Jordärtskocka: växer i trädgården, typer och sorter

Växt Jordärtskocka (lat. Helianthus tuberosus), eller Knölig solros, är en art av örtartade växter av släktet Solros av familjen Astrovye. Jordärtskocka, bulba, lerkärna eller trummor är också kända för jordärtskockvärlden. Ordet "kronärtskocka" kommer från namnet på en indianerstam som bodde i det moderna Brasiliens territorium - tupinamoas. Jerusalem kronärtskocka naturaliserades i Chile. Lerkärlet kom till Europa genom England och Frankrike på 1500-talet, och från andra hälften av 1800-talet började det odlas i stor utsträckning som foder- och livsmedelsgrödor.
I naturen finns kronärtskocka fortfarande i Nordamerika längs vägar och ödemarker, och i kultur växer den över hela världen, och i många länder, till exempel i Japan, Schweiz och Australien, anses det vara ett ogräs, eftersom det är opretentiöst, frostbeständigt, produktivt och anpassningsbart till alla förhållanden.

Jerusalem kronärtskocka växt - beskrivning

Den jordade jordärtskockpäron har ett kraftfullt rotsystem, på de underjordiska stolparna av vilka ätliga knölar av gul, röd, lila eller vit färg bildas, liknar ingefära rot i utseende, och kål stjälk eller rovor... Stången av jordärtskocka är pubescent med kort villi, stark och rak, och når en höjd av 40 till 300 cm, högst upp på grenarna. Jerusalem kronärtskockabladen är petiolat, pubescent, serratand. De nedre bladen är motsatta, hjärtformade, de övre bladen är alternativa, lansettformade eller avlånga. Blommor-korgar upp till 10 cm i diameter består av mellersta rörformade bisexuella blommor av gul färg och från 10-15 sterila falsspråkiga marginella gyllengula blommor. Jerusalem kronärtskockafrö, mognar från augusti till september.

Jordpäron odlas i industriell skala främst i Amerika, Ryssland och Asien, men jordärtskocka har odlats i landet under många decennier som en livsmedelsprodukt med medicinska egenskaper. Växtens kemiska sammansättning liknar potatisar, när det gäller näringsvärde, överträffar den en sådan värdefull grönsak som beta... Knölarna kan ätas både råa och stekta, kokta och stuvas. Till och med kompott och te tillagas av dem.

Plantering av jordärtskocka i öppen mark

När man ska plantera jordärtskocka i marken

Jordärtskock odlas både på det öppna fältet och i behållare. På öppen mark planteras kronärtskocka före vintern, 2-3 veckor före stabilt kallt väder eller på våren när marken värms upp tillräckligt. På hösten planteras hela knölar i marken och på våren kan de delas i flera delar vid plantering. Välj ett väl upplyst område för jordärtskocka, där det inte skuggar andra växter, eftersom stjälkarna når en höjd av 3 m. Det är bäst att plantera jordärtskocka runt trädgården eller längs staketet.

Jordärtskockjord

Jord för kronärtskocka bör vara något alkalisk eller neutral - pH i intervallet 6,0-7,5 enheter. Kulturen är inte kräsen när det gäller jordens sammansättning, den växer bra på vilken mark som helst, förutom för tunga och salta jordar. För vinterplantering förbereds platsen på två till tre veckor, men även om du bestämmer dig för att plantera jordärtskocka på våren måste du fortfarande förbereda platsen för den på hösten.

Marken grävs till djupet på spade bajonetten med tillsats av kompost. Om du planterar jordärtskocka på våren ska du inte bryta stora jordkloror på vintern. Gör detta innan våren. Fosfat-kaliumgödselmedel måste appliceras vid plantering.

Då kan du plantera kronärtskocka

De bästa föregångarna för jordärtskocka är potatisar, kål och gurkor.

Hur man planterar jordärtskocka

I slutet av april eller början av maj väljer du små snygga jordärtskockknölar för att plantera storleken på ett kycklingägg, blötlägg dem i lösningen Zirkon med en hastighet av 1 ml av beredningen per 1 liter vatten och plantera dem sedan på ett avstånd av 40 cm från varandra i en dike 12-15 cm djup. Bredden på radavståndet ska vara 60-70 cm. Blanda jorden som avlägsnats från fåran med benmjöl och fyll sedan en dike med denna blandning.

Växande jordärtskocka

Hur man odlar jordärtskocka

Att ta hand om jordärtskocka är mycket enkelt. Först efter plantering lossar de nödvändiga vårdåtgärderna jorden och rensar området från ogräs. När plantorna växer upp till 30 cm i höjden sprutas de med trädgårdskompost och fortsätter att göra detta under hela perioden efter behov, och när de växer upp till 1 m installeras stolpar från båda ändarna av raden, en tråd i plastförpackning dras horisontellt mellan dem och binds till hennes växter så att de inte går sönder från vinden.

När jordärtskocken börjar sätta knoppar är det bättre att ta bort dem så att växten inte spenderar energi på blomning och frukt. För samma ändamål förkortas för långsträckta växter till 1,5-2 m.

Bevattna jordärtskocka

utförs endast under en långvarig torka - från 10 till 15 liter för varje buske. Om det är sommar med regn behöver du inte oroa dig för att vattna jordärtskocka alls - naturlig nederbörd räcker för det.

Topinambur utfodring

Odling av jordärtskocka innefattar införandet av förband i jorden. På våren, medan man lossar platsen, tillsätts gödselgranuler som innehåller kväve och kalium i jorden. Under den spirande perioden är det bättre att använda flytande gödselmedel. Mitt på sommaren är det till exempel en bra idé att befrukta jordärtskocka med en lösning av infusion av tång eller grön gödsel. Mineralgödselmedel appliceras på jorden årligen och organiska gödningsmedel appliceras en gång vartannat år.

Jerusalem kronärtskock förökning

Oftast sprids jordärtskocka på ett vegetativt sätt - knölar, deras delar eller ögon, och vi berättade om den här metoden.Men kronärtskocka kan också odlas av frön, men generativ reproduktion av jordärtskocka är för noggrant och otacksamt arbete som kräver speciell kunskap, och låt uppfödarna göra detta. Dessutom tar kronärtskocka från frön mycket längre tid än jordärtskocka från knölar.

Jordärtskocka hemma

Läsarna frågar om jordärtskocka kan odlas hemma. Den kan planteras i stora behållare eller lådor med dränering. Att ta hand om jordärtskocka i en container skiljer sig inte från att ta hand om det på det öppna fältet, den enda skillnaden är att vattnet regelbundet bevattnas av jorden.

Jordärtskock skadedjur och sjukdomar

Jordärtskocksjukdomar

Med nästan absolut motståndskraft mot sjukdomar kan jordärtskock ibland påverkas av vitröta, Alternaria eller mjöldagg.

Vit ruttna eller sklerotinos, bildar en möglig filtblomning på plantens stjälkar, vilket gör dem sjuka och som ett resultat täcks de inifrån med tillväxt av svart färg. Infektion sker genom jorden. Temperaturskillnaden vid hög luftfuktighet bidrar till utvecklingen av sjukdomen. Sjuka växter måste omedelbart tas bort från platsen och brännas.

Alternaria - en utbredd sjukdom, den drabbar alla markbundna delar av växten. Det kan diagnostiseras med mörkbruna eller ljusare fläckar med en gulaktig kant på bladen. Med sjukdomsutvecklingen växer fläckarna mellan bladplattornas vener och petioles torkar ut tillsammans med bladen. Det mest effektiva sättet att kontrollera sjukdomen är att behandla växter med fungicider vid temperaturer över 18 ºC. Ibland räcker en session, men det är bättre att genomföra två sprayer med ett intervall på 10-12 dagar.

Pulveraktig mögel visas på jordärtskocka under andra halvan av växtsäsongen som en lös vit blomning på bladets ovansida. Med tiden blir plack rosa eller blir brun, de drabbade bladen blir spröda och spröda. Hett väder med skarpa svängningar i fuktighet och lufttemperatur, liksom överskott av kväve, bidrar till utvecklingen av sjukdomen. Ett bra resultat uppnås genom att behandla jordärtskocka på bladen med fungicider - preparat som Topaz, Bayleton, Quadris, Skor, Tilt, But, Topsin och liknande.

Jerusalem kronärtskock skadedjur

Jordärtskocka skadas av sniglar som lever i björnens jord, liksom larver från vissa insekter. För att skydda växterna från sniglar läggs speciella anti-snigelkorn på platsen. Om du vet att det finns skadedjur på platsen som skopor, majskalbaggar eller skalbaggar, Diazonon eller Foxim förseglas innan du planterar jordärtskocka i marken för att gräva.

Rengöring och förvaring av kronärtskocka i Jerusalem

Jordärtskockknölar i Jerusalem mognar i minst 120 dagar. Att skörda dem i förväg är meningslöst, eftersom knölar som grävs ut för tidigt kommer inte att mogna till önskad kvalitet. Gräva upp kronärtskockan på våren innan jorden värms upp eller på hösten så snart jorden börjar frysa. Jordärtskockknölar i Jerusalem tål lätt frost ner till -40 ºC i mark om du kastar torr jord eller snö på tomten för vintern. Det är bäst att gräva upp så många knölar på hösten som du kan äta på vintern, och resten kan grävas upp på våren - under en period av vitaminbrist kommer de att vara mycket användbara.

Det viktigaste är att inte glömma att ta bort dem innan värmen börjar, annars kommer knölarna att gro och Jerusalem kronärtskocka kommer att förvandlas från en hälsosam och välsmakande grönsak till ogräs.

Jordärtskocklagring i Jerusalem är densamma som lagring av rotgrödor - i en låda med sand. Innan kronärtskocken förvaras i källaren tvättas och torkas de grävda knölarna först. Om du inte har en källare, placera en låda på en loggia eller isolerad balkong. Små mängder knölar kan förvaras i kylskåpets grönsakslåda.

Jordärtskockasorter

Uppfödarens huvudsakliga uppgift idag är att utveckla sorter av jordärtskocka med det mest kompakta arrangemanget av knölar i jorden, eftersom rotsystemet med nodulerna bildas på växer både i bredd och djup.Och i denna fråga har forskare utan tvekan lyckats. En annan prioritet i avelsarbetet är att öka tjockleken på stammen för foderväxtsorter. Tja, och den tredje viktiga uppgiften är uppfödning av zoniserade sorter av jordärtskocka.

Sorterna av jordärtskocka som finns idag är uppdelade i foder och knöl. Fodervarianter ger grön massa, men de bildar små knölar. Det är dessa sorter som odlas i industriell skala. I sin tur delas både knöl- och fodervarianter upp i tidig mognad och senmognad efter mognadsperioder. Vi erbjuder dig en bekantskap med några sorter av jordärtskocka, bland vilka du kan välja en själv.

• Intressera - fruktbar, intensiv i tillväxt, kräver fukt, värmebeständig och vinterhärdig senmognad sort med kraftfulla upprätta stammar av medelstora förgreningar, stora, grova mörkgröna blad och släta vita knölar med djupa ögon. Rekommenderas för industriell odling i varma områden.
• Leningradsky - senmognande högavkastande buskformad sort med mörkgröna stjälkar, ovala gröna blad och vita långsträckta medelstora knölar, perfekt lagrade i marken fram till våren. Denna sort är lämplig för odling i nordvästra regionen.
• Volzhsky 2 - en torktålig och vinterhärdig högväxt med ett kompakt rotsystem, en rundad stam, något pubescent gröna blad och vita päronformade knölar med lila lila fragment.
• Skorospelka - En obehaglig frostbeständig sort med tidig mognad med ett kompakt rotsystem, hjärtformade löv, stora tänder skurna längs kanterna, en välförgrenad stam och släta, rundade vita knölar.
• Pasko - en högavkastande knivartad buskig och lång sort med svagt förgrenande stjälkar, stora löv och vita rundade knölar som väger upp till 80 g.
• Sol Är en högavkastande knölsort med sen mogning lämplig för odling i alla områden. Växter av denna sort har måttlig buskhet, starkt grenade stjälkar, stora löv och långsträckta elliptiska vita knölar av medelstorlek som väger upp till 60 g.
• Hitta - en produktiv senmognadssort med en lätt grenad stam, stora, asymmetriskt ordnade löv, ett kompakt rotsystem och päronformade knölar, vita med rosa vener runt ögonen. Designad för odling i de södra regionerna.

