9 padomi, kā audzēt labu kultūru bez nitrātiem
Ikviens zina par nitrātu bīstamību.
Un kādas tieši ir viņu briesmas? Jūs varat atcerēties skolas ķīmijas stundas, kurās mācījāties neorganiskās skābes, un vēlreiz atkārtoti izlasiet sadaļu par HNO3 - slāpekļskābi. Bet jūs varat izlasīt mūsu rakstu un uzzināt par nitrātiem, kurus, iespējams, vēl nezināt.
Kas ir nitrāti
Nitrātu kaitējums un ieguvumi
Nitrāti vai slāpekļskābes sāļi ir daļa no mēslošanas līdzekļiem, un to galvenokārt izmanto saimniecībā. Tādā veidā nitrāti nonāk augos un pārdozēšanas gadījumā tie daudz nodara kaitējumu mūsu ķermenim.
Viens no izplatītākajiem slāpekļa mēslošanas līdzekļiem ir salpete. Augiem vajag amonija nitrāts (vai amonija nitrāts), nātrija nitrāts (vai nātrija nitrāts) kālijs, kā arī kalcija nitrāts. Visi šie mēslošanas līdzekļi labi izšķīst ūdenī. Kāpēc augiem vajadzīgi šie sāļi? Šūnu veidošanai un hlorofila veidošanai.
Ja jums ir vasarnīca vai personīgs zemes gabals, tad jūs zināt, ka, barojot augus, jums jābūt uzmanīgam. Jāatceras, ka dārzeņos jebkurā gadījumā ir nitrāti, taču to daudzums nedrīkst pārsniegt pieļaujamo normu.
Drošs nitrātu saturs augos
Katrai kultūrai ir norma nitrātu saturam. Piemēram, par kāposti pieļaujamā likme 500 mg uz kilogramu produkta, visaugstākā likme bietes - 1400 mg / kg. Citiem augiem tas ir daudz mazāk: par kartupeļi un burkāni norma ir 250 mg / kg, attiecībā uz paprikas - 200 mg / kg, attiecībā uz gurķi un tomātu vēl mazāk - tikai 150 mg / kg, bet 1 kg melones nitrāti var būt tikai 90 mg.
Fotoattēlā: dārzeņi un augļiKāda ir droša nitrāta deva dienā?
Pieaugušajiem 325 mg deva dienā tiek uzskatīta par drošu vai pieņemamu. No tiem gandrīz 68 mg nitrātu organismā nonāk dzērienos vai zupās, bet 257 mg citos pārtikas produktos.
Kā audzēt dārzeņus bez nitrātiem
1. Ja vēlaties, lai jūsu audzētajos dārzeņos būtu pēc iespējas mazāk nitrātu, jums ir jāsabalansē mēslošanas līdzekļu sastāvs, un labāk minerālvielu kompleksus lietot ar precizitāti. Tas ietekmē arī veselībai kaitīgo slāpekļa savienojumu daudzumu, kas nosēžas produktos. pēc slāpekļa mēslošanas augsnē.
2. Ieteicams mainīt minerālmēslu un organisko mēslošanas līdzekļu izmantošanu, taču to nekādā gadījumā nedrīkst izkaisīt pa zemes gabalu. svaigi kūtsmēsli... Tā vietā izmantojiet humusu.
3. Augus ir lietderīgi apaugļot ar zālaugu uzlējumiem nezāles, ieskaitot no nātres vai āboliņš, kas noteikti būs atrodami katrā vietnē. Pirms uzklāšanas uz augsni ir nepieciešams atšķaidīt infūzijas proporcijā 1:10.
4. Rudenī ieteicams augsnē iestrādāt zaļu nezāļu masu, kas sajaukta ar sasmalcinātu ogli vai pelni, un tad pavasarī slāpekļa mēslojumu nevar uzklāt uz vietas.
5. Zaļās kultūras vispār nav jābaro, un, audzējot uz sliktas augsnes, var lietot tikai pusi no instrukcijās norādītās devas. Pirms apstādījumu novākšanas ieteicams divas vai trīs dienas pēc kārtas bagātīgi laistīt gultas: tādā veidā jūs uz pusi samazināsiet nitrātu saturu apstādījumos.Zaļumus labāk novākt vakarā, kad saule noriet.
6. Četrdesmit dienas pirms ražas novākšanas jāpārtrauc slāpekļa mēslošanas līdzekļu lietošana, un, ja jūs baidāties, ka augļi slikti nogatavojas, divas vai trīs nedēļas pirms ražas novākšanas apstrādājiet kultūras ar šķīdumu augšanas regulators... Šis pasākums samazinās nitrātu saturu augos.
7. Ēnā augušie augļi uzkrāj daudz vairāk nitrātu nekā tie, kas audzēti zem saules. Izvairieties no gultu un rindu pāraugšanas ar nezālēm, kas apēno kultūraugus un atņem tiem barību.
8. Vislielākais nitrātu daudzums uzkrājas augļos ar mehāniskiem bojājumiem vai dārzeņos un augļos, kurus skārušas slimības. Ieteicams ēst tikai veselīgus un nobriedušus augļus, jo nogatavošanās periodā slāpekļa savienojumus ir laiks pārstrādāt noderīgās olbaltumvielās. Līdz ar to visu iemīļotie jaunie gurķi satur daudz vairāk nitrātu nekā pilnīgi nogatavojušies. Bet visvairāk nitrāti ir aizaugušos un pārgatavojušos augļos.
9. Ietekmē nitrātu saturu pārtikā un krasas temperatūras izmaiņas, tāpēc dārzeņos, kas audzēti siltumnīcās vai siltumnīcās, ir mazāk nitrātu nekā atklātā laukā audzētajos.
Šo padomu ievērošana ļaus izaudzēt kvalitatīvu un veselīgu kultūru. Kā samazināt nitrātu saturu dārzeņos un augļos, varat uzzināt no šāda materiāla: