L’estiu és l’època de les baies i als nostres jardins hi ha maduracions de cultius coneguts i estimats des de fa temps: gerds, maduixes, cireres, groselles, groselles ... Tot i això, recentment han començat les plantes de baies, que no són tan habituals a la jardineria. per guanyar popularitat: irga, arboç, cirerer d’ocell, lligabosc. Són saludables i saborosos, i el seu sabor encara no s’ha avorrit.
Plantes de fruits i baies
Les plantes de fruits i baies inclouen arbres fruiters i arbusts de baies. Molts d’ells es van introduir al cultiu fa molt de temps, alguns es van començar a cultivar fa poc i n’hi ha que, en la seva major part, es mantenen salvatges. En total, hi ha més de mil espècies de cultius fruiters pertanyents a diferents famílies.
Totes les plantes d’aquesta categoria són perennes i majoritàriament de fulla caduca, tot i que hi ha cultius de fulla perenne. Les plantes fruiteres solen tenir altes qualitats decoratives.
Els cultius fruiters solen dividir-se en fruita de pinyol (pruna, cirerer, cirerer, cirera, préssec, albercoc), fruita de poma (pera, codony, xoc, pomer), noguera (avellana, noguera), exòtica (kiwi, cítrics) i raïm (una gran quantitat de varietats de raïm). Els cultius de baies estan representats per arbusts, herbes i arbusts nans, entre els quals els més populars són les maduixes del jardí, les groselles vermelles, blanques i negres, les groselles, els gerds i les móres.
Les fruites i les baies es conreen per al consum fresc, per a la preparació de tot tipus de postres i preparacions per a l’hivern en forma de melmelades, conserves, conserves, adobs. S’extreu suc d’ells i es fa vi. Un lloc especial l’ocupen els fruits d’algunes cultures en la nutrició dietètica.
L’albercoc comú (llatí Prunus armeniaca) és un tipus d’arbre fruiter del gènere Plum de la família Pink. Els científics encara no saben exactament d’on va sortir l’albercoc. Alguns creuen que des de la regió de Tien Shan a la Xina, altres estan segurs que Armènia és el bressol de la planta. En qualsevol cas, va ser d’Armènia que l’albercoc va arribar a Europa: hi ha una versió que Alexandre el Gran la va portar a Grècia, i d’aquí l’arbre va arribar a Itàlia, però no hi ha proves documentals.
Azimina (lat. Asimina), o pau-pau, és un gènere de plantes amb flors de la família Annonovye, que inclou vuit espècies, comunes, en la seva major part, a la naturalesa dels Estats Units. L’azimina també s’anomena plàtan o papaia americana (pau-pau), ja que els fruits de les tres plantes tenen algunes similituds entre si. En nom d’aquests fruits comestibles, es cultiva als jardins l’espècie d’azimina triloba (Asimina triloba), introduïda al cultiu el 1736. Es cultiva a regions amb climes càlids, com Itàlia, França, Japó i Espanya.
El codony comú, o codonyat oblong (lat. Cydonia), és un gènere monotípic de plantes llenyoses de la família dels rosats, comú a la naturalesa a l'Àsia Central, el Caucas i el Caucas, així com a les regions temperades d'Àsia, al Centre i al Sud. Europa, on creix a les vores, clarianes i clarianes, a la vora de rius i rierols, al cinturó inferior de les muntanyes. El codonyat prefereix sòls arenosos solts, humits i fèrtils, terrosos argilosos, terres vermells i terres negres.
La planta actinidia kolomikta (llatí Actinidia kolomikta), o enredadera, és una vinya arbustiva perenne, una espècie del gènere Actinidia de la família Actinidia. El nom genèric de la planta deriva de la paraula grega "actis", que es tradueix per "raig", i explica com es localitzen les columnes de l'ovari en els representants de la família. Actinidia kolomikta, com el representant més gran del gènere Actinidia Arguta, es troba de forma natural als boscos mixts i de coníferes de l'Extrem Orient a una altitud de 1000-1800 m sobre el nivell del mar.
La planta actinidia (llatí Actinidia) pertany al gènere de lianes llenyoses de la família Actinidia. A la natura, la vinya d'actinídia creix a l'Himàlaia, al sud-est asiàtic, a l'extrem orient i té unes 70 espècies. Coneixem bé els fruits d’una de les espècies de la planta gourmet d’actinidia: el kiwi. La Xina és considerada la pàtria d’aquesta planta i a Europa els fruits de l’actinidia van aparèixer només el 1958. El nom de la planta prové de la paraula grega que significa "raig".
Prunera de cirerer (lat. Prunus cerasifera), o pruna amb cirera, és una espècie del gènere Plum de la família Pink, una planta de fruit llenyós, que és una de les formes originals de pruna domèstica. La paraula cirera cirera prové de la llengua azerbaidjana i significa "pruna petita". La planta en si prové d’Àsia occidental i del Caucas, en llibertat, la pruna de cirera també es pot trobar al sud d’Ucraïna, Moldàvia, el Tien Shan, els Balcans, Iran i el nord del Caucas. En cultura, es cultiva a Rússia, Ucraïna, Europa occidental i Àsia.
L’àmplia varietat de fruites i baies que s’ofereixen per al cultiu anima els jardiners a atrevir-se a experimentar. Però sovint fins i tot aquells que no tenen casetes d’estiu s’atreveixen a cultivar plantes a partir de llavors de fruites o baies menjades. Per exemple, molta gent cultiva arbut als seus jardins o als balcons, que també s’anomena maduixa o maduixa.
Chokeberry, o xokeberry negre (lat. Aronia melanocarpa) és un arbust o arbre fruiter que pertany a l'espècie Aronia de la família dels rosats. El nom de la planta, traduït del grec, significa ajuda, benefici. El chokeberry prové de l'est d'Amèrica del Nord, on creix a la vora de llacs i rius. En total, es poden trobar fins a 20 tipus de chokeberry a Amèrica del Nord. A Europa, el chokeberry es va cultivar com a planta ornamental, però al segle XIX Michurin va descobrir que era poc pretensió i adequat per a la reproducció i, en conseqüència, la baia de chokeberry creix literalment arreu.
Barberry Thunberg (lat. Berberis thunbergii) és una espècie del gènere Barberry de la família Barberry, que creix de forma natural a l'Extrem Orient. Aquesta espècie també es va naturalitzar a Amèrica del Nord i Europa. A la cultura, el nabiu Thunberg es cultiva a tot arreu. La planta es valora principalment pel seu alt efecte decoratiu.
La grosella blanca (llatí Ribes niveum) és un arbust de fulla caduca del gènere Grosella de la família de les groselles. En estat salvatge, es distribueix per les ribes dels rierols i rius d’Euràsia. Aquesta varietat de groselles vermelles es pot anomenar blanca amb un lleuger estirament: les baies de groselles blanques poden ser transparents, així com un to crema, groguenc o groc daurat.
La planta de l'arç comú (lat. Crataegus laevigata), o arç espinós, o arç llisat, o glod, o dama és una espècie del gènere Arç de la família dels rosats. En estat salvatge, es troba a Amèrica del Nord, a tota Europa a la vora dels boscos, als boscos de pins i caducifolis, sobre sòls argilosos pesats.El nom específic de l'arç es tradueix per "fort", que parla de la qualitat de la seva fusta, i potser de la capacitat de la planta per viure fins a 400 anys. L’arç blanc no requereix una cura especial i es cultiva com a planta ornamental i medicinal.
El llimoner (llatí Vaccinium vitis-idaea) és una espècie del gènere Vaccinium, un arbust nan de fulla perenne i comú a les zones forestals i de tundra. A la natura, el maduixer creix a les torberes, als boscos de coníferes, mixtes i caducifolis, a la tundra plana i de muntanya. Es pot trobar a la Rússia europea, Europa occidental, Àsia oriental, Mongòlia del Nord, Manxúria i Corea del Nord. El nom específic traduït del llatí significa "vinya del mont Ida": aquest lloc està situat a l'illa de Creta.
L’arbust de saüc (llatí Sambucus) pertany al gènere de les plantes amb flors de la família Adox, tot i que anteriorment es va incloure a la família de les madresel·les i fins i tot es va aïllar a la família dels saucers. Hi ha al voltant de quaranta espècies del gènere, algunes d’elles són plantes medicinals, per exemple, el saüc negre i el saüc vermell, i algunes són decoratives. Per naturalesa, el saüc creix principalment a Austràlia i en zones amb un clima temperat i subtropical de l’hemisferi nord. El saüc és conegut per la humanitat des de temps remots: els antics grecs fabricaven instruments musicals a partir dels seus brots, es va esmentar en els escrits de Plini.
La temporada de creixement de les groselles s’inicia molt aviat, per tant, a principis de primavera es realitza un tractament preventiu de l’arbust, que ajuda a despertar-lo i destrueix plagues i patògens. En aquest article es parlarà de com preparar adequadament els grosells per a la nova temporada.
La poda és el punt més important del manteniment dels arbres i arbustos. El nostre lloc ja ha publicat articles que descriuen com i quan tallar certes plantes. I ara ha arribat el moment d’explicar amb més detall quan i com es realitza la poda dels arbustos de fruites, així com en quin moment i de quina manera es poden els arbustos ornamentals.
Els raïms (llatí Vitis) són un gènere de vinyes arbustives perennes de la família del raïm. El nom del gènere prové de la paraula vitilis, que significa "escalada". A la natura, hi ha unes 70 espècies de raïm, que creixen principalment a les zones subtropicals i temperades de l’hemisferi nord. En el cultiu del raïm cultivat (Vitis vinifera), una espècie derivada del raïm del bosc, que creix a la natura al llarg de la costa nord del mar Mediterrani fins a la costa sud del Caspi. A la natura, no es troben raïms cultivats.
El raïm cultural (lat. Vitis vinifera) és un representant de les espècies de lianes perennes arbustives del gènere Grape family Grape, que creixen en zones amb un clima subtropical i temperat i àmpliament cultivades a diferents països de tots els continents. Aquesta espècie no es troba a la natura. Va passar a l’antiguitat des de raïms de bosc salvatge que creixien al llarg de la costa nord de la Mediterrània fins a la costa sud del mar Caspi. El raïm és una de les primeres plantes que la humanitat va començar a cultivar.
La cirera (Prunus subg. Cerasus) és un subgènere de plantes del gènere Plum de la família Pink. El nom de "cirera" coincideix amb l'alemany Weichsel (cirera) i el llatí viscum (cola d'ocells), basat en el qual es pot prendre el significat de la paraula "cirera" com a "cirera d'ocell amb suc enganxós". Els antics romans anomenaven aquestes fruites "cerasi" amb el nom de la ciutat de Kerasunda, que era famosa per les seves delicioses cireres o "cireres d'ocells".De la paraula llatina cerasi provenen els noms de cireres en italià, francès, alemany i anglès.
La planta de cirerer (llatí Cerasus) és un subgènere del gènere Plum de la família Pink. El nom rus de l'arbre prové de la mateixa tija que l'alemany Weichse, que significa "cirera", i el llatí viscum, que significa "cola d'aus", de manera que el significat original del nom "cirera" es pot definir com "un arbre amb saba enganxosa ". El nom llatí de la cirera cerasus prové del nom de la ciutat de Kerasunda, a la perifèria de la qual creixien en abundància delicioses cireres, que els romans anomenaven els fruits de Kerasund, d’ací el cerise francès, el castellà cereza, el portuguès cereja, Cirera russa, que els romans anomenaven cirera d’ocell.