Λευκή σταφίδα: καλλιέργεια, αναπαραγωγή, ποικιλίες

Λευκή σταφίδα (Latin Ribes niveum) - φυλλοβόλος θάμνος του γένους Currant της οικογένειας φραγκοστάφυλου. Στην άγρια ​​φύση, διανέμεται στις όχθες των ρευμάτων και των ποταμών της Ευρασίας. Αυτή η ποικιλία κόκκινων φραγκοστάφυλων μπορεί να ονομαστεί λευκή με ελαφρύ τέντωμα - τα μούρα λευκών φραγκοστάφυλων μπορεί να είναι διαφανή, καθώς και κρέμα, κιτρινωπό ή χρυσό κίτρινο.

Βοτανική περιγραφή

Η λευκή σταφίδα είναι στενός συγγενής θάμνων όπως κόκκινη σταφίδα, φραγκοστάφυλλο και μαύρη σταφίδα... Ο θάμνος λευκής σταφίδας συνήθως μεγαλώνει σε ύψος ενάμισι μέτρου, αν και μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 2,5 μ. Η δομή της λευκής σταφίδας είναι πολύ παρόμοια με την κόκκινη: τα φύλλα της λευκής σταφίδας είναι τριών λοβών, συνήθως οδοντωτό κατά μήκος της άκρης, με μια πιο σκοτεινή άνω πλευρά της πλάκας Λουλούδια - μικρά, με κιτρινωπά ή πρασινωπά πέταλα, που συλλέγονται σε πινέλο - ανθίζουν τον Μάιο. Φρούτα λευκών φραγκοστάφυλων σε διαφορετικές αποχρώσεις λευκών και κίτρινων λουλουδιών με διάμετρο 6-10 cm είναι σφαιρικά και σχηματίζουν συστάδες.

Όσον αφορά τη γεύση, τα μούρα λευκής σταφίδας διαφέρουν από τα μαύρα και δεν έχουν το έντονο, αναγνωρίσιμο άρωμά τους, αλλά έχουν σχεδόν την ίδια γεύση με τις κόκκινες σταφίδες. Η λευκή σταφίδα αποδίδει καρπούς τον Ιούλιο.

Θα σας πούμε πώς γίνεται η φύτευση και η φροντίδα των λευκών σταφίδων, ποια είναι η διαφορά μεταξύ των λευκών και των μαύρων φραγκοστάφυλων, πώς να κόψετε τις λευκές σταφίδες, οι οποίες ασθένειες και παράσιτα φραγκοστάφυλου επικίνδυνο για τις λευκές σταφίδες, είναι δυνατόν να αναπτυχθούν λευκές σταφίδες στην περιοχή της Μόσχας και επίσης να προσφέρουν μια περιγραφή των ποικιλιών λευκών σταφίδων για τις νότιες περιοχές και για την περιοχή της Μόσχας.

Φύτευση λευκών σταφίδων

Πότε να φυτέψετε

Πότε να φυτέψετε λευκές σταφίδες εξαρτάται από το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου: εάν είναι ανοιχτό, τότε ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου και εάν τα φυτά λευκής σταφίδας βρίσκονται σε ένα δοχείο, τότε μπορούν να φυτευτούν και στα δύο φθινόπωρο και άνοιξη. Για τις λευκές σταφίδες, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή χωρίς υπαινιγμό στην οποία μπορούν να αναπτυχθούν μαύρες σταφίδες. Τα υπόγεια νερά σε αυτό το μέρος δεν πρέπει να βρίσκονται ψηλότερα από το επίπεδο των 60 cm, διαφορετικά θα πρέπει να φτιάξετε ψηλά κρεβάτια για τις σταφίδες.

Το έδαφος για τις λευκές σταφίδες είναι προτιμότερο εύφορο, καταναλώνει υγρασία, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο. Το ξινό έδαφος πρέπει να είναι ασβέστη και τα αμμώδη εδάφη απαιτούν υποχρεωτική λίπανση πριν από τη φύτευση.

Φθινόπωρο φύτευση

Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε την περιοχή, καθαρίστε τα από τα ζιζάνια και μην προσθέσετε κάθε m² ενός κάδου κομπόστ ή χούμου και ένα δοχείο μισού λίτρου από ξύλο τέφρας. Για τη φύτευση λευκών σταφίδων σε εύφορο έδαφος, αυτή η ποσότητα λιπάσματος θα είναι αρκετή.

Οι λάκκοι για τις άσπρες σταφίδες σκάβονται με διάμετρο μισού μέτρου και βάθος 30-40 cm. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 m. Εάν υπάρχει άσχημο έδαφος στον ιστότοπο, όταν σκάβετε μια τρύπα, αφήστε το το ανώτερο, εύφορο στρώμα εδάφους και στο εκσκαφόμενο έδαφος, το κατώτερο στρώμα τους προσθέτει 10 κιλά χούμους, ένα ποτήρι υπερφωσφορικό και τέφρα, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο κάτω μέρος του λάκκου. Από ψηλά, για να μην καίγονται οι ρίζες του δενδρυλλίου, τοποθετήστε ένα στρώμα εύφορου εδάφους πάχους 10 cm. Κατά τη φύτευση σε εύφορο έδαφος, δεν χρειάζεται να προστεθούν λιπάσματα στα λάκκα - αυτά που εισήχθησαν στο έδαφος κατά τη διάρκεια είναι αρκετά.

Τα φυτά λευκής σταφίδας τοποθετούνται σε μια τρύπα υπό γωνία 45 º 5-7 cm βαθύτερα από ό, τι μεγάλωσαν στο νηπιαγωγείο. Εάν τα φυτά έχουν ανοιχτό ριζικό σύστημα, ισιώστε τις ρίζες κατά τη φύτευση, αφαιρώντας ασθένειες, στεγνές ή σάπιες. Κρατήστε το ξηρό ή ξεπερασμένο ριζικό σύστημα για μια ή δύο ημέρες σε έναν κουβά με νερό. Οι βλαστοί των δενδρυλλίων κόβονται πριν από τη φύτευση, αφήνοντας όχι περισσότερο από πέντε μπουμπούκια σε κάθε ένα. Γεμίστε τις τρύπες με το υπόλοιπο χώμα από το ανώτερο στρώμα, προσπαθώντας να μην αφήσετε κενά, συμπιέστε το χώμα, ρίξτε μισό κουβά νερό ανά σπορόφυτο και όταν απορροφηθεί το νερό, σκουπίστε το χώμα στην περιοχή με τύρφη.

Φύτευση την άνοιξη

Η ανοιξιάτικη φύτευση λευκών σταφίδων γίνεται με την ίδια σειρά με τη φθινοπωρινή, με τη μόνη διαφορά ότι η τοποθεσία για τη σταφίδα προετοιμάζεται το φθινόπωρο.

Περιποίηση λευκής σταφίδας

Πώς να φροντίζετε την άνοιξη

Η φροντίδα για τις λευκές σταφίδες ξεκινά στα τέλη Μαρτίου: είναι απαραίτητο να συγκρατήσετε το λιωμένο νερό στον κήπο, έτσι ώστε το απόθεμα υγρασίας να παραμείνει στο έδαφος. Τον Απρίλιο, φυτεύονται φυτά σταφίδας, και επίσης πραγματοποιούν κλάδεμα υγιεινής - κόβουν άρρωστα, παγωμένα, παλιά και σπασμένα βλαστάρια και κλαδιά. Πριν ξεκινήσει η εκκόλαψη, πραγματοποιείται προληπτική θεραπεία: ψεκάζονται λευκοί σταφίδες με υγρό Bordeaux ή θειικό χαλκό.

Την άνοιξη, οι λευκές σταφίδες χρειάζονται λιπάσματα αζώτου, τα οποία εφαρμόζονται με τη μορφή ουρία σε υγρό έδαφος. Η χαλάρωση του εδάφους μεταξύ των θάμνων πραγματοποιείται σε βάθος 6-8 cm και στους διαδρόμους - 10-12 cm. Εάν συσσωρεύετε τους θάμνους για το χειμώνα, όταν χαλαρώνετε, απομακρύνετε το έδαφος από αυτά. Για να μην δημιουργηθεί κρούστα στον ιστότοπο, η χαλάρωση πραγματοποιείται μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες.

Οι λευκές σταφίδες μπορεί να υποφέρουν από παγετούς το βράδυ την άνοιξη και για να αποφευχθεί αυτό, ακούστε προσεκτικά τις καιρικές προβλέψεις και να είστε έτοιμοι να σώσετε τον κήπο σας κάπνισμα ή να προετοιμάσετε πλαστικό περιτύλιγμα για να καλύψετε τους θάμνους σταφίδας.

Τι είδους φροντίδα χρειάζεται το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, είναι πολύ σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος στην περιοχή όπου η σταφίδα μεγαλώνει σε υγρή, χαλαρή κατάσταση. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε εγκαίρως τα αναδυόμενα ζιζάνια. Τον Ιούνιο, πρέπει να προσθέσετε οργανική λίπανση στα φραγκοστάφυλα, αλλά εάν δεν έχετε οργανική ύλη, αντικαταστήστε την με ορυκτά λιπάσματα. Συνιστάται να συνδυάσετε τη σάλτσα με το πότισμα.

Παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάσταση των θάμνων, ώστε να μην χάσετε σημάδια ασθένειας ή βλάβης από παράσιτα. Μόλις παρατηρήσετε την παρουσία εντόμων ή συμπτωμάτων ασθένειας, αντιμετωπίστε τη λευκή σταφίδα με κατάλληλο μυκητοκτόνο ή εντομοκτόνο.

Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, η λευκή σταφίδα αρχίζει να ωριμάζει. Συλλέξτε το με ολόκληρες βούρτσες σε ένα σκληρό δοχείο στο οποίο τα μούρα δεν τσαλακώνουν. Μετά τη συγκομιδή, οι σταφίδες χρειάζονται υποχρεωτικό πότισμα και μετά από αυτό - για να χαλαρώσουν το έδαφος στην περιοχή.

Φροντίδα λευκών σταφίδων το φθινόπωρο

Στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου, οργανικά και ανόργανα λιπάσματα εφαρμόζονται κάτω από τους θάμνους λευκών φραγκοστάφυλων, μετά το οποίο σκάβεται το οικόπεδο για να τα σφραγίσει. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, οι σταφίδες κόβονται για υγειονομικούς σκοπούς και αμέσως μετά την κοπή, αρχίζουν να διαδίδουν τα λευκά φραγκοστάφυλα με μοσχεύματα, αφού μετά την κοπή υπάρχει πολύ υλικό φύτευσης.

Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, ο χώρος απαλλάσσεται από πεσμένα φύλλα και άλλα φυτικά υπολείμματα και πραγματοποιείται προληπτική επεξεργασία των θάμνων και του εδάφους κάτω από αυτά από παθογόνα και παράσιτα.

Θεραπεία

Γιατί και πώς γίνεται η προληπτική αντιμετώπιση των σταφίδων; Δεδομένου ότι οι προνύμφες ορισμένων παρασίτων και αιτιολογικών παραγόντων πολλών ασθενειών αδρανοποιούνται στο έδαφος κάτω από τα φυτά ή στο φλοιό τους, και την άνοιξη ξεκινούν τις καταστροφικές τους δραστηριότητες, είναι πολύ σημαντικό να μην τους δοθεί μια τέτοια ευκαιρία. Γι 'αυτό είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τη σημασία των προληπτικών θεραπειών.

Η επεξεργασία της άνοιξης πραγματοποιείται πριν από την έναρξη της ροής του χυμού και το φθινόπωρο - μετά την πτώση των φύλλων. Για τον ψεκασμό φυτών και εδάφους κάτω από αυτά, χρησιμοποιούνται ένα τοις εκατό διαλύματα υγρού Bordeaux, θειικού χαλκού ή Nitrafen. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα ουρίας 7% για θεραπείες, που ταυτόχρονα λειτουργεί ως μυκητοκτόνο, εντομοκτόνο και λίπασμα αζώτου.

Πότισμα

Η επιτυχής καλλιέργεια λευκών σταφίδων εξαρτάται από το κανονικό και επαρκές πότισμα του θάμνου. Η έλλειψη υγρασίας στο έδαφος μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη λευκών σταφίδων, και εάν δεν ποτίζετε στο στάδιο σχηματισμού και πλήρωσης των μούρων, τα φρούτα γίνονται μικρότερα και καταρρέουν πρόωρα από τον θάμνο. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να διατηρείται η υγρασία του εδάφους στο απαιτούμενο επίπεδο στις αρχές Ιουνίου, όταν σχηματίζονται ωοθήκες φρούτων, και από το δεύτερο μισό του Ιουνίου έως το τέλος της τρίτης δεκαετίας του Ιουλίου, όταν χύνονται τα μούρα.

Είναι απαραίτητο να υγρανθεί το έδαφος στη σταφίδα στο βάθος του στρώματος ρίζας - περίπου 30-40 εκ. Η κατά προσέγγιση κατανάλωση νερού για μία άρδευση είναι 20-30 λίτρα ανά m² του οικοπέδου. Για άρδευση γύρω από το θάμνο, σε απόσταση 30-40 cm από τα άκρα των κλαδιών, οι αυλακώσεις γίνονται βάθος 10-15 cm με γήινο κύλινδρο ύψους έως 15 cm. Χύνεται νερό σε αυτές τις αυλακώσεις. Μόλις στεγνώσει το υγρό χώμα, χαλαρώνει, αφαιρώντας ταυτόχρονα ζιζάνια από την περιοχή.

Εάν ανοίξετε ένα οικόπεδο την άνοιξη, θα πρέπει να ποτίσετε, να χαλαρώσετε το έδαφος και να αντιμετωπίσετε τα ζιζάνια πολύ λιγότερο συχνά: το στρώμα διατηρεί το έδαφος υγρό πολύ περισσότερο, δεν αφήνει να σχηματιστεί φλοιός στην επιφάνεια του οικοπέδου και είναι δύσκολο για τα ζιζάνια να το διαπεράσουν.

Το ξηρό φθινόπωρο, πραγματοποιούν πότισμα με νερό podzimny του θάμνου.

Λίπασμα επιφάνειας

Την άνοιξη, οι λευκές σταφίδες τροφοδοτούνται με λίπασμα αζώτου: η ουρία εισάγεται στο έδαφος, δαπανώντας 10-15 g λιπάσματος για κάθε τετραγωνικό μέτρο σταφίδας. Τον Ιούνιο, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με οργανική ύλη - ένα mullein με ρυθμό έγχυσης 1 λίτρου ανά κάδο νερού ή μισό λίτρο περιττωμάτων πουλιών διαλυμένα σε 10 λίτρα νερού. Ένας κάδος υγρού λιπάσματος καταναλώνεται για δύο ή τρεις θάμνους λευκής σταφίδας.Τα οργανικά λιπάσματα μπορούν να αντικατασταθούν με ανόργανα λιπάσματα: για κάθε ενήλικο θάμνο, εφαρμόζονται 20 g υπερφωσφορικού και 10-15 g θειικού καλίου και ουρίας.

Το καλοκαίρι, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να κάνετε σίτιση φυλλώματος με λιπάσματα μικροθρεπτικών συστατικών: διαλύστε σε 10 λίτρα νερού 2-3 g θειικού ψευδαργύρου, 5-10 g θειικού μαγγανίου, 2-2,5 g βορικού οξέος, 2-3 g μολυβδαινικού αμμωνίου, 1-2 g θειικού χαλκού και επεξεργάζεται τη λευκή σταφίδα στα φύλλα με αυτήν τη σύνθεση.

Προς τα μέσα του φθινοπώρου, προσθέστε 10-15 κιλά κομπόστ ή χούμο, 80-120 g υπερφωσφορικού, 300-500 g μείγματος φρούτων και λαχανικών και 30-50 g χλωριούχου καλίου κάτω από κάθε θάμνο λευκής σταφίδας.

Κλάδεμα λευκής σταφίδας

Πότε να κόβετε

Την άνοιξη, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής και σχηματισμού κλαδέματος λευκών σταφίδων. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να κάνετε κλαδέματα κατά της γήρανσης. Το φθινόπωρο, αρκεί να κάνετε κλάδεμα για υγειονομικούς σκοπούς, ώστε ο θάμνος να μην τρέφεται άρρωστος, να στεγνώνει ή να μην χρειάζεται βλαστούς όλο το χειμώνα.

Το κλάδεμα προάγει την ανάπτυξη νέων κλαδιών και ισχυρών βασικών βλαστών, διεγείρει την διακλάδωση, αποτρέπει τον θάμνο από υπερβολική ανάπτυξη, προωθεί το σχηματισμό μεγαλύτερων φρούτων και αύξηση του αριθμού τους.

Άνοιξη κλάδεμα

Στα τέλη Μαρτίου, ενώ η ροή του χυμού δεν έχει ξεκινήσει ακόμη, είναι απαραίτητο να απελευθερωθεί η λευκή σταφίδα από άρρωστα, κατεψυγμένα, σπασμένα και ξηρά κλαδιά. Μετά από αυτό, προχωρούν στο σχηματικό κλάδεμα των σταφίδων. Στα νέα φυτά, όλοι οι βλαστοί συντομεύονται σε 3-4 μπουμπούκια. Σε θάμνους δύο-τριών ετών, απομένουν 3-4 καλά αναπτυγμένοι βλαστοί, οι υπόλοιποι βασικοί βλαστοί κόβονται στην επιφάνεια του χώρου, προσπαθώντας να μην αφήσουν κολοβώματα.

Κάθε χρόνο, αφήνετε άλλους 3-4 δυνατούς βλαστούς από τους ριζικούς βλαστούς, κόβοντας τους υπόλοιπους βλαστούς, έως ότου ο θάμνος έχει 16-20 σκελετικούς κλάδους διαφορετικών ηλικιών: θα πρέπει να υπάρχουν 1-2 περισσότερα ετήσια κλαδιά από τρία χρόνια, τέσσερα έως πέντε ετών - κατά 1 -2 λιγότερα, τα κλαδιά ηλικίας πέντε έως έξι ετών θα πρέπει να είναι ακόμη λιγότερα και τα παλαιότερα κλαδιά πρέπει ήδη να αντικατασταθούν. Η ετήσια αύξηση των καρποφόρων κλάδων δεν χρειάζεται να μειωθεί, καθώς αυτό οδηγεί σε μείωση της απόδοσης. Σχηματίστε έναν θάμνο λευκής σταφίδας 4-5 ετών.

Κλάδεμα το φθινόπωρο

Το φθινόπωρο, βάλτε τους θάμνους σε τάξη πριν από το χειμώνα κόβοντας τους παλιούς, σπασμένους, στεγνωμένους και πυκνωμένους βλαστούς και κλαδιά, καθώς και εκείνους στους οποίους έχουν εγκατασταθεί τα χορτάρια ή οι σκουλήκια.

Αναπαραγωγή λευκής σταφίδας

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος για τη διάδοση των λευκών σταφίδων είναι η τοποθέτηση μοσχευμάτων. Με τη σχολαστική τήρηση της διαδικασίας, τα μοσχεύματα δίνουν καλά αποτελέσματα.

Διάδοση από οριζόντια στρώματα

Στις αρχές της άνοιξης, χαλαρώστε το χώμα γύρω από το θάμνο, εφαρμόστε λίπασμα στο έδαφος, κάντε αυλακώσεις βάθους 10-12 cm, τοποθετήστε καλά αναπτυγμένους βλαστούς ενός έτους ή δύο ετών, στερεώστε τους σε αυτήν τη θέση με μεταλλικούς πείρους και ψεκάστε με χώμα, αφήνοντας την κορυφή του βλαστού πάνω από την επιφάνεια. Μόλις οι βλαστοί που μεγαλώνουν από το κόψιμο φτάσουν σε ύψος 8-10 εκατοστά, τους φουσκώνονται στο μισό με υγρό χαλαρό χώμα. Μετά από 2-3 εβδομάδες, όταν οι βλαστοί μεγαλώνουν στο ίδιο ύψος, πασπαλίζουμε τους στη μέση ξανά με τη γη. Στρώστε το χώμα γύρω από τα μοσχεύματα και θυμηθείτε να το ενυδατώσετε όταν ποτίζετε το μητρικό θάμνο.

Το φθινόπωρο, οι ριζωμένοι βλαστοί χωρίζονται από τον θάμνο και ο ένας από τον άλλο και φυτεύονται. Εάν τα μοσχεύματα δεν έχουν ρίζες, αφήστε τα κοντά στον θάμνο για άλλο ένα έτος ή μεταμοσχεύστε τα σε νηπιαγωγείο. Τα δενδρύλλια από μοσχεύματα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση σε μόνιμο μέρος.

Κοπή λευκής σταφίδας

Τον Φεβρουάριο, ημι-λιγνιτοποιημένα μοσχεύματα λευκής σταφίδας κόβονται από τα κλαδιά που αναπτύσσονται μέσα στο θάμνο. Τα μοσχεύματα πρέπει να έχουν 5-7 μπουμπούκια, το πάχος των τμημάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 mm και το μήκος πρέπει να είναι 18-20 cm. Το πάνω μέρος του βλαστού δεν είναι κατάλληλο για εμβολιασμό. Τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε νερό με την κάτω κοπή έτσι ώστε να ξεκινούν τις ρίζες.

Την άνοιξη, τα μοσχεύματα με ρίζες φυτεύονται σε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι κήπου σε χαλαρό έδαφος υπό γωνία 45 º, καλυμμένο με γυάλινα βάζα ή πλαστικά μπουκάλια μέχρι να ριζωθούν. Μόλις ληφθούν τα μοσχεύματα, τρέφονται με οργανική ύλη. Στον κήπο, τα μοσχεύματα πρέπει να περάσουν δύο χρόνια, και μόνο τότε μεταμοσχεύονται στη σταφίδα.

Ασθένειες

Οι λευκές σταφίδες επηρεάζονται από τις ίδιες ασθένειες που βλάπτουν τις μαύρες και κόκκινες σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα: ανθρακόζη, ωίδιο, σκουριά, κύπελλα και στήλη, septoria, cercospora, μωσαϊκό και terry Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτές τις ασθένειες και μέτρα για την καταπολέμησή τους στο άρθρο "Σταφίδες: ασθένειες και παράσιτα - πώς να θεραπεύσετε"δημοσιεύτηκε στον ιστότοπό μας.

Παράσιτα

Από το ίδιο άρθρο, μπορείτε να λάβετε πλήρεις πληροφορίες σχετικά με έντομα που μπορούν να βλάψουν τις λευκές σταφίδες και πώς να τα προστατεύσετε από αυτά. Σας υπενθυμίζουμε ότι τα παράσιτα της λευκής σταφίδας είναι διαφορετικοί τύποι αφίδων, πεταλούδες σκώρου, ακάρεων και γυαλιού σταφίδας.

Ποικιλίες λευκής σταφίδας

Μεγάλες ποικιλίες

Δεν υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες λευκών σταφίδων, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά να διαλέξετε. Για όσους αγαπούν τα μεγάλα μούρα, προτείνουμε να φυτέψετε τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Λευκή νεράιδα - τα γλυκά και ξινά, διαφανή λευκά μούρα αυτής της πρώιμης ποικιλίας ωρίμανσης κατά βάρος φτάνουν από 1,5 έως 3 g ·
• Επιδόρπιο - μεγάλη λευκή σταφίδα, κρεμώδη κίτρινα μούρα των οποίων μπορεί να ζυγίζει περισσότερο από ένα γραμμάριο. Αυτή η πρώιμη ωρίμανση και παραγωγική ποικιλία εκτράφηκε από Γερμανούς κτηνοτρόφους.
• Μπαγιάν - μια ποικιλία αναπαραγωγών Orlovsky με καθυστερημένη ωρίμανση, τα μούρα των οποίων φτάνουν τα 3 g σε βάρος και περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτινών. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η ευαισθησία της στις αφίδες της κόκκινης χοληδόχου.

Οι ποικιλίες λευκών σταφίδων με μεγάλα μούρα περιλαμβάνουν επίσης Primus, Minusinskaya, Cream, Holland white.

Γλυκές ποικιλίες

Η σταφίδα είναι ένα ξινό μούρο, ο βαθμός της γλυκύτητας ή της ξινότητας των φρούτων του εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που είναι πιο γλυκές από άλλες ποικιλίες. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Σμολιανινόβσκαγια - μια παραγωγική ποικιλία ρωσικής επιλογής, ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες, με μεσαίου μεγέθους λευκά μούρα με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.
• Μπελιάνα - γλυκιά λευκή σταφίδα μέσης ωρίμανσης, που χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα του χειμώνα, πολύ υψηλή απόδοση και αντοχή στο ωίδιο, με μεσαίου μεγέθους διαφανή κίτρινα μούρα με ξινή γλυκιά γεύση ·
• Γκαζιέρα - Χειμώνας ανθεκτικός, παραγωγικός και ανθεκτικός σε ποικιλία από τσεχικά σεπτόρια, ανθρακνόζη και αφίδα χολιού με μεσαίου μεγέθους κιτρινωπά μούρα και γλυκό, ζουμερό πολτό

Πρώιμες ποικιλίες λευκής σταφίδας

Οι πρώιμες ώριμες ποικιλίες λευκών σταφίδων είναι αυτές που ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου. Για παράδειγμα:

• Ολλανδικό λευκό - πρώιμη αυτο-στείρα, υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στο χειμώνα και ανθεκνόζη ποικιλία με μεγάλα κιτρινωπά μούρα με εξαιρετική ξινή γλυκιά γεύση.
• λευκή σταφίδα Βερσαλλίες - όχι πολύ ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία μέσης απόδοσης, επιρρεπής σε ασθένεια ανθρακνόζης. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι μικρά σε μέγεθος, διαφανές κίτρινο, εξαιρετικής γεύσης.
• Γιούτεμποργκ - μια γόνιμη, σχετικά ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία με μεγάλα, διαφανή, ελαφριά κρεμώδη μούρα εξαιρετικής γεύσης.

Διάσημες πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν τη λευκή νεράιδα (ή το διαμάντι) και τη λευκή σταφίδα Ural.

Μεσαία σεζόν

Οι ποικιλίες λευκής σταφίδας μεσαίας περιόδου ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Κρέμα - Ρωσική ποικιλία με ένα σύμπλεγμα πλεονεκτημάτων: μεγάλη καρποφορία, παραγωγική, ανθεκτική στη ανθρακινόζη το χειμώνα. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι κρεμώδη με ξινή γλυκιά αναζωογονητική γεύση.
• Σκίουρος - μια καθολική, ανθεκτική στο χειμώνα, πρώιμη ωρίμανση, σταθερή καρποφόρα ποικιλία, ευαίσθητη σε μυκητιασικές ασθένειες, με μικρά διαφανή μούρα κιτρινωπού γαλακτώδους απόχρωσης,
• Σνεζάνα - μια εξαιρετικά παραγωγική, ανθεκτική στο χειμώνα και ανθεκτική στην ξηρασία ποικιλία ουκρανικής αναπαραγωγής, που δεν έχει υποστεί βλάβη από μυκητιακές ασθένειες, με πολυτελή διαφανή λευκά μούρα με λεπτή γεύση
• Μπολόνια - μια ανθεκτική στις ασθένειες, γόνιμη ποικιλία της Δυτικής Ευρώπης, της οποίας τα διαφανή λευκά μούρα αποκτούν ροζ ροζ από την ηλιόλουστη πλευρά. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, αρμονική.

Εκτός από αυτές που περιγράφονται, οι ποικιλίες μέσης ωρίμανσης περιλαμβάνουν τα Belaya Potapenko, Smolyaninovskaya, Minusinskaya, Dessertnaya, Primus και Bayana.

Οι καλύτερες ποικιλίες λευκής σταφίδας

Μία από τις καλύτερες ποικιλίες λευκής σταφίδας είναι η Uralskaya - μια σχεδόν ιδανική ποικιλία που έλαβε την υψηλότερη βαθμολογία από τους δοκιμαστές. Διακρίνεται από την απόδοσή του (έως 6 κιλά μούρα από έναν θάμνο μπορεί να αφαιρεθεί σε ένα έτος), αντοχή στον παγετό, αντοχή στους μύκητες. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλα - με βάρος περίπου ένα γραμμάριο, κίτρινο, εξαιρετικής γεύσης.

Η καλύτερη λευκή σταφίδα από άποψη μεγάλου μεγέθους και γεύσης φρούτων είναι το Minusinskaya. Αυτή η ποικιλία, ανθεκτική στον παγετό, τα παράσιτα και τις ασθένειες, διακρίνεται από την υψηλή παραγωγικότητα και την ευαίσθητη, αρμονική γεύση μεγάλου (βάρους άνω του 1 g), διαφανών κιτρινωπών μούρων.

Τέτοιες ποικιλίες λευκών φραγκοστάφυλων όπως Primus, Belaya Potapenko, Belyana, Gollandskaya Belaya, Yuteborgskaya και Kremovaya έχουν αποδειχθεί εξαιρετικές.

Ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Οι αναγνώστες συχνά μας ζητούν να ονομάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες λευκής σταφίδας για την περιοχή της Μόσχας. Το γεγονός είναι ότι σχεδόν όλες οι ποικιλίες λευκών σταφίδων χαρακτηρίζονται από επαρκή χειμερινή ανθεκτικότητα για τη μεσαία ζώνη, επομένως οι λευκές σταφίδες αποτελούν τον ιδανικό πολιτισμό για την περιοχή της Μόσχας. Στη Μόσχα και στην περιοχή της Μόσχας, οι ποικιλίες Bayana, Smolyaninovskaya, Belaya Fairy, Cream, Belyana, Dessertnaya, Uralskaya, Minusinskaya και Boulogne αναπτύσσονται καλά. Και τέτοιες ποικιλίες όπως οι λευκές Minusinskaya, Belyana και Uralskaya αισθάνονται υπέροχες στα Ουράλια και στην περιοχή Βόλγα, στη Σιβηρία, μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία το Belaya Potapenko και το Minusinskaya λευκό.

Ιδιότητες λευκής σταφίδας - βλάβη και όφελος

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η σύνθεση της λευκής σταφίδας περιέχει φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, μονο- και δισακχαρίτες, βιταμίνες Α, Ρ, Κ, Ε, βιταμίνες της ομάδας Β, ιχνοστοιχείο σίδηρο, μακροθρεπτικά κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και νάτριο, οργανικά οξέα και σάκχαρα Και παρόλο που η φυτοθεραπευτική αξία αυτού του είδους δεν είναι τόσο υψηλή όσο η αξία των μαύρων φραγκοστάφυλων, καθώς το ασκορβικό οξύ στις λευκές σταφίδες είναι 5 φορές μικρότερο από ό, τι στις μαύρες σταφίδες, το περιεχόμενο τόσο σημαντικών στοιχείων όπως ο σίδηρος και το κάλιο στις λευκές σταφίδες είναι υψηλότερο.

Για άτομα με ειδική ευαισθησία στα αλλεργιογόνα, είναι προτιμότερο να τρώτε λευκά φραγκοστάφυλα, καθώς δεν περιέχουν βαφές όπως κόκκινα και μαύρα μούρα. Η βιταμίνη Α, που αποτελεί μέρος της λευκής σταφίδας, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του σώματος, βελτιώνει την όραση, διεγείρει τον μεταβολισμό των κυττάρων και αποτρέπει το σχηματισμό όγκων.

Και η βιταμίνη Ρ καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, αποκαθιστά την ελαστικότητά τους, ομαλοποιεί τη σύνθεση του αίματος, προάγει την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων, διεγείρει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού, ενεργοποιεί την έκκριση της χολής και σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ χρησιμεύει για την προστασία του σώματος από την αθηροσκλήρωση.

Αλλά το πραγματικό ελιξίριο της νεολαίας κάνει τη λευκή σταφίδα βιταμίνη Ε, η οποία επιβραδύνει τη γήρανση, προστατεύει από τον καταρράκτη, βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία και προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες.

Οι βιταμίνες Β ενισχύουν το νευρικό σύστημα και τα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, βελτιώνουν τη μνήμη, βοηθούν στην αντιμετώπιση των στρεσογόνων καταστάσεων και του ψυχικού στρες και συμμετέχουν στη σύνθεση των λιπών και των πρωτεϊνών.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα σε λευκές σταφίδες βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και του καρδιακού μυός. Οι πηκτίνες που απαρτίζουν τα μούρα βοηθούν το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια χοληστερόλης και να καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και τα οργανικά οξέα προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από διάφορες λοιμώξεις και προάγουν την καλή πέψη.Οι άνθρωποι που ζουν σε οικολογικά μειονεκτούσες περιοχές πρέπει να τρώνε λευκά φραγκοστάφυλα τακτικά, καθώς αφαιρεί βαριά μέταλλα, τοξίνες, άλατα και τοξίνες από το σώμα.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν λίγες αντενδείξεις για αυτό το προϊόν: η συχνή χρήση λευκής σταφίδας δεν συνιστάται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, έλκος στομάχου ή έλκος δωδεκαδακτύλου. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ στα μούρα, η οποία ενισχύει την πήξη του αίματος, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε λευκές σταφίδες για ασθενείς με θρομβοφλεβίτιδα.

Ενότητες: Φρούτα και μούρα Μπους μούρων Φυτά σε C