Vigna: боб, който може да изненада

Вигна (Vigna), това е и аспержи, или кравешки грах - едногодишно тревисто цъфтящо растение от семейство Бобови. Това растение не е боб, но е тясно свързано с него. Най-широко разпространена е вината в тропическа Африка, откъдето произхожда растението.
С течение на времето вията започва да се отглежда в Азия, а по-късно и по целия свят, но се отглежда в индустриален мащаб в Мексико, Колумбия, Китай, Япония и в сравнително малки количества в САЩ. Определени подвидове виенче са подходящи за отглеждане в централна Русия.

Вигна на фасул

Vigna - описание

Vigna е едногодишно растение, което наподобява боб на външен вид. В зависимост от вида на растението, шушулките му могат да нараснат до размер от 30-90 см. Периодът на цъфтеж при ранно узряващия подвид кравешки зърна продължава една до две седмици, а при къснозреещия подвид - 8-10 седмици. Vigna може да расте на почти всяка почва, но не понася сухи почви: растението се нуждае от обилна влага, особено по време на цъфтежа и образуването на плодове.

На снимката: боб Vigna

Състав, свойства и противопоказания на вихура

По-добре е да се яде зърна от зърно от зърна, преди да се образуват влакна в тях. В този случай те наистина имат вкус на аспержи. Обикновено шушулките от зърна се готвят за готвене, но можете да ги ядете и сурови. За дългосрочно съхранение плодовете от вихур се консервират или замразяват.

Снимка: Готвене на вихур

Основната хранителна стойност на зърното е високото му съдържание на протеини. Според този показател продуктът превъзхожда рибата и се доближава до месото, откъдето идва и другото наименование на вихура - „градинско месо“. В същото време съдържанието на калории в плодовете е доста ниско. 100 г плодове съдържат 3,0 г протеини, 0,4 г мазнини, 18,8 г въглехидрати. Плодът от вихур съдържа вещества, ценни за хората: витамини А, С, В1, В2, В5, В6, РР, алкални и алкалоземни метали, манган, мед, желязо, цинк, фосфор, селен, както и аминокиселината аргинин съдържащи се в протеини и пектин.

Аргининът е естествен аналог на инсулина и ефективно регулира нивата на кръвната захар, което е особено важно за лечението и профилактиката на диабета.

Като лечебен продукт се приема и отвара от сушени шушулки от виенче. При гастрит картофеното пюре от растителни семена ще помогне, а отварата от цветя на вихур е полезна при наличие на камъни в бъбреците.

Когато консумирате продукта суров, трябва да внимавате: шушулките съдържат определено количество токсини, които умират по време на термичната обработка.

Друго противопоказание може да бъде индивидуалната непоносимост към вихура.

Как да отглеждаме зърно в средното платно

Можете да сеете виид, когато температурата на въздуха е зададена на около 12 ° С, а почвата на дълбочина 10 см се затопля до 9 ° С. Като се има предвид, че разсадът на растението категорично не понася отрицателни температури, по-добре е да се сее през третото десетилетие на май. Мястото за кацане трябва да е слънчево и защитено от вятъра.Съставът на почвата не е от решаващо значение, но все пак е за предпочитане да се сее крава в леки неутрални и слабо кисели почви.

Неприемливо е отглеждането на вихур след това бобови растения.

До установяването на стабилно топло време е препоръчително да се покриват издънките на кравешките зърна.

На снимката: боб Vigna

Бобовите растения обикновено насищат почвата с азот, така че не се нуждаят от торене с нитрати. В случая с вихура всичко не е така: тя се нуждае от азотни торове, както и от калиево-фосфорни торове. Отличен ефект показаха микроторовете и оборски тор.

Вигна е поразена от същото болести и вредителикоито паразитират и върху други бобови растения. За превантивни цели растителните остатъци трябва да се отстраняват от градината в края на сезона и да се спазва сеитбообръщение.

Раздели: Градински растения Бобови растения (пеперуди)