Гајени кикирики (лат. Арацхис хипогаеа), или подземни кикирики, или кикирики су популарна млевена култура, која припада роду кикирикија из породице Легуме. Са ботаничке тачке гледишта, кикирики није орах, већ махунарка. Домовина биљке је Јужна Америка, где је она већ имала вредност у оно време када Колумбо још није открио копно. Кикирики је у Европу дошао захваљујући шпанским конквистадорима, а касније су Португалци донели ову усев у Африку, где су високо цењена хранљива својства кикирикија и њихова способност да расту на оскудним земљиштима.
Нутс
Орашасти плодови су плодови тврде љуске са јестивом језгром. Међутим, ова дефиниција није увек тачна: кикирики, иначе назван кикирикијем, заправо је пасуљ, а не орах. Није стриктно речено индијски орах, кедар и кокосов орах сматрати орасима. Али у кувању, свако воће са љуском и јестивим језгром узима се за орашасте плодове.
Орашасти плодови могу бити усеви из различитих породица: од ружичастих - бадема, од протеазних - макадамије и хевуина и од лецитиса - бразилских и рајских ораха. Орашасти плодови су такође представљени у породицама Махунарке, Орах, Шаш, Дербенниковие, Буква, Бреза и Сумак. Највреднији, а самим тим и најчешће обрађивани, су ораси, пињоли, бадеми, лешници, пистације, кикирики и индијски орах.
Орашасти плодови били су део исхране примитивних људи и још увек нису изгубили своју хранљиву вредност. Многи од њих садрже антиоксиданте неопходне за наше тело, витамине Е и Б₂, као и једињења магнезијума, селена, бакра, фосфора и калцијума. А мушкатни орашчић, осим зачинске ароме, има и лековита својства, која је детаљно описао Авиценна. Међутим, за алергичаре употреба орашастих плодова може се завршити тужно, а кикирики и производи који их садрже су посебно опасни у том погледу.
Дрво ораха (лат. Југланс региа) је врста рода ораха из породице ораха. Иначе, овај орах се назива Волосх, краљевски или грчки. У дивљини ораси расту у западном Закавказју, северној Кини, Тјен Шану, северној Индији, Грчкој и Малој Азији. Појединачни примерци биљке налазе се чак и у Норвешкој. Али највећа природна стабла леске налазе се на југу Киргистана. Верује се да је Иран домовина ораха, мада се претпоставља да је пореклом из Кине, Индије или Јапана. Прва помињања ораха у историјским документима датирају из ВИИ-В века пре нове ере: Плиније пише да су Грци ову културу донели из вртова Кира, краља Перзије.