Slnečnica: pestovanie v záhrade

Slnečnica (lat. Helianthus) Je rod z čeľade Asteraceae a má asi päťdesiat druhov, ktoré prirodzene rastú v Severnej, Strednej Amerike a Peru. Pestovanie slnečnice sa uskutočňovali Indiánmi, ktorí si rastlinu užívali na zmiernenie bolestí na hrudníku a liečili horúčku, pečili z nej chlieb a peľ a lístky rastliny slúžili ako surovina pre fialovofialovú farbu, ktorú pôvodní obyvatelia mali používa sa na výrobu tetovaní na tele. Na mazanie vlasov sa používal slnečnicový olej a oltáre a chrámy boli zdobené kvetenstvom.
Niektoré druhy rodu, predstavujúce olej alebo okrasné rastliny, sa v 16. storočí vyvážali do Španielska, potom sa dostali do Francúzska a Talianska a do konca storočia sa už pestovali v Belgicku, Švajčiarsku, Nemecku, Holandsku a Anglicku. . V Rusku sa slnečnica rozšírila po tom, čo ju pravoslávna cirkev uznala ako chudú potravinu. Dnes je slnečnica najcennejšou poľnohospodárskou plodinou a pestuje sa po celom svete.

Rastlina slnečnice - popis

Kultúra slnečnice olejnej (lat. Helianthus annuus) je jednoročná rastlina až do výšky 2,5 m s koreňovým koreňovým systémom, prenikajúca do hĺbky 2 - 3 m. Stonka slnečnice je vzpriamená, pokrytá tvrdými vlasmi, nerozvetvená, s pružným a mäkkým jadrom.Listy sú striedavé, dlho stopkaté, s horným sediacim, a spodné protiľahlé, oválne-srdcovité, so špičatými vrcholmi. Dĺžka listovej dosky so zúbkovanými okrajmi, dospievajúca s tvrdým spánkom, dosahuje 40 cm, Kvety sa zhromažďujú vo veľmi veľkých košoch a sú obklopené zavinovacími listami. Púčiky a mladé koše sa otáčajú za slnkom, počas dňa menia orientáciu z východu na západ, ale ako dospieva, rastlina fixuje polohu koša, hoci listy sa stále otáčajú, aby sledovali slnko. Okrajové kvety košov s dĺžkou 4 až 7 cm sú ligotavé, sterilné a početné vnútorné sú rúrkovité, obojpohlavné.

Slnečnica obyčajná obvykle tvorí iba jedno kvetenstvo, niekedy sa však objavia ďalšie výhonky s malými košmi. Slnečnica kvitne mesiac - od júla do augusta, krížovo opeľovaná vetrom a hmyzom. Plody sú podlhovasté, mierne stlačené nažky so slabo vyjadrenými okrajmi, dlhé 8 až 15 mm a široké 4 až 8 mm, s kožovitým perikarpom a šedou, bielou, pruhovanou alebo čiernou šupkou (šupkou). Vo vnútri semien sú biele jadierka v semene. Slnečnica je vynikajúca medová rastlina.

Pestovanie slnečnicových semien

Výsev slnečnicových semien

Nemá zmysel pestovať slnečnicu cez sadenice, pretože jej semiačka sú schopné tolerovať mierne mrazy. Ale ak sa rozhodnete pestovať slnečnicové sadenice, potom semená vysejte 20-25 dní pred výsadbou na záhradu ihneď do samostatných nádob - do kvetináčov alebo napríklad do rezaných plastových fliaš vysokých 28-30 cm s odtokovými otvormi vyrobenými v dole. Úrodnú pôdu zmiešajte s humusom v rovnakých pomeroch, nádoby naplňte vlhkou zmesou, do každého vysaďte jedno alebo dve semená do hĺbky 3 - 4 cm a pôdu nezabudnite natlačiť tak, aby semená obopínala zo všetkých strán. Vložte plodiny na teplé miesto a zakryte ich igelitom.

Pestovanie sadeníc slnečnice

Akonáhle sa objavia výhonky, plodiny sa presunú na svetlý parapet. Starostlivosť o sadenice spočíva vo zvlhčení substrátu, starostlivom kyprení pôdy a jej pravidelnom vetraní. Týždeň pred výsadbou na otvorenom teréne sú sadenice vytvrdené tak, že sú denne vystavené na otvorenom priestranstve a postupne sa predlžuje trvanie procedúry.

