Arašidy: pestovanie v záhrade, odrody

Pestované arašidy (lat. Arachis hypogaea), alebo podzemné arašidy, alebo arašidový - populárna zemina, ktorá patrí do rodu arašidov z čeľade bôbovité. Z botanického hľadiska nie je arašid oriešok, ale strukovina. Vlasťou rastliny je Južná Amerika, kde mala hodnotu už v tých časoch, keď pevninu ešte Kolumbus neobjavil. Arašidy sa do Európy dostali vďaka španielskym dobyvateľom, neskôr Portugalci priniesli túto plodinu do Afriky, kde boli vysoko ocenené nutričné ​​vlastnosti arašidov a ich schopnosť rásť na vzácnych pôdach. A po chvíli priniesli obchodníci s otrokmi do Severnej Ameriky arašidy. V 30. rokoch 16. storočia priniesli portugalskí námorníci do Macaa a Indie arašidy, španielske na Filipíny. Potom kultúra prišla do Číny a bola pre miestne obyvateľstvo záchranou od hladu. Na začiatku 19. storočia sa začalo s priemyselným pestovaním arašidov v Južnej Karolíne a táto plodina napájala obe armády počas vojny medzi severom a juhom.
Keďže arašidy boli považované za jedlo chudobných, poľnohospodári sa nesnažili pestovať túto plodinu, ale v roku 1903 americký agrochemik George Washington Carver vynašiel viac ako 300 výrobkov z arašidov - nápoje, kozmetiku, lieky, farbivá, tlačiarenské farby, mydlo na pranie a dokonca aj zabijak hmyzu ... Pretože v týchto rokoch nosatcov masívne ničil bavlníkové plodiny, dokázal Carver presvedčiť farmárov, aby pestovanie bavlny vyčerpávajúcej pôdu striedali s pestovaním arašidov. Vďaka tomu sa arašidy stali hlavnou tržnou plodinou južných štátov a v Alabame v Dothane postavili vďační Američania pamätník Carverovi.
Dnes sa arašidy na Ukrajine, na Kaukaze a v ďalších regiónoch bývalého ZSSR s teplým podnebím pestujú v priemyselnom meradle.

Arašidová rastlina - popis

Kultivovaný arašid je jednoročná rastlina až do výšky 70 cm s vysoko rozvetvenými výhonkami. Jeho koreň je tiež rozvetvený, kohútikovitého tvaru, stonky sú vzpriamené, dospievajúce alebo holé, mierne fazetové, s bočnými vetvami ležiacimi alebo smerujúcimi nahor. Listy arašidových orieškov sú dospievajúce, striedavé, dlhé 3 až 11 cm, párové, s ryhovaným stopkou a dvoma pármi hrotitých eliptických listov. Arašidy kvitnú s belavými alebo žltočervenými kvetmi, zhromaždené na 4 až 7 kusoch v krátkych podpazušných kvetenstvách. Napriek tomu, že každý arašidový kvet kvitne iba jeden deň a večer vädne, kvitnutie celej rastliny trvá od konca júna alebo začiatku júla do neskorej jesene.

Arašidové plody sú oválne, napučané dvoj až štvorsemenné fazule s dĺžkou jeden a pol až šesť centimetrov s pavučinovým vzorom. Dozrievajú, opierajú sa o zem, ponoria sa do nej a dozrievajú tam. Arašidové semená, podlhovasté, veľké ako fazuľa, sú pokryté tmavočervenou, svetloružovou, krémovou alebo šedožltou šupkou. Arašidy dozrievajú v septembri až októbri.

Výsadba arašidov vonku

Ako rastú arašidy

Pestovanie arašidov sa vykonáva na otvorených priestranstvách s intenzívnym osvetlením bez najmenšieho náznaku tieňa z budov alebo iných rastlín. Arašidy rastú pri teplotách nad 20 ° C - ak teplota klesne doslova o dva stupne, rast rastlín sa zastaví. Najjednoduchší spôsob pestovania arašidov na Ukrajine a v iných teplých oblastiach je výsev semien do pôdy v čase, keď kvitne akácia. Arašidy v Rusku, najmä v oblastiach s chladným podnebím, sa najlepšie pestujú na sadeniciach.

Kedy zasadiť do zeme arašidy

Pretože arašidy môžu byť vysadené iba v teplej pôde, robia to po zasiatí melónov, keď sa pôda zahreje na 12 - 14 ° C, čo znamená nie skôr ako v polovici mája. Majte na pamäti, že spätné mrazy na jar sú pre arašidy zlé. Arašidy kúpené v obchode alebo na trhu môžete použiť ako osivo, ale nie vyprážané, kandizované alebo solené.

Potom môžete zasadiť arašidy

Pri pestovaní arašidov je veľmi dôležité dodržiavať striedanie plodín. Najlepšie rastie po plodinách ako napr kapusta, uhorky, paradajky a zemiaky, najmä ak sa na tieto plodiny aplikovali organické hnojivá. Ale po strukovinách (fazuľa, hrach, fazuľa, šošovica), arašidy sa nepestujú, pretože v rastline sa môže vyvinúť koreňová hniloba.

Pôda pre arašidy

Pôda pre arašidy by mala byť vlhká, ľahká a neutrálna, s vysokým obsahom humusu, horčíka a vápnika - čierna pôda alebo piesčitá hlina. Kultúra neznáša slané pôdy a kyslé pôdy je potrebné pred výsadbou arašidov vápniť.

Miesto na výsadbu arašidov je pripravené vopred: na jesenné vykopávanie pôdy do hĺbky 25-30 cm sa na každý m2 plochy zavádza 1 až 3 kg humusu. Na jar je pôda opäť vykopaná, ale nie tak hlboko, a do pôdy sa pridáva 50 g Nitrofoski na každý m² pozemku.

Ako sadiť arašidy

Ako zasadiť arašidy? Výsadba arašidov sa vykonáva v otvoroch hlbokých 10 cm, rozložených vo vzdialenosti 50 cm od seba. Medzera medzi riadkami je ponechaná v rozmedzí 25 - 30 cm. Arašidy môžete na záhrade zasiať štvorcovým spôsobom hniezdenia podľa schémy 60x60 alebo 70x70 cm. Arašidy je možné vysádzať širokospektrálnym spôsobom, pri dodržaní medzery medzi riadkami 60 - 70 cm a vzdialenosť medzi rastlinami v rade 15 - 20 cm. Do každého otvoru vložte 3 veľké semená, pretože malé semená nemusia pučať. Po zasadení semien sa záhon hojne zaleje hadicou cez sprchovú hlavicu pod nízkym tlakom, aby nedošlo k erózii pôdy.

Pestovanie arašidov v záhrade

Ako pestovať arašidy

Ako pestovať arašidy na záhrade? Starostlivosť o arašidy spočíva v polievaní záhonov počas sucha, odstraňovaní buriny, kyprení pôdy a obliekaní. Mladé nízke sadenice musia byť chránené pred burinou. Odburiňovanie je možné kombinovať s kyprením pôdy a naopak.Na konci kvitnutia, 1,5 - 2 mesiace po zasiatí, sa rastúce vaječníky začnú klesať k zemi a klíčiť do pôdy, kde arašidy dozrejú. Len čo sa vaječníky začnú ohýbať k zemi, kríky sú popretkávané vlhkou, voľnou pôdou, ako sú zemiaky, aby sa nádoba mohla rýchlo dostať k živnému médiu. Namiesto hilling môžete na záhradnú posteľ posypať vrstvu mulča z humusu, pilín, piesku alebo rašeliny s hrúbkou najmenej 5 cm. Pod každým kríkom v priemere dozrieva 30-50 fazúľ, z ktorých každá obsahuje 1 až 7 semien .

Zalievanie arašidov

Mleté arašidy milujú vlhkú, ale nie mokrú pôdu. Zalievajte ju, keď ornica vyschne. Počas kvitnutia sa zalieva výdatne, raz alebo dvakrát týždenne ráno, po odkvitnutí nepotrebuje toľko polievania ako postrekovanie večer každý druhý alebo dva dni. Ak počas obdobia dozrievania arašidov prší, zakryte posteľ igelitom. A v suchu je najlepšie posypať arašidy, ale ak to nie je možné, potom arašidy zalievajte pozdĺž brázd v uličkách. Celkovo sa za sezónu vykoná 4-5 zalievaní.

Kŕmenie arašidov

Prvýkrát sa arašidy kŕmia roztokom 20 g dusičnanu amónneho, 45 g draselnej soli a 70 g superfosfátu v 10 litroch vody, keď sadenice dosiahnu výšku 10 cm. Druhýkrát je to na začiatku plodenia, aj keď tento vrchný obväz je voliteľný.

Arašidy doma

Vyberte si silné a zdravé arašidové semená a namočte ich na noc do misky s vodou a kvapkou Epinu. Ráno by sa mali objaviť malé biele klíčky. Semená vysaďte do voľnej pôdy do širokej misy. Arašidy veľmi rýchlo klíčia a hneď po odkvitnutí sa namiesto kvetov vytvoria hypofory, ktoré ohnutím prejdú do zeme, kde sa vyvinú arašidové bôby. Vedeli ste, že arašidy sa vyvíjajú v podzemí?

Obsahujú úrody arašidov ďaleko od prievanu, na južnom parapete, ale v poludňajších hodinách potrebuje rastlina tieňovanie. Arašidy pravidelne polievajte, dávajte však pozor, aby voda nestála v koreňoch. V horúcich dňoch arašidy postriekajte, aby ste zabránili usadzovaniu roztočov. Dva a pol alebo tri mesiace po vypučaní začnú arašidové listy červenať a je to pre vás znamenie, že arašidy sú zrelé v pôde.

Arašidové škodce a choroby

Arašidy môžu byť napadnuté múčnatkou, fylostiktózou, plesňou Alternaria, vädnutím Fusarium a plesňou sivou.

Múčnatka - prvé príznaky tohto ochorenia vyzerajú ako jednotlivé škvrny práškového plaku na oboch stranách listov, ktoré rastú v priebehu choroby a pokrývajú celý list, od ktorého žltnú a zasychajú. Toto ochorenie postihuje stonky a dokonca aj embryá. So silnou infekciou v boji proti múčnatke sa uchýlia k spracovaniu arašidov so systémovými fungicídmi - Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz alebo Horus.

Phylostictosis, alebo listová škvrna, nie taká škodlivá choroba, ale je potrebné s ňou bojovať. Nástup choroby spoznáte podľa malých hnedých škvŕn dorastajúcich až do priemeru 6 mm. Postupne ich stred bledne, látka v ňom odumiera a okraj sa stáva hnedofialovým. Phyllostictóza postupuje v období vysokej vlhkosti vzduchu. Sú účinné v boji proti chorobe ošetrenej rastlín širokospektrálnymi fungicídmi.

Alternaria, alebo čierna škvrna listov, sa prejavuje v rokoch, kedy na konci vegetačného obdobia dlhodobo vlhké a teplé počasie. Na okrajoch listov sa vytvárajú čierne škvrny s priemerom do 15 cm, ktoré rastú a splývajú s vývojom choroby a spôsobujú odumieranie okrajov listov. Na škvrnách môžete vidieť hustý čierny povlak huby. Aby sa zabránilo rozvoju choroby, je potrebné dodržiavať poľnohospodársku technológiu druhu, ktorá slúži na zvýšenie odolnosti rastliny voči patogénu.

Vädnutie fusária sa prejavuje vo forme koreňovej hniloby, ktorá spôsobuje zastavenie rastu a vývoja rastliny, zožltnutie jej prízemných častí a rýchlu smrť. Nebezpečenstvo choroby spočíva v tom, že môže na chvíľu ustúpiť, ale počas kvitnutia a kladenia plodov sa vyvíja s obnovenou silou, čo vedie k úhynu rastlín ešte pred zberom. Dodržiavanie poľnohospodárskych techník a včasný zber pomôžu zabrániť vädnutiu fusária.

Sivá hniloba sa zvyčajne vyskytuje na konci kvitnutia arašidov a prejavuje sa hrdzavohnedými škvrnami, ktoré prechádzajú z listov pozdĺž stopiek až po stonky, a preto ich horná časť vädne a odumiera. Na postihnutých rastlinách sa plody netvoria a tie, ktoré sa už vytvorili, sú zdeformované. Aktívny vývoj choroby sa pozoruje na konci leta vo vlhkom a teplom počasí. Je možné zabrániť výskytu šedej hniloby iba pestovaním arašidov na vysoko poľnohospodárskom pozadí.

Arašidy niekedy môžu trpieť aj zakrpatením, suchou hnilobou, ramulariasou a cerkosporou.

Škodcovia môžu otravovať arašidy strapky, vošky a húsenice, ktorých sa zbavíte posypaním záhrady zmesou dreveného popola a tabakového prachu, arašidy z strapiek ošetria insektakaricídmi. Najhoršie zo všetkého je, ak sa arašidy začnú jesť drôtovce - larvy chrobáka žijúceho v zemi. Ich ničivej činnosti neprekáža ani to, že arašidy sú v škrupinách - ľahko ich hryzú a živia sa arašidovými semenami.

Aby sa zabili červy, na niekoľkých miestach sú vykopané pasce, do ktorých sú umiestnené kúsky repy, mrkvy alebo zemiakov. Pasce sú pokryté doskami, kúskami bridlice alebo kovu a po chvíli sa larvy, ktoré sa plazili na kŕmenie, otvoria a zničia.

Aby ste minimalizovali riziko výskytu škodcov na záhradnom záhone, sledujte striedanie plodín a poľnohospodárske techniky tohto druhu, burinu z miesta okamžite odstráňte.

Čistenie a skladovanie arašidov

Hneď ako arašidové listy zožltnú, naberte pár fazule a ak sa z nich semená ľahko lúpu, buďte pripravení na zber. Arašidy sa zvyčajne zbierajú, keď je teplota vzduchu stále do 10 ° C. Zber neodkladajte až do chladného počasia, pretože po zamrznutí pôdy získajú semená horkosť a stanú sa nevhodnými pre potravu. Počkajte na pekný slnečný deň a začnite upratovať.