Förutom de som beskrivs är följande sorter av jordärtskocka populära: Vit, Patat, Fusiform, Vadim, Röd, Omskvit och nordkaukasisk.

Jerusalem kronärtskockegenskaper - skada och nytta

De helande egenskaperna hos jordärtskocka

När man studerade sammansättningen av jordärtskocka, blev forskare förvånade över de olika mineraler och vitaminer som ingår i den. Med mängden järn i knölar är till exempel växten betydligt överlägsen sådana användbara växter som morotrovor och betaoch karoten i 1 kg jordärtskocka innehåller 60-70 mg. Vad ingår i jordärtskocka? Kalium och kalcium, krom och fluor, magnesium och mangan, kisel och natrium, vitaminerna B1, B2, B6, B7, C, PP, samt fiber, pektin, fetter, proteiner, organiska syror, den naturliga analogen av insulininulin och aminosyrorna arginin, valin, leicin och lysin.

Jordärtskocka hjälper till med urolitiasis, gikt, saltavlagring, fetma och anemi. Ett avkok från det sänker sockernivån och normaliserar bukspottkörtelns arbete. Konsumtionen av kronärtskockknölar i Jerusalem är helt enkelt nödvändig för invånare i stora städer med en ogynnsam miljösituation, eftersom det på grund av dess fiber och inulin tar bort tungmetallsalter, radionuklider, toxiner och överskott av kolesterol från kroppen.

Jordärtskock rekommenderas att äta:

• för att förebygga diabetes mellitus;
• med sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• att sänka blodtrycket
• för att ta bort gifter från kroppen;
• för att öka nivån av hemoglobin i blodet;
• för att skydda mot virusinfektioner.

Jordärtskocka överträffar sockerrör och betor i kolhydratinnehåll. De mest användbara knölarna av jordärtskocka är omedelbart efter skörd, eftersom en del av inulinet blir fruktos under lagring, som ett resultat av hydrolys. Det finns dock inget skadligt i detta, särskilt för diabetiker, för vilka fruktos ersätter socker.

Jordärtskocka kan lindra illamående, sluta kräkas, neutralisera hög syra, eliminera den bittra smaken i munnen. Det används under graviditeten för att berika kroppen med näringsämnen för modern och fostret. Att äta jordärtskockknölar parallellt med läkemedelsbehandling av sjukdomar bidrar till en snabbare återhämtning, bland annat genom att öka immuniteten och genom att ta bort gifter från kroppen.

Användningen av jordärtskockjuice från Jerusalem minskar magsaftens surhet, eliminerar huvudvärk på grund av högt blodtryck, främjar läkning av sår och sår, lindrar artrit, sjukdomar i magen och tolvfingertarmen. De dricker 50 g av det tre gånger om dagen 15 minuter före måltiderna.

Jordärtskocka är också efterfrågad inom kosmetologi: den kan användas för att lindra inflammation eller irritation i huden, jämna rynkor och rengöra porerna. För att eliminera slapp hud måste du torka ansiktet och halsen över natten med kronärtskockjuice. Fet hud behandlas med en mask av riven jordärtskocka med tillsats av en halv tesked honung. Torr hud kan blötläggas genom att tillsätta en halv tesked olivolja till ansiktsmaskens beskrivna sammansättning. Masken tvättas av efter 20 minuter med varmt grönt te och efter ytterligare 10 minuter, torka av huden med en bit is. Kosmetisk kurs - 20 procedurer.

Jordärtskocka - kontraindikationer

Jordärtskocka har inga kontraindikationer, såvida du inte har en individuell intolerans mot denna produkt. Att äta jordärtskocka i sin råa form kan orsaka uppblåsthet, men efter ett tag kommer tarmarna att vänja sig vid det och du kommer inte längre känna dig obekväm. Om missbruk inte händer kan du äta jordärtskock stuvad eller kokt. Och försök naturligtvis inte att äta alla knölar samtidigt - någon produkt vid överätning kan orsaka obehag.

Avsnitt: Compositae (Astral) Trädgårdsväxter Växter på T Rotsaker