Artichoke Yerusalem: tumbuh di kebun, jenis dan varieti

Tanam Artichoke Yerusalem (lat. Helianthus tuberosus), atau Bunga matahari ubi, adalah spesies tumbuhan herba genus Sunflower keluarga Astrovye. Artichoke Yerusalem, bulba, pir tanah atau gendang juga diketahui oleh dunia artichoke Yerusalem. Perkataan "artichoke Yerusalem" berasal dari nama suku orang India yang tinggal di wilayah Brazil moden - tupinamoas. Artichoke Yerusalem dinaturalisasi di Chile. Pir tanah datang ke Eropah melalui England dan Perancis pada abad ke-16, dan dari separuh kedua abad ke-19 ia mula ditanam secara meluas sebagai tanaman makanan dan makanan.
Di alam liar, artichoke Yerusalem masih dapat dijumpai di Amerika Utara di sepanjang jalan dan di tanah gurun, dan dalam budaya tumbuh di seluruh dunia, dan di banyak negara, misalnya, di Jepun, Switzerland dan Australia, ia dianggap sebagai rumpai, kerana ia tidak bersahaja, tahan fros, produktiviti dan kesesuaian dengan keadaan apa pun.

Tumbuhan artichoke Yerusalem - keterangan

Pir artichoke Yerusalem tanah mempunyai sistem akar yang kuat, pada stolon bawah tanah yang mana umbi yang dapat dimakan berwarna kuning, merah, ungu atau putih terbentuk, menyerupai akar halia, dan tangkai kubis atau lobak... Batang artichoke Yerusalem berwarna puber dengan vili pendek, kuat dan lurus, mencapai ketinggian 40 hingga 300 cm, di bahagian atas cabang batang. Daun artichoke Yerusalem adalah petiolate, pubescent, bergerigi. Daun bawah bertentangan, korda-ovate, daun atas berselang-seli, berbentuk pisau pembedah atau lonjong-lonjong. Bakul bunga-berdiameter hingga 10 cm terdiri daripada bunga biseksual tubular tengah berwarna kuning dan dari bunga bunga kuning-kuning marginal palsu 10-15 steril. Benih artichoke Yerusalem, masak dari bulan Ogos hingga September.

Pir tanah ditanam pada skala industri, terutama di Amerika, Rusia dan Asia, tetapi artichoke Yerusalem telah ditanam di negara ini selama beberapa dekad sebagai produk makanan dengan khasiat perubatan. Komposisi kimia tumbuhan menyerupai kentang, dari segi nilai pemakanan, ia melebihi sayur berharga seperti bit... Umbi boleh dimakan mentah serta digoreng, direbus dan direbus. Malah kompot dan teh disediakan dari mereka.

Menanam artichoke Yerusalem di tanah terbuka

Kapan menanam artichoke Yerusalem di tanah

Artichoke Yerusalem ditanam di ladang terbuka dan di dalam bekas. Di tanah terbuka, artichoke Yerusalem ditanam sebelum musim sejuk, 2-3 minggu sebelum bermulanya cuaca sejuk yang stabil, atau pada musim bunga, ketika tanah cukup panas. Pada musim luruh, umbi keseluruhan ditanam di tanah, dan pada musim bunga mereka boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian semasa menanam. Pilih kawasan yang terang untuk artichoke Yerusalem, di mana ia tidak akan menaungi tanaman lain, kerana batangnya mencapai ketinggian 3 m. Sebaiknya tanam artichoke Yerusalem di sekitar kawasan taman atau di sepanjang pagar.

Tanah artichoke Yerusalem

Tanah untuk artichoke Yerusalem harus sedikit alkali atau neutral - pH dalam lingkungan 6.0-7.5 unit. Budaya tidak memilih komposisi tanah, ia tumbuh dengan baik di mana-mana tanah, kecuali tanah yang terlalu berat dan masin. Untuk penanaman musim sejuk, laman web ini disiapkan dalam dua hingga tiga minggu, tetapi walaupun anda memutuskan untuk menanam artichoke Yerusalem pada musim bunga, anda masih perlu menyiapkan tapak itu pada musim gugur.

