Modern bir sebze bahçesinde kinoa

Amaranth ailesinden alışılmadık bir kinoa bitkisi, Titicaca Gölü kıyılarında doğdu. Aborijin halkı buna "altın tahıl" diyordu ve biz onu "pirinç kinoası" olarak biliyoruz. Bu bitki yüksek besin değerine, iyileştirici özelliklere, yetiştirme koşullarına karşı artan duyarlılığa ve özen gerektiren bir bakıma sahiptir.

Yaz kulübelerinde kinoa

Quinoa: açıklama

Yetişkin kinoa yüksekliği 1,5 ila 4 m arasında büyüyebilir. Bu kendi kendine tozlaşan bitkinin bir ana kök, toprağın derinliklerinden nem çekebilen dallı bir kök, dallı bir gövde, sararan, kırmızıya dönüşen büyük basit üç loblu yaprakları vardır. veya sonbaharda mora döner. Küçük kinoa tohumları birincil değere sahiptir. Çeşitlere göre siyah, sarı, pembe, turuncu, kırmızı veya beyaz olabilirler.

Fotoğrafta: Quinoa

Orta şeritte, "altın tahıl" nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak şimdiden popülerlik kazandı. Quinoa serin geceleri sever ve sıcak günleri tolere etmez, bu nedenle sıcak bölgelerdeki bahçıvanların bitki için rahat bir ortam yaratmak için çok çalışması gerekir.

Bamya nasıl yetiştirilir - bahçelerimizin nadir bir misafiri

Kinoa tohumlarını, çalışanları size yüksek kaliteli tohum garanti edebilecek köklü uzman mağazalardan satın almanız önerilir.

Sebze bahçesinde kinoa ekimi

Dış mekanda kinoa, toprak 10 cm derinlikte 8 ºC'ye kadar ısındığında, genellikle Nisan ortasından Mayıs başına kadar ekilebilir. Kinoa tohumlarının maksimum çimlenmesini sağlamak için düşük sıcaklıklarda aktive edilmelidir - dondurucuda 2-3 gün bekletin. Kinoa, iyi nemlendirilmiş topraklarda 1-1.5 cm derinliğe kadar sıralar halinde ekilir ve ekinleri kalınlaştırmamaya çalışır. Sürgünler ortaya çıkar çıkmaz inceltilmeleri gerekir. Bir sonraki inceltme 10 gün sonra yapılır. Tohumlar filizlenmeye başlamadan önce toprağın sık sık nemlendirilmesi gerekir, ancak kinoa fidelerinin ortaya çıkması ile sulama geçici olarak durdurulur ve 2-3 yapraklık fidelerde sadece gelişme aşamasında sulama rejimi tekrar sağlanır. Bahçeyi temiz tutun: olmamalı yabani otlar.

Fotoğraf: Bahçede büyüyen kinoa

Kinoanın kimyasal bileşimi ve kullanımları

Kinoa taneleri, insan vücudu için birçok faydalı madde içerir. Örneğin, D, C, A, K, E vitaminleri ve B grubu tüm vitaminler, magnezyum, manganez, demir, bakır, çinko ve fosfor. Kinoa tahılları protein, lif ve amino asitler açısından zengindir. Lizin içermesi nedeniyle, cerrahi müdahale sırasında elde edilenler de dahil olmak üzere yaraların hızlı iyileşmesini destekler.

Fotoğrafta: Quinoa

"Altın tahıl", sindirim sistemi ve sinir sisteminin iyileşmesini hızlandırabilen eşsiz bir şifalı bitki olarak kabul edilir. Kinoa, hipertansif hastalarda kan basıncını düşürür, kemik sağlığını iyileştirir, vücudu toksinlerden ve toksinlerden temizler, kan kolesterol seviyelerini düşürür ve vücuttaki iltihaplanma süreçlerini baskılar. Bitki idrar söktürücü ve kolleretik özelliklere sahiptir, hastalıklı bir karaciğerin iyileşmesine aktif olarak katkıda bulunur ve kansere karşı profilaktik bir ajandır.

Tohumlardan kekik yetiştirmek - ayrıntılı rehber

Kinoanın lezzet kalitesi

Yemek pişirmede kinoa garnitürlerde, unlu mamullerde ve içeceklerde kullanılır. Yulaf lapasına lezzet veren ilginç bir ceviz tadı vardır. Salatalar kinoa yapraklarından yapılır ve bitkinin tohumları suda bekletilerek çiğ olarak yenir.

Aşağıdaki videoda kinoadan neler yapılabileceğini öğreneceksiniz:

Bölümler: Bahçe bitkileri Amaranth (Schiritz)