Σταφύλια: καλλιέργεια στον κήπο, τύποι και ποικιλίες

Πολιτιστικά σταφύλια (lat.Vitis vinifera) - ένας εκπρόσωπος του είδους των πολυετών λιανών θάμνων του γένους Σταφύλι της οικογένειας Σταφύλι, που αναπτύσσεται σε περιοχές με υποτροπικό και εύκρατο κλίμα και καλλιεργείται ευρέως σε διαφορετικές χώρες όλων των ηπείρων. Αυτό το είδος δεν εμφανίζεται στη φύση. Αυτό συνέβη στην αρχαιότητα από τα σταφύλια άγριων δασών κατά μήκος της βόρειας ακτής της Μεσογείου έως τη νότια ακτή της Κασπίας Θάλασσας. Τα σταφύλια είναι ένα από τα πρώτα φυτά που άρχισε να καλλιεργεί η ανθρωπότητα. Στοιχεία για την αρχαιότητα του πολιτισμού βρίσκονται στις τοιχογραφίες και ανάγλυφα στους τάφους των Αιγυπτιακών Φαραώ.
Υπάρχουν γραπτά έγγραφα που μαρτυρούν πειστικά ότι τα σταφύλια καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο τουλάχιστον 7 χιλιάδες χρόνια πριν, και ακόμη και τότε ετοίμαζαν κρασί από αυτό. Η αμπελουργία άνθισε πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια στη Μεσοποταμία - στην Ασσυρία και στη Βαβυλώνα. Οι αρχαίοι Έλληνες καλλιεργούσαν επίσης σταφύλια, ανταλλάσσοντας ενεργά κρασί από αυτό με την Κεντρική Ασία και την Ινδία. Στη Ρωσία, μέχρι τις αρχές του 17ου αιώνα, έπιναν μόνο εισαγόμενο κρασί, αλλά το 1613 ο πρώτος αμπελώνας τοποθετήθηκε στο Αστραχάν και έκτοτε άρχισε η καλλιέργεια σταφυλιών στη Ρωσία. Ο Πέτρος ο Μέγας έχει εγγραφεί στις καλύτερες ποικιλίες πολιτισμού από την Ουγγαρία, και Γάλλοι ειδικοί που προσκλήθηκαν από αυτόν ασχολήθηκαν με την επιλογή και την οινοποίηση.
Σήμερα τα σταφύλια έχουν τόσο μεγάλη ζήτηση όσο ήταν πριν από χιλιάδες χρόνια. Τα φρούτα του τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σταφίδες, χυμούς, μαρμελάδες, τουρσιά, κομπόστες, ξύδι και, φυσικά, κρασί. Το λάδι συμπιέζεται από τους σπόρους, που είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη για τις φαρμακευτικές και καλλυντικές βιομηχανίες. Τα φύλλα σταφυλιών χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γεμιστού λάχανου, dolma και άλλων πιάτων.

Βοτανική περιγραφή

Στο νότο, τα σταφύλια φτάνουν σε μήκος 30-40 μέτρα, αλλά στη μέση η Λιάνα Λιάνα μεγαλώνει μόνο έως τρία. Ένα κλαδί σταφυλιών προσαρτάται στο στήριγμα με μουστάκι. Σε παλιές κορμούς, ο φλοιός είναι βαθιά αυλακωμένος, με αποφλοιωμένο καφέ φλοιό, οι νεαροί βλαστοί είναι κοκκινωποί ή κιτρινωποί. Τα φύλλα του φυτού είναι πετιετικά, εναλλάξ, ολόκληρα, αποτελούμενα από τρεις ή πέντε λοβούς. Τα αμφιφυλόφιλα, μικρά πρασινωπά άνθη συλλέγονται σε έναν πυκνό ή χαλαρό θάλαμο. Τα σταφύλια αρχίζουν να ανθίζουν τον Μάιο ή τον Ιούνιο και αποδίδουν καρπούς τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, αν και ορισμένες ποικιλίες ωριμάζουν μόνο τον Οκτώβριο.

Ζουμερά φρούτα με έναν έως τέσσερις σπόρους ή καθόλου σπόρους συλλέγονται σε τσαμπιά διαφόρων σχημάτων. Το χρώμα των φρούτων μπορεί να είναι κίτρινο, πράσινο, ροζ, μαύρο-μοβ ή σκούρο κόκκινο. Συνήθως τα φρούτα καλύπτονται με κηρώδη άνθιση. Τα σταφύλια έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής: μπορούν να ζήσουν από 130 έως 150 χρόνια.

Φύτευση σταφυλιών

Πότε να φυτέψετε

Τα σταφύλια φυτεύονται τόσο την άνοιξη, από τα τέλη Μαρτίου έως τα τέλη Ιουνίου όσο και το φθινόπωρο. Από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Μαΐου, φυτεύονται τα ξυλώδη φυτά και τα πράσινα φυτικά φυτεύονται αργότερα, από τα μέσα Μαΐου έως τα τέλη Ιουνίου. Τα σπορόφυτα συνήθως πωλούνται το φθινόπωρο και δεν χρειάζεται να τα διατηρήσετε μέχρι την άνοιξη, καθώς μπορούν να γίνουν μούχλα, ξηρά και τα ποντίκια μπορούν να τα φάνε. Επομένως, η φύτευση σταφυλιών το φθινόπωρο είναι απολύτως δικαιολογημένη, ειδικά επειδή τα φυτά ριζώνουν καλά αν φυτέψετε σύμφωνα με τις απαιτήσεις της γεωργικής τεχνολογίας και αποκτήσετε υγιές υλικό φύτευσης: η ρίζα πρέπει να είναι λευκή, όχι καφέ, ένα έτος, καλά - το βλαστό πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινο στο κόψιμο, τα μάτια δεν πρέπει να πέφτουν όταν αγγίζονται. Ελέγξτε επίσης ότι τα φυτά δεν είναι στεγνά.

Μια σημαντική προϋπόθεση για την επιτυχή προσαρμογή των δενδρυλλίων στο έδαφος είναι η προετοιμασία τους πριν από τη φύτευση. Πριν από τη φύτευση στο έδαφος, οι ρίζες του δενδρυλλίου διατηρούνται σε καθαρό νερό για 12-24 ώρες, ο βλαστός ενός έτους κόβεται σε ύψος 3-4 ματιών, οι ρίζες στους άνω κόμβους κόβονται και επάνω οι χαμηλότερες είναι ελαφρώς μικρότερες.

Τα φυτά σταφυλιών φυτεύονται από τη νότια, δυτική ή νοτιοδυτική πλευρά των κτιρίων, καθώς τα σταφύλια χρειάζονται ζεστασιά και φως για ανάπτυξη. Το καλύτερο μέρος για την καλλιέργεια σταφυλιών θεωρείται το μεσαίο τμήμα της πλαγιάς, καθώς ο παγετός μπορεί να βλάψει το κάτω μέρος. Μην φυτεύετε σταφύλια σε απόσταση μικρότερη των 5-6 μέτρων από δέντρα.

Άνοιξη φύτευση

Εάν φυτέψετε σταφύλια σε μαύρο χώμα ή πηλό, τότε το λάκκο θα πρέπει να έχει μέγεθος 80x80x80 cm και αν πρέπει να μεγαλώσετε σταφύλια σε αμμώδες έδαφος, τότε το βάθος του λάκκου πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο και το σκάβουν το φθινόπωρο έτσι ώστε το χώμα να καθιζάνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Μια βαθιά φύτευση θα επιτρέψει στο σπορόφυτο να ριζώσει γρηγορότερα και να προστατεύσει τις ρίζες του από το πάγωμα. Ένα στρώμα ερειπίων πάχους 10-15 cm χύνεται στο κάτω μέρος του λάκκου, και στη συνέχεια εισάγεται ένας πλαστικός σωλήνας με διάμετρο 5 cm, 10 cm από το τοίχωμα του λάκκου. Το ύψος του σωλήνα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να προεξέχει 10-15 cm πάνω από την επιφάνεια.

Στη συνέχεια, χύνεται στρώμα chernozem πάχους 15 cm στον πυθμένα, 150 g λιπάσματος καλίου (θειικό κάλιο, θειικό κάλιο ή θειικό κάλιο), 200 g υπερφωσφορικού χύνονται πάνω από αυτό, και κατανέμεται ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα . Εάν είστε υποστηρικτής του φυσικού λιπάσματος, αντικαταστήστε τα ανόργανα λιπάσματα με ένα δοχείο τέφρας τριών λίτρων. Ένα στρώμα εύφορου εδάφους ίδιου πάχους χύνεται ξανά στο στρώμα λιπάσματος, ισοπεδώνεται και ένα στρώμα λιπάσματος χύνεται και πάλι στην κορυφή στις ίδιες ποσότητες.

Το εύφορο έδαφος συμπληρώνει αυτό το μαλακό μαξιλάρι. Μόλις εφαρμόσετε το τελευταίο στρώμα, συμπιέστε το μαξιλάρι, ρίξτε 5-6 κουβάδες νερού στην τρύπα και αφήστε το μέχρι την άνοιξη.

Την άνοιξη, όταν αρχίζετε να φυτεύετε ένα δενδρύλλιο, ρίξτε ένα ανάχωμα εύφορου εδάφους στο κέντρο της τρύπας. Πριν από τη φύτευση των σταφυλιών, οι ρίζες του δενδρυλλιού βυθίζονται σε κουτάλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή: ένα κουταλάκι του γλυκού υγρού διαλύεται σε 10 λίτρα νερού και στη συνέχεια προστίθεται τόση άργιλος στο διάλυμα για να γίνει ένα υγρό της συνέπειας ψωνίστε ξινή κρέμα.

Αφού επεξεργαστείτε τις ρίζες με ένα κουτάκι, το δενδρύλλιο κατεβάζεται σε ένα λάκκο, τοποθετείται σε ένα ανάχωμα με τα μπουμπούκια του προς τα βόρεια και με ένα τακούνι ρίζας προς τα νότια, απλώστε τις ρίζες και πασπαλίζουμε με ένα στρώμα θρεπτικού εδάφους 10 cm παχύ. Στη συνέχεια προσθέστε άμμο στο μαύρο χώμα με ρυθμό 1: 1 και γεμίστε την οπή στην κορυφή με αυτό το μείγμα εδάφους. Συμπυκνώστε το χώμα γύρω από το δενδρύλλιο, καλύψτε την επιφάνεια της τρύπας με μαύρη μεμβράνη κήπου, κόβοντας μια τρύπα για το σωλήνα και το δενδρύλλιο και για πρώτη φορά βάλτε ένα πλαστικό μπουκάλι 5-6 λίτρων με κομμένο λαιμό στο δενδρύλλιο. Περαιτέρω πότισμα πραγματοποιείται μέσω της οπής αποστράγγισης (ένας πλαστικός σωλήνας που έχει σκαφτεί).

Σας είπαμε για τη φύτευση ενός συντομευμένου σπορόφυτου σταφυλιού. Ένα δενδρύλλιο μεγαλύτερο από 25 cm φυτεύεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά υπό γωνία.

Φύτευση σταφυλιών το φθινόπωρο

Η φθινοπωρινή φύτευση σταφυλιών πραγματοποιείται από τις αρχές Οκτωβρίου έως ότου το έδαφος παγώσει σύμφωνα με την ίδια αρχή και σύμφωνα με το ίδιο σχήμα με την άνοιξη. Η μόνη διαφορά είναι ότι πριν από την έναρξη του χειμώνα, το νεαρό φυτό πασπαλίζεται ψηλά με γη, καλύπτεται με βελόνες και ο κύκλος κοντά στον κορμό καλύπτεται με πριονίδι ή τύρφη. Μην φυτεύετε τα σταφύλια σε μια φρέσκια τρύπα, αφήστε τη γη να ηρεμήσει για τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες: όταν υποχωρήσει, το έδαφος όχι μόνο θα σύρει το σπορόφυτο μαζί του, αλλά θα σκίσει τις ρίζες του.

Ορισμένοι κηπουροί υποστηρίζουν ότι δεν είναι καθόλου απαραίτητο να σκάβουμε μια τρύπα κάτω από το δενδρύλλιο, να τοποθετούμε ένα στρώμα αποστράγγισης και να τοποθετήσουμε ένα στρώμα θρεπτικών εδαφών και λιπασμάτων στο κάτω μέρος του. Λένε ότι αρκεί να κάνουμε μια τρύπα στο έδαφος μισό μέτρο βάθος με λοστό και να την επεκτείνουμε, περιστρέφοντας το εργαλείο, με διάμετρο έως 10-12 cm και στη συνέχεια χαμηλώστε το δενδρύλλιο στην τρύπα. Ίσως μπορείτε να φυτέψετε σταφύλια έτσι, αλλά κανένας από τους φίλους μου δεν τολμούσε να χρησιμοποιήσει αυτήν τη μέθοδο, οπότε δεν μπορώ να το συστήσω σε εσάς.

Εάν δεν λυπάστε για το υλικό φύτευσης, πάρτε τον κίνδυνο να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλοποιημένη μέθοδο και γράψτε μας τι έχετε.

Φροντίδα σταφυλιών

Πώς να φροντίζετε την άνοιξη

Η φύτευση και η φροντίδα των σταφυλιών είναι μια δύσκολη εργασία, αλλά ενδιαφέρουσα και ικανοποιητική, και η εμπειρία σας θα γίνει ο κύριος σύμβουλος για εσάς με την πάροδο του χρόνου. Και εκείνοι που μόλις αρχίζουν να καλλιεργούν σταφύλια μπορούν ακόμα να επωφεληθούν από την εμπειρία και τις συμβουλές μας.

Το χειμερινό καταφύγιο απομακρύνεται από τα αμπέλια όταν η θερμοκρασία του αέρα αυξάνεται πάνω από -5 ºC. Εάν φοβάστε ότι οι παγετοί θα επιστρέψουν, μην ανοίξετε εντελώς τα σταφύλια, αλλά κανονίστε τρύπες εξαερισμού στο καταφύγιο.Στη συνέχεια, όταν ο κίνδυνος περάσει και οι μπουμπούκια αρχίσουν να βλαστάνουν, θα είναι δυνατό να αφαιρέσετε πλήρως το κάλυμμα. Προστατεύει τα ανοιχτά αμπέλια από τον παγετό με το διάλυμα Epin σε κρύο νερό. Η επεξεργασία των θάμνων με διάλυμα πραγματοποιείται μία ή δύο ημέρες πριν από το κρύο θραύσμα, το προστατευτικό αποτέλεσμα της Epin διαρκεί έως και δέκα ημέρες.

Εάν υπάρχει νερό γύρω από τον θάμνο, καθαρίστε το ή φτιάξτε αυλάκια κατά μήκος των οποίων εξαφανίζεται. Για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού, στο εξής φυτεύετε σταφύλια σε μια πλαγιά ή ρίξτε ένα ανάχωμα για αυτό. Κλάδεμα υγιεινής σπασμένων ή κατεψυγμένων βλαστών και δέστε το αμπέλι σε όρθια θέση ή με κλίση στο κάτω σύρμα. Εξετάστε τους θάμνους και, εάν είναι απαραίτητο, θεραπεύστε τα σταφύλια για τις ανιχνευόμενες ασθένειες. Εάν το φυτό είναι υγιές, πραγματοποιήστε προληπτική θεραπεία ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες με το Nitrafen, για το οποίο διαλύονται 200 ​​g του φαρμάκου σε 10 λίτρα νερού.

Η άνοιξη είναι η καλύτερη στιγμή για εμβολιασμό σταφυλιών και πρέπει να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή με αυτόν τον τρόπο, πριν από την έναρξη της ροής του χυμού. Ταυτόχρονα, πολύπλοκα λιπάσματα που δεν περιέχουν μικροστοιχεία εισάγονται στο έδαφος - Nitrofosku ή Kemira, μετά το οποίο το έδαφος γύρω από τα φυτά σκάβεται και ποτίζεται για να αυξήσει τη θερμοκρασία στα στρώματα της γης όπου το ριζικό σύστημα των σταφυλιών βρίσκεται.

Την άνοιξη, νέα φυτά φυτεύονται στο έδαφος και αρχίζουν να σχηματίζονται: σπάζουν περιττούς βλαστούς αρκετές φορές έως ότου τα απαραίτητα μεγαλώσουν έως και 40 εκ. Οι επιπλέον μπουμπούκια και οι ρίζες βγαίνουν επίσης. Όταν δύο ζεύγη φύλλων αναπτύσσονται στους ειδώλους, ψεκάζονται νεαροί θάμνοι σταφυλιών με μυκητοκτόνο. Στις αρχές Μαΐου, οι νέοι βλαστοί συνδέονται με πέργκολα, οι θάμνοι τροφοδοτούνται με σύνθετο λίπασμα 10 ημέρες πριν από την ανθοφορία και μόλις εμφανιστούν ταξιανθίες, ο αριθμός τους κανονικοποιείται έτσι ώστε να μην υπερφορτωθεί ο θάμνος.

Συμβουλές καλοκαιρινής φροντίδας

Η φροντίδα για τα σταφύλια το καλοκαίρι συνίσταται κυρίως στην τακτική τσίμπημα της αμπέλου έτσι ώστε να μην τεντώνεται υψηλότερα από 170 εκ. Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, πραγματοποιούνται δύο σάλτσες σταφυλιών. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε έγκαιρα τα θετρίνια που σχηματίζονται από το αμπέλι, έτσι ώστε η διατροφή να πηγαίνει στους σχηματισμένους βλαστούς και να δαπανάται για την ωρίμανση των μούρων. Στα μέσα Ιουλίου, αφαιρέστε τυχόν φύλλα που εμποδίζουν το φως να φτάσει στον καρπό.

Εξετάζετε τους θάμνους σταφυλιών καθημερινά για την εμφάνιση ασθενειών ή παρασίτων εντόμων και ως προληπτικό μέτρο στις αρχές του καλοκαιριού, αντιμετωπίζετε τους θάμνους με Ridomil για ασθένεια ωιδίου, προσθέτοντας μια δόση Fufanon, η οποία καταστρέφει τα ακάρεα της αράχνης, στο διάλυμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με οι οδηγίες. Και οι δύο λύσεις παρασκευάζονται ξεχωριστά και μόνο μετά αναμιγνύονται. Στις αρχές Ιουλίου, τα σταφύλια επανεπεξεργάζονται με αυτά τα παρασκευάσματα.

Η σωστή φροντίδα το φθινόπωρο

Πώς να φροντίσετε τα σταφύλια μετά τη συγκομιδή; Ο κύριος στόχος της φροντίδας των σταφυλιών το φθινόπωρο είναι η προετοιμασία για το χειμώνα. Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια, έχοντας δώσει όλη τους τη δύναμη στην καρποφορία, αποδυναμώνουν, επομένως, πρέπει να τρέφονται με οργανικά λιπάσματα αναμεμιγμένα με τέφρα και να υποβάλλονται σε επεξεργασία από παράσιτα και παθογόνα που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη σε ένα κουρασμένο φυτό. Το πιο σημαντικό σημείο φροντίδας είναι ο φθινοπωρινός σχηματισμός των σταφυλιών, αλλά περιμένετε μέχρι να πέσουν όλα τα φύλλα πριν το κλάδεμα των σταφυλιών.

Ωστόσο, δεν πρέπει να τραβήξετε με κλάδεμα πριν από τον παγετό, διαφορετικά το ξύλο θα γίνει εύθραυστο και μπορεί να βλάψετε σε μεγάλο βαθμό το φυτό.

Οι ποικιλίες σταφυλιών με χαμηλή αντοχή στον παγετό πρέπει να προστατεύονται από το κρύο για το χειμώνα. Τα σταφύλια που καλλιεργούνται σε περιοχές με κρύους χειμώνες χρειάζονται επίσης προστασία. Για το σκοπό αυτό, οι βάσεις των θάμνων είναι πασπαλισμένες με γη, και τα αμπέλια κόβονται έτσι ώστε να μπορούν να λυγίσουν στο έδαφος. Καλύπτουν τα σταφύλια με κλαδιά ερυθρελάτης, και σε περίπτωση σοβαρών παγετών, ρίχνουν επιπλέον χιονοστιβάδα στα κλαδιά της ερυθρελάτης.

Επεξεργασία σταφυλιών

Υπάρχει μια ευρεία παρανόηση ότι τα φάρμακα αντιμετωπίζουν περιοχές και φυτά που έχουν μολυνθεί από ασθένειες, αλλά αυτό δεν ισχύει.Μπορούν να σώσουν υγιείς ιστούς από μόλυνση, επειδή τα χημικά παρασκευάσματα καταστρέφουν μολυσματικούς παράγοντες, αλλά δεν έχουν την ικανότητα να αποκαταστήσουν τα νοσούντα φυτά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προληπτική επεξεργασία των σταφυλιών είναι τόσο σημαντική, εξαλείφοντας την πιθανή απειλή για τα υγιή φυτά.

Την άνοιξη, όταν οι πράσινοι βλαστοί μεγαλώνουν έως 10 εκατοστά, επεξεργαστείτε το αμπέλι με ένα υγρό 3% Bordeaux, 1% κολλοειδές θείο ή οξυχλωριούχο χαλκό - αυτό θα ενισχύσει την ασυλία του φυτού από τα ακάρεα και την καλοκαιρινή εισβολή σε διάφορους μύκητες. Αντί για τα γνωστά γνωστά μέσα, είναι δυνατή η επεξεργασία σταφυλιών με τέτοια παρασκευάσματα με ρυθμό 10 λίτρων: Polychom (80 g) ή Ridomil (50-60 g). Στη λύση, μπορείτε να προσθέσετε ένα παρασκεύασμα για διατροφή φύλλων σταφυλιών, για παράδειγμα, Plantafol. Η επεξεργασία των φυτών αυτή τη στιγμή ονομάζεται "πέμπτο φύλλο".

Η επόμενη επεξεργασία των σταφυλιών πραγματοποιείται την παραμονή της ανθοφορίας, ως έσχατη λύση, στους μπουμπούκια, αλλά ποτέ δεν επεξεργάζεται τα ανθίζοντας σταφύλια. Για τη δεύτερη θεραπεία, χρησιμοποιείται ένα συστηματικό μυκητοκτόνο, όπως το Strobi. Μετά την ανθοφορία, επαναλάβετε τη θεραπεία των σταφυλιών με συστηματικό μυκητοκτόνο και όταν τα φρούτα φτάσουν στο μέγεθος των μπιζελιών, ψεκάστε τους θάμνους με παράγοντες "ελατηρίου" - υγρό Bordeaux, οξυχλωριούχο χαλκό ή κολλοειδές θείο, καθώς και Polychom ή Ridomil.

Το τελευταίο επεξεργασία σταφυλιών κατά του ωιδίου και το oidium πραγματοποιείται προς το τέλος Ιουλίου με βραχυπρόθεσμα φάρμακα, για παράδειγμα: Strobi και Tiovit Jet ή Quadris και Tiovit Jet, ή Strobi και κολλοειδές θείο.

Αυτό είναι μόνο ένα κατά προσέγγιση σχήμα της επεξεργασίας. Προκειμένου να αποφευχθεί η συνηθισμένη παθογόνος χλωρίδα και πανίδα στα φάρμακα, σας συνιστούμε να τα αλλάζετε κάθε χρόνο.

Πότισμα

Το πρώτο πότισμα των σταφυλιών πραγματοποιείται μετά την τελική απομάκρυνση του χειμερινού καταφυγίου και το καλτσοδέτα της αμπέλου στον κάτω οριζόντιο οδηγό της πέργκολας. Σταφύλια έως τριών ετών ποτίζονται μέσω θαμμένων σωλήνων. Η κατανάλωση νερού ανά θάμνο είναι 4 κουβάδες ζεστού νερού, στους οποίους προστίθεται μισό λίτρο τέφρας ξύλου.

Τη δεύτερη φορά που τα σταφύλια ποτίζονται μια εβδομάδα πριν την ανθοφορία, η τρίτη - μετά την ανθοφορία. Μόλις τα πράσινα μούρα αρχίσουν να αποκτούν το χαρακτηριστικό χρώματος της ποικιλίας, το πότισμα σταματά, αλλά την παραμονή του χειμώνα, μια εβδομάδα πριν από το καταφύγιο, πραγματοποιούν ένα υπο χειμώνα πότισμα νερού των σταφυλιών, το οποίο θα είναι η τέταρτη στη σειρά για επιτραπέζιες ποικιλίες σταφυλιών και νεαρά φυτά ποικιλιών οίνου, αλλά θα είναι η μόνη για ολόκληρο το έτος για ώριμους θάμνους σταφυλιών ποικιλιών κρασιού.

Λίπασμα επιφάνειας

Το απόθεμα λιπασμάτων που εφαρμόζεται στο λάκκο κατά τη φύτευση θα διαρκέσει 3-4 χρόνια. Αυτή τη στιγμή, κατά κανόνα, ο θάμνος έχει ήδη σχηματιστεί και αρχίζει να αποδίδει καρπούς, οπότε θα υπάρχει ανάγκη για θρεπτικά συστατικά. Πώς να ταΐσετε τα σταφύλια για να τονώσετε την ανάπτυξή τους και την άφθονη καρποφορία; Τα σταφύλια τρέφονται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Το κύριο οργανικό λίπασμα για τα σταφύλια είναι η κοπριά, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για το φυτό. Εκτός από την κοπριά, η κοπριά πουλερικών, το λίπασμα, η τύρφη χρησιμοποιούνται ως λιπάσματα.

Τα ορυκτά λιπάσματα είναι επίσης απαραίτητα για το φυτό. Από απλά λιπάσματα αζώτου, το νιτρικό αμμώνιο χρησιμοποιείται για τη διατροφή σταφυλιών και ουρία, από φωσφορικό - κοκκώδες υπερφωσφορικό, διπλό ή απλό, από κάλιο - Ecoplant, άλας καλίου, χλωριούχο ή θειικό κάλιο. Από τα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα, το καλύτερο για τα σταφύλια είναι οι διαλύτες, Florovit, Kemira και Master.

Η πρώτη σίτιση σταφυλιών με ξηρά λιπάσματα πραγματοποιείται αμέσως μετά την απομάκρυνση του καταφυγίου και αποτελείται από 40 g υπερφωσφορικού, 30 g λιπάσματος ποτάσας και 45 g λιπάσματος αζώτου ανά θάμνο. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται στις αυλακώσεις γύρω από τους θάμνους και πασπαλίζονται με χώμα στην κορυφή.

Η δεύτερη σίτιση με τη μορφή υδατικού διαλύματος εφαρμόζεται μιάμιση εβδομάδα πριν την ανθοφορία.Παρασκευάζεται ένα διάλυμα αναμειγνύοντας έναν κάδο πολτού ή περιττωμάτων κοτόπουλου με δύο κουβάδες νερού και αφήνοντας τη σύνθεση να ζυμώσει για 10-12 ημέρες σε ένα σφραγισμένο δοχείο, στη συνέχεια αραιώστε το με νερό 5-6 φορές και προσθέστε 15 g λιπάσματος καλίου σε κάθε κάδος του τελικού διαλύματος και 25 g υπερφωσφορικού. Για να τροφοδοτήσετε έναν θάμνο, αρκεί ένας κάδος διαλύματος.

Στην αρχή της ωρίμανσης των φρούτων, τα σταφύλια τρέφονται με φώσφορο και κάλιο με ρυθμό 50 g υπερφωσφορικού και 20 g λιπάσματος καλίου για κάθε θάμνο.

Τα σταφύλια ανταποκρίνονται καλά στο ντύσιμο φυλλώματος, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί με τη θεραπεία θάμνων με μυκητοκτόνο κατά της νόσου του ωιδίου. Οι επίδεσμοι με φυλλώματα μπορούν να περιλαμβάνουν τόσο τα κύρια θρεπτικά συστατικά (άζωτο, φώσφορο και κάλιο) όσο και τα απαραίτητα στοιχεία για το φυτό - βόριο, ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο, χαλκό, κοβάλτιο ή μαγγάνιο. Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε έτοιμα παρασκευάσματα Kemira, Novofert, Aquarin ή Plantafol για σίτιση.

Τα λιπάσματα αζώτου, καθώς και τα περιττώματα πουλερικών ή πουλιών, χρησιμοποιούνται για τη διατροφή μόνο μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, καθώς η χρήση αυτών των λιπασμάτων σε μεταγενέστερη ημερομηνία μπορεί να καθυστερήσει την ωρίμανση της καλλιέργειας. Και ασκήστε μετριοπάθεια κατά τον προγραμματισμό της λίπανσης, μην υπερτροφώνετε το έδαφος με λιπάσματα, έτσι ώστε αργότερα να μην πανικοβληθείτε για το γεγονός ότι τα σταφύλια δεν φέρουν καρπούς.

Δέσιμο σταφυλιών

Η δέσμευση σταφυλιών στο στήριγμα πραγματοποιείται προκειμένου να σχηματιστεί θάμνος για ευκολία φροντίδας. Εάν το αμπέλι δεν είναι δεμένο, θα προσκολληθεί σε τυχαία στηρίγματα, η ανάπτυξη του θάμνου θα γίνει ανεξέλεγκτη και θα γίνει πολύ πιο δύσκολο για εσάς να συγκομίσετε, η ποιότητα και η ποσότητα των οποίων θα είναι υπό αμφισβήτηση.

Η γραβάτα σταφυλιών πραγματοποιείται σε δύο στάδια:

• στις αρχές της άνοιξης, μετά την αφαίρεση του καταφυγίου από τους θάμνους και πριν από την άνθιση των μπουμπουκιών, κάνουν ένα στεγνό καλτσοδέτα σταφυλιών: όλα τα κλαδιά κάμπτονται στον κάτω οριζόντιο οδηγό της πέργκολας και τα δένονται σε αυτό. Κατά τη σύνδεση, προσπαθήστε να επιτύχετε μια ομαλή κάμψη της αμπέλου, ώστε να μην απενεργοποιήσετε το αγώγιμο σύστημά της και να μην εμποδίσετε την παροχή ισχύος στα μάτια.
• όταν οι πράσινοι βλαστοί μεγαλώνουν και φτάνουν τα 40 cm, πραγματοποιείται μια πράσινη καλτσοδέτα: οι νεαροί βλαστοί δένονται υπό γωνία έτσι ώστε να μην σπάσουν από τον άνεμο και να φωτίζονται ομοιόμορφα από τον ήλιο. Μόλις οι βλαστοί φτάσουν στον επόμενο οριζόντιο οδηγό, προσαρτώνται σε αυτόν. Η καλτσοδέτα των νεαρών βλαστών πραγματοποιείται τρεις έως τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μην δέσετε πράσινα βλαστάρια από το άνω εσωτερικό σημείο, προσπαθήστε να τα τραβήξετε στο σύρμα μεταξύ του δεύτερου και του τρίτου μπουμπούκι από το τέλος του βλαστού.

Η οριζόντια, κεκλιμένη μέθοδος δέσμευσης βλαστών αμπέλου είναι η πιο βολική από κάθε άποψη, αν και ορισμένοι καλλιεργητές προτιμούν να δέσουν το αμπέλι με τόξο, δακτύλιο ή αυστηρά κάθετο. Το καλύτερο υλικό για δέσιμο είναι ένα μπαστούνι εμποτισμένο με νερό ή ένα ειδικό σχοινί από σύρμα τυλιγμένο σε χαρτί. Για να αποφευχθεί το τρίψιμο της αμπέλου στο σύρμα στο οποίο είναι δεμένο, η στερέωση πραγματοποιείται με "σχήμα οκτώ", περνώντας ένα σφουγγάρι ή σχοινί μεταξύ του στελέχους και του μετάλλου.

Κλάδεμα σταφυλιών

Πότε να κόβετε

Τα σταφύλια κλαδεύονται το φθινόπωρο, γιατί μετά το κλάδεμα της άνοιξης, οι πληγές στο αμπέλι επουλώνονται με μεγάλη δυσκολία, ρέοντας «δάκρυα». Ο Πασόκα γεμίζει τα μάτια, γι 'αυτό γίνονται ξινά και δεν ανθίζουν. Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να χάσετε όχι μόνο τη σοδειά, αλλά και ολόκληρο το φυτό.

Άνοιξη κλάδεμα

Στις αρχές της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 5 ºC, εάν είναι απολύτως απαραίτητο, πραγματοποιείται προσεκτικό κλάδεμα υγιεινής σπασμένων ή ασθενών βλαστών σε νεαρά φυτά ή αυτά που φυτεύτηκαν το φθινόπωρο.

Κλάδεμα σταφυλιών το καλοκαίρι

Το καλοκαιρινό κλάδεμα δεν είναι, σε γενικές γραμμές, κλάδεμα. Το καλοκαίρι, τα σταφύλια σφίγγονται, καρφώνονται, κόβονται, επιπλέον κλαδιά σπάνε πάνω του, κόβονται φύλλα από αυτό, μπλοκάρουν τα φρούτα από τον ήλιο - όλες αυτές οι διαδικασίες στοχεύουν στο να διασφαλιστεί ότι ο θάμνος αερίζεται και λαμβάνει ομοιόμορφη διατροφή και φωτισμό, το οποίο θα σας επιτρέψει να ελπίζετε για υψηλή απόδοση των μούρων.

Πώς να κλαδέψετε το φθινόπωρο

Το φθινόπωρο κλάδεμα γίνεται καλύτερα σε δύο βήματα. Μόλις αφαιρέσετε όλα τα τσαμπιά από τον θάμνο, καθαρίστε τα κλαδιά από εκείνους τους συνδέσμους που έχουν καρποφορήσει, από αδύναμα βλαστάρια και κορυφές. Το δεύτερο στάδιο κλαδέματος ξεκινά δύο εβδομάδες μετά την πτώση του φυλλώματος. Μην φοβάστε ότι τα αμπέλια που κρέμονται στην πέργκολα θα πιαστούν από παγετούς - θα σκληρυνθούν καλύτερα από τους πρώτους παγετούς. Ωστόσο, τα σταφύλια κλαδεύονται σε θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον -3 ºC έως ότου τα κλαδιά γίνουν εύθραυστα.

Το κλάδεμα δενδρυλλίων είναι εύκολο: αφαιρέστε την περίσσεια βλαστών, αφήνοντας τρία έως οκτώ μανίκια στον θάμνο, αναπτύσσοντας υπό γωνία από το έδαφος. Αλλά το σχέδιο για το κλάδεμα ενός ενήλικα θάμνου είναι πολύ πιο περίπλοκο:

• το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου, οι νεαροί βλαστοί αφαιρούνται από το κάτω μέρος των πολυετών βραχιόνων - εκείνοι που έχουν αναπτυχθεί κάτω από το πρώτο σύρμα τεντωμένο σε ύψος 50 cm από την επιφάνεια του χώρου. Σε νεαρούς βλαστούς που έχουν αναπτυχθεί στα μανίκια πάνω από το δεύτερο σύρμα, το οποίο είναι τεντωμένο 30 cm υψηλότερα από το πρώτο, αφαιρέστε όλα τα πλευρικά βήματα και αποτυπώστε τις κορυφές, αποτυπώνοντας τμήματα έως και 10% του μήκους της βολής.
• μετά την πτώση των φύλλων, επιλέξτε δύο καλά αναπτυγμένους βλαστούς στο ύψος των δύο πρώτων καλωδίων. Σχηματίστε έναν κόμβο αντικατάστασης από το κάτω σουτ που έχει αναπτυχθεί από το εξωτερικό μέρος του μανικιού - κόψτε το σε ύψος 3-4 ματιών. Κόψτε το δεύτερο σουτ, που βρίσκεται ελαφρώς ψηλότερα στην αντίθετη πλευρά του μανικιού, σε ύψος 7-12 ματιών - τώρα θα είναι ένα βέλος φρούτων.

Ως αποτέλεσμα, οι πολυετείς κορμοί που αναπτύσσονται κάθετα στο έδαφος και τα μανίκια με μπουμπούκια θα παραμείνουν στο θάμνο, το οποίο θα δώσει νέα αμπέλια και βούρτσες το επόμενο έτος.

Πολλαπλασιασμός σταφυλιών

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Δεδομένου ότι τα σταφύλια που καλλιεργούνται από σπόρους σπάνια κληρονομούν τις ιδιότητες των γονέων τους, διατηρώντας μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά τους, στην ερασιτεχνική κηπουρική, τα σταφύλια πολλαπλασιάζονται με φυτικές μεθόδους: με τοποθέτηση στρωμάτων, εμβολιασμό ή ριζοβολία μοσχευμάτων. Αυτές οι μέθοδοι διασφαλίζουν τη διατήρηση ολόκληρου του βιολογικού συμπλέγματος του μητρικού φυτού στους απογόνους. Βασίζονται σε μια ιδιότητα σταφυλιών όπως η αναγέννηση, η οποία εξασφαλίζει, για παράδειγμα, την επούλωση των πληγών και την αποκατάσταση του θάμνου μετά από ζημιά από σοβαρούς παγετούς.

Μοσχεύματα σταφυλιών

Η κοπή σταφυλιών είναι ο ευκολότερος τρόπος για να διαδώσετε αυτήν την κουλτούρα. Γι 'αυτόν, χρησιμοποιούνται λιγνιτοποιημένα μοσχεύματα σταφυλιών, τα οποία συγκομίζονται κατά το φθινόπωρο κλάδεμα των θάμνων. Τα μοσχεύματα κόβονται από ένα ώριμο αμπέλι με διάμετρο όχι λεπτότερη από ένα μολύβι με ομοιόμορφα εσωτερικά ενδιάμεσα και με δύο ή τρία μάτια. Όσο μεγαλύτερες είναι οι κνήμες, τόσο καλύτερα αποθηκεύονται. Το κάτω κόψιμο γίνεται υπό γωνία 45 º 3-4 cm κάτω από το νεφρό. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης σε υγρό περιβάλλον είναι μεταξύ 0 και 5 ºC - ένα κατάστημα πατάτας είναι ιδανικό για αυτό.

Μην αφήνετε τα μοσχεύματα να βρίσκονται στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κοπή. Βυθίστε τα μοσχεύματα για 5-10 λεπτά σε διάλυμα 1% θειικού σιδήρου, στη συνέχεια στεγνώστε την επιφάνεια, τυλίξτε τα μοσχεύματα σε χαρτί, βάλτε σε μια πλαστική σακούλα και αποθηκεύστε.

Στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου, οι κνήμες περνούν από κατάσταση βαθιάς αδράνειας σε κατάσταση αναγκαστικής αδράνειας, επομένως, αυτή τη στιγμή μπορεί να ξεκινήσει η ριζοβολία. Βγάλτε τις κνήμες από την αποθήκευση και ελέγξτε τις: ο φλοιός πρέπει να είναι καστανός, χωρίς μούχλα και λεκέδες και στο κόψιμο, ο μίσχος, όπως το ματάκι, πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινο.

Μουλιάστε τα μοσχεύματα που είναι κατάλληλα για ριζοβολία για λίγα λεπτά σε ένα απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στη συνέχεια τα βάζετε σε ένα βάζο γεμάτο με νερό σε ύψος 5-6 cm με την προσθήκη μιας σταγόνας μέλι για να αποκαταστήσετε την ισορροπία νερού τους ιστούς και βάλτε μια πλαστική σακούλα πάνω από τα μοσχεύματα. Αφού τα μοσχεύματα κορεστούν με νερό, κάντε μια κοπή κάτω σε κάθε κομμάτι ακριβώς κάτω από τον κάτω κόμβο.

Ένα χώμα που αποτελείται από ίσα μέρη άμμου, χούμου και τύρφης χύνεται σε πλαστικά κύπελλα, στη συνέχεια γίνεται μια κατάθλιψη πέντε-έξι εκατοστών στο έδαφος, μια μικρή άμμος χύνεται στον πυθμένα της για να σχηματίσει ένα μαξιλάρι, στη συνέχεια εισάγεται μια λαβή μέσα στην τρύπα, και τα κενά ανάμεσα σε αυτήν και τα τοιχώματα της κατάθλιψης είναι γεμάτα με άμμο ... Το κάτω άκρο της κοπής δεν πρέπει να φτάσει στον πυθμένα 5-7 cm, το άνω μπουμπούκι πρέπει να είναι ελαφρώς καλυμμένο με άμμο και το πάνω κομμάτι πρέπει να αντιμετωπίζεται με βερνίκι κήπου.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για ριζοβολία μοσχεύματα στο κάτω μέρος πρέπει να είναι 23-28 ºC και στους κορυφαίους 15-18 ºC. Για να το κάνετε αυτό, μέσα σε ένα μήνα, κανονίστε την κάτω θέρμανση των δοχείων με μοσχεύματα, τοποθετώντας τα σε μια κοινή παλέτα.Κατά τη ριζοβολία, όπως απαιτείται, το αποξηραμένο χώμα ποτίζεται με ζεστό νερό, χαλαρώνεται προσεκτικά, οι υπερβολικές βλαστοί τσίμπημα και οι ταξιανθίες που εμφανίζονται αφαιρούνται. Μέχρι το τέλος Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, τα φυτά έχουν σκληρυνθεί για κάποιο διάστημα στο μπαλκόνι ή τη βεράντα, μετά την οποία μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος.

Αναπαραγωγή με εμβολιασμό

Ένα εμβολιασμένο δενδρύλλιο αποτελείται από μια ρίζα - κοπή ποικιλίας ανθεκτική στη φυλλοξήρα μήκους έως και μισού μέτρου, και ένα scion - κοπή μιας ποικιλίας με ένα μπουμπούκι. Το πάχος της ρίζας δεν πρέπει να είναι μικρότερο από το πάχος του scion, το οποίο, με τη σειρά του, δεν πρέπει να είναι λεπτότερο από ένα μολύβι. Τα μοσχεύματα συλλέγονται το φθινόπωρο, κατά το κλάδεμα - το καθένα πρέπει να έχει τουλάχιστον τρία ή τέσσερα μάτια. Το χειμώνα αποθηκεύονται όπως περιγράφεται παραπάνω. Ο ρίζας της βάσης προετοιμάζεται επίσης το φθινόπωρο: όλα τα περιττά κόβονται πάνω του, αφήνοντας μόνο το αμπέλι για εμβολιασμό και καλυμμένο καλά για το χειμώνα.

Η διαδικασία πραγματοποιείται πριν από την έναρξη της ροής του χυμού, σε μια ήρεμη συννεφιασμένη μέρα, καθώς απαιτείται υγρασία για να αναπτυχθεί μαζί η τοποθεσία εμβολιασμού. Μπορείτε να εμβολιάσετε το καλοκαίρι. Τον Ιούνιο, αφαιρέστε τα μοσχεύματα που προετοιμάστηκαν από το φθινόπωρο από την αποθήκευση, ενημερώστε τα κάτω κομμάτια, χαμηλώστε τα σε ένα βάζο με νερό στο κάτω μέρος και μόλις αρχίσουν να μαζεύουν τα μπουμπούκια, μετακινήστε το βάζο με μοσχεύματα για σκλήρυνση στο ψυγείο. Μετά από μερικές ημέρες, αφαιρέστε τα μοσχεύματα από το ψυγείο και φυτέψτε τα στο απόθεμα.

Για την πραγματοποίηση του καλοκαιρινού μοσχεύματος, οι θάμνοι ρίζας σταφυλιού κόβονται την άνοιξη σύμφωνα με το αμπέλι του περασμένου έτους, στο οποίο θα γίνει εμβολιασμός. Ένα χαρακτηριστικό του μοσχεύματος σταφυλιών το καλοκαίρι είναι ότι η ταχύτητα της ροής του χυμού στο ριζικό υλικό και το scion είναι διαφορετική - αυτό εξασφαλίζει καλή αύξηση. Επιλέξτε μια μη ζεστή, αλλά όχι κρύα ημέρα για τη διαδικασία - η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 και όχι υψηλότερη από 35 ºC.

Η συσσώρευση συμβαίνει λόγω του σχηματισμού νέων κυττάρων μεταξύ των δύο μερών. Λαμβάνοντας το scion από τον εαυτό του ως μέρος του μελλοντικού εμβολιασμού, κόβεται αμέσως πάνω από το άνω νεφρό και μπαίνει πίσω 4-5 cm κάτω από αυτό, η κοπή κόβεται και από τις δύο πλευρές προς την κατεύθυνση από μόνη της με μια αιχμηρή σφήνα 2 -3 cm. Η σφήνα δεν πρέπει να αποδειχθεί κοίλη, διαφορετικά δεν θα συμβεί. Για να μην στεγνώσει το κόψιμο, τυλίξτε το σε ένα υγρό πανί.

Στο rootstock, μια τομή γίνεται 4-5 cm πάνω από το επίπεδο του τελευταίου μπουμπούκι: η τομή γίνεται κατά μήκος του μεγαλύτερου οβάλ της περικοπής αμπέλου. Το βάθος κοπής είναι το ίδιο με τη σφήνα κοπής. Κολλήστε μια σφήνα του scion στην τομή ρίζας, έτσι ώστε τα μπουμπούκια τους να φαίνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις, τυλίξτε το σημείο εμβολιασμού με φιλμ εκκόλαψης, ηλεκτρική ταινία ή ταινία. Όταν ο χυμός αρχίσει να ρέει, τυλίξτε το σημείο εμβολιασμού με εφημερίδα ή αδιαφανές υλικό.

Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε σταφύλια το καλοκαίρι, τότε αφού έχετε τοποθετήσει μια σφήνα του scion στο απόθεμα, ο τόπος συσσώρευσης τυλίγεται με ένα υγρό πανί, τοποθετείται μια πλαστική σακούλα πάνω του, στερεώνοντάς το κάτω από το μόσχευμα και στη συνέχεια τυλιγμένο με χοντρό χαρτί που προστατεύει το αυτοσχέδιο θερμοκήπιο από τις ακτίνες του ήλιου ...

Εάν δεν εμφανιστεί συμπύκνωση στη σακούλα, η σακούλα αφαιρείται, το ύφασμα υγραίνεται, και στη συνέχεια τοποθετείται ξανά στο σάκο, στερεώνοντάς το κάτω από το μόσχευμα. Όταν το μπουμπούκι του μοσχεύματος έχει ανθίσει, το χαρτί αφαιρείται, η σακούλα πάνω από το μόσχευμα κόβεται και στερεώνεται στη λαβή πάνω από τη θέση του μοσχεύματος. Όταν εμφανίζονται ισχυροί βλαστοί στο scion, το πακέτο και το υγρό πανί αφαιρούνται από αυτό, αλλά τον πρώτο χρόνο το εμβολιασμένο δενδρύλλιο πρέπει να προστατευτεί, καθώς ο γόνιος μπορεί να σπάσει κατά λάθος.

Για να είναι επιτυχής ο εμβολιασμός, πρέπει να γνωρίζετε:

• ότι ως απόθεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε υβρίδια ανθεκτικά το χειμώνα που είναι ανθεκτικά στο ωίδιο, το οίδιο και τη φυλλοξήρα.
• ότι το rootstock και το scion επιλέγονται από ποικιλίες με ίσο σθένος.
• ότι το εργαλείο κοπής πρέπει να είναι πολύ κοφτερό και αποστειρωμένο
• ότι το αμπέλι ρίζας κόβεται αυστηρά κάθετα προς τη γραμμή ανάπτυξης.

Αναπαραγωγή με στρώσεις

Τα σταφύλια πολλαπλασιάζονται με αυτόν τον τρόπο την άνοιξη και το φθινόπωρο.Πριν από τον πολλαπλασιασμό των σταφυλιών, φτιάξτε ένα αυλάκι στο έδαφος έως 50 εκατοστά βάθος, προσθέστε μαύρο χώμα αναμεμειγμένο με χούμο σε αυτό, στη συνέχεια βάλτε ένα χαμηλό αναπτυσσόμενο ετήσιο αμπέλι στο αυλάκι και καλύψτε το με γη, αφήνοντας την κορυφή με τρία φύλλα ένα σημείο ανάπτυξης πάνω από την επιφάνεια. Ρίξτε δύο κουβάδες νερού πάνω από τα μοσχεύματα. Κατά την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος πάνω από το στρώμα είναι πάντα ελαφρώς υγρό, θα εμφανιστεί ένας βλαστός από κάθε κόμβο, ο οποίος θα έχει το δικό του ριζικό σύστημα. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα όταν πρέπει να αντικαταστήσετε έναν παλιό θάμνο σταφυλιών με έναν νεαρό.

Ασθένειες σταφυλιών και θεραπεία τους

Το μεγαλύτερο πρόβλημα για τους αμπελουργούς είναι οι αμέτρητες ασθένειες των σταφυλιών, τις οποίες πρέπει να καταπολεμούν κάθε χρόνο. Ακόμη και με την αυστηρότερη τήρηση των γεωργικών πρακτικών, τα φυτά καταστρέφονται από μολυσματικές και μη μολυσματικές ασθένειες. Θα σας πούμε περισσότερα για αυτά που πρέπει να χειρίζεστε συχνότερα:

Ανθρακνόζη - μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει φύλλα, ταξιανθίες, βλαστούς και φρούτα. Η ανθρακινόζη εμφανίζεται ως καφέ κηλίδες με ελαφρύτερο περίγραμμα, που σταδιακά συγχωνεύονται μεταξύ τους. Ο ιστός σε αυτά τα μέρη πεθαίνει και πέφτει έξω. Σκούρο καφέ κηλίδες εμφανίζονται στους βλαστούς, στη συνέχεια ωοειδείς γκρι-ροζ κηλίδες, εξαπλώνονται σε ολόκληρα εσωτερικά - σε αυτά τα σημεία εμφανίζονται οι ρωγμές των ιστών και εμφανίζονται έλκη. Οι ταξιανθίες σκουραίνουν και στεγνώνουν, σχηματίζονται κηλίδες στα μούρα.

Μετρα ελεγχου. Η καταπολέμηση της ανθρακινόζης διεξάγεται χρησιμοποιώντας μυκητοκτόνα επαφής και συστηματικά - μείγμα Bordeaux, Ridomil, Thanos, Horus, Antracol ή Acrobat. Εάν η ανθρακινόζη είναι συχνό φαινόμενο στην περιοχή σας, είναι καλύτερα να καλλιεργήσετε ποικιλίες σταφυλιών που είναι ανθεκτικές σε αυτήν την ασθένεια.

Oidium - ωίδιο σταφυλιού που προκαλείται από μύκητα. Τα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται ως γκριζωπή λευκή πούδρα στο φυτό. Με την ανάπτυξη της νόσου, τα φύλλα των σταφυλιών γίνονται σγουρά, οι ταξιανθίες πεθαίνουν, τα μούρα στεγνώνουν ή σκάονται. Ο ζεστός και υγρός καιρός συμβάλλει στην ανάπτυξη της νόσου. Η ασθένεια συχνά προσβάλλεται από πολύφυλλους θάμνους με ανεπαρκή εξαερισμό.

Μετρα ελεγχου. Μην αφήνετε τους θάμνους να ξεπεράσουν με φύλλωμα, να δέσουν κλαδιά, να σπάσουν τους υπερβολικούς βλαστούς, να αφαιρέσουν τα ζιζάνια, να αντιμετωπίσουν τους θάμνους με ένα από τα ακόλουθα φάρμακα: Thanos, Horus, Strobi, Topaz, Tiovit;

Μούχλα, ή μούχλα σταφυλιών - η πιο κοινή και επιβλαβής μυκητιακή νόσος του φυτού. Επειδή η δροσιά είναι ψεύτικη, δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη από το ωίδιο. Όλα τα πράσινα μέρη του φυτού επηρεάζονται από την ασθένεια. Το πρώτο σημάδι της νόσου είναι η εμφάνιση λιπαρών κηλίδων στην άνω πλευρά των φύλλων. Σε υγρό καιρό, σχηματίζεται μια ελαφριά σκόνη επίστρωσης στην κάτω πλευρά των προσβεβλημένων φύλλων, στη θέση όπου εμφανίζεται η νέκρωση: ο προσβεβλημένος ιστός γίνεται κίτρινος, στη συνέχεια αποκτά μια κοκκινωπή-καφέ απόχρωση και εμφανίζονται οι περιοχές που πεθαίνουν. Τα άρρωστα φύλλα πέφτουν, εκθέτοντας βλαστούς, ταξιανθίες με την πορεία της νόσου καλύπτονται με μια άσπρη άνθιση, μπουμπούκια και λουλούδια στεγνώνουν και καταρρέουν.

Μετρα ελεγχου. Όταν σχεδιάζετε να καλλιεργείτε σταφύλια, επιλέξτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε μυκητιασικές ασθένειες. Στρώστε το χώμα κάτω από τους θάμνους, εφαρμόστε έγκαιρα λιπάσματα καλίου-φωσφόρου, αφαιρέστε τα θετριά, μεταχειριστείτε τα σταφύλια με μυκητοκτόνα: το πρώτο στο στάδιο της αναγέννησης των νεαρών βλαστών κατά 15-20 cm, το δεύτερο πριν από την ανθοφορία, το τρίτο, όταν τα μούρα γίνονται σε μέγεθος μπιζελιού. Κατάλληλα παρασκευάσματα για θεραπεία είναι τα Strobi, Cuproxat, Antracol, Thanos, Horus, Ridomil, καθώς και υγρό Bordeaux και οξυχλωριούχο χαλκό.

Γκρι σήψη επηρεάζει όλα τα πράσινα μέρη του φυτού, καθώς και το ετήσιο ξύλο, συμπεριλαμβανομένων των τοποθεσιών εμβολιασμού. Καλύπτει νέους βλαστούς και ανθισμένα μάτια με μια άνθιση, και οι προσβεβλημένες συστάδες, καλυμμένες με μια παχιά γκρίζα άνθιση, μοιάζουν με βρώμικα κομμάτια. Η ασθένεια αναπτύσσεται σε υγρές συνθήκες. Όταν ο ξηρός καιρός μπαίνει, τα συμπτώματα της νόσου εξαφανίζονται σταδιακά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα παθογόνα της γκρίζας σήψης εξαφανίζονται.

Μετρα ελεγχου. Αντιμετωπίστε τα σταφύλια με τα ίδια μυκητοκτόνα όπως για την προσβολή από ωίδιο ή ωίδιο.

Μαύρη κηλίδα, ή θάνατος βλαστών, ή φωψία ή ψωρίαση - η πιο επιβλαβής ασθένεια που προσβάλλει τόσο τα πράσινα όσο και τα λιγνιτικά μέρη των σταφυλιών, προκαλώντας αποχρωματισμό του φλοιού. Σε αυτές τις αποχρωματισμένες περιοχές, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 10 ºC, αναπτύσσεται μυκητιακή πυκνίδα και εάν διεισδύσουν βαθιά στο ξύλο, σχηματίζουν σάπιες περιοχές, πρώτα εξασθενίζοντας την ανάπτυξη και στη συνέχεια προκαλώντας το θάνατο των μανικιών. Τα νεκρωτικά σημεία στα φύλλα περιβάλλονται από ένα ελαφρύτερο και πυκνότερο περίγραμμα από τον ιστό των φύλλων. Το άρρωστο φύλλο γίνεται κίτρινο, τα σταφύλια, που επηρεάζονται από την ασθένεια, σταματούν να αναπτύσσονται, αρχίζουν να σαπίζουν και να στεγνώνουν.

Μετρα ελεγχου. Δεδομένου ότι το μυκήλιο διεισδύει βαθιά στο ξύλο, η θεραπεία του θάμνου με μυκητοκτόνα δεν θα δώσει αποτέλεσμα, επομένως πρέπει να καταπολεμήσετε τα σώματα των φρούτων και τα σπόρια μυκήτων. Για να γίνει αυτό, το φθινόπωρο, μετά την πτώση και το κλάδεμα των φύλλων, τα σταφύλια υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό (χλωριούχο χαλκό, μείγμα Bordeaux, Kuproksat, Horus). Τα συρρικνωμένα μανίκια πρέπει να κοπούν.

Την άνοιξη, τα σταφύλια αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα στο στάδιο εμφάνισης δύο έως τριών φύλλων. Η περαιτέρω θεραπεία κατά του ωιδίου ή του οιδίου είναι η ίδια με τον ψεκασμό κατά της μαύρης κηλίδας. Ωστόσο, πρέπει να γνωρίζετε ότι η μαύρη κηλίδα είναι μια χρόνια ασθένεια και δεν μπορεί να αφαιρεθεί σε ένα χρόνο, οπότε συντονιστείτε σε έναν μακρύ και σοβαρό αγώνα.

Εκτός από τις ασθένειες που έχουμε περιγράψει, τα σταφύλια μπορεί να πάσχουν από εναλλαγή, βακτηριακό καρκίνο, αποπληξία, verticilliasis, armillariasis, white, black, sour and root rot, diplodiosis, διάφορα είδη νέκρωσης, fusarium, penicillosis, βακτηρίωση, cercosporium, chlorosis και άλλες ασθένειες και δεν υπάρχει θεραπεία για καθεμία από αυτές. Ωστόσο, τα υγιή και καλά περιποιημένα φυτά είναι πολύ λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν.

Παράσιτα σταφυλιών και η καταπολέμηση τους

Μεταξύ των εντόμων, τα σταφύλια έχουν επίσης πολλούς εχθρούς. Το φυτό επηρεάζεται από τέτοια παράσιτα: ψύλλους σταφυλιών, σκώρος ανθρακωρύχων, μαξιλάρι σταφυλιών, γκόνα σταφυλιού, γκρι και μαύρα πανιά παντζαριού και μεγάλα αλφάλφα, χρυσόβεργα, μυρωδιά ξυλοσκώληκα, αράχνη από αράχνη σταφυλιών, τσόχα σταφυλιών και κόκκινα ευρωπαϊκά ακάρεα, φαγούρα σταφυλιού , κύλινδροι διετών φύλλων, σφήκες, θυσανόπτερα σταφύλια, mealybugs και Comstock, cicadas και phylloxera. Αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα των παρασίτων των θάμνων σταφυλιών.

Το πιο επικίνδυνο έντομο για τα σταφύλια είναι φυλλοξέρα ή αφίδα σταφυλιών, έχοντας δύο μορφές - φύλλο, ή χολό, και ρίζα. Το Phyloxera εξαπλώνεται με υλικό φύτευσης, νερό άρδευσης και άνεμος σε απόσταση 15 χλμ. Ο θάνατος των αμπέλων προκαλείται από τη ριζική μορφή της φυλλοξήρας, μολύνει τις τρυπές στις ρίζες και καταστρέφει τους ιστούς τους.

Μετρα ελεγχου. Είναι πολύ δύσκολο να καταπολεμήσεις τη φυλλοξήρα. Προηγουμένως, το έδαφος υπέστη επεξεργασία με υποκαπνιστικά, αλλά τώρα δεν χρησιμοποιείται αυτή η μέθοδος. Η φυλλοξήρα φύλλων καταστρέφεται από Confidor, Zolon, Actellik και παρόμοια παρασκευάσματα και η φυλλοξήρα ρίζας μπορεί να αποφευχθεί μόνο με την καλλιέργεια σταφυλιών σε ρίζες ποικιλιών ανθεκτικών σε αυτό.

Κάμπιες κυλίνδρων φύλλων επηρεάζονται τα φύλλα, τα μπουμπούκια και τα φρούτα των σταφυλιών. Μερικές φορές μπορούν να καταστρέψουν έως και το 80% της σοδειάς, καθώς είναι απίστευτα εύφορες και λαχταριστές.

Μετρα ελεγχου. Αφού αφαιρέσετε το κάλυμμα από τους θάμνους, επεξεργαστείτε τους θάμνους με Nitrafen (250 g ανά 10 L νερού). Μόλις ξεκινήσουν τα χρόνια των πεταλούδων, μεταχειριστείτε τα σταφύλια με οποιοδήποτε εντομοκτόνο - Actellik ή Karbofos, μετά από δύο εβδομάδες, μεταχειριστείτε ξανά. Όταν εμφανίζονται οι κάμπιες, τα σταφύλια ψεκάζονται με διάλυμα Karbofos δέκα τοις εκατό ή διάλυμα βενζοφωσφορικού έξι τοις εκατό.

Cicadas Είναι πολυγαμικά παράσιτα απορρόφησης που αναπαράγονται με εκπληκτικό ρυθμό. Είναι φορείς του μυκοπλάσματος και των ιογενών ασθενειών, από τις οποίες δεν υπάρχει διαφυγή, επομένως είναι απαραίτητο να καταπολεμήσετε τα τσίκαρα μόλις εμφανιστούν.

Μετρα ελεγχου. Μόλις παρατηρήσετε τσίκαρα στα σταφύλια, επεξεργαστείτε τους θάμνους με το διάλυμα Aktara σύμφωνα με τις οδηγίες.

Ακάρεα - επίσης πιπίλισμα εντόμων που ζουν στην κάτω πλευρά των φύλλων. Διαπερνούν την πλάκα φύλλων και τρέφονται με τον ιστό και το χυμό της. Σε σημεία παρακέντησης, σχηματίζονται στίγματα, που στεγνώνουν με την πάροδο του χρόνου. Σε μια εποχή, μπορούν να αλλάξουν έως και 12 γενιές παρασίτων.

Μετρα ελεγχου. Ο ψεκασμός του φυτού με ακαρεοκτόνα - οι Aktellik, Fufanon, Neoron, Omayt και άλλοι μπορούν να απαλλαγούν από τα τσιμπούρια του σταφυλιού. Η επεξεργασία πραγματοποιείται σε τρεις συνεδρίες με ένα διάστημα μιας εβδομάδας ή δέκα ημερών.

Ζλάτκα - σκαθάρι σταφυλιού πράσινο έως 20 mm. Τόσο ο σκαθάρι όσο και η προνύμφη του χωρίς πόδια προκαλούν βλάβη στα σταφύλια: ο σκαθάρι παραμορφώνει τα φύλλα σταφυλιών και η προνύμφη δημιουργεί περάσματα περιέλιξης στους βλαστούς και παραμένει σε αυτά για το χειμώνα. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας του χρυσόψαρου, οι βλαστοί μαραίνονται, τα φύλλα στεγνώνουν, τα μούρα γίνονται μικρότερα.

Μετρα ελεγχου. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί και τα φύλλα αφαιρούνται, το φυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία με Karbofos ή Actellik. Εάν πραγματοποιείτε ετήσιες προληπτικές θεραπείες σταφυλιών από παράσιτα, τότε το χρυσόψαρο δεν θα εμφανίζεται στον αμπελώνα σας, καθώς ζει μόνο σε εξασθενημένα φυτά.

Μαξιλαροθήκη - ένα καθιστικό παράσιτο πιπίλισμα από την οικογένεια ψευδών ουρών που τρέφεται με χυμό φυτού και μεταφέρει ιογενείς ασθένειες. Συγκεντρώνει βλαστούς και φύλλα, προσκολλάται σε ένα μέρος και παραμένει εκεί μέχρι το τέλος της ζωής του. Το μαξιλάρι απελευθερώνει μια ουσία που την προστατεύει από τη δράση των ναρκωτικών.

Μετρα ελεγχου. Την άνοιξη, πριν από την άνθιση των φύλλων, επεξεργαστείτε τον αμπελώνα με Nitrafen ή Προετοιμασία 30 και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ψεκάστε τους θάμνους με BI-58. Βάλτε ένα τραχύ γάντι και προσπαθήστε να αφαιρέσετε μηχανικά τα απορροφημένα μαξιλάρια.

Σε γενικές γραμμές, οι ασθένειες και τα παράσιτα των σταφυλιών είναι τόσο πολλά που για μια λεπτομερή περιγραφή τους, καθώς και για την περιγραφή μέτρων για την καταπολέμησή τους, θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα ξεχωριστό άρθρο στον ιστότοπο.

Τύποι και ποικιλίες σταφυλιών

Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες σταφυλιών χωρίζονται σε εξαιρετικά πρώιμες, πρώιμες, πρώιμες-μεσαίες, μεσαίες, μεσαίες-αργά, αργά και πολύ αργά.

Ανάλογα με το σκοπό, οι ποικιλίες χωρίζονται σε φαγητό, τεχνικές και καθολικές. Τα επιτραπέζια σταφύλια είναι ποικιλίες σταφυλιών υψηλής ποιότητας με ελκυστική εμφάνιση και εξαιρετική γεύση. Τέτοια σταφύλια καταναλώνονται κυρίως φρέσκα. Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται για την παραγωγή χυμών και κρασιών, ενώ τα γενικά σταφύλια είναι κατάλληλα τόσο για τρόφιμα όσο και για μεταποίηση.

Γενικά, όλες οι ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται σήμερα είναι υβρίδια τριών τύπων: Amur από την Άπω Ανατολή, Labrusca από την Αμερική και κρασί που καλλιεργείται, κοινό στην Ασία και την Ευρώπη. Αυτά τα είδη έγιναν οι πρόγονοι ενός τεράστιου αριθμού ποικιλιών, οι οποίες χωρίζονται συμβατικά σε τρεις ομάδες:

• Ευρασιατικές ποικιλίες, που δίνουν τα μεγαλύτερα και πιο νόστιμα φρούτα. Οι ποικιλίες της Κεντρικής Ασίας, όπως, για παράδειγμα, Husayne, ή Ladies δάχτυλα, διακρίνονται ιδιαίτερα από την εξαιρετική ποιότητα των μούρων. Τα μειονεκτήματα των ποικιλιών της Κεντρικής Ασίας είναι η χαμηλή αντοχή στον παγετό, η μεγάλη περίοδος καλλιέργειας, η ευαισθησία στους μύκητες και τη φυλλοξήρα. Οι ευρωπαϊκές ποικιλίες είναι κάπως κατώτερες από αυτές της Κεντρικής Ασίας σε ποιότητα και γεύση, αλλά είναι πιο ανθεκτικές στο κρύο.
• Αμερικανικές ποικιλίες σταφυλιών μεγαλώνουν γρήγορα, είναι ανθεκτικά στον παγετό, ανθεκτικά στην ξηρασία, δεν επηρεάζονται από τη φυλλοξήρα, αλλά τα μούρα τους είναι συχνά πολύ μικρά και έχουν "γεύση αλεπού" από την Isabella, αν και τα υβρίδια Labrusca Isabella και Lydia είναι πάντα επιτυχημένα επειδή είναι απαίτηση φροντίδας και ανθεκτικά στον παγετό.
• Σταφύλια Amur το πιο ανθεκτικό στον παγετό - αντέχει το κρύο στους -42 ºC, δεν έχει το χαρακτηριστικό γεύσης των αμερικανικών ποικιλιών και έχει μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Μεταξύ των μειονεκτημάτων είναι η ευαισθησία στη φυλλοξήρα και οι απαιτήσεις σε υγρασία.

Σας προσφέρουμε μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για γνωριμία:

• Cabernet Sauvignon (συνώνυμο για την ονομασία Lafite) είναι μια τεχνική, σχετικά ανθεκτική στον παγετό ποικιλία που κατάγεται από τη Γαλλία, ανθεκτική σε ωίδιο, γκρίζα σήψη και σταφυλόφυλλο. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή υψηλής ποιότητας επιδόρπιο και επιτραπέζια κόκκινα κρασιά. Μούρο με γεύση νυχτερινής σκιάς.
• Aligote - επίσης μια γαλλική ποικιλία από σχετικά ανθεκτικά χειμερινά λευκά σταφύλια, επιρρεπή σε γκρίζα σήψη, ωίδιο και οίδιο. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή χυμών και κρασιών υψηλής ποιότητας.
• Καρδινάλιος (γνωστός και ως Flame Tokai) - μια επιτραπέζια ποικιλία της αμερικανικής ομάδας με μεγάλα μοβ-κόκκινα οβάλ μούρα με ζουμερό, σαρκώδες, τραγανό πολτό και ελαφρύ άρωμα μοσχοκάρυδου. Ποικιλία με χαμηλή αντοχή στον παγετό και ευαίσθητη σε ωίδιο, ωίδιο, γκρίζα σήψη. Επηρεάζεται από τα φύλλα σταφυλιού.
• Όνειρο (ή Ελπίδα) - Επιτραπέζια ποικιλία χωρίς ουκρανική επιλογή, που εκτρέφεται από ποικιλίες Κεντρικής Ασίας Kishmish black και Chaush Pink. Τα μούρα είναι ωοειδή, μεσαίου μεγέθους, πρασινωπό-ροζ χρώμα με λεπτό δέρμα και ζουμερό σαρκώδη πολτό με ευχάριστη γεύση. Το μειονέκτημα είναι η χαμηλή αντοχή στον παγετό, επιπλέον, η ποικιλία επηρεάζεται συχνά από ωίδιο και ωίδιο.
• Muscat Ottonel - μια παγκόσμια ποικιλία γαλλικής επιλογής με μεσαίου μεγέθους πρασινωπό-κίτρινο στρογγυλεμένα μούρα με έντονο δέρμα, σαρκώδη πολτό και έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου. Προορίζεται τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για την παραγωγή χυμών, μικτών και ημι-γλυκών κρασιών. Μέση αντοχή στον παγετό, που επηρεάζεται από το ωίδιο, το ωίδιο και την γκρίζα σήψη.
• Ισαμπέλ - ένα υβρίδιο ποικιλιών Vitis Labrusca και Vitis vinifera που προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Χρησιμοποιείται ευρέως φρέσκο, καθώς και για την παρασκευή χυμού και κρασιού. Στρογγυλεμένα μούρα Isabella μεσαίου μεγέθους, σχεδόν μαύρο χρώμα με στιβαρό δέρμα και αδύνατο πολτό με έντονο άρωμα φράουλας.

Εκτός από τις ποικιλίες που περιγράφονται, δημοφιλείς ποικιλίες στην ερασιτεχνική κηπουρική είναι οι Aghdai, Italy, White Kokur, Queen of Vineyards, Beauty Cegleda, Merlot, Moldova, White Muscats, Alexandria, Amber, Hamburg and Yerevan, Odessa souvenir, Pinot noir, Riesling , Rkatsiteli, Sauvignon green, White Feteasca, Chardonnay και πολλά άλλα.

Ενότητες: Φρούτα και μούρα Μπους μούρων Σταφύλια Φυτά σε Β Σταφύλι