Forró chili paprika: a kert magjából nő

Pirospaprika, csípős paprika, csípős paprika vagy chili - egyes fajták szárított vagy friss gyümölcse capsicum (lat. Capsicum annuum), a Solanaceae család Capsicum nemzetségének fajai. Körülbelül 30 faj van a nemzetségben. A "Chile" névnek semmi köze az azonos nevű országhoz, de az azték szóból származik, ami fordításban "piros" -t jelent. A paprika Közép- és Dél-Amerika trópusaiban őshonos, ahol a helyiek jóval az európaiak kontinensre érkezése előtt termesztették.
A vörös csípős paprikát gyakran összekeverik a fekete csípős paprikával, bár ezek nem rokonok és általában különböző családokhoz tartoznak. A helyzet az, hogy Amerika felfedezése előtt az európaiak már ismerték a fekete indiai paprikát, ezért csípősségük miatt chilipaprikát is hívtak. Ma a vörös csípős paprikát az egész világon, de főleg Thaiföldön és Indiában termesztik.

Keserű paprika - leírás

A pirospaprika 60 cm magas bokor, amelynek elágazó és fás szárai vannak.Levelei ellipszis alakúak, levélnyél alakúak, a tetejére mutatnak, a virágok nagyok, szürkés, lilával vagy fehérrel. A bors gyümölcse proboscis vagy gömb alakú, kis szívburokkal rendelkező bogyók. A gyümölcs színe különböző árnyalatú lehet - a sárgától vagy a vöröstől a sötét olajbogyóig. A csípős paprika a paradicsom közeli rokona, ezért ezeknek a növényeknek a termesztésére vonatkozó szabályok és feltételek nagyon hasonlóak egymáshoz.

Forró paprika termesztése magokból

Chili mag vetése

A csípős paprika termesztése a palánták magjának vetésével kezdődik februárban vagy márciusban a hűvös régiókban, január-februárban pedig a meleg területeken. A talajkeveréket megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti saját maga: keverje össze a nem savas magas tőzeget, a humuszt és a folyó homokját egyenlő arányban. A csípős paprika magjait is el kell készíteni a vetéshez: először merítsük fél órára gyenge kálium-permanganát-oldatba, majd nedves ruhába tekerjük, és 25 ° C-os hőmérsékleten várjuk, amíg meg nem harapnak. Ezután a magokat nagyon óvatosan, hogy ne törjék le a megjelenő csírákat, nedves talajba ágyazzák 5-10 mm mélységig, figyelve a köztük legalább 5 cm-es távolságot. dobozokban vagy tőzegcserepekben, amelyeket fóliával vagy üveggel letakarnak, és a hajtások megjelenése előtt meleg helyre helyezik.

Növekvő csemeték csípős paprika

A csípős paprika különböző fajtáinak magjai különböző ütemben csíráznak, de amint a palánták megjelenni kezdenek, a növényeket világosságra kell átrendezni. Ha a növények fényhiányosak, 25-30 cm magasságban fitolámpát vagy más világítóeszközt kell elhelyezni felettük: a palánták normális fejlődéséhez szükséges nappali fényidőnek legalább 18 órán át kell tartania, különben a palánták fájdalmasan megnyúlnak. Ne felejtsük el, hogy az aljzatot kissé nedvesen tartsuk, elkerülve a beázást. A palánták között időről időre célszerű lazítani a talajt.

Csípős paprika

Két valódi levél pár csemetéinek fejlődési szakaszában 8-10 cm átmérőjű, sekély cserepekbe kell vágni a palántákat - ha egy mélyebb edénybe helyezzük őket, akkor mire a palántákat elültetik nyílt terepen a gyökérzet fejlettebb lesz, mint a termékeny talajrész, és ez lehetőleg nem megengedett. Az eljárás megkezdése előtt a palántákat öntözik. Ne merüljön a palánták gyökérzetének károsodása merülés közben, de ha a középső gyökér túl hosszú, akkor rövidítse le.

