Σταφύλια το φθινόπωρο: κλάδεμα, φύτευση και φροντίδα
Σταφύλια (Λατινική Vitis) Είναι ένα γένος πολυετών θολών λιανών της οικογένειας σταφυλιών. Το όνομα του γένους προέρχεται από τη λέξη vitilis, που σημαίνει "αναρρίχηση". Στη φύση, υπάρχουν περίπου 70 είδη σταφυλιών, που αναπτύσσονται κυρίως στις υποτροπικές και εύκρατες ζώνες του Βόρειου Ημισφαιρίου. Ο πολιτισμός καλλιεργείται καλλιεργημένα σταφύλια (Vitis vinifera), ένα παράγωγο είδος από το δασικό σταφύλι που αναπτύσσεται στη φύση κατά μήκος της βόρειας ακτής της Μεσογείου μέχρι τη νότια ακτή της Κασπίας. Στην άγρια φύση, δεν καλλιεργούνται σταφύλια.
Βοτανική περιγραφή
Τα πολιτιστικά σταφύλια σε ευνοϊκές συνθήκες μπορούν να φτάσουν σε μήκος 30-40 μέτρα, σε πιο δροσερές περιοχές - όχι περισσότερο από τρία μέτρα. Η Λιάνα συνδέεται με την υποστήριξη με κεραίες. Ο φλοιός στα νεαρά αμπέλια είναι κοκκινωπός ή κιτρινωπός, σε ώριμους κορμούς είναι καφέ, με βαθιά αυλάκια, ξεφλουδίζει. Τα φύλλα είναι αλεξίσφαιρα, εναλλάξ, ολόκληρα, με τρία λοβούς. Τα λουλούδια είναι μικρά, πρασινωπά, αμφιφυλόφιλα, μαζευμένα σε ένα πανικό, ανθίζουν τον Μάιο ή τον Ιούνιο.
Η καρποφορία ξεκινά τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, ενώ οι αργές ποικιλίες ωριμάζουν τον Οκτώβριο Ζουμερά σταφύλια με έναν έως τέσσερις σπόρους και μερικές ποικιλίες χωρίς σπόρους - πράσινο, κίτρινο, μαύρο-μοβ ή σκούρο κόκκινο - συλλέγονται σε ομάδες διαφόρων σχημάτων και μεγεθών. Πριν εμφανιστεί η φυλλοξήρα στην Ευρώπη το 1963, τα καλλιεργημένα σταφύλια έζησαν έως και 150 χρόνια.
Φύτευση σταφυλιών το φθινόπωρο
Ημερομηνίες προσγείωσης
Η φύτευση σταφυλιών το φθινόπωρο με φυτά αρχίζει τις πρώτες εβδομάδες του Οκτωβρίου και τελειώνει με την έναρξη του κρύου καιρού. Η τελευταία ημερομηνία είναι 8-10 ημέρες πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Η αιτιολόγηση της προτίμησης για το φθινόπωρο φύτευση έναντι της άνοιξης είναι ότι αυτή τη στιγμή οι μπουμπούκια είναι ακόμη κοιμισμένοι και το ριζικό σύστημα αναπτύσσεται ήδη, γι 'αυτό η δραστηριότητα των νεαρών βλαστών ξεκινά στις αρχές της άνοιξης του επόμενου έτους. Επιπλέον, εάν μόλις αγοράσατε ένα δενδρύλλιο, δεν θα χρειαστεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη.
Τα σταφύλια είναι φωτοφιλικά, επομένως, όταν επιλέγετε ένα μέρος για πολλά χρόνια, προσπαθήστε να βρείτε μια ανοιχτή περιοχή, προστατευμένη από κρύους ανέμους και ρεύματα. Δεν συνιστάται να φυτεύετε σταφύλια κοντά σε μεγάλα δέντρα, τα οποία όχι μόνο θα το εμποδίσουν από τον ήλιο, αλλά θα το αποτρέψουν από την πλήρη ανάπτυξη, απορροφώντας θρεπτικά συστατικά από το έδαφος με τις ρίζες του.
Φροντίδα σποροφύτων το φθινόπωρο
Συνιστάται να αγοράσετε φυτά από καθιερωμένους πωλητές στην αγορά, αλλά αυτή δεν είναι η μόνη προειδοποίηση. Ένα υψηλής ποιότητας δενδρύλλιο με ετήσιο πράσινο βλαστό ύψους 40-50 cm με πάχος κορμού 7-8 mm θα πρέπει να έχει τουλάχιστον τρεις ανοιχτές καφέ ρίζες μήκους 10-15 cm και πάχους τουλάχιστον 2-3 mm.Ο βλαστός πρέπει να έχει καλά ωριμασμένους μπουμπούκια και οι ρίζες δεν πρέπει να είναι στεγνές. Πριν από τη φύτευση, οι βλαστοί των δενδρυλλίων συντομεύονται σε 3-4 μάτια, οι ρίζες κόβονται στους άνω κόμβους και οι υπόλοιπες κόβονται ελαφρώς και τοποθετούνται σε διάλυμα ετεροοξίνης για 12 ώρες.
Πώς να φυτέψετε σταφύλια το φθινόπωρο
Οι λάκκοι για σταφύλια σκάβονται εκ των προτέρων με μέγεθος 50x50x60, ένα στρώμα αποστράγγισης από μπάζα ή σπασμένο τούβλο πάχους 5-7 cm, χύνεται πάνω τους, χοντρό χαρτί τοποθετείται στην κορυφή, ένας σωλήνας αποχέτευσης τοποθετείται κάτω από τον τοίχο του λάκκου, μέσω του οποίου τροφοδοτείται και ποτίζεται ο θάμνος. Στη συνέχεια, δύο κουβάδες γόνιμου εδάφους, ένα ποτήρι νιτροαμόφοσκα, μια χούφτα τέφρας, ένας κάδος χούμου χύνονται στο λάκκο, όλα αναμιγνύονται καλά και στη συνέχεια το λάκκο γεμίζει στην κορυφή με γη. Γεμίστε μόνο το ανώτερο, γόνιμο στρώμα της γης στην οπή · είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε το κάτω στρώμα.
Τώρα πρέπει να ποτίζετε την τρύπα πολλές φορές, και θα δείτε ότι το έδαφος θα εγκατασταθεί σε αυτήν. Αφήστε το λάκκο να παραμείνει για μερικές εβδομάδες μετά την καθίζηση. Είναι αδύνατο να φυτέψετε σταφύλια ταυτόχρονα, διότι, όταν εγκατασταθεί, η γη θα σφίξει βαθύτερα το σπορόφυτο και θα σκίσει τις ρίζες της. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να προετοιμάζετε το λάκκο για το φθινόπωρο φύτευση σταφυλιών στις αρχές Αυγούστου. Εάν φυτεύετε πολλά φυτά, η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι τουλάχιστον ένα μέτρο.
Κατά τη διάρκεια της φύτευσης, ένας κάδος γης χύνεται στο κέντρο του λάκκου, τοποθετείται ένα σπορόφυτο, οι ρίζες ισιώνονται και η τρύπα γεμίζει με γόνιμο έδαφος μέχρι να μεγαλώσει. Τα κοντά σπορόφυτα τοποθετούνται κάθετα σε ένα ανάχωμα, και αυτά που είναι μεγαλύτερα από 25 cm τοποθετούνται λοξά στην οπή - το κύριο πράγμα είναι ότι η φτέρνα είναι σε βάθος 50 cm και η βάση της ανάπτυξης σε βάθος 25 cm. Αφού γεμίσετε την τρύπα, συμπυκνώστε το χώμα και ποτίστε άφθονα το σπορόφυτο με δύο ή τρεις κουβάδες νερού και, στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι.
Φροντίδα σταφυλιών το φθινόπωρο
Φθινόπωρο πότισμα
Πώς να φροντίσετε τα σταφύλια το φθινόπωρο; Εάν ο καιρός δεν είναι πολύ ζεστός, τότε τα σταφύλια δεν ποτίζονται μετά τη συγκομιδή. Για να προετοιμάσουμε τις ρίζες των σταφυλιών για το χειμώνα, ένα άφθονο πότισμα του χειμώνα τον Οκτώβριο θα είναι αρκετό. Εάν κατά τη φύτευση δεν σκάψατε σωλήνα για άρδευση και τροφοδοσία στην τρύπα, κάντε ρηχά αυλάκια γύρω από τους θάμνους, έτσι ώστε το νερό να μην εξαπλωθεί κατά το πότισμα, αλλά πηγαίνει βαθιά στο σημείο όπου βρίσκονται οι ρίζες των σταφυλιών. Η περιοδική χαλάρωση του εδάφους είναι επιτακτική ανάγκη για την αποφυγή ταχείας εξάτμισης της υγρασίας και της συμπύκνωσης του εδάφους.
Μεταμόσχευση το φθινόπωρο
Είναι επίσης καλύτερο να μεταμοσχεύσετε σταφύλια το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων, αλλά πριν από τον πρώτο παγετό. Ο κύριος στόχος δεν είναι να καταστρέψει το εύθραυστο ρίζωμα του φυτού κατά τη διαδικασία. Ξέρετε ήδη πώς να μαγειρέψετε ένα λάκκο για σταφύλια. Οι νέοι τριών ετών θάμνοι μεταμοσχεύονται μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι, χωρίς να συντομεύονται τα ριζώματα, και έτσι ώστε το έδαφος να μην καταρρέει, ο θάμνος δεν ποτίζεται για αρκετές ημέρες.
Πέντε έως επτά ετών θάμνοι σκάβονται από όλες τις πλευρές (ακτίνα περίπου 50 cm) όσο το δυνατόν βαθύτερα, αλλά είναι απίθανο να είναι δυνατή η απόκτηση ολόκληρης της ρίζας, καθώς μερικές φορές τα σταφύλια μπαίνουν στο έδαφος για ενάμισι μέτρα. Αφαιρέστε τον θάμνο, απελευθερώστε πολύ προσεκτικά τις ρίζες από το έδαφος, αφαιρέστε τα παλιά μέρη του ριζώματος. Περικοπή υπερβολικών αμπέλων, αφήνοντας όχι περισσότερα από δύο μανίκια με ένα ή δύο αμπέλια το καθένα. Συντομεύστε ελαφρά τις κορυφές των κλαδιών. Σφραγίστε τα τμήματα με κερί. Βυθίστε το ρίζωμα σε πηλό πουρέ με την προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου και χαμηλώστε το λοξά στην οπή. Στη συνέχεια προχωρήστε όπως περιγράφεται στην ενότητα για τη φύτευση σταφυλιών.
Πότε πρέπει να αναφυτεύονται τα σταφύλια το φθινόπωρο, ώστε να έχουν χρόνο να ριζωθούν σε ένα νέο μέρος; Ναι, ταυτόχρονα με την αρχική προσγείωση.
Λίπασμα
Μετά τη συγκομιδή, οι θάμνοι σταφυλιών αποδυναμώνουν και για να τους προετοιμάσει για το χειμώνα, η γονιμοποίηση πρέπει να εφαρμοστεί στο έδαφος. Η γονιμοποίηση των σταφυλιών το φθινόπωρο εφαρμόζεται μία φορά κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε οργανική ύλη για το σκοπό αυτό, για παράδειγμα, με τη μορφή σάπας γύρω από έναν θάμνο από σάπια κοπριά ή τύρφη με την προσθήκη τέφρας. Ωστόσο, για τη διατροφή των σταφυλιών, είναι απαραίτητο να δείξουμε μια αίσθηση αναλογίας, καθώς αυτό ακριβώς συμβαίνει όταν είναι καλύτερο να υποσιτίζεται το φυτό από το να τρέφεται υπερβολικά.
Φθινοπωρινή επεξεργασία σταφυλιών
Μόλις συγκομιδή της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί ο αμπελώνας από διάφορα είδη λοιμώξεων τόσο φυτικής όσο και ζωικής φύσης, καθώς θα είναι πολύ πιο δύσκολο να τα ξεφορτωθούμε την άνοιξη. Δεν υπάρχουν πια μούρα στους θάμνους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ισχυρά παρασκευάσματα.
Συνήθως, η επεξεργασία των σταφυλιών συνδυάζεται με ένα καταφύγιο για το χειμώνα - οι κομμένοι βλαστοί είναι δεμένοι, υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα διάλυμα πέντε έως επτά τοις εκατό θειικού σιδήρου (500-700 g του φαρμάκου ανά 10 λίτρα νερού). Αυτός ο ψεκασμός θα σκοτώσει τη μόλυνση στην επιφάνεια της αμπέλου, αλλά τα παράσιτα και οι ασθένειες των σταφυλιών, όπως τα ακάρεα και το οίδιο, δεν θα επηρεαστούν ιδιαίτερα - για την καταπολέμηση αυτών των προβλημάτων, υπάρχει Tiovit ή κολλοειδές θείο. Αν βρείτε ένα σταφύλι σταφυλιών, χρησιμοποιήστε το Rovikurt εναντίον του και θα πρέπει να καταπολεμήσετε την cercospora Φαμαζόλη ή Polykhom.
Πολλαπλασιασμός σταφυλιών
Ο ευκολότερος τρόπος αναπαραγωγής σταφυλιών είναι μοσχεύματα ή κνήμες. Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, μπορείτε να προετοιμάσετε μοσχεύματα και να τα αποθηκεύσετε για να τα φυτέψετε σε σχολείο την άνοιξη. Ή μπορείτε να προσπαθήσετε να τις ριζώσετε στο σπίτι το χειμώνα. Αλλά πρώτα πρέπει να κόψετε τα μοσχεύματα από το ωριμασμένο αμπέλι: το πάχος ενός τέτοιου αμπέλου πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 mm, έχει χρώμα σκούρο ή ανοιχτό καφέ, σκληρό και τσαλακωμένο όταν λυγίσει.
Τα μοσχεύματα από πράσινα αμπέλια δεν είναι κατάλληλα. Επιλέξτε ένα ήδη καρποφόρο αμπέλι, στο οποίο διατηρούνται οι "ουρές" από τα τσαμπιά, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μηχανικές βλάβες και σημάδια ασθένειας με ωίδιο, ωίδιο ή φυλλοξήρα. Τα μοσχεύματα μήκους 30-40 cm κόβονται από ένα τέτοιο αμπέλι, στο οποίο πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον τρεις μπουμπούκια. Το πιο σημαντικό καθήκον είναι να διατηρηθεί η υγρασία στις κνήμες, διαφορετικά δεν θα ριζωθούν ποτέ. Ως εκ τούτου, πρέπει να το κόψετε έτσι ώστε και στις δύο πλευρές το στέλεχος να τελειώνει με μουστάκι ή "ουρά" από τη δέσμη - η μεμβράνη σε αυτά τα εσωτερικά θα προστατεύσει την κοπή από την απώλεια υγρασίας.
Τα μοσχεύματα κοπής τοποθετούνται σε νερό για 6-8 ώρες, και μετά, μετά την ξήρανση, υποβάλλονται σε επεξεργασία με "φυτοδίσκο" και, αφού διαθέτουν ετικέτα με το όνομα της ποικιλίας, δένονται σε τσαμπιά. Αποθηκεύστε τα μοσχεύματα σε υγρό περιβάλλον σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 ºC και 5 ºC - στο έδαφος, σε υπόγειο ή ψυγείο, κάτι που είναι πολύ πιο εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τα μοσχεύματα σε ένα υγρό βαμβακερό πανί και τοποθετήστε το σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα για να επιτρέψετε τη ροή του αέρα. Ελέγξτε το ύφασμα από καιρό σε καιρό για υγρασία και απορροφήστε το εάν στεγνώσει.
Την άνοιξη, τα φυτά ριζώνονται.
Φθινόπωρο κλάδεμα σταφυλιών για αρχάριους
Πότε να κόβετε
Το κλάδεμα των θάμνων σταφυλιών όχι μόνο διευκολύνει τη φροντίδα του φυτού και τη συλλογή μούρων, αλλά σας επιτρέπει επίσης να έχετε μια πλούσια συγκομιδή. Και βρέθηκε μια άμεση σχέση μεταξύ του κλάδεμα των σταφυλιών και του αριθμού των μούρων που συγκομίστηκαν από ένα περίεργο γεγονός: πριν από πολλούς αιώνες, οι αμπελουργοί που προμήθευαν το προϊόν τους στα στρατεύματα της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας παρατήρησαν ότι εκείνοι οι θάμνοι που είχε φάει ένας γάιδαρος πέρυσι καλύτερα και να αποδίδουν καρπούς πιο άφθονα. Από τότε, άρχισαν να πραγματοποιούν ετήσιο κλάδεμα, ειδικά επειδή έχει θετική επίδραση όχι μόνο στον αριθμό των καρπών που συλλέγονται, αλλά και στο μέγεθος και τη γεύση τους.
Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη στιγμή για να σχηματίσετε θάμνους σταφυλιών, ειδικά εάν καλλιεργείτε ποικιλίες που πρέπει να καλυφθούν για το χειμώνα και πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία κλαδέματος δύο έως τρεις εβδομάδες μετά την πτώση όλων των φύλλων από τους θάμνους σταφυλιών. Το νωρίτερο κλάδεμα γίνεται ο λόγος ότι το ριζικό σύστημα και τα αμπέλια του φυτού δεν έχουν χρόνο να πάρουν την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών που είναι απαραίτητα για να επιβιώσουν τα σταφύλια το χειμώνα και το πολύ αργό κλάδεμα των σταφυλιών για το χειμώνα μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό και ζημιά, καθώς σταφύλια τα μαστίγια γίνονται εύθραυστα. Ωστόσο, το προκαταρκτικό κλάδεμα πρέπει να γίνει τον Σεπτέμβριο.
Το ανοιξιάτικο κλάδεμα των σταφυλιών στην αρχή της ροής του χυμού δεν ενθαρρύνεται επειδή το αμπέλι, στο οποίο οι πληγές επουλώνονται πάντα για πολύ καιρό, αρχίζει να "κλαίει", δηλαδή, να στραγγίξει χυμό, και ως αποτέλεσμα, όχι μόνο μην περιμένετε μια καλή συγκομιδή, αλλά μπορεί ακόμη και να καταστρέψει το φυτό.
Πώς να κλαδέψετε τα σταφύλια το φθινόπωρο (σχέδιο κλαδέματος)
Για όσους δεν ξέρουν ακόμα πώς να κλαδέψουν σωστά τα σταφύλια το φθινόπωρο, προσφέρουμε ένα απλοποιημένο σχέδιο κλαδέματος. Το κλάδεμα σταφυλιών το φθινόπωρο για αρχάριους πραγματοποιείται σε δύο στάδια.
Το πρώτο βήμα. Πριν το κλάδεμα των σταφυλιών για τον χειμώνα τον Οκτώβριο, στις αρχές Σεπτεμβρίου, γίνονται προετοιμασίες για το φθινοπωρινό διαμορφωτικό κλάδεμα. Οι περιττές πράσινες αυξήσεις πρέπει να αφαιρούνται σε κάθε πολυετή βλαστό κάτω από το πρώτο καλώδιο, τεντωμένο σε ύψος μισού μέτρου από το έδαφος. Σε αυτές τις αυξήσεις που εμφανίστηκαν στα μανίκια πάνω από το κάτω σύρμα, πραγματοποιείται κοπή, δηλαδή, το 10-15% του συνολικού μήκους της αύξησης κόβεται. Οι πλευρικοί βλαστοί στις αναπτύξεις συντομεύονται σε 2-3 φύλλα. Αυτό ολοκληρώνει το πρώτο, προπαρασκευαστικό στάδιο.
Δεύτερη φάση. Δύο έως τρεις εβδομάδες μετά την πτώση των φύλλων, σχηματίζεται ένας σύνδεσμος φρούτων, ο οποίος πρέπει να αποτελείται από έναν κόμβο αντικατάστασης και ένα βέλος φρούτων. Το κλάδεμα ξεκινά με πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες - με Isabella, Δεκέμβριο, Δώρο ή Λυδία. Οι ποικιλίες με χαμηλή αντίσταση στο κρύο κόβονται τελευταία.
Επιλέξτε δύο ανεπτυγμένους βλαστούς στο ύψος των δύο κάτω καλωδίων της πέργκολας, το χαμηλότερο από το οποίο θα πρέπει να βρίσκεται στο εξωτερικό του μανικιού και να αυξάνεται υπό γωνία. Αυτό το σουτ κόβεται κάτω από τον κόμβο αντικατάστασης, αφήνοντας όχι περισσότερα από τρία μάτια πάνω από τη βάση. Ο επόμενος βλαστός, που μεγαλώνει πάνω και στην πλευρά του μανικιού απέναντι από τον κόμβο αντικατάστασης, κόβεται κάτω από το βέλος φρούτων, αφήνοντας πάνω του
- πέντε μάτια, εάν η διάμετρος του βλαστού είναι 5 mm.
- έξι μάτια, εάν η διάμετρος είναι 6 mm.
- επτά έως οκτώ μάτια με διάμετρο βλαστών 7 mm.
- οκτώ έως εννέα μάτια με διάμετρο 8 mm.
- εννέα έως έντεκα μάτια με διάμετρο 9 mm.
- έντεκα έως δεκατρία μάτια με διάμετρο βλαστών 10 mm.
- δώδεκα έως δεκατέσσερα με διάμετρο 11 mm ·
- δεκατρία έως δεκαπέντε με διάμετρο 12 mm.
Εάν η ποικιλία σταφυλιών σας δίνει τσαμπιά που ζυγίζουν περισσότερο από μισό κιλό, τότε αφήστε τον ελάχιστο αριθμό ματιών από αυτά που αναφέρονται στη λίστα στο βέλος φρούτων και εάν τα τσαμπιά είναι ελαφρύτερα από 500 g, τότε αφήστε τον μέγιστο αριθμό ματιών. Για παράδειγμα, εάν ένα τσαμπί σταφύλι σας ζυγίζει κατά μέσο όρο μια λίβρα ή περισσότερο, τότε με πάχος βλαστού 12 mm, αφήστε 13 μάτια στο βέλος των φρούτων και αν το τσαμπί ζυγίζει λιγότερο από 500 g, αφήστε τα 15 μάτια.
Κλάδεμα σταφυλιών στα προάστια
Στην περιοχή της Μόσχας, έγιναν προσπάθειες καλλιέργειας σταφυλιών τον 17ο αιώνα, προς το παρόν, χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, εκτρέφεται ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών καλλιεργημένων σταφυλιών, τα οποία, με καλό καταφύγιο για το χειμώνα, δίνουν εξαιρετική αποδόσεις. Επιπλέον, αυτές οι ποικιλίες στην περιοχή της Μόσχας ουσιαστικά δεν χρειάζονται θεραπεία για ασθένειες.
Μεταξύ αυτών των ποικιλιών, οι πιο δημοφιλείς είναι οι Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Delight, Timur, Kuban, Izuminka και άλλες. Όσον αφορά τις αρχές και το χρονοδιάγραμμα του κλαδέματος στην περιοχή της Μόσχας, δεν διαφέρουν από την ίδια διαδικασία και προθεσμίες για τα σταφύλια που καλλιεργούνται κάπου στο νότιο τμήμα της Ουκρανίας ή στην Κριμαία. Αλλά για να καλύψουμε τα σταφύλια για το χειμώνα θα πρέπει να είναι πιο προσεκτικά.
Κλάδεμα σταφυλιών στη Σιβηρία
Το κλάδεμα των σταφυλιών στη Σιβηρία γίνεται μόνο το φθινόπωρο, γιατί αν καλύψετε τα άκοπα σταφύλια για το χειμώνα, την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία αυξηθεί στους 5 ºC υπό κάλυψη, τα άγουρα αμπέλια θα αρχίσουν να σαπίζουν και αφού αφαιρέσετε την προστασία από το κρύο εσείς θα δει μια αντιαισθητική εικόνα: τα περισσότερα από τα μανίκια και τα αμπέλια που καλύπτονται με γκρι καλούπι, ή πράσινο από σάπια μπουμπούκια. Πρέπει να αρχίσουμε να καλλιεργούμε σταφύλια από την αρχή.
Επιπλέον, μετά το κλάδεμα, ένας θάμνος σταφυλιών καταλαμβάνει δύο έως τρεις φορές λιγότερο χώρο από έναν άκοπο, είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε από το στήριγμα και να το καλύψετε για το χειμώνα.Για τους λόγους αυτούς, το κύριο καθήκον του κηπουρού το φθινόπωρο είναι να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης του ξύλου των νεαρών αμπέλων, τα οποία δεν ωριμάζουν φυσικά πριν από την έναρξη του παγετού στη Σιβηρία. Για το σκοπό αυτό, το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου, καθαρίζεται η βάση του θάμνου σταφυλιών και πραγματοποιείται αραίωση του κλάδου, μετά την οποία οι ακτίνες του ήλιου αποκτούν πρόσβαση σε κάθε αμπέλι - αφαιρούν όλα τα χόρτα, τα οποία πιθανώς δεν θα έχουν χρόνο να ξυλώδη πριν από το χειμώνα, κόψτε τις κεραίες, στραβά βλαστάρια, όλα τα υπόλοιπα γιος.
Πρέπει να αρχίσετε να καθαρίζετε τον θάμνο από ψηλά, μεταβαίνοντας σταδιακά προς τα κάτω. Δεν προ-κλαδεύουν τα φυτά του πρώτου και του δεύτερου έτους της ζωής: για τα φυτά που φυτεύτηκαν κατά το τρέχον έτος, μόνο η κορυφή κόβεται και για τα σπορόφυτα του περασμένου έτους, αφαιρούνται μόνο τα σκαμπό και οι κορυφές. Το τελικό φθινόπωρο κλάδεμα πραγματοποιείται μετά τον πρώτο ισχυρό παγετό, κατά τη διάρκεια του οποίου το φύλλωμα σταφυλιών θα παγώσει. Αφού πεθάνουν τα φύλλα, το φαγητό σταματά να κινείται από τους βλαστούς προς τις ρίζες, οπότε δεν έχει νόημα να τραβήξετε με το κλάδεμα.
Το τελικό κλάδεμα, σε αντίθεση με το προκαταρκτικό, ξεκινά από τον πυθμένα του θάμνου και πραγματοποιείται όπως έχει ήδη περιγραφεί - σχηματίζοντας έναν σύνδεσμο φρούτων.
Μόλις η μέση ημερήσια θερμοκρασία πέσει κάτω από -5 ºC, είναι απαραίτητο να καλύψετε τα σταφύλια που αφαιρέθηκαν από το στήριγμα με κλαδιά ερυθρελάτης και περιμένετε να πέσει το χιόνι. Ευτυχώς, υπάρχει πολύ χιόνι στη Σιβηρία κάθε χρόνο.
Προετοιμασία σταφυλιών για το χειμώνα
Προετοιμασία για το χειμώνα
Εάν δεν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε τα σταφύλια για το χειμώνα, ακολουθήστε τις συμβουλές μας. Σε περιοχές με κρύους χειμώνες, αυτές οι ποικιλίες σταφυλιών που υποφέρουν οδυνηρά παγετούς είναι προστατευμένες, ειδικά αν δεν έχετε χιόνι κάθε χρόνο το χειμώνα.
Πριν καλύψεις τα σταφύλια για το χειμώνα, Αντιμετωπίζεται για παράσιτα και ασθένειες και κλαδεύεται. Από τα τέλη Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου, πρέπει να προετοιμάσετε τα σταφύλια για καταφύγιο. Μην ανησυχείτε εάν η θερμοκρασία πέσει στους 7-8 ºC - τα σταφύλια θα ωφεληθούν μόνο από αυτήν τη σκλήρυνση. Τα νεαρά φυτά καλύπτονται με γη για το χειμώνα, και εάν οι παγετοί δεν πέσουν κάτω από -15 ºC, αυτό θα είναι αρκετό, και σε περίπτωση ισχυρότερης πτώσης της θερμοκρασίας, το δενδρύλλιο καλύπτεται με ένα ξύλινο κουτί καλυμμένο με στέγη.
Καταφύγιο σταφυλιών για το χειμώνα
Οι ενήλικοι θάμνοι σταφυλιών κρύβονται κάτω από μια σήραγγα με πλαστικό περιτύλιγμα: οι βλεφαρίδες σταφυλιών αφαιρούνται από τα στηρίγματα, τοποθετούνται στο έδαφος, καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης στην κορυφή και στη συνέχεια τοποθετούνται καμάρες θερμοκηπίου πάνω από τα σταφύλια, πάνω στα οποία τραβιέται το πολυαιθυλένιο. Οι άκρες της ταινίας πιέζονται προς τα κάτω με γη ή πέτρες. Η είσοδος και η έξοδος της σήραγγας αφήνονται ανοιχτά, έτσι ώστε το αμπέλι να αερίζεται και να σκληραίνει, και νεαρά, ανώριμα αμπέλια ωριμάζουν χωρίς εμπόδια. Κλείστε τις οπές στη σήραγγα μόνο όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους -15 ºC.
Εάν οι χειμώνες σας δεν είναι κρύοι και χιονισμένοι και αναπτύξετε σταφύλια ανθεκτικά στο κρύο, δεν χρειάζεται να το καλύψετε για το χειμώνα.