Орах: узгој у башти, врсте

Дрво орах (лат. Југланс региа) - врста из рода Орах из породице Орах. Иначе, овај орах се назива Волосх, краљевски или грчки. У дивљини ораси расту у западном Закавказју, северној Кини, Тјен Шану, северној Индији, Грчкој и Малој Азији. Појединачни примерци биљке налазе се чак и у Норвешкој. Али највећа природна стабла леске налазе се на југу Киргистана. Верује се да је Иран домовина ораха, мада се претпоставља да је пореклом из Кине, Индије или Јапана. Прва помињања ораха у историјским документима датирају из ВИИ-В века пре нове ере: Плиније пише да су Грци ову културу донели из вртова Кира, краља Перзије.
Из Грчке је биљка дошла у Рим под називом „орах“, а затим се проширила по Француској, Швајцарској, Немачкој и Бугарској. Орах је на амерички континент уведен тек почетком 19. века. Орах је у Украјину дошао из Молдавије и Румуније под именом "Волосхски".

Ботанички опис

Орах је велико дрво које расте до 25 метара висине; дебло ораха понекад достиже три, а понекад седам метара у обиму. Кора ораха је сива, гране са лишћем чине опсежну круну.Листови ораха, сложени, перасти, састоје се од издужених листова дужине од 4 до 7 цм, цветају истовремено малим, зеленкастим цветовима, опрашени ветром - у мају. На истом дрвету отварају се и мушки и женски цветови.

Плод ораха је једнострука коштуница са густом кожнатом перикарпом и сферном кости са непотпуним преградама, која може бити од две до пет. Унутар љуске је јестиво језгро ораха. Тежина једног плода је од 5 до 17 г.

Грчки орах нема високу отпорност на мраз - смрзава се чак и на температури од -25-28 ºЦ. Дрво ораха живи 300-400 година, његово дрво, које је драгоцена врста, често се користи за производњу дизајнерског намештаја. Боја за текстил производи се од лишћа ораха. Главне државе произвођача вредног ораха данас су Кина, САД, Турска, Иран и Украјина.

Рећи ћемо вам како садити и чувати орах, како обликовати његову крошњу, како оплодити орах тако да му приноси буду стабилни и стално високи, како обрађивати орах од штеточина и болести, које сорте ораха су најбоље гајене у башти и даћемо вам пуно других занимљивих и корисних информација.

Садња ораха

Када садити

Типично, саднице ораха се саде у пролеће, али јесења садња је могућа и у јужним регионима. Ако постоји добар дренажни слој, било које земљиште за орах ће учинити. Глинено земљиште се може побољшати додавањем тресета и компоста. Место за садњу ораха треба да буде сунчано, јер је ово дрво фотофилно, а садница ће једноставно умрети у сенци. Дрвеће које се расту на сунцу има највећу продуктивност. Орах не воли подручја са високим нивоом подземне воде, а оптимални пХ тла за орах је пХ 5,5-5,8.

С обзиром да мушки и женски цветови ораха не цветају истовремено, добро је ако је у близини неколико стабала ораха других сорти, а могу чак и да расту у суседним вртовима - полен ветар носи на растојање од 200 -300 м.

Пре садње, саднице ораха се прегледају: уклањају се трули, болесни или осушени корени и изданци, након чега се корење умаче у глинену кашу са густом продавницом павлаке. Поред воде, говорник садржи 1 део распаднутог стајњака и 3 дела глине. Говорнику можете додати стимуланс раста - Хумате или Епин.

Како садити у пролеће

Јама ораха припрема се на јесен. Будући да младо дрво у почетку нема моћан коријенски систем, главни извор исхране за њега биће земљиште пречника један метар од ораха, стога је толико важно створити оптималне услове за његов раст и развој.

Величина рупе за навртке одређује се саставом тла. На плодним земљиштима биће довољна јама дубине и пречника 60 цм, на мање плодним земљиштима дубина и пречник јаме треба да буду већи - у року од 1 м. Плодно земљиште уклоњено из рупе поставите из горњег слоја на једну, а неплодно тло из доњег слоја на другу - неће вам требати за садњу ораха. Горњи слој тла помешајте са тресетом и хумусом (или компостом) у једнаким размерама, али ни у ком случају не користите свежу органску материју за обогаћивање тла.

У мешавину тла додајте 2,5 кг суперфосфата, 800 г калијум хлорида, 750 г доломитног брашна и један и по килограм дрвеног пепела, темељно помешајте све састојке са земљом. Ова количина ђубрива, помешана са плодним слојем тла, довољна је дрвету за првих 3-5 година живота, током којих ће орах развити моћан коријенски систем који може независно да извади хранљиве материје.

Напуните рупу припремљеном смешом за лонце до врха и у њу улијте једну и по до две канте воде.Овим је завршена јесења припрема орахове јаме.

Током зиме, земљиште у јами ће се слећи и збити, а на пролеће, када је време за садњу ораха, уклоните мешавину тла из јаме, забодите 3 м високи колац у средиште дна, налијте око њега брдо исте смеше тла толико високо да је коренов оков постављен на хумку саднице био 3-5 цм изнад површине налазишта. Напуните рупу преосталом мешавином тла, збијете површину и сипајте 20-30 литара воде испод саднице.

Када се вода упије, земљиште ће се таложити, а коријенски врат саднице ће бити на нивоу површине локације, везати дрво за ослонац и малчирати његов круг у близини дебла слојем тресета, пиљевине или слама дебљине 2-3 цм. На растојању од 30-50 цм од дебла формирајте од хумуса и земље у омјеру 1: 3 ваљак висине 15 цм за сакупљање кишнице.

Садња у јесен

Јесења садња ораха се не разликује много од пролећне садње. Једина разлика је што се јама не припрема шест месеци, већ две до три недеље пре садње. И подсећамо: јесења садња ораха је дозвољена само у јужним регионима, где нема ледених зима.

Нега ораха

Услови за пролећну негу

Како гајити орахе у башти и како правилно бринути за орахе? Баштованство почиње рано пролеће. У трећој деценији марта, ако температура ваздуха не падне испод -4-5 ºЦ, може се извршити санитарна и формативна резидба ораха. Ако временски услови не дозвољавају обрезивање у тим периодима, одложите га на касније време, али морате имати времена за орезивање ораха пре почетка протока сокова.

Ораху је потребна влага у пролеће. У априлу, ако је зими било мало снега, а пролеће без кише, залијте дрво пуњењем воде. Очистите његову стабљику и скелетне гране од мртве коре, исперите их 3% раствором бакар сулфата и кречу освежите кречом орахове стабљике која се преко зиме срушила. Истовремено се врши превентивни третман дрвећа против болести и штеточина и садња садница.

У мају је време за ђубрење. Како хранити орахе? Одраслом дрвету је потребно око 6 кг амонијум нитрата годишње, што је најбоље применити у пролеће и почетком лета. Ово се односи на стабла старија од 3 године - ђубрива положена у рупу током садње треба да буду довољна за биљку најмање три године.

Како се бринути лети

У врућим, а нарочито сувим летима повећава се потреба за заливањем ораха. Од маја до закључно са јулом, стабло стабла круга ораха навлажи се два пута месечно без накнадног опуштања тла, јер ораху ово не одговара. Али потребно је борити се против корова. Лети ораси лети могу да болују од гљивичних болести и штетних инсеката, па је веома важно свакодневно прегледати дрво како се не би пропустио почетак болести или појава штеточина, а ако се појави опасност, орах треба третиран одговарајућим препаратом - инсектицидом или фунгицидом.

Крајем јула стегните врхове оних изданака чији раст желите да убрзате - изданци морају имати времена да сазрију пре него што почне хладно време, иначе ће зими умрети од озеблина. Извршите фолијарно прихрањивање ораха фосфатним и калијевим ђубривима уз додатак елемената у траговима. Неке сорте ораха сазревају до краја августа, у том случају бисте требали бити спремни за бербу.

Јесења брига

Јесен је време за бербу ораха. У зависности од сорте, ораси сазревају од краја августа до краја октобра. Када се берба заврши, у башти је потребно посложити ствари: након опадања лишћа извршити санитарно обрезивање ораха, грабити отпало лишће и одсећи изданке, третирати дрвеће од штеточина и патогена који су се населили у кору ораха и у земљишту под дрветом за зиму, креч кречити и основати скелетне гране. Саднице и младо дрвеће морају бити припремљене за зиму.

Лечење

Да орах не би био нападнут штеточинама или зараженим болестима, потребно је два пута годишње спровести превентивни третман. Када и како обрађивати орахе? Пролећни третман се врши рано, на још успаваним пупољцима - орах и земљиште трупца се прскају 1% раствором бордо течности или бакар сулфата. Јесења прерада ораха истим препаратима врши се након опадања лишћа, када дрвеће пређе у период мировања.

Многи вртларци, уместо бордо течности или бакар сулфата, користе седам одсто раствора за лечење уреа, који је истовремено фунгицид, инсектицид и азотно ђубриво. Дрвеће је боље третирати уреом у пролеће, када орах треба азот.

Заливање

Узгајање ораха захтева редовно заливање. Ово је биљка која воли влагу, али ако с времена на време киша пада у пролеће и лето, орах може остати без заливања. У врућој и сувој сезони потребно је од маја до краја јула заливати орах два пута месечно, трошећи 3-4 канте воде за сваки квадратни метар трупног круга. Од почетка августа заливање треба зауставити. Ако ће јесен бити без кише, извршите подзимско заливање ораха водом, како би му било лакше да преживи зиму.

Прихрана

Коренов систем ораха не воли опуштање, стога се комплекси минералних ђубрива морају наносити са великом пажњом. Азотна ђубрива се примењују само у пролеће и рано лето, јер током периода плодности доприносе зарази ораха гљивичним болестима. Фосфати и калијска ђубрива су добро прихваћени од усева, боље је применити их на тло круга дебла у јесен. Укупно, плодном ораху је током вегетације потребно 10 кг суперфосфата, 3 кг калијумове соли, 10 кг амонијум сулфата и 6 кг амонијум нитрата.

Сидерати се такође могу користити као ђубриво - лупин, грашак, зоб или ранг, који се посеју у пролазе леске крајем лета, а у јесен се заоравају у земљу.

Зимовање ораха

Будући да је орах орах термофилна култура, неке од његових сорти могу да расту само у областима у којима нема хладних зима. Међутим, постоје сорте које могу да поднесу краткотрајне мразеве и до -30 ºЦ. Одрасле биљке хибернирају без склоништа, али саднице и једногодишња стабла морају бити умотане у врећу, а њихови кругови око стабљике, одступајући 10 цм од стабла дрвећа, за зиму морају бити малчирани стајњаком.

Орезивање ораха

Када обрезати

На пролеће, у марту или априлу, када се ваздух у башти већ загрејао до температуре изнад нуле, али проток сокова још није започео, врши се санитарно и формативно обрезивање ораха. Неки баштовани више воле орезивање ораха у другој половини лета, јер је рано у пролеће тешко утврдити који је изданак преслаб или озебљен. Ораси се обрезују у јесен у санитарне сврхе, тако да биљка зими не храни болесне, суве и сломљене гране и изданке.

Како обрезати

Ако се крошња ораха не формира, с временом се могу појавити велики недостаци - ломљење виљушака са оштрим угловима, предуге гране са мало бочних грана, изданак плодова који одумиру услед згушњавања крошње и многи други невоље. Формирање ораха побољшава квалитет и количину плода и регулише раст стабла, што олакшава бригу о њему.

За резидбу - санитарну или за обликовање - користи се стерилни и оштри нож или шкара, који резање чини равномерним, без израслина. Први пут се матица сече када дрво достигне висину од 1,5 м. Стабло стабла треба да буде 80-90 цм, а круна - 50-60 цм. Формирање круне не оставља више од 10 скелетних грана на дрвету се изданци скраћују за 20 цм, а стабљика се редовно чисти од зарастања.Да бисте положили костур круне, требаће вам три или четири године, али чим се формира, мораћете да уклоните само товне, конкурентске и задебљајуће изданке.

Пролећна резидба

На пролеће, чим временске прилике дозволе, извршите санитарно обрезивање ораха, уклањајући све озеблине, болесне, суве и неправилно растуће гране и изданке. Резине дебље од 7 мм третирајте баштенском смолом. Истовремено са санитарним, врши се формативно орезивање ораха.

Ако се о дрвету дуго није правилно бринуло, плод се временом помера на периферију - плодови се формирају само у горњим деловима крошње. Да бисте то поправили, потребно је извршити обрезивање ораха против старења.

У рано пролеће се пресеку скелетне гране смештене превисоко, након чега се крошња дрвета јако проређује како би се осигурао продор ваздуха и светлости у њу. Гране се одсецају на местима бочног крака како би се њихов развој усмерио не према горе, већ у бокове. Прилив сокова дрвећа временом ће проузроковати буђење пупољака, што ће дати нове изданке, од којих ће се формирати круна.

Резидба у јесен

Током бербе, понекад се грана ораха пукне или се изданци случајно одсеку. Неке младице могу бити погођене болестима или штеточинама, па је после опадања лишћа пожељно извршити санитарно обрезивање оболелих, поломљених, неправилно растућих и умирућих изданака како дрво зими на њих не би трошило храну. Након обрезивања, дебели делови се третирају баштенском смолом.

Размножавање ораха

Методе размножавања

Ораси се размножавају семеном, а вегетативно калемљењем. Да бисте инокулирали сортне резнице, морате да узгајате залиху из семена, па ћемо вам описати оба начина размножавања ораха.

Узгајање из семена

Гајење ораха из семена је дугорочна перспектива. Семе треба сакупљати са здравих, продуктивних стабала која расту у вашем подручју. Бирају се крупни плодови са језгром која се лако вади. Зрелост језгра одређена је стањем перикарпа - перикарпа. Ако је перикарп напукнут или се резањем лако може одвојити, онда је језгро зрело. Орашасти плодови се ослобађају од перикарпа и суше недељу дана на сунцу, а затим пребацују у собу где се суше на температури од 18-20 ºЦ. Орахе можете садити ове јесени, или следеће пролеће, али тада су вам потребне раслојити.

Дебелокожи ораси стратификују се 90-100 дана на температурама од 0 до 7 ºЦ, а сорте са љускама средње дебљине и танке коже - месец и по на температури од 15-18 ºЦ. Да би слојевити ораси брже клијали, држе се у влажном песку на температури од 15-18 ºЦ док не загризу, а затим се сеју: они који гризу сеју ређе, они који нису имали времена да гризу су дебљи. Сејте плодове ораха када се земљиште загреје до 10 ºЦ. Растојање између семена у реду је 10-15 цм, између редова - 50 цм. Ораси средње величине уграђени су у земљу до дубине од 8-9 цм, а они који су већи - за 10-11 цм.

Саднице почињу да се појављују до краја априла. По правилу клија 70% стратификованих ораха. Када саднице имају два истинска лишћа, саде се у школи, стежући врх централног корена. На школском врту саднице расту полако - да бисте узгајали залиху требаће вам 2-3 године, а да бисте узгајали пуноправну садницу која се може пресадити у башту, мораћете да сачекате 5-7 година. Процес се може убрзати ако се саднице не гаје на отвореном пољу, већ у стакленику - под филмским покривачем подлога расте за годину дана, а садница за две године.

Калемљење ораха

Калемљење ораха врши се методом пупања, али с обзиром да су пупољци овог дрвета прилично велики, штит одсечен од резница изданака и уметнут испод коре матичњака такође треба да буде велик да може пружити око водом и храњивим састојцима.

Проблем је у томе што чак и у обичним зимама готово сви пупољци који су се на јесен укоренили умиру на хладноћи због недовољне зимске чврстоће културе, па се гајене саднице морају откопати након опадања лишћа и чувати до пролећа у подруму на температури од око 0 ºЦ. На пролеће, када се земљиште загреје до 10 ° Ц, саднице се саде у расадник.До краја сезоне раста могу достићи висину од 100-150 цм и могу се садити на стално место.

Болести ораха

Орах је прилично отпоран и на болести и на штеточине, али грешке у нези и непоштовање пољопривредних техника могу довести до тога да се дрво разболи. На орахе најчешће утичу:

Бактериоза што се манифестује као црне мрље на лишћу биљке због којих се деформишу и отпадају. Плодови оштећени болешћу губе на квалитету и по правилу не сазревају и не опадају. Сорте са дебелим шкољкама мање пате од бактериозе. Кишно време и азотна ђубрива провоцирају развој болести. Третирајте дрво пре цветања за лечење болести. бакар сулфат, Бордо течност или други фунгицид у два корака. У јесен, не заборавите да грабете и уклоните отпало лишће ораха са локације;

Смеђа мрља или марсониасис, изгледа као смећкасте мрље, које се развојем болести шире по листу. Као резултат, погођено лишће прерано пресушује и отпада. Падају и плодови погођени пегавошћу који нису имали времена да сазрију. Болест напредује по влажном времену. Погођени листови и изданци морају се уклонити са дрвета док се болест не прошири по целој матици. Преиспитајте свој режим хидратације - можда орашчић заливате пречесто.

Третман ораха за уочавање изводи се Вецтром (2-3 мл на 10 литара воде) и Стробијем (4 г на 10 литара воде). Први третман се изводи чим пупољци почну да цветају на дрвету, други пут се орашасти прскање лети;

Рак корена утиче на коренов систем ораха. Узрочник болести улази у корење кроз пукотине у кори и ране, формирајући избочене израслине. Ако је болест у пуној снази, дрво може престати да расте и плоди, а у најтежим случајевима орах се суши и умире. Израслине на дрвету морају се отворити, очистити и третирати 1% раствором каустичне соде, након чега је неопходно испирање рана текућом водом из црева;

Бактеријска опекотина утиче на лишће, цветове, пупољке, мачке и изданке ораха. Прво, млади листови биљке изгледају црвенкасто-смеђе, а на изданцима - удубљене мрље црног појаса, што доводи до њихове смрти. Лишће и пупољци мушких цвасти ораха потамне и одумру. Перикарп се такође покрива црним мрљама. Најтежа избијања настају услед дуготрајних падавина. Заражени делови биљке морају се исећи и спалити, а ране третирати 1% раствором бакар сулфата. Биљка се прска препаратима који садрже бакар.

Штеточине ораха

Међу штеточинама, орах може заразити амерички бели лептир, јабучни мољац, гриња орашастог брадавица, орахов мољац и уши.

Амерички бели лептир - један од најопаснијих инсеката који оштећује готово све воћне усеве. Током вегетације развија се у две или три генерације: прва генерација своју разарајућу активност спроводи у јулу-августу, друга у августу и септембру, а трећа у септембру и октобру. Гусенице америчког лептира слегне се на лишће и изданке ораха и брзо поједе све његово лишће.

Да бисте уништили штеточину, потребно је спалити места на којима се накупљају кукуљице и гусенице, а затим дрво третирати једним од микробиолошких препарата - Лепидоцидом (25 г на 10 Л воде), Битоксибацилином (50 г на 10 Л воде). ) или Дендробациллин (30 г на 10 Л воде) ... Потрошња раствора је приближно 2-4 литра по дрвету. Али ни у ком случају обрада не би требало да се врши током периода цветања.

Орашасти гриње оштећује углавном младо лишће не додирујући плод, а најчешће се појављује на ораху у периоду високе влажности ваздуха. Можете утврдити да орах заузима крпељ по тамно смеђим туберкулама који се појављују на лишћу биљке.Пошто је гриња арахнидни инсект, можете га се решити помоћу акарицида - на пример Актара, Акарин или Клесцхевите.

Иаблоннаиа, она орашасти мољац не једе лишће, попут осталих штеточина, већ плодове ораха, продирући унутра и изједајући језгро, због чега плодови прерано падају. Током вегетације даје две генерације: прва штети ораху у мају и јуну, друга у августу и септембру. Да би спречили размножавање мољаца, феромонске замке су фиксиране на дрвећу и привлаче мушкарце мољца. Поред тога, обавезно сакупљајте отпале орахе и уништавајте гнезда мољаца пронађена на дрвету.

Орахов мољац полаже „мине“ у лишће орашастих плодова - његове гусенице се изнутра хране сочном пулпом лишћа без оштећења коже. Могуће је утврдити да је дрво погођено мољцима присуством тамних туберкула на лишћу. Орашасти мољац се уништава третирањем дрвета Лепидоцидом, а у случају тоталног пораза користе се пиретроиди - Децис, Децаметхрин.

Апхид свеприсутан, може наштетити било којој биљци, али главна опасност је што носи вирусне болести за које не постоји лек. Нема смисла примењивати народне лекове на орах заузет лисним ушима, прибегавајте одмах радикалним мерама - преради дрвета Актелликом, Антитлин или Биотлин.

Сорте ораха

Данас постоје многе сорте ораха које су развиле отпорност на болести, штеточине, мраз и сушу. Многи од њих су плодни, а плодови су високог квалитета. Према периоду сазревања, сорте орашастих плодова деле се на ране, сазревају крајем августа или почетком септембра, средње зреле, чији плодови сазревају од средине до краја септембра, и касне, који се уклањају крајем септембра или почетком октобра. На избору ораха баве се научници из различитих земаља - познате су сорте украјинске, руске, молдавске, америчке и белоруске селекције.

Скрећемо вам пажњу опис најбољих сорти, међу којима сигурно можете одабрати орах, који ће плодове у башти дуго деценија давати вама, вашој деци, унуцима и праунуцима.

Скиносски

Зимско отпорна и продуктивна рана сорта молдавске селекције, у годинама са високом влажношћу ваздуха на њу утиче смеђа пегавост. Плодови су јој крупни, тежине до 12 г, јајолики, са љуском средње дебљине и великим зрном које се лако одваја од љуске.

Цодрене

Продуктивна и зимски отпорна касно Молдавска сорта, отпорна на штеточине и марсонијазу, са великим орасима у танкој, готово глаткој љусци која се лако ломи и ослобађа цело језгро или на половине.

Лунгуеце

Отпоран на мраз и отпоран на смеђу мрљу, разнолик молдавски избор са великим дугуљасто овалним орасима са глатком, танком љуском која лако пуца и језгром која је у потпуности уклоњена из љуске.

Поред описаних, у познате сорте ораха молдавске селекције спадају Каларасхски, Корзхеутски, Костиузхински, Кисхиневски, Песцхански, Рецхенски, Когилницхану, Казаку, Брицхански, Фалесхтски, Иаргарински и други.

Буковински 1 и Буковински 2

Средњосезонске и каснородне сорте украјинског узгоја, отпорне на марсонијазу, са релативно танком, али јаком љуском која лако пуца и језгром које потпуно раздваја.

Карпатски

Стабилни принос и релативно отпоран на мрке мрље је касна сорта украјинске селекције са танком, али јаком љуском и језгром која се од ње лако одваја.

Придњестровље

Стабилна високо родна украјинска сорта средње сезоне, коју одликују отпорност на мраз и висок степен отпорности на марсонијазу, са округлим, средње великим плодовима тежине од 11 до 13 г са танком, али јаком љуском, танким унутрашњим преградама које не спречавају одвајање језгра.

Од сорти узгајаних у Украјини, Клисхкивски, Буковински бомба, Топоривски, Цхернивтски 1, Иаривски и друге такође се истичу по висококвалитетном воћу и отпорности на неповољне услове.

Од калифорнијских сорти распоређених у посебну групу, најпознатије су:

Црни калифорнијски орах

Сорта са врло крупним плодовима са готово црном љуском, избразданом савијеним;

Мека шкољка Санта Роса

Високо родна рано сазревајућа калифорнијска сорта, позната у две сорте: прва цвети истовремено са свим стаблима ораха, а друга две недеље касније, када су пролећни мразеви. Плодови ове сорте су средње величине, затворени у танку белу кору, језгра је такође бела, одличног укуса.

Краљевски

Хибрид високог приноса између калифорнијског црног ораха и црног ораха са истока САД-а, са великим плодовима у дебелој и жилавој љусци која садрже зрна високог укуса.

Парадокс

Такође је високопродуктивна сорта са великим плодовима у врло дебелој и снажној љусци са врло укусним зрнима.

Узгојни рад са овим сортама није заустављен - научници и даље покушавају да добију хибриде са тањим шкољкама.

Од совјетских и руских сорти најпопуларније су:

• Десерт - рано родна и отпорна на сушу сорта, препоручена за узгој само у јужним регионима, са слаткастим, врло укусним зрнима;
• Елегантно - отпоран на сушу, готово није погођен болестима и штеточинама, сорта са средњом отпорношћу на мраз и ораси слаткастог укуса, средње величине, тежине до 12 г;
• Аурора - зимски издржљива, отпорна на болести, средњесезонска и рано сазревајућа сорта чији се принос повећава са годинама. Просечна тежина плода је 12 г.

У култури су се добро доказале и сорте Урозхаини и Изобилни.

Рано сазревајуће сорте ораха, које карактерише мала висина дрвећа, рано сазревање плодова - у другој половини августа или почетком септембра, улазак у плодове од треће године и умерена отпорност на мраз, издвајају се у посебну категорија. Најпознатије од рано растућих сорти су:

• Зора Истока - плодно дрво ниског раста, успешно гајено у средњој траци;
• Узгајивач - плодна сорта, отпорна на болести и штеточине, са ниском отпорношћу на мраз. Плодови су средње величине, тешки око 7 г.

Познате рано растуће сорте ораха такође укључују Пиатилетка, Лиубими Петросиан, Баиконур, Пински, Пелан, Совкхозни и Памиат Минова.

Најбоље и најчешће узгајане сорте су:

• Идеално - Изузетно отпоран на мраз, најпродуктивнији од свих сорти ораха, јер у једној сезони раста даје два пута плод. Његови плодови достижу масу од 10 до 15 г. Зрна се одликују пријатним слаткастим укусом. Ова сорта се репродукује само генеративно, међутим, њено семе наслеђује све родитељске карактеристике;
• Гиант Високо је продуктивна сорта са редовним плодоносом. Плодови у својој маси достижу највише 10 г, али предност сорте је у томе што се може гајити практично широм Русије.

Особине ораха - штета и корист

Корисне карактеристике

Сви делови биљке садрже биолошки активне супстанце. На пример, кора садржи тритерпеноиде, алкалоиде, стероиде, танине, киноне и витамин Ц. Листови ораха садрже алдехиде, алкалоиде, каротен, танине, кумарине, флавоноиде, антоцијанине, киноне, високо ароматичне угљоводонике, фенол карбоксилне киселине, витамине Ц, ПП и есенцијално уље. А ткива перикарпа укључују витамин Ц, каротен, танине, кумарине, киноне, фенолкарбоксилне и органске киселине.

Витамини Ц, Б1, Б2, ПП, каротен и кинони налазе се у зеленом воћу, а у зрелом воћу исти сет витамина, ситостерола, кинона, танина и масног уља, укључујући линолну, линоленску, олеинску, палмитинску киселину, влакна, кобалт соли и гвожђе.

Љуска ораха садржи фенол карбоксилне киселине, кумарине, танине, а танка смеђа кожица која прекрива плод - пеликула - садржи стероиде, кумарине, танине и фенол карбоксилне киселине.

Количина витамина Ц у лишћу биљке повећава се током целе сезоне и достиже свој максимум у јулу. Али главна вредност листова ораха је велика количина каротена и витамина Б1, као и боја југлон, која такође има бактерицидно дејство, и танини.

Зрело воће ораха није само висококалорични прехрамбени производ, већ и високо активно средство. Садржај калорија дупло је већи од хлеба врхунске пшенице. Препоручују се за превенцију од атеросклерозе и уз недостатак витамина и соли гвожђа и кобалта у телу. Уље и влакна у плоду чине га одличним леком против затвора.

Ефекат зарастања рана децокције лишћа ораха користи се за лечење скрофула и рахитиса код деце. А инфузија лишћа користи се за испирање уста крварењем десни и упалних болести усне шупљине.

Препарати од ораха имају тоник, адстрингент, анти-склеротик, антихелминтички, хипогликемијски, хемостатички, антиинфламаторни, лаксативни и епителни ефекат.

Највредније од свих препарата је уље ораха, које има високу хранљиву вредност и вредан укус. Прописује се пацијентима током периода опоравка након тешких болести и хируршких операција. Садржи незасићене масне киселине, витамине, макро- и микроелементе, биолошки активне супстанце. Рекордна количина витамина Е садржана у уљу благотворно делује на старије особе, посебно на оне који пате од хипертензије, коронарне болести, атеросклерозе, дијабетес мелитуса, хроничног хепатитиса, повећане желучане киселости и хипертиреозе. Поред тога, уље ораха штити људско тело од карциногена, повећава отпорност тела на зрачење и уклања радионуклиде.

Уз помоћ уља ораха дуго се лече туберкулоза, запаљенске болести коже и слузокоже, пукотине, дуготрајни нелековити чиреви, екцеми, псоријаза, проширене вене и фурункулоза.

Научници са Универзитета у Калифорнији емпиријски су показали да након што су пацијенти месец дана јели уље од ораха, садржај холестерола у крви престао је да расте и остао је на истом нивоу неколико месеци. Уље ораха је прописано за хронични артритис, опекотине, чиреве, хронични колитис са запртјем, болести желуца и црева. Препоручује се трудницама и дојиљама.

Контраиндикације

Употреба ораха и препарата од њега је контраиндикована за људе са индивидуалном нетолеранцијом производа. Пацијенти са псоријазом, неуродерматитисом и екцемом треба да користе орахе или препарате од њих под надзором лекара, јер производ код њих може да погорша болест. Људима са болестима панкреаса и црева, као и онима са повећаним згрушавањем крви, једење ораха је контраиндиковано. Преједање производа може проузроковати отицање грла, јаке главобоље и упале крајника. Дневна норма ораха за здраву особу је 100 г дневно.

Секције: Воће и јагодичасто биље Воћке Биљке на Г. Нутс