Quinoa modernissa kasvipuutarhassa

Amaranth-perheen epätavallinen quinoa-kasvi syntyi Titicaca-järven rannalla. Alkuperäiskansat kutsuivat sitä "kultaiseksi viljaksi", ja me tunnemme sen "riisikinoa". Tällä kasvilla on korkea ravintoarvo, parantavat ominaisuudet, lisääntynyt herkkyys kasvuolosuhteille ja vaativa hoito.

Quinoa heidän kesämökissään

Quinoa: kuvaus

Aikuinen quinoa voi kasvaa 1,5-4 m: n korkeuteen. Tässä itsepölyttävässä kasveissa on juurtunut, haarautunut juuri, joka voi imeä kosteutta maan syvyydestä, haarautunut varsi, suuret yksinkertaiset, kolmilohkot, keltaisiksi muuttuvat, muuttuvat punaisiksi tai muuttuu violetiksi syksyllä. Pienet quinoa-siemenet ovat ensisijaista arvoa. Ne voivat olla mustia, keltaisia, vaaleanpunaisia, oransseja, punaisia ​​tai valkoisia, lajikkeesta riippuen.

Kuvassa: Quinoa

Keskikaistalla "kultainen jyvä" on ilmestynyt suhteellisen äskettäin, mutta on jo saavuttanut suosiota. Quinoa rakastaa viileitä öitä eikä siedä kuumia päiviä, joten lämpimillä alueilla puutarhureiden on tehtävä kovasti töitä luodakseen kasville mukavan ympäristön.

Kuinka kasvaa okra - harvinainen vieras puutarhassamme

On suositeltavaa ostaa quinoa-siemeniä vakiintuneista erikoisliikkeistä, joiden työntekijät voivat taata sinulle korkealaatuiset siemenet.

Kvinoan kylväminen kasvipuutarhassa

Ulkona quinoa voidaan kylvää, kun maaperä 10 cm: n syvyydessä lämpenee 8 ºC: seen, yleensä huhtikuun puolivälistä toukokuun alkuun. Quinoa-siementen maksimaalisen itämisen varmistamiseksi ne on aktivoitava alhaisissa lämpötiloissa - pidettävä 2-3 päivää pakastimessa. Quinoa kylvetään riveinä hyvin kostutettuun maahan 1-1,5 cm: n syvyyteen yrittäen olla sakeuttamatta satoja. Heti kun versot ilmestyvät, ne on ohennettava. Seuraava ohennus tehdään 10 päivän kuluttua. Ennen kuin siemenet alkavat itää, maaperää on kostutettava usein, mutta kun quinoa-taimet syntyvät, kastelu lopetetaan väliaikaisesti ja kastelujärjestelmä palautuu vasta 2-3 lehden taimien kehitysvaiheessa. Pidä puutarha puhtaana: sen ei pitäisi olla rikkaruohot.

Kuva: Kasvava quinoa puutarhassa

Kvinoan kemiallinen koostumus ja käyttö

Quinoa-jyvät sisältävät monia hyödyllisiä aineita ihmiskeholle. Esimerkiksi D-, C-, A-, K-, E-vitamiinit ja kaikki B-ryhmän vitamiinit, magnesium, mangaani, rauta, kupari, sinkki ja fosfori. Quinoa-viljat sisältävät runsaasti proteiinia, kuituja ja aminohappoja. Johtuen siitä, että se sisältää lysiiniä, se edistää haavojen nopeaa paranemista, mukaan lukien ne, jotka on saatu kirurgisen toimenpiteen aikana.

Kuvassa: Quinoa

"Kultajyvää" pidetään ainutlaatuisena parantavana kasvina, joka voi nopeuttaa ruoansulatuskanavan ja hermoston paranemista. Quinoa alentaa verenpainetta sairastavien potilaiden verenpainetta, parantaa luiden terveyttä, puhdistaa kehon myrkkyistä ja toksiineista, alentaa veren kolesterolitasoja ja estää tulehdusprosesseja kehossa. Kasvilla on diureettisia ja choleretic-ominaisuuksia, se edistää aktiivisesti sairaan maksan palautumista ja on ennaltaehkäisevä aine syöpää vastaan.

Timjamin kasvaminen siemenistä - yksityiskohtainen opas

Maku quinoa

Ruoanlaittoon quinoaa käytetään lisukkeissa, leivonnaisissa ja juomissa. Sillä on mielenkiintoinen pähkinäinen maku, joka antaa puurolle maun. Salaatit valmistetaan quinoa-lehdistä, ja kasvin siemenet syödään raakana liottamalla ne veteen.

Seuraavassa videossa opit siitä, mitä quinoasta voidaan valmistaa:

Osat: Puutarhakasvit Amarantti (Schiritz)