Nitratlar olmadan iyi bir mahsulün nasıl yetiştirileceğine dair 9 ipucu
Nitratların tehlikelerini herkes bilir.
Ve tehlikeleri tam olarak nedir? İnorganik asitler üzerinde çalıştığınız okul kimya derslerini hatırlayabilir ve HNO3 - nitrik asit ile ilgili bölümü bir kez daha okuyabilirsiniz. Ancak makalemizi okuyabilir ve henüz bilmediğiniz nitratlar hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Nitrat nedir
Nitratların zararları ve yararları
Nitratlar veya nitrik asit tuzları gübrelerin bir parçasıdır ve çiftlikte ana kullanımları budur. Nitratlar bu şekilde bitkilere girer ve aşırı doz durumunda vücudumuza çok fazla zarar verirler.
En yaygın azotlu gübrelerden biri güherçile. Bitkilerin ihtiyacı var amonyum nitrat (veya amonyum nitrat), sodyum nitrat (veya sodyum nitrat), potasyum ve ayrıca kalsiyum nitrat. Bütün bu gübreler suda iyi çözünür. Bitkiler neden bu tuzlara ihtiyaç duyar? Hücre oluşturmak ve klorofil oluşturmak için.
Bir yazlığınız veya kişisel bir arsanız varsa, bitkileri beslerken dikkatli olmanız gerektiğini bilirsiniz. Sebzelerde her halükarda nitratların olduğu unutulmamalıdır, ancak miktarları izin verilen normu aşmamalıdır.
Bitkilerde güvenli nitrat içeriği
Her ürün için nitrat içeriği için bir norm vardır. Örneğin, lahana bir kilogram ürün için izin verilen 500 mg oranı, en yüksek oran pancar - 1400 mg / kg. Diğer bitkiler için çok daha azdır: patates ve havuçlar norm 250 mg / kg'dır. dolmalık biber - 200 mg / kg salatalıklar ve domates daha da az - sadece 150 mg / kg, ancak 1 kg'da kavun nitratlar sadece 90 mg olabilir.
Fotoğrafta: Sebzeler ve meyvelerGünlük güvenli nitrat dozu nedir?
Yetişkinler için günde 325 mg'lık bir doz güvenli veya kabul edilebilir kabul edilir. Bunlardan neredeyse 68 mg nitrat vücuda içecekler veya çorbalarda ve 257 mg - diğer yiyeceklerle birlikte girer.
Nitrat içermeyen sebzeler nasıl yetiştirilir
1. Yetiştirdiğiniz sebzelerin olabildiğince az nitrat içermesini istiyorsanız, gübre bileşimini dengelemeniz gerekir ve noktasal olarak mineral kompleksleri kullanmak daha iyidir.Ürünlere yerleşen sağlığa zararlı nitrojen bileşiklerinin miktarı da aynıdır. toprağa azot gübrelemesinin zamanlamasından etkilenir.
2. Mineral ve organik gübre uygulamasının dönüşümlü olarak kullanılması tavsiye edilir, ancak hiçbir durumda arsa üzerine serpilmemelidir. taze gübre... Bunun yerine humus kullanın.
3. Bitkilerin otsu infüzyonlarla gübrelenmesinde faydalıdır. yabani otlardahil olmak üzere ısırgan otu veya yonca, her sitede bulunacağı kesin. Toprağa eklemeden önce infüzyonları 1:10 oranında su ile seyreltmek gerekir.
4. Sonbaharda, toprağa ezilmiş kömürle karıştırılmış yeşil bir yabani ot kütlesinin gömülmesi tavsiye edilir. külve daha sonra ilkbaharda azotlu gübreler sahaya uygulanamaz.
5. Yeşil mahsullerin hiç beslenmesine gerek yoktur ve zayıf toprakta yetiştirildiğinde, talimatlarda belirtilen dozun yalnızca yarısını ekleyebilirsiniz. Yeşilliği toplamadan önce, yatakları arka arkaya iki veya üç gün bol miktarda sulamanız önerilir: bu şekilde yeşilliklerdeki nitrat içeriğini yarı yarıya azaltmış olursunuz.Akşamları güneş battığında yeşillikleri hasat etmek daha iyidir.
6. Hasattan kırk gün önce, azotlu gübre uygulaması durdurulmalı ve meyvelerin iyi olgunlaşmayacağından korkuyorsanız, hasattan iki veya üç hafta önce mahsullere bir solüsyon uygulayın. büyüme düzenleyici... Bu önlem bitkilerdeki nitrat içeriğini azaltacaktır.
7. Gölgede yetiştirilen meyveler, güneşte yetişen meyvelerden çok daha fazla nitrat biriktirir. Mahsul bitkilerini gölgeleyen ve yiyeceklerini alan yabani otlarla yatakların aşırı büyümesinden ve sıra aralıklarından kaçının.
8. En fazla nitrat miktarı mekanik hasarlı meyvelerde veya hastalıklardan etkilenen sebze ve meyvelerde birikir. Olgunlaşma döneminde azot bileşiklerinin yararlı proteinlere işlenmek için zamanları olduğundan, yalnızca sağlıklı ve olgun meyveler yemeniz önerilir. Sonuç olarak, herkesin en sevdiği genç salatalık, tamamen olgun olanlardan çok daha fazla nitrat içerir. Ancak nitratların çoğu aşırı büyümüş ve olgunlaşmış meyvelerdedir.
9. Gıdalardaki nitrat içeriğini ve sıcaklıktaki keskin değişikliği etkiler, bu nedenle seralarda veya seralarda yetiştirilen sebzeler, açık alanda yetiştirilenlerden daha az nitrat içerir.
Bu ipuçlarını takip etmek, kaliteli ve sağlıklı bir ürün yetiştirmenize izin verecektir. Aşağıdaki materyalden sebze ve meyvelerdeki nitrat içeriğini nasıl azaltacağınızı öğrenebilirsiniz: