البطاطا الحلوة: زراعة البذور

البطاطا الحلوة ، أو البطاطا الحلوة مجد الصباح (lat.Ipomoea batatas) - محصول علف وغذاء ثمين ، نوع من النباتات الشبيهة بالدرنات من جنس Ipomoea من عائلة Bindweed. تنشأ البطاطا الحلوة من كولومبيا وبيرو ، حيث انتشرت في جميع أنحاء المنطقة قبل وصول الأوروبيين إلى أمريكا الجنوبية ، وانتهى بها الأمر أيضًا في شرق وجنوب بولينيزيا وجزر الهند الغربية وجزيرة إيستر ونيوزيلندا. أطلق الأزتك على جذور البطاطا الحلوة الصالحة للأكل "كاموتلي" وأكلوها نيئة ومسلوقة ومقلية. خلال الفتح ، جلب الإسبان البطاطا الحلوة إلى جزر الفلبين ، حيث انتهى بهم المطاف في البحر الأبيض المتوسط ​​وتايوان واليابان.
اليوم ، البطاطا الحلوة تنمو فقط في الثقافة. يزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، وكذلك في المناطق الدافئة في المنطقة المعتدلة - على سبيل المثال ، تنمو البطاطا الحلوة جيدًا في أوكرانيا ، ولم تعد البطاطا الحلوة في منطقة موسكو نادرة. الصين وإندونيسيا والهند هي الدول الرائدة في الزراعة الصناعية للبطاطا الحلوة.

البطاطا البطاطا الحلوة - الوصف

البطاطا الحلوة هي نبات عشبي مع رموش زاحفة يصل طولها إلى 5 أمتار ، ويمكن تجذيرها بسهولة في العقد. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 15-18 مترًا.تشكل الجذور الجانبية السميكة بشدة للبطاطا الحلوة درنات ذات لون أصفر وبرتقالي وأبيض وقشدي ووردي وأحمر وأرجواني. تزن درنات البطاطا الحلوة من 200 جم إلى 3 كجم أو أكثر. أوراق البطاطا الحلوة مفصصة براحة اليد أو قلبية ، ذات أعناق طويلة. يمكن أن تكون الأزهار على شكل قمع إبطي مع كورولا كبيرة وردية أو بيضاء أو أرجوانية شاحبة ، لكن العديد من أنواع البطاطا الحلوة لا تتفتح في المناخات المعتدلة.فاكهة البطاطا الحلوة عبارة عن صندوق به أربع بذور بنية أو سوداء قطرها 3.5-4.5 ملم.

زراعة البطاطا الحلوة من البذور

بذر البطاطا الحلوة

عادة ما يتم نشر بطاطس اليام عن طريق تنبت الدرنات ، حيث نادرًا ما يزهر النبات في ظروفنا ، وبالتالي لا يشكل البذور. ومع ذلك ، يمكنك شراء بذور البطاطا الحلوة من متجر على الإنترنت أو في جناح حديقة ، ونظراً للثقافة المحبة للحرارة وموسم نموها الذي يستمر من 90 إلى 180 يومًا ، لا تزرعها في الأرض المفتوحة ، ولكن للشتلات. علاوة على ذلك ، فإن بذور البطاطا الحلوة لها إنبات مائة بالمائة تقريبًا.

تزرع البطاطا الحلوة في أواخر يناير أو أوائل فبراير ، ولكن قبل الزراعة توضع البذور في ماء دافئ لمدة يوم ، وبعد ذلك يتم تطهيرها في محلول من برمنجنات البوتاسيوم أو كبريتات النحاس. بعد المعالجة ، تجفف البذور.

يجب أن تكون الركيزة لزراعة شتلات البطاطا الحلوة خصبة وفضفاضة - على سبيل المثال ، خليط التربة من الدبال والعشب والرمل في أجزاء متساوية مناسب تمامًا لهذا الغرض. لا تستخدم تربة الحديقة للبذر - فهي لا تحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية ، ويمكن أن تصاب ببيض الحشرات ومسببات الأمراض. قبل زرع البذور ، يجب تطهير الركيزة عن طريق التكليس في الفرن أو التسخين في فرن الميكروويف.

تُدفن بذور البطاطا الحلوة في طبقة مبللة بمقدار 1.5-2 سم ، وبعد ذلك يتم ضغط السطح قليلاً وسقيه. ثم تُغطى المحاصيل بورق قصدير أو زجاج وتحفظ حتى ظهورها في مكان جيد الإضاءة والتهوية عند درجة حرارة 18-20 درجة مئوية.

رعاية الشتلات اليام

تتطلب زراعة البطاطا الحلوة في فترة الشتلات ، أولاً وقبل كل شيء ، إنشاء نظام درجة حرارة مثالية للشتلات في نطاق 20-30 درجة مئوية. يتم تسقي شتلات البطاطا الحلوة بانتظام ، ولكن باعتدال: يحب النبات الرطوبة ، لكنه لا يتحمل الأوساخ السائلة في الجذور. لترطيب الركيزة ، استخدم ماء بدرجة حرارة الغرفة تم ترسبه خلال النهار. سقي الشتلات فقط عندما تكون الطبقة العليا من الركيزة جافة. يجب تهوية الغرفة بانتظام ، ولكن لا ينبغي السماح بالمسودات. من الأفضل القيام بالتهوية مباشرة بعد الري.

عندما يصل ارتفاع شتلات البطاطا الحلوة إلى 15 سم وتتشكل 4-5 شتلات داخلية في كل شتلة ، يمكنك البدء في إجراءات التصلب التي تهدف إلى تعويد النباتات على تأثيرات العوامل الطبيعية. يجب إخراج الشتلات في الهواء الطلق كل يوم لمدة أسبوعين. في البداية ، ليس لفترة طويلة - لمدة 20-30 دقيقة ، ولكن يتم زيادة مدة الإجراء تدريجيًا حتى يمكن أن تقضي شتلات البطاطا الحلوة في الهواء الطلق على مدار الساعة.

زراعة البطاطا الحلوة في أرض مفتوحة

متى تزرع البطاطا الحلوة في الأرض

ازرع شتلات البطاطا الحلوة على فراش الحديقة عندما تكون درجة حرارة الهواء ثابتة عند حوالي 20 درجة مئوية ، وتسخن التربة حتى 15 درجة مئوية. على سبيل المثال ، في أوكرانيا ، لا سيما في مناطقها الجنوبية ، من الممكن زراعة الشتلات في حديقة نباتية بالفعل في نهاية أبريل ، وفي منطقة موسكو ، تتطور الظروف اللازمة في بعض الأحيان فقط في العقد الأول من شهر يونيو.

تنمو البطاطا الحلوة بشكل أفضل في المناطق المفتوحة والمشمسة المحمية من الرياح القوية. التربة المثلى للنبات هي طميية رملية أو طينية ، ذات حموضة منخفضة ومحتوى عالي من النيتروجين ، على الرغم من أن البطاطا الحلوة يمكن أن تنمو في تربة أخرى

تربة البطاطا الحلوة

يجب إعداد موقع البطاطا الحلوة منذ الخريف: تم حفر الأرض على عمق 15-20 سم مع الإدخال المتزامن للدبال وكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات. يتم تجويف التربة الحمضية قبل أسبوعين من الإخصاب. في الربيع ، قبل الزراعة ، يتم تخفيف التربة الموجودة في الموقع وإثرائها بنترات الأمونيوم.

كيفية زراعة البطاطا الحلوة في أرض مفتوحة

تزرع الشتلات في ثقوب بعمق حوالي 15 سم ، محفورة على مسافة 40 سم على التوالي مع تباعد صف 70 سم.إذا كنت تزرع صنفًا طويل الأوراق ، فقم بترتيب الثقوب بنمط 70 × 70 سم ، على الرغم من الزراعة المدمجة للبطاطا الحلوة ، فإن السجادة المكونة لاحقًا من القمم والأوراق ستمنع الرطوبة من التبخر بسرعة كبيرة. يتم دفن الشتلات بحيث يكون الجزءان السفليان تحت الأرض. للتجذير الناجح ، تتم إزالة جميع الأوراق تقريبًا من الشتلات ، ولم يتبق سوى 1-2 أزواج من الأوراق العلوية. بعد الزراعة ، يتم ضغط سطح السرير وسقيه وتغطية كل شتلة بوعاء زجاجي أو زجاجة بلاستيكية شفافة برقبة مقطوعة. عندما تبدأ أوراق جديدة في الظهور على الشتلات ، تتم إزالة الغطاء.

رعاية البطاطا الحلوة

كيف تنمو البطاطا الحلوة

لا تنطوي زراعة البطاطا الحلوة والعناية بها على أي صعوبات ، وإذا تمكنت من العثور على بذور جيدة للمحاصيل ، إذا اتبعت القواعد البسيطة لزراعة البطاطا الحلوة ، فيمكنك الاعتماد على النجاح. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أنك تتعامل مع ثقافة محبة للحرارة.

تتكون العناية بالنبات من إجراءات معروفة جيدًا لكل بستاني: حماية الحديقة من البرد ، والري ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والحماية من الأمراض والآفات. عند زراعة البطاطا الحلوة ، يجب ألا تدع الرموش تتجذر في الأجزاء الداخلية: امش على طول سرير الحديقة وارفع كل رمش لكسر الجذور التي تكونت. لا تنسي قرص قمم كل الرموش في 20 أغسطس - فهذا الإجراء يساعد على زيادة حجم الدرنات.

سقي البطاطا الحلوة

نظرًا لأن البطاطا الحلوة مقاومة للجفاف ، فإنها تحتاج إلى رطوبة وفيرة فقط في الشهر الأول بعد الزراعة ، ولكن في المستقبل ، يجب أن ينخفض ​​الري تدريجياً إلى طبيعته: في النصف الثاني من موسم النمو ، يجب ألا يتم الري أكثر من مرة كل 10 أيام ، وإذا هطل المطر بانتظام ، فلا يمكنك سقي البطاطا على الإطلاق. 2-3 أسابيع قبل حصاد الدرنات ، توقف ترطيب الأسرة.

أعلى صلصة البطاطا الحلوة

الأهم من ذلك كله ، هناك حاجة إلى تغذية إضافية ، أي سماد البوتاسيوم ، أثناء تكوين ونمو الدرنات - يحدث هذا عادة في منتصف أغسطس. من الأفضل استخدام رماد الخشب كسماد: يتم تقليب 1-2 كوب من الرماد في 10 لترات من الماء ويتم ضخها لمدة أسبوع مع التحريك من وقت لآخر ، وبعد ذلك يتم إضافة لتر من التسريب تحت كل شجيرة.

آفات وأمراض البطاطا الحلوة

على الرغم من أن البطاطا الحلوة تقاوم الآفات والأمراض التقليدية لمناخنا ، إلا أن درناتها يمكن أن تتلف يرقات الخنافس ، وتتسبب الآفة في تدمير أو تشويه أكبر وأجمل المحاصيل الجذرية عمداً. حارب الوحوش ويجب أن يكون نسلهم مثابرين وهادفين ، وكيفية القيام بذلك ، يمكنك أن تقرأ في المقالة المنشورة على موقعنا.

في موسم الأمطار ، تشكل الرخويات خطراً على البطاطا الحلوة. ضع أوعية من البيرة فوق المنطقة واحصد المحار بمرور الوقت. يمكنك حماية البطاطا الحلوة من البزاقات إذا قمت بإحاطة الحديقة بخندق ضحل وصب حواجز دقيقة فيه: لا يمكن للبزاقات التغلب على مثل هذه العقبة.

يمكن أن تعاني البطاطا الحلوة أيضًا من سوس العنكبوت ، الذي يشغل النباتات في الصيف الجاف. في القتال ضدهم ، يستخدمون علاج الشجيرات مع تسريب الهينبان ، هوجويدمخدر قشر البصل أو البابونج.

من الأمراض ، يمكن أن تؤثر البطاطا الحلوة على فترة الشتلات الساق السوداء، والتي تعفن منها الساق في طوق جذر الشتلات وماتوا. لتجنب المرض ، زر البطاطا الحلوة فقط في التربة المطهرة: انسكب الركيزة فيتوسبورين- مولكي لا يتحمض ، أضف قشر البيض المطحون إلى خليط التربة.

