9 mẹo về cách trồng trọt tốt mà không có nitrat
Mọi người đều biết về sự nguy hiểm của nitrat.
Và chính xác thì mối nguy hiểm của chúng là gì? Bạn có thể nhớ lại các bài học hóa học ở trường mà bạn đã học về axit vô cơ và một lần nữa đọc lại phần về HNO3 - axit nitric. Nhưng bạn có thể đọc bài viết của chúng tôi và tìm hiểu về nitrat mà bạn có thể chưa biết.
Nitrat là gì
Tác hại và lợi ích của nitrat
Nitrat, hoặc muối của axit nitric, là một phần của phân bón và đây là công dụng chính của chúng trong trang trại. Đây là cách nitrat xâm nhập vào thực vật và trong trường hợp dùng quá liều chúng sẽ gây ra nhiều tác hại cho cơ thể chúng ta.
Một trong những loại phân đạm phổ biến nhất là phân bón muối. Cây cần amoni nitrat (hoặc amoni nitrat), natri nitrat (hoặc natri nitrat) kali, cũng như canxi nitrat. Tất cả các loại phân bón này hòa tan tốt trong nước. Tại sao cây cần những muối này? Để xây dựng tế bào và hình thành chất diệp lục.
Nếu bạn có một ngôi nhà nhỏ mùa hè hoặc một mảnh đất cá nhân, thì bạn biết rằng bạn cần phải cẩn thận khi cho cây ăn. Cần nhớ rằng trong bất kỳ trường hợp nào cũng có nitrat trong rau, nhưng lượng của chúng không được vượt quá định mức cho phép.
Hàm lượng nitrat an toàn trong thực vật
Có một định mức về hàm lượng nitrat cho mỗi loại cây trồng. Ví dụ, cho cải bắp tỷ lệ cho phép 500 mg mỗi kg sản phẩm, tỷ lệ cao nhất cho củ cải - 1400 mg / kg. Đối với các cây khác, nó ít hơn nhiều: Những quả khoai tây và cà rốt định mức là 250 mg / kg, cho ớt chuông - 200 mg / kg, cho Dưa leo và cà chua thậm chí ít hơn - chỉ 150 mg / kg, nhưng tính bằng 1 kg dưa nitrat có thể chỉ là 90 mg.
Trong ảnh: Rau củ quảLiều lượng nitrat an toàn mỗi ngày là bao nhiêu?
Đối với người lớn, liều 325 mg mỗi ngày được coi là an toàn hoặc có thể chấp nhận được. Trong số này, gần 68 mg nitrat đi vào cơ thể trong đồ uống hoặc súp, và 257 mg - với các loại thực phẩm khác.
Cách trồng rau không có nitrat
1. Nếu bạn muốn rau bạn trồng chứa càng ít nitrat càng tốt, bạn cần cân đối thành phần phân bón, và tốt hơn hết là sử dụng phức hợp khoáng theo chiều hướng tốt hơn. Lượng hợp chất nitơ có hại cho sức khỏe lắng đọng trong các sản phẩm cũng bị ảnh hưởng bởi thời điểm bón đạm vào đất.
2. Nên bón xen kẽ phân khoáng và phân hữu cơ, không nên bón rải rác trên ô. phân tươi... Sử dụng mùn để thay thế.
3. Rất hữu ích khi bón phân cho cây bằng dịch truyền thân thảo cỏ dại, bao gồm từ cây tầm ma hoặc là cỏ ba lá, chắc chắn sẽ được tìm thấy trên mọi trang web. Cần pha loãng dịch truyền với nước trước khi cho vào đất theo tỷ lệ 1:10.
4. Vào mùa thu, nên nhúng vào đất một khối cỏ dại xanh tươi trộn với than nghiền hoặc tro, và sau đó vào mùa xuân phân đạm không thể được bón cho trang web.
5. Cây xanh hoàn toàn không cần cho ăn, và khi trồng trên đất nghèo dinh dưỡng, bạn có thể chỉ bổ sung một nửa liều lượng ghi trong hướng dẫn. Trước khi thu hoạch cây xanh, nên tưới nhiều nước cho luống trong hai hoặc ba ngày liên tiếp: bằng cách này bạn sẽ giảm được một nửa hàm lượng nitrat trong cây xanh.Tốt hơn là thu hoạch rau xanh vào buổi tối, khi mặt trời lặn.
6. Bốn mươi ngày trước khi thu hoạch, nên ngừng bón phân đạm, nếu sợ trái chín không tốt, trước khi thu hoạch hai ba tuần nên xử lý cây trồng bằng dung dịch. chất điều hòa tăng trưởng... Biện pháp này sẽ làm giảm hàm lượng nitrat trong cây.
7. Trái cây trồng trong bóng râm tích tụ nhiều nitrat hơn so với trái cây trồng dưới ánh nắng mặt trời. Tránh để các luống và khoảng cách hàng phát triển quá mức với cỏ dại che khuất cây trồng và lấy đi thức ăn của chúng.
8. Lượng nitrat lớn nhất tích tụ trong trái cây bị hư hỏng cơ học hoặc trong rau và trái cây bị bệnh. Chỉ nên ăn những trái cây chín và lành mạnh, vì trong thời kỳ chín, các hợp chất nitơ có thời gian để xử lý thành các protein hữu ích. Do đó, những quả dưa chuột non yêu thích của mọi người chứa nhiều nitrat hơn những quả chín hoàn toàn. Nhưng hầu hết tất cả nitrat đều có trong trái cây quá chín và quá chín.
9. Ảnh hưởng đến hàm lượng nitrat trong thực phẩm và sự thay đổi nhiệt độ mạnh, vì vậy rau trồng trong nhà lưới hoặc nhà kính chứa ít nitrat hơn so với rau trồng ngoài trời.
Làm theo những lời khuyên này sẽ cho phép bạn trồng một cây trồng chất lượng và khỏe mạnh. Bạn có thể học cách giảm hàm lượng nitrat trong rau và trái cây từ các nguyên liệu sau: