ชาวสวนแต่ละคนจะบอกคุณว่ามะเขือเทศสีชมพูแตกต่างจากสีแดงทั่วไปของเราอย่างไร: ผิวที่ใหญ่กว่าบางกว่าและรสชาติของเนื้ออร่อย มะเขือเทศสีชมพูเป็นมะเขือเทศชั้นยอดและเช่นเดียวกับหัวกะทิอื่น ๆ พวกเขาต้องการเงื่อนไขการบำรุงรักษาและการดูแลที่สูง อย่างไรก็ตามพันธุ์และลูกผสมที่มีให้เลือกมากมายของมะเขือเทศหลากหลายชนิดนี้สามารถตอบสนองความต้องการของชาวสวนทุกคนแม้แต่มือใหม่ พันธุ์แบ่งออกเป็นพันธุ์สวนและพันธุ์ที่ปลูกในเรือนกระจก
พืชสวน
ในบรรดามะเขือเทศจำนวนมากที่มีผลไม้สีแดงสีเหลืองสีชมพูและสีส้มมะเขือเทศสีดำเป็นสถานที่พิเศษ เราขอแนะนำให้คุณรู้จักกับมะเขือเทศบางสายพันธุ์ที่มีสีผลไม้สีดำซึ่งคุณสามารถเลือกมะเขือเทศได้ทั้งสำหรับพื้นดินที่มีการป้องกันและสำหรับการปลูกบนเตียง
ต้นหน่อไม้ฝรั่ง (Latin Asparagus) หรือหน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชสกุลหน่อไม้ฝรั่งซึ่งมีจำนวนประมาณ 200 ชนิดเติบโตในสภาพอากาศที่แห้งแล้งทั่วโลก หน่อไม้ฝรั่งชนิดที่พบมากที่สุดคือยา หน่อไม้ฝรั่งอาจเป็นสมุนไพรหรือไม้พุ่มที่มีเหง้าที่พัฒนาแล้วและแตกกิ่งก้านซึ่งมักจะเลื้อย ส่วนบนของหน่อไม้ฝรั่งบางชนิด - เป็นยาใบมีดและใบสั้นถือเป็นอาหารอันโอชะ
ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนชอบปลูกต้นกล้าพืชผักผลไม้และดอกไม้โดยไม่ใช้ที่ดินเพราะอย่างน้อยวิธีนี้ก็ช่วยประหยัดพื้นที่ได้: ต้นกล้าแข็งแรงและพัฒนาได้ดีเหมือนเมื่อปลูกในพื้นผิว แต่ทั้งหมดจะพอดีกับขอบหน้าต่างเดียว และที่สำคัญที่สุดคือพวกมันได้รับการปกป้องจาก "ขาดำ" อย่างน่าเชื่อถือ สาเหตุของโรคเชื้อรานี้ซึ่งสามารถทำลายต้นกล้าส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในดินซึ่งไม่ได้มีไว้ในกรณีนี้
ตามธรรมชาติเมล็ดพืชที่ร่วงหล่นจากฤดูหนาวในดินและเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิเปลือกแข็งของมันจะนิ่มลงและมีรอยแตกภายใต้อิทธิพลของน้ำค้างแข็งและความชื้น อุณหภูมิต่ำและความชื้นสูงกระตุ้นการเจริญเติบโตของตัวอ่อนและมันจะทะลุเปลือกออกเพื่อค้นหาอาหารและแสง ในพืชสวนมีเทคนิคทางการเกษตรที่จำลองสภาพอากาศที่จำเป็นซึ่งจะช่วยเร่งการงอกของเมล็ด เทคนิคนี้เรียกว่าการแบ่งชั้น
โหระพา (Latin Thymus) เป็นพืชสกุลแกะที่ใหญ่ที่สุดซึ่งเป็นตัวแทนของพุ่มไม้แคระที่มีกลิ่นหอมหรือพุ่มไม้แคระ คำภาษารัสเซีย "thyme" มาจากภาษากรีก "ธูป" ซึ่งหมายถึงสารที่มีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามในบางกรณีไธม์และไธม์เป็นพืชชนิดเดียวกันหากหมายถึงโหระพากำลังคืบคลาน โหระพามีชื่ออื่น ๆ อีกมากมายในหมู่คน - หญ้า Bogorodskaya, กลิ่นมะนาว, กำปั้น, ธูป, เชบาร์กา, เวเรสต์
ในมะเขือเทศเช่นเดียวกับในพืชอื่น ๆ ลูกเลี้ยงเรียกว่าหน่อด้านข้างที่เติบโตระหว่างลำต้นหลักของพืชและกิ่งด้านข้าง ต่อจากนั้นหากไม่ได้รับการตัดแต่งกิ่งและได้รับอนุญาตให้พัฒนาพวกมันจะเติบโตเป็นลำต้นหลักเพิ่มเติมอีกต้นหนึ่งซึ่งจะออกดอกและออกผลอย่างแข็งขัน
มะเขือเทศเป็นพืชผักผลไม้ที่มีความต้องการตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เจ้าของโฮมสเตดและกระท่อมฤดูร้อนพยายามที่จะสร้างมะเขือเทศ "อย่างต่อเนื่อง" หากความเย็นมาอย่างกะทันหันมะเขือเทศสีเขียวจะถูกนำออกจากพุ่มไม้และที่สุกในร่มและหากคุณมีทักษะในการควบคุมอุณหภูมิในการจัดเก็บมะเขือเทศก็สามารถอยู่ได้หลายเดือน
พืชอาติโช๊คเยรูซาเล็ม (ละติน Helianthus tuberosus) หรือดอกทานตะวัน Tuberous เป็นพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Sunflower ของตระกูล Astrovye อาติโช๊คเยรูซาเล็มบุลบาลูกแพร์ดินหรือกลองเป็นที่รู้จักกันในโลกของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม คำว่า "เยรูซาเล็มอาติโช๊ค" มาจากชื่อของชนเผ่าอินเดียนแดงที่อาศัยอยู่ในดินแดนของบราซิลสมัยใหม่ - tupinamoas อาติโช๊คเยรูซาเล็มโอนสัญชาติเป็นประเทศชิลี ลูกแพร์ดินเข้ามาในยุโรปผ่านอังกฤษและฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 และตั้งแต่ครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมามันเริ่มมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในฐานะอาหารสัตว์และพืชอาหาร
หัวผักกาดผัก (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) หรือหัวผักกาดอาหาร - พืชล้มลุกจากตระกูล Cruciferous หรือ Cabbage ซึ่งเป็น rutabagas หลากหลายชนิดซึ่งพบได้ทั่วไปในวัฒนธรรม พื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดปลูกด้วยผักกาดในเดนมาร์กเยอรมนีแคนาดาสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย ในระดับอุตสาหกรรมปลูกหัวผักกาดเพื่อให้อาหารปศุสัตว์ ตั้งแต่ยุคสำริดหัวผักกาดชนิดนี้ถูกใช้โดยชนเผ่าสแกนดิเนเวียเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีมูลค่าเท่ากับมูลค่าของขนมปังและเมื่อมีการถือกำเนิดของมันฝรั่งเท่านั้นที่ทำให้หัวผักกาดชนิดนี้กลายเป็นพืชอาหารสัตว์มากขึ้น มากกว่าพืชอาหาร
พืชฟักทองทั่วไป (Latin Cucurbita pepo) เป็นไม้ล้มลุกประจำปีของสกุลฟักทองในตระกูลฟักทองซึ่งจัดเป็นพืชตระกูลแตง บ้านเกิดของโรงงานคือเม็กซิโก ในหุบเขาโออาซากามีการเติบโตอย่างน้อย 8000 ปี แม้กระทั่งก่อนยุคของเราฟักทองแพร่กระจายในอเมริกาเหนือตามหุบเขาแม่น้ำมิสซูรีและมิสซิสซิปปี ฟักทองถูกนำไปยังโลกเก่าโดยลูกเรือชาวสเปนในศตวรรษที่ 16 และตั้งแต่นั้นมาก็มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเอเชียด้วย จีนอินเดียและรัสเซียเป็นผู้ที่มีประวัติในการเพาะปลูกฟักทอง
ฟักทอง (lat. Cucurbitaceae) - วงศ์ของพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีดอกจำนวน 130 สกุลและประมาณ 900 ชนิด เมล็ดฟักทองส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรยืนต้นและสมุนไพรประจำปี แต่มีพุ่มไม้กึ่งพุ่มและแม้แต่พุ่มไม้ในบรรดาตัวแทนของครอบครัว พืชฟักทองเติบโตในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ผลไม้ของพืชฟักทองหลายชนิด (แตงโมแตงโมแตงกวาฟักทอง) สามารถรับประทานได้บางชนิดใช้ทำเครื่องดนตรี (ลาเกนาเรีย) ฟองน้ำและฟิลเลอร์ (รังบวบ) และมีหลายชนิดที่ปลูกเป็นยาหรือไม้ประดับ
Dill (lat. Anethum) เป็นพืชสกุลเดียวของไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งของตระกูล Umbrella ซึ่งแสดงด้วยผักชีลาวที่มีกลิ่นหอมหรือผักชีลาวในสวน ในป่าสายพันธุ์นี้พบได้ในภูมิภาคกลางและตะวันตกเฉียงใต้ของเอเชียในเทือกเขาหิมาลัยและทางตอนเหนือของแอฟริกาและในวัฒนธรรมมีการปลูกทั่วโลก เช่นเดียวกับผักชีฝรั่งญาติของมันผักชีฝรั่งเป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ แต่ผักชีฝรั่งเริ่มถูกใช้เป็นเครื่องเทศในยุโรปในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น
ถั่วพืช (Latin Phaseolus) เป็นพืชสกุลพืชตระกูลถั่วซึ่งมีประมาณ 90 ชนิดที่เติบโตในเขตอบอุ่นของทั้งสองซีกโลก จากภาษากรีก Phaseolus แปลว่า "เรือเรือ" เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะถั่วมีรูปร่างเหมือนเรือพระภิกษุฟรานซิสกันชาวสเปนและมิชชันนารี Bernardino de Sahagun ผู้ซึ่งอาศัยและทำงานในเม็กซิโกในศตวรรษที่ 16 ในบทประพันธ์ของเขา "General History of New Spain Affairs" ได้บรรยายประจักษ์พยานของชาวแอซเท็กเกี่ยวกับคุณสมบัติของถั่วและความหลากหลายของสายพันธุ์ตั้งแต่ละตินอเมริกา เป็นดินแดนดั้งเดิมของพืชชนิดนี้ ถั่วถูกนำไปรัสเซียจากฝรั่งเศสและตุรกีในศตวรรษที่ 16 และปลูกเป็นไม้ประดับเป็นครั้งแรก
ยี่หร่าสามัญ (Latin Foeniculum vulgare) เป็นพืชสกุล Fennel ของตระกูล Umbrella เป็นที่นิยมไม้ล้มลุกชนิดนี้เรียกว่าผักชีฝรั่งหรือ voloshsky ยี่หร่าป่าพบได้ในประเทศแอฟริกาเหนือ - อียิปต์ลิเบียโมร็อกโกแอลจีเรียและตูนิเซีย ในยุโรปตะวันตกโดยเฉพาะในอิตาลีฝรั่งเศสอังกฤษสเปนและโปรตุเกส ในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ - กรีซบัลแกเรียแอลเบเนียและประเทศในอดีตยูโกสลาเวีย นอกจากนี้ยังเติบโตในอเมริกาเหนือกลางและใต้นิวซีแลนด์และตะวันตกและเอเชียกลาง เฟนเนลพบได้ง่ายที่สุดบนเนินหินในคูน้ำและในพื้นที่ที่มีวัชพืช เฟนเนลได้รับการปลูกในหลายประเทศทั่วโลก
Phytophthora (ละติน Phytophthora) เป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายเห็ดที่ก่อให้เกิดโรคใบไหม้ในช่วงปลายซึ่งส่วนใหญ่มักส่งผลต่อพืชกลางคืนรวมทั้งมะเขือเทศ Phytophthora มีมากกว่าร้อยชนิด ชื่อของโรค "โรคใบไหม้" ประกอบด้วยคำภาษากรีกโบราณสองคำและในการแปลแปลว่า "ทำลายหรือทำลายพืช" โดยประมาณ อันที่จริงโรคนี้สามารถทำลายพืชได้ในเวลาเพียงไม่กี่วัน
พืชชนิดหนึ่ง (lat. Armoracia rusticana) หรือมะรุมหรือหมู่บ้านมะรุม - ไม้ยืนต้นที่เป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่งของพืชชนิดหนึ่งของพืชชนิดหนึ่งในตระกูล Cruciferous หรือกะหล่ำปลี ตามธรรมชาติพืชชนิดหนึ่งเติบโตทั่วยุโรปในคอเคซัสในไซบีเรียเลือกสถานที่ชื้นตามริมฝั่งแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำและในวัฒนธรรมมีการปลูกทั่วโลกแม้ในกรีนแลนด์ ประเพณีการกินพืชผักชนิดหนึ่งปรากฏในสมัยโบราณในกรุงโรมและกรีซ แต่แหล่งข้อมูลที่เขียนขึ้นครั้งแรกซึ่งกล่าวถึงพืชมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 9 - นับจากเวลานี้เป็นต้นมาที่พืชชนิดหนึ่งเริ่มปลูกในรัสเซีย
กะหล่ำดอก (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) เป็นพันธุ์ทั่วไปของกลุ่ม Botrytis ประเภทกะหล่ำปลี พืชชนิดนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในป่า มีความเห็นว่ากะหล่ำดอกถูกนำเข้าสู่วัฒนธรรมโดยชาวซีเรียดังนั้นจึงเรียกกะหล่ำปลีซีเรียมาเป็นเวลานาน Ibn Sina แนะนำให้เป็นผลิตภัณฑ์วิตามินฤดูหนาว ในศตวรรษที่สิบสองชาวอาหรับได้นำกะหล่ำดอกไปยังสเปนและชาวซีเรีย - ไปยังเกาะไซปรัสและในศตวรรษที่สิบสี่กะหล่ำดอกบางพันธุ์ได้รับการปลูกในอิตาลีอังกฤษฮอลแลนด์และฝรั่งเศส
กระเทียม (lat.allium sativum) เป็นไม้ยืนต้นที่เป็นไม้ล้มลุกชนิดหัวหอมของตระกูล Amaryllis พืชมาจากเอเชียกลาง การสร้างบ้านเกิดขึ้นในเทือกเขาอุซเบกิสถานเติร์กเมนิสถานทาจิกิสถานทางตอนเหนือของอิหร่านปากีสถานและอัฟกานิสถาน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันที่มาของกระเทียมจากหัวหอมที่มีปลายแหลมยาว กระเทียมได้รับความนิยมไปทั่วโลกเนื่องจากมีรสฉุนและกลิ่นเฉพาะตัว เป็นที่ต้องการทั้งในการปรุงอาหารและในทางการแพทย์ - มนุษย์นิยมใช้กระเทียมมาเป็นเวลานานแล้ว
ต้นกระเทียม (lat. Allium sativum) เป็นไม้ยืนต้นที่เป็นไม้ล้มลุกซึ่งเป็นชนิดของหัวหอมของหัวหอมย่อยของตระกูล Amaryllis เป็นพืชผักยอดนิยมที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและรสฉุนเนื่องจากมีสาร thioesters อยู่ในพืชบ้านเกิดของกระเทียมคือเอเชียกลางซึ่งมีการปลูกกระเทียมในเติร์กเมนิสถานอุซเบกิสถานทาจิกิสถานอัฟกานิสถานปากีสถานและทางตอนเหนือของอิหร่าน นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากระเทียมผักมีต้นกำเนิดจากหัวหอมปลายแหลมที่เติบโตในช่องเขาของภูเขาเติร์กเมนิสถานในปามีร์อาไลและเทียนชาน