Касис: отглеждане, резитба, размножаване

Касис (латински Ribes nigrum) - вид от монотипния род касис от семейство цариградско грозде, който представлява широколистен ягодов храст. В дивата природа касисът днес расте в цяла Европа, в Урал, в Сибир до Енисей и Байкал, в Казахстан, Монголия и Китай. Разпространен е и в Северна Америка.
В културата се отглежда по целия свят в аматьорско градинарство и в индустриален мащаб. В Киевска Рус се появява през 10-ти век - те започват да го отглеждат в манастирските градини и едва тогава касисът започва да завладява Европа.

Ботаническо описание

Влакнестата коренова система на касис е разположена на дълбочина 20-30 см. Височината на храста на касис достига 1 м. Младите издънки на касис са бледи и космат, възрастните са кафяви. Листата на черното френско грозде са с дължина от 3 до 12 см и широчина с три до пет широко-триъгълни дяла, средата на които често е удължена, имат назъбени ръбове и златни жлези по вените, които издават добре познат аромат. Горната страна на листната плоча е тъмно зелена, тъпа, долната страна е опушена по жилките.Висящи гроздовидни съцветия, състоящи се от 5-10 розово-сиви или лавандулови камбановидни цветя, често плътно опушени отвън, цъфтят през май или юни. Плодовете на касис са лъскави синьо-черни ароматни плодове с диаметър до 1 см.

Касисът е една от най-популярните градинарски култури в средната лента, която се отглежда от любителите толкова често, колкото малини, цариградско грозде и Ягода, и много по-често от къпина, ягода и боровинка... Тази култура е спечелила такава популярност не само поради вкуса и яркия си аромат, но и поради голямото количество витамини, киселини, микро- и макроелементи, необходими на човек, които съдържат плодове от касис.

Ще ви разкажем за това как се извършва засаждането и грижите за касис, по какви начини се възпроизвежда, как да се режат касиси, как да се хранят, ще дадем описание на сортовете касис, най-продуктивните и лесни за да се грижим, ще опишем какви вредители и болести на касис могат да усложнят отглеждането му - ще намерите отговори на всички ваши въпроси в нашата статия.

Засаждане на касис

Кога да засаждате

Касисът дава плодове за 12-15 години, а най-богатите добиви се дават през шестата-седмата година на растеж. Почти всички сортове касис са самоплодни - те не се нуждаят от опрашители, но най-голямото и сладко касис се получава, когато в една област се опрашват няколко сорта от тази култура.

Можете да засаждате касис през целия вегетационен период, но най-добре е да го направите в края на септември или началото на октомври - преди зимата разсадът от касис ще се вкорени добре и в началото на пролетта ще започне да расте заедно. Ако решите да засадите касис през пролетта, опитайте се да го направите преди изтичане на сок и подуване на пъпките.

Почва за касис трябва да е плодородна, слабо кисела или неутрална - рН 5,0-5,5. Най-вече културата харесва глинеста почва. Касисът се засажда от южната или югозападната страна, в добре осветена зона, защитена от вятъра. Подземните води не трябва да са по-високи от 1,5 m.

Засаждане през пролетта

През есента трябва да се подготви място за касис: почвата се изкопава до дълбочината на байонет с лопата, добавяйки 7-10 кг хумус, 1 литър дървесна пепел и 80-100 г суперфосфат на всеки m².

Плътността на засаждане на храстите от касис зависи от вида на културата. Например, нискоразпространените или праворастящи сортове се засаждат на разстояние 100-130 см един от друг, като се запазват разстоянията между редовете с ширина до един и половина метра. Дупката за засаждане се изкопава с размер около 50x50x50 cm, в нея се излива половин кофа вода, разсадът се поставя в нея под ъгъл от 45 º 4-6 cm по-дълбоко, отколкото е израснал в матерната луга - този метод на засаждане стимулира интензивното образуване на корени и издънки.

Корените на разсада се изправят внимателно, покриват се с пръст, уплътняват се, след което се излива още половин кофа вода под разсада. За да се избегне бързо изпаряване на влагата от почвата, мястото се мулчира с торф, хумус, суха почва или дървени стърготини.

Есенно засаждане

Ями за есенно засаждане на разсад от касис се приготвят за две до три седмици. В тях се изсипва най-горният слой почва, смесва се с две супени лъжици двоен суперфосфат, голяма шепа пепел и 5 кг изгнил компост, запълвайки дупката две трети. Преди засаждането почвата в ямата трябва да се утаи и да се уплътни. Процедурата на засаждане се извършва по същите правила, както през пролетта. След засаждането всички издънки се отрязват от разсад, оставяйки не повече от 2-3 пъпки на всеки.

Грижа за касис

Как да се подстригваме през пролетта

Касисът се събужда много рано през пролетта, така че трябва да имате време да отрежете счупени или болни клони, преди да набъбнат пъпките, и също така да премахнете пъпките, повредени от кърлеж. Ако има твърде много пъпки, в които акарите са се заселили, отрежете целия храст до основата.През пролетта, в допълнение към санитарната, се извършва формираща резитба на храстите. Ако сте сгушили храсти през зимата, отърсете почвата от тях.

Почвата около храста се изкопава и мулчира със слой хумус или оборски тор с дебелина 5-10 см, опитвайки се да го разнесе на разстояние 20 см от клоните на храста. Веднага след като плевелите започнат да покълват, незабавно ги отстранете.

Тъй като касисът е влаголюбив, не забравяйте да го поливате, особено ако зимата беше без сняг, а пролетта без дъжд. След поливане е препоръчително да се плеви мястото, както и подхранване на касис с азотни торове, последвано от разрохкване на почвата с вграждане на гранули на дълбочина 6-8 см. Разрохкването се извършва средно 2-3 пъти седмично, но ако сте мулчирали сайта, можете да направите това чрез мулчиране и много по-рядко.

Тъй като черното френско грозде влиза в стадия на активен растеж много рано, неговите разширяващи се пъпки могат да увредят повтарящи се студове, така че бъдете готови да предпазите храстите от внезапно застудяване с дим или найлоново фолио.

През май, когато касисът започне да цъфти, инспектирайте храстите и изрежете клоните, засегнати от махрови (реверсия) - тези, на които камбановидните цветя са трансформирани в двулистни. Ако касисът се нуждае от опори, инсталирайте ги.

Летни грижи

През юни храстите с касис се поливат, плевят и се разхлабват около тях, а също така се хранят касисът в корена с органични торове. Културата реагира добре и на листно превръзка - пръскане по листата с разтвори на микроелементи.

Ако се появи пеперуда от молци, е необходимо да се унищожат гнездата му и ако някои плодове станат кафяви и се деформират преждевременно, това е сигурен знак за жизнената активност на триони, така че бъдете готови да обработвате касис и от него.

През юли и август узряват червено и касис. Плодовете на касиса се събират селективно, с отделни плодове, а не като червено френско грозде - с цели четки. Най-добрите прибори за бране на плодове са подноси, кутии или кутии, в които плодовете няма да се набръчкат.

След прибиране на реколтата касисът изисква обилно поливане и веднага след като почвата изсъхне, ще е необходимо да се разхлаби почвата на мястото.

Есенни грижи

В края на септември или началото на октомври под храстите от касис се внасят органични и минерални торове, след което мястото се полива и след това се изкопава в почвата за вграждане на торове.

Важен момент в грижата за касис през есента е санитарното подрязване на храстите. В резултат на премахването на удебеляващи се клони може да получите посадъчен материал, което е крайно време да се вкорени през есента. Слоеве, изкопани през пролетта за вкореняване, се отделят от майчините храсти и се засаждат на постоянно място.

Ако падането ще бъде без дъжд, извършете зареждане с вода. Това е всичко за есенната работа с касис.

Лечение

В началото на пролетта лечението на храстите от касис започва с попарване на храстите от градинска лейка с вода, загрята до 80 ºC. Можете да замените горещия душ, като напудрите храстите и околните земи с дървесна пепел.

За борба с някои насекоми, както и за хранене на касис с азот, храстите се третират със 7% разтвор уреяобаче трябва да направите това, преди пъпките по клоните да започнат да цъфтят.

Веднага след като първият лист започне да се появява от пъпките, касисът се третира с 1% разтвор на течност от Бордо или меден сулфат от заболявания като антракноза, ръжда и септория.

Ако през миналия сезон сте забелязали молци на мястото на пеперудите, обработете касиса преди цъфтежа с Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Iskra-bio в съответствие с инструкциите и в допълнение към тази мярка покрийте сайта с фолио, така че пеперудите не може да излезе от земята.Веднага след като касисът цъфти, филмът ще трябва да бъде премахнат, за да могат полезните насекоми да излязат на повърхността.

В същото време (преди цъфтежа) касисът трябва да се напръсква с Karbocin, Iskra или Inta-CM срещу мушици, листни въшки, триони и листни валяци, но тъй като една обработка няма да е достатъчна, ще трябва да напръскате касиса с тези препарати още два пъти - веднага след цъфтежа и след прибиране на реколтата.

След цъфтежа, в случай че откриете антракноза, септория или брашнеста мана по касис, трябва да обработите храстите с препарати Strobi, Vectra или Cumulus, а Topaz, Tiovit Jet или колоидна сяра ще се справят с американската брашнеста мана температурата на въздуха в градината ще бъде най-малко 18 ºC). След прибиране на реколтата трябва да преработите касиса от американската брашнеста мана.

След падането на листата и есенната резитба на храстите е необходимо да се събират и унищожават растителни остатъци, след което касисът трябва да се предпазва от болести с еднопроцентни разтвори от бордоска смес или меден сулфат.

Поливане

Отглеждането на касис изисква поддържане на почвата в касис, което може да се постигне с често и обилно поливане, при условие че не е прекомерно. Липсата на влага забавя растежа на клоните и издънките, а по време на образуването и пълненето на плодове от касис, лошата или нередовна влага в почвата може да ги накара да се смилат и разбиват.

Особено важно е да се полива касисът в началото на юни, в етапа на интензивен растеж на храстите и образуването на яйчници, също така е необходимо в края на юни и началото на юли, по време на плодовото пълнене. По това време почвата трябва да се навлажни до дълбочината на целия коренов слой - около 35-45 см. Приблизителният разход на вода е 20-30 литра на m² от парцела. Водата трябва да се излива в специално направени бразди по разстоянието между редовете или в канали с дълбочина 10-15 см, изкопани около всеки храст на разстояние 30-40 см от основата му.

След поливане почвата се разхлабва веднага щом леко изсъхне. Ако парцелът е мулчиран, ще трябва да поливате и разхлабвате и да плевите парцела много по-рядко.

Подхранване

В годината на засаждане, ако сте нанесли тор върху ямата в съответствие с нашата препоръка, касисът няма да има нужда от подхранване. От втората година от живота през пролетта ще бъде достатъчно да се разпределят 40-50 g карбамид под всеки храст или да се обработят храстите със 7% разтвор, преди да започне соковият поток. Храстите на възраст над 4 години се подхранват с урея в по-малки количества, консумирайки само 25-40 g азотен тор на храст и се прилага в две дози.

През есента черното френско грозде се подхранва веднъж на всеки две години с органични вещества - компост, тор или птичи тор в размер на 10-15 кг на храст. И от минерални торове добавете 10-20 g калиев сулфат и 50 g суперфосфат за всяко растение. Ако през пролетта сте мулчирали мястото с дебел слой органичен тор, през есента не можете да добавяте органични вещества в почвата и ако през есента сте внесли хумус в почвата, тогава следващата пролет можете да пропуснете храненето на касис с азот.

Подрязване на касис

Кога да отрежете

Вече писахме, че е най-добре да се извършва санитарна и формираща резитба на касис през пролетта, в края на март. Но проблемът е, че културата започва да расте много рано и резитбата трябва да се извърши преди набъбването на пъпките. Ако сте успели да спазите срока през пролетта, то през есента, преди настъпването на периода на покой, извършвайте само санитарна резитба.

Пролетна резитба

Както вече писахме, на новозасадени разсад всички клони се съкращават, оставяйки не повече от 2-3 пъпки на всеки.

На храстите от втората година от живота, по време на пролетната резитба, остават от 3 до 5 от най-развитите нулеви издънки - те ще се превърнат в първите скелетни клони на касис. Останалите издънки се отстраняват.В средата на лятото скелетните издънки се съкращават чрез прищипване на две пъпки - тази манипулация допринася за интензивното образуване на плодни клони и растежа на нови нулеви издънки. По този начин храстът се формира правилно и реколтата расте.

През третата и четвъртата година от живота, от нарастващите нулеви издънки, остават от 3 до 6 най-обещаващи, а останалите се изрязват. Върховете на миналогодишните издънки са скъсени. На всеки клон на скелетните клони остават 2-4 пъпки. До края на четвъртата година храстът на касис може да се счита за образуван.

През петата и шестата година на черната касис се появяват клони, а храстът се нуждае от подмладяваща резитба, при която пет до шестгодишни клони се отрязват на самата повърхност. В противен случай при подрязване те се придържат към същата схема:

• клоните от втората, третата и четвъртата година се съкращават по всички клони, оставяйки не повече от 4 пъпки във всеки край;
• горната част на издънките от миналата година е скъсена;
• от нулевите издънки за текущата година са останали 3 до 5 от най-силните и развитите, останалите са изрязани.

Подрязване през есента

Ако през пролетта сте успели да извършите пълноценна резитба, през есента ще трябва само да изрежете сухи, счупени, болни и необичайно растящи клони и издънки, тоест да извършите изтъняване и санитарна резитба. Ако през пролетта не сте успели да подредите храста, направете го през есента, след като всички листа са паднали от касиса.

Сухи клони могат да бъдат отстранени от храста по всяко време на годината. Най-добре е да прищипите върховете в средата на юли.

Размножаване на касис

Методи за размножаване

Касисът се размножава вегетативно - чрез наслояване, зелени и лигнирани резници, както и чрез разделяне на храста. Размножаването на касис със семена също е възможно, но потомството може да не наследи напълно характеристиките на сорта, а освен това вегетативните методи дават по-бързи и по-надеждни резултати.

Размножаване чрез резници

Това е най-често срещаният начин. Резниците от касис се събират от едногодишни приземни издънки или издънки от първи ред на разклоняване. Дебелината на резниците трябва да бъде най-малко 7 мм, а дължината - 15-20 см. Със стерилна резачка или нож резниците се изрязват на 1-1,5 над пъпката. По-добре е да направите това в края на септември или началото на ноември, когато храстът вече е преминал в период на покой. През същата есен резници от касис се засаждат в земята, но ако засаждането се отложи до пролетта, краищата на резниците се потапят в течен парафин или градински вар, след което посадъчният материал се завързва, увива се в мокра хартия, след това в полиетилен и заровен в снега или поставен в хладилника до пролетта. Преди засаждането долният край с парафин се отрязва внимателно наклонено.

През пролетта резниците се засаждат възможно най-рано, веднага щом земята се затопли до 8-9 ºC. Те се поставят в земята под ъгъл от 45 º, като се задълбочават, така че над повърхността остават само 1-2 пъпки. След засаждането резниците се поливат и мястото се мулчира с хумус, торф или дървени стърготини. Над градинското легло се монтират дъги с височина до половин метър и върху тях се хвърля полиетилен, който се отстранява веднага щом се появят първите листа. Резниците, които са пуснали корени и пуснали първите листа, започват да се поливат редовно, като в никакъв случай не позволяват дори краткотрайно изсъхване на почвата.

През лятото легло с резници се плеви, опложда се с разтвор на лопен с пепел и суперфосфат, а през есента, при условие, че разсадът расте до 30-50 см височина и те развиват 1-2 издънки, те се трансплантират на постоянно място.

Касисът може да се размножава и със зелени резници, но това е по-сложен метод, провеждан само ако има оранжерия или оранжерия с функция за мъгла.

Размножаване чрез наслояване

Това е най-простият и надежден от вегетативните методи за размножаване, тъй като ви позволява да получите разсад с добре развита коренова система за една година.В началото на пролетта изберете здрав двугодишен клон, който расте косо по периферията на храста, огънете го към земята и поставете средната му част в предварително изкопан жлеб с дълбочина 10-12 см, така че горните 20- 30 cm дълги остават на повърхността.

Закрепете резниците в браздата с тел, покрийте браздата с пръст и редовно поливайте през вегетационния период. До есента резниците ще развият мощна коренова система, ще дадат 2-3 дебели клона и могат да бъдат отрязани от майчиния храст и трансплантирани на постоянно място.

Разделяне на храста

Трябва да разделите храста от касис през пролетта или есента при пресаждането. Храстът се изкопава, като внимателно се освобождават корените от земята и се разделя с брадва или трион на няколко части, след стерилизиране на инструмента. Всяка секция трябва да има добре развити издънки и корени. Изрежете стари, болни клони и корени и съкратете младите клони до 20-30 см, след това обработете разфасовките с въглен и засадете части от храста в подготвените ями по начина, който ви описахме по-рано.

След засаждането разсадът изисква обилно поливане. Реколтата от деленка ще бъде дадена само след една година, тъй като кореновата система, наранена от разделяне, отнема време, за да се възстанови от шока.

Болести

От болестите касисът може да бъде засегнат от гъбични заболявания антракноза, бяло петно, бокал или стълбовидна ръжда, европейска брашнеста мана, сиво гниене, изсъхване на издънките и некротично изсушаване на издънките.

Но вирусните заболявания, за които няма лечение, са много по-опасни за касиса. Те включват черна мозайка и хавлиени, или реверсия.

Вредители

Вредните насекоми, които могат да засегнат касис, включват касис, плодове от касис, бледоноги и жълти цариградско грозде, двугодишни листни червеи, цариградско грозде, цариградско издънки и листни жълти въшки, цариградско грозде и акари, касис, паяк

Както вероятно вече сте забелязали, касисът и цариградското грозде имат едни и същи вредители от насекоми и също имат често срещани заболявания. Ето защо сме посветили отделна статия, озаглавена „Болести и вредители по цариградското грозде“, на описанието на тези врагове, както и начините да се отървете от тях.

Сортове касис

Днес в културата са отгледани повече от двеста разновидности на касис и е много трудно да намерите сред тях две или три точно тези, от които имате нужда. Ще се опитаме да разделим сортовете на групи, в съответствие с исканията на нашите читатели, така че да ви е по-лесно да направите своя избор.

Големи сортове

Едроплодните сортове касис са онези, чиито плодове надвишават 1,5 g тегловно. Най-известните сортове едроплодни касис са:

• Енергичен - касисът от този сорт има плодове с тегло до 8 г. Кожицата на плодовете е плътна, пулпата е месеста, сладка, сочна. Периодът на узряване е средно късен - през третото десетилетие на юли. Недостатъкът на сорта е, че се размножава слабо, не е устойчив на брашнеста мана и трябва често да се подмладява;
• Добриня - голяма черна касис, чието тегло на плодовете достига 7 г. Средният период на узряване е втората половина на юли. Dobrynya се отличава със зимоустойчивост, ранна зрялост и устойчивост на брашнеста мана;
• Селеченская-2 - плодотворен, зимоустойчив и устойчив на брашнеста мана ранно узряващ сорт с плодове с тегло до 6 g сладко-кисел вкус.

В допълнение към описаните, добре се доказаха едроплодните сортове Черешневая, Голяма Литвинова, Комфорт, Санута, Краса Львова.

Сладки сортове

Най-сладките сортове касис са:

• Нина - стабилно продуктивна, зимоустойчива, самоплодна и сладка черна касис с ранно узряване, устойчива на брашнеста мана, с големи плодове с диаметър до 13 mm. За съжаление сортът не е устойчив на хавлиени и бъбречни акари;
• Багира - устойчив на промени в околната среда, ранно растящ и зимоустойчив сорт с големи сладки плодове, почти напълно без киселина, характеризиращ се с добро желиране. Недостатъкът на сорта е неговата нестабилност спрямо вредители и болести - антракноза, брашнеста мана и акари;
• Зелена мъгла - бързорастящ, зимоустойчив и високодоходен средно узряващ сорт с ароматни сладки плодове. Сортът е засегнат от акари.

Сладки сортове са също Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun и Dobrynya.

Ранни сортове

Рано узряващите сортове касис узряват в началото на юли и тъй като прибирането на реколтата от тези храсти приключва преди настъпването на топлината, те не се страхуват от повечето болести и вредители, от които страдат по-късните сортове. Ранното касис е представено от следните сортове:

• Разсад на гълъб - много ранен сорт с малки плодове с тегло от 1 g до 1,5 g, които се напукват, когато са презрели;
• Малък принц - самоплоден и ранен плодотворен сорт, даващ до 6 кг сочни, почти черни плодове със сладко-кисел вкус от храст;
• Любопитство - зимоустойчив, самоплоден плодоносен сорт, слабо толерантен към суша, но устойчив на брашнеста мана. Плодовете са овални, средни по размер, с плътна обвивка, сладко-кисели.

Такива ранозреещи сортове като Exotic, Otradnaya, Old Man Minai, Uverture, Izyumnaya, Dachnitsa, Mriya Kievskaya, Heiress, Sevchanka, Golubichka, Nika, Sibylla и други са се доказали добре.

Среден сезон

Средно узрялото касис дава реколта от средата на юли. Сред най-известните сортове със средно узряване са следните:

• Титания - сорт, устойчив на брашнеста мана с плодове с различни размери, сладко-кисел вкус, със силна кожа и зеленикава пулпа. Плодовете не узряват едновременно, така че реколтата може да отнеме много време;
• Черна перла - постоянно плодотворен, самоплоден и много устойчив на замръзване универсален сорт с едномерни плодове с тегло до 1,5 г. Сортът не е устойчив на брашнеста мана;
• Болеро - самоплоден, рано растящ, високодобивен и мразоустойчив сорт, устойчив на антракноза и брашнеста мана, с големи, ароматни овални или кръгли плодове с тегло до 2,5 g сладко-кисел вкус.

Средно узряващите сортове Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pigmey, Vernost, Zagadka, Ozherelye, Orlovia и други също са се доказали добре.

Късни сортове

Късните сортове касис включват тези, които узряват през август. Именно плодовете на късно узряващите сортове се съхраняват най-добре замразени и преработени. Най-известните сортове:

• Вологда - високодобивен, едроплоден, устойчив на болести сорт с висока самоплодност и зимна издръжливост, но повреден по време на пролетни студове. Плодовете са сладко-кисели, големи, със сухо разделяне, с тегло до 2,2 g;
• Дъщеря - високодобивен самоплоден и устойчив на суша сорт с универсална употреба, устойчив на акари. Плодове със сухо разделяне, големи, сладко-кисел вкус, с тегло до 2,5 g;
• Мързелив човек - самоплоден, зимоустойчив, устойчив на махлен и антракнозен сорт с кръгли плодове с големи размери и сладък вкус. Недостатъците на сорта могат да се считат за продължително узряване на плодовете и нестабилен добив.

Популярни са и сортовете Венера, Наташа, Русалка, Катюша, Кипиана и други.

Най-добрите сортове касис

Най-високите оценки за вкус - над 4,5 точки - се дават на сортове касис, които се считат за десерт. Най-добрият касис - сортове Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov valc, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.

Сортове за Московска област

На въпрос на нашите читатели дали е възможно да отглеждате касис в райони със студена зима, можем да отговорим с чиста съвест: да! Сред сортовете касис има много зимоустойчиви, които перфектно понасят зимните температури. Касисът за региона на Москва е представен от следните сортове:

• Паулинка - средносезонен плодотворен зимно-издръжлив сорт с тънки кожи дребни и кисели плодове. Недостатък: засегнати от гъбични заболявания;
• Измайловская - също сорт в средата на сезона, но плодовете на касис от Измайловская с дебел аромат, голям, сладко-кисел вкус;
• Белоруски сладки - сорт, устойчив на студ и болести със средни, но много сладки плодове. Въпреки факта, че узряването се удължава във времето, плодовете не се ронят от храстите.