Na vykopanie ovocia sa používa vidlička. Po vybratí zo zeme sa fazuľa oddelí od stoniek a suší sa vonku v tieni. Keď sú škrupiny suché, premiestnite fazuľu do látkových vreciek a uložte na suchom, dobre vetranom mieste s teplotou najviac 10 ° C.

Druhy a odrody arašidov

V rodine strukovín je viac ako 70 druhov arašidov. Niekoľko druhov sa pestuje v Južnej Amerike, ale iba dva druhy sa pestujú mimo tohto kontinentu - kultivované arašidy a arašidy Pinto. Veľké množstvo kultivovaných odrôd arašidov sa konvenčne delí do štyroch skupín:

Španielska skupina (španielske odrody)

Tieto malé arašidy sa pestujú v Južnej Afrike a na juhovýchode a juhozápade USA. Španielsky druh arašidov sa vyznačuje vyšším obsahom oleja ako iné druhy arašidov. Španielske arašidy majú stredne veľké jadrá v ružovo-hnedej škrupine, ktoré sa používajú hlavne na výrobu arašidového masla, kandizovaného a soleného orecha. Najväčšími dodávateľmi španielskych arašidov sú Texas a Oklahoma.

K najlepším odrodám arašidov španielskeho typu patria Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal obyčajný, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shaffers Spanish a ďalšie.

Valencia Group

Predstavuje odrody väčšinou s veľkými zrnami. Jedná sa o vysoké rastliny, dosahujúce výšku 125 cm, s trojsemennými hladkými plodmi. Semená sú oválne, v jasne červenej škrupine, pre ktorú sa často nazývajú červená koža (redskin). Táto skupina je španielskou podskupinou.

Skupina bežcov

Odrody tejto skupiny majú lepšiu chuť ako odrody španielskeho typu, navyše je Runner lepšie pražený a poskytuje vyššiu úrodu.Jadrá odrôd Runner sú veľké a podlhovasté. Používajú sa na výrobu arašidového masla a solených orechov na pivo. Najlepšie odrody skupiny Runner sú Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 a ďalšie.

Virginská skupina

Tieto vybrané veľké arašidy sa vyprážajú v škrupinách a používajú sa na cukrovinky. Najlepšie odrody skupiny Virginia sú Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 a ďalšie.

Vlastnosti arašidov - škoda a úžitok

Užitočné vlastnosti arašidov

Prečo sú arašidy užitočné? Aby ste pochopili výhody arašidov, musíte si preštudovať jeho zloženie. Arašidy obsahujú kyselinu linolovú, pantoténovú a listovú, rastlinné tuky, gluteníny, ľahko stráviteľné bielkoviny, škrob, cukry, vitamíny A, E, D, PP, B1 a B2, železo, makroživiny horčík, fosfor a draslík. Jeho ovocie obsahuje antioxidanty, a to spolu s arašidmi robí jahody, granátové jablko, ostružina a červené víno je jedným z najúčinnejších prostriedkov na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.

Arašidové proteíny majú optimálny pomer aminokyselín, a to je dôvod pre ich vynikajúcu asimiláciu ľudským telom. Tuky obsiahnuté v arašidoch majú mierny choleretický účinok, ktorý je užitočný pri gastritíde a žalúdočných vredoch. Kyselina listová podporuje obnovu buniek v tele a veľké množstvo antioxidantov chráni bunky pred voľnými radikálmi a slúži ako prevencia vaskulárnej ischémie, srdcových chorôb, skorého starnutia, aterosklerózy a tvorby rakovinových buniek.

Arašidy majú upokojujúci účinok na ľudí so zvýšenou excitabilitou, pomáhajú rýchlejšie obnoviť silu, zlepšujú pamäť, zvyšujú potenciu, zvyšujú sexuálnu túžbu, eliminujú nespavosť.

Arašidy vďaka vysokému obsahu bielkovín zvyšujú pocit sýtosti, preto ich odborníci na výživu často používajú ako základ pri chudnutí. Čo arašidy neobsahujú, je cholesterol.

Arašidy - kontraindikácie

Akýkoľvek, aj ten najužitočnejší produkt, ak sa použije v prehnanom množstve, môže byť škodlivý, a preto pri používaní arašidov musíte dodržiavať toto opatrenie, najmä u osôb s nadváhou. Škody spôsobené arašidmi môžu mať vplyv na ľudí náchylných na alergie, najmä ak ich jadrá používate spolu s pokožkou obsahujúcou silné alergény.

Artritída a artróza sú tiež kontraindikáciami pre použitie arašidov. Odporúčame vám sledovať kvalitu produktu, pretože plesnivé alebo zatuchnuté arašidy môžu viesť k otrave.

Sekcie: Záhradné rastliny Rastliny na A Strukoviny (motýle) Orechy