Tanah digali hingga kedalaman bayonet penyodok dengan penambahan kompos. Sekiranya anda menanam artichoke Yerusalem pada musim bunga, jangan memecahkan gumpalan bumi yang besar untuk musim sejuk. Lakukan ini sebelum musim bunga. Baja fosfat-kalium mesti digunakan semasa penanaman.

Kemudian anda boleh menanam artichoke Yerusalem

Pendahulu terbaik untuk artichoke Yerusalem adalah kentang, kobis dan timun.

Cara menanam artichoke Yerusalem

Pada akhir April atau awal Mei, pilih ubi artichoke Yerusalem yang kecil untuk menanam sebiji telur ayam, rendam dalam larutan Zirkon pada kadar 1 ml penyediaan setiap 1 liter air, dan kemudian tanam pada jarak 40 cm antara satu sama lain di parit sedalam 12-15 cm. Lebar jarak baris harus 60-70 cm. Campurkan tanah yang dikeluarkan dari alur dengan tepung tulang, kemudian isi dengan parit campuran ini.

Artichoke Yerusalem yang berkembang

Cara menanam artichoke Yerusalem

Merawat artichoke Yerusalem sangat mudah. Pada mulanya selepas penanaman, langkah penjagaan yang diperlukan adalah melonggarkan tanah dan menyapu kawasan dari rumpai. Apabila anak benih tumbuh setinggi 30 cm, mereka disaluti dengan kompos kebun dan terus melakukan ini sepanjang masa seperti yang diperlukan, dan apabila mereka tumbuh hingga 1 m, tiang dipasang dari kedua ujung baris, kawat dalam pembungkus plastik ditarik secara mendatar di antara mereka dan diikat pada tanamannya supaya tidak putus dari angin.

Ketika artichoke Yerusalem mula mengikat tunas, lebih baik mengeluarkannya agar tanaman tidak mengeluarkan tenaga untuk berbunga dan berbuah. Untuk tujuan yang sama, tanaman yang terlalu memanjang dipendekkan menjadi 1.5-2 m.

Menyiram artichoke Yerusalem

dijalankan hanya semasa musim kemarau yang berpanjangan - dari 10 hingga 15 liter untuk setiap belukar. Sekiranya musim panas dengan hujan, anda tidak perlu risau untuk menyiram artichoke Yerusalem sama sekali - pemendakan semula jadi akan cukup untuk itu.

Makan topinambur

Penanaman artichoke Yerusalem melibatkan pengenalan pakaian ke dalam tanah. Pada musim bunga, semasa pelonggaran tapak, butiran baja yang mengandungi nitrogen dan kalium ditambahkan ke dalam tanah. Semasa tempoh pemula, lebih baik menggunakan baja cair. Sebagai contoh, pada pertengahan musim panas, baik untuk menyuburkan artichoke Yerusalem dengan larutan infusi rumput laut atau pupuk kandang hijau. Baja mineral diaplikasikan ke tanah setiap tahun, dan baja organik digunakan setiap 2-3 tahun sekali.

Penyebaran artichoke Yerusalem

Selalunya, artichoke Yerusalem disebarkan dengan cara vegetatif - umbi, bahagian atau mata mereka, dan kami memberitahu anda mengenai kaedah ini.Tetapi artichoke Yerusalem dapat ditanam dari biji, tetapi reproduksi artichoke Yerusalem adalah karya yang terlalu susah payah dan tidak bersyukur yang memerlukan pengetahuan khusus, dan biarkan penternak melakukan ini. Selain itu, artichoke Jerusalem dari biji akan memakan masa lebih lama daripada artichoke Jerusalem dari ubi.