В допълнение към описаните, сортове Karelskaya, Moskovskaya, Pygmey, Exotic, Selechenskaya-2, Detskoselskaya и други се развиват добре в района на Москва.

Можете също така да отглеждате касис в по-хладни райони. Например, на Урал, касисът от сортовете Нина, Кент, Рапсодия, Памят Мичурина, Дашковская, Сибила се развиват добре, а в Сибир - Минусинка, Херкулес, Лусия, Загадка и Браун.

Свойства на касис - ползи и вреди

Полезни характеристики

Плодовете от касис се считат за източник на здраве - толкова много полезни вещества за човешкото тяло са включени в състава им. Плодовете на касис съдържат витамини C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K и P, пектини, етерично масло, захари, каротеноиди, фосфорни и органични киселини, калиеви, железни и фосфорни соли. А листата, освен фитонциди, витамин С и етерично масло, съдържат сяра, олово, сребро, мед, манган и магнезий.

Количеството витамини и други полезни вещества в касиса е много по-голямо, отколкото във всички други плодове, така че това е здравословен хранителен продукт, който помага за укрепване на организма, повишаване на имунитета и засилване на лечебния ефект в борбата срещу болестите. Касисът е показан при болест на Алцхаймер, диабет, злокачествени тумори, проблеми със сърдечно-съдовата система и зрението. Използването на плодове от касис е полезно при прогресираща атеросклероза, бъбречни, дихателни и чернодробни заболявания.

Поради съдържащите се в тях антоцианидини, плодовете от касис имат противовъзпалителни и дезинфектантни свойства, които помагат на организма да се справи с ангината - сок от касис, разреден с вода, прави гаргара от възпалено гърло.

Отварата от плодове от касис е полезна при анемия, хипертония, кървене на венците, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника и гастрит. Смес от сок от касис и мед се използва за лечение на силна кашлица.

Втриването на месото от плодове в кожата може да направи луничките и старческите петна по-малко забележими, а когато ги втривате в кожичките и нокътните плочи, ще направите ноктите си по-силни и по-красиви.

Листата на касис също имат лечебни свойства, които много хора с удоволствие добавят към чай, кисели краставички и кисели краставички. Листата съдържат повече витамин С, отколкото плодовете, така че отварите, запарките и чаят имат тонизиращи, противовъзпалителни, антисептични, диуретични, прочистващи и антиревматични свойства. Лекарствата от листа се използват при гастрит, сърдечно-съдови заболявания, подагра, а външно - при дерматит и ексудативна диатеза.

Както отварите, така и настойките могат да се приготвят както от пресни суровини, така и от сухи листа от касис. От млада зеленина през пролетта можете да приготвите витаминна напитка, която укрепва тялото: разредете всеки кисел сок с преварена вода, изсипете тази смес върху листа от касис за един ден, след това прецедете, добавете малко мед, ако искате и пийте половин чаша на ден.

Можете да направите прекрасен и здравословен оцет от касис от листата, няколко капки от които ще добавят вкус и аромат към всяко ястие: изсипете пресни листа от касис със студен захарен сироп (100 g захар на 1 литър вода), затворете контейнера с марля и се оставя да ферментира за 2 месеца, след това се прецежда и се бутилира в тъмно стъкло.

Противопоказания

Поради високото съдържание на фенолни съединения и витамин К в касис, той е противопоказан при тромбофлебит - продължителната употреба на плодове може да доведе до повишено съсирване на кръвта.Пресните плодове от касис и сокът от тях са безполезни при повишена киселинност на стомаха, язви и хиперациден гастрит. Пресни плодове и сок от него не се препоръчват след инсулт, инфаркт и с развиваща се тромбоза.

Чистият, неразреден сок от касис може да причини алергии при деца, но разреден в малки количества може да увеличи нивата на хемоглобина в кръвта. Нежелателно е да се консумира сок от касис по време на бременност.

За здравите хора, за да си набавят необходимото количество витамин С, е достатъчно да ядат само 20 плода от касис дневно.

Раздели: Плодови и ягодоплодни растения Бери храсти Медени растения Растения на С Растения на H