Zbierka slnečnice

Faktom je, že slnečnica netoleruje transplantáciu dobre, takže je lepšie nevyberať sadenice. Na otvorenom teréne sa začiatkom júna sadia slnečnicové sadenice spolu s hlinenou hrudou pomocou prekládky. Schéma výsadby slnečnice zahŕňa umiestnenie sadeníc vo vzdialenosti jedného metra od seba. Pri transplantácii buďte veľmi opatrní, aby ste nepoškodili koreňový systém.

Výsev slnečnice na otvorenom teréne

Kedy zasadiť slnečnicu do zeme

Slnečnica sa seje koncom apríla alebo začiatkom mája, keď sa pôda zahreje na 8 - 12 ° C. Kultúra je nenáročná z hľadiska podmienok pestovania - sadenice odolávajú mrazom až do -5 ° C a suchu. Existuje však niekoľko upozornení:

• nepestujte slnečnicu niekoľko rokov na jednom mieste, urobte si prestávku 3-4 roky;
• nesaďte slnečnice tam, kde sa v minulej sezóne pestovali paradajky, repa alebo strukoviny;
• najlepším predchodcom slnečnice je kukurica a obilie;
• pri výsadbe slnečnice nezabudnite, že ani jedna plodina nemôže úplne vyrásť v priemere jej koreňového systému.

Slnečnicová pôda

Pre slnečnicu budú optimálne úrodné pôdy s určitým množstvom hliny v koreňoch a vlhkosťou pod nimi. Všeobecne je slnečnica schopná prispôsobiť sa akémukoľvek typu pôdy - ľahkej aj ťažkej. Kyslé, močaristé a soľné pôdy nie sú pre kultúru vôbec vhodné.

Pred zasiatím slnečnice by ste mali pripraviť miesto: zbavte ho buriny a na vykopanie aplikujte komplexné minerálne hnojivá.Niektorí záhradníci nepovažujú za potrebné hnojiť pôdu špeciálne pre túto plodinu v domnení, že ak na danom mieste dobre porastie iná zelenina, vyrastie aj slnečnica.

Ako zasadiť slnečnicu na otvorenom teréne

Pred zasiatím je potrebné slnečnicové semená kalibrovať a potom ich nakladať 14 hodín v 1% roztoku manganistanu draselného alebo nechať stáť cez noc v cesnakovo-cibuľovej infúzii, na prípravu ktorej sa naseká 100 g cesnaku zmiešaného s cibuľovými šupkami. , nalial sa dvoma litrami vriacej vody, trval na tom a prefiltroval sa cez deň cez gázu. Použitie infúzie cesnaku na ošetrenie semien nielenže zabije všetky patogény, ale tiež prvýkrát vydesí škodcov a hlodavce zo semien.

Výsev slnečnice sa vykonáva do vlhkej pôdy do hĺbky asi 8 cm, pričom v hniezde zostávajú 2 - 3 semená. Medzi veľkými slnečnicami sa pozoruje vzdialenosť asi jeden meter a medzi odrodami strednej výšky asi 60 cm. Čím väčšia je vzdialenosť medzi rastlinami, tým väčšie budú semená novej plodiny.

Čo sadiť po slnečnici

Pestovanie slnečnice veľmi vyčerpáva pôdu, takže sadenie zeleniny po nej nemá zmysel, je lepšie vysadiť nejaký druh strukoviny - sóju, fazuľa, hrach, knôt, vlčí bôb... Strukoviny umožňujú pôde odpočívať a nasýtiť ju dusíkom. Budúci rok po strukoviny na tomto mieste môžete pestovať uhorky.

Starostlivosť o slnečnicu

Ako pestovať slnečnicu

Ak chcete získať veľké semená, budete sa musieť o slnečnicu starať. Čo to znamená? Je potrebné pravidelne zalievať, odstraňovať burinu a kypriť pôdu okolo rastlín a v uličkách, dodatočne hnojiť a chrániť rastliny pred chorobami a škodcami.