Artichoke Yerusalem di rumah

Pembaca bertanya apakah artichoke Yerusalem dapat ditanam di rumah. Ia boleh ditanam dalam bekas besar atau kotak dengan saliran. Merawat artichoke Yerusalem dalam bekas tidak berbeza dengan merawatnya di ladang terbuka, satu-satunya perbezaan adalah penyiraman tanah secara berkala.

Hama dan penyakit artichoke Yerusalem

Penyakit artichoke Yerusalem

Dengan ketahanan yang hampir mutlak terhadap penyakit, artichoke Yerusalem kadang-kadang terkena busuk putih, alternaria atau cendawan tepung.

Reput putih atau sklerotinosis, membentuk kumai yang terasa mekar pada batang tanaman, yang membuat mereka sakit dan, sebagai akibatnya, ditutup dengan pertumbuhan hitam dari dalam. Jangkitan berlaku melalui tanah. Perbezaan suhu pada kelembapan tinggi menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. Tumbuhan yang sakit mesti segera dikeluarkan dari tapak dan dibakar.

Alternaria - penyakit yang meluas, ia menyerang semua bahagian daratan tumbuhan. Ia boleh didiagnosis oleh bintik-bintik coklat gelap atau lebih terang dengan batas kekuningan di daun. Dengan perkembangan penyakit ini, bintik-bintik tumbuh di antara urat daun daun, dan tangkai daun kering bersama dengan daun. Cara paling berkesan untuk mengawal penyakit ini adalah dengan merawat tanaman dengan racun kulat pada suhu melebihi 18 ºC. Kadang-kadang satu sesi cukup, tetapi lebih baik melakukan dua semburan dengan selang waktu 10-12 hari.

Cendawan serbuk muncul di artichoke Yerusalem pada separuh kedua musim tumbuh sebagai bunga putih yang longgar di bahagian atas daun. Lama kelamaan, plak menjadi merah jambu atau berubah menjadi coklat, daun yang terkena menjadi rapuh dan rapuh. Cuaca panas dengan turun naik yang ketara dalam kelembapan dan suhu udara, serta kelebihan nitrogen, menyumbang kepada perkembangan penyakit ini. Hasil yang baik diberikan oleh rawatan artichoke Yerusalem pada daun dengan racun kulat - persediaan seperti Topaz, Bayleton, Quadris, Skor, Tilt, But, Topsin dan sejenisnya.

Perosak artichoke Yerusalem

Artichoke Yerusalem dirosakkan oleh siput yang hidup di tanah beruang, serta larva beberapa serangga. Untuk melindungi tanaman daripada siput, butiran anti-slug khas dibentangkan di laman web ini. Sekiranya anda mengetahui bahawa terdapat perosak di laman web seperti sudu, kumbang Mei atau kumbang, Diazonon atau Foxim dimeteraikan sebelum menanam artichoke Yerusalem di tanah untuk digali.

Pembersihan dan penyimpanan artichoke Yerusalem

Umbi artichoke Yerusalem masak sekurang-kurangnya 120 hari. Menuai mereka lebih awal tidak ada gunanya, kerana umbi yang digali terlalu awal tidak akan mencapai kualiti yang diinginkan. Gali artichoke Yerusalem pada musim bunga, sebelum bumi menghangat, atau pada musim gugur, sebaik sahaja tanah mula membeku. Umbi artichoke Yerusalem dapat menahan beku dengan mudah hingga -40 ºC di tanah jika anda membuang tanah kering atau salji di plot untuk musim sejuk. Sebaiknya gali umbi sebanyak yang anda boleh makan pada musim sejuk, dan selebihnya boleh digali pada musim bunga - dalam tempoh kekurangan vitamin, mereka akan sangat berguna.

Perkara utama adalah jangan lupa membuangnya sebelum bermulanya panas, jika tidak, ubi akan tumbuh, dan artichoke Yerusalem akan berubah menjadi sayur yang sihat dan enak rumpai.

Penyimpanan artichoke Yerusalem sama dengan penyimpanan tanaman akar - dalam kotak dengan pasir. Sebelum menyimpan artichoke Yerusalem di bilik bawah tanah, ubi yang digali terlebih dahulu dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Sekiranya anda tidak mempunyai bilik bawah tanah, letakkan kotak di loggia atau balkoni terlindung. Sejumlah kecil ubi boleh disimpan di dalam laci sayur di dalam peti sejuk.

Varieti artichoke Yerusalem

Tugas utama penternak hari ini adalah untuk mengembangkan jenis artichoke Yerusalem dengan susunan umbi yang paling padat di dalam tanah, kerana sistem akar dengan nodul yang terbentuk di atasnya tumbuh luas dan mendalam.Dan dalam hal ini, para saintis pasti berjaya. Keutamaan lain dalam usaha pembiakan adalah meningkatkan ketebalan batang untuk varieti tanaman pakan. Nah, dan tugas penting ketiga adalah pembiakan varietas artichoke Yerusalem.

Varieti artichoke Yerusalem yang ada sekarang dibahagikan kepada makanan dan ubi. Varieti makanan menghasilkan jisim hijau, tetapi mereka membentuk ubi kecil. Varieti inilah yang ditanam pada skala industri. Pada gilirannya, kedua-dua jenis ubi dan makanan dibahagikan kepada matang awal dan akhir matang mengikut tempoh matang. Kami menawarkan anda kenalan dengan beberapa jenis artichoke Yerusalem, di antaranya anda boleh memilihnya sendiri.

• Minat - berbuah, bertumbuh intensif, menuntut kelembapan, tahan panas dan musim sejuk yang tahan lama dengan batang tegak sederhana bercabang sederhana, besar, daun hijau gelap kasar dan ubi putih halus dengan mata yang mendalam. Disyorkan untuk penanaman industri di kawasan yang hangat.
• Leningradsky - varieti berbentuk belukar yang menghasilkan lebih tinggi dengan batang hijau gelap, daun hijau bujur dan ubi bersaiz putih yang memanjang, disimpan dengan sempurna di dalam tanah hingga musim bunga. Varieti ini sesuai untuk tumbuh di wilayah barat laut.
• Volzhsky 2 - tanaman tinggi tahan kekeringan dan tahan musim sejuk dengan sistem akar padat, batang bulat, daun hijau sedikit puber dan ubi berbentuk pir putih dengan serpihan ungu muda.
• Skorospelka - variasi penuaan awal yang tidak tahan fros dengan sistem akar yang padat, daun berbentuk jantung, dipotong di tepi dengan gigi besar, batang bercabang dengan baik dan ubi putih bulat yang halus.
• Pasko - beraneka rerat ubi yang menghasilkan tinggi dan pelbagai tinggi dengan batang bercabang lemah, daun besar dan ubi bulat putih seberat 80 g.
• Suria Merupakan varieti umbi hasil akhir yang tinggi sesuai untuk tumbuh di mana-mana kawasan. Tumbuhan dari jenis ini mempunyai semak sederhana, batang bercabang kuat, daun besar dan ubi putih elips memanjang bersaiz sederhana dengan berat hingga 60 g.
• Cari - varieti matang yang produktif dengan batang bercabang lemah, daun yang besar dan tidak simetri, sistem akar padat dan ubi berbentuk pir, putih dengan urat merah jambu di sekitar mata. Direka untuk penanaman di wilayah selatan.

Sebagai tambahan kepada yang dijelaskan, jenis artichoke Yerusalem berikut adalah popular: Putih, Patat, Fusiform, Vadim, Merah, Omsk Putih dan Kaukasia Utara.

Sifat artichoke Yerusalem - bahaya dan manfaat

Sifat penyembuhan artichoke Yerusalem

Semasa mengkaji komposisi artichoke Yerusalem, para saintis terkejut dengan pelbagai mineral dan vitamin yang terdapat di dalamnya. Oleh kerana jumlah zat besi dalam umbi, misalnya, tanaman ini jauh lebih tinggi daripada tanaman berguna seperti lobak merah, lobak dan bit, dan 1 kg artichoke Yerusalem mengandungi 60-70 mg karotena. Apa yang termasuk dalam artichoke Yerusalem? Kalium dan kalsium, kromium dan fluor, magnesium dan mangan, silikon dan natrium, vitamin B1, B2, B6, B7, C, PP, serta serat, pektin, lemak, protein, asid organik, analog semula jadi insulin inulin dan asid amino arginin, valine, leicine dan lysine.

Artichoke Jerusalem membantu mengatasi urolithiasis, gout, pemendapan garam, kegemukan dan anemia. Merebus daripadanya menurunkan kadar gula dan menormalkan kerja pankreas. Pengambilan ubi artichoke Yerusalem sangat diperlukan bagi penduduk kota-kota besar dengan keadaan persekitaran yang tidak baik, kerana kerana serat dan inulin, ia menghilangkan garam logam berat, radionuklida, racun dan kolesterol berlebihan dari badan.

Artichoke Yerusalem disyorkan untuk makan:

• untuk pencegahan diabetes mellitus;
• dengan penyakit saluran gastrousus;
• untuk menurunkan tekanan darah;
• untuk membuang toksin dari badan;
• untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah;
• untuk melindungi daripada jangkitan virus.

Artichoke Yerusalem mengatasi tebu dan bit dalam kandungan karbohidrat. Umbi artichoke Yerusalem yang paling berguna segera setelah penuaian, kerana semasa penyimpanan sebagai hasil hidrolisis, sebahagian dari inulin diubah menjadi fruktosa. Namun, tidak ada yang berbahaya dalam hal ini, terutama bagi penderita diabetes, yang fruktosa menggantikan gula.

Artichoke Jerusalem mampu melegakan mual, berhenti muntah, meneutralkan keasidan tinggi, menghilangkan rasa pahit di mulut. Ia digunakan semasa kehamilan untuk memperkaya tubuh dengan nutrien untuk ibu dan janin. Makan ubi artichoke Yerusalem selari dengan rawatan ubat penyakit menyumbang kepada pemulihan yang lebih cepat, termasuk dengan meningkatkan imuniti dan membuang toksin dari badan.

Penggunaan jus artichoke Yerusalem mengurangkan keasidan jus gastrik, menghilangkan sakit kepala akibat tekanan darah tinggi, mendorong penyembuhan luka dan bisul, melegakan artritis, penyakit perut dan duodenum. Mereka meminumnya 50 g tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Artichoke Yerusalem juga diminati dalam tata rias: ia dapat digunakan untuk meredakan keradangan atau kerengsaan pada kulit, kerutan halus, dan membersihkan pori-pori. Untuk menghilangkan kulit yang kendur, anda perlu mengelap muka dan leher anda semalaman dengan jus artichoke Yerusalem. Kulit berminyak dirawat dengan topeng artichoke Yerusalem parut dengan penambahan setengah sudu teh madu. Kulit kering boleh direndam dengan menambahkan setengah sudu teh minyak zaitun ke komposisi topeng muka yang dijelaskan. Topeng dicuci selepas 20 minit dengan teh hijau suam, dan selepas 10 minit lagi, lap kulit dengan sekeping ais. Kursus kosmetik - 20 prosedur.

Artichoke Yerusalem - kontraindikasi

Artichoke Jerusalem tidak mempunyai kontraindikasi, kecuali jika anda mempunyai intoleransi individu terhadap produk ini. Makan artichoke Yerusalem mentah boleh menyebabkan perut kembung, tetapi setelah beberapa saat, usus akan terbiasa dan anda tidak akan merasa tidak selesa lagi. Sekiranya ketagihan itu tidak berlaku, anda boleh makan artichoke Yerusalem rebus atau rebus. Dan, tentu saja, jangan cuba makan semua ubi pada satu masa - sebarang produk semasa makan berlebihan boleh menyebabkan rasa tidak selesa.

Bahagian: Compositae (Astral) Tumbuhan kebun Tumbuhan di T Sayuran akar