Ανεξάρτητα από το πόσο αγαπάμε τη φυσική, θαυμαστή ομορφιά της φύσης, αργά ή γρήγορα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε ότι τα δέντρα και οι θάμνοι στον κήπο μας χρειάζονται κλάδεμα. Σε τελική ανάλυση, η κύρια λειτουργία των οπωροφόρων δένδρων είναι καρποφόρος και η πάχυνση της κορώνας δεν συμβάλλει στην αύξηση της απόδοσης. Το κλάδεμα των κλαδιών, εάν γίνεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες, διεγείρει υψηλότερες αποδόσεις οπωροκηπευτικών, το κλάδεμα υγιεινής διατηρεί την υγεία τους, προστατεύοντάς τους από ασθένειες και παράσιτα και το αναζωογονητικό κλάδεμα των φυτών παρατείνει τη ζωή τους.
Οπωροφόρα δέντρα
Τα δέντρα στον κήπο απαιτούν φροντίδα όλο το χρόνο, και η μακροζωία και η απόδοση των οπωροκηπευτικών εξαρτώνται από το πόσο ικανά πραγματοποιείται. Ένα από τα πιο σημαντικά σημεία στη φροντίδα των δέντρων και των θάμνων είναι το κλάδεμα, το κύριο καθήκον του οποίου είναι ο σωστός σχηματισμός της κορώνας. Ο σχηματισμός ξεκινά από νεαρή ηλικία, και η ουσία του ξεκινάει από το να φύγει και να διεγείρει τα απαραίτητα κλαδιά για ανάπτυξη και καρποφορία, και να αφαιρέσει τα παρεμβαλλόμενα, αναπτυσσόμενα εσφαλμένα, παλιά και άρρωστα κλαδιά. Μαζί με μέτρα φροντίδας όπως η λίπανση και η προστασία από παράσιτα και ασθένειες, το σωστό κλάδεμα βοηθά το φυτό να κατανείμει ομοιόμορφα τη διατροφή και τη δύναμη, επομένως, η συγκομιδή σε δέντρα με καλά σχηματισμένη κορώνα είναι άφθονη και οι καρποί είναι υψηλής ποιότητας.
Το Ροδάκινο (Latin Prunus persica) είναι ένα φυτό του αμύγδαλου subgenus της οικογένειας Ροζ. Από όπου προήλθε το εργοστάσιο, δεν υπάρχουν αξιόπιστα δεδομένα. Σε κάθε περίπτωση, είναι γνωστό ότι το ροδάκινο του Δαβίδ αναπτύσσεται στη φύση της Βόρειας Κίνας, η οποία είναι μια άγρια μορφή του κοινού ροδάκινου. Στην κουλτούρα, το δέντρο καλλιεργείται σε ζεστές περιοχές και η Κίνα είναι ο πρωταθλητής στη βιομηχανική καλλιέργεια ροδάκινων.
Η σωστή φροντίδα των οπωροφόρων δένδρων αποτελεί εγγύηση για την υγεία, τη μακροζωία τους, την άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Ο ιστότοπός μας έχει ήδη δημοσιεύσει ένα άρθρο σχετικά με τον τρόπο λεύκανσης των δέντρων το φθινόπωρο, όπου τεκμηριώσαμε την ανάγκη για αυτήν τη διαδικασία. Το ασβέστιο των δέντρων κήπου το φθινόπωρο είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο στη λίστα των μέτρων φροντίδας του κήπου, αλλά τα λευκά δέντρα και οι θάμνοι την άνοιξη είναι εξίσου σημαντικό.
Έχουμε ήδη συνηθίσει να βλέπουμε οπωροφόρα δέντρα με ασβεστωμένους κορμούς στις αρχές της άνοιξης και του φθινοπώρου, αλλά πόσοι από εσάς αναρωτιέστε γιατί γίνεται αυτό; Φαίνεται στους περισσότερους ότι αυτή η τελετή εξυπηρετεί μια αποκλειστικά διακοσμητική λειτουργία. Σας προτείνουμε να καταλάβετε εάν πρέπει να ξεπλύνετε τα δέντρα και αν ναι, πότε είναι καλύτερο να το κάνετε.
