Vihreät sipulit voivat antaa mihin tahansa ruokalajiin herkullisen ilmeen ja ravintoarvon, etenkin talvella ja alkukeväällä, jolloin ihmisen vitamiinitarve on erittäin suuri. Lisäksi sipulissa on enemmän C-vitamiinia, joka on yksinkertaisesti välttämätöntä kehollemme tänä aikana, kuin sipulissa. Ja jotta et kärsi vitamiinien puutteesta ja saisi vihreää sipulia pöydälle milloin tahansa vuoden aikana, suosittelemme, että opit kasvamaan sipulia yrttejä varten kotona ja kasvihuoneessa.
Puutarhakasvit
Sipulit ovat yksi suosituimmista vihanneksista pöydällämme. Se on ainesosa monissa kuumissa ja kylmissä annoksissa, joten ei ole yllättävää, että vihannesten viljelijät ja puutarhurit pyrkivät lisäämään sipulin satoa etsimällä ja keksimällä uusia tapoja kasvattaa sitä. Kiinalaiset kehittivät mielenkiintoisen tekniikan: sen soveltamisen ansiosta sipulit ovat suurempia ja täydellisesti varastoituja.
Sipulikasvi (lat.Allium) on monivuotisten ja kaksivuotisten nurmikasvien suku, joka kuuluu Amaryllis-perheen sipuli-alaperheeseen ja on noin 400 lajia, jotka kasvavat pohjoisen pallonpuoliskon luonteessa aroilla, metsissä ja niityillä. Iranissa, Kiinassa ja Välimerellä sipulit tunnettiin 4000 vuotta sitten, mutta ne tulivat Venäjälle Tonavan rannoilta 1200-luvun alussa. Kaikki käännökset kelttiläisistä tarkoittaa "polttamista" - ilmeisesti siksi Karl Linnaeus kutsui keula-alliumia. Tai ehkä latinankielinen nimi tulee sanasta halare, joka tarkoittaa "hajua".
Kauden lopussa puutarhurit asettavat asiat järjestykseen ja asettavat perustan ensi vuoden sadolle: he kylvävät vihreitä ja vihanneksia ennen talvea. Viljelykasvien, kuten valkosipulin ja sipulin, kylväminen talvella antaa vihanneksille runsaasti vitamiineja ja muita ravintoaineita keväällä kaksi viikkoa aikaisemmin kuin keväällä kylvämällä.
Kun valitset erilaisia paprikoita, on suositeltavaa kiinnittää huomiota paitsi sen satoon myös sille tarvittaviin kasvuolosuhteisiin: jotkut lajikkeet tuottavat hedelmää hyvin vain kasvihuoneissa, jotkut vain avoimissa sängyissä, mutta monet lajikkeet ovat universaaleja , ja niitä voidaan kasvattaa kuten kasvihuoneissa ja puutarhassa. Pippurilajikkeet jaetaan myös kypsymisajan (varhainen, keskikypsä ja myöhäinen), hedelmän tarkoituksen (tuoreen ruoan tai jalostuksen), muodon ja seinämän paksuuden (ohutseinäiset ja paksuseinämäiset hedelmät) mukaan.
Tomaatit ovat yksi tärkeimmistä vihanneskasveista. Niitä kasvatetaan kaikkialla teollisessa mittakaavassa, yksityisillä tontilla, kasvihuoneissa, parvekkeilla ja jopa ikkunalaudoilla. Tätä viljelykasvia on niin monta lajiketta, että voit hämmentyä yrittäessäsi tehdä valinnan, mutta tänään puhumme useimmista lajikeluokista: tomaateista kasvatettavaksi avoimella kentällä.
Lovage (latinalainen Levisticum) on sateenvarjo-suvun monotyyppinen suku, jota edustavat lovage-lajit (Latin Levisticum officinale) - nurmikasvien monivuotiset kasvit, jotka ovat kotoisin Afganistanista ja Iranista. Nykyään tätä kasvia viljellään kaikkialla. Muuten, lovage kutsutaan rakkausjuoma, rakastaja, rakkauden yrtti, rakkausjuoma, liguria tai talvi selleri.
Luffa (lat. Luffa), tai luffa, tai luffa on Pumpkin-perheen ruohomaisten liaanien suku, jonka alue kattaa Aasian ja Afrikan subtrooppiset ja trooppiset alueet. Suvussa on yli 50 lajia. Jotkut heistä ovat suosittuja kulttuurissa.
Meiramekasvi (Origanum majorana) on Lamb-suvun Oregano-suvun nurmikasvien monivuotinen laji. Se kasvaa luonnollisesti Keski-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa ja Lähi-idässä. Jopa muinaisessa Egyptissä, Hellasissa ja Rooman valtakunnassa, meiramia arvostettiin koriste-, lääkekasvina ja mausteena. Kreikkalaiset saivat meiramia maagisilla ominaisuuksilla, joiden ansiosta voidaan saada takaisin rohkeutta ja rakkautta, ja väittivät, että kasvi sai tuoksunsa rakkauden jumalattarelta Aphroditelta, joten he käyttivät meirasiseppeleitä vastasyntyneiden päissä. Ja roomalaiset pitivät meiramia vahvimpana aphrodisiacina.
Piha on edelleen valkoista ja valkoista, pakkaset rähinä ja lumimyrskyt ulottuvat, ja monet puutarhurit miettivät jo kevätöitä ja suunnittelevat: mitä istuttaa, mihin istuttaa ja mitä satoa kylvää naapurustossa. Kun pysähtyt siemenkojulla, olet todennäköisesti nähnyt F1-etiketin siemenpussissa, mutta tiedätkö mitä tämä tarkoittaa ja miksi näiden pakkausten siemenet ovat niin kalliita? Ja onko mahdollista kerätä siemeniä F1-siemenistä kasvatetuista hedelmistä jatkokylvöä varten?
Porkkanakasvi (latinalainen Daucus) kuuluu sateenvarjo-suvun kasvien sukuun. Nimi "porkkana" tulee protoslaavilaisesta kielestä. Luonnossa tämä kasvi on levinnyt Afrikassa, Uudessa-Seelannissa, Australiassa, Amerikassa ja Välimerellä. Maataloudessa vihannesporkkanaa edustaa viljelty porkkana tai viljelty porkkana (Daucus sativus), joka on jaettu rehu- ja pöytälajikkeisiin. Porkkanoita on viljelty noin neljän tuhannen vuoden ajan, ja tänä aikana on kasvatettu monia kasvilajikkeita.
Porkkanat ovat yksi suosituimmista juureksista. Kaikki tietävät porkkanan eduista ihmisten terveydelle, joten ei ole yllättävää, että sitä viljellään jokaisessa puutarhassa tai kesämökissä.
Mikä on varhaisten vihannesten arvo? Se, että ne näkyvät, kun haluat niitä eniten. Tämä on syy porkkanan kylvämiseen talven ulkopuolella - saat sen pöydälle 2 viikkoa aikaisemmin kuin aikaisimmat kevätporkkanan lajikkeet kypsyvät. Lisäksi kylväminen talvella helpottaa kevätyötä sinulle, mikä vapauttaa paljon aikaa, joka puuttuu kasvukauden alussa. Jos et ole koskaan kylvä vihanneksia ennen talvea, on parempi aloittaa ensimmäinen talvikylvö porkkanoilla.
Piparminttu (lat. Mentha piperita) tai kylmä minttu tai englantilainen minttu tai piparminttu tai chill on nurmikasvien monivuotinen kasvi, lampaanperheen Mint-suvun laji tai liposyytti, joka on saatu hybridisoimalla puutarhaminttu (piikki) ja vesiminttu. Piparminttua pidettiin arvokkaana kasvina jo muinaisessa Roomassa: mintunlehtiä käytettiin huonekalujen hieromiseen, ja huoneisiin ruiskutettiin minttua sisältävää vettä.
Kurkut vihanneskasvina ovat kysyttyjä ympäri vuoden. Niitä syödään tuoreina, suolattuina ja suolakurkkua, niistä valmistetaan salaatteja ja keittoja, ja jos sinulla on mahdollisuus järjestää sivustollesi kasvihuone, miksi et sijoita siihen pari sänkyä varhaisiksi rapeaksi vihreiksi kurkuksi?
Puutarhanhoito ja puutarhanhoito aloittelijoille näyttää joskus siltä, että kasvattamalla vihanneksia kasvihuoneissa, ne voidaan välttää sairauksilta. Mutta näin ei ole.Kasvihuoneissa kasvatetut vihannekset, joita hoidetaan väärin ja maatalouden olosuhteita rikkovat, kärsivät yhtä usein samoista taudeista kuin sängyn vihannekset. Siksi meidän on jälleen kerran muistettava totuus, että tautia on helpompi estää kuin parantaa. Tämä artikkeli keskittyy sairauksiin, jotka vaikuttavat kurkkuihin sekä ulkona että sisällä.
Kasvien kurkku tai kylvävä kurkku (latinalainen Cucumis sativus) on kurpitsa-suvun Kurkku-suvun ruohomainen vuotuinen laji, kasvisviljely, jota viljellään laajalti ympäri maailmaa. Kasvin nimi tulee kreikkalaisesta sanasta aguros, joka tarkoittaa "epäkypsä", eli etymologisella tasolla nimelle annetaan käsite, että kurkku syödään kypsymättömänä, toisin sanoen vihreässä muodossa, toisin kuin esimerkiksi tomaatti, jota ei syö vihreänä. Kurkkuvihannesta on viljelty yli 6000 vuotta. Se tulee Intiasta, jossa se kasvaa edelleen villinä Himalajan juurella.
Kaikki puutarhurit kohtaavat ärsyttävän ongelman - ennenaikaisesti kellastuvat lehdet, hedelmät tai munasarjat kurkkuilla - sekä kasvattaessa kasveja avoimella kentällä että kasvattaessa kasvihuoneessa. Tähän ilmiöön on useita syitä, ja sadon menetyksen estämiseksi on tarpeen tutkia kutakin niistä. Yritämme puhua siitä, miksi kurkut muuttuvat keltaisiksi ja kuiviksi tässä artikkelissa.
Puutarhurin on häpeä nähdä, että työnsä hedelmät kuolevat silmiemme edessä, mutta joskus tapahtuu sellaisia ongelmia: näytit tekevän kaiken oikein, mutta jostain syystä kurkut alkoivat kuivua ja kuihtua. Miksi kurkkulehdet kuivuvat? Ensimmäinen vaihe on analysoida ongelma, määrittää sen syy, ja sitten päätös tilanteen korjaamisesta tulee itsestään.
Talven lopussa kaikkien puutarhassa kasvatettujen viljelykasvien siemenet tulevat myyntiin puutarhapaviljongeissa, kaupoissa ja toreilla, joiden joukossa kurkut ovat yksi kunnianarvoisimmista paikoista. Tarjottavien lajikkeiden määrä voi hämmentää jopa kokeneita puutarhureita.