Офика: отглеждане, видове и сортове

Роуан (латински Sorbus) е род дървесни растения от племето Ябълки от семейство Розови, в които според различни източници има от 80 до 100 вида. И растението планинска пепел обикновена или червена (латински Sorbus aucuparia) - плодно дърво, вид от рода Роуан, широко разпространен почти в цяла Европа, в Западна Азия и Кавказ. Ареалът на вида достига до Крайния север, а в планините червената планинска пепел вече под формата на храст се издига до границата на растителността. Общото наименование sorbus произлиза от келтския език, превежда се като „тръпчив, горчив“ и характеризира вкуса на плодовете на офика. Конкретното наименование идва от латински думи, преведени като „птица“ и „улов“: плодовете на планинската пепел привличат птици и са били използвани за стръвта им.
Дълго време планинската пепел беше част от културата на славяните, скандинавците и келтите, които я дариха с магически сили: вярваше се, че тя покровителства воините в битките, защитава ги от света на мъртвите и от магьосничество. Офика отдолу изглежда като равностранна петолъчна звезда - един от най-старите езически символи на защита. По време на сватбата листата на офика бяха поставени в обувките на младоженците и от дървото й бяха направени пътнически тояги. Офията беше засадена до жилището и се смяташе за много лоша поличба да се повреди или унищожи дървото.

Ботаническо описание

Роуан е дърво или храст и достига височина не повече от 12 м. Короната му е закръглена, издънките са пубертетни, сиво-червени.Кората на зрелите растения е гладка, лъскава, жълто-сива или сиво-кафява. Редуващите се перистолистни листа на офика достигат дължина 20 см и се състоят от 7-15 удължени, заострени листа, назъбени по ръба, зелени и тъпи от горната страна и по-леки и мъхести от долната. През есента листата са оцветени в златисти и червени тонове.

Многобройни бели петчленни цветя от офика с не особено приятна миризма се събират в плътни крайни щитове с диаметър до 10 см. Плодът е оранжево-червена сочна ябълка с диаметър до 1 см. Цъфтежът на офика започва през май или юни, а плодовете узряват до края на лятото или началото на есента.

Роуан не понася замърсяване с газ и дим, както и преовлажняване и подгизнала почва.

Дървесината от планинска пепел е твърда и еластична, но се поддава добре на обработка. От древни времена от него се правят вретена и руни. Багрило за тъкан се произвежда от плодове от офика.

Засаждане на офика

Тъй като планинската пепел расте доста висока, е разумно да я засадите на ръба на градината, така че да не закрива района. Планинската пепел предпочита плодородни почви (средни и леки глинести, които добре задържат влагата), но тя расте нормално в по-оскъдни почви. Роуанът се засажда, подобно на други овощни дървета, през пролетта, преди началото на соковия поток или през есента, по време на падането на листата. Ако очаквате да съберете плодове, тогава засадете няколко сорта наведнъж.

Когато избирате разсад от офика, обърнете внимание на състоянието на кореновата им система: тя трябва да бъде добре развита и здрава, тоест трябва да има 2-3 основни клона с дължина над 20 см. Ако корените на растението са изветрени и сухи, по-добре е да не купувате такъв посадъчен материал. Кората на разсада трябва да бъде гладка и да не се набръчква. Откъснете малко парче кора и погледнете вътрешността му: тя трябва да е зелена, а не кафява като мъртво растение. Разсадът се подготвя за засаждане чрез отстраняване на болни, изсушени и счупени корени и издънки. Преди есенното засаждане листата също се отстраняват от клоните на разсада, като се внимава да не се повредят пъпките в синусите им.

Разсадът от офика се поставя на площадката с интервал от 4-6 м един от друг и от други дървета. Дълбочината и диаметърът на ямата е 60-80 см. Пригответе смес от 5 кг торфен компост и горния почвен слой, добавете към нея 2-3 лопати изгнил оборски тор, 200 g суперфосфат и 100 g дървесна пепел и разбъркайте добре. Напълнете ямите с тази смес с една трета, след което напълнете ямата наполовина с обикновена пръст, изсипете в нея кофа вода и я оставете да кисне.

Потопете корените на разсада в глинена каша, поставете го в центъра на дупката и запълнете пространството с останалата смес за засаждане или пръст от горната почва. След засаждането уплътнете добре зоната около разсада и го напойте. Разсадът трябва да е с 2-3 см по-дълбоко в земята, отколкото е израснал в детската стая. Когато водата се абсорбира, покрийте ствола на дървото със слой хумус, торф, сено, трева, слама, дървени стърготини или друг органичен материал с дебелина 5-10 cm.

Грижа за роуан

Условия за отглеждане

Отглеждането на планинска пепел включва прилагането на обичайните процедури за градинар: поливане, плевене, разрохкване на почвата, прилагане на превръзки, резитба, мерки за защита срещу болести и вредители.

Офисът се полива по време на отсъствие на валежи и това задължително се прави в началото на вегетационния период и след засаждането в земята, както и две до три седмици преди прибиране на реколтата и две до три седмици след нея. По-добре е да излеете вода в каналите, направени около периметъра на кръга на багажника. Изчисляване на вода - 2-3 кофи на растение, но при определяне на необходимото количество вода трябва да се вземе предвид възрастта на растението, състава и състоянието на почвата.

Разрохкването на почвата в ближния стволов кръг се извършва в началото на пролетта, след това 2-3 пъти през лятото и винаги веднага след прибирането на реколтата.По-удобно е да се разхлаби повърхността на втория ден след поливане или дъжд, като същевременно се премахват плевелите. След разхлабване, стволовият кръг отново се мулчира с органични вещества.

Системната превръзка увеличава добива на планинска пепел. От третата година от живота през пролетта под дърветата се внасят 5-8 кг компост или хумус и 50 g амониев нитрат. През първите дни на юни под всяка планинска пепел се изсипват 10 литра разтвор на лопен (1: 5) или птичи тор (1:10). Разтворът на Agrolife може да замести органичните вещества. В края на лятото под дърветата трябва да се добавят половин литър дървесна пепел и 100 г суперфосфат.

Офисът се подрязва в началото на пролетта, преди да започнат да се пробуждат пъпките: премахват се издънки, които се простират под прав ъгъл, болни, свити и растящи по-дълбоко в короната. При сортовете планинска пепел, които дават плодове на миналогодишните издънки, клоните трябва да бъдат изтънени и леко съкратени, а при тези, които дават плодове на различни видове плодови образувания, те систематично изтъняват и подмладяват пръстените и съкращават скелетните клони.

По принцип резитбата се прави, за да се осветява равномерно короната, което допринася за по-висок добив. Короната на планинската пепел обаче е пирамидална, следователно клоните растат под остър ъгъл спрямо ствола и това ги лишава от силата им. Вашата задача при формирането на скелетни клони е да се опитате да ги изведете под прав или тъп ъгъл.

Дърветата с нисък растеж се нуждаят от подмладяваща резитба, която се извършва върху 2- или 3-годишна дървесина, за да стимулира растежа на нови издънки.

Вредители и болести

Първите признаци на увреждане на дървото от вредители или патогенни инфекции могат да се появят още през май-юни. От какви заболявания страда тази култура? Планинската пепел е засегната от антракноза, септория, кафяви и сиви петна, брашнеста мана, монолиоза, краста, ръжда, некроза (черна, некротриум и цитоспори) и вирусна пръстенна мозайка. Ако сте закупили здрав разсад и засаждането на офика и грижите са били извършени в съответствие със селскостопанската техника на културата, е малко вероятно дървото да има здравословни проблеми: само отслабените растения са засегнати от болести. Трябва обаче да сте подготвени за всякакви неприятности.

Нека веднага кажем, че болести като мозайка и всички видове некрози не могат да бъдат излекувани, поради което превантивните мерки са най-важният начин за защита на планинската пепел от увреждане от тези нелечими заболявания. Те се състоят в внимателен подбор на разсад, предсеитбена обработка на почвата от инфекции, унищожаване на вирусоносители и поддържане на стволовете чисти. Много е важно внимателно да изследвате дърветата в градината възможно най-често, защото е много по-лесно да победите болестта в самото начало на нейното развитие, отколкото да спасите вече умиращо растение.

В статии за засаждане и отглеждане на овощни дървета от семейство Розови многократно сме описвали признаците на най-често срещаните заболявания и как да се справим с тях и можете да получите подробна информация за това, като се позовавате на статиите, вече публикувани на сайта за Ябълково дърво, круша, слива и за други сродни обикновени култури от офика.

Що се отнася до вредителите, при неблагоприятни условия планинската пепел засяга до 60 насекоми и акари, които увреждат листа, издънки, цветя, плодове, пъпки и семена на растението. Повечето от тези вредители паразитират във всички овощни култури от семейство Розови. По-често от други има:

• дългоносикоито се унищожават от лекарството Карбофос;
• кора бръмбари: срещу тях се обработва офика Актарой, Довереник и Лепидоцид;
• молци: Хлорофос, Карбофос или Цианокс се използват в борбата срещу тези вредители;
• акарите от планинска пепел се унищожават от колоидна сяра;
• планински пепелни молци не понасят лечение с хлорофос;
• зелена ябълкова листна въшка се убива от наркотици Актелик и Решете;
• ножницата се унищожава от 30 Plus;
• ябълкови плодови триони умре след обработка на планинска пепел с инфузия на бяла горчица (10 g горчица на прах се изсипва в 1 литър вода, настоява се за един ден, след това се разрежда с вода 1: 5).

Третирането на планинска пепел върху листата преди началото на соковия поток с разтвор от 100 g меден сулфат в 10 литра вода може да предпази от увреждане от вредители. Пролетните обработки на дървета и почвата под тях с Нитрафен също са се доказали добре. За превантивни цели всяка есен падащите листа и растителните остатъци се отстраняват изпод дърветата и почвата се изкопава в близкостоящите кръгове.

Размножаване на офика

Обикновената офика се размножава чрез семена и вегетативни методи. По правило семената размножават вида офика. Сеитбата на семена се извършва през есента: те се измиват от пулпата, запечатват се на дълбочина 5-10 мм и се мулчират отгоре с паднали листа. Ако решите да сеете семена през пролетта, след това ги смесете с едър пясък (1: 3) и ги задръжте преди сеитба един до два месеца при стайна температура, а след това 3-4 месеца в чекмедже за зеленчуци на хладилника. Когато се появят издънки, те редовно се поливат и плевят, почвата около тях се разхлабва и през есента разсадът се трансплантира в училище. Роуин от семена започва да дава плодове на четвъртата или петата година.

Ценни сортове планинска пепел се размножават вегетативно: чрез присаждане, лигнифицирани и зелени резници, издънки и наслояване. Подложка за присаждане на сортови резници може да бъде разсад от офика, Невежин или Моравия. Окулирането се извършва през април, в началото на соковия поток или през юли-август. Превръзката се отстранява от мястото на ваксинацията след 3 седмици. Върхът на запаса се отрязва, оставя се трън, за който впоследствие е завързан растящият сортови издънки.

Само изкоренените дървета се размножават чрез издънки. В процеса на вкореняване на зелени резници се вкореняват само 45 до 60% от посадъчния материал, а лигнифицираните резници на офика се вкореняват още по-зле.

Видове и сортове планинска пепел

В културата се отглеждат много видове планинска пепел. Някои от тях са декоративни растения, но повечето от тях са плодове.

Бъза планинска пепел (Sorbus sambucifolia)

Расте в диво състояние в Хабаровска територия, Камчатка, Сахалин, Курилските острови и Япония. Това е красив храст с височина до 2,5 м с рядка яйцевидна или закръглена корона, голи прави тъмнокафяви издънки със синкав цвят, сиви клони с забележими лещички и перисти листа с дължина до 18 см с ланцетни прилистници. Листата се състоят от 7-15 остро назъбени, овални тъмнозелени листа, почти голи и лъскави, разположени на червеникави дръжки. Червеникави или бели цветя с диаметър до 1,5 см се събират в сложни парчета. Цветоносите и клонките са покрити с червеникаво мъх. Сочните ядливи сферични яркочервени плодове с диаметър до 1,5 см имат сладко-кисел вкус без горчивина и приятен аромат. Те могат да продължат на храстите до пролетта. Видът се отличава със зимоустойчивост, устойчивост на суша и непретенциозност към почвените условия.

Rowan glogovina (Sorbus torminalis)

Или лекарствена банка естествено разпространен в Кавказ, Крим, Югозападна Украйна, Западна Европа и Мала Азия, като расте единично или в малки групи. Това дърво е високо до 25 м с тъмносива кора в надлъжни пукнатини по стволовете и с маслина на млади издънки. Листата на растението са широко яйцевидни, прости, дълги до 18 см, кръгли и сърцевидни в основата и заострени, с 3-5 дяла в горната част. Горната страна на листната плоча е лъскава, тъмнозелена, долната страна е космат. През есента листата стават оранжеви или жълти. Белите цветя с диаметър до 1 cm образуват хлабави щитовидни съцветия с диаметър до 8 cm. Оранжевите или червеникави заоблени плодове с диаметър до 18 mm с времето стават кафяви. Кашата им е сладко-кисела, брашнеста. Видът е силно зимоустойчив, но не понася много добре суша. Rowan glogovina има две декоративни форми:

• с перисто разчленени листа;
• с пубертетни листа.

Офис (Sorbus domestica)

Или едроплодна планинска пепел (кримска) Расте в Крим и в южната част на Западна Европа в подраста на широколистните гори на групи или поединично. Това е бавнорастящо дърво с височина до 15 м със сферична или широкопирамидална корона. Кората му е счупена от малка, но издънките са гладки, почти голи и лъскави. Сложни, перални листа с дължина до 18 см се състоят от ланцетни остри назъбени гладки и блестящи зелени листа с дължина до 5 см. Розови или бели цветя с диаметър до 1,5 см образуват разклонени, широко-пирамидални томентозо-пубертетни съцветия до 10 см в диаметър. Плодовете на кримската планинска пепел са с крушовидна форма или продълговато яйцевидни, с диаметър до 3 см, червени, зеленикаво-жълти или кафяви, със стягаща и ароматна брашнеста каша със сладникав вкус с голям брой каменисти клетки. Видът почти не е засегнат от вредители и се отличава със сухоустойчивост и зимна издръжливост. Има две форми:

• с форма на ябълка;
• крушовидна.

Кръглолистна планинска пепел (Sorbus aria)

Или ария, или прахообразна планинска пепел открит в планините на Южна и Централна Европа и Карпатите. Това е енергично дърво с височина до 12 м с широка пирамидална корона, светлокафява или червено-кафява кора по ствола и томенто-пубертетни издънки. Листата на този вид са твърди, кожести, заоблено-елипсовидни, рязко двойно назъбени по краищата. Когато се отворят, листата са с бял филц, след това горната страна на листната плоча става зелена и до есента листата се превръщат в нюанси на бронз и дървото изглежда като елша. Цветовете на Ария са бели, събрани в щитовидни съцветия с диаметър до 8 см. Плодовете са годни за консумация, сферични, оранжево-розови или оранжево-червени, с диаметър до 1,5 см. Пулпът е сладко-кисел, брашнест, по-нисък на вкус от сладкоплодните сортове. В културата видът от 1880 г. има няколко градински форми:

• Dekaisne - растение с по-големи листа и цветя;
• годни за консумация - с продълговати или елипсовидни листа и по-големи плодове от основния вид;
• хризофила - сорт с жълтеникави листа през целия сезон и маслено жълти през есента;
• манифест - дърво със снежнобяли листа при цъфтеж, които през лятото озеленяват отгоре и през есента стават бронзови. Плодовете са червени, космат с бяла коса;
• величествен - дърво, което достига височина 15 м, но не образува плодове.

Роуин хибрид (Sorbus x hybrida)

Естествен хибрид от обикновена планинска пепел и междинна планинска пепел, представители на които могат да бъдат намерени в природата на Северна Европа. Растението има сложни листа, които са комбинация от прости лопасти и пера. Отгоре листата са голи, зелени, отдолу са покрити с белезникав или сивкав пух. В културата често се отглежда и друг естествен хибрид - сортът Тюрингия, образуван при кръстосване на планинската пепел с планинската пепел с кръгли листа. При това растение остриетата на листата не се режат толкова дълбоко, те са по-широки и по-тъпи от тези на листата на хибридната планинска пепел.

Планинска пепел

Описанието, което дадохме в началото на статията, има много декоративни форми, различаващи се по очертанията на короната, цвета на плодовете и листата: Бурка, ликьор, нар, десерт Мичурин, руски, пирамидален, плачещ, Beisner, nevezhin , Моравска или сладка, Fifeana ... Всички те са много красиви през целия вегетационен период, но някои трябва да бъдат разказани по-подробно:

• разнообразие от обикновена планинска пепел външно се различава малко от основния вид, но плодовете му са лишени от стипчивост и горчивина дори в незряло състояние, докато плодовете от основния вид стават годни за консумация едва след първата слана;
• планинската пепел е сладка или Моравски, е открит в Судетските планини. Той има по-нежни листа от другите офика и цъфти малко по-късно, а съцветието му понякога съдържа до 150 цветя.Плодовете на моравската планинска пепел са аленочервени с портокалова сочна каша със сладко-кисел вкус;
• планинска пепел - сортът, получен от Мичурин при кръстосване на обикновената планинска пепел с арония. Това е много издръжливо растение с лилаво-черни плодове;
• планинска пепел нар - резултатът от преминаването на планинската пепел с глог едроплодна, получена през 1925г. Дървото достига височина само 4 м. Има прости, гладки и лъскави тъмнозелени листа с дължина до 17 см, перисто разчленени в долната част и цели, яйцевидни или елипсовидни в горната част. Плодовете на растението са бордо, сладко-кисели плодове с големината на череша. Нарът от оран има висока зимна издръжливост;
• офика бурка е отгледан през 1918 г. чрез кръстосване на алпийска планинска пепел и обикновена планинска пепел. Листата й са прости, перисто разчленени, леко опушени, тъмнозелени на цвят. Плодовете са овално-продълговати, средно големи, червено-кафяви. Растението запазва декоративния си ефект през целия сезон;
• планинска пепел michurinskaya десерт - хибрид между немска мушмула и ликьор планинска пепел. Това е дърво с височина до 3 м с широка корона и сложни нечетно-перисти листа с дължина до 18 см, състоящи се от 6-7 двойки светлозелени, леко пубертетни листа от долната страна. Тъмночервените, средно големи плодове от тази планинска пепел наподобяват тези на мушмула по форма. Растението е с много декоративна и зимна издръжливост.

В допълнение към описаните в културата се отглеждат такива видове планинска пепел като смесена, междинна или шведска, елша, Köhne, Vilmorena, Amur и някои други.

Що се отнася до сортовете планинска пепел, най-добрите от тях са:

• Мънисто - средно голямо дърво със сочни плодове, които имат вкус на боровинки;
• Vefed - зимоустойчив и високодобивен сладкоплоден сорт за трапезни и десертни цели с елегантни жълто-розови плодове;
• Слънчево - стабилен плодов сорт, чиито ярко оранжеви плодове с червен руж са вкусни както пресни, така и смлени със захар;
• Сорбинка - зимоустойчив и продуктивен сорт с големи червени плодове, подходящ за преработка и за прясно хранене.

Такива сортове офика като Кирстен Розов, Червен връх, Килим от злато, Уайт Макс, Шими Глоу, Леонард Спрингър, Фастигиата, Интегерима, Джерминс, Титан и други също са търсени в културата.

Роуан в ландшафтен дизайн

В ландшафтния дизайн планинската пепел може да играе както основна роля, така и второстепенна. Плачещата офика се използва в декора на арки и беседки, добра е и като самостоятелно растение, засадено на ръба или моравата, далеч от други растения.

Роуан изглежда страхотно в група с други дървета и храсти, например, с снежна ягода, свине, берберис или с спирея... Хармонична комбинация от планинска пепел и иглолистни дървета - ела, tui, смърчове и борове, особено през есента, когато листата на офика са ослепителни на фона на зелени или синкави иглички.

Планинската пепел се комбинира и с широколистни дървета - липа, черна топола, клен, пепел и бяла върба. Много видове планинска пепел подчертават красотата калина, полска планинска пепел, орлови нокти и набръчкани рози. Храстовият жив плет от офика ще бъде отличен фон за многогодишни цветя. Въпреки това, когато планирате засаждането на планинска пепел на едно или друго място, трябва да се има предвид, че тя не толерира замърсяване с газове и дим на градския въздух.

Свойства на офика - вреда и полза

Полезни характеристики

Плодовете на офика съдържат огромно количество витамин С, в тях е дори повече, отколкото в лимоните. В допълнение към аскорбиновата киселина плодовете на офика съдържат витамини Р, В2, РР, К и Е, както и провитамин А, гликозиди, аминокиселини, пектини, горчивина, танини, органични киселини (янтарна, лимонена и ябълчна), флавоноиди, йод , калий, магнезий, желязо, мед, манган, цинк, алкохоли, етерични масла и фитонциди. Плодовете на офика имат жлъчегонно, потогонно, диуретично и кръвоспиращо действие.В Унгария те се използват за лечение на дизентерия, в Норвегия планинската пепел се използва при отоци и като средство за заздравяване на рани, а в България плодовете се използват за премахване на камъни в бъбреците.

Високото съдържание на витамини в плодовете на офика има благоприятен ефект върху организма при лечение на анемия, захарен диабет, хемороиди, бъбречни и чернодробни заболявания, заболявания на храносмилателните органи, особено колит, гастрит и язвена болест.

Сокът от рябина стимулира апетита, затова се предписва при изтощение, както и при ревматични болки, камъни в пикочния мехур и бъбреците. Той облекчава подпухналостта, понижава холестерола в кръвта, нормализира метаболизма, спира кървенето и има антимикробен ефект. Употребата на сок е показана при подагра, атеросклероза, астения, чупливост на капилярите, хипертония, аритмии, кървене и злокачествени тумори, както и при отравяне с въглероден окис.

Полезни свойства притежават не само плодовете, но и цветята, и листата, и кората на планинската пепел. Отварата от кората се използва за лечение на хипертония, а за борба с скорбут се предписва препарат от листа от офика, тъй като те съдържат дори повече витамин С от плодовете. А при метаболитни нарушения, заболявания на стомашно-чревния тракт и настинки в народната медицина се използват препарати от плодовете и цветята на планинската пепел.

Външно планинската пепел се използва при изгаряния, рани, брадавици и различни възпаления.

Като мултивитамини, плодовете от планинска пепел са суровина за сладкарската индустрия. Те произвеждат сладкиши, ликьори, водки, ликьори и ликьори, конфитюр, мармалад, желе, маршмелоу, конфитюр и безалкохолни напитки.

Във ветеринарната медицина наситена отвара от плодове на офика се използва за лечение на белодробни заболявания при животните.

А за здравите хора тонизиращата напитка ще бъде много полезна сутрин: вземете вечер пълна супена лъжица сушени или пресни плодове берберис, планинска пепел и шипки, поставете ги в трилитров термос, залейте с вряла вода завийте капака. Пийте този чай през първата половина на деня, след което отново залейте тези плодове с вряла вода, оставете ги да се варят и пийте отново. След като изпиете вторичния чай, извадете плодовете от термос, смачкайте и отново ги залейте с вряла вода в термос. По този начин използвате един и същи плод три пъти и с всяка чаша чай тялото ви ще получава витамини и биологично активни вещества.

Противопоказания

Плодовете от червена планинска пепел са противопоказани за тези, които са претърпели инсулт или инфаркт, както и за хора с повишено съсирване на кръвта и коронарна болест на сърцето. Вредни са и за хора с висока киселинност на стомаха.

Раздели: Плодови и ягодоплодни растения Розово (розови) Бери храсти Плодови дървета Растения на P