La col rizada, o col rizada, o Gruncol, o Bruncol, o Brauncol, o col rizada (Latín Brassica oleracea var. Sabellica) es una verdura anual, una especie de la especie Col de la familia Crucífera. Es una verdura de hoja que, a diferencia de otras variedades de repollo, no forma una cabeza de repollo. Las hojas de col rizada se parecen a las hojas de lechuga rizadas. La col rizada es muy similar a la col silvestre, pero aún no se ha establecido su origen, aunque se sabe que hasta finales de la Edad Media la col rizada era una de las hortalizas más comunes en Europa. A principios del siglo XIX, los comerciantes rusos lo llevaron a Canadá, y durante la Segunda Guerra Mundial, debido al alto valor nutricional, la col rizada comenzó a cultivarse ampliamente en Gran Bretaña.
Plantas de jardín
La col (lat. Brassica) es un género de plantas de la familia de la col (crucífera), a la que pertenecen plantas tan conocidas como la col de jardín, nabo, rábano, rábano, nabo, colinabo y mostaza. Se conocen unas 50 especies del género, distribuidas en Europa Central, el Mediterráneo, Asia Oriental y Central. En América, solo crecen las especies exportadas desde Europa. El repollo para la alimentación fue cultivado por los antiguos egipcios, griegos y romanos; comenzó a alimentar a la humanidad hace 4000 años.
El repollo, o repollo, o crucíferas o Brassicaceae son una familia que incluye plantas anuales y perennes herbáceas dicotiledóneas, arbustos y arbustos. En total, la familia tiene unos trescientos ochenta géneros y unas tres mil doscientas especies. Los parientes más cercanos de las plantas de col son las alcaparras. En la naturaleza, las crucíferas se pueden encontrar con mayor frecuencia en los climas templados del hemisferio norte, en el Viejo Mundo, pero algunas también crecen en los trópicos e incluso en el hemisferio sur.
La planta de la papa (latín Solanum tuberosum), o belladona tuberosa, es un tipo de plantas perennes herbáceas tuberosas del género Solanum de la familia de las solanáceas. El nombre científico moderno de la planta fue asignado en 1596 por el botánico y anatomista suizo, el sistematizador de plantas Kaspar Baugin, y Karl Linnaeus, al compilar su clasificación de plantas, introdujo este nombre en ella. La palabra rusa "papa" se deriva del italiano tartufolo, que significa "trufa".
Al comienzo de cada temporada de crecimiento, el jardinero se enfrenta a la cuestión de cómo proteger sus plantas de plagas y enfermedades. Además, es necesario pensar en esto incluso antes de enfrentarse a un problema, ya que es más fácil prevenir este problema que tratarlo más tarde. En el mundo moderno, la elección de los medios de protección es tan amplia que no es difícil confundirse y tomar la decisión equivocada. Lo principal en este asunto es determinar por sí mismo qué es una prioridad: un alto rendimiento o economía de mano de obra y recursos.
Las papas son uno de los alimentos básicos de muchas naciones. Su importancia es tan grande que las papas se cultivan no solo en la agricultura, sino también en jardines privados y casas de verano; después de todo, hay papas cultivadas con nuestras propias manos, que son más agradables y sabrosas.El rendimiento de un cultivo depende de las condiciones climáticas y climáticas, la calidad del suelo y el método de cultivo, la calidad del material de siembra, la oportunidad del tratamiento preventivo de los tubérculos y el suelo, la cantidad de fertilizantes aplicados al suelo, como así como muchos otros factores.
En todo el mundo, es costumbre cultivar papas a partir de tubérculos, pero plantar tubérculos reproductivos de año en año conduce a la acumulación gradual de cambios genéticos en la papa que, por decirlo suavemente, no son útiles para el cuerpo humano. Además, cada año la cosecha se vuelve más modesta y el tamaño de los tubérculos es cada vez menor. Para restaurar el rendimiento y la calidad de la siembra de papas, es necesario renovar las variedades una vez cada 6-7 años, es decir, cultivar tubérculos a partir de buenas semillas.
El cilantro de siembra (lat. Coriandrum sativum), o cilantro vegetal, es una herbácea anual del género Cilantro de la familia Umbrella, que se usa ampliamente como especia en la cocina y como aromatizante en perfumería, fabricación de jabón y producción de cosméticos. . La semilla de cilantro es una planta melífera. El nombre de la planta proviene de la antigua lengua griega y, según una de las versiones, se deriva de la palabra que significa "insecto": en una forma inmadura, el cilantro huele a insecto aplastado. Según otra versión, la palabra productora tiene un homónimo que significa "hierba de San Juan", por lo que es difícil decir de manera inequívoca por qué el cilantro se llama cilantro.
Una planta de quinua inusual de la familia Amaranth nació a orillas del lago Titicaca. Los aborígenes lo llamaron "grano de oro", y aquí se le conoce como "arroz quinua". Esta planta tiene un alto valor nutricional, propiedades curativas, mayor sensibilidad a las condiciones de crecimiento y cuidados exigentes.
La siembra de ajo en invierno en la mayoría de las regiones se completa a fines de octubre, pero en lugares donde el otoño es largo y cálido, puede sembrar ajo en noviembre.
La col colinabo (Latín Brassica oleracea var. Gongylodes) es una hierba bienal, que es un tipo de col del género Col de la familia de la col. La planta de colinabo proviene del Mediterráneo oriental, en cultura se conoce desde la antigüedad. Por ejemplo, existe evidencia de que el colinabo se cultivaba en la antigua Roma. El nombre de la planta se deriva de dos palabras del dialecto suizo-alemán, que significa col y nabo.
El cilantro vegetal (lat. Coriandrum sativum), o semilla de cilantro, es una herbácea anual perteneciente al género Cilantro de la familia Umbrella. Esta planta se cultivó como medicinal y como especia en el mundo antiguo: Egipto, Grecia y Roma. El cilantro tiene un aroma agradable que se utiliza en cosmética, perfumería y fabricación de jabón. Lo más probable es que provenga del Mediterráneo oriental, y los romanos llevaron el cilantro a Europa occidental y central. En los siglos XV-XVII llegó a Nueva Zelanda, Australia y América. Hoy esta planta se cultiva en todas partes.
La col roja es un tipo de col de jardín. Es muy similar a su pariente de cabeza blanca, pero sus hojas son de color púrpura o violeta debido al alto contenido de antocianinas. El repollo rojo no es tan productivo como el repollo blanco, pero es mucho más resistente a los insectos dañinos y las infecciones. Las semillas de esta variedad se pueden sembrar directamente en la cama del jardín, pero es mejor cultivar plántulas y luego trasplantarlas al jardín.
Planta de berros (lat.Lepidium sativum), o chinche o berro: una herbácea comestible anual o bienal, una especie de la familia de las chinches de la familia de las crucíferas. El berro es originario de Irán, pero hoy en día se puede encontrar en estado salvaje en Etiopía, Egipto, así como en Asia, desde la costa este del Mediterráneo hasta Pakistán. El cultivo de berros en el territorio del Mediterráneo moderno se llevó a cabo en la antigüedad y, con el tiempo, la cultura se extendió por toda Europa.
Probablemente todos los jardineros han oído hablar de plantar papas debajo de la paja, y muchos han tratado de hacer realidad esta idea. Parece que todo se hizo como se describe: pusieron las patatas en el suelo, las cubrieron con hierba cortada y heno, pero al final de la temporada consiguieron uvas en lugar de una rica cosecha de patatas grandes. ¿Qué errores cometen los jardineros aficionados al utilizar este método? Hablemos de esto.
El maíz (lat. Zea) es un género de plantas de cereales, que incluye seis especies, pero solo una de ellas se ha introducido en el cultivo: el maíz dulce anual (lat. Zea mays), el cereal más antiguo cultivado por el hombre. El cultivo del maíz se inició en el territorio del México moderno desde hace 7 a 12 mil años. En el siglo XV a.C., el maíz comenzó a extenderse por toda Mesoamérica, y surgió la necesidad de nuevas variedades del mismo, que sirvieran de estímulo para los experimentos de mejoramiento, que culminaron en los siglos XII-XI a.C. con la aparición de muchas variedades de plantas. .
La cúrcuma (lat. Curcuma) es un género de plantas monocotiledóneas de la familia del jengibre. Los rizomas de las plantas de este género contienen tintes amarillos y aceites esenciales, por lo que se cultivan como especias y plantas medicinales. Muy a menudo, el tipo de cúrcuma se cultiva en cultivo, o cúrcuma casera, o cúrcuma cultivada, o cúrcuma, o jengibre amarillo (en latín Curcuma longa), cuyo polvo de raíces secas se conoce como una especia llamada "cúrcuma".
Cebolla batun (lat. Allium fistulosum), o cebolla picada, o tártara, o cebolla china, o arenosa - herbácea perenne, una especie del género Cebolla. Existe la opinión de que la patria del batun es Asia, ya que en la actualidad crece en estado salvaje en China, Japón y Siberia. En cultivo, esta cebolla se cultiva universalmente para obtener plumas verdes, que tienen un sabor más suave que las cebollas verdes. Los bulbos del batun son oblongos, subdesarrollados. Un tallo grueso y hueco alcanza una altura de 1 m, las hojas también son gruesas, más anchas que las de las cebollas. El batun florece con paraguas globulares, que consta de numerosas flores.
El puerro (América Allium porrum), o cebolla perlada, es una hierba que pertenece al género Cebolla. El puerro proviene de Asia occidental, pero luego llegó al Mediterráneo, donde todavía se puede encontrar su forma original de cultivo silvestre en la naturaleza: la cebolla de uva. Los puerros eran bien conocidos en los países del mundo antiguo: Egipto, Roma y Grecia, y desde la Edad Media se han cultivado en toda Europa, es especialmente popular en Francia: Anatole France llamó a los puerros espárragos para los pobres.
Los chalotes (Allium ascalonicum), también conocidos como cebollas Ashkelon, chalotes, charlottes, cebollas de los viejos creyentes, alcaudones, arbustos, arbustos, cebollas familiares, es una herbácea perenne de la familia de las cebollas. Este tipo de cebolla proviene de Asia Menor, pero hoy en día es común en el Cáucaso, Moldavia, Ucrania y Europa Occidental. Se comen hojas tiernas y pequeños bulbos de chalota, que tienen un aroma agradable y un sabor exquisito.