A földbe ültetés előtt a csípős paprika palántákat kétszer etetik - két héttel a szedés után és két héttel az első etetés után. A műtrágyákat Krepysh, Agricola, Solution, Fertika Lux vagy más megfelelő készítmények oldata formájában alkalmazzák.

Csípős paprika termesztése otthon

Ha otthon paprikát fog termeszteni, szedéskor ültesse át a palántákat egy edénybe, amelyben egy réteg vízelvezető anyag van a talajkeverék alá fektetve. Helyezze a borsos edényeket egy déli, délkeleti vagy délnyugati ablakpárkányra, de ha kevés a fény, gondoskodjon a növények mesterséges megvilágításáról. Amikor a leszedetlen növények eléri a 20 cm-es magasságot, csippentsük meg a tetejüket, hogy megerősítsük a talajművelést.

A csípős paprika otthoni gondozása magában foglalja a rendszeres öntözést és az időszakos etetést. A borsot szobahőmérsékleten ülepített vízzel öntik, amelyet nem a talaj felszínére, hanem az edény alatti serpenyőbe öntenek. Amint a serpenyő vize eltűnik, még többet kell hozzáadnia.

Tavasszal és nyáron a paprikát komplex ásványi műtrágyával táplálják a házi növények számára. Öntözés után ezt nedves talajon végezze. A szoba szellőztetésekor ügyeljen arra, hogy a paprika ne kerüljön huzatba.

A virágzás megkezdésekor a borsos edényeket kissé meg kell rázni a beporzás érdekében.Télen, amikor a fűtőberendezések intenzíven működnek, célszerű a radiátorokat nedves ruhával letakarni - ez az intézkedés megakadályozza a levegő túlzott kiszáradását. Egy éves növényt minden tavasszal új talajba és egy nagyobb edénybe kell átültetni.

Forró paprika ültetése nyílt terepen

Mikor kell paprikát ültetni a földbe

A forró paprika ültetését nyílt terepen a palánták első rügyeinek kialakulásának szakaszában végzik. Feltétel a napi átlagos hőmérséklet 15-17 ºC-os szinten történő megállapítása is.

Az ültetés előtt két héttel a csípős paprika palántái megkeményednek, ami a palánták napi szabadban járásából áll. 15-20 perccel kell kezdenie, de fokozatosan megnő az ülés időtartama, amíg a fiatal növények egy egész napot a levegőben tölthetnek. Amint a növények hozzászoknak a környezethez, amelyben növekedni akarnak, beültethetők a kertbe.

Chili Pepper

Az édes paprikán sem keserű, nehéz hideg talajok nem tolerálhatók, ezért tőzeget és humuszt kell adni az agyagos talajhoz, hogy ásni lehessen a lapátos szurony mélységéig. Ha a talaj könnyű és áteresztő, műtrágyázza ősszel rothadt trágyával, 2 vödör szerves anyag mennyiségével a parcellánként. Bár palánták ültetésekor műtrágyát közvetlenül a lyukba vihet.

Hogyan lehet ültetni csípős paprikát nyílt terepre

Készítsen lyukakat a talajba 30-40 cm távolságra, 60 cm-es sortávolsággal. A paprikát fészkelő módon ültetheti, 50x50 cm-es séma szerint, két palántát egy lyukba helyezve. A lyuk mélységének olyannak kell lennie, hogy a palánta belemerüljön a gyökérgallérba. Tegyen egy evőkanál teljes ásványi műtrágyát minden lyukba, alaposan keverje össze a talajjal, óvatosan távolítsa el a palántát egy agyaggolyóval a fazékból, és helyezze át a lyukba. Töltse fel a lyukat talajjal felével vagy még valamivel, öntsön bele egy vödör harmadát, és amikor felszívódik, töltse fel a lyukat földig a tetejéig. Ültetés után mulcsozza az ágyat tőzeggel, és ha szükséges, kösse a bokrokat a támaszokhoz. Ha éjszaka a levegő hőmérséklete 13-14 ºC alatt van, takarja le az ágyat paprikával nemszövött anyaggal, ásott ívekre vetve. Palántákat ültetnie kell egy felhős napon vagy késő délután, napnyugta után.

Chili paprika termesztése egy üvegházban

Szakértők szerint a chili paprika sokkal jobban nő az üvegházban, mint a szabadban. Ez azzal magyarázható, hogy üvegházi körülmények között könnyebb szabályozni a hőmérsékleti rendszert, az üvegházban pedig a levegő páratartalma stabilabb, mint a kertben. A bors palántákat beltérbe ültetjük, amikor a palánták 10-15 cm magasságot elérnek, és az éjszakai hőmérsékletet 10-12 ºC-ra állítják be. Ültetés előtt a palántákat a már leírt módon megkeményítik.

A chili paprika üvegházban történő termesztésének optimális napi hőmérséklete 16-18 ºC. A fűtött üvegházban a növényeket gyakran öntözik, de nem bőségesen, fűtetlen üvegházban, hűvös időben az öntözés csökken. Nedvesítse meg a talajt meleg vízzel. Az öntözés után ne feledje lazítani a talajt a bokrok körül, és távolítsa el a gyomokat. A gyümölcsök kialakulásának pillanatától kezdve a növényeket hetente egyszer folyékony műtrágyával etetik paradicsom számára. A magas fajtájú bokrok támaszokhoz vannak kötve. Ha a nyár végén a gyümölcs érése lassulni kezd, akassza fel a talajból kihúzott bokrokat az üvegház ereszére "fejjel lefelé" - ez az intézkedés felgyorsítja az érést.

Ne feledje, hogy jobb az önporzó fajták termesztése beltérben, de ha beporzó paprikát igényel, akkor ezt magának kell megtennie. Ehhez puha pollenkefére vagy ventilátorra lesz szükség, de néha a növények megrázása is elegendő.

Az utolsó gyümölcsgyűjtést a súlyos fagyok megjelenése előtt hajtják végre, majd a bokrokat virágcserepekbe ültetik át, és az ablakpárkányokon lévő fűtött helyiségbe viszik át.A tavasz beköszöntével ismét üvegházba vagy nyílt talajba ültethetők.

A csípős paprika kültéri gondozása

Hogyan lehet csípős paprikát termeszteni

Amikor a palánták 30-35 cm magasságot érnek el, a tetejüket megszorítják. Ezt követően a bokrok tömör formát öltenek, oldalhajtások jelennek meg rajtuk, amelyek szintén meghozzák gyümölcsüket. Ha nagy paprikát szeretne termeszteni, távolítson el néhány virágot a bokorról, akkor a megmaradt gyümölcs nagyobb lesz. A bokrok gyümölcsének optimális száma 25 darab, a többit jobb eltávolítani. 30 ºC feletti léghőmérsékleten a csípős paprika leállítja a beporzást, és ahhoz, hogy ez megtörténjen, kissé meg kell rázni a bokrokat. Egyébként ne ültessünk paprikát keserű chili mellé: ezek a növények könnyen beporzódnak egymás között, így a köztük lévő távolságnak legalább 3,5 m-nek kell lennie.

A chili paprika öntözése

A bors nedvességkedvelő kultúra, amely virágzás és termés közben különösen nedvességet igényel. Ne hagyja, hogy a kert talaja túlságosan kiszáradjon. Készüljön fel arra, hogy nyáron naponta öntözi a paprikát, sőt naponta kétszer is extrém melegben. Az öntözéshez szükséges víznek melegnek kell lennie. Ehhez egy nagy tartályt helyeznek a kertbe a ragyogó napsütésben, és megtöltik vízzel. Napközben a víz leülepedhet és felmelegedhet. Az öntözés után fellazíthatja a talajt a növények között, és eltávolíthatja a gyomokat.

Csípős paprika felső öntet

A vegetációs időszak kezdetén a chili paprikának foszforra és magnéziumra van szüksége, a gyümölcs érlelése előtt csökkentenie kell az alkalmazott nitrogén műtrágyák mennyiségét. A csípős paprikát általában ugyanazokkal a műtrágyákkal etesse meg, mint a paradicsomot, ugyanakkor.

A csípős paprika kártevői és betegségei

Az éjjeli árnyék növényeinek legveszélyesebb kártevői a levéltetvek, a takácsatka, a kolorádói bogarak, a fehér lepkék, a gombócok tripsz, medvék és meztelen csigák. A paprika azonban ellenállóbb növény, mint a paradicsom, ezért a rovarok nem nagyon károsítják.

A betegségek közül a csípős paprikát ugyanazok a betegségek érintik, amelyekben szenvednek paradicsom és padlizsán: fehér, barna és fekete foltok, fekete láb, dohánymozaik, késői esés, bakteriális rák, csík, szürke, fehér és apikális rothadás, verticillosis, fuzárium és peronosporosis.

Chili paprika feldolgozása

Mindezekről a kártevőkről és betegségekről többször is beszéltünk, ezért nem írjuk le őket újra - információkat találhat róluk a termesztésről szóló, az oldalon közzétett cikkekben paradicsom, padlizsán és paprikát. Röviden emlékezzünk rá, hogy sürgős esetekben a gombás betegségeket fungicid készítményekkel kezelik, amelyek közül a leggyakrabban alkalmazzák Abiga csúcs, Bayleton, Bordeaux mix, Gamair, Maksim, rézszulfát, Oxykhom és mások, valamint a bakteriális és vírusos betegségek gyógyíthatatlanok. Ami a kártevőirtást illeti, a legjobb rovarölő és akaricid gyógyszerek Agravertin, Akarin, Színész, Karbofos, Karate, Kleschevite Egyéb.

A peszticidek használata azonban katasztrofális következményekkel járhat az egészségére nézve, ezért próbáljon megszabadulni a népi gyógymódokkal kapcsolatos problémáktól - bár ezek nem működnek ilyen radikálisan, sokkal kevesebb kárt okoznak az egészségnek. Ha pedig betartja a növény agrotechnikai feltételeit és megfelelően gondoskodik róla, akkor minimálisra csökkentheti a növénybetegségek vagy a kártevők általi elfoglalás kockázatát.

Csípős paprika gyűjtése és tárolása

A piros csípős paprika nem teljes érettségben és teljes érés után is felhasználható, így szükség esetén a gyümölcsök kialakulásakor azonnal betakarítható. Ha a paprikát hosszú távú tárolásra tervezi, akkor várja meg, amíg teljesen biológiai érettségű lesz, különben rosszul tárolódik: a vörös csípős paprika tárolási időtartama egy speciális anyagtól függ, amelynek mennyisége a gyümölcsökben növekszik beérnek. Vagyis minél érettebb a gyümölcs, annál keserűbb anyagok vannak benne, amelyek tárolás közben tartósítószerként jelentkeznek.

A pirospaprikának kifejezett érési jelei vannak:

• a hüvelyeknek vörösnek, sárgának vagy narancssárgának kell lenniük;
• a borslevelek megsárgulnak és kiszáradnak a bokor alján;
• ha borssal dörzsöli a kezét, az érett gyümölcsből enyhe égő érzés árad.

A chili paprikát általában szeptember végén szüretelik. Előkészítése tároláshoz nagyon egyszerű: a paprikát néhány percre egy tál meleg vízbe mártjuk, portól és szennyeződésektől megmossuk, hideg vízzel leöblítjük, törölközővel letöröljük és megszárítjuk.

A csípős paprika tárolásának különböző módjai vannak, attól függően, hogy hogyan fogja használni őket. A chili gyümölcsöket úgy tárolhatja, hogy egy szárra akasztja a szár mellé - ilyen füzérrel díszítheti a konyhát. Fontos, hogy a paprika ne érjen egymáshoz. A jól szárított gyümölcsöket sűrű szövetből készült tasakokba vagy üvegedényekbe tesszük, pergamennel letakarva és száraz helyen tároljuk. A paprikát száríthatja úgy, hogy pergamenpapírra teríti az ablakpárkányon - rendszeresen három hét alatt szárítsa meg a gyümölcsöket, de ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, vágja félbe a paprikát.

A borsot darálhatja húsdarálóban, tegye a masszát egy tepsire és szárítsa meg a sütőben 50 ° C-on. Amikor a paprika kihűlt, egy zacskóba kerül. Néhány háziasszony pár órán át egészben szárítja a paprikát a sütőben 50 ° C-on, a tepsit papírral letakarva és a paprikákat időről időre megforgatva.

Sok háziasszony inkább megőrzi a paprikát a napraforgóolajban. Ehhez a megmosott, magvakból felszabadult borsot steril üvegedénybe tesszük, napraforgóolajjal felöntjük, kissé megsózzuk, az üvegeket steril fedéllel feltekerjük és száraz, sötét helyen tároljuk 2-3 hónapig.

A paprikát pácban is konzerválják. Az egész vagy szeletelt gyümölcsöket, amelyekből a magokat eltávolították, steril üvegekbe tesszük, savanyú-édes páclével öntjük és steril fedéllel lezárjuk. Minden egyes üvegbe felveheti kedvenc fűszereit - cseresznye vagy ribizli levelek, fokhagyma, bazsalikom, szegfűszeg. A normál tároláshoz literenként 1 teáskanál ecet elegendő.

A sós paprika kiváló ízű: kaprot, zellert, néhány gerezd fokhagymát tegyen egy üveg borsba, és töltsön meg sóoldatot (50 liter, 1 liter vízhez 50-60 g só). A sózott paprikát nejlon fedél alatt kell tárolnia a hűtőszekrényben vagy a hűvös pincében.

Van egy másik módszer, amely egyszerűnek és megbízhatónak tűnik számodra: a csípős paprikát a fagyasztóba helyezik, ahol nem változtatják meg színüket, vonzó megjelenésüket, nem zsugorodnak, és ami a legfontosabb: megőrzik minden értékes tulajdonságukat. A pirospaprika gyümölcseit hideg vízben mossuk, törölközővel eltávolítjuk, zsákokba fektetjük, szorosan lezárjuk és a fagyasztóba tesszük. A zúzott gyümölcsök fagyaszthatók is. Ezeket egy rétegben raklapra rakják, lefagyasztják, majd műanyag zacskókba helyezik és visszateszik a fagyasztóba tárolásra.

A csípős paprika típusai és fajtái

Több mint 3000 termesztett fajta és fajta chili létezik. A csípős paprika fajtáinak osztályozása figyelembe veszi azokat a tulajdonságokat, mint a szín, az aroma, az alak és a csípősség mértéke, amelyet Wilbur Scoville amerikai kémikus skálája határoz meg és értékel. ESS-ben (a Scoville-skála egysége). A csípősség mértékegysége az alkaloid kapszaicin mennyiségét mutatja egy adott növényi változatban. Kínálunk ismerkedést a csípős paprika legnépszerűbb fajtáival és fajtáival:

Trinidad bors

- ezt a családot kellemes csípősség, eredeti gyümölcstípus és tartós gyümölcsaroma különbözteti meg. Fajták:

• Trinidad kis cseresznye (160 000 ECU) - e sorozat növényeinek gyümölcse narancssárga vagy piros kerek bogyóknak tűnik, amelyek átmérője legfeljebb 2,5 cm, jellegzetes cseresznyés aromával. A legnagyobb érdeklődést a Moruga Scorpion Red és a Moruga Scorpion Yellow sorozat későn érő fajtái jelentik.
• Trinidad skorpió (855 000-1463 700 USH) - Ezeket a kis, élénk sárga paprikákat könnygáz és festék előállítására termesztik, hogy megvédjék a hajókat a kagylók felgyülemlettől.Olyan forróak, hogy vegyi védőruhákban gyűjtik össze és dolgozzák fel ezt a paprikát;
• Family 7 Pot - ezt a sorozatot elsősorban későn érő chili fajták képviselik. Ezeknek a fajtáknak a gyümölcsét szokatlan, mentaszerű forma, jellegzetes gyümölcsaroma és magas kapszaicintartalom különbözteti meg. Ezek a Trinidad skorpió közeli rokonai. A fajták közül a legnépszerűbb a Primo (800 000–1 000 000 ECU), élénkpiros gyümölcsökkel, és a Gigantic, amely egy nagyon nagy termésű, azonos hőfajtájú fajta.

Naga Jolokia (970 000–1 001 304 EU)

- Ezt a borsot az indiai Naga törzs termesztette, és borsfüstbombák készítésére használják. De e csoportnak vannak ehető fajtái is:

• Naga Morich, vagy Dorset Naga (1 000 000 ECU) - különféle gasztro-mazochisták számára;
• Bhut Jolokia (800 000–1 001 304 EU) - egészen a közelmúltig a világ legforróbb paprikája került a Guinness-rekordok könyvébe, 2013-ban azonban elvesztette a bajnokságot a Carolina Reaper fajtától (1 569 300–2 200 000 ECU). A Bhut Jolokia paprikából gránátalmát készítenek, amelyet az indiai rendőrség használ;
• Bhut Jolokia csokoládé - ugyanaz a csípős paprika, de az indiánok néhány curry-t főznek vele.

Habanero (350 000–570 000 ECU)

- zseblámpa alakú paprika, általában élénk narancssárga. Legendák vannak erről a paprikáról: állítólag egyszer a jukatani indiánok felajánlották az embernek a választást: feláldozni az isteneknek vagy meginni fél liter tinktúrát ebből a paprikából, és sokan az előbbit választották. Manapság a habanero paprikából Tabasco szószt készítenek és a tequilát fűszerezik. Különösen érdekesek:

• Fehér habanero (100 000-350 000 ECU) Kis fehér gyümölcsű fajta. A termesztése azonban nem könnyű, ezért ritka;
• Csokoládé habanero, vagy Congo Black (300 000–425 000 ECU) - Mexikótól Jamaikáig termesztett fajta forró szószok készítéséhez;
• Vörös-karibi habanero (300 000-475 000) - ennek a paprikának a gyümölcsét a mexikóiak salsa és más szószokhoz használják.

Jamaicai paprika (100 000-200 000 ECU)

- illatos, de emberre veszélyes, bors, amely égési sérülést okozhat. Csípősségét tekintve ez a fajtacsoport közel áll a Habanero-hoz. A jamaicai vörös és a jamaicai sárga fajták népszerűek a kultúrában. A jamaicai borsot szószok készítéséhez használják, savanyúságokba, pácokba, hús- és tejtermékekbe is teszik. Legmelegebb jamaicai bors:

• Skót sapka, vagy Scotch motorháztető (100 000-350 000 ECU) - leggyakrabban ez a paprika megtalálható a Kanári-szigeteken, Guyanában. A skót sapka lehet piros vagy sárga. A paprika nevét a gyümölcs hasonlóságára kapta a skót berettához. Ennek a borsnak a csípőssége végtagi zsibbadást és szédülést okoz. Mártások és első fogások készítésére használják, és néhány ínyenc szívesen élvezi gyümölcsét gyümölcsökkel és csokoládéval;

Thai bors (75 000–150 000 EU)

- Ez a bors Portugáliában őshonos, de főleg Thaiföldön termesztik. A csípős paprika thai fajtáit hal- és húsételek, szószok, saláták főzésére, valamint a cellulitisz megszabadítására használják. Szélességeink leghíresebb fajtája:

• Thai sárkány - legfeljebb 7 cm hosszú és 8 mm átmérőjű vörös vagy sárga gyümölcsű fajta. Széles körben használják vietnami, malajziai, filippínó és thai konyhában.

Cayenne Pepper (30 000-50 000 ECU)

- a bors neve a francia Guyana-i kikötőváros helynevéből származik, amelyen keresztül a 15. és 19. század között Dél-Amerikából származó fűszereket hoztak Európába. Ebbe a csoportba tartoznak a malagai paprika, a Tabasco és a Tiri Tiri paprika, a malawi kambambzi paprika és az összes thai paprika. A Cayenne borsfajtákat konzervek, kolbászok, pácok készítéséhez használják. Orvosi célokra isiász kezelésére is használják. A Cayenne paprika a hobbikertészet egyik legnépszerűbb fajtája;

Serrano (10 000–23 000 ECU)

- Mexikóban ezt a paprikát időzített bombának hívják, mivel csípőssége nem jelenik meg azonnal;

Magyar viaszos paprika (5000–10 000 EU)

- ezt a nagy sárgás gyümölcsű paprikát gyengén élesnek nevezik, és gyűrűs töltelékhez és pácoláshoz használják;

Poblano (1000–1500 EU)

- Mexikó főpaprikája, a legenyhébb. Hosszúkás, vastag héjú, nagy zöld gyümölcsei olyan ízűek, mint az aszalt szilva, fehér diószósszal és gránátalma maggal párolva, a függetlenség napján hagyományosan főznek. Töltött krémsajttal, tenger gyümölcseivel, sertéshússal, burgonyával, babgal és más ételekkel.

A középső sáv kertészei közül a vörös csípős paprika következő fajtái népszerűek: Jalapeno, thai sárkány, Astrakhan, kínai tűz, Sátán csókja, indiai elefánt, Shishito, Peter, Sharp nyelv, Anaheim, hibridek Fűszeres harang, Dupla bőség, Újévi polip, repülő lepke és mások.

Csípős paprika tulajdonságai

A csípős paprika hasznos tulajdonságai

Milyen előnyei vannak a chili paprikának? A pirospaprika összetétele a következőket tartalmazza:

• vitaminok: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C;
• makro- és mikroelemek: kálium, vas, magnézium, mangán, réz, kalcium, nátrium, cink, szelén, foszfor és mások, de kisebb mennyiségben, valamint élelmi rostok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, telített zsírsavak, mono- diszacharidok, viasz, színezékek és a legértékesebb alkaloid kapszaicin.

Mi a forró paprika hatása az emberi testre? Ez jó eszköz az étvágy serkentésére, és bakteriális hatással enyhíti a bélzavart, és külső ágensként myositis, reuma, polyarthritis, köszvény, felső légúti hurut esetén alkalmazzák. A chili paprika erős antioxidáns hatása miatt hasznos, serkenti az anyagcsere folyamatát, aktiválja a kalóriaégetést. A keserű paprika javítja az immunitást, növeli a szervezet ellenállását a megfázás, a vírusos és bakteriális betegségek ellen, a vékonyabb vért, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, tonizálja az idegrendszert és növeli a hatékonyságot. A pirospaprikát olyan betegségek kezelésére használják, mint a hörghurut és más bronchopulmonáris betegségek, a vitiligo és a panaritium. A chili paprika elősegíti az endorfinok termelését, amelyek növelik a fájdalomküszöböt és a stresszel szembeni ellenállást, és a legújabb kutatások kimutatták, hogy hatékonyan kezelik a cukorbetegség egyes szövődményeit.

A keserű paprika ártalma - ellenjavallatok

A csípős paprika használata ellenjavallt a gyomor-bél traktus betegségei - gasztritisz, duodenitis, fekélyek, máj- és vesebetegségek - szenvedők számára. Nem ajánlott angina pectorisban, aritmiában és magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. A csípős paprika és a belőle készült készítmények irritálhatják a bőrt, és különösen veszélyesek, ha a szemébe kerülnek, ezért ne felejtsük el megmosni a kezüket, miután megérintették őket. Ha véletlenül fogyasztott csípős paprikát, akkor hiába itta meg vízzel, jobb ebben az esetben tejet vagy joghurtot inni. Néhány korty friss citromlével enyhítheti az égő érzést.

Szakaszok: Gyümölcs Kerti növények Solanaceous Növények a G-n Növények az O Növények a P-n