins a 5 m d’alçada o un arbust de fulla caduca amb una densa capçada ovoide, fulles senars-pinnades de color verd clar de fins a 16 cm de longitud, formades per 5-7 fulles allargades i punxegudes amb dents afilades a les vores. Les flors de color groc verdós es recullen en denses inflorescències oblongues de fins a 6 cm de diàmetre. Els fruits són petites baies de color vermell brillant. Tant les fulles com les branquetes tenen una olor desagradable. La planta és molt bonica durant el període de fructificació. En cultura des del 1596.

Aquesta espècie té les formes decoratives següents:

• baix - plantes nanes i compactes;
• de fulles primes - en aquesta varietat, les fulles morades es tallen en segments molt estrets quan s’obren, de manera que la planta es veu molt elegant;
• porpra - amb flors morades o roses;
• groguenc - aquesta varietat té fruits grocs amb un barril taronja;
• disseccionat - la varietat més conreada de saüc vermell amb fulles grans de floració primerenca, que consta de 2-3 parells de fulles finament dissecades;
• plomós - amb fulles serrades de color porpra, quan floreixen, dissecades gairebé cap al centre. Les varietats més populars d’aquesta varietat són Plumosa Aurea amb fulles calades grogues al sol i verdes a l’ombra i Sutherland Gold amb fulles grogues encara més dissecades.

Elder Zimbold

Es troba de forma natural al Japó, als Kuriles, a Sakhalin i a l’Extrem Orient, i a l’Europa occidental es cultiva com a planta ornamental. Es tracta d’un arbust o arbre que s’estén fins a 8 m d’alçada. Aquesta espècie és similar al saüc vermell, però és molt més potent: les fulles, formades per 5-11 parts, arriben a una longitud de 20 i una amplada de 6 cm .Les inflorescències són també més grans que les de l’ancià racemós, però més fluixes. Aquesta espècie es conrea des del 1907.

El saüc negre descrit amb detall a l'article també té diverses formes decoratives populars:

• Guincho porpra - arbust de fins a 2 m d’alçada amb fulles verdes a una edat primerenca i fulles de color negre-porpra a la maduresa, que adquireixen un to vermell a la tardor. Les flors del brot són de color rosa intens, però en obrir-les són de color blanc amb un subtil to rosa. Els brots de plantes d'aquesta varietat són de color porpra. Tots aquests avantatges només es manifesten al sol: a l’ombra l’arbust es manté verd;
• Marginata - Un arbust de creixement ràpid de fins a 2,5 m d'alçada amb una vora platejada de crema platejada al llarg de les fulles;
• Pulverulent És un arbust de creixement lent amb fulles espectaculars esquitxades de taques blanques, ratlles i traços.

Les formes ornamentals solen ser menys resistents que les espècies principals, però tenen un aspecte fantàstic al jardí tant com a tenia com en grup amb altres plantes.

Propietats del saüc negre: perjudici i benefici

Les propietats curatives del saüc negre

Les inflorescències de saüc contenen valeriana, acètica, cafè, àcids orgànics màlics i clorogènics, tanins, oli essencial semisòlid, colina, carotè (provitamina A), substàncies similars a les mucoses i a la parafina i sucres. Les propietats de les flors de saüc són realment úniques.

El saüc conté àcid ascòrbic (vitamina C), carotè, àcid màlic, resina, glucosa, fructosa, aminoàcids i colorants.

Les fulles de saüc negre fresques contenen carotè i àcid ascòrbic, oli essencial, tanins, substàncies resinoses i les fulles seques contenen provitamina A1.

L’escorça conté colina, oli essencial i fitosterol.

Una infusió de saüc sec (1:10) estimula l'excreció biliar, augmenta la diüresi i la motilitat intestinal. El te de flor de saüc alleuja la bronquitis, la laringitis, la neuràlgia i la grip. També s’utilitza com a rentat bucal antiinflamatori.

En la medicina popular, no només s’utilitzen les baies, sinó també el color de la gent gran, així com les fulles i l’escorça de la planta. A partir de flors de saüc, es van fer infusions i decoccions que tenen efectes diaforètics i antibacterians. Encara s’utilitzen en el tractament de refredats, grips, mal de coll i malalties de les vies respiratòries superiors.

Es prepara una infusió de flors de saüc negre de la següent manera: s’aboca una cullerada de flors amb un got d’aigua calenta, es posa a ebullició, es bull a foc molt baix durant 15 minuts, després es refreda, es filtra, s’extreu i es beu mig got abans menjars 2-3 vegades al dia per reumatisme, gota o artritis. Es prepara una loció a partir de flors de saüc, tonificant i rejovenint la pell: s’aboquen 10 inflorescències de saüc amb dos gots d’aigua bullint, s’insisteixen durant un dia, es filtren i es guarden a la nevera.

Les fulles de saüc tenen efectes astringents, antipirètics, sedants, diürètics i laxants. Quan s’apliquen externament en forma de vapor, alleugen l’erupció del bolquer, les hemorroides, els bullits i les cremades. I per al tractament del restrenyiment, les fulles de saüc joves es bullen en mel.

L’escorça de saüc s’utilitza per preparar una decocció que s’utilitza per tractar malalties renals i de la pell, gota, reumatisme i artritis.

A més, la melmelada, la gelea i el vi es fan a partir de saüc.

Contraindicacions

Però, per molt útil que sigui aquesta planta, de vegades podeu sentir parlar dels danys del saüc.En aquests casos, signifiquen els fruits del saüc vermell, que no només no es poden menjar; després d’ells, definitivament us heu de rentar les mans amb aigua i sabó. Si el seu suc s’esgarrapa a la pell o s’esquerda a la membrana mucosa, consulteu immediatament un metge.

Pel que fa a les baies de saüc negre, no es recomana utilitzar-les per a dones embarassades que pateixen de colitis, diabetis insípida i malalties cròniques de l'estómac. El saüc està contraindicat per a persones amb malaltia de Crohn i amb intolerància individual a aquesta baia.

Tingueu en compte que durant un període determinat és molt difícil distingir les baies nocives del saüc vermell de les fruites medicinals del negre, de manera que si no esteu segur de quina planta esteu tractant, és millor no arriscar-vos això.

Seccions: Plantes de fruits i baies Arbusts de baies Plantes de mel Plantes a B