Το καλοκαίρι είναι η ώρα για τα μούρα, και στους κήπους μας υπάρχουν γνωστές και αγαπημένες καλλιέργειες που ωριμάζουν - σμέουρα, φράουλες, κεράσια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα ... Ωστόσο, πρόσφατα, έχουν ξεκινήσει φυτά μούρων, τα οποία δεν είναι τόσο συνηθισμένα στην κηπουρική. για να κερδίσετε δημοτικότητα - irga, lingonberry, κεράσι πουλιών, αγιόκλημα. Είναι υγιεινά και νόστιμα και η γεύση τους δεν έχει γίνει ακόμα βαρετή.
Οπωροφόρα δέντρα
Ένας καλλωπισμένος οπωρώνας είναι η υπερηφάνεια κάθε κηπουρού. Όλοι καλλιεργούν δέντρα στον κήπο τους σύμφωνα με το γούστο και το τοπικό κλίμα. Ωστόσο, χάρη στα επιτεύγματα των κτηνοτρόφων, σήμερα κατέστη δυνατή η καλλιέργεια οπωροφόρων καλλιεργειών στο Βορρά, οι οποίες θεωρούνταν πάντα νότιες, οπότε τα σύνορα μεταξύ των θερμικών και των ανθεκτικών στον παγετό καλλιεργειών έχουν γίνει λιγότερο σαφή. Επιπλέον, η συγκομιδή από τα σπορόφυτα νέων ποικιλιών μπορεί να επιτευχθεί όχι σε πέντε έως επτά χρόνια, όπως πριν, αλλά στο δεύτερο ή τρίτο έτος.
Τι είδους οπωροφόρα δένδρα συνήθως καλλιεργούνται στους κήπους μας; Μηλιές, αχλάδια, βερίκοκα, κεράσια, δαμάσκηνα και κεράσια. Στα νότια κλίματα, ροδάκινο, μουριά, ρόδι και σύκα μπορούν να καλλιεργηθούν. Πολλές από αυτές τις καλλιέργειες δεν είναι μόνο νόστιμες αλλά και φαρμακευτικές ιδιότητες. Εξωτικά οπωροφόρα δέντρα - ημερομηνία, καφενείο, κουμκουάτ, αβοκάντο, φέιγκοα, λεμόνι, κακάο - μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους σε ένα θερμοκήπιο ή σε ένα περβάζι.
Τα δέντρα αποτελούνται από ένα ριζικό σύστημα, έναν κορμό, έναν κεντρικό αγωγό και πλευρικά (σκελετικά, ημι-σκελετικά, κατάφυτα) κλαδιά. Στα κλαδιά σχηματίζονται δύο τύποι μπουμπουκιών: ανάπτυξη, ή φυτική, και άνθη, ή γενετική. Τα γενετικά μπουμπούκια είναι μεγαλύτερα από τα μπουμπούκια ανάπτυξης και έχουν πιο στρογγυλεμένο σχήμα. Από αυτά, τα λουλούδια αναπτύσσονται πρώτα και μετά φρούτα. Οι καρποί των δέντρων είναι φρούτα, μούρα και ξηροί καρποί.
Το κοινό βερίκοκο (Latin Prunus armeniaca) είναι ένας τύπος οπωροφόρου δέντρου του γένους Plum of the Pink. Οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν ακόμη από πού προήλθε το βερίκοκο. Μερικοί πιστεύουν ότι από την περιοχή Tien Shan στην Κίνα, άλλοι είναι σίγουροι ότι η Αρμενία είναι η γενέτειρα του φυτού. Σε κάθε περίπτωση, από την Αρμενία ήρθε το βερίκοκο στην Ευρώπη: υπάρχει μια εκδοχή που το έφερε ο Μέγας Αλέξανδρος στην Ελλάδα, και από εκεί το δέντρο έφτασε στην Ιταλία, αλλά δεν υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία για αυτό.
Το Azimina (lat. Asimina), ή pau-pau, είναι ένα γένος ανθισμένων φυτών της οικογένειας Annonovye, το οποίο περιλαμβάνει 8 είδη, κοινά, ως επί το πλείστον, στη φύση των Ηνωμένων Πολιτειών. Η Αζιμίνα ονομάζεται επίσης μπανάνα ή αμερικανική παπάγια (pau-pau), καθώς οι καρποί και των τριών φυτών έχουν ομοιότητες μεταξύ τους. Για χάρη αυτών των βρώσιμων φρούτων, το είδος της αζιμίνης triloba (Asimina triloba), που εισήχθη στην καλλιέργεια το 1736, καλλιεργείται στους κήπους. Καλλιεργείται σε περιοχές με ζεστά κλίματα, όπως η Ιταλία, η Γαλλία, η Ιαπωνία και η Ισπανία.
Το κοινό κυδώνι, ή το επιμήκη κυδώνι (lat.Cydonia), είναι ένα μονοτυπικό γένος ξυλωδών φυτών της οικογένειας Ροζ, κοινό στη φύση στην Κεντρική Ασία, τον Καύκασο και τον Καύκασο, καθώς και σε εύκρατες περιοχές της Ασίας, στην Κεντρική και Νότια Η Ευρώπη, όπου αναπτύσσεται στις άκρες, τις εκκενώσεις και τις εκκενώσεις, κατά μήκος των όχθων ποταμών και ρευμάτων, στην κάτω ζώνη των βουνών. Το Quince προτιμά τα χαλαρά, υγρά και εύφορα αμμώδη, βαριά αργιλώδη, κόκκινα εδάφη και μαύρα εδάφη.
Το κεράσι δαμάσκηνο (lat. Prunus cerasifera), ή δαμάσκηνο, ή ένα δαμάσκηνο που φέρει κεράσι είναι ένα είδος του γένους Plum της οικογένειας Ροζ, ένα ξυλώδες φυτό φρούτων, το οποίο είναι μία από τις αρχικές μορφές οικιακού δαμάσκηνου Η λέξη κεράσι δαμάσκηνο προέρχεται από τη γλώσσα του Αζερμπαϊτζάν και σημαίνει "μικρό δαμάσκηνο". Το ίδιο το φυτό προέρχεται από τη Δυτική Ασία και τον Καύκασο, στην άγρια φύση, το δαμάσκηνο κερασιάς μπορεί επίσης να βρεθεί στη νότια Ουκρανία, τη Μολδαβία, την Τιέν Σαν, τα Βαλκάνια, το Ιράν και τον Βόρειο Καύκασο. Στον πολιτισμό, καλλιεργείται στη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Δυτική Ευρώπη και την Ασία.
Η μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων που προσφέρονται για καλλιέργεια ενθαρρύνει τους κηπουρούς να τολμήσουν να πειραματιστούν. Αλλά συχνά ακόμη και εκείνοι που δεν έχουν καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες τολμούν να καλλιεργούν φυτά από τους σπόρους των τρώγονται φρούτων ή μούρων. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν κουκούτσια στους κήπους τους ή σε μπαλκόνια, το οποίο ονομάζεται επίσης φράουλα ή φράουλα.
Το Chokeberry ή chokeberry (lat.Aronia melanocarpa) είναι ένας θάμνος φρούτων ή δέντρο που ανήκει στο είδος Aronia της οικογένειας Ροζ. Το όνομα του φυτού, που μεταφράζεται από τα ελληνικά, σημαίνει βοήθεια, όφελος. Το Rowan aronia προέρχεται από την ανατολική Βόρεια Αμερική, όπου αναπτύσσεται κατά μήκος των ακτών λιμνών και ποταμών. Συνολικά, μπορούν να βρεθούν στη Βόρεια Αμερική έως και 20 τύποι chokeberry. Στην Ευρώπη, το chokeberry καλλιεργήθηκε ως διακοσμητικό φυτό, αλλά τον 19ο αιώνα ο Michurin ανακάλυψε ότι ήταν ανεπιτήδευτο και κατάλληλο για αναπαραγωγή, και ως αποτέλεσμα, το chokeberry αναπτύσσεται κυριολεκτικά παντού σήμερα.
Φυτό barberry (lat.Berberis) ανήκει στο πολυάριθμο γένος θάμνων και δέντρων της οικογένειας Barberry Το όνομα του γένους προέρχεται από το αραβικό "beiberi" που σημαίνει "σε σχήμα κελύφους". Τα βατόμουρα είναι ευρέως διαδεδομένα κυρίως στις ορεινές περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου και έχουν περίπου 170 είδη, μερικά από τα οποία έχουν εισαχθεί στον πολιτισμό. Για τους κηπουρούς, το barberry παρουσιάζει ενδιαφέρον ως βάση πρώτων υλών για την παρασκευή ποτών, μαρμελάδων, εγχώριων θεραπειών, αλλά οι διακοσμητικές ιδιότητες αυτού του φυτού δεν περνούν απαρατήρητοι από τους λάτρεις της ομορφιάς - το χρώμα των φύλλων των ποικιλιών barberries είναι διαφορετικό, εκτός από τα πράσινα, είναι κίτρινα, μοβ, ποικίλα, κηλίδες και ακόμη και με περίγραμμα. Τα βατόμουρα διαφέρουν επίσης σε μέγεθος - από μεγάλους θάμνους ύψους τριών μέτρων σε θάμνους νάνων όχι μεγαλύτερο από 30 cm.
Το φυτό common hawthorn (lat.Crataegus laevigata), ή ο φραγκοσυκιός, ή ο λειανμένος hawthorn, ή glod, ή κυρία-δέντρο είναι ένα είδος του γένους Hawthorn της οικογένειας Pink. Στην άγρια φύση, βρίσκεται στη Βόρεια Αμερική, σε ολόκληρη την Ευρώπη σε δασικές άκρες, σε πεύκα και φυλλοβόλα δάση, σε βαριά πήλινα εδάφη. Το συγκεκριμένο όνομα του hawthorn μεταφράζεται ως «δυνατό», το οποίο μιλά για την ποιότητα του ξύλου του, και ίσως την ικανότητα του φυτού να ζήσει έως και 400 χρόνια. Το Hawthorn δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και καλλιεργείται ως διακοσμητικό και φαρμακευτικό φυτό.
Το κεράσι (Prunus subg. Cerasus) είναι ένα υπογονίδιο φυτών του γένους Plum της οικογένειας Ροζ. Το όνομα "κεράσι" είναι σύμφωνο με το γερμανικό Weichsel (κεράσι) και το λατινικό βισκόμ (κόλλα πουλιών), βάσει των οποίων η έννοια της λέξης "κεράσι" μπορεί να ληφθεί ως "κεράσι πουλιών με κολλώδη χυμό". Οι αρχαίοι Ρωμαίοι ονόμαζαν αυτά τα φρούτα «cerasi» μετά την πόλη της Κερασούντας, η οποία έγινε διάσημη για τα νόστιμα κεράσια της, ή «κεράσια πουλιών». Από τη λατινική λέξη cerasi προέρχονται τα ιταλικά, γαλλικά, γερμανικά και αγγλικά ονόματα για κεράσια.
Το φυτό κερασιάς (Latin Cerasus) είναι ένα υπογονίδιο του γένους Plum of the Pink.Το ρωσικό όνομα για το δέντρο προέρχεται από το ίδιο στέλεχος με το γερμανικό Weichse, που σημαίνει "κεράσι", και το λατινικό ιξώδες, που σημαίνει "κόλλα πουλιών", οπότε η αρχική έννοια του ονόματος "κεράσι" μπορεί να οριστεί ως "δέντρο με κολλώδες χυμό. " Το λατινικό όνομα για το κεράσι cerasus προέρχεται από το όνομα της πόλης Kerasunda, στα περίχωρα της οποίας τα νόστιμα κεράσια μεγάλωσαν σε αφθονία, τα οποία οι Ρωμαίοι ονόμαζαν φρούτα Kerasund, εξ ου και η γαλλική κεραμική, ισπανική cereza, πορτογαλική εκκλησία, αγγλικό κεράσι και Ρωσικό κεράσι, το οποίο οι Ρωμαίοι ονόμαζαν κεράσι πουλιών.
Το δέντρο καρυδιάς (Latin Juglans regia) είναι ένα είδος του γένους Walnut της οικογένειας Walnut. Διαφορετικά, αυτό το καρύδι ονομάζεται Volosh, βασιλικό ή ελληνικό. Στην άγρια φύση, τα καρύδια αναπτύσσονται στη δυτική Υπερκαυκασία, τη βόρεια Κίνα, το Tien Shan, τη βόρεια Ινδία, την Ελλάδα και τη Μικρά Ασία. Μεμονωμένα δείγματα του φυτού βρίσκονται ακόμη και στη Νορβηγία. Αλλά τα μεγαλύτερα φυσικά δέντρα φουντουκιού βρίσκονται στο νότο του Κιργιστάν. Πιστεύεται ότι το Ιράν είναι η πατρίδα του καρυδιού, αν και εικάζεται ότι μπορεί να έχει κινεζική, ινδική ή ιαπωνική καταγωγή. Οι πρώτες αναφορές των καρυδιών σε ιστορικά έγγραφα χρονολογούνται στον 7ο-5ο αιώνα π.Χ.: Ο Πλίνιος γράφει ότι οι Έλληνες έφεραν αυτόν τον πολιτισμό από τους κήπους του Κύρου, του βασιλιά της Περσίας.
Το αχλάδι (Latin Pyrus) είναι ένα γένος διακοσμητικών και φρούτων φυλλοβόλων θάμνων και δέντρων της οικογένειας Ροζ. Είναι γνωστά περίπου 60 είδη αυτού του γένους. Το αχλάδι καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Ελλάδα, τη Ρώμη και την Περσία. Στην άγρια φύση, το αχλάδι μεγαλώνει στη ζεστή ζώνη της Ευρασίας, καθώς και σε περιοχές με εύκρατο κλίμα. Σήμερα, χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, αυτή η καλλιέργεια, που αριθμεί περισσότερες από χίλιες ποικιλίες, καλλιεργείται σε πιο δροσερές περιοχές - στην περιοχή της Μόσχας, στα Ουράλια και στη Δυτική Σιβηρία.
Το φυτό irga, ή korinka (lat. Amelanchier) ανήκει στο γένος της οικογένειας Apple Pink και είναι ένα μικρό δέντρο ή φυλλοβόλος θάμνος. Το λατινικό όνομα irgi έχει Προβηγκία ή Κελτική προέλευση και μεταφράζεται ως "για να φέρει μέλι." Οι Βρετανοί ονομάζουν irgu σκιά, τον Ιούνιο ή χρήσιμο μούρο, και οι Αμερικανοί έχουν διατηρήσει το όνομα που δίνουν οι αυτόχθονες λαοί της χώρας, οι Ινδοί, "Saskatoon" σε αυτό.
Το Viburnum (Latin Viburnum) ανήκει στο γένος των ξυλωδών ανθοφόρων φυτών της οικογένειας Adox, από τα οποία υπάρχουν περισσότερα από 160 είδη. Εκπρόσωποι αυτού του γένους είναι ευρέως διαδεδομένοι στην εύκρατη ζώνη του βόρειου ημισφαιρίου, καθώς και στις Άνδεις, τις Αντίλλες και τη Μαδαγασκάρη. Το φυτό έλαβε τη σλαβική λέξη "viburnum" πιθανώς λόγω του κόκκινου, σαν κόκκινα μούρα. Στη σλαβική κουλτούρα, υπάρχουν πολλοί θρύλοι, θρύλοι, ρήσεις και παροιμίες για την Kalina.
Το φυτό φουντουκιού, ή φουντουκιά (Latin Corylus), ανήκει στο γένος των φυλλοβόλων θάμνων ή δέντρων της οικογένειας Birch. Υπάρχουν περίπου 20 είδη στο γένος που αναπτύσσονται στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική και σχηματίζουν βλάστηση σε δάση κωνοφόρων. Το πιο κοινό είδος στην καλλιέργεια είναι το κοινό φουντούκι ή φουντούκι. Τέτοια καλλιεργούμενα είδη φουντουκιού, όπως το Pontic hazel, τα μεγάλα και τα κοινά συχνά ονομάζονται φουντούκια. Το Hazel είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα φυτά στην Ευρώπη.
Φυτό αμυγδάλου (Prunus dulcis) - είναι ένα μικρό δέντρο ή θάμνος του υπογονιδίου αμυγδάλου του γένους Plum της οικογένειας Ροζ. Το υπογόνο ενώνει περίπου 40 τύπους αμυγδάλων, αλλά τα κοινά αμύγδαλα καλλιεργούνται συχνά σε καλλιέργεια. Παρά το γεγονός ότι θεωρείται καρύδι, τα αμύγδαλα είναι πραγματικά φρούτα από πέτρα.Η αμυγδαλιά προέρχεται από τη Μεσόγειο και την Κεντρική Ασία - εμφανίστηκε σε αυτές τις περιοχές πολύ πριν από την εποχή μας. Σήμερα τα αμύγδαλα, εκτός από την Κεντρική Ασία και τη Μεσόγειο, αναπτύσσονται σε Καλιφόρνια, Κίνα, Δυτική Τιέν Σαν, Κριμαία, Καύκασο, αμπελώνες στη Σλοβακία, Τσεχία και Νότια Μοραβία.
Το δέντρο Medlar ή κύπελλο (chishkovoe) ή το ezgil (Latin Mespilus) είναι ένα γένος φυλλοβόλων φυτών της οικογένειας Ροζ. Σύμφωνα με τη λίστα φυτών, υπάρχουν μόνο τρία είδη στο γένος. Η λέξη "medlar" δανείζεται από την τουρκική γλώσσα, στην οποία προέρχεται από τα ελληνικά. Ως καλλιεργημένο φυτό, το γερμανικό μενταγιόν, ή συνηθισμένο, δεν καλλιεργείται από τη Γερμανία, όπως θα μπορούσε κανείς να υποθέσει, αλλά από τη Νοτιοδυτική Ασία και τη Νοτιοανατολική Ευρώπη. Το loquat μεταφέρθηκε στη Γερμανία από τους Ρωμαίους. Σήμερα, βρίσκεται στην άγρια φύση στο Αζερμπαϊτζάν, τη Νότια Οσετία, τη Γεωργία, την Αρμενία, στον Βόρειο Καύκασο, στη νότια ακτή της Κριμαίας και ακόμη και στις κεντρικές περιοχές της Ουκρανίας.
Το νεκταρίνι, ή το γυμνό ροδάκινο, είναι ένας τύπος ροδάκινου με λείο δέρμα που μοιάζει με δαμάσκηνο. Στην Κίνα, το νεκταρίνι καλλιεργείται για πάνω από 2000 χρόνια. Στην Ευρώπη, η πρώτη περιγραφή του νεκταρινιού εμφανίζεται τον XIV αιώνα, σε αγγλόφωνες πηγές το όνομα νεκταρίνη αναφέρθηκε για πρώτη φορά το 1616 και το φυτό κέρδισε δημοτικότητα στην Ευρώπη ήδη τον ΧΧ αιώνα, όταν εμφανίστηκαν μεγάλες ποικιλίες νεκταρινιών. Σήμερα, τα νεκταρίνια καλλιεργούνται εμπορικά στη Μεσόγειο - στην Ιταλία, την Τυνησία, την Ελλάδα, την Κύπρο και τις χώρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας. Το νεκταρίνι είναι πιο ανθεκτικό σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα από το ροδάκινο και οι ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες του είναι κατάλληλες για καλλιέργεια ακόμη και στην περιοχή του Βόλγκογκραντ.
Το Sea buckthorn (lat. Hippophae) ανήκει στο γένος των φυτών της οικογένειας Lokhovye, τα οποία αναπτύσσονται κατά μήκος όχθων ποταμών και λιμνών κυρίως σε άμμο ή βότσαλο. Το ιπποφαές μπορεί να βρεθεί στα βουνά σε υψόμετρο 2.100 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στη λαϊκή ιατρική, το θαλάσσιο buckthorn χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία τόσο των ανθρώπων όσο και των αλόγων στην αρχαία Ελλάδα, και παρόλο που με την πάροδο του χρόνου ξεχάστηκε για κάποιο λόγο, τις τελευταίες δεκαετίες έχει ξαναχρησιμοποιηθεί ευρέως.