Το εμβολιασμό είναι μια μέθοδος αγενούς πολλαπλασιασμού φυτών, συνήθως θάμνων και δέντρων. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας επιτυγχάνεται με τη συγχώνευση του ριζικού και του scion, όπου το rootstock είναι συνήθως ένα άγριο φυτό, στο οποίο εκμεταλλεύεται το ριζικό σύστημα και το κάτω μέρος του στελέχους (κορμός) και το scion είναι το στέλεχος (βλαστός ) ή μπουμπούκι καλλιεργημένου φυτού, τα οποία εμβολιάζονται στο απόθεμα.
Οι περισσότεροι ηλικιωμένοι κηπουροί πιστεύουν ότι τα οπωροφόρα δένδρα πρέπει να κλαδεύονται μόνο στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου.Ωστόσο, μια τέτοια στάση είναι απλώς ένα καθιερωμένο έθιμο, γιατί σε ορισμένες περιπτώσεις το καλοκαιρινό κλάδεμα δεν είναι μόνο αποδεκτό, αλλά ακόμη απαραίτητο και σίγουρα πιο χρήσιμο.
Το Rowan (Latin Sorbus) είναι ένα γένος ξυλωδών φυτών της φυλής Apple της οικογένειας Pink, στο οποίο, σύμφωνα με διάφορες πηγές, υπάρχουν από 80 έως 100 είδη. Και το κοινό ορεινό φυτό τέφρας, ή το κόκκινο (Latin Sorbus aucuparia) είναι ένα οπωρωφόρο δέντρο, ένα είδος του γένους Rowan, διαδεδομένο σχεδόν σε όλη την Ευρώπη, στη Δυτική Ασία και τον Καύκασο. Το εύρος του είδους φτάνει στον Άπω Βορρά, και στα βουνά η κόκκινη τέφρα του βουνού ήδη με τη μορφή ενός θάμνου ανεβαίνει στα σύνορα της βλάστησης. Το γενικό όνομα sorbus προέρχεται από την κελτική γλώσσα, μεταφράζεται ως «ξινό, πικρό» και χαρακτηρίζει τη γεύση των φρούτων σορβιάς. Το συγκεκριμένο όνομα προέρχεται από λατινικές λέξεις, που μεταφράζονται ως «πουλί» και «για να πιάσουν»: οι καρποί της τέφρας του βουνού προσέλκυαν τα πουλιά και χρησιμοποιήθηκαν για να τους δόλωμα.
Το Plum (Latin Prunus) είναι ένα γένος δένδρων φυτών της οικογένειας Ροζ, το οποίο περιλαμβάνει περίπου 250 είδη που αναπτύσσονται στο Βόρειο Ημισφαίριο. Το δαμάσκηνο είναι ένα φυσικό υβρίδιο από κεράσι δαμάσκηνο και blackthorn. Το δαμάσκηνο καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Αίγυπτο, το V-VI αιώνες π.Χ. Και οι Σύριοι, πολύ πριν από την εποχή μας, ήξεραν πώς να μαγειρεύουν δαμάσκηνα από αυτό, τα οποία διαπραγματεύονταν με άλλες χώρες. Σύμφωνα με το μύθο, ο Ρωμαίος στρατηγός Πομπήιος έφερε δαμάσκηνα στην Ευρώπη από τη Δαμασκό. Στη Ρώμη, τα δαμάσκηνα καρυδιάς και δαμασκηνού θεωρήθηκαν οι καλύτερες ποικιλίες.
Blackthorn (lat. Prunus spinosa), ή blackthorn, ή φραγκόσυκο, ή ακανθώδες δαμάσκηνο είναι ένας μικρός αγκαθωτός θάμνος που ανήκει στο γένος Plum της υποοικογένειας Plum της οικογένειας Pink. Το όνομα "αγκάθι" προέρχεται από την Πρωτο-σλαβική γλώσσα και σημαίνει "αγκάθι". Ο Blackthorn αναπτύσσεται σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, στη δασική στέπα, τη στέπα, κατά μήκος των άκρων του δάσους και στις περιοχές υλοτόμησης, δημιουργώντας συχνά πυκνά αλσύλλια. Στην Κριμαία και τον Καύκασο, αγκάθια βρίσκονται σε υψόμετρο 1200-1600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στη φύση, τα αγκάθια είναι κοινά στη Δυτική Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική, τη Μεσόγειο, τη Μικρά Ασία, τη Δυτική Σιβηρία, την Ουκρανία και το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας.
Για να γίνει ιδιοκτήτης ενός μεγάλου και όμορφου κήπου, ο ιδιοκτήτης ενός προσωπικού οικοπέδου πρέπει να φροντίζει σωστά και εγκαίρως τα οπωροφόρα δέντρα. Οι εργασίες συντήρησης του εαρινού κήπου αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή. Πώς να προετοιμάσετε τα δέντρα σας για την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου θα συζητηθεί στο άρθρο μας.
Το κεράσι πουλιών (lat. Prunus) είναι το γενικό όνομα ορισμένων ειδών του γένους Plum της οικογένειας Pink, τα οποία προηγουμένως διακρίνονταν σε ξεχωριστό γένος ή υπογονίδιο. Τις περισσότερες φορές, ο όρος «κεράσι πουλιών» αναφέρεται στο κοινό κεράσι πουλιών, ή καρπάκι, ή κεράσι πουλιών (Latin Prunus padus), το οποίο αναπτύσσεται άγρια στη Δυτική Ευρώπη, την Ασία, τη Βόρεια Αφρική και σε ολόκληρη τη Ρωσία, προτιμώντας τα δάση και τα πλούσια εδάφη εμφάνιση υπογείων υδάτων σε περιοχές με εύκρατο κλίμα και που βρίσκονται κατά μήκος όχθης ποταμού, σε άμμο, δασικές άκρες και ξέφωτο. Υπάρχουν περίπου 20 είδη κερασιών πουλιών.
Το φυτό γλυκό κεράσι (lat. Prunus avium), ή το κεράσι πουλιών, είναι ένα δέντρο της οικογένειας Pink έως 10, και μερικές φορές ύψους έως 30 μέτρων, αναπτύσσεται φυσικά στην Ευρώπη, τη Δυτική Ασία, τη Βόρεια Αφρική και είναι ευρέως διαδεδομένο στον πολιτισμό. Αυτή είναι η παλαιότερη μορφή κερασιάς, που είναι 8000 χρόνια π.Χ. Ήταν ήδη γνωστό στην Ευρώπη, στο έδαφος της σύγχρονης Ελβετίας και της Δανίας, καθώς και στην Ανατολία. Το όνομα του δέντρου προέρχεται από το τοπωνύμιο της πόλης Kerasunta, η οποία βρισκόταν μεταξύ Trebizond και Pharnacia και ήταν διάσημη για τη φύτευση νόστιμων κερασιών στα περίχωρά της.
Τα μηλιές κλαδεύονται από τη στιγμή της φύτευσης και καθ 'όλη τη διάρκεια της ύπαρξης και καρποφορίας. Η μηλιά κλαδεύεται δύο φορές το χρόνο, αλλά το κύριο κλάδεμα γίνεται την άνοιξη.Για ποιο σκοπό και πώς κόβονται οι μηλιές αυτή τη στιγμή του έτους, θα σας πούμε στο άρθρο μας.
Το μουριά (Latin Morus), ή μουριά, ή μουριά, είναι ένα φυλλοβόλο δέντρο που ανήκει στο γένος της οικογένειας Μουριά και σύμφωνα με στοιχεