Zemesrieksti: audzēšana dārzā, šķirnes

Kultivēti zemesrieksti (lat. Arachis hypogaea), vai pazemes zemesrieksti, vai zemesrieksts - populāra zemes kultūra, kas pieder pākšaugu dzimtas zemesriekstu ģintij. No botāniskā viedokļa zemesrieksts nav rieksts, bet pākšaugi. Auga dzimtene ir Dienvidamerika, kur tai jau bija vērtība tajos laikos, kad kontinentālo daļu Kolumbs vēl neatklāja. Zemesrieksti ieradās Eiropā, pateicoties spāņu konkistadoriem, un vēlāk portugāļi šo kultūru atveda uz Āfriku, kur ļoti augstu novērtēja zemesriekstu uzturvērtības īpašības un spēju augt uz ierobežotām augsnēm. Un pēc kāda laika vergu tirgotāji Ziemeļamerikā ieveda zemesriekstus. 16. gadsimta 30. gados Portugāles jūrnieki zemesriekstus atveda uz Makao un Indiju, bet spāņu - uz Filipīnām. Tad kultūra nonāca Ķīnā un bija vietējo iedzīvotāju glābiņš no bada. 19. gadsimta sākumā Dienvidkarolīnā sākta rūpnieciskā zemesriekstu audzēšana, un šī kultūra baroja abas armijas Ziemeļu-Dienvidu kara laikā.
Tā kā zemesrieksti tika uzskatīti par nabadzīgo cilvēku pārtiku, lauksaimnieki nemēģināja audzēt šo kultūru, bet 1903. gadā amerikāņu agrohīmiķis Džordžs Vašingtons Kervers izgudroja vairāk nekā 300 produktus no zemesriekstiem - dzērienus, kosmētiku, zāles, krāsvielas, tipogrāfijas krāsas, veļas ziepes un pat kukaiņu iznīcinātājs ... Tā kā tajos gados masveidīgi iznīcināja kokvilnas kultūras, Carver spēja pārliecināt zemniekus aizstāt augsni noārdošās kokvilnas audzēšanu ar zemesriekstu audzēšanu. Rezultātā zemesrieksti kļuva par dienvidu štatu galveno skaidras naudas ražu, un Dotānā, Alabamas štatā, pateicīgi amerikāņi uzcēla pieminekli Carveram.
Mūsdienās zemesrieksti Ukrainā, Kaukāzā un citos bijušās PSRS reģionos ar siltu klimatu tiek audzēti rūpnieciskā mērogā.

Zemesriekstu augs - apraksts

Kultivētais zemesrieksts ir viengadīgs augs līdz 70 cm augstumā ar ļoti sazarotiem dzinumiem. Tās sakne ir arī sazarota, krāna formas; kāti ir stāvi, pubescenti vai kaili, nedaudz slīpēti, ar sānu zariem, kas atrodas guļus vai vērsti uz augšu. Zemesriekstu lapas ir pubertīvas, pārmaiņus, no 3 līdz 11 cm garas, pārī ar rievotu kātiņu un diviem pāriem smailiem eliptiskajiem lapām. Zemesrieksti zied ar bālganiem vai dzeltenīgi sarkaniem ziediem, kas savākti 4-7 gabalos īsās paduses ziedkopās. Neskatoties uz to, ka katrs zemesriekstu zieds zied tikai vienu dienu un līdz vakaram nokalst, visa auga ziedēšana ilgst no jūnija beigām vai jūlija sākuma līdz vēlam rudenim.

Zemesriekstu augļi ir ovāli, pietūkušas divas līdz četras sēklas pupiņas ar garumu no pusotra līdz sešiem centimetriem ar zirnekļa modeli. Nogatavojušies, tie pieliecas pie zemes, ienirst tajā un tur nogatavojas. Zemesriekstu sēklas, iegarenas, pupas lielumā, ir pārklātas ar tumši sarkanu, gaiši rozā, krēmkrāsas vai pelēcīgi dzeltenu ādu. Zemesrieksti nogatavojas septembrī-oktobrī.

Zemesriekstu stādīšana ārā

Kā aug zemesrieksti

Zemesriekstu audzēšana notiek atklātās vietās ar intensīvu apgaismojumu bez mazākās ēnas no ēkām vai citiem augiem. Zemesrieksti aug temperatūrā virs 20 ° C - ja temperatūra pazeminās burtiski par diviem grādiem, augu augšana apstājas. Visvienkāršāk zemesriekstus audzēt Ukrainā un citos siltajos reģionos, sējot to sēklas zemē laikā, kad zied akācija. Zemesrieksti Krievijā, īpaši apgabalos ar vēsu klimatu, vislabāk tiek audzēti stādos.

Kad stādīt zemesriekstus zemē

Tā kā zemesriekstus var stādīt tikai siltā augsnē, to dara pēc meloņu sēšanas, kad zeme sasilst līdz 12-14 ºC, kas nozīmē, ka ne agrāk kā maija vidū. Paturiet prātā, ka pavasara atgriešanās sals ir slikts zemesriekstiem. Kā sēklas varat izmantot veikalā vai tirgū nopirktus zemesriekstus, bet ne ceptus, sukādes vai sālītus.

Tad jūs varat stādīt zemesriekstus

Audzējot zemesriekstus, ir ļoti svarīgi ievērot augseku. Tas vislabāk aug pēc kultūrām, piemēram, kāposti, gurķi, tomāti un kartupeļi, it īpaši, ja zem šīm kultūrām tika izmantoti organiskie mēslošanas līdzekļi. Bet pēc pākšaugiem (pupiņas, zirņi, pupas, lēcas), zemesrieksti netiek audzēti, jo augs var attīstīt sakņu puvi.

Zeme zemesriekstiem

Zemesriekstu augsnei jābūt mitrai, vieglai un neitrālai, ar augstu humusa, magnija un kalcija saturu - melna augsne vai smilšmāla. Kultūra nepieļauj sāļās augsnes, un pirms zemesriekstu stādīšanas ir jākaļķo skāba augsne.

Zemesriekstu stādīšanas vieta tiek sagatavota iepriekš: augsnes rudens rakšanai līdz 25-30 cm dziļumam uz katru m2 platības tiek ievadīts 1 līdz 3 kg humusa. Pavasarī augsni atkal rak, bet ne tik dziļi, un uz katru zemes gabala m² augsnei pievieno 50 g Nitrofoski.

Kā stādīt zemesriekstus

Kā iestādīt zemesriekstus? Zemesriekstu stādīšana tiek veikta 10 cm dziļās bedrēs, kas sadalītas 50 cm attālumā viena no otras. Starp rindām atstarpe ir 25-30 cm robežās. Jūs varat sēt zemesriekstus dārzā kvadrātveida ligzdošanas veidā saskaņā ar shēmu 60x60 vai 70x70 cm. Zemesriekstus var stādīt ar plašu rindu metodi, ievērojot rindu atstarpi. 60-70 cm un attālums starp augiem pēc kārtas 15 - 20 cm. Katrā bedrē ievietojiet 3 lielas sēklas, jo mazas sēklas var neizdīgt. Pēc sēklu stādīšanas gultu pārlej ar šļūteni caur dušas galvu zemā spiedienā, lai nesabojātu augsni.

Zemesriekstu audzēšana dārzā

Kā audzēt zemesriekstus

Kā dārzā audzēt zemesriekstus? Rūpes par zemesriekstiem ir gultu laistīšana sausuma laikā, ravēšana, augsnes atslābināšana un barošana. Jaunie, zemie stādi ir jāaizsargā no nezālēm. Ravēšanu var apvienot ar augsnes atslābināšanu un otrādi.Ziedēšanas beigās, 1,5-2 mēnešus pēc sēšanas, augošās olnīcas sāks grimt zemē un dīgt augsnē, kur nogatavosies zemesrieksti. Tiklīdz olnīcas sāk saliekties pie zemes, krūmi tiek izšļakstīti ar mitru, vaļīgu augsni, piemēram, kartupeļiem, lai tvertne varētu ātri nokļūt barības vielā. Hillēšanas vietā dārza gultā varat apkaisīt mulčas slāni no humusa, zāģu skaidām, smiltīm vai kūdras, kuru biezums ir vismaz 5 cm. Vidēji zem katra krūma nogatavojas 30-50 pupiņas, katrā no tām ir no 1 līdz 7 sēklām .

Zemesriekstu laistīšana

Zemesrieksti mīl mitru, bet ne mitru augsni. Laistiet to, kad augsnes virskārta izžūst. Ziedēšanas laikā to aplaista bagātīgi, vienu vai divas reizes nedēļā no rīta; pēc ziedēšanas to vairs nav nepieciešams laistīt tik daudz, kā izsmidzinot vakarā katru otro vai divas dienas. Ja zemesriekstu nogatavošanās laikā līst lietus, gultu pārklāj ar plastmasu. Un sausumā vislabāk ir apkaisīt zemesriekstus, bet, ja tas nav iespējams, tad laista zemesriekstus pa ejām esošajām vagām. Kopumā sezonā tiek veiktas 4-5 laistīšanas.

Zemesriekstu barošana

Pirmo reizi zemesrieksti tiek baroti ar 20 g amonija nitrāta, 45 g kālija sāls un 70 g superfosfāta šķīdumu 10 litros ūdens, kad stādi sasniedz 10 cm augstumu. Otrā reize ir augļu sākumā, lai gan šī virskārta nav obligāta.

Zemesrieksti mājās

Izvēlieties stipras un veselīgas zemesriekstu sēklas un iemērciet tās uz nakti bļodā ar ūdeni un pilienu Epin. No rīta vajadzētu parādīties maziem baltiem kāpostiem. Stādiet sēklas brīvā augsnē plašā traukā. Zemesrieksti dīgst ļoti ātri, un tūlīt pēc ziedēšanas ziedu vietā veidojas hipofori, kas, liecoties, nonāk zemē, kur attīstās zemesriekstu pupiņas. Vai zinājāt, ka zemesrieksti attīstās pazemē?

Tie satur zemesriekstu kultūru prom no caurvēja, uz dienvidu palodzes, bet pusdienlaikā augam nepieciešama ēnošana. Regulāri laista zemesriekstus, tomēr esiet piesardzīgs, lai ūdens stagnētu saknēs. Karstās dienās izsmidziniet zemesriekstus, lai zirnekļa ērces nenosēžas uz tiem. Divarpus vai trīs mēnešus pēc dīgšanas zemesriekstu lapas sāk sarkt, un tā jums ir zīme, ka zemesrieksti ir nogatavojušies augsnē.

Zemesriekstu kaitēkļi un slimības

Zemesrieksti var būt inficēti ar miltrasu, filostiktozi, Alternaria blight, Fusarium wilt un pelēko pelējumu.

Miltrasa - pirmās šīs slimības pazīmes izskatās kā atsevišķi pulverveida aplikuma plankumi abās lapu pusēs, kas aug līdz ar slimības gaitu un pārklāj visu lapu, no kuras tā kļūst dzeltena un izžūst. Slimība ietekmē kātiņus un pat embrijus. Ar spēcīgu infekciju cīņā pret miltrasu viņi ķeras pie zemesriekstu apstrādes ar sistēmiskiem fungicīdiem - Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz vai Horus.

Filostiktoze, vai lapu plankums, nav tik kaitīga slimība, bet ar to ir jācīnās. Slimības sākumu var atpazīt pēc maziem brūniem plankumiem, kuru diametrs ir līdz 6 mm. Pakāpeniski to vidus izzūd, tajā esošie audi nomirst, un robeža kļūst brūngani violeta. Filtostiktoze progresē augsta mitruma periodā. Tie ir efektīvi cīņā pret slimību, ārstējot augus ar plaša spektra fungicīdiem.

Alternaria, vai lapu melnā vieta, izpaužas gados, kad veģetācijas perioda beigās mitrs un silts laiks ilgstoši iestājas. Lapu malās veidojas melni plankumi līdz 15 cm diametrā, kas aug un saplūst ar slimības attīstību, izraisot lapu malu nomiršanu. Uz plankumiem var redzēt blīvu sēnes melnu pārklājumu. Lai novērstu slimības attīstību, jāievēro sugas lauksaimniecības tehnoloģija, kas kalpo, lai palielinātu auga izturību pret patogēnu.

Fusarium vīst izpaužas sakņu puves formā, kas izraisa auga augšanas un attīstības pārtraukšanu, tā zemes daļu dzeltēšanu un ātru nāvi. Slimības briesmas ir tādas, ka tā kādu laiku var samazināties, bet ziedēšanas un augļu dēšanas laikā tā attīstās ar jaunu sparu, kas izraisa augu nāvi pat pirms ražas novākšanas. Lauksaimnieciskās prakses ievērošana un savlaicīga ražas novākšana palīdzēs novērst fuzārija novītušanos.

Pelēkā puve parasti notiek zemesriekstu ziedēšanas beigās un izpaužas kā sarūsējuši brūni plankumi, kas pāriet no lapām gar kātiņiem uz kātiem, kuru dēļ to augšdaļa nokalst un iet bojā. Uz ietekmētajiem augiem augļi neveidojas, un tie, kas jau ir izveidojušies, ir deformēti. Aktīva slimības attīstība tiek novērota vasaras beigās mitrā un siltā laikā. Pelēko puvi var novērst tikai ar zemesriekstu audzēšanu augstā lauksaimniecības fonā.

Dažreiz zemesrieksti var ciest arī no pundurisma, sausās puves, ramulariasis un cercospora.

Kaitēkļi var kaitināt zemesriekstus tripsi, laputīm un kāpuriem, no kuriem jūs varat atbrīvoties, apsmidzinot dārzu ar koksnes pelnu un tabakas putekļu maisījumu, un tripšu zemesriekstus apstrādā ar insektakaricīdiem. Pats sliktākais, ja zemesriekstus sāk ēst stiepļu tārpi - klikšķa vaboles kāpuri, kas dzīvo zemē. Viņu postošo darbību nekavē pat fakts, ka zemesrieksti ir to čaumalās - tie to viegli grauž un barojas ar zemesriekstu sēklām.

Lai iznīcinātu stieples, vairākās vietās tiek izrakti slazdu urbumi, kuros ievieto biešu, burkānu vai kartupeļu gabalus. Slazdi ir pārklāti ar dēļiem, šīfera vai metāla gabaliem, un pēc kāda laika kāpuri, kas pārmeklēti, lai barotos, tiek atvērti un iznīcināti.

Lai samazinātu kaitēkļu parādīšanās risku uz dārza gultas, ievērojiet sugu augseku un lauksaimniecības tehniku, nekavējoties noņemiet nezāles no vietas.

Zemesriekstu tīrīšana un uzglabāšana

Tiklīdz zemesriekstu lapas kļūst dzeltenas, sagrieziet pāris pupiņas un, ja no tām esošās sēklas ir viegli mizojamas, esiet gatavs ražu. Parasti zemesrieksti tiek novākti, kad gaisa temperatūra vienmēr ir 10 ° C robežās. Neaizkavējiet ražas novākšanu līdz aukstam laikam, jo ​​pēc augsnes sasalšanas sēklas iegūst rūgtumu un kļūst nederīgas pārtikai. Gaidiet jauku saulainu dienu un sāciet tīrīšanu.

Augļu izrakšanai izmanto pīķi. Pēc izņemšanas no zemes pupiņas atdala no kātiem un žāvē ārā ēnā. Kad čaumalas ir nožuvušas, pupiņas pārnes auduma maisiņos un uzglabā sausā, labi vēdināmā telpā ar temperatūru līdz 10 ° C.

Zemesriekstu veidi un šķirnes

Pākšaugu ģimenē ir vairāk nekā 70 zemesriekstu veidi. Dienvidamerikā tiek audzētas vairākas sugas, bet ārpus šī kontinenta tiek kultivētas tikai divas sugas - kultivētie zemesrieksti un Pinto zemesrieksti. Liels skaits kultivēto zemesriekstu šķirņu parasti tiek sadalīts četrās grupās:

Spāņu grupa (spāņu šķirnes)

Šos mazos zemesriekstus audzē Dienvidāfrikā un ASV dienvidaustrumos un dienvidrietumos. Spāņu zemesriekstu tipam raksturīgs lielāks eļļas saturs nekā citiem zemesriekstiem. Spānijas zemesriekstiem ir vidēji lieli kodoli rozā brūnā čaumalā, kurus galvenokārt izmanto zemesriekstu sviesta, sukādes un sālītu riekstu ražošanai. Lielākie spāņu zemesriekstu piegādātāji ir Teksasa un Oklahoma.

Labākajām spāņu tipa zemesriekstu šķirnēm ietver Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal parasta, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shaffers Spanish un citus.

Valensijas grupa

Pārstāv šķirnes galvenokārt ar lieliem kodoliem. Tie ir augsti augi, sasniedzot 125 cm augstumu, ar trīs sēklu gludiem augļiem. Sēklas ir ovālas, spilgti sarkanā apvalkā, kurai tās bieži sauc par sarkanādām (sarkanādām). Šī grupa ir Spānijas apakšgrupa.

Skrējēju grupa

Šīs grupas šķirnes pēc garšas ir pārākas par spāņu tipa šķirnēm, turklāt Runner ir labāk grauzdēts un dod lielāku ražu.Runner šķirņu kodoli ir lieli un iegareni. Tos izmanto zemesriekstu sviesta un sālītu riekstu ražošanai alum. Labākās Runner grupas šķirnes ir Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 un citas.

Virdžīnijas grupa

Šie atlasītie lielie zemesrieksti tiek cepti čaumalās un izmantoti konditorejas izstrādājumiem. Labākās Virdžīnijas grupas šķirnes ir Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 un citas.

Zemesriekstu īpašības - kaitējums un ieguvums

Zemesriekstu derīgās īpašības

Kāpēc zemesrieksti ir noderīgi? Lai saprastu zemesriekstu priekšrocības, jums jāizpēta tā sastāvs. Zemesrieksti satur linolskābi, pantotēnskābi un folijskābes, augu taukus, glutenīnus, viegli sagremojamus proteīnus, cieti, cukurus, A, E, D, PP, B1 un B2 vitamīnus, dzelzi, makroelementus magniju, fosforu un kāliju. Tās augļi satur antioksidantus, un tas padara zemesriekstus kopā ar zemenes, granātābols, kazenes un sarkanvīns ir viens no efektīvākajiem līdzekļiem sirds un asinsvadu slimību profilaksei.

Zemesriekstu olbaltumvielām ir optimāla aminoskābju attiecība, un tas ir iemesls to lieliskajai asimilācijai cilvēka ķermenī. Zemesriekstos esošajiem taukiem ir viegla choleretic iedarbība, kas ir noderīga gastrīta un kuņģa čūlu gadījumā. Folijskābe veicina šūnu atjaunošanos organismā, un liels daudzums antioksidantu aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem un kalpo kā asinsvadu išēmijas, sirds slimību, agrīnas novecošanās, aterosklerozes un vēža šūnu veidošanās profilakse.

Zemesriekstiem ir nomierinoša iedarbība uz cilvēkiem ar paaugstinātu uzbudināmību, tie palīdz ātrāk atjaunot spēku, uzlabo atmiņu, palielina potenci, pastiprina dzimumtieksmi, novērš bezmiegu.

Augstā olbaltumvielu satura dēļ zemesrieksti palielina sāta sajūtu, tāpēc uztura speciālisti tos bieži izmanto kā svara zaudēšanas diētu pamatu. Zemesrieksti nesatur holesterīnu.

Zemesrieksti - kontrindikācijas

Jebkurš, pat visnoderīgākais produkts, ja to lieto pārmērīgi lielos daudzumos, var būt kaitīgs, tāpēc, lietojot zemesriekstus, jāievēro noteiktais pasākums, īpaši tiem, kuriem ir liekais svars. Zemesriekstu kaitējums var ietekmēt cilvēkus, kuriem ir nosliece uz alerģijām, īpaši, ja jūs to kodolus lietojat kopā ar ādu, kas satur spēcīgus alergēnus.

Artrīts un artroze ir arī kontrindikācijas zemesriekstu lietošanai. Mēs iesakām pārraudzīt produkta kvalitāti, jo sapelējuši vai sarecējuši zemesrieksti var izraisīt saindēšanos.

Sadaļas: Dārza augi Augi uz A Pākšaugi (tauriņi) Rieksti