عباد الشمس: ينمو في الحديقة

عباد الشمس (Lat.Helianthus) هو جنس من عائلة Asteraceae ، يبلغ عددها حوالي خمسين نوعًا تنمو بشكل طبيعي في أمريكا الشمالية والوسطى وبيرو. قام الهنود بزراعة عباد الشمس ، حيث استخدموا النبات لتخفيف آلام الصدر وعلاج الحمى ، والخبز منه ، وكانت حبوب اللقاح وبتلات النبات بمثابة مواد أولية للطلاء البنفسجي البنفسجي الذي اعتاد السكان الأصليون استخدامه جعل الوشم على الجسم. تم استخدام زيت عباد الشمس لتليين الشعر ، وتم تزيين المذابح والمعابد بالنورات.
تم تصدير بعض الأنواع من الجنس ، التي تمثل زيت أو نباتات الزينة ، إلى إسبانيا في القرن السادس عشر ، ثم جاءت إلى فرنسا وإيطاليا ، وبحلول نهاية القرن كانت قد نمت بالفعل في بلجيكا وسويسرا وألمانيا وهولندا وإنجلترا . انتشر عباد الشمس في روسيا بعد أن اعترفت الكنيسة الأرثوذكسية به على أنه طعام قليل الدهن. اليوم يعتبر نبات عباد الشمس هو المحصول الزراعي الأكثر قيمة ويتم زراعته في جميع أنحاء العالم.

نبات عباد الشمس - الوصف

استزراع بذور عباد الشمس الزيتية (Lat.Helianthus annuus) هو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر مع نظام جذر حنفية ، يتغلغل إلى عمق 2-3 متر. جذع عباد الشمس منتصب ، مغطى بشعر صلب ، غير متفرّع ، ذو قلب مرن وناعم.الأوراق متناوبة ، طويلة معنق ، مع لاطئة علوية ، والسفلية المقابلة لها ، بيضاوية الشكل ، ذات قمم مدببة. يصل طول الصفيحة الورقية ذات الحواف المسننة والمحتلة مع غفوة صلبة إلى 40 سم ، وتتجمع الأزهار في سلال كبيرة جدًا ، محاطة بأوراق ملفوفة. تتحول البراعم والسلال الصغيرة لتتبع الشمس ، وتغير اتجاهها من الشرق إلى الغرب خلال النهار ، ولكن مع نضوجها ، يثبت النبات موضع السلة ، على الرغم من أن الأوراق لا تزال تدور لتتبع الشمس. الزهور الهامشية للسلال التي يبلغ طولها من 4 إلى 7 سم تكون معقمة ، والزهور الداخلية العديدة أنبوبي ، ثنائي الجنس.

عادة ما تشكل بذور عباد الشمس الزيتية نورة واحدة فقط ، ولكن في بعض الأحيان تظهر براعم إضافية مع سلال صغيرة. يزهر عباد الشمس لمدة شهر - من يوليو إلى أغسطس ، يتم التلقيح المتبادل بمساعدة الرياح والحشرات. الثمار مستطيلة ، مضغوطة قليلاً بحواف معبرة بشكل ضعيف ، طولها من 8 إلى 15 مم وعرضها من 4 إلى 8 مم ، مع قشرة من الجلد وقشرة رمادية أو بيضاء أو مخططة أو سوداء (قشر). يوجد داخل البذور حبات بيضاء في غلاف البذرة. عباد الشمس نبات عسل ممتاز.

زراعة بذور عباد الشمس

زرع بذور عباد الشمس

ليس من المنطقي زراعة عباد الشمس من خلال الشتلات ، حيث أن شتلاته قادرة على تحمل الصقيع الطفيف. ولكن إذا قررت زراعة شتلات عباد الشمس ، فقم بزرع البذور قبل 20-25 يومًا من الزراعة على الفور في أوعية منفصلة - في أواني أو ، على سبيل المثال ، في زجاجات بلاستيكية مقطوعة بارتفاع 28-30 سم مع فتحات تصريف مصنوعة في قاع. امزج التربة الخصبة مع الدبال بنسب متساوية ، واملأ الأوعية بخليط مبلل ، وزرع بذرة أو بذرتين في كل منهما حتى عمق 3-4 سم وتأكد من الضغط على التربة بحيث تحتضن البذور من جميع الجهات. ضع المحاصيل في مكان دافئ وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي.

زراعة شتلات عباد الشمس

بمجرد ظهور البراعم ، يتم نقل المحاصيل إلى حافة النافذة الخفيفة. تتكون رعاية الشتلات من ترطيب الركيزة وتخفيف التربة بلطف والتهوية المنتظمة. قبل أسبوع من الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقوية الشتلات عن طريق تعريضها للهواء الطلق يوميًا وزيادة مدة الإجراء تدريجيًا.

قطف عباد الشمس

الحقيقة هي أن عباد الشمس لا يتسامح مع الزراعة بشكل جيد ، لذلك من الأفضل عدم قطف الشتلات. في الأرض المفتوحة ، تزرع شتلات عباد الشمس في أوائل يونيو مع تراب ترابي عن طريق الشحن. يتضمن مخطط زراعة عباد الشمس وضع الشتلات على مسافة متر من بعضها البعض. كن حريصًا جدًا على عدم إتلاف نظام الجذر عند الزرع.

زرع عباد الشمس في أرض مفتوحة

متى تزرع عباد الشمس في الأرض

يزرع عباد الشمس في أواخر أبريل أو أوائل مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8-12 درجة مئوية. الثقافة متواضعة من حيث ظروف النمو - الشتلات يمكن أن تتحمل الصقيع وصولا إلى -5 درجة مئوية ، والجفاف. ومع ذلك ، هناك بعض المحاذير:

• لا تزرع عباد الشمس لعدة سنوات في مكان واحد ، خذ استراحة لمدة 3-4 سنوات ؛
• لا تزرع عباد الشمس حيث نمت الطماطم أو البنجر أو البقوليات في الموسم الماضي ؛
• أفضل سلائف عباد الشمس هي الذرة والحبوب.
• عند زراعة عباد الشمس ، ضع في اعتبارك أنه لا يمكن لمحصول واحد أن ينمو بشكل كامل في قطر نظام الجذر الخاص به.

تربة عباد الشمس

ستكون التربة الخصبة التي تحتوي على كمية معينة من الطين في الجذور والرطوبة تحتها هي الأمثل لعباد الشمس. بشكل عام ، عباد الشمس قادر على التكيف مع أي نوع من التربة - الخفيفة والثقيلة. التربة الحامضة والمستنقعية والمالحة ليست مناسبة على الإطلاق للثقافة.

قبل زرع عباد الشمس ، يجب عليك إعداد موقع: قم بإزالته من الأعشاب واستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة للحفر.لا يعتبر بعض البستانيين أنه من الضروري تسميد التربة خصيصًا لهذا المحصول ، معتقدين أنه إذا نمت الخضروات الأخرى جيدًا في الموقع ، فإن عباد الشمس سينمو أيضًا.

كيفية زراعة عباد الشمس في أرض مفتوحة

قبل البذر ، يجب معايرة بذور عباد الشمس ، ثم مخلل لمدة 14 ساعة في محلول 1 ٪ من برمنجنات البوتاسيوم أو الاحتفاظ بها طوال الليل في منقوع البصل والثوم ، لتحضير 100 جرام من الثوم ، وخلطها مع قشور البصل ، يسكب لترين من الماء المغلي ، ويصر ويصفى ليوم واحد من خلال القماش القطني. لن يؤدي استخدام تسريب الثوم في معالجة البذور إلى قتل جميع مسببات الأمراض فحسب ، بل سيخيف البذور أيضًا من الآفات والقوارض لأول مرة.

تتم زراعة عباد الشمس في تربة رطبة على عمق حوالي 8 سم ، تاركًا 2-3 بذور في العش. لوحظ وجود مسافة حوالي متر بين أزهار عباد الشمس الكبيرة ، وحوالي 60 سم بين أصناف ذات ارتفاع متوسط ​​، وكلما زادت المسافة بين النباتات ، زادت بذور المحصول الجديد.

ماذا تزرع بعد عباد الشمس

إن زراعة عباد الشمس يؤدي إلى استنفاد التربة إلى حد كبير ، لذا فإن زراعة الخضروات بعد أن تكون بلا جدوى ، فمن الأفضل زراعة نوع من البقوليات - فول الصويا فاصوليا, بازيلاءالفتيل الترمس... ستسمح البقوليات للتربة بالراحة وتشبعها بالنيتروجين. العام المقبل بعد البقوليات يمكنك في هذا المكان ينمو الخيار.

رعاية عباد الشمس

كيف ينمو عباد الشمس

إذا كنت ترغب في الحصول على بذور كبيرة ، فسيتعين عليك الاهتمام بزهرة عباد الشمس. ماذا يعنى ذلك؟ من الضروري الري بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة حول النباتات وفي الممرات ، وتطبيق تسميد إضافي ، وحماية النباتات من الأمراض والآفات.

سقي عباد الشمس

سقي عباد الشمس حسب الحاجة. يحتاج النبات إلى الرطوبة بشكل خاص حتى تكوين 4 أزواج من الأوراق. المرحلة التالية من زيادة الطلب على الرطوبة تقع على تكوين النورات ، وبعد ذلك - أثناء الإزهار وتعبئة البذور. عند ترطيب عباد الشمس ، ليس فقط تواتر الري مهمًا - من الضروري تشبع التربة بعمق جذور النبات. في حرارة الصيف ، يتم تسقي عباد الشمس يوميًا ، ولكن إذا حدث جفاف ، فسيتعين عليك ترطيب التربة مرتين أو حتى ثلاث مرات في اليوم - عباد الشمس محب جدًا للرطوبة.

أعلى صلصة عباد الشمس

نظرًا لأن عباد الشمس يحتاج إلى كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، بعد تكوين الزوج الثالث من الأوراق ، يجب تغذيته: لكل متر مربع من قطعة الأرض ، يتم استخدام 20-40 جم من السوبر فوسفات ، مما يؤدي إلى نثر الأسمدة الجافة على السطح. ثم يتم غرس الحبيبات في التربة على عمق 10 سم ، وبعد ذلك يتم سقي المنطقة.

بمجرد تشكيل السلال ، أضف تسميد البوتاسيوم والنيتروجين إلى التربة: أضف ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم إلى دلو من محلول مولين (1:10). أعد تسميد النباتات بالمحلول نفسه أثناء نضج البذور.

تظهر في بعض الأحيان تقوسات بثور على أوراق عباد الشمس ، وتتشكل تشققات على السيقان ، وتصبح هشة. هذه علامات على نقص البورون في التربة. في هذه الحالة ، من الضروري معالجة النبات على الأوراق بمستحضر يحتوي على البورون.

آفات وأمراض عباد الشمس

أمراض عباد الشمس

مع الرعاية غير المناسبة وعدم الامتثال للتكنولوجيا الزراعية ، يمكن أن يصيب عباد الشمس العديد من الأمراض.

داء البيران ، أو العفن الفطري - مرض فطري يسببه فطر بلاسموبارا. يبدو النبات المصاب متخلفًا ، وتصبح سيقانه رقيقة وهشة ، والأوراق صغيرة وخضراء ، مع طلاء أبيض على الجانب السفلي من الصفيحة. ولكن هناك شكل من أشكال المرض يتم فيه تقصير السيقان وتثخينها. في موسم واحد ، من الممكن إعادة غزو عباد الشمس الذي انتهى تقريبًا من تطوره مع peronospora.في هذه الحالة ، تظهر بقع زيتية صغيرة ذات شكل غير منتظم على الأوراق ، وتتشكل زهرة بيضاء على جانبها السفلي ، وتتحول السيقان إلى اللون الأخضر الفاتح. ثم تدخل العدوى إلى السلة ، والتي ، بسبب الهزيمة ، تتوقف عن التطور.

Embellisia ، أو بقعة سوداء - مرض ضار لا يصيب عباد الشمس فحسب ، بل يصيب أيضًا الأعشاب شديدة المقاومة. تظهر علامات المرض على النباتات في مرحلة نمو 5-6 أوراق: تظهر بقع نخرية داكنة بحجم 3-5 مم على الألواح التي تنمو وتندمج مكونة بقع بحجم 4-5 سم ، محاطة بلون أصفر حدود. تظهر بقع داكنة متطاولة ذات شكل غير منتظم على الأعناق ، وتظهر العديد من الشقوق عند نقطة تعلق السويقة بالساق ، ويتشكل نخر أسود على الساق حول السويقة. على السلال المزخرفة ، يمكنك أيضًا رؤية بقع بنية داكنة.

فوموبسيس ، أو بقعة رمادية - من أخطر الأمراض الفطرية التي تصيب جميع أجزاء النبات. يظهر نخر بني داكن الشكل الزاوي على الأوراق ، كما لو كان ناتجًا عن حرق ، وتجف الأوراق مع الأعناق وتموت. على السيقان حول الأعناق المصابة ، يتشكل أيضًا نخر بني ذو مخطط واضح ، والذي يتحول بعد فترة إلى اللون الرمادي ويصبح مغطى بالبيكنيديا. تصبح السيقان هشة وتنكسر بسهولة. يتطور المرض مع ارتفاع نسبة الرطوبة في الطقس الدافئ.

التورم الجذعي يسببه فطر ويتجلى على النباتات الصغيرة في المرحلة التنموية من 6-8 أوراق. تظهر بقع بنية ذات حافة صفراء زاهية على الأوراق ، وتزداد وتغطي الورقة بأكملها وحتى السويقة. ثم يصيب الفطر أنسجة الساق ، وإذا حدثت العدوى أثناء الإزهار ، سرعان ما تتشكل بقع بنية غير منتظمة الشكل على السلة ، تتطور البذور بشكل سيء ، وتتحول إلى نصف فارغة ، ثم تتحول أيضًا إلى اللون البني.

فحم، أو تعفن الرماد - مرض فطري يصيب أيضًا البنجر والبطاطس والذرة. تتجمع العدوى على عنق الجذر وتتطور وتتحرك إلى أعلى الساق ، مما يمنع تدفق العناصر الغذائية من خلالها ، ولهذا السبب تبدأ الأوراق والجزء العلوي في الذبول والجفاف وقد يموت النبات. يتطور المرض في الحرارة مع غياب طويل لهطول الأمطار.

العفن الجاف تسببه الفطريات وهي موجودة في كل مكان. على الجانب الأمامي من السلة ، تم العثور على بقع بنية داكنة متعفنة ، والتي تجف تدريجياً وتتصلب. مع التلف الشديد ، تتحرك الخلايا ذات الحبوب بسهولة بعيدًا عن القاعدة في طبقات كاملة. تبدو البذور مسطحة ومتخلفة ومتجمعة معًا وذوقها مر. في أغلب الأحيان ، يتطور المرض إلى جفاف طويل وبعد أن يتلف عباد الشمس بسبب البرد.

تعفن رمادي ينتج أيضًا عن فطر يمكن أن يستمر لفترة طويلة في التربة وعلى البذور وجذور النباتات وفي بقايا النباتات بعد الحصاد. تصبح العدوى نشطة في الطقس الرطب على خلفية انخفاض درجة الحرارة. تظهر البقع البنية على النباتات الصغيرة ، وسرعان ما أصبحت مغطاة بأزهار رمادية. تتشكل خطوط داكنة بنفس الإزهار على السيقان. تتأثر الفطريات وسلال النضوج ، ولهذا تظهر البقع الدهنية على جانبها الخلفي ، وينعم النسيج في هذه الأماكن ، ويغطى بالبلاك ، ويتعفن ويموت. في ظل الظروف المواتية للفطر ، يمكن أن يؤثر سلبًا على محصول عباد الشمس.

ذبول رأسي يمكن أن يؤدي إلى ذبول الأنسجة تدريجيًا وحتى موت النباتات. العامل المسبب للمرض هو الفطريات التي تؤثر على الأوعية الدموية في عباد الشمس. تظهر أولى علامات المرض بالفعل أثناء الإزهار ، ثم يظهر داء الشعيرات الدموية على الأوراق التي تفقد التورم بين الأوردة ، وبعد ذلك تتجعد وتموت ، لكنها قد لا تسقط لفترة طويلة. تؤثر العدوى على أوعية الساق ، مما يضعف جودة الأعضاء المنتجة - إذا قطعت ساق النبات المصاب ، يمكنك رؤية اللحم البني.يتم تنشيط الفطر أثناء الجفاف والحرارة لفترات طويلة.

البديل ، أو بقعة بنية، التي تسببها الفطريات ، تؤثر على سيقان وأوراق وبذور عباد الشمس. أولاً ، تظهر نقاط نخرية بنية اللون على الأوراق ، والتي تزيد وتكتسب أشكالاً غير منتظمة. في بعض الأحيان ، يظهر البديل فقط في نهاية موسم النمو. يتطور المرض على خلفية الرطوبة العالية ودرجة حرارة الهواء.

داء التصلب ، أو تعفن أبيض يؤثر على عباد الشمس خلال موسم النمو بأكمله ، ولكن يمكن أن يظهر بطرق مختلفة. التطور السريع هو سمة من سمات هذا المرض. تموت الشتلات المصابة بالعفن الأبيض على الفور. في النباتات الصغيرة التي تحتوي على 5-6 أوراق في درجة حرارة هواء 16-18 درجة مئوية ، على خلفية رطوبة عالية ، تتشكل أزهار بيضاء على الأوراق. مع تطور المرض ، تموت الأنسجة المريضة ، وتنكسر السيقان وتموت النباتات. تظهر بقع بنية فاتحة مبللة على ظهر السلة ، ويصبح القماش طريًا تحتها. تقلل آفة جذر عباد الشمس مع العفن الأبيض من إمداد الأوراق والسيقان بالمغذيات ، مما يجعل موت النبات أقرب.

الاسكوتشيتوز قد تظهر خلال موسم النمو بأكمله ، لكن الأعراض تصبح أكثر وضوحًا في النصف الثاني من الصيف: بقع داكنة جدًا ، سوداء تقريبًا ذات شكل دائري أو غير منتظم ، قطرها 1-2 سم تظهر على الأوراق والسيقان والسلال ، و بمرور الوقت ، تظهر pycnidia في وسط البقع ... العدوى من أصل فطري.

البياض الدقيقي موزعة في المناطق الجنوبية. يتجلى في شكل زهرة بيضاء على سطح الأوراق ، والتي تصبح أغمق تدريجياً وتتحول إلى فيلم بني كثيف. مع التطور المكثف للمرض ، ينخفض ​​غلة النباتات ويقل محتوى الزيت في البذور.

الصدأ - مرض فطري منتشر في جميع المناطق التي ينمو فيها عباد الشمس. في الربيع ، في الجزء السفلي ، وأحيانًا على الجانب العلوي من الأوراق ، تظهر تشكيلات برتقالية محدبة على شكل وسادات - بثور ، عند التكسير ، يتفتت مسحوق صدئ ، وهو بوغ الفطريات. يؤدي الصدأ إلى موت الأوراق ، ومع الإصابة الشديدة ، تعاني الأعضاء الأخرى. تعاني النباتات المتضررة من فقدان الرطوبة واضطرابات التمثيل الغذائي وتأخر النمو.

الأرنب هو طفيلي ذو جذع واحد بزهور أرجوانية فاتحة وفواكه على شكل كبسولة. يلتصق برعم الهالسة بجذر عباد الشمس ، ويخترقها ويعيش خارج النبات ، مما يقلل بشكل كبير من محصوله.

الجراثيم كما يتضح من اسم المرض فهو بكتيري بطبيعته. تتعفن أنسجة عباد الشمس المصابة بالمرض وتصبح لزجة وتذبل وتجف.

فسيفساء ينتج عن فيروس شريط التبغ المجعد ويتجلى من خلال تغيير أوراق عباد الشمس - تصبح متنوعة ، ثم تتشوه وتتأخر في النمو والتطور.

تخضير الزهور يتجلى في شكل اخضرار الأوراق ، التقزم ، تكوين براعم ثانوية رقيقة وعقم الزهور التي تكتسب اللون الأخضر. هذا المرض ناتج عن أجسام الميكوبلازما التي تنقلها نطاطات الأوراق.

آفات عباد الشمس

ليس فقط الأمراض ، ولكن الآفات أيضًا يمكن أن تؤثر على حصاد عباد الشمس. على سبيل المثال:

• صراصير السهوب هي حشرات بالغة تلحق الضرر بالنبات أثناء ظهور الأوراق الأولى وتدمر نقطة النمو. تركز معظم الآفات على حواف المواقع ؛
• قضم المجارف - الخطر هو الجيل الأول من الآفات: اليرقات في التربة تقضم الساق عند طوق الجذر ؛
• الرخويات الرملية - تقضم هذه الخنافس الشتلات وتأكلها ؛
• السوس - أخطر الأنواع هي سوس البنجر الرمادي والرمادي والرمادي ، الذي يأكل أوراق النبتة ، ويقضم السيقان ويؤذي البراعم التي لم تظهر بعد من الأرض ؛
• عث المروج شره للغاية وقار: يمكن لليرقات أن تأكل سطح الورقة بالكامل ، تاركة الأوردة الكبيرة فقط ، كما أنها تدمر البشرة في السلال والسيقان ؛
• تمتص الحشرات العاشبة العصائر من النبات. الأخطر هو هزيمة الآفات من الآفات ، مما يؤدي إلى وفاتها ؛
• يتسبب المن في إتلاف الأوراق الصغيرة ، مما يتسبب في تقلص اللوحة ، وتحولها إلى اللون الأصفر وتحولها إلى اللون البني. النباتات المتضررة من حشرات المن متخلفة عن النمو ؛
• الديدان السلكية - يرقات خنفساء النقر - تلتهم البذور المزروعة والبراعم وتقضم الشتلات تحت الأرض. خطير الديدان السلكية حتى ينمو عباد الشمس 2-3 أزواج من الأوراق ؛
• قد تتغذى الخنفساء - تتسبب يرقاتها ، التي تكون في الأرض ، في إتلاف عباد الشمس والمحاصيل الأخرى ، وتتغذى على جذور النباتات في المرحلة الأولى من تطورها.

معالجة عباد الشمس

من أجل حماية محاصيل عباد الشمس من الأمراض والآفات ، يجب عليك:

• مراقبة دوران المحاصيل
• اختيار أصناف عباد الشمس المقاومة للأمراض والآفات للزراعة ؛
• قبل البذر ، من الضروري معالجة بذور عباد الشمس بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية ؛
• مراقبة التوقيت ونظام البذر ؛
• تدمير الأعشاب الضارة بانتظام على الموقع ؛
• إجراء المعالجات الوقائية للنباتات بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية ؛
• إزالة بقايا النباتات من الموقع بعد الحصاد ؛
• الحرث العميق أو حفر الموقع في الخريف.

إذا ظهرت علامات الأمراض الفطرية على النباتات خلال موسم النمو ، فيجب القضاء على العدوى بمحلول مبيدات الفطريات الجهازية ، على سبيل المثال ، Apron أو Kruiser. توقف عن المعالجة قبل شهر على الأقل من الحصاد. الأمراض الفيروسية غير قابلة للشفاء ، لذلك يجب إزالة العينات المصابة بالفسيفساء وحرقها على الفور.

معالجة البذور قبل البذر بالمبيدات الحشرية تحمي الشتلات من الآفات لمدة 5-7 أسابيع ، ولكن بعد ذلك يتم الرش الوقائي لزهور عباد الشمس بمحلول من المبيدات الحشرية ومبيدات الحشرات من مجموعة واسعة من الإجراءات ، على سبيل المثال ، Zalp ، Akarin ، Aktellik أو Agravertin ، من وقت لآخر. تعتبر الحشرات الماصة - حشرات المن والبق - خطيرة بشكل خاص ، لأنها لا تلحق الضرر بالنباتات فقط وتمتص العصائر منها ، ولكنها تحمل أيضًا أمراضًا فيروسية مستعصية.

حصاد عباد الشمس وتخزينه

متى وكيف يتم حصاد عباد الشمس

يتم حصاد عباد الشمس خلال نضجها الكامل ، عندما تجف الأوراق والسلال وتتحول إلى اللون البني - في هذا الوقت تكتمل عملية تراكم الزيت في البذور ، وتتصلب حبات البذور ، ويكتسب القشر لونًا مميزًا متنوعة ، وتتصدع البذور عند عصر الأسنان من الجانبين. عندما لا يبقى أكثر من 15٪ من عباد الشمس بزهور القصب الصفراء في الموقع ، يمكنك البدء في الحصاد.

لكن في بعض الأحيان يتزامن نضج البذور مع بداية موسم الأمطار ، ولا يكون لدى السلال وقت لتجف على الكرمة. لا تخزن البذور ذات الرطوبة العالية. في مثل هذه الحالات ، عشية بدء هطول الأمطار ، يتم معالجة النباتات في الطقس الجاف بالمجففات ، والتي تضمن النضج السريع - تنضج البذور الموجودة في السلال قبل أسبوع. يؤدي هذا المقياس إلى زيادة محصول عباد الشمس ، فتتميز البذور بجودة عالية ولا يتعدى محتواها الرطوبي 9٪.

يجب الانتهاء من حصاد عباد الشمس في غضون ستة أيام ، وإلا ستبدأ البذور في الانهيار. عند الحصاد ، يتم قطع الرؤوس بمقدار 2-3 سم على طول الساق ، ثم يتم إزالة البذور منها باستخدام الاحتكاك ويتم إزالة الحطام بعيدًا.

يمكنك ، دون تقطيع ، إمالة الرؤوس فوق الدلو وإخراج البذور من السلال ، والتنصت على الظهر بشيء ثقيل. تخرج البذور الناضجة نفسها من الأعشاش إلى الدلو.

تسمح لك الطريقة الثالثة للحصاد بالحفاظ على المحصول تمامًا دون خسائر: يتم قطع السلال من 10 سم من الساق عندما تنضج ثلثي البذور فقط. يضعون أكياسًا من القماش أو الورق على الرؤوس ويعلقونها لمدة 2-3 أسابيع من السقف في غرفة جيدة التهوية ، وبعد ذلك يتم تقشير البذور الناضجة والجافة بسهولة من الأعشاش.

يجب سحب السيقان المتبقية في الموقع وإحراقها ، ويجب حرث الموقع أو حفره حتى عمق مجرفة.

طرق تخزين عباد الشمس

تعتمد جودة حفظ بذور عباد الشمس على سلامة قشرتها - فالحبوب ذات الجلد التالف ليست محمية من العدوى وتتدهور بسرعة. إنها تقلل من العمر الافتراضي للبذور والشوائب العضوية ، لأنها زادت من الرطوبة مقارنة بالبذور.

للتخزين طويل الأمد ، يمكنك وضع البذور النظيفة والمجففة فقط بمحتوى رطوبة لا يزيد عن 7٪ ، وتبريدها إلى 10 درجات مئوية. تجفف البذور في غرفة جافة ذات تهوية جيدة. إذا تجاوزت الرطوبة 12٪ ، فمن الضروري زيادة التهوية أثناء التجفيف.

يمكن تخزين البذور الجافة لمدة ستة أشهر. احتفظ بها في غرفة نظيفة وجافة وغير مدفأة في أكياس من القماش ومعلقة من السقف.

أنواع وأنواع عباد الشمس

للأغراض التجارية ، يتم تصنيف بذور عباد الشمس حسب لون قشرتها. على سبيل المثال ، يتم تصنيف أنواع مختلفة من عباد الشمس مع قشور سوداء على أنها زيت ، لأنها تحتوي على ما يصل إلى 50 ٪ من الزيت ، وتستخدم الأصناف ذات الهياكل المخططة لإنتاج الغذاء ، بما في ذلك الحلويات. أصناف الزيت ، بدورها ، اعتمادًا على كمية ونوعية الأحماض الموجودة في البذور ، تنقسم إلى زيت متعدد غير مشبع ، أحادي غير مشبع ، أوليك متوسط.

وفقًا لمدة موسم النمو ، يتم تقسيم أصناف وهجن عباد الشمس إلى مبكر ، منتصف مبكر ، منتصف الموسم ، منتصف متأخر. نقدم لكم التعرف على أفضل أصناف عباد الشمس:

• جناح - مجموعة متنوعة من الحلويات عالية الإنتاجية وذات ثمار كبيرة ومقاومة للأمراض ومقاومة للجفاف ومقاومة للأعشاب الضارة مع فترة نضج مبكرة. يصل ارتفاع نباتات هذا الصنف إلى 185 سم ، وقطر سلةها 25-27 سم ، وتلتصق الحبيبات الكبيرة بشكل غير محكم بجدران الآشين ؛
• بندق - صنف عالمي عالي الغلة ينضج مبكرًا ومقاوم للظروف الجوية والأعشاب الضارة وبعض الأمراض والآفات. تحتوي النباتات التي يصل ارتفاعها إلى 170 سم على بذور سوداء كبيرة مستطيلة الشكل بيضاوية ذات قشرة في شريط رمادي داكن طولي ؛
• جورميه - صنف عالمي مثمر كبير الثمار في منتصف الموسم ، مقاوم للأعشاب الضارة والجفاف وبعض الأمراض والآفات. يصل ارتفاع النبات إلى ما يقرب من 2 متر ، وسلة محدبة ، منخفضة ، البذور كبيرة وممتدة ؛
• أوليفر - هجين زيت عالي الإنتاجية مبكر النضج من اختيار صربي ، مقاوم للأمراض والجفاف. النبتة منخفضة - حتى 145 سم ، غير متفرعة ، بجذور قوية. السلال متوسطة الحجم ومسطحة ، والبذور الغامقة البيضوي متوسطة الحجم أيضًا ؛
• إلى الأمام - مقاومة للعديد من العفن ، والتصلب ، والفوموبسيس ، والبيرونوسبورا ، والأعشاب الضارة ، هجين عالي الغلة من البذور الزيتية متوسط ​​النضج المبكر يصل ارتفاعه إلى 190 سم ، مع شكل محدب من سلال متدلية بقطر 15-20 سم وأشن مخططة داكنة ؛
• ريمسول - الإيواء المتوسط ​​المقاوم للهجين المبكر من البذور الزيتية ، يتميز بمناعة ضد بعض الأمراض والآفات. هذه نباتات يصل ارتفاعها إلى 160 سم مع ساق كثيفة كثيفة الأوراق ونظام جذر متطور وسلال محدبة مائلة يصل قطرها إلى 22 سم وبذور سوداء ممدودة ؛
• الرئيسية - صنف من الزيوت المثمرة الناضجة مبكرًا ، مقاوم للبياض الدقيقي والأعشاب الضارة ، ولكنه يتأثر بالفوموبسيس. يصل ارتفاع نباتات هذا الصنف إلى مترين ببذور بيضاوية ممدودة ؛
• بروميثيوس - تنوع زيتي مبكر جدًا وعالي الإنتاجية ، مقاوم للجفاف والأعشاب الضارة والصدأ والعفن البودرة. لا يزيد ارتفاع نبات من هذا الصنف عن 140 سم ، وقطر سلالهم 18-22 سم ؛
• أتيلا - أيضًا صنف زيتي مبكر جدًا وعالي الغلة ، مقاوم لجميع الأمراض الفطرية والظروف المعاكسة تقريبًا. نباتات يصل ارتفاعها إلى 165 سم مع سلال مسطحة نصف مائلة يصل قطرها إلى 24 سم ؛
• فراناك - حلويات هجينة متوسطة الغلة وعالية الغلة ، مقاومة للأمراض والجفاف والسكن والتساقط.نباتات هذا الصنف طويلة وقوية ، سلال متوسطة الحجم ، محدبة للغاية ، ملفوفة لأسفل ، الأوجاع بيضاوية واسعة ، كبيرة ، سوداء مع خطوط رمادية داكنة على طول الحواف ؛
• الماس - مجموعة متنوعة من الحلويات المثمرة الناضجة مبكرًا ، مقاومة نسبيًا للسكن والجفاف والأمراض الفطرية. يصل ارتفاع جذعها إلى 190 سم ، السلال محدبة ، كبيرة ، مائلة ، الأوجاع كبيرة ، سوداء مع خطوط رمادية ؛
• حلويات زابوروجي - صنف عالي الغلة في منتصف الموسم ، مقاوم للأعشاب الضارة والتساقط والفقرات والبيرونوسبورا. يصل ارتفاع الساق إلى 210 سم ، وقطر 20-25 سم في السلال مسطحة أو محدبة بالكاد.

خصائص عباد الشمس - ضرر وفائدة

خصائص مفيدة لعباد الشمس

يتضمن تكوين بذور عباد الشمس المواد التالية:

• كاروتين ، الذي يزيد من دفاعات الجسم عن طريق تحييد الآثار الضارة للجذور الحرة ؛
• البيتين ، الذي ينشط استقلاب الدهون ، ويعزز إنتاج الطاقة ، ويطبيع حموضة المعدة ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ويمنع ترسب الدهون ؛
• الكولين ، الذي يعزز امتصاص الدهون ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ويقوي الجهاز العصبي المركزي ، ويحفز القلب ويبطئ الشيخوخة ؛
• الراتنجات مع تأثير مبيد للجراثيم ، مضاد للجراثيم ، قابض ومضاد للتعفن ؛
• تشارك الزيوت الدهنية في تجديد الأنسجة ، والقضاء على بؤر الالتهاب ، وتسريع عملية التئام الجروح ، وحماية الجسم من آثار المواد المسرطنة ؛
• مركبات الفلافونويد التي تقوي وتحسن مرونة الشعيرات الدموية وجدران الأوعية الدموية وتحييد عمل الجذور الحرة وتخفض ضغط الدم ؛
• الأحماض العضوية التي تزيد الشهية والمناعة وتنشط عمليات التمثيل الغذائي وتزيل السموم وتطبيع الهضم ؛
• العفص مع آثار جراثيم ، جراثيم وقابضة ؛
• جليكوسيدات لها تأثير مدر للبول ، مهدئ ، مقشع ، موسع للأوعية ، مضاد للميكروبات ومضاد للتأثير ؛
• الأنثوسيانين ، الذي يقلل من هشاشة الشعيرات الدموية والأوعية الدموية ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويوقف النزيف ، ويقوي عضلة القلب ، ويطبيع الأيض وعمل الجهاز العصبي المركزي ، ويخفف الالتهاب ؛
• المرارة وتحفيز الشهية وتطبيع الهضم وتقوية المناعة والمساعدة على استعادة الجسم في حالة الضعف والتعب والإرهاق وفقدان القوة والوهن العصبي.
• فيتين ، الذي يحفز الكبد ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويطبيع الجهاز العصبي وينشط التمثيل الغذائي للدهون ؛
• الليسيثين ، الذي يسرع عمليات الأكسدة ، يضمن التمثيل الغذائي للدهون ، ويحسن وظائف المخ ، ويطبيع عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، ويحفز إفراز الصفراء ؛
• البكتين ، وإزالة النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة ، وقمع النباتات المتعفنة في الأمعاء ؛
• الصابونين ، ترقق البلغم ، وإزالة المخاط من الشعب الهوائية والرئتين ، ومنع تخليق الحمض النووي في الخلايا السرطانية.

بالإضافة إلى المواد المذكورة ، تحتوي البذور على البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والكالسيوم والزنك.

بذور عباد الشمس - موانع

لا يمكن أن يكون استهلاك بذور عباد الشمس مفيدًا فحسب ، بل قد يكون ضارًا أيضًا. على سبيل المثال ، يعاني مينا الأسنان منها ، والذي يتلف تدريجيًا بسبب الجلد القوي الذي يغطي البذور. تحتوي حبوب عباد الشمس على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك بكميات كبيرة ، يتم منع استخدامها لأولئك الذين يسعون إلى تقليل وزنهم. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تستخدم البذور المقلية في الطعام ، حيث لا يتبقى أي شيء مفيد تقريبًا.

ينعكس استخدام البذور سلبًا على البيانات الصوتية - يتشكل فيلم دهني في الحلق ، مما يتداخل مع الغناء والتحدث. إذا كنت تشتري بذور عباد الشمس للأكل ، فيجب أن تفهم أن الجذور الطويلة لعباد الشمس لا تمتص العناصر الغذائية فحسب ، بل تمتص أيضًا السموم والسموم ، لذلك يجب التأكد من أن النبات قد نما في منطقة آمنة بيئيًا ، وأن البذور تم تنظيفها من الغبار والأوساخ قبل القلي.

الأقسام: مركب (نجمي) نباتات الحديقة نباتات العسل نباتات على P