Ωίδιο σταφυλιών: επεξεργασία και πρόληψη, μέτρα ελέγχου

Mildew (english Mildew), ή περονόσπορο σταφυλιών - η πιο κοινή και επιβλαβής ασθένεια των ευρωπαϊκών ποικιλιών καλλιέργειας, που επηρεάζει όλα τα επίγεια όργανα. Η ασθένεια προκαλείται από τον μύκητα plasmopara vitikola, ο οποίος μεταφέρθηκε από τη Βόρεια Αμερική στη Γαλλία το 1878 και τελικά εξαπλώθηκε σε όλους τους αμπελώνες της Ευρώπης.
Η εμφάνιση αυτής της ασθένειας προκάλεσε τη μείωση της ευρωπαϊκής αμπελουργίας στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ού αιώνα.

Ωίδιο ασθένεια - περιγραφή

Το ωίδιο των σταφυλιών εκδηλώνεται με την αποσαφήνιση των προσβεβλημένων ιστών: σε νεαρά φύλλα, λιπαρά, κιτρινωπά διαφανή σημεία σχηματίζεται το μέγεθος ενός μικρού νομίσματος, σε παλιά φύλλα τα σημεία έχουν γωνιακά περιγράμματα και βρίσκονται κυρίως κατά μήκος των φλεβών. Σύντομα, ένα λευκό χνουδωτό χνούδι εμφανίζεται στην κάτω πλευρά των φύλλων κάτω από τις κηλίδες - μυκήλιο. Οι κηλίδες εξαπλώθηκαν σε όλα τα όργανα των πράσινων φυτών - κεραίες, βλαστοί, κορυφογραμμές, ταξιανθίες και νεαρά μούρα.

Οι προσβεβλημένες ταξιανθίες γίνονται κίτρινες και κυρτές, και στη συνέχεια γίνονται καφέ και στεγνές. Τα μούρα γίνονται μπλε, σκουραίνουν και ρυτίδες - γίνονται σαν δερμάτινα και ακατάλληλα για φαγητό και οινοποίηση. Τα φύλλα που παραμορφώνονται από το ωίδιο πέφτουν πρόωρα και οι άρρωστες κορυφές των βλαστών στεγνώνουν.

Ο ρυθμός ανάπτυξης της νόσου εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα: στους 20-25 ºC, τα συμπτώματα του ωιδίου εμφανίζονται την τέταρτη ή πέμπτη ημέρα και εάν ο καιρός είναι πιο κρύος, τα συμπτώματα θα εμφανιστούν αργότερα. Η ασθένεια εξελίσσεται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Η ζημιά από ασθένειες ελλείψει προστατευτικών μέτρων μπορεί να είναι το 50% της καλλιέργειας.

Ωίδιο ή ωίδιο

Εκτός από το ωίδιο, μια κοινή ασθένεια σταφυλιού που μπορεί να καταστρέψει έως και το 80% της καλλιέργειας είναι ωίδιο, ή ωίδιο... Αυτές οι ασθένειες διαφέρουν μεταξύ τους στο ότι στην άνω πλευρά των φύλλων που προσβάλλονται από ωίδιο, δεν εμφανίζονται λιπαρά σημεία, αλλά μια λευκή άνθιση. Κάτω από αυτήν την επίστρωση, αν το σκουπίσετε, μπορείτε να βρείτε καφέ κηλίδες. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του οιδίου είναι η μυρωδιά των σάπιων ψαριών.

Ωίδιο - θεραπεία

Μέτρα ελέγχου ωιδίου

Εάν καλλιεργείτε ευρωπαϊκές ποικιλίες σταφυλιών, θα πρέπει να αναλάβετε δράση κατά του ωιδίου. Η καταπολέμηση του ωιδίου περιλαμβάνει, πρώτα απ 'όλα, τη χρήση χημικών, αλλά η πρόληψη της νόσου και τα μέτρα για τη φροντίδα των σταφυλιών είναι επίσης σημαντικά. Εάν τα αμπέλια φυτευτούν ευρέως, αυτό συμβάλλει στον καλό εξαερισμό και το γρήγορο στέγνωμα των θάμνων και, ως εκ τούτου, μειώνει τον κίνδυνο εξάπλωσης μολύνσεων. Είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε έγκαιρα τα παιδιά και τους επιπλέον βλαστούς, να δέσετε τις αναπτύξεις και να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια

Επεξεργασία σταφυλιών από ωίδιο

Η επεξεργασία του ωιδίου σταφυλιών πραγματοποιείται με αντιμυκητιασικούς παράγοντες που περιέχουν χαλκό. Ανάμεσά τους υπάρχουν φάρμακα που ξεπλένονται από την πρώτη βροχή και υπάρχουν εκείνα που έχουν μεγάλο χρόνο έκθεσης - έως και τρεις εβδομάδες.Ένα σημαντικό ποσοστό μυκητοκτόνων περιέχει χαλκό, το οποίο είναι το πιο κατάλληλο και φθηνό φάρμακο για τον έλεγχο του ωιδίου, αλλά ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών δεν ανταποκρίνονται καλά στις θεραπείες χαλκού, ειδικά κατά την ανθοφορία.

Πώς να αντιμετωπίσετε το ωίδιο σε εκείνες τις ποικιλίες σταφυλιών για τις οποίες η χρήση χαλκού αντενδείκνυται; Υπάρχουν ορισμένα φάρμακα κατά των ωιδίων που ονομάζονται οργανικά μυκητοκτόνα. Δεν περιέχουν χαλκό, αλλά κάνουν εξαιρετική δουλειά με πραγματικό και περονόσπορο. Βασίζονται σε δραστικές ουσίες όπως το captan, maneb, tsineb, mancozeb, tiram, cinos και άλλα. Αυτά τα φάρμακα διατίθενται στο εμπόριο με διαφορετικά ονόματα.

Σήμερα υπάρχουν επίσης μυκητοκτόνα μούχλας στην αγορά, τα οποία είναι ένας συνδυασμός ενός οργανικού μυκητοκτόνου με θείο ή χαλκό, και μερικές φορές και με τις δύο ουσίες. Η παρουσία θείου στο παρασκεύασμα σας επιτρέπει να καταστρέψετε την μόλυνση κυριολεκτικά με μία θεραπεία και ο συνδυασμός χαλκού με οργανική ύλη μαλακώνει την καταστροφική του επίδραση στις ευαίσθητες σε χαλκό ποικιλίες σταφυλιών.

Στον αγώνα κατά της έντονης ήττας του ωιδίου, τέτοια φάρμακα επαφής και συστηματική δράση όπως οι Ridomil Gold, Champion, Quadris, Cabrio top έχουν αποδειχθεί καλά.

Ωίδιο - πρόληψη

Τα προληπτικά μέτρα μπορούν να διευκολύνουν σημαντικά την καταπολέμηση του ωιδίου στα σταφύλια. Η πρώτη προληπτική θεραπεία πραγματοποιείται την άνοιξη, αμέσως μετά τη σύνδεση των αμπέλων στο στήριγμα. Καλλιεργούνται τα σταφύλια, η γη κάτω από τους θάμνους και τους διαδρόμους, μετά την οποία η περιοχή είναι σπασμένη για να καταστέλλει την εξάπλωση της μόλυνσης. Διαλύματα μείγματος Μπορντό, Oxychoma, Abiga pica ή άλλα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες.

Η επόμενη προφυλακτική θεραπεία πραγματοποιείται κατά την εμφάνιση 4-6 φύλλων. Δεδομένου ότι το μείγμα Bordeaux αναστέλλει την ανάπτυξη νεαρής ανάπτυξης, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυτό το στάδιο. Για ψεκασμό, χρησιμοποιήστε φάρμακα Polychom ή Polycarbacin. Σε 10 λίτρα διαλύματος για επεξεργασία, παρασκευασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες, συνιστάται η προσθήκη 80-90 g κολλοειδούς θείου, το οποίο θα προστατεύει τα σταφύλια όχι μόνο από ωίδιο, αλλά από ωίδιο και ακόμη και ακάρεα. Επιπλέον, το θείο διεγείρει το σχηματισμό φύλλων.

Πριν από την ανθοφορία, τα σταφύλια υποβάλλονται σε επεξεργασία με διαλύματα Tiovit Jet, Topaz ή Actellic, και μετά την ανθοφορία, όταν τα φρούτα έχουν ήδη το μέγεθος των μικρών μπιζελιών, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τους θάμνους και το έδαφος κάτω από αυτά με ένα διάλυμα συστηματικού φαρμάκου επαφής, το οποίο περιλαμβάνει τους Thanos, Ridomil Gold, Ακροβάτης άλλα.

Προσπαθήστε να εναλλάξετε μυκητοκτόνα, καθώς ένα από τα κύρια μειονεκτήματα ορισμένων από αυτά είναι η ανάπτυξη αντοχής, δηλαδή, ο μύκητας τους συνηθίζει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μία φορά την εποχή.

Κατά την πτώση των φύλλων, οι θάμνοι σταφυλιών κλαδεύονται, μετά την οποία καίγονται όλα τα φύλλα, οι βλαστοί και τα κλαδιά. Πριν από το καταφύγιο για το χειμώνα, τα σταφύλια και το έδαφος κάτω από αυτό υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα 1 κιλού αλατιού ή 200 g ουρία σε 10 λίτρα νερού.

Παρασκευάσματα ωιδίου (μυκητοκτόνα)

Από τα πολλά μυκητοκτόνα παρασκευάσματα, τα ακόλουθα χρησιμοποιούνται συχνότερα στην καταπολέμηση του ωιδίου:

• Κορυφή Abiga - μυκητοκτόνο επαφής που περιέχει χαλκό ευρέος φάσματος δράσης, σχεδιασμένο για την καταπολέμηση μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών φυτικών, βιομηχανικών, φρούτων, καλλωπιστικών και λουλουδιών. Μέτρια επικίνδυνη ουσία.
• Acrobat MC - μυκητοκτόνο συστηματικής-τοπικής δράσης, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της εναλλακτικής και της καθυστερημένης καταστροφής των πατατών, του ωιδίου σταφυλιών και της περονόσπορωσης αγγουριών. Επικίνδυνη ουσία;
• Μείγμα Μπορντό - ένα μυκητοκτόνο ευρέος φάσματος που έχει σχεδιαστεί για την προστασία λαχανικών, μούρων, φρούτων, πεπονιού, εσπεριδοειδών, λουλουδιών και καλλωπιστικών φυτών από ένα σύμπλεγμα ασθενειών. Επικίνδυνη ουσία;
• Θειικός χαλκός - μυκητοκτόνο επαφής που περιέχει χαλκό ευρέος φάσματος δράσης, που χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση ασθενειών καλλωπιστικών, φρούτων, μούρων και θάμνων. Μέτρια επικίνδυνη ουσία.
• Oxyhom - ένα μυκητοκτόνο συστηματικής επαφής ευρέος φάσματος δράσης για την καταπολέμηση των μυκήτων της κατηγορίας oomycete. Επικίνδυνη ουσία;
• Ridomil Gold - ένα συστηματικό φάρμακο επαφής για την καταπολέμηση της εναλλακτικής, της όψιμης όρασης και άλλων μυκητιακών παθήσεων. Επικίνδυνη ουσία;
• Quadris - ένα μυκητοκτόνο ευρέος φάσματος για την προστασία των σταφυλιών, των αγγουριών του εσωτερικού και του εξωτερικού εδάφους, των ντοματών, των κρεμμυδιών, των πατατών, καθώς και των αθλητικών γκαζόν από ένα σύμπλεγμα ασθενειών. Επικίνδυνη ουσία;
• Μετατρέψιμη κορυφή Είναι ένα συνδυασμένο μυκητοκτόνο ευρέος φάσματος ειδικά σχεδιασμένο για την προστασία των σταφυλιών από ωίδιο και ωίδιο ταυτόχρονα. Μέτρια επικίνδυνη ουσία.
• Τιράμ - επαφή με φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται για την προστασία των φυτών από φυτοπαθογόνους μύκητες. Τα παρασκευάσματα με βάση το Thiram ταξινομούνται ως τάξεις κινδύνου 2 και 3 για τον άνθρωπο.
• Polychom - μυκητοκτόνο σύνθετης δράσης, που προστατεύει αποτελεσματικά τα φυτά από ασθένειες όπως η μονολίωση, η peronosporosis (ωίδιο), η όψιμη όραση και άλλες ασθένειες μυκητιακής φύσης. Μέτρια επικίνδυνο.
• Πολυκαρβασίνη - ένα συστηματικό μυκητοκτόνο προστατευτικής και θεραπευτικής δράσης, το οποίο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση μυκητιασικών ασθενειών φυτικών και οπωροκηπευτικών. Μέτρια επικίνδυνο.

Λαϊκές θεραπείες για το ωίδιο σταφυλιών

Εάν εντοπίσετε σημάδια περονόσπορου στα σταφύλια στην αρχή της ανάπτυξής της, μπορείτε να προσπαθήσετε να καταστρέψετε τη μόλυνση χρησιμοποιώντας λαϊκές μεθόδους που είναι πιο ήπιες από τα μυκητοκτόνα και τα φυτοφάρμακα. Για παράδειγμα:

• ένα λίτρο δοχείου κοσκινισμένης τέφρας από ξύλο πρέπει να χυθεί με ένα κουβά με νερό, να εγχυθεί για 5-6 ημέρες, στη συνέχεια να στραγγίσει, να προσθέσει και να διαλύσει 50 g τριμμένου σαπουνιού πλυντηρίου και να επεξεργαστεί τα σταφύλια και το χώμα κάτω από τους θάμνους με αυτήν την έγχυση. Αυτό το μέτρο είναι πιο χρήσιμο το δεύτερο μισό του καλοκαιριού και ο ψεκασμός πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε 10 ημέρες.
• Κυλήστε ένα ποτήρι σχοινόπρασο σε μύλο κρέατος, ρίξτε ένα λίτρο νερό, επιμείνετε για μια μέρα στο σκοτάδι, στραγγίστε, προσθέστε 6-7 λίτρα νερού, 50 g σαπούνι πλυντηρίου ή υγρό απορρυπαντικό πιάτων, 50 g ιωδιούχου αλατιού και τόσο υπερμαγγανικό κάλιο, ώστε η σύνθεση να γίνει ροζ ... Η επεξεργασία πραγματοποιείται σε δύο στάδια με διάστημα δύο εβδομάδων.
• Διαλύστε 5 g υπερμαγγανικού καλίου σε 10 λίτρα νερού και ψεκάστε τα φύλλα σταφυλιών με το διάλυμα στην κάτω πλευρά και στη συνέχεια σκουπίστε την πάνω πλευρά των φύλλων με τέφρα ξύλου.

Η φύτευση άνηθου γύρω από τα αμπέλια θα σας βοηθήσει να περιορίσετε τις θεραπείες ωιδίου στο ελάχιστο, αλλά προσέξτε να μην ξεπεράσετε τον άνηθο.

Ανθεκτικές σε ωίδιο ποικιλίες σταφυλιών

Μεταξύ των ποικιλιών σταφυλιών, υπάρχουν λιγότερο και πιο ανθεκτικά στο ωίδιο. Η αντίσταση στο ωίδιο σας επιτρέπει να μειώσετε τον αριθμό των επεξεργασιών σταφυλιών με φυτοφάρμακα, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ποιότητα της καλλιέργειας. Αυτή η σταθερότητα αξιολογείται σε κλίμακα πέντε σημείων του Gusfeld. Για παράδειγμα:

• δίνεται αξιολόγηση 0 σημείων σε ποικιλίες που δεν έχουν καθόλου βλάβες από την ασθένεια και, κατά συνέπεια, δεν χρειάζονται προστασία από το ωίδιο.
• 1 βαθμός - για ποικιλίες στις οποίες επηρεάζεται όχι περισσότερο από το 5% της συσκευής των φύλλων, επομένως δεν υπάρχει καμία ανάγκη για χημικές επεξεργασίες.
• 2 βαθμοί αξίζουν ποικιλίες που επηρεάζονται από ωίδιο όχι περισσότερο από 10%, και επίσης δεν απαιτούν χημική προστασία.
• 3 βαθμοί λαμβάνονται για σχετικά ανθεκτικές ποικιλίες που απαιτούν όχι περισσότερο από δύο προληπτικές θεραπείες ετησίως, καθώς χωρίς ψεκασμό με μυκητοκτόνα, μπορείτε να χάσετε έως και το 25% της καλλιέργειας.
• 4 βαθμοί για ποικιλίες ευαίσθητες στο ωίδιο, οι οποίες πρέπει να αντιμετωπίζονται με χημικά 4-5 φορές το χρόνο, καθώς χωρίς θεραπείες μυκητοκτόνων, οι απώλειες απόδοσης μπορεί να είναι 50%.
• 5 βαθμοί για πολύ ευαίσθητες ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να φτάσουν το 100% της προσβολής από ωίδιο, και ως εκ τούτου οι χημικές θεραπείες πρέπει να πραγματοποιούνται μετά από κάθε βροχή.

Σχεδόν όλες οι ευρω-ασιατικές ποικιλίες σταφυλιών είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες (5 βαθμοί), νέες ευρωαμερικανικές ποικιλίες και άλλα πιο σύνθετα υβρίδια έχουν αντίσταση στο ωίδιο των 3 και μερικές φορές 2 βαθμούς. Οι καλύτερες ποικιλίες ανθεκτικές στο ωίδιο είναι:

• Χρυσή ανθεκτική - μια πολύ παραγωγική ποικιλία ανθεκτικών στον παγετό επιτραπέζιας ωρίμανσης, η οποία δεν επηρεάζεται σχεδόν από το ωίδιο, το οξύ και την γκρίζα σήψη. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίου μεγέθους, λευκά με χρυσή ρουζ στην ηλιόλουστη πλευρά, ο πολτός είναι ζουμερός, με φρέσκια αρμονική γεύση.
• Dniester ροζ - μια γόνιμη ποικιλία ανθεκτική στον παγετό μιας περιόδου αργής ωρίμανσης με μεσαίου μεγέθους σκούρα ροζ μούρα με πυκνό πολτό απλής γεύσης,
• Βουβάλι - ανθεκτική αμερικανική ποικιλία με μεσαίου μεγέθους μαύρα οβάλ μούρα με έντονη γεύση φράουλας και ξινή επίγευση.
• Ανανάς - μια άλλη αμερικανική ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα και σχετική αντοχή στο ωίδιο. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλα, κίτρινα-πράσινα, το δέρμα είναι παχύ, η σάρκα είναι λεπτή, ευχάριστη στη γεύση, με άρωμα που θυμίζει τη μυρωδιά του ανανά.
• Καρδινάλιος - μια πρώιμη ώριμη καλιφορνέζικη ποικιλία με μεγάλα μούρα βάρους 8-10 g πολύ ευχάριστης γεύσης με άρωμα μοσχοκάρυδου.
• Μασκότ - ανθεκτική στον παγετό, επιτραπέζια ποικιλία υψηλής απόδοσης πρώιμης μέσης με μεγάλα (12-16 g) λευκά μούρα αρμονικής γεύσης, αποκτώντας άρωμα μοσχοκάρυδου όταν είναι πλήρως ώριμα.

Εκτός από αυτές που περιγράφονται, οι ποικιλίες σταφυλιών όπως το δώρο του μελιού, το δώρο του Zaporozhye, ο Alex, το Bazhena, το Muscat mulia, το Nistru, το Original και άλλα έχουν διαφορετικούς βαθμούς αντίστασης στο ωίδιο.

Ενότητες: Ασθένειες