Vigna: fazuľa, ktorá dokáže prekvapiť

Vigna (Vigna), sú to tiež špargľové bôby alebo cowpeas - jednoročná bylinná kvitnúca rastlina z čeľade bôbovitých. Táto rastlina nie je fazuľa, ale s ňou úzko súvisí. Najrozšírenejšia bola cowpea v tropickej Afrike, odkiaľ rastlina pochádza.
V priebehu času sa začala kravička chovať v Ázii a neskôr na celom svete, ale v priemyselnom meradle sa pestuje v Mexiku, Kolumbii, Číne, Japonsku a v relatívne malom množstve v USA. Určité poddruhy cowpea sú vhodné na pestovanie v strednom Rusku.

Fazuľová rastlina vigna

Vigna - popis

Vigna je jednoročná rastlina, ktorá svojím vzhľadom pripomína fazuľu. V závislosti od typu rastliny môžu jej tobolky dorásť až do veľkosti 30 - 90 cm, doba kvitnutia v skorom dozrievaní poddruhu cowpea trvá jeden až dva týždne a v neskorom dozrievaní poddruhu - 8 - 10 týždňov. Vigna môže rásť na takmer akejkoľvek pôde, ale netoleruje suché pôdy: rastlina potrebuje dostatok vlahy, najmä počas kvitnutia a tvorby plodov.

Na fotografii: fazuľa Vigna

Zloženie, vlastnosti a kontraindikácie cowpea

Je lepšie jesť fazuľu cowpea v nezrelej forme, skôr ako sa v nich vytvoria vlákna. V takom prípade naozaj chutia ako špargľa. Zvyčajne sú kravské struky varené na varenie, ale môžete ich jesť aj surové. Pre dlhodobé skladovanie sú plody cowpea konzervované alebo mrazené.

Foto: Varenie cowpea

Hlavnou výživnou hodnotou cowpea je vysoký obsah bielkovín. Podľa tohto ukazovateľa výrobok prekonáva ryby a približuje sa k mäsu, preto sa pre cowpea nazýva iný názov - „zeleninové mäso“. Zároveň je obsah kalórií v plodoch dosť nízky. 100 g ovocia obsahuje 3,0 g bielkovín, 0,4 g tuku, 18,8 g sacharidov. Ovocie cowpea obsahuje látky cenné pre človeka: vitamíny A, C, B1, B2, B5, B6, PP, alkalické kovy a kovy alkalických zemín, mangán, meď, železo, zinok, fosfor, selén, ako aj aminokyselinu arginín obsiahnuté v proteíne a pektíne.

Arginín je prírodný analóg inzulínu a účinne reguluje hladinu cukru v krvi, čo je obzvlášť dôležité pri liečbe a prevencii cukrovky.

Ako liečivo sa tiež užíva odvar zo sušených strukov cowpea. Pri zápale žalúdka pomôže zemiaková kaša zo semien rastlín a odvar z kvetov cowpea je užitočný v prítomnosti obličkových kameňov.

Pri surovej konzumácii produktu musíte byť opatrní: tobolky obsahujú určité množstvo toxínov, ktoré pri tepelnom spracovaní odumierajú.

Ďalšou kontraindikáciou môže byť individuálna intolerancia na cowpea.

Ako pestovať cowpea v strednom pruhu

Cowpea môžete vysievať, keď je teplota vzduchu nastavená na približne 12 ° С a pôda v hĺbke 10 cm sa zahreje na 9 ° С. Vzhľadom na to, že sadenice rastliny kategoricky neznášajú negatívne teploty, je lepšie siať v tretej dekáde mája. Miesto pristátia by malo byť slnečné a chránené pred vetrom.Zloženie pôdy nie je rozhodujúce, stále je však lepšie zasiať kravičku do svetlo neutrálnych a mierne kyslých pôd.

Je neprijateľné pestovať cowpea po strukoviny.

Až do vytvorenia stabilného teplého počasia je vhodné zakryť výhonky cowpea.

Na fotografii: fazuľa Vigna

Strukoviny obyčajne nasýtia pôdu dusíkom, takže nepotrebujú hnojenie dusičnanmi. V prípade cowpea nie je všetko tak: potrebuje dusíkaté hnojivá aj draselno-fosforečné hnojivá. Vynikajúci účinok preukázali mikrohnojivá a hnoj.

Vigna je zasiahnutá rovnako chorôb a škodcovže parazitujú na iných strukovinách. Na preventívne účely by sa po ukončení sezóny mali zo záhrady odstrániť zvyšky rastlín a malo by sa dodržiavať striedanie plodín.

Sekcie: Záhradné rastliny Strukoviny (motýle)