تنظيف وتخزين البطاطا الحلوة

يتم حصاد البطاطا الحلوة بعد 14-16 أسبوعًا من زراعة الشتلات ، في منتصف شهر سبتمبر تقريبًا ، قبل ظهور الصقيع ، في طقس جاف ومشمس. بحلول هذا الوقت ، تبدأ الأوراق والقمم بالتحول إلى اللون الأصفر وتذبل. لن يتم تخزين البطاطا الحلوة المحفورة في الطقس الرطب ، لذلك يجب معالجتها على الفور ، مثل الدرنات التالفة.تُحفر الدرنات بمذراة وتترك على سطح السرير حتى تجف. احفر بعناية ، حيث يمكن أن يصل طول الدرنات إلى 30 سم. نظف الدرنات المجففة من الأرض وفرزها: أرسل ثمارًا صحية كاملة للتخزين ، والدرنات التالفة والمشكوك فيها للمعالجة.

يجب حفظ الدرنات المعدة للتخزين لمدة أسبوع عند درجة حرارة 28-30 درجة مئوية مع رطوبة هواء من 85-90٪ ، مع تهوية الغرفة بانتظام. ثم توضع الثمار في صواني ضحلة وتخزن في درجة حرارة 10-15 درجة مئوية لعدة أشهر.

إذا كنت ترغب في تجميد البطاطا الحلوة ، فعليك أولاً تقطيعها إلى شرائح وتقليها حتى تنضج نصفًا ، ثم وضعها في أكياس أو أوعية ، ثم توضع في الفلين ثم توضع في المجمد.

يمكنك تخزين البطاطا الحلوة في صورة مجففة: يتم غسل الدرنات وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو شرائح رفيعة ، مثل البطاطس ، ثم غسلها تحت الماء الجاري ، وتسلقها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، وتبريدها بحدة في الماء ، والسماح لها بذلك. يُصفى ، وبعد ذلك توضع الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز وتجف في الفرن عند 80 درجة مئوية ، مع التحريك من حين لآخر. يتم تبريد البطاطا الحلوة المجففة بشكل طبيعي ثم سكبها في أكياس ورقية أو أكياس للتخزين.

يمكن تعليب البطاطا الحلوة. تُقطع إلى مكعبات ، تُغلى في ماء مملح مع التوابل حتى تنضج نصفًا ، وتوضع في برطمانات معقمة نصف لتر ، وتُسكب بالماء المغلي ، وتضاف ملعقة صغيرة من حمض الأسيتيك إلى كل جرة ، وبعد ذلك تُلف الجرار وتُلف ، وبعد أن تبرد ، توضع في التخزين.

أنواع وأصناف البطاطا الحلوة

لسوء الحظ ، لا يوجد تصنيف رسمي متنوع للبطاطا الحلوة ، ولكن يوجد حوالي 7000 نوع وهجين من النبات: يزرع حوالي 100 نوع من هذا النبات في الصين وحدها. تنقسم أصناف البطاطا الحلوة إلى أنواع علف وخضروات وحلويات. تختلف الأصناف أيضًا في لون القشرة ولون اللب وشكل الدرنة. كما أن الخصائص مثل المحصول ولون وشكل الأوراق ودقة تكوين درنات البطاطا الحلوة مهمة أيضًا. وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيم الأصناف إلى مبكر ، منتصف الموسم ومتأخر.

حلوى البطاطا الحلوة

أصناف البطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين والجلوكوز - طعمها حلو ولحمها أصفر فاتح أو برتقالي. تحتاج هذه الأنواع إلى الكثير من الضوء والحرارة لتنضج ، لذلك فهي لا تنمو بشكل جيد في الممر الأوسط كما هو الحال في المناطق شبه الاستوائية والمناطق الاستوائية. يمكن أن يشبه طعم البطاطا الحلوة ، اعتمادًا على التنوع ، الأناناس أو اليقطين أو الكستناء أو الموز أو الجزر. يتم الجمع بين درنات الحلوى والفواكه والمكسرات والكراميل والدبس ، لذلك يتم استخدامها في صنع الحبوب الحلوة والكسرولات والحلويات الأخرى. أفضل أنواع الحلويات هي:

• كومارا الأحمر - هجين ، يتطلب الإضاءة ودرجة الحرارة ، مع شجيرات كبيرة ، ورموش طويلة وأوراق الشجر الخضراء. درنات هذه البطاطا الحلوة مستطيلة الشكل ، ولبها أصفر فاتح ، وحلو المذاق إلى حد ما. اللب الخام لاذع قليلا.
• بيوريجارد - سهل العناية به ، حلو ولذيذ مع نسبة عالية من الجلوكوز والكاروتين. يشكل النبات شجيرات مدمجة ، مما يعطي درنات نحاسية ناعمة مع لب برتقالي ؛
• اوه هنري - مجموعة متنوعة من تشكيلة بوريجارد الأمريكية ذات اللون الكريمي الفاتح مع لب مصفر من الطعم الحلو والاتساق الجاف. الصنف مقاوم للأمراض والآفات.
• العقيق - مجموعة متنوعة أمريكية متوسطة الإنتاجية ذات إنتاجية متوسطة مع جلد محمر ولحم برتقالي حلو ؛
• انتصار 100 - تنوع إنتاجي مبكر النضج ، راسخ في الممر الأوسط. يشكل النبات شجيرة مضغوطة ، ودرناته ناعمة ، حتى. اللب برتقالي ، حلو إلى حد ما ، يذكرنا بالمكسرات والموز من حيث الذوق ، ولكن هذه الخصائص تظهر فقط بعد استلقاء الدرنات لبعض الوقت: مباشرة بعد الحفر فهي لا طعم لها ؛
• جورجيا الأحمر - مجموعة منتجة تتكيف مع ظروف المسار الأوسط.يشكل النبات شجيرة مضغوطة بأوراق حمراء داكنة ودرنات نحاسية برتقالية مدورة مع لحم فاتح ، والتي في شكلها الخام لا تختلف في الذوق عن البطاطس ، ولكن بعد المعالجة الحرارية تصبح حلوة وناعمة ؛
• بورجوندي هو صنف أمريكي مبكر مقاوم للفيوزاريوم ، يحتوي على نسبة عالية من السكروز ورائحة ممتازة. لون جلد الدرنات أحمر غامق واللحم برتقالي غامق لا يتغير لونه بعد المعالجة الحرارية.

علف اليام

أصناف البطاطا الحلوة العلفية تحتوي على سكريات أقل من أصناف الحلوى والخضروات. يمكن استبدال هذه البطاطا الحلوة بالبطاطا بنجاح. عادة ما يكون لحمه خفيفًا ، يصبح طريًا بعد المعالجة الحرارية. كما أن درنات اليام العلفية مناسبة أيضًا للقلي. تنمو هذه الأصناف جيدًا ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في الممر الأوسط. تشمل أصناف الأعلاف الأكثر طلبًا ما يلي:

• باقة بيضاء - صنف عالي الغلة يشكل شجيرة قوية ذات رموش طويلة ودرنات كريمية كبيرة ، يصل وزنها أحيانًا إلى 3-4 كجم. لحم الدرنات أبيض ، طعمه مثل الكستناء ؛
• برازيلي - يتكيف تمامًا مع ظروف المنطقة الوسطى ، ومقاومًا للآفات والأمراض ، وهو هجين يعطي غلات عالية باستمرار. لها درنات خفيفة ولحم أبيض بنكهة خفيفة.

بطاطا حلوة بالخضروات

يحتوي على جلوكوز أقل من الحلوى ، ولكنه يحتوي على أكثر من العلف ، لذا فإن طعم ثمارها يشبه البطاطس المجمدة. تحتوي درنات البطاطا الحلوة على لحم فاتح مع بقع برتقالية أو صفراء أو وردية. بعد المعالجة الحرارية ، يصبح اللب طريًا وناعمًا ومثيرًا للعصير ، لكن الدرنات من معظم الأصناف غير مناسبة للقلي ، حيث تحتوي على بعض الماء. لكنهم يصنعون هريسًا ممتازًا. غالبًا ما تزرع أصناف الخضار:

• أرجواني - صنف مبكر مثمر ، مقاوم للأمراض والآفات ، متفوق في المذاق والصفات الغذائية على البطاطس. تشكل شجيرة قوية بأوراق خضراء داكنة وفروع طويلة ودرنات أرجوانية لا تتلاشى حتى بعد المعالجة الحرارية. واللحم ، الذي يكاد يكون خاليًا من الحلاوة ، له نكهة الكستناء.
• بطاطا حلوة بيضاء - الصنف الأقرب إلى البطاطس من حيث الملمس والطعم ، يتميز بإنتاجيته ويتكيف تمامًا مع ظروف المنطقة الوسطى. هذا الصنف له درنات مستطيلة في جلد فاتح مع لحم أبيض ؛
• اليابانية - مجموعة متنوعة مبكرة من الدرنات ذات الجلد الأحمر مع لب كريمي خفيف ، وأقل حلاوة وجفافًا من الأصناف ذات القلب البرتقالي ، ولكنها تحل محل البطاطس المعتادة بنجاح ؛
• بت -1 - مجموعة متنوعة من النضج المتأخر من التحديد الإيطالي مع درنات بيضاء ولب أبيض حلو قليلاً ؛
• Bonita عبارة عن مجموعة متنوعة من النشويات ذات إنتاجية عالية في وقت مبكر ، منخفضة الحلاوة ، مقاومة للفيوزاريوم ، ذات بشرة وردية كريمية ولحم أبيض بظل كريمي ؛
• بوشباك - مجموعة متنوعة من جنوب إفريقيا مع ثمار قرمزية وردية اللون داكنة أثناء التخزين. لب الفاكهة أبيض مع ظل كريمي ، حلو قليلاً ، يذكرنا بالبطاطس ؛
• فينيتسا الوردي - مجموعة متنوعة منتجة للغاية من الاختيار الأوكراني ، مما يشكل شجيرة قوية. تتمتع الدرنات الملساء ذات الجلد الوردي بجودة حفظ ممتازة. لحمهم خفيف ، يكاد لا يكون حلوًا ، في حالته الخام مثل جذع الملفوف. في بعض الأحيان يتم بيع هذا الصنف تحت أسماء Redgold و Gocha و Tekken ، لأن فينيتسيا الوردي يشبه خارجيًا لهذه الأصناف ؛
• سمور - صنف مبكر مثمر مقاوم للأمراض والآفات مع درنات كريمية ولحم خفيف غير محلى بنكهة البطاطس تمامًا.

بالإضافة إلى تلك الموصوفة ، أصناف البطاطا الحلوة Tynung و Hannah Gold و Har Bay و Batty و Burgundy و Belvo و Baker و Butterbach الأبيض والأحمر والوردي و White Delight و Virginia و Delaware Purple و Golden Bell و Derby و Jersey الأصفر والبرتقالي ، الجينسنغ أثبت أنه أحمر ، هندي ، كارفر وغيرها الكثير.

خصائص البطاطا الحلوة - ضرر وفائدة

خصائص مفيدة للبطاطا الحلوة

على الرغم من حقيقة أن البطاطا الحلوة تحتوي على كمية كبيرة من النشا والسكر ، إلا أنها تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية. تحتوي درنات البطاطا الحلوة على البروتينات والكربوهيدرات والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكولين والثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والفيتامينات أ ، ج ، ب. يستخدم نشا البطاطا الحلوة على نطاق واسع للأغراض الطبية: فهو يستخدم في علاج أمراض الجهاز الهضمي كمغلف ومطري وفيتامين ومنشط عام. يساعد محتوى البيريدوكسين (فيتامين ب 6) في الدرنات على تقوية جدران الأوعية الدموية ، لذلك يتم تضمين أطباق البطاطا الحلوة في النظام الغذائي للمرضى المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بسبب زيادة محتوى حمض الأسكوربيك مقارنة بالخضروات الأخرى ، فإن البطاطا الحلوة تحمي الجسم من تأثير الجذور الحرة التي تسبب التآكل الخلوي الذي يساهم في حدوث السرطان.

بفضل البروجسترون الموجود في الدرنات ، تعد البطاطا الحلوة منتجًا قيمًا للنساء أثناء انقطاع الطمث. وبما أن النبات يحتوي على ألياف أكثر حساسية من الخضروات الأخرى ، فإن تناول درناته يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي. يشبه مذاق البطاطا الحلوة المقلية والمسلوقة البطاطا المجمدة وبالتالي البطاطا الحلوة ، ولكن من حيث محتواها من الكالسيوم والكربوهيدرات ، فهي تفوق البطاطا عدة مرات.

البطاطا الحلوة - موانع

لا ينصح باستخدام البطاطا الحلوة في حالات التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ، لأنها تسبب تهيج الغشاء المخاطي. يجب على النساء الحوامل والمرضعات الامتناع عن تناول البطاطا الحلوة. قد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي للبطاطا الحلوة.

الأقسام: نباتات الحديقة بيندويد نباتات ب خضروات جذرية الحلوى