Coriander: paglilinang, pag-aari, aplikasyon

Gulay coriander (lat.Coriandrum sativum), o culantro Ay isang mala-halaman na taunang kabilang sa genus na Coriander ng pamilyang Umbrella. Ang halaman na ito ay nalinang bilang isang nakapagpapagaling at isang pampalasa sa Sinaunang Daigdig - Egypt, Greece at Rome. Ang coriander ay may kaaya-ayang aroma na ginagamit sa mga pampaganda, pabango at paggawa ng sabon. Malamang na nagmula ito sa Silangang Mediteraneo, at ang mga Romano ay nagdala ng kulantro sa Kanluran at Gitnang Europa. Noong mga siglo XV-XVII, dumating siya sa New Zealand, Australia at America.
Ngayon ang halaman na ito ay lumaki saanman.

Halaman ng coriander - paglalarawan

Ang ugat ng coriander ay fusiform, ang stem ay glabrous, erect, branched sa itaas na bahagi, na umaabot sa taas na 40 hanggang 70 cm. Broad-lobed, tripartite, dissected sa malalaking bahagi, incised-serrate kasama ang gilid ng coriander ang mga dahon ng basal ay matatagpuan sa mahabang mga petioles. Ang mga petioles ng mas mababang mga dahon ng tangkay, doble na pinnate, ay mas maikli kaysa sa mga basal na dahon. Ang gitna at itaas na mga dahon ng tangkay ay vaginal, sessile, at ang kanilang mga plate ng dahon ay na-dissect sa mga feathery linear lobule. Ang mga mabangong gulay ng kulantro, na karaniwang tinutukoy bilang cilantro, ay isang tanyag na karagdagan sa mga salad, karne at isda.

Sa larawan: Lumalagong coriander mula sa mga binhi

Ang coriander ay namumulaklak noong Hunyo o Hulyo sa mga kumplikadong payong na 3-5 ray, na matatagpuan sa mga dulo ng mga peduncle at binubuo ng maliit na kulay-rosas o puting mga bulaklak na nakakaakit ng mga bees. Ang halaman ay isang mahusay na halaman ng pulot. Ang prutas ng coriander ay isang matigas, ovoid-spherical crochet na may tuwid at hindi makasasama na mga tadyang.

Lumalagong kulantro mula sa mga binhi

Kung maghasik ka ng mga buto ng coriander sa lupa noong Abril, kapag natutunaw ang niyebe at natutunaw ang lupa, maaari mong piliin ang unang mga dahon ng cilantro sa maagang tag-araw. Ngunit gamit ang paraan ng punla ng punla, maaari kang makakuha ng berdeng ani nang mas maaga.Upang magawa ito, noong Pebrero, maghasik ng mga binhi sa tasa (ang coriander ay hindi gusto ng mga transplant) na may pinaghalong lupa hanggang sa lalim na 1.5 cm, takpan ang mga pananim ng palara at ilagay ito sa windowsill. Sa bahay, ang mga buto ng coriander ay tumutubo sa loob ng 1-2 linggo, at sa sandaling nangyari ito, ang pelikula ay tinanggal mula sa mga pananim. Ang pangangalaga ng punla ay binubuo ng madalas, ngunit masaganang kahalumigmigan ng substrate, at mas mahusay na gamitin ang pamamaraan ng ilalim na patubig, sa papag. Sa yugto ng pag-unlad ng mga punla ng unang pares ng totoong dahon, ang mga pananim ay pinipisan upang ang mga punla ay hindi makagambala sa pag-unlad ng bawat isa.

Kapag lumaki ang mga punla at lumakas, kinurot nila ito at pinatigas sa loob ng dalawang linggo: inilabas nila ito sa isang maikling panahon sa bukas na hangin, pinoprotektahan ito mula sa pag-ulan at mga draft. Ang tagal ng paglalakad ay nadagdagan araw-araw hanggang sa masanay ang mga punla sa kapaligiran kung saan sila lalago sa hinaharap.

Ang pagtatanim ng kulantro sa labas

Lupa para sa kulantro

Ang kama ng coriander ay inilalagay sa araw o sa bahagyang lilim. Ang lupa para sa halaman na ito ay nangangailangan ng maluwag hangga't maaari upang ang tubig ay hindi dumadaloy sa mga ugat.

Upang madagdagan ang kaluwagan at pagkamatagusin ng lupa, ang buhangin ay idinagdag dito para sa paghuhukay.

Maaari mong pagbutihin ang pagkamayabong ng site sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating timba ng humus o pag-aabono sa lupa at isang pares ng mga dakot ng kahoy na abo para sa bawat m². Maaari ka ring maglapat ng mga mineral complex na pataba sa rate na 20-30 g / m².

Paano at kailan magtanim ng coriander

Ang mga seedling ay nakatanim sa bukas na lupa kapag ang mainit-init na lagay ng panahon at ang banta ng mga return frost ay lumipas. Karaniwan, ang mga naturang kundisyon ay nabuo sa ikalawang dekada ng Mayo. Sa isang handa at napayabong na lugar, sa layo na 15-20 cm mula sa bawat isa, ang mga butas ay hinukay nang napakalalim na ang root system ng mga punla kasama ang isang earthen lump ay umaangkop sa kanila. Kung ang lupa ay tuyo, ang mga butas ay dapat na malaglag. Dinidilig din ang mga punla bago itanim upang mas madaling alisin ang mga ito sa mga tasa. Ang transplant ay isinasagawa ng pamamaraan ng transshipment, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga ugat ng mga halaman. Matapos punan ang mga butas ng lupa, ang ibabaw ng mga kama ay bahagyang siksik at natubigan muli.

Pag-aalaga ng kulantro sa hardin

Paano palaguin ang coriander

Ang pagtatanim at pag-aalaga para sa kulantro sa hardin ay hindi sa lahat nakakapagpabigat: kakailanganin mong tubig ang halaman, paluwagin ang lupa sa pagitan ng mga hilera at magbunot ng damo. Upang gawing mas madali para sa kanilang sarili, maraming mga hardinero ang gumagamit ng root mulching ng mga kama na may mga organikong materyales.

Sa larawan: Flowering coriander

Ang mga coriander greens (cilantro) ay maaaring maputol kapag ang mga punla ay 20 cm ang taas.

Pagtutubig at pagpapakain ng kulantro

Sa simula ng paglaki, kaagad pagkatapos maglipat ng mga punla sa hardin, isinasagawa ang pagtutubig ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo, na kumakain ng 3-5 litro ng tubig bawat 1 m² na balangkas, at sa panahon ng aktibong paglago ng berdeng masa, ang pagkonsumo ay tumaas sa 5-8 liters bawat magkaparehong unit area. Sa yugto ng pagkahinog ng binhi, iyon ay, mula sa simula ng pagbuo ng mga payong, ang dami ng tubig kapag natubigan ang 1 m² ng isang lagay ng lupa ay nabawasan hanggang 2-3 litro. Ang tubig upang magbasa-basa sa lupa ay ginagamit na tumira at nagpainit sa araw.

Hindi kinakailangan na pakainin ang kulantro sa panahon ng paglaki: ang halaman ay may sapat na mga pataba na inilapat mo sa lupa, inihahanda ang lugar para sa pagtatanim.

Mga peste at sakit ng kulantro

Ang mga sakit sa fungal tulad ng pulbos amag, kalawang at ramularia ay mapanganib para sa kulantro.

Impeksyon na nakaka-excite ramulariasis, lalo na naging aktibo sa mamasa-masang malamig na panahon na may masaganang hamog. Ang sakit ay maaaring masuri ng mga brown spot sa mga ground organ ng halaman. Kasunod, ang mga spot na ito ay natatakpan ng isang kulay-abong-puting pamumulaklak, ang halaman ay mukhang nasunog, at mabilis na namatay. Ang mga maiikling sakit ay dapat na agad na alisin mula sa hardin at sunugin. Posibleng labanan ang ramulariasis sa kulantro lamang sa pamamagitan ng mga agrotechnical na pamamaraan: sa pamamagitan ng pagmamasid sa pag-ikot ng ani, pagsira sa mga residu ng halaman sa taglagas at pagbibihis ng mga binhi bago maghasik.

Powdery amag makikilala ng mabubuting pamumulaklak na pamumulaklak na sumasaklaw sa mga dahon at tangkay ng kulantro. Sa pag-unlad ng sakit, ang plaka ay dumidilim, nagiging kayumanggi, at ang mga gulay ay hindi angkop para sa pagkain. Sa mga unang sintomas, ang mga halaman na may karamdaman ay dapat na alisin, at ang malusog na halaman ay maaaring gamutin ng fungicides ng halaman: pagbubuhos ng kahoy na abo, mullein, dilute juice ng fermented damo o isang solusyon ng fermented milk serum.

Kalawang maaaring makilala sa pamamagitan ng nakataas na guhitan o puro auburn pustules na lumilitaw sa ilalim ng mga dahon. Ang mga pormasyon na ito ay sumabog sa paglipas ng panahon at mula sa kanila ang mga spora ng halamang-singaw ay lumilipad palayo, na nahahawa sa mga malulusog na halaman. Dahil ang coriander greens ay ginagamit para sa pagkain, lubos na hindi kanais-nais na sirain ang impeksyon sa mga kemikal. Sa paglaban sa kalawangang fungus, tulad ng paglaban sa ramulariasis, ginagamit ang mga agrotechnical na pamamaraan.

Sa mga peste, ang coriander ay maaaring maapektuhan ng kumakain ng binhi, ang namumuno, mga aphid at ang moth ng payong.

Culantro, o coriander wasp, pumipinsala hindi lamang kulantro, kundi pati na rin ang iba pang mga pananim na kabilang sa pamilyang Umbrella: haras, caraway seed, dill at anise. Ang kumakain ng binhi ay isang maliit na itim na insekto na may transparent na mga pakpak na kahawig ng isang wasp. Kinakain nito ang loob ng mga binhi, naiwan lamang ang isang husk mula sa kanila. Ang peste ay maaaring makapunta sa hardin ng hardin kasama ang nahawaang binhi, samakatuwid, bago maghasik, ipinapayong painitin ang mga buto sa loob ng isang oras sa tubig sa temperatura na 70-75 ˚С. Upang hindi lumamig ang tubig sa isang oras, ang mga binhi ay inilalagay sa isang termos. Bago ang paghahasik sa lupa, sirain ang mga damo sa site, at pagkatapos ng paglipat ng mga punla sa hardin ng kama o sprouting, alisin ang damo sa lalong madaling lilitaw. Sa taglagas, sirain ang lahat ng mga residu ng halaman sa site at maghukay ng lupa sa lalim ng isang bayonet ng pala. Huwag palaguin ang kulantro sa isang lugar kung saan lumaki ang mga kaugnay na pananim bago ito, dahil ang lahat ng mga kinatawan ng payong ay may parehong mga peste.

Sa larawan: Paano namumulaklak ang coriander

Ang guhit na Grafosoma, o lineage bug o italian bug - isang pulang insekto na may itim na guhitan, umaabot sa 1 cm. Ang shtitnik ay isang peste ng mga pananim ng payong at kumakain ng gatas ng mga hindi hinog na binhi, sinisipsip ito mula sa mga butas. Dahil lubos na hindi kanais-nais na gumamit ng mga insecticide sa ikalawang kalahati ng tag-init, ang mga bug ay kailangang kolektahin ng kamay. Ang mga payong na hindi tinatahanan ng isang maninira ay maaaring maprotektahan mula sa hanapbuhay ng maninira sa pamamagitan ng pagtali sa kanila ng gasa. Ang hakbang na ito ay makakatulong din sa pagkolekta ng mga binhi: kung sila ay hinog na, hindi sila mahuhulog sa lupa, ngunit mananatili sa isang bag ng gasa.

Gamo ng payong, siya aniseed, dill at karot, pinipinsala hindi lamang ang mga pananim ng payong, kundi pati na rin ang mga ispesimen ng binhi ng kintsay, karot at iba pang mga halaman. Ang moth ay lilitaw sa Mayo o Hunyo at naglalagay ng mga itlog sa mga tip ng mga shoots, at pagkatapos ng 4-5 araw na mga uod ay lilitaw mula sa kanila. Ang mga uod ng moth ay kumakain ng mga bulaklak, pedicel, ovary at binabalutan sila ng mga cobwebs. Kapag sinira nila ang inflorescence, lumilipat sila sa mga dahon ng coriander, nag-pupate sa kanila, at sa Agosto nagsisimula muli ang mga taon ng paru-paro. Upang maiwasan ang paglitaw ng mga gamugamo sa lugar na may kulantro, huwag hayaang lumaki ang mga damo dito. Ang hogweed ay lalong kaakit-akit para sa mga pests na ito. Maaari mong patayin ang mga moths sa unang tag-araw gamit ang mga gamot Aktara, Spark, Mospilan at iba pa tulad nila.

Aphid - isang peste na nakakaapekto nang literal sa lahat ng mga pananim at ligaw na halaman. Maraming mga paraan upang pumatay ng mga aphid na may mga remedyo ng kemikal at katutubong. Kung nakakita ka ng isang maninira sa tagsibol o maagang tag-araw, gamutin ang kulantro sa isang pamatay insekto, ngunit kung ang aphid ay lilitaw sa ikalawang kalahati ng lumalagong panahon, hindi mo na magagamit ang mga kemikal. Pagwilig ng mga halaman ng isang may sabon isa at kalahating araw na pagbubuhos ng bawang.

Paglilinis at pag-iimbak ng kulantro

Ang mga batang dahon ng coriander ay aaniin kapag ang halaman ay umabot sa taas na 15-20 cm at ang mga indibidwal na ispesimen ay nagsisimulang bumuo ng mga buds.Ang bawat segundo na halaman ay pinuputol o sinaskas ng mga ugat. Kung pinutol mo ang cilantro para sa pagkain, ipinapayong kainin ito sa parehong araw, at kung nag-aani ka ng mga gulay para sa taglamig, pagkatapos ay linisin ito mula sa lupa at tuyo ito sa ilalim ng isang canopy sa lilim o sa isang maaliwalas na silid, pagkalat nito sa papel o tela sa isang manipis na layer. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga dahon ay nabalisa upang matuyo silang pantay. Ang cut coriander ay hindi na lumalaki.

Sa larawan: Mga buto ng coriander

Kung lumalaki ka ng coriander upang mangolekta ng mga binhi, tandaan na maaari silang gumuho pagkatapos ng pagkahinog. Upang maiwasan itong mangyari, ang koleksyon ng mga binhi ay isinasagawa sa yugto ng pagkahinog ng waks.

Ang mga halaman ay pinuputol sa ugat, niniting sa maliliit na bungkos at pinatuyo ng baligtad sa isang silid, na may tela o oilcloth na kumalat sa ilalim ng mga halaman. Pag-ripening at pagkatuyo, ang mga binhi ay bubuhos papunta sa basura, at ang mga hindi nahuhulog sa kanilang sarili ay inalog mula sa mga payong.

Ang mga nakolekta na binhi ay sifted sa pamamagitan ng isang salaan na may malalaking mga cell at naka-imbak sa mahigpit na saradong garapon ng baso. Ang pinatuyong cilantro ay nakaimbak din.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng coriander

Bilang karagdagan sa binhi ng coriander, ang isa pang species ay matatagpuan sa ligaw: Coriandrum tordylium, na hindi lumago sa kultura.

Sa mga pagkakaiba-iba ng coriander seed, ang pinakalaganap ay:

• Maaga - Maagang pagkahinog na iba-iba na may maselan at maanghang na halaman;
• Amber - isang iba't ibang mga may masarap na mga gulay, isang malakas na aroma at isang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis;
• Debu Ay isang mid-season na mabungang pagkakaiba-iba, ang mga buto kung saan hinog sa 35-50 araw. Densely leafy semi-sprawling Ang debut bush ay lumalaki hanggang sa 30 cm ang taas;
• Borodinsky - din sa maanghang na maanghang kulantro, ginamit parehong sariwa at de-latang;
• Pampasigla - huli na pagkakaiba-iba, ang mga buto kung saan hinog sa 100-120 araw. Mayroon itong isang compact rosette ng madilim na berdeng mga dahon, na umaabot sa taas na 30 cm;
• Taiga - isang late-ripening herbs na may maliliwanag na dahon at malakas na aroma;
• Vanguard - Napakaliit na pagkakaiba-iba ng kalagitnaan ng panahon na may isang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis sa mga medium-size na dahon;
• Venus - huli na pagkakaiba-iba na may kalahating itinaas na rosette ng mabangong dahon.

Mga Katangian ng coriander - pinsala at benepisyo

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng coriander (application)

Naglalaman ang coriander ng mga bitamina (A, C, P, B1, B2), mga alkaloid, mataba at mahahalagang langis, mga tannin, asukal at almirol. Cilantro ay isang mabisang choleretic, antiseptic, tonic at expectorant agent, at ang mahahalagang langis na nakapaloob dito ay nakakapagpahupa ng mga sakit sa neurological at rayuma. Ang infusions at decoctions ng cilantro ay ginagamit para sa metabolic disorders, sakit sa tiyan, colic, neuroses, cystitis, utot, almuranas at iba pang mga sakit at masakit na kundisyon.

Sa larawan: Coriander inflorescence

Mga buto ng coriander - hindi lamang mga hilaw na materyales para sa pagluluto, paggawa ng serbesa, kendi at paggawa ng liqueur: ginagamit ang mga ito bilang isang additive upang mapabuti ang aroma at lasa ng iba't ibang mga nakapagpapagaling na produkto, pati na rin upang patatagin ang aktibidad ng puso at utak, nagpapasigla, ngunit sa parehong oras paginhawahin ang mga nakababahalang kondisyon at hysteria, dagdagan ang gana sa pagkain, itaguyod ang digestibility ng pagkain, magkaroon ng positibong epekto sa pagganap ng mga gonad, magkaroon ng bakterya, carminative at diaphoretic na mga katangian. Ang coriander ay pinapawi ang mga pulikat, kaya't ang pagtanggap nito ay ipinahiwatig para sa mga epileptiko.

Langis ng kulantro sa katutubong gamot ginagamit ito upang mapabuti ang memorya at may pagkapagod na kinakabahan. Ito ay idinagdag sa mga pamahid para sa sakit ng rayuma. Ang langis ng coriander ay mayroon ding he hematiko na epekto, kaya ginagamit ito upang ihinto ang pagdurugo ng postpartum.

Coriander - contraindications

Ang kulantro ay hindi nakakasama sa iniresetang dosis. Ang tumanggi na kumain ng kulantro ay dapat lamang maging mga pasyente na may diabetes mellitus, thrombophlebitis, coronary heart disease, gastritis na may mataas na kaasiman at mga taong nagdusa ng myocardial infarction.Sa mga pathology ng bato, ang coriander ay dapat gamitin nang may pag-iingat. Ang labis na dosis at paggamit ng produkto ng masyadong mahaba ay maaaring humantong sa nabalisa sa pagtulog, memorya at mga panregla.

Mga Seksyon: Nakapagpapagaling Mga halaman sa hardin Mga halaman ng honey Mga gulay Payong (kintsay) Mga halaman sa K Mga ugat na gulay