Polievanie slnečnice

Podľa potreby slnečnicu zalejte. Rastlina potrebuje najmä vlhkosť až do vytvorenia 4 párov listov. Ďalšia fáza zvýšeného dopytu po vlhkosti padá na tvorbu kvetenstva, a potom - počas kvitnutia a plnenia semien. Pri navlhčení slnečnice nie je dôležitá iba frekvencia polievania - je potrebné pôdu nasýtiť do hĺbky koreňov rastliny. V letných horúčavách sa slnečnica zalieva každý deň, ale ak dôjde k suchu, budete musieť pôdu navlhčiť dvakrát alebo dokonca trikrát denne - slnečnica veľmi miluje vlhkosť.

Vrchný obväz zo slnečnice

Pretože slnečnica potrebuje veľké množstvo výživných látok, mala by sa po vytvorení tretieho páru listov kŕmiť: na každý m² pozemku pridajte 20 - 40 g superfosfátu, ktorý po povrchu rozsype suché hnojivo. Potom sa granuly zapustia do pôdy do hĺbky 10 cm, po ktorej sa plocha zaleje.

Hneď ako sa vytvoria koše, pridajte do pôdy hnojivo draslík-dusík: do vedra s roztokom mulleinu (1:10) pridajte lyžicu síranu draselného. Počas dozrievania semien znovu hnojte rastliny rovnakým roztokom.

Niekedy sa na listoch slnečnice objavia bubliny, na stonkách sa tvoria praskliny a stáva sa krehkou. Toto sú príznaky nedostatku bóru v pôde. V takom prípade je potrebné rastlinu spracovať na listoch prípravkom obsahujúcim bór.

Choroby a choroby slnečnice

Choroby slnečnice

Pri nesprávnej starostlivosti a nedodržiavaní poľnohospodárskej technológie môže slnečnica infikovať mnoho chorôb.

Peronosporóza alebo peronospóra - plesňové ochorenie spôsobené hubou Plasmopara. Chorá rastlina vyzerá nedostatočne rozvinutá, stonky sú tenké a krehké a listy sú malé a chlorotické, na spodnej strane dosky sú biele. Existuje ale forma choroby, pri ktorej sú stonky skrátené a zhrubnuté. V jednej sezóne je možné opätovne zamoriť slnečnicu, ktorá už takmer ukončila vývoj peronospórou.V tomto prípade sa na listoch objavia malé mastné škvrny nepravidelného tvaru, na ich spodnej strane sa vytvorí belavý kvet a stonky sa sfarbia do svetlo zelena. Potom sa infekcia dostane do koša, ktorý sa v dôsledku porážky prestane rozvíjať.

Embellisia, alebo čierna bodka - škodlivé ochorenie, ktoré ovplyvňuje nielen slnečnicu, ale aj veľmi odolné buriny. Známky choroby sa objavujú na rastlinách v štádiu vývoja 5-6 listov: na doskách sa objavujú tmavé nekrotické škvrny veľké 3 až 5 mm, ktoré rastú a splývajú a vytvárajú škvrny veľké 4 až 5 cm, obklopené žltou farbou. hranica. Na stopke sa objavujú tmavé pretiahnuté nepravidelné škvrny, v mieste pripevnenia stopky k stonke sa objavujú početné praskliny a na stopke okolo stopky sa vytvára čierna nekróza. Na ozdobených košoch môžete vidieť aj tmavohnedé fliačiky.

Phomopsis, alebo sivá škvrna - jedna z najnebezpečnejších plesňových chorôb, ktorá postihuje všetky časti rastliny. Na listoch sa objaví ako popálenina tmavohnedá nekróza hranatého tvaru a listy spolu so stopkami vyschnú a odumrú. Na stonkách okolo postihnutých stopiek sa tiež tvoria hnedé nekrózy s jasným obrysom, ktoré po chvíli zošedivejú a zakryjú sa pycnidiami. Stonky sú krehké a ľahko sa lámu. Choroba postupuje pri vysokej vlhkosti vzduchu za teplého počasia.

Femóza kmeňa je spôsobený plesňou a prejavuje sa na mladých rastlinách vo vývojovom štádiu 6 - 8 listov. Na listoch sa objavujú hnedé škvrny so žiarivo žltým okrajom, zväčšujú sa, pokrývajú celý list a dokonca aj stopku. Potom huba infikuje tkanivá stonky, a ak dôjde k infekcii počas kvitnutia, potom sa na koši čoskoro vytvoria hnedé škvrny nepravidelného tvaru, semená sa vyvíjajú zle, sú poloprázdne a potom tiež zhnednú.

Uhlie, alebo hniloba popola - plesňové ochorenie, ktoré postihuje aj repu, zemiaky a kukuricu. Na krku koreňa sa zhromažďuje infekcia, ktorá sa vyvíja a pohybuje sa hore po stonke, čím blokuje tok výživných látok cez ňu, a preto listy a vrchná časť začnú chradnúť, vysychať a rastlina môže zomrieť. Choroba progreduje v horúčave s predĺženou neprítomnosťou zrážok.

Suchá hniloba spôsobená plesňou a je všadeprítomná. Na prednej strane košíka sú zistené hnijúce tmavohnedé škvrny, ktoré postupne vysychajú a tvrdnú. Pri silnom poškodení sa bunky so zrnami ľahko vzďaľujú od základne v celých vrstvách. Semená vyzerajú ploché, málo vyvinuté, zhlukované a chutia horko. Najčastejšie sa z choroby vyvinie dlhotrvajúce sucho a po porážke slnečnice krupobitím.

Sivá hniloba je tiež spôsobená plesňou, ktorá môže dlho pretrvávať v pôde, na semenách, koreňoch rastlín a v pozberových zvyškoch rastlín. Infekcia sa stáva aktívnym vo vlhkom počasí na pozadí poklesu teploty. Na mladých rastlinách sa objavujú hnedé škvrny, ktoré čoskoro zakryje sivastý kvet. Na stonkách sa vytvárajú tmavé pruhy s rovnakým kvetom. Postihnuté sú plesne a dozrievajúce koše, preto sa na ich zadnej strane objavujú mastné škvrny, tkanivo na týchto miestach mäkne, je pokryté plakom, hnije a odumiera. Za priaznivých podmienok pre hubu môže negatívne ovplyvniť úrodu slnečnice.

Verticillus vädnutie môže viesť k postupnému vädnutiu tkanív a dokonca k smrti rastlín. Pôvodcom choroby je huba, ktorá ovplyvňuje cievny systém slnečnice. Prvé príznaky choroby sú badateľné už počas kvitnutia, potom sa na listoch objaví verticilóza, ktorá stráca turgor medzi žilami, po ktorej sa pokrčí a odumrie, ale nemusí dlho odpadávať. Infekcia postihuje cievy stonky a zhoršuje kvalitu generatívnych orgánov - ak odrezáte stonku postihnutej rastliny, môžete vidieť hnedú dužinu.Huba sa aktivuje počas dlhodobého sucha a tepla.

Alternaria, alebo hnedá škvrna, spôsobený plesňou, ovplyvňuje stonky, listy a semená slnečnice. Najskôr sa na listoch objavia hnedé nekrotické bodky, ktoré sa zväčšujú a získavajú nepravidelné tvary. Niekedy sa alternaria objavujú až na konci vegetačného obdobia. Choroba sa vyvíja na pozadí vysokej vlhkosti a teploty vzduchu.

Sklerotinóza, alebo biela hniloba ovplyvňuje slnečnicu počas celého vegetačného obdobia, ale môže sa prejavovať rôznymi spôsobmi. Pre túto chorobu je charakteristický rýchly vývoj. Sadenice napadnuté bielou hnilobou okamžite hynú. U mladých rastlín s 5 - 6 listami pri teplote vzduchu 16 - 18 ° C sa na pozadí vysokej vlhkosti na listoch vytvára biely plstený kvet. S rozvojom choroby choré tkanivá odumierajú, stonky sa lámu a rastliny odumierajú. Na zadnej strane koša sa objavujú vlhké svetlohnedé škvrny, látka pod ktorou je mäkká. Koreňová lézia slnečnice s bielou hnilobou znižuje prísun živín do listov a stoniek, čo približuje smrť rastliny.

Ascochitóza sa môžu objaviť počas celého vegetačného obdobia, ale príznaky sa zvýrazňujú v druhej polovici leta: na listoch, stonkách a košoch s priemerom 1–2 cm a časom sa objavujú veľmi tmavé, takmer čierne, okrúhle alebo nepravidelné škvrny pycnidia sa objavujú v strede škvŕn ... Infekcia je plesňového pôvodu.

Múčnatka distribuované v južných regiónoch. Prejavuje sa to ako biely práškový kvet na povrchu listov, ktorý postupne tmavne a mení sa na hustý hnedý film. S intenzívnym vývojom choroby klesá úroda rastlín a klesá obsah oleja v semenách.

Hrdza - plesňové ochorenie bežné na všetkých miestach, kde sa pestuje slnečnica. Na jar sa na spodnej a niekedy na hornej strane listov objavia konvexné oranžové útvary vo forme vankúšikov - pustuly, keď sú popraskané, rozpadne sa hrdzavý prášok, ktorý je spórou huby. Hrdza spôsobuje odumieranie listov a pri silnej infekcii sú postihnuté ďalšie orgány. Postihnuté rastliny pociťujú stratu vlhkosti, metabolické poruchy a oneskorenie vývoja.

Králiček je jednokrídlový parazit so svetlofialovými kvetmi a plodmi v tvare kapsuly. Klíček metlobalový sa pripája k slnečnicovému koreňu, preniká doň a žije z rastliny, čím výrazne znižuje jej úrodu.

Bakterióza ako je zrejmé z názvu choroby, má bakteriálnu povahu. Tkanivá slnečnice postihnuté chorobou hnijú a sú slizké, vädnú a vysušujú.

Mozaika Je to spôsobené vírusom kučeravého pruhu tabaku a prejavuje sa zmenou slnečnicových listov - sú pestré, potom deformované a zaostávajú v raste a vývoji.

Zelenie kvetov sa prejavuje ako chloróza listov, zakrpatenie, tvorba tenkých sekundárnych výhonkov a sterilita kvetov, ktoré získavajú zelenú farbu. Ochorenie spôsobujú telieska mykoplazmy, ktoré prenášajú listové listy.

Škodcovia slnečnice

Na úrodu slnečnice môžu mať vplyv nielen choroby, ale aj škodcovia. Napríklad:

• stepné cvrčky sú dospelý hmyz, ktorý poškodzuje rastlinu počas výskytu prvých listov a ničí rastový bod. Väčšina škodcov sa sústreďuje na okrajoch miest;
• hrýzť kopčeky - nebezpečenstvo predstavuje prvá generácia škodcov: húsenice v pôde hrýzť stonku pri koreňovom krčku;
• piesočné slimáky - tieto chrobáky prehrýzajú sadenice a jedia ich;
• nosatce - najnebezpečnejším druhom sú nosiaky sivé, sivé a sivé, ktoré požierajú listy kotyledónu, odhrýzajú stonky a škodia klíčkom, ktoré sa zo zeme zatiaľ neobjavili;
• lúčne mory sú veľmi nenásytné a všežravé: larvy môžu zožrať celý povrch listov a ponechajú len veľké žily, tiež zničia epidermis v košoch a stonkách;
• bylinožravé chyby vysávajú šťavy z rastliny. Najnebezpečnejšia je porážka nažier škodcami, ktorá vedie k ich smrti;
• vošky poškodzujú mladé listy, čo robí dosku vráskavou, žltne a zhnedne. Rastliny postihnuté voškami vo vývoji zaostávajú;
• drôtovce - larvy chrobáka cvočka - zožerte zasiate semená, klíčky a semiačka hrýzte pod zem. Nebezpečný drôtovce kým slnečnica nevyvinie 2-3 páry listov;
• Môže chrobák - jeho larvy, ktoré sú v zemi, poškodzujú slnečnicu a iné plodiny a živia sa koreňmi rastlín v prvej fáze svojho vývoja.

Spracovanie slnečnice

Aby ste chránili slnečnicové plodiny pred chorobami a škodcami, musíte:

• pozorovať striedanie plodín;
• na kultiváciu si vyberte odrody slnečnice odolné voči chorobám a škodcom;
• pred sejbou je nevyhnutné slnečnicové semená ošetriť fungicídmi a insekticídmi;
• dodržiavajte schému načasovania a očkovania;
• pravidelne ničiť burinu na mieste;
• vykonávať preventívne ošetrenie rastlín fungicídmi a insekticídmi;
• po zbere odstráňte zvyšky rastlín z miesta;
• na jeseň vykonajte hĺbkovú orbu alebo kopanie miesta.

Ak sa počas vegetačného obdobia na rastlinách objavia príznaky plesňových chorôb, mala by sa infekcia zničiť roztokmi systémových fungicídov, napríklad Apron alebo Kruiser. Zastavte spracovanie najmenej mesiac pred zberom. Vírusové choroby sú nevyliečiteľné, preto by mali byť vzorky postihnuté mozaikami okamžite odstránené a spálené.

Ošetrenie semien pred zasiatím insekticídmi chráni sadenice pred škodcami po dobu 5-7 týždňov, potom však preventívne postrekujte slnečnicu roztokmi insekticídov a akaricídov širokého spektra účinku, ako sú napríklad Zalp, Akarin, Aktellik alebo Agravertin, by sa mali občas vykonať. Nebezpečný je najmä cmúľajúci hmyz - vošky a ploštice - ploštice, ktoré nielen poškodzujú rastliny a odsávajú z nich šťavy, ale prenášajú aj nevyliečiteľné vírusové choroby.

Zber a skladovanie slnečnice

Kedy a ako zbierať slnečnicu

Slnečnica sa zberá počas celej zrelosti, keď listy a koše vyschnú a zhnednú - práve v tomto období je proces hromadenia oleja v semenách ukončený, jadrá semien tvrdnú, šupka získava charakteristickú farbu pre odroda a semená praskajú, keď sú z bokov stlačené zubami. Keď na mieste nezostane viac ako 15% slnečnice so žltými kvetmi trstiny, môžete začať so zberom.

Ale niekedy sa dozrievanie semien zhoduje so začiatkom obdobia dažďov a koše nestihnú vyschnúť na viniči. Neskladujte semená s vysokou vlhkosťou. V takýchto prípadoch sú v predvečer dažďov rastliny v suchom počasí ošetrené vysušovadlom, ktoré zaisťuje rýchle dozrievanie - semená v košoch dozrievajú o týždeň skôr. Týmto opatrením sa zvyšuje úroda slnečnice, semená sú vysoko kvalitné a ich obsah vlhkosti nepresahuje 9%.

Zber slnečnice musí byť ukončený do šiestich dní, inak sa semená začnú drobiť. Pri zbere sa hlavy odrežú o 2 - 3 cm nižšie pozdĺž stonky, potom sa z nich trením odstránia semená a trosky sa odfúknu.

Môžete bez toho, aby ste prerezali, nakloniť hlavy nad vedro a vyraziť z košov semená, klepaním po chrbte niečím ťažkým. Samotné zrelé semená vykĺznu z hniezd do vedra.

Tretí spôsob zberu umožňuje uchovať úrodu bez akýchkoľvek strát: koše sú vyrezané z 10 cm stonky, keď sú zrelé iba 2/3 semien. Na hlavy položia látkové alebo papierové vrecká a zavesia ich na 2-3 týždne zo stropu v dobre vetranej miestnosti, po ktorej sa z hniezd ľahko vylúpnu zrelé a suché semená.

Stonky, ktoré zostávajú na mieste, musia byť vytiahnuté a spálené a miesto musí byť orané alebo vykopané do hĺbky bajonetu lopaty.

Metódy skladovania slnečnice

Udržiavanie kvality slnečnicových semien závisí od celistvosti ich škrupín - zrná so poškodenou šupkou nie sú chránené pred infekciou a rýchlo sa zhoršujú. Znižujú trvanlivosť semien a organických nečistôt, pretože majú vyššiu hygroskopicitu v porovnaní so semenami.

Na dlhodobé skladovanie môžete klásť iba očistené a zvetrané semená s obsahom vlhkosti nepresahujúcim 7%, ochladené na 10 ° C. Semená sa sušia v suchej miestnosti s dobrým vetraním. Ak vlhkosť presahuje 12%, je potrebné počas sušenia zvýšiť vetranie.

Suché semená sa môžu skladovať šesť mesiacov. Uchovávajte ich v čistej, suchej a nevykurovanej miestnosti v látkových vreciach a zavesené na strope.

Druhy a odrody slnečnice

Na komerčné účely sa slnečnicové semená klasifikujú podľa šupkovej farby. Napríklad odrody slnečnice s čiernymi šupkami sa klasifikujú ako olej, pretože obsahujú až 50% oleja, a odrody s pruhovanými šupkami sa používajú na výrobu potravín vrátane cukroviniek. Olejové odrody sa zase v závislosti od množstva a kvality kyselín obsiahnutých v semenách delia na polynenasýtené, mononenasýtené a stredne olejové.

Podľa dĺžky vegetačného obdobia sa slnečnicové odrody a hybridy delia na skoré dozrievanie, stredné, stredné a stredné obdobie. Ponúkame vám zoznámenie sa s najlepšími odrodami slnečnice:

• Suita - vysoko produktívna, veľkoplodá cukrovinková odroda odolná voči chorobám, suchu a burine so skorým obdobím dozrievania. Rastliny tejto odrody dosahujú výšku 185 cm, priemer ich koša je 25 - 27 cm, veľké jadrá voľne priliehajú k stenám nažiek;
• Orech - vysoko výnosná univerzálna odroda so skorým dozrievaním, odolná voči poveternostným podmienkam, burine a niektorým chorobám a škodcom. Rastliny vysoké až 170 cm majú veľké oválne podlhovasté čierne semená so šupkou v pozdĺžnom tmavosivom páse;
• Gurmán - veľkoplodá stredne veľká plodná univerzálna odroda odolná voči burine, suchu, niektorým chorobám a škodcom. Rastlina dosahuje výšku takmer 2 m, jej kôš je vypuklý, spustený, semená sú veľké a pretiahnuté;
• Oliver - vysoko produktívny ropný hybrid skorého zrenia srbského výberu, odolný voči chorobám a suchu. Rastlina je nízka - až 145 cm, nerozvetvená, so silnými koreňmi. Koše sú stredne veľké a ploché, vajcovité tmavé semená sú tiež stredne veľké;
• Vpred - odolný voči rôznym hnilobám, sklerotíniám, phomopsisom, peronospóre a burinám, vysoko výnosný hybrid olejnín so stredným skorým dozrievaním až do výšky 190 cm, s konvexným tvarom poklesnutých košov s priemerom 15 - 20 cm a tmavými pruhovanými nažami;
• Rimisol - stredne odolný skorý hybrid olejnatých semien, ktorý sa vyznačuje odolnosťou voči niektorým chorobám a škodcom. Sú to rastliny vysoké až 160 cm s hustou, husto listnatou stonkou, vyvinutým koreňovým systémom, sklonenými vypuklými košmi s priemerom do 22 cm s pretiahnutými čiernymi semenami;
• Vlajková loď - skorá zrelá ovocná odroda oleja, odolná proti múčnatke a burine, ale ovplyvnená phomopsis. Rastliny tejto odrody sú vysoké až 2 m s predĺženými oválnymi semenami;
• Prometheus - veľmi skorá a vysoko produktívna odroda oleja, odolná voči suchu, burine, hrdzi a múčnatke. Výška rastliny tejto odrody nie je väčšia ako 140 cm a priemer ich košov je 18-22 cm;
• Attila - tiež veľmi skorá a vysoko výnosná odroda oleja, odolná takmer voči všetkým plesňovým chorobám a nepriaznivým podmienkam. Rastliny do výšky 165 cm s napoly sklonenými plochými košmi do priemeru 24 cm;
• Vranac - vysoko výnosný stredne neskorý cukrárenský hybrid, odolný voči chorobám, suchu, poliehaniu a vylučovaniu.Rastliny tejto odrody sú vysoké a mohutné, koše strednej veľkosti, veľmi vypuklé, zabalené smerom nadol, nažky sú široko vajcovité, veľké, čierne s tmavosivými pruhmi pozdĺž okrajov;
• diamant - skorá zrelá ovocná cukrovinková odroda, relatívne odolná voči poliehaniu, suchu a plesňovým chorobám. Jeho stopka je vysoká až 190 cm, koše sú vypuklé, veľké, naklonené, nažky veľké, čierne so šedými pruhmi;
• Cukrovinky Záporožie - stredná sezóna, vysoko výnosná odroda, odolná voči burine, oderu, verticilliu a peronosporóze. Výška stonky dosahuje 210 cm, koše s priemerom 20 - 25 cm sú ploché alebo sotva vypuklé.

Vlastnosti slnečnice - škoda a úžitok

Užitočné vlastnosti slnečnice

Zloženie slnečnicových semien zahŕňa nasledujúce látky:

• karotén, ktorý zvyšuje obranyschopnosť tela neutralizáciou škodlivých účinkov voľných radikálov;
• betaín, ktorý aktivuje metabolizmus lipidov, podporuje tvorbu energie, normalizuje kyslosť žalúdka, zlepšuje činnosť tráviaceho systému a zabraňuje ukladaniu tukov;
• cholín, ktorý podporuje vstrebávanie tukov, znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje centrálny nervový systém, stimuluje srdce a spomaľuje starnutie;
• živice, ktoré majú baktericídny, bakteriostatický, adstringentný a anti-hnilobný účinok;
• mastné oleje zapojené do regenerácie tkanív, eliminujúce ložiská zápalu, urýchľujúce proces hojenia rán, chrániace telo pred účinkami karcinogénov;
• flavonoidy, ktoré posilňujú a zlepšujú pružnosť kapilár a cievnych stien, neutralizujú účinok voľných radikálov a znižujú krvný tlak;
• organické kyseliny, ktoré zvyšujú chuť do jedla a imunitu, aktivujú metabolické procesy, odstraňujú toxíny a normalizujú trávenie;
• triesloviny s baktericídnymi, bakteriostatickými a sťahujúcimi účinkami;
• glykozidy, ktoré majú diuretický, sedatívny, expektoračný, vazodilatačný, antimikrobiálny a dezinfekčný účinok;
• antokyány, ktoré znižujú krehkosť kapilár a krvných ciev, spomaľujú proces starnutia, zastavujú krvácanie, posilňujú srdcový sval, normalizujú metabolizmus a prácu centrálneho nervového systému, zmierňujú zápal;
• horkosť, stimulácia chuti do jedla, normalizácia trávenia, posilnenie imunity a pomoc pri obnove tela v prípade slabosti, únavy, vyčerpania, straty sily a neurasténie;
• fytín, ktorý stimuluje pečeň, znižuje hladinu cholesterolu, normalizuje nervový systém a aktivuje metabolizmus tukov;
• lecitín, ktorý urýchľuje oxidačné procesy, zaisťuje metabolizmus tukov, zlepšuje činnosť mozgu, normalizuje prácu kardiovaskulárneho systému, stimuluje vylučovanie žlče;
• pektín, odstraňujúci rádionuklidy a soli ťažkých kovov, potláčajúci hnilobnú flóru v čreve;
• saponíny, riediaci hlien, odstránenie hlienu z priedušiek a pľúc, zabránenie syntézy DNA v nádorových bunkách.

Okrem uvedených látok obsahujú semená bielkoviny, sacharidy, vitamíny, vápnik a zinok.

Semená slnečnice - kontraindikácie

Konzumácia slnečnicových semien môže byť nielen prospešná, ale aj škodlivá. Trpí nimi napríklad zubná sklovina, ktorú postupne ničí silná pokožka pokrývajúca semená. Slnečnicové zrná majú vysoký obsah kalórií, preto sú vo veľkom množstve kontraindikované pre tých, ktorí sa snažia znížiť svoju váhu. Okrem toho sa na jedlo zvyčajne používajú vyprážané semená, v ktorých nezostane takmer nič užitočné.

Použitie semien sa negatívne odráža na hlasových údajoch - v krku sa vytvára mastný film, ktorý narúša spev a rozprávanie. Ak si kúpite slnečnicové semená na jedenie, mali by ste pochopiť, že dlhé korene slnečnice absorbovali nielen živiny, ale aj jedy a toxíny, takže by ste sa mali ubezpečiť, že rastlina bola pestovaná v ekologicky bezpečnom prostredí a semená boli očistené prachu a nečistôt pred vyprážaním.

Sekcie: Compositae (astrálne) Záhradné rastliny Rastliny medu Rastliny na P