Къпини: отглеждане в градината, размножаване, сортове

Бери къпина е подрод от рода Rubus от семейство Pink. В нашия климат най-често се отглежда къпина (Rubus caesius) - на украински "ozhinu", и храстовидна къпина (Rubus fruticosus), което обикновено се нарича куманика. Въпреки факта, че къпините са близък роднина на лечебните малини, в Европа това зрънце не се отглежда в индустриален мащаб, но в Америка къпините са една от най-популярните ягодоплодни култури.
Световният лидер в отглеждането на къпини Мексико изнася почти цялата реколта от плодове за САЩ и Европа. У нас къпините растат само в дивата природа и в няколко частни градини, но популярността на зрънцето, което превъзхожда малините по лечебни свойства и вкус, постепенно и стабилно се увеличава.

Ботаническо описание

Градинска къпина - храст или храстова лоза с многогодишно коренище и гъвкави стъблени издънки, засадени с остри шипове, въпреки че понастоящем благодарение на работата на животновъдите се появиха къпини без шипове, характеризиращи се със стабилна производителност и устойчивост на вредители и болести. Ако се поддържат, къпиновите издънки могат да се издигнат на височина до два метра. Листата на къпината са тройни или пет до седемкратни, назъбени, светлозелени, от двете страни са мъхести.

Цъфтящата къпина е медоносно растение. Цветовете от бяла къпина, с диаметър около три сантиметра, се отварят в зависимост от сорта и климатичните условия от юни до август. Сочни къпини, черни със синкав цвят, узряват през август.

Засаждане на къпини

Кога да засаждате

Отглеждането на къпини е необичаен и труден бизнес, но ползите от къпините за човешкото тяло са убедителен аргумент за градинарите аматьори да овладеят земеделските техники на това рядко за нашите градини зрънце. За разлика от други розови култури, къпините се засаждат най-често през пролетта, а не през есента - в края на април или началото на май, когато почвата се затопли. Намерете място, което е добре осветено от слънцето и защитено от вятъра, тъй като вятърът може да нарани листата и плодовете на къпината и да предотврати опрашването на цветята.

Най-добре е да засаждате къпини не на равни площи, а на южни или западни склонове, така че къпиновият храст да не страда от източния или северния вятър. Къпината расте добре на дренирани, въздухопропускливи хранителни глинести почви; тя се чувства добре и на пясъчни глинести почви. На варовити почви къпините ще нямат магнезий и желязо. Оптималната стойност на рН за къпини е рН 6.

Преди засаждането на къпина е необходимо почвата на площадката да се приведе в съответствие с агротехническите изисквания на културата. За да направите това, е желателно да освободите мястото от плевели, вредители и патогени от есента. Ако редовно торите почвата в градината, тогава не е нужно да наторявате особено за къпини, в противен случай тя бързо ще расте зеленина в ущърб на плододаването. Но ако почвата е изчерпана от култури, предшестващи къпината, тогава, когато копаете дупки или бразди под къпината, смесете органични и минерални торове с горния, изхвърлен слой на почвата в размер на 10 кг органични вещества (тор, компост или хумус), 15 g суперфосфат, 25 g калиев сулфат на един квадратен метър от парцела и покрийте корените на разсад от къпина с тази почва при засаждане.

Засаждане през пролетта

Ако не знаете как да отглеждате къпини и как да се грижите за къпини, значи сте попаднали на правилното място. Ще се опитаме да разгледаме тази тема в детайли, като разберем колко труден е въпросът - грижи и отглеждане на къпини и колко е важно за градинаря да има яснота в него.

За да се сведе до минимум рискът от провал, препоръчително е да се закупи посадъчен материал от добре познати разсадници и най-добре е да се купуват едногодишни разсад от къпина с добре развита коренова система, две стъбла с диаметър над 0,5 см и ( това е основното!) С вече оформена пъпка върху корените. Дълбочината и ширината на разсадната яма се определят от качеството и възрастта на разсада, но разстоянието на къпиновия парцел от насажденията на други култури или сгради трябва да бъде поне един метър, а за предпочитане и повече.

Размерът на разликата между храстите зависи от способността на сорта за издънки и метода на отглеждане на къпини, а има два от тях - лента и храст. При храстовия метод в една дупка се засаждат два или три къпинови разсада с ниско ниво на издънки и дупките се поставят по схемата от 1,8 х 1,8 м. Коланният метод е по-подходящ за сортове с подобрени издънки: разсадът е засадени в бразда в непрекъсната верига с разстояние между екземплярите около метър, а между редовете се наблюдава празнина от 2-2,5 m.

Разсадът се спуска в дупка или бразда, разстилайки корените в различни посоки и се покрива с оплодена почва, така че пъпката, разположена в основата на стъблото, да е на два или три сантиметра под земята. Почвата обаче се изсипва не до нивото на повърхността, а така, че кухина или вдлъбнатина да остане на няколко сантиметра под нивото на площадката. Това се прави, за да се спести вода по време на напояване и за натрупване на сняг, дъжд или разтопена вода в изкопа. След това почвата около разсада се уплътнява и всеки от тях се полива с три до шест литра вода, а когато водата се абсорбира, дупките се мулчират с торфен компост или просто оборски тор. След засаждането издънките на разсада се изрязват на височина 20 см над повърхността и плодовите клонки се отстраняват напълно.

Грижа за къпина

Отглеждане в градината

Грижата за градинските къпини се състои в редовно поливане, разрохкване на почвата, плевене (ако по някаква причина не сте мулчирали мястото), торене, както и в извършване на превантивни или, ако е необходимо, терапевтични мерки за борба с болести и вредители и , освен всичко изброено по-горе, при подрязване и оформяне на храсти. Както можете да видите, засаждането и грижите за къпини са трудоемки и изискват специализирани познания, така че вземете нашия съвет сериозно.

Пролетна грижа

на първо място, това изисква инсталиране на решетки, за които по-късно ще завържете плодоносните издънки на растението с канап. В началото и в края на реда от двете страни на храстите се вкопават здрави стълбове с височина до два метра, както и между първия и последния на всеки 10 метра, между стълбовете се изтеглят три реда поцинкована тел : първият ред е на височина 50-75 см от земята, вторият - на височина 125 см, третият - на височина 180 см. Стъблата на втората година, които ще дадат плод в текущата година, са обвързани с най-високата жица, не е необходимо младите издънки да бъдат вързани за жицата, просто трябва да ги насочите и те самите ще грабнат жицата. Издънките трябва да се водят постоянно, те не трябва да растат хаотично.

Ако отглеждате изправени къпини, имайте предвид, че през първата година тя няма да даде плод, а за да получите реколта през следващата година, е необходимо да прищипите основните млади издънки, достигнали височина 100-120 см - техните върхове се съкращават с 10 см, а когато започнат да растат странични клони, леко се съкращават, след като достигнат 50 см височина. В резултат на това храстът на къпина изглежда компактен, но това не влияе на реколтата.

Посадъците от къпина, засадени тази година, се поливат редовно през първите месеци и половина, както и през сухите сезони. Плодовите храсти се нуждаят от поливане през периода на интензивен растеж и узряване на плодовете. За да овлажнявате почвата, не можете да използвате кладенец или студена вода; най-добре е да събирате дъждовна или чешмяна вода във варел или друг голям контейнер и да я оставите да престои на слънце за ден-два.

За добра реколта от къпини състоянието на почвата на площадката е много важно. Ако през първите две години можете да отглеждате култивирани зеленчукови или зелени торове (използвани за торене) в пътеките на къпината, то през следващите години пасажите се поддържат под черна пара. Когато се появят плевелите, те се отстраняват и почвата в пътеките се разхлабва 5-6 пъти за сезон на дълбочина 10-12 см, около самите храсти почвата се окопава или разхлабва с вили на дълбочина 5- 8 см 2-3 пъти през вегетационния период.

Ако мулчирате района със слама, дървени стърготини, борови иглички или горски паднали листа, ще трябва много по-рядко да разрохквате почвата и да се борите с плевелите в района с къпини. Освен това мулчирането на парцела с пет сантиметров слой изгнил тор или торфен компост не само ще предпази от плевели и ще предотврати образуването на корички на повърхността на почвата, но и ще се превърне в източник на балансирано хранене за къпини.

Друга особеност на отглеждането на къпина е необходимостта от засенчване на зоната от слънцето по време на узряването на плодовете, тъй като слънчевите лъчи могат да "изгорят" черните къпини, да ги лишат от тяхното представяне и да намалят качеството им. За да сведете до минимум вредното въздействие на слънчевата светлина, трябва да опънете засенчващи мрежи по редовете.

Подхранване

Времето за торене за къпини е същото като за малини, цариградско грозде и други ягодоплодни храсти. Азотни торове (амониев нитрат или урея в размер на 20 g на m²) и органични вещества с високо съдържание на азот (4 kg на m²) трябва да се прилагат само в началото на вегетационния сезон. Калиевите торове, например калиев сулфат в размер на 40 g на m², са необходими за къпини всяка година, но не и тези, които съдържат хлор.

Ако използвате оборски тор като мулч, не е необходимо да внасяте фосфатни торове, но ако не използвате оборски тор или други органични вещества, фосфатите трябва да се внасят в почвата в размер на 50 g на квадратен метър на всеки три години.

Размножаване на къпина

Къпините се размножават през лятото, зимата и пролетта. Пълзящата къпина се размножава чрез апикално и хоризонтално наслояване, а храстовата се размножава чрез разделяне на храста, чрез основно приплоди или чрез резници.

Размножаване чрез апикални слоеве - най-простият начин, който се състои в това, че през пролетта всеки изкачващ се издънка може да бъде огънат към земята и изкопан в горната му част с пръст - отгоре бързо дава корени, а след това нови издънки от пъпките, които са под земята. След това можете да отделите издънката от майчиното растение.

С метода разпространение чрез хоризонтални слоеве тя се навежда до земята и е покрита с пръст не отгоре, а издънката по цялата дължина. В резултат на това се образуват няколко храста и след изрязването на заровения издънка между новообразуваните храсти младите растения се отделят и засаждат на постоянно място. Този метод дава най-добри резултати през пролетта.

Храстовите къпини са по-добри размножават се чрез коренови издънкикоито се появяват около храста всяка година. Само тези от тях, които са достигнали 10 см височина, са подходящи за отделяне и слизане на постоянно място. Най-добре е да засадите потомство през май или юни - те ще имат достатъчно време да се установят на ново място преди студеното време.

Има сортове къпини, които не дават потомство, и за размножаване на тези сортове се използва разделяне на храст... Основното в този метод е да се раздели изкопаният храст по такъв начин, че всяко разделение да е достатъчно развито и да може успешно да се вкорени на ново място. Част от храст със старо коренище трябва да се изхвърли.

Размножаването чрез резници се използва, когато искат да получат потомство от ценни сортове къпини. През юни-юли се отрязват къпинови резници от горната трета на издънката, състоящи се от пъпка, лист и част от стъблото. Третирайте долния разрез на резниците с средство за образуване на корени, засадете ги в малки чашки със смес от торф и перлит (или вермикулит, или пясък, или смачкана експандирана глина) и поставете чашите под филма, поддържайки 96% ниво на влага в оранжерията. След около месец резниците ще развият корени и те могат да бъдат засадени на постоянно място.

Ако се интересувате от това как да размножите къпина по някакъв друг начин, тогава много по-рядко прибягвайте до размножаването на къпини чрез семена, въздушни слоеве, лигнифицирани резници, коренови резници, но всички тези методи са по-трудни за изпълнение и не винаги водят до успех.

Есенни грижи

Грижата за къпини през есента е да се подготвят храстите за зимуване. Първата стъпка е да режете къпините, но ще прочетете подробно и подробно описание на това как да направите това в специален раздел (по-долу). След резитбата мулчирайте почвата около корените със сухи дървени стърготини или торф. Извършвайте превантивно пръскане на къпинови храсти и почвата под тях с меден сулфат от болести и actellik от вредители.

Ако климатът ви достигне -10 ºC през зимата, къпините ще трябва да бъдат покрити. Наистина, устойчивите на замръзване сортове понасят нормално тази температура; замръзването под 20 ºC е опасно за тях. Има няколко начина да скриете къпина. Можете например, след резитбата, да премахнете клоните от решетката, да ги положите на земята, да ги покриете с царевични листа и да поставите покриващ материал отгоре - найлоново фолио. Не е лесно да се поставят издънките на изправени сортове къпини на земята и да не се счупят едновременно, затова препоръчваме, започвайки от последния месец на лятото, да се фиксира товар в горната част на издънките, който ще постепенно огъвайте клоните към земята. Къпините не са склонни да се потискат под покритие, така че хумус, сено, слама или дървени стърготини могат да се използват като изолация.

Не се препоръчва да се използва зеленина, паднала от овощни дървета в това си качество, тъй като тя може да съдържа микроорганизми, опасни за къпините.Препоръчително е също да изгреете и изгорите листата от къпини, които са паднали през есента.

Подрязване на къпини

Когато къпината

Подрязването на къпини е обезпокоително, но трябва да го правите редовно. Обработката на къпинови храсти с резачки се извършва през пролетта, лятото и есента. Къпините се делят на изправени, което се нарича куманик, и пълзящи - капка роса. Издънките на куманика достигат височина от три метра или дори повече, той също така образува много заместващи издънки малини, изправена къпина дава плод на двугодишни издънки. Повечето сортове роса не дават растеж на корените, издънките му приличат на камшици с голям брой плодни клонки.

Как да отрежете

През пролетта, още преди да се събудят пъпките, сухите и счупени стъбла, както и измръзналите върхове на издънките, се отрязват преди пробуждането на пъпките, до появата на първата здрава пъпка. Храстите от първата година на растеж са подложени на двойно подрязване: за стимулиране на растежа на страничните издънки през май, върховете на клоните се съкращават с 5-7 см, а през юли върховете на тези странични издънки, които са достигнали половин метър се отрязват на 7-10 см, освен това само 6-8 от най-силните, а останалите трябва да бъдат премахнати.

В зрелите храсти, освен замръзналите и счупени клони, през пролетта се отстраняват всички слаби издънки, оставяйки само 4-10 силни клона на храста, страничните клони се съкращават до 20-40 см, така че 8-12 пъпки остават на тях. По време на вегетационния сезон премахнете кореновите издънки, които се появяват през лятото, оставяйки само тези, които са се разраснали от пролетта - именно те ще дадат плод през следващата година.

Тези пролетни издънки през есента трябва да се подрязват на височина 1,7-2 м. Освен това премахнете всички слаби клони и най-важното изрежете всички издънки от втората година в корена веднага след като са спрели да дават плодове - те вече няма да дава плодове, така че напразно растението няма нужда да харчи храна и сила за тях.

Вредители и болести по къпина

Болести и тяхното лечение

Често срещани са както болести, така и вредители на къпини и малини. Подобно на малините, къпините в нашите градини страдат от ръжда, брашнеста мана, антракноза, септория или бяло петно, дидимела или лилаво петно, ботритис или сиво гниене, както и от липса или излишък на микроелементи в почвата и нарушения на земеделието практики на вида ...

Къпината ръжда може да бъде бокал или колонен... Първият се появява в градината, ако острицата расте някъде близо до брега на резервоара, втората се носи от вятъра от кедрите или боровете, растящи наблизо. И в двата случая се разболяват само отслабени растителни екземпляри. Болестта се проявява в началото на лятото чрез образуването на оранжево-кафяви точки по листата на къпина, които по-късно се превръщат в подложки от долната страна на листа. Ако болестта не бъде спряна, тя може да ви отнеме 60% от реколтата ви.

Като превенция използвайте третирането на растения върху прясно разцъфнали листа с еднопроцентна течност от Бордо, след прибиране на реколтата, те извършват още една сесия от такова третиране - това ще ви помогне да защитите къпината не само от ръжда, но и от много други заболявания. Като лекарство против ръжда болните храсти през топъл ден (температурата трябва да бъде най-малко 16 ºC) се третират със сярни препарати - например разтвор на колоидна сяра, който се използва срещу други гъбични заболявания, както и срещу листни въшки и кърлежи.

Антракноза може да зарази къпини в края на май или началото на юни, ако дъждовното, влажно време продължи дълго: на новопоявилите се млади издънки се появяват овални лилави петна, които постепенно нарастващи и достигащи тъканите на кората, образуват сиви язви по нея с лилаво ръбове. По листата се появяват и петна с червеникава граница. През зимата засегнатите издънки умират. Като превантивна мярка внимателно изследвайте посадъчния материал при покупката. Наторете къпините с торфен компост, премахнете плевелите на мястото. Профилактика и лечение на антракноза извършва се по същия начин като борбата с ръждата.

Септория, или бяло петно разпределени навсякъде. Той засяга листата и издънките на къпините и изглежда като бледокафяви петна, по-късно изсветляващи, с по-тъмна граница.

Лилаво петно, или дидимела, унищожава пъпките на къпината, листата изсъхват и опадват, а стъблото може да изсъхне. Болестта започва с появата на малки кафяво-лилави петна по долните и средните части на растението. С хода на заболяването бъбреците почерняват, листата стават чупливи, върху тях се образуват некротични тъмни петна с жълта граница.

Ботритис, или сиво гниене също се развива по-активно върху къпини във влажно време, засягайки плодовете с гниене. Да избегна Ботритис лезии опитайте се да не отглеждате къпини в тесни условия - храстите трябва да бъдат добре проветрени.

И накрая, основният враг на малините и къпините - брашнеста мана, или сферотека, покриващ плодове, листа и издънки с ронлив бял цвят. Борбата с всички тези болести се провежда по същите методи и със същите средства като борбата с ръждата или антракноза. И най-важното, опитайте се да не нарушавате агротехническите правила за отглеждане на къпини, така че някои заболявания да не се привързват към растение, отслабено от неправилни грижи.

Понякога се случва така къпините пожълтяват. Това най-вероятно е признак за недостиг или излишък на микроелементи. Анализирайте количеството и качеството на торовете, които прилагате, и намерете къде е вашата грешка.

Вредители и борбата срещу тях

Насекоми, които могат да навредят на къпините: акари (паяжина и окосмена малина), малинов бъбречен молец, малиново-ягодов дългоносик, малинов бръмбар, ореховка, както и листни въшки, жлъчни мушици и гъсеници на пеперуди - светулки, малинови стъклени витрини. В борбата срещу тези вредители пръскането на къпинови храсти с актеллик или карбофос дава добри резултати, фитовермът и акаринът се справят добре с тях.

Ако вземете за правило да провеждате превантивно лечение на къпини с тези лекарства през пролетта, преди пъпкуването и през есента, след прибиране на реколтата, можете да предпазите къпината и себе си от неприятни изненади - нападения от насекоми, които унищожават надеждите ви добра реколта.

Сортове къпина

Вече ви запознахме с разликите между изправени и пълзящи къпини. Описанието на сортовете къпина не позволява да се придържате към строга класификация, тъй като съвременните хибриди и сортове на това зрънце, което набира популярност, понякога съчетават както характеристиките на изправен вид, условно наречен куманик, така и характеристиките на пълзящата къпина, призова за удобство роса. И така, най-добрите сортове къпина:

• Агаве - един от най-старите американски сортове, в средата на сезона и се характеризира с невероятна зимна издръжливост: плодните му пъпки се повреждат само при температура от -27 ºC, а корените и стъблата могат да издържат на студ до -40 ºC. Издънките на къпината от този сорт са мощни, фасетирани и силно бодливи, плодовете тежат около три грама. А добивът достига четири килограма от храст. Агавата е устойчива на ръжда, рак на стъблото и антракноза;
• Thornfree - хибридна къпина без шипове, отглеждана преди много години, но все още популярна сред летните жители. Този сорт узрява рано, има висок добив, непретенциозност към условията на отглеждане, достатъчно е зимоустойчив и съчетава свойствата както на куманик, така и на роса;
• Карака Черен - нов сорт, ултра ранно узряване, но в същото време дава плод до много студа. Плодовете от този сорт са удължени и тежат от 20 до 30 (!) Грама, те имат отличен вкус, характеризиращ се с високо съдържание на захар и сочност. Карака Блек е един от най-устойчивите на суша сортове къпини, той е имунизиран срещу всички къпинови болести, по стъблата му има много малко тръни и те се огъват добре. Единственият недостатък на сорта е ниската му устойчивост на замръзване;

• Натчез - ранозреещите плодове от този сорт са наистина огромни, техните череша вкусът е невероятен, по стъблата няма тръни. Това е един от най-новите продукти на американските животновъди от щата Арканзас.;
• Полярна - Полски зимоустойчив сорт, който не се нуждае от зимен подслон. Компактните храсти дават добра реколта, плодовете са големи, вкусът е приятен сладко-кисел;
• Валдо - продукт на английски животновъди - миниатюрни, компактни храсти, които заемат малко място и почти не изискват оформяне. Дава високи добиви от средата на юли, зимоустойчиви;
• Лох Тей - също английски сорт, непретенциозен към условията на отглеждане. Плодовете са средни, но много вкусни. Можете да съберете няколко кофи плодове от един храст.

Поправени сортове къпини отглеждани от животновъди не толкова отдавна, следователно те все още не са много проучени. Те дават плодове до самата слана, преди зимата можете да отрежете всички издънки от тях и въпреки това следващото лято те все още ще дадат реколта: плодовете ще започнат да узряват на издънките, които са пораснали от началото на пролетта . Първата реколта може да бъде събрана още през юни, а от август плодовете от втората реколта ще започнат да узряват. Понякога ремонтантните къпини плододават почти без прекъсване. Проблемът на ремонтантните сортове е острите им тръни, но постоянният цъфтеж на храстите е изключително декоративен - цветята понякога достигат 7-8 см в диаметър. От сортовете къпинов ремонтант американските хибриди от серията Prime се доказаха добре:

• Prime Arc 45 оттеглена през 2009г. Храстите достигат два метра височина. Прави, силни издънки са обсипани с тръни, плодовете са удължени, плътни, много сладки. Първите плодове се появяват през юни, втори път плододаването започва през август и продължава до самата слана;
• Прайм Ян - изправени бодливи издънки, средно големи плътни удължени сладки плодове с аромат ябълки... Най-ранният от ремонтантните сортове;
• Главен Джим - сортът е отгледан през 2004г. Издънките са прави, силни, бодливи. Плодовете са големи, удължени, сладко-кисел вкус. Цъфтящ храст с големи бели цветя и бледорозови пъпки изглежда невероятно.

Свойства на къпина - вреда и полза

Полезни характеристики

Къпините, както и плодовете на свързаната с нея малина, представляват цял ​​витаминен комплекс - каротин (провитамин А), витамини С, Е, Р и К. Съдържат къпини и минерали като натрий, калций, калий, фосфор, магнезий, мед, желязо, хром, молибден, барий, ванадий и никел. Те са богати на фибри, глюкоза и фруктоза, пектини, както и ябълчена, винена, салицилова и лимонена органични киселини.

Къпините подобряват метаболизма и укрепват имунитета, имат антипиретично и антиоксидантно действие и са естествен заместител на аспирина, но за разлика от него къпините са не само напълно безопасни, но имат и лечебен ефект върху абсолютно всички вътрешни органи на човек. Къпините също имат благоприятен ефект върху работата на храносмилателната система, така че често се включват в диетата на пациенти, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Полезните свойства на къпините се използват успешно при лечение и профилактика на уролитиаза и захарен диабет. Сокът от плодове и млади листа от къпини е ефективен при трахеит, бронхит, фарингит, възпалено гърло, треска, гинекологични заболявания, дизентерия и колит. Външната употреба на сока лекува рани, дерматози, трофични язви, екземи, заболявания на венците.

За лечебни цели се използват не само плодове, но и други части на растението. Свойствата на къпиновите листа са невероятни, богати на танини, витамин С, аминокиселини и притежаващи заздравяващи рани, стягащо, потогонно, противовъзпалително, пречистващо кръвта и диуретично действие. Настойка от листа от къпина се препоръчва при сърдечни заболявания и нервни разстройства, отвара и чай от тях е показан при анемия и като успокоително и общоукрепващо средство при климактерична невроза. Отварата от листа от къпина е полезна при гастрит, а пресните листа лекуват хронични язви на краката и лишеи.

Диуретикът се прави от корен на къпина при воднянка, а тинктура от него се препоръчва да се използва при лошо храносмилане и кървене.

Противопоказания

Що се отнася до противопоказанията, къпините ги нямат като такива, но някои хора могат да имат непоносимост към къпини, което причинява алергична реакция. Симптомите на такава непоносимост се проявяват с гадене, диария, повръщане и подуване на лигавиците, понякога след няколко минути, а понякога дори няколко дни след приемането на къпината.

Раздели: Плодови и ягодоплодни растения Розово (розови) Бери храсти Растения на Е