Cây chùm ngây: trồng trong vườn, tỉa cành, chế biến

Quả lý gai thông thường (Ribes tiếng Latinh uva-crispa), hoặc là từ chối, hoặc là Châu âu - một loài thuộc chi Currant của họ Gooseberry. Cây chùm ruột có nguồn gốc từ Bắc Phi và Tây Âu, ngoài ra còn mọc hoang ở Trung và Nam Âu, Caucasus, Trung Á và Bắc Mỹ. Quả lý gai được Jean Ruelle mô tả lần đầu tiên vào năm 1536 trong cuốn sách De natura stirpium. Ở châu Âu, quả lý gai được biết đến vào thế kỷ 16, và vào thế kỷ 17, nó đã trở thành một loại cây ăn quả phổ biến ở Anh đến nỗi công việc chọn lọc tích cực bắt đầu, dẫn đến sự xuất hiện của một số giống quả lý gai, và đến thế kỷ 19 thì đã là hàng trăm người trong số họ.
Đồng thời, các nhà lai tạo Mỹ cũng bắt tay vào làm việc, họ đã tìm cách lai tạo ra giống dâu tây lai có khả năng chống lại bệnh phấn trắng - kẻ thù chính của cây. Ngày nay, cây lý gai được trồng ở hầu hết các khu vườn trên thế giới. Chúng tôi gọi quả mọng này là nho phương bắc.

Mô tả thực vật

Cây chùm ruột là một loại cây bụi nhỏ cao tới 120 cm với vỏ màu nâu xám bong tróc và gai lá. Trên chồi non hình trụ, kim mỏng - gai chùm ruột. Lá chùm ngây hình tròn hoặc hình trái tim dài tới 6 cm - xỉn màu, ngắn hình trứng, nhỏ. Phiến lá có ba đến năm thùy và có răng tù dọc theo mép. Hoa, màu đỏ hoặc hơi xanh, mọc ở nách lá, nở vào tháng 5. Quả cây chùm ngây là những quả mọng hình bầu dục hoặc hình cầu dài đến 12 mm (mặc dù có những loại quả dài tới 40 mm), nhẵn hoặc được bao phủ bởi các lông thô, có vân rõ ràng, màu vàng, trắng, đỏ hoặc xanh, chín vào tháng 6-8. .

Quả lý gai không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe vì chúng rất giàu axit hữu cơ, muối kim loại, tannin và vitamin. Cây chùm ruột là cây mật nhân sớm thu hút nhiều côn trùng thụ phấn đến vườn. Ngoài ra, đây là một nét văn hóa tự sinh, tức là dù bạn có trồng một bụi trong vườn thì nó vẫn sẽ đơm hoa kết trái.

Trồng cây lý gai

Trồng khi nào

Trồng cây chùm ngây được thực hiện cả vào mùa xuân và mùa thu - từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10, và những người làm vườn có kinh nghiệm thích trồng vào mùa thu, cho rằng trước khi bắt đầu mùa đông, các bụi cây có thời gian để bắt đầu và hình thành rễ mạnh. Trước khi trồng cây chùm ruột nên chọn nơi trồng phù hợp với yêu cầu của kỹ thuật nông nghiệp: bộ rễ của cây đủ dài, không nên trồng ở vùng trũng, tránh để cây chùm ngây dễ bị nấm bệnh.

Cho nó ở nơi đầy nắng trên một gò đồi hoặc trên một khu vực bằng phẳng, được bảo vệ khỏi gió lạnh phương bắc và gió đông, với đất trung tính hoặc hơi chua, độ pH gần bằng 6. Cây chùm ngây phát triển tốt trên đất mùn, cát, cát pha và đất sét đất, nhưng loại đất sau được yêu cầu khi trồng cây lý gai thường xuyên xới đất.

Trồng vào mùa thu

Đất xung quanh cây chùm ruột không thuận tiện cho việc làm cỏ vì gai của nó, vì vậy vào đầu mùa thu, bạn cần dọn sạch khu vực bạn định trồng cây chùm ngây khỏi cỏ dại - ví dụ như cỏ lúa mì.

Trước khi trồng cây chùm ngây, địa điểm được đào lên, chọn kỹ những thân rễ của cỏ dại trên mặt đất, sau đó san phẳng mặt đất bằng cào, phá vón cục.

Trước khi trồng 2-3 tuần, để đất có thời gian lắng xuống, họ đào hố sâu 50 cm, dài và rộng: lớp đất màu mỡ phía trên được dỡ bỏ và để sang một bên, sau đó, lớp đất bạc màu phía dưới được lấp lại. mặt khác. Khoảng 10 kg phân chuồng hoai mục hoặc mùn và 50 g kali sunfat và super lân được thêm vào lớp màu mỡ và phân bón được trộn với đất - nguồn cung cấp nguyên tố vi lượng này sẽ đủ cho cây trồng trong vài năm. Nếu đất là loại sét, hãy thêm một xô cát sông vào hố. Khoảng cách giữa hai bụi cây nên từ một mét đến một mét rưỡi, và giữa các hàng - khoảng ba mét.

Để trồng, bạn cần lấy cây giống chùm ruột một năm hoặc hai năm tuổi với bộ rễ phát triển tốt - rễ dài 25-30 cm và phần mặt đất phải có nhiều chồi khỏe. Trước khi trồng, ngâm rễ cây con một ngày trong dung dịch phân hữu cơ với tỷ lệ 3-4 muỗng canh natri humate cho năm lít nước. Đặt cây con vào hố trực tiếp hoặc nghiêng một chút sao cho cổ rễ thấp hơn mặt đất vài cm, bộ rễ lan rộng. Đất được đổ vào hố theo từng phần, từng phần của đất được nén chặt.

Những bụi cây đã trồng được tưới bằng một xô nước, và khi nước được hấp thụ, vị trí sẽ được phủ một lớp than bùn hoặc mùn từ hai đến ba cm - biện pháp này sẽ làm giảm sự bốc hơi ẩm và ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ trên bề mặt đất . Sau khi trồng và phủ đất, cắt tỉa các chồi, chỉ để lại một đoạn dài khoảng 5 cm, mỗi đoạn có 5 đến 6 chồi.

Trồng mùa xuân

Chúng tôi sẽ không làm mất thời gian của bạn khi mô tả cách trồng cây lý gai vào mùa xuân, vì quy trình này không khác gì trồng vào mùa thu. Điều duy nhất tôi muốn bổ sung ở trên: nếu bạn có lựa chọn, hãy trồng cây lý gai vào mùa thu, vì cây trồng vào mùa xuân có cả tỷ lệ sống sót và sự phát triển chồi kém hơn một chút so với cây trồng vào tháng 10. Và một điều nữa: cây lý gai chủ động chỉ bắt đầu kết trái vào năm thứ ba hoặc thứ tư, và hoạt động này, với sự chăm sóc thích hợp, kéo dài 10-15 năm.

Chăm sóc cây chùm ngây

Cách chăm sóc mùa xuân

Trồng cây lý gai và chăm sóc chúng không quá khó, đặc biệt đối với những người đã có kinh nghiệm trồng loại cây này, nhưng đối với những người mới bắt đầu, việc trồng cây lý gai, tuân theo tất cả các quy tắc nông nghiệp, sẽ không phải là một hình phạt. Vào đầu mùa xuân, ngay cả trong tuyết, bụi cây chùm ruột cũng được xử lý bằng nước sôi thông qua bình phun. Việc xử lý “nóng” quả lý gai vào mùa xuân này được thực hiện như một biện pháp phòng ngừa sâu bệnh phá hoại cây trồng.

Vào tháng 5, xới đất xung quanh bụi cây đến độ sâu 8 - 10 cm và phủ lớp phủ để tránh xới đất thường xuyên trong tương lai, đồng thời nếu cần thiết có thể cho ngỗng ăn. truyền phân hoặc dung dịch kali và phân đạm.

Cây rất nhạy cảm với sự thiếu ẩm của đất, đặc biệt là vào mùa xuân, thời kỳ ra hoa và vào mùa hè, khi quả lý gai chín. Phương pháp tưới nước trong đất và nhỏ giọt là hiệu quả nhất, vì chúng cho phép bạn cung cấp độ ẩm trực tiếp đến rễ cây - ở độ sâu từ 5 đến 40 cm. Trong mùa sinh trưởng, cần thực hiện từ ba đến năm lần tưới như vậy. Không tưới nước cho cây chùm ruột, đặc biệt là tưới bằng nước lạnh. Nếu bạn phủ đất cho địa điểm vào tháng 5, bạn sẽ không phải thường xuyên chống lại cỏ dại và xới đất với viễn cảnh bạn sẽ tự cào mình trên những chiếc gai sắc nhọn của cây chùm ruột, nhưng hãy chuẩn bị để làm điều này nếu cần thiết.

Nếu trồng chùm ngây theo hàng thì cành treo được giăng lưới hoặc căng bạt căng giữa hàng ở độ cao 25 ​​- 30 phân ở hai bên hàng.

Chăm sóc mùa thu

Vào mùa thu, cây lý gai được chuẩn bị cho mùa đông - chúng được bón phân để cây có thức ăn để đẻ quả cho năm sau, chúng được cắt tỉa để không làm điều này vào mùa xuân có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe cây trồng.

Cách cho ăn quả lý gai

Cây chùm ngây ra quả trong nhiều năm, chọn một lượng chất dinh dưỡng đáng kể từ đất, do đó cần bón cả phân khoáng và phân hữu cơ hàng năm. Vào mùa xuân, mỗi bụi cây được nửa thùng. phân trộn, 50 g supe lân và 25 g amoni sunfat và kali sunfat. Nếu bụi rất lớn và nhiều quả, hãy tăng gấp đôi tỷ lệ.

Phân bón được bón vào đất dọc theo chu vi của tán - chính trong đường kính này mà rễ của cây chùm ruột nằm - và được bịt kín bằng cách xới đất. Ngay sau khi cây ra hoa, và sau đó 2-3 tuần nữa, tiến hành cho ăn bằng dung dịch dâu tằm theo tỷ lệ 1: 5 với tỷ lệ 5-10 lít cho mỗi bụi dâu.

Cắt tỉa rau ngổ

Cắt tỉa mùa xuân

Vào đầu mùa xuân, trước khi chồi nở, cây chùm ruột được cắt tỉa - loại bỏ các chồi không sinh sản, yếu, khô, bệnh hoặc gãy, cũng như các chồi bị đông cứng qua mùa đông; Ngoài ra, bạn cần cắt bỏ các chồi gốc và tỉa nhẹ các ngọn yếu của cành để các mô khỏe mạnh. Nhưng trước khi cắt tỉa cây lý gai, hãy đảm bảo rằng nhựa cây chưa bắt đầu chảy trong đó: cây chùm ruột thức dậy rất sớm, và bạn có thể không có thời gian cho đến khi cành bị tổn thương trở nên nguy hiểm cho cây - nếu cắt tỉa muộn bạn sẽ chỉ gây hại cho cây bằng cách làm suy yếu nó ... Đó là lý do tại sao những người có trách nhiệm thích cắt tỉa chính của quả lý gai vào mùa thu.

Cắt tỉa vào mùa thu

Việc cắt tỉa phải được thực hiện hàng năm, nếu không vào năm thứ ba của cuộc đời, các bụi cây dày lên, và các quả chất lượng thấp được hình thành trong bụi. Và việc điều trị bệnh và sâu bệnh cho cây lý gai sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bụi cây không phát triển quá mức. Những cành có giá trị cao nhất trên một bụi chùm ruột có tuổi đời từ 5 đến 7 năm, và những cành nằm trong 3 bậc đầu tiên, những cành còn lại là những cành vô sản. Dựa trên điều này, các cành già hơn 8 - 10 năm phải cắt tỉa phần gốc - chúng gần như đen. Biện pháp này sẽ cho phép bụi cây hình thành các chồi non mà cuối cùng sẽ thay thế các chồi già cỗi.

Chỉ cắt ngọn của chồi khi bắt đầu hình thành các quả nhỏ, kém chất lượng, nhưng cũng tốt hơn nên cắt các chồi mọc quá thấp hoặc quá xa. Cách chế biến quả lý gai sau khi cắt tỉa, nhất là những vết cắt trên những chồi dày có đường kính trên 8 mm để nhựa cây không chảy ra ngoài qua những vết thương này? Tốt nhất là làm điều này với sân vườn.

Các bệnh về cây chùm ngây và cách điều trị

Bệnh phấn trắng trên quả lý gai

Bệnh phấn trắng, hoặc bệnh đốm nâu - một trong những bệnh nguy hiểm nhất của chùm ruột, có thể phá hủy toàn bộ cây chùm ruột, nếu không xử lý bệnh thì cây sẽ chết trong vòng vài năm. Bệnh phấn trắng hoạt động mạnh nhất trong thời tiết ấm và ẩm ướt. Bệnh phấn trắng trông giống như một bông hoa trắng rời trên quả lý gai, xuất hiện vào cuối mùa xuân hoặc đầu mùa hè trên lá, chồi và quả đã đậu. Theo thời gian, bông hoa màu trắng biến thành một lớp vỏ màu nâu, và các chồi được bao phủ bởi nó uốn cong và khô, lá xoăn lại, gãy, ngừng phát triển, quả không chín, nứt và rụng khỏi bụi.

Để chống lại bệnh phấn trắng, việc xử lý bụi cây trước khi ra hoa bằng dung dịch chế phẩm có chứa đồng được sử dụng HOM với tỷ lệ 40 g / 10 lít nước hoặc xử lý bằng Topaz trước và sau khi ra hoa theo hướng dẫn. Dễ bị nhiễm bệnh phấn trắng nhất là các giống sau: Date, Golden Light, Prunes, Russian, Triumfalny. Nhưng có những giống hầu như không bao giờ bị ảnh hưởng bởi căn bệnh ngoại lai này (bệnh phấn trắng đến từ châu Mỹ): Grushenka, Senator, African, Houghton, Finnish và những giống khác, trong số đó có nhiều giống được lai tạo bởi các nhà lai tạo Mỹ.

Những căn bệnh khác

Đôi khi cây lý gai bị ảnh hưởng bởi các bệnh như bệnh đốm trắng, bệnh thán thư, bệnh gỉ sắt và bệnh khảm. Khảm - một bệnh do vi rút không thể điều trị được, do đó, các cây bị ảnh hưởng bởi bệnh khảm phải được đào lên và đốt.

VÀ bệnh thán thư, đốm và rỉ sắt bị tiêu diệt bằng cách phun nitrafen, đồng sunfat hoặc dung dịch Bordeaux, được thực hiện trong hai lần: lần thứ nhất - vào đầu mùa xuân, trước khi nảy chồi, và lần thứ hai - sau mười ngày sau khi thu hoạch... Để phòng ngừa, hãy loại bỏ những tán lá của năm ngoái dưới bụi cây chùm ruột vào đầu mùa xuân, những tán lá có thể chứa mầm bệnh và ngăn cỏ dại xuất hiện trên trang web.

Sâu bệnh và phòng trừ cây chùm ngây

Đôi khi quả lý gai cũng bị sâu bệnh. Thông thường, các vấn đề phát sinh với rệp sáp và sâu tơ hạt chùm ruột. Bướm đêm trồi lên khỏi đất trước khi cây chùm ruột bắt đầu nở và đẻ trứng vào hoa của nó, từ đó, vào cuối thời kỳ ra hoa, những con sâu bướm màu xanh lá cây tươi sáng, gặm trái cây và ăn hạt sẽ nở ra.

Là kết quả của hoạt động quan trọng bắn rệp lá chùm ruột xoăn lại, chồi uốn cong và mỏng dần, ngừng phát triển, quả mọng nhỏ dần và rụng trước khi chín. Thuốc diệt côn trùng được sử dụng để chống lại những loài gây hại này, chẳng hạn như Actellic và Fufanon... Nhưng ngăn ngừa vấn đề dễ hơn là đối phó với nó, vì vậy hãy cố gắng tập thói quen thực hiện các hoạt động như vậy:

• Ngay sau khi tuyết tan, hãy phủ đất dưới bụi cây bằng vật liệu dày đặc, chẳng hạn như vật liệu lợp mái nhà, rắc đất lên các cạnh để bướm đêm không xuất hiện từ mặt đất. Loại bỏ vật liệu lợp sau khi ra hoa;
• vào mùa thu, phát triển thành bụi rậm rạp đến độ cao 10 cm;
• thường xuyên thu gom, tiêu hủy những quả rụng có sâu tơ bên trong;
• sau khi ra hoa, phun Bicol hoặc Lepidocide.

Giống dâu tây

Giống cây chùm ngây được chia thành các giống Âu Mỹ-Âu, hoặc các giống lai. Các giống châu Âu, so với các giống lai, có thời gian năng suất dài hơn và được phân biệt bởi quả lớn, nhưng chúng có nhiều khả năng bị ảnh hưởng bởi côn trùng và bệnh tật. Các giống cũng khác nhau về kích thước, màu sắc và hình dạng của quả mọng, có và không có gai, về độ chín và về sản lượng.Chúng tôi cung cấp cho bạn một người quen với hàng trăm giống cây lý gai:

– Người châu Phi - quả lý gai với một số ít gai, có đặc điểm là chịu được đông tốt. Trái cây có vị chua ngọt với hương vị nho, kích thước vừa phải, màu tím sẫm và nở như sáp - rất lý tưởng để làm thạch;

– Da đen - một quả lý gai đen có vỏ bóng. Michurin cũng đã lai tạo ra giống cà gai leo mạnh mẽ này, nhưng nó luôn được ưa chuộng ở khí hậu nước ta: giống này là giống giữa vụ, đông cứng, quả mọng có kích thước nhỏ, vị chua ngọt đậm đà, không bị nứt - rất tốt để làm mứt, mứt, rượu và rượu;

– Đèn của Krasnodar - Quả chùm ruột đỏ, không gai, quả to, thích hợp trồng ở mọi điều kiện khí hậu;

– Nga vàng - Đúng như tên gọi, đây là giống cây chùm ruột màu vàng, một giống kháng nấm bệnh, có gai quý hiếm nằm chủ yếu ở phần dưới của chồi. Quả mọng to, hình bầu dục, để lâu không nát từ bụi rậm;

– bạch tật lê - Giống quả sinh trưởng nhanh, có gai, quả mọng màu xanh lục nhạt pha chút vàng khi chín, có vị ngọt, để lâu không rụng thành bụi;

– Quả chà là - Mặc dù thực tế là giống này dễ bị bệnh phấn trắng, nhưng nó vẫn là một trong những giống được ưa chuộng nhất do năng suất cao, mùi thơm nồng và hương vị tuyệt vời. Quả mọng có màu xanh lục với màu đỏ thẫm tím.

Các loại có vị mọng chua ngọt: Malachite, Mận, Nga, Donetsk quả lớn.

Các loại có vị ngọt: Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Rodnik, African, Kolobok.

Các giống chùm ruột thơm: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African.

Giống sớm: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Giữa đầu: Hồng hạc, Mận, Tình cảm. Trung bình: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune. Giống trung bình và muộn: Malachite, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor.

Các giống dâu tây có gai mạnh: Defender, Jubilee, Malachite, Donetsk quả lớn.

Các giống có gai ở phần dưới của chồi: Date, Russian, Smena.

Các giống có gai hiếm: Chernomor, Kolobok, Captivator.

Giống không mệt mỏi: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.

Một giống lai giữa quả lý gai và quả đen được gọi là yoshta.

Các phần: Cây ăn quả và quả mọng Bụi cây berry Cây mật ong Thực vật trên K Quả lý gai