Grosella blanca: cultiu, reproducció, varietats

Grosella blanca (llatí Ribes niveum) - arbust de fulla caduca del gènere Grosella de la família de les groselles. En estat salvatge, es distribueix per les ribes dels rierols i rius d’Euràsia. Aquesta varietat de groselles vermelles es pot anomenar blanca amb un lleuger estirament: les baies de groselles blanques poden ser transparents, així com un to crema, groguenc o groc daurat.

Descripció botànica

La grosella blanca és un parent proper d’arbustos com grosella vermella, grosella espinosa i grosella negra... L’arbust de grosella blanca sol créixer fins a un metre i mig d’alçada, tot i que de vegades pot arribar als 2,5 m. L’estructura de la grosella blanca és molt similar a la vermella: les fulles de la grosella blanca són trilobades, generalment dentat al llarg de la vora, amb una cara superior més fosca de la placa. Les flors, petites, amb pètals groguencs o verdosos, recollides en un pinzell, floreixen al maig. Els fruits de groselles blanques en diferents tons de flors blanques i grogues amb un diàmetre de 6-10 cm tenen una forma esfèrica i formen grups.

Pel que fa al gust, les baies de grosella blanca difereixen de les negres i no tenen el seu aroma fort i recognoscible, però tenen gairebé el mateix sabor que les groselles. La grosella blanca dóna fruits al juliol.

T’explicarem com es fa la sembra i la cura de les groselles blanques, quina diferència hi ha entre les groselles blanques i negres, com tallar les groselles blanques? malalties i plagues de grosella espinosa perillós per a les groselles blanques, és possible conrear groselles blanques a la regió de Moscou i també oferir una descripció de les varietats de grosella blanca per a les regions del sud i per a la regió de Moscou.

Plantant groselles blanques

Quan plantar

Quan plantar groselles blanques depèn del sistema radicular de la plàntula: si està obert, el millor moment per plantar-lo és a finals de setembre o principis d’octubre, i si les plàntules de grosella blanca es troben en un recipient, es poden plantar tant a tardor i primavera. Per a les groselles blanques, trieu una zona ben il·luminada sense cap toc d’ombra en què puguin créixer les groselles negres. Les aigües subterrànies d'aquest lloc no haurien de situar-se més alt que al nivell de 60 cm, en cas contrari haurà de fer llits alts per a les groselles.

El sòl per a les groselles blanques és preferible, fèrtil, humit, neutre o lleugerament àcid. Els sòls àcids s’han de calcificar i els sòls sorrencs requereixen una fertilització obligatòria abans de plantar-los.

Plantació de tardor

Dues setmanes abans de plantar, desenterreu la zona, netegeu-la de males herbes i afegiu-hi no cada m² d’un cub de compost o humus i una llauna de mig litre de cendra de fusta. Per plantar groselles blanques a sòl fèrtil, aquesta quantitat de fertilitzant serà suficient.

Les fosses per a groselles blanques s’excaven amb un diàmetre de mig metre i una profunditat de 30 a 40 cm. La distància entre els arbustos ha de ser d’almenys 1 m. Si hi ha terra pobra al lloc, quan es fa un forat, es reserva la capa superior del sòl fèrtil i, a la capa inferior del sòl excavat, afegeixen 10 kg d'humus, un got de superfosfat i cendra, es barreja bé i s'aboca aquesta barreja al fons del pou. Des de dalt, per no cremar les arrels de la plàntula, poseu una capa de sòl fèrtil de 10 cm de gruix. Quan sembreu en sòl fèrtil, no cal afegir fertilitzants a les fosses, les que s’introduïen al sòl durant l’excavació. són suficients.

Les plàntules de grosella blanca es col·loquen en un forat amb un angle de 45 º 5-7 cm més profund del que van créixer al viver. Si les plàntules tenen un sistema arrel obert, rectifiqueu les arrels en plantar-les, eliminant-ne les malaltes, seques o podrides. Mantingueu el sistema radicular sec o resistit durant un o dos dies en una galleda d’aigua. Els brots de plàntules es tallen abans de plantar-los, deixant no més de cinc cabdells a cada un. Ompliu els forats amb el sòl restant de la capa superior, procurant no deixar buits, compactar el sòl, abocar mitja galleda d’aigua per cada plàntula i, quan l’aigua s’absorbeixi, muldeu el sòl de la zona amb torba.

Plantació a la primavera

La plantació de grosella blanca a la primavera es duu a terme en el mateix ordre que la tardor, amb l'única diferència que es prepara el lloc per a la grosella a la tardor.

Cura de la grosella blanca

Com cuidar la primavera

La cura de les groselles blanques comença a finals de març: cal retenir l’aigua fosa del jardí perquè la reserva d’humitat quedi al sòl. A l’abril es planten planters de grosella i també fan podes sanitàries d’arbustos: tallen brots i branques malalts, congelats, vells i trencats. Abans que comenci la brotació, es realitza un tractament preventiu: els arbustos de grosella blanca es ruixen amb líquid de Bordeus o sulfat de coure.

A la primavera, les groselles blanques necessiten fertilitzants nitrogenats, que s’apliquen en la forma urea sobre terra humida. L'afluixament del sòl entre els arbusts es duu a terme a una profunditat de 6-8 cm i en els passadissos - 10-12 cm. Si heu ajuntat els arbustos per a l'hivern, en afluixar, sacseu-ne el sòl. Perquè no es formi una escorça al lloc, es realitza un afluixament cada 2-3 setmanes.

Les groselles blanques poden patir glaçades nocturnes a la primavera i, per evitar que això passi, escolteu atentament les previsions meteorològiques i estigueu preparats per salvar el vostre jardí fumant o prepareu paper de plàstic per cobrir els arbustos de groselles.

Quin tipus d’atenció es necessita a l’estiu

A l’estiu és molt important mantenir el sòl a la zona on creix la grosella en un estat humit i fluix. No oblideu eliminar les males herbes emergents a temps. Al juny, heu d’afegir fertilitzants orgànics a les groselles, però si no teniu matèria orgànica, substituïu-la per fertilitzants minerals. És aconsellable combinar el guarniment amb el reg.

Superviseu detingudament l’estat dels arbusts per no perdre els signes de malalties o danys de plagues. Tan aviat com noteu la presència d’insectes o símptomes de malaltia, tracteu la grosella blanca amb un fungicida o insecticida adequat.

Al juliol i agost, la grosella blanca comença a madurar. Recolliu-lo amb pinzells sencers en un recipient resistent en què les baies no es trenquin. Després de la collita, les groselles necessiten un reg obligatori i, després, en afluixar el sòl del lloc.

Cura de la grosella blanca a la tardor

A finals de setembre o a principis de novembre s’apliquen fertilitzants orgànics i minerals sota els arbustos de groselles blanques, després dels quals s’excava la trama per segellar-los. Al final de la temporada de creixement, les groselles es tallen amb finalitats sanitàries i, immediatament després de tallar-les, comencen a propagar les groselles blanques per esqueixos, ja que després de tallar hi ha molt material de plantació.

Al final de la temporada de creixement, el lloc s’allibera de les fulles caigudes i d’altres restes vegetals i es porta a terme un tractament preventiu dels patògens i plagues dels arbusts i del sòl que hi ha a sota.

Tractament

Per què i com es realitza el tractament preventiu de les groselles? Atès que les larves d'algunes plagues i agents causants de moltes malalties hibernen al sòl sota les plantes o a l'escorça i a la primavera comencen les seves activitats destructives, és molt important no donar-los aquesta oportunitat. Per això és difícil sobreestimar la importància dels tractaments preventius.

El processament primaveral es realitza abans del començament del flux de saba i la tardor, després de la caiguda de les fulles. Per a la polvorització de plantes i sòl sota d’elles, s’utilitzen solucions del 1% de líquid de Bordeus, sulfat de coure o Nitrafen. Podeu utilitzar una solució d’urea al 7% per als tractaments, que funciona simultàniament com a fungicida, insecticida i fertilitzant nitrogenat.

Reg

El cultiu amb èxit de groselles blanques depèn d’un reg regular i suficient de l’arbust. La manca d’humitat al sòl pot endarrerir el creixement i el desenvolupament de les groselles blanques i, si no regueu a l’etapa de formació i omplert de baies, els fruits es tornen més petits i s’esmicolen prematurament de l’arbust. Per tant, és tan important mantenir la humitat del sòl al nivell requerit a principis de juny, quan es formen els ovaris de la fruita, i des de la segona quinzena de juny fins a finals de la tercera dècada de juliol, quan s’aboquen les baies.

Cal humitejar el sòl de la grosella fins a la profunditat de la capa d’arrel (uns 30-40 cm). El consum d’aigua aproximat per a un reg és de 20-30 litres per m² de parcel·la. Per al reg al voltant de l’arbust, a una distància de 30-40 cm dels extrems de les branques, es fan ranures de 10-15 cm de profunditat amb un corró de terra de fins a 15 cm d’alçada. Tan bon punt s’asseca el sòl humit, s’afluixa, eliminant al mateix temps les males herbes del lloc.

Si adobeu una parcel·la a la primavera, haureu de regar, afluixar el sòl i fer front a les males herbes amb molta menys freqüència: el mantell manté la terra humida molt més temps, no permet que es formi escorça a la superfície de la parcel·la i és difícil per a les males herbes trencar-la.

A la tardor seca, realitzen podzimny reg de càrrega d'aigua de l'arbust.

Vestit superior

A la primavera, les groselles blanques s’alimenten amb fertilitzants nitrogenats: s’introdueix urea al sòl, gastant 10-15 g de fertilitzant per cada metre quadrat de groselles. Al juny, els arbustos s’alimenten de matèria orgànica: un mullein a raó d’1 litre d’infusió per cubell d’aigua o mig litre d’excrements d’ocells dissolts en 10 litres d’aigua. Es consumeix una galleda d’adob líquid per a dos o tres arbustos de grosella blanca.Els fertilitzants orgànics es poden substituir per fertilitzants minerals: per a cada arbust adult s’apliquen 20 g de superfosfat i 10-15 g de sulfat de potassi i urea.

A l'estiu, si cal, podeu dur a terme l'alimentació foliar amb fertilitzants micronutrients: dissoleu en 10 litres d'aigua 2-3 g de sulfat de zinc, 5-10 g de sulfat de manganès, 2-2,5 g d'àcid bòric, 2-3 g de molibdat d'amoni, 1-2 g de sulfat de coure i processar la grosella blanca sobre les fulles amb aquesta composició.

Cap a mitjan tardor, afegiu 10-15 kg de compost o humus, 80-120 g de superfosfat, 300-500 g de barreja de fruites i verdures i 30-50 g de clorur de potassi sota cada arbust de grosella blanca.

Poda de grosella blanca

Quan retallar

A la primavera es realitza una poda sanitària i formativa de matolls de grosella blanca. Si cal, també podeu realitzar podes antienvelliment. A la tardor, n’hi ha prou amb fer podes amb finalitats sanitàries perquè l’arbust no s’alimenti de malalts, s’assequi o brots innecessaris durant tot l’hivern.

La poda afavoreix el creixement de noves branques i brots basals forts, estimula la seva ramificació, impedeix el creixement excessiu de l’arbust, afavoreix la formació de fruits més grans i un augment del seu nombre.

Poda de primavera

A finals de març, encara que el flux de saba encara no ha començat, és necessari alliberar la grosella blanca de branques malaltes, congelades, trencades i seques. Després d'això, es procedeix a la poda formativa de groselles. En plantes recentment plantades, tots els brots s’escurcen a 3-4 cabdells. En arbustos de dos o tres anys, queden 3-4 brots ben desenvolupats, els brots basals restants es retallen a la superfície del lloc, intentant no deixar socs.

Cada any, deixeu 3-4 brots forts de les arrels, tallant la resta de brots, fins que l'arbust tingui 16-20 branques esquelètiques de diferents edats: hi hauria d'haver 1-2 branques anuals més que tres anys, de quatre a cinc anys: per 1 -2 menys, les branques de cinc a sis anys haurien de ser encara menys i les branques més antigues ja han de ser substituïdes. No cal escurçar el creixement anual de les branques fructíferes, ja que això comporta una disminució del rendiment. Formeu un arbust de grosella blanca durant 4-5 anys.

Poda a la tardor

A la tardor, col·loqueu els arbustos en ordre abans d’hivernar tallant els brots i branques vells, trencats, assecats i engrossits, així com aquells en què s’han instal·lat falques o cucs.

Reproducció de grosella blanca

Mètodes de reproducció

La forma més fiable de propagar groselles blanques és posar talls. Amb una adherència escrupolosa al procediment, els esqueixos donen bons resultats.

Propagació per capes horitzontals

A principis de primavera, afluixeu el sòl al voltant de l’arbust, apliqueu fertilitzant al sòl, feu ranures de 10-12 cm de profunditat, poseu-hi brots ben desenvolupats d’un any o dos anys, fixeu-los en aquesta posició amb pins metàl·lics i espolseu-los amb terra, deixant la part superior del brot per sobre de la superfície. Tan bon punt els brots que creixen a partir del tall arribin a una alçada de 8-10 cm, feu-los arribar a la meitat amb terra solta i humida. Després de 2-3 setmanes, quan els brots tornin a créixer a la mateixa alçada, espolseu-los de nou amb la terra a la meitat. Mulch el sòl al voltant dels esqueixos i recordeu-vos d’hidratar-la quan regueu l’arbust mare.

A la tardor, els brots arrelats es separen de l’arbust i els uns dels altres i es planten. Si els esqueixos estan mal arrelats, deixeu-los a prop de l’arbust un any més o trasplanteu-los a una escola bressol. Els planters de les esqueixos comencen a donar fruits 2-3 anys després de la sembra en un lloc permanent.

Tallant grosella blanca

Al febrer, esqueixos semi-lignificats de grosella blanca es tallen de les branques que creixen a l’interior de l’arbust. Els esqueixos han de tenir 5-7 cabdells, el gruix dels segments ha de ser d'almenys 8 mm i la longitud ha de ser de 18 a 20 cm. La part superior del brot no és adequada per a l'empelt. Els esqueixos es col·loquen en aigua amb el tall inferior perquè arrenquin les arrels.

A la primavera, els esqueixos amb arrels es planten en un llit de jardí assolellat en terra solta amb un angle de 45 º, cobert amb pots de vidre o ampolles de plàstic fins que arrelen. Tan bon punt es prenen els esqueixos, s’alimenten amb matèria orgànica. Al jardí, els esqueixos han de passar dos anys i només després es trasplanten a la grosella.

Malalties

Les groselles blanques es veuen afectades per les mateixes malalties que perjudiquen les groselles negres i vermelles i les groselles: antracnosa, floridura, calici i rovell columnar, septòria, cercòspora, mosaic i terry. Podeu llegir més sobre aquestes malalties i les mesures per combatre-les a l'article "Groselles: malalties i plagues: com tractar-les"publicat al nostre lloc web.

Plagues

Des del mateix article, podeu obtenir informació completa sobre insectes que poden danyar les groselles blanques i sobre com protegir-los. Recordem que les plagues de grosella blanca són diferents tipus de pugons, papallones d’arna, àcars i vidres de grosella.

Varietats de grosella blanca

Varietats grans

No hi ha tantes varietats de groselles blanques, però encara hi ha molt per triar. Per als amants de les baies grans, us recomanem que plantin les varietats següents:

• Fada blanca - Les baies blanques agredolces i transparents d’aquesta varietat de maduració primerenca arriben d’1,5 a 3 g en pes;
• Postres - grosella blanca, baies de color groc cremós que pot pesar més d’un gram. Aquesta varietat primerenca i productiva va ser criada pels criadors alemanys;
• Bayan - Una varietat de maduració tardana de criadors Orlovsky, les baies dels quals arriben als 3 g de pes i contenen una gran quantitat de pectines. L’inconvenient de la varietat és la seva susceptibilitat als pugons de la fel.

Les varietats de groselles blanques amb grans baies també inclouen Primus, Minusinskaya, Cream, White Holland.

Varietats dolces

La grosella és una baia àcida, el grau de dolçor o amargor del seu fruit depèn de molts factors, però hi ha varietats més dolces que altres varietats. Això inclou:

• Smolyaninovskaya - Una varietat productiva de selecció russa, resistent a les malalties fúngiques, amb baies blanques transparents de mida mitjana amb un agradable sabor agredolç;
• Belyana - grosella blanca de maduració mitjana, caracteritzada per la rusticitat hivernal, un rendiment molt elevat i resistència a la floridura, amb baies grogues transparents de mida mitjana, de sabor agredolç;
• Primus - Resistent a l’hivern, productiu i resistent a la septòria, l’antracnosa i els pugons de la selecció txeca, amb baies groguenques de mida mitjana i polpa sucosa i dolça.

Varietats primerenques de grosella blanca

Les primeres varietats madures de groselles blanques són les que maduren a mitjans de juliol. Per exemple:

• Blanc holandès - Varietat autoestèril precoç, de gran rendiment, resistent a l’hivern i resistent a l’antracnosa, amb grans baies groguenques d’excel·lent sabor agredolç;
• Versalles blanc grosella - Varietat de rendiment mitjà poc resistent a l'hivern, propensa a la malaltia de l'antracnosa. Les baies d’aquesta varietat són de mida petita, de color groc transparent, d’excel·lent sabor;
• Yuteborg - Una varietat fructífera, relativament resistent a l’hivern, amb baies cremoses grans, transparents i lleugeres, d’excel·lent gust.

Les primeres varietats famoses inclouen la fada blanca (o diamant) i la grosella blanca d’Ural.

Mitja temporada

Les varietats de grosella blanca a mitja temporada maduren a finals de juliol. Aquests inclouen el següent:

• Crema - Varietat russa amb un complex d’avantatges: fruit gran, productiu, resistent a l’hivern, resistent a l’antracnosa. Les baies d’aquesta varietat són cremoses amb un gust refrescant agredolç;
• Esquirol - Una varietat universal, resistent a l'hivern, de maduració primerenca, fructífera estable, sensible a les malalties fúngiques, amb petites baies transparents de tonalitat lletosa groguenca;
• Snezhana - Una varietat de cria ucraïnesa molt productiva, resistent a l’hivern i resistent a la sequera, no danyada per malalties fúngiques, amb luxoses baies blanques transparents d’un sabor delicat;
• Boulogne - Una varietat d’Europa occidental fructífera i resistent a les malalties, les baies blanques i transparents adquireixen un rubor rosat pel costat assolellat. El sabor és agridulce, harmoniós.

A més de les descrites, les varietats de maduració mitjana inclouen Belaya Potapenko, Smolyaninovskaya, Minusinskaya, Dessertnaya, Primus i Bayana.

Les millors varietats de grosella blanca

Una de les millors varietats de grosella blanca és Uralskaya, una varietat gairebé ideal que va obtenir la màxima qualificació dels tastadors. Es distingeix pel seu rendiment (es poden eliminar fins a 6 kg de baies d'un arbust en un any), la resistència a les gelades i la resistència als fongs. Les baies d’aquesta varietat són grans: pesen aproximadament un gram, de color groc, amb un gust excel·lent.

La millor grosella blanca en termes de mida i sabor de fruita gran és Minusinskaya. Aquesta varietat, resistent a les gelades, les plagues i les malalties, es distingeix per una alta productivitat i un sabor delicat i harmoniós de baies grogues transparents i grans (amb un pes superior a 1 g).

Varietats de groselles blanques com Primus, Belaya Potapenko, Belyana, Gollandskaya Belaya, Yuteborgskaya i Kremovaya han demostrat ser excel·lents.

Varietats per a la regió de Moscou

Els lectors sovint ens demanen que nomenem les millors varietats de grosella blanca per a la regió de Moscou. El fet és que gairebé totes les varietats de groselles blanques es caracteritzen per tenir una resistència hivernal suficient per a la zona mitjana, de manera que les groselles blanques són una cultura ideal per a la regió de Moscou. A Moscou i la regió de Moscou, les varietats Bayana, Smolyaninovskaya, Belaya Fairy, Cream, Belyana, Dessertnaya, Uralskaya, Minusinskaya i Boulogne creixen bé. I varietats com Minusinskaya, Belyana i Uralskaya white se senten molt bé als Urals i a la regió del Volga, a Sibèria, podeu cultivar amb èxit Belaya Potapenko i Minusinskaya white.

Propietats de la grosella blanca: danys i beneficis

Funcions beneficioses

La composició de grosella blanca conté fibra, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, mono i disacàrids, vitamines A, P, K, E, vitamines del grup B, ferroelements traçats, macronutrients potassi, magnesi, fòsfor i sodi, àcids orgànics i sucres. I tot i que el valor fitoterapèutic d’aquesta espècie no és tan elevat com el valor de les groselles negres, ja que l’àcid ascòrbic en les groselles blanques és 5 vegades menor que en les groselles negres, el contingut d’elements tan importants com el ferro i el potassi en les groselles blanques és superior.

Per a les persones amb especial sensibilitat als al·lergògens, és millor menjar groselles blanques, ja que no contenen colorants com les baies vermelles i negres. La vitamina A, que forma part de la grosella blanca, evita l'envelliment prematur del cos, millora la visió, estimula el metabolisme cel·lular i evita la formació de tumors.

I la vitamina P neteja els vasos sanguinis, restaura la seva elasticitat, normalitza la composició sanguínia, afavoreix la restauració de les cèl·lules hepàtiques, estimula la funció de l’escorça suprarenal, activa la secreció biliar i, en combinació amb àcid ascòrbic, serveix per protegir el cos de l’aterosclerosi.

Però el veritable elixir de la joventut fa que la grosella blanca sigui vitamina E, que alenteix l'envelliment, protegeix contra les cataractes, millora la funció reproductiva i protegeix el cos dels radicals lliures.

Les vitamines del grup B enforteixen el sistema nerviós i els vasos sanguinis del cervell, milloren la memòria, ajuden a fer front a situacions d’estrès i estrès mental i participen en la síntesi de greixos i proteïnes.

L’alt contingut de minerals en les groselles blanques ajuda a enfortir el sistema immunitari i el múscul cardíac. Les pectines que formen les baies ajuden el cos a eliminar l'excés de colesterol i neteja els vasos sanguinis, i els àcids orgànics protegeixen el cos humà de diverses infeccions i afavoreixen una bona digestió.Les persones que viuen en zones amb desavantatges ecològics haurien de menjar grosella blanca regularment, ja que elimina els metalls pesants, toxines, sals i toxines del cos.

Contraindicacions

Hi ha poques contraindicacions per a aquest producte: no es recomana l’ús freqüent de grosella blanca per a gastritis amb alta acidesa, úlcera estomacal o úlcera duodenal. A causa del contingut de vitamina K a les baies, que millora la coagulació de la sang, no és desitjable menjar groselles blanques per a pacients amb tromboflebitis.

Seccions: Plantes de fruits i baies Arbusts de baies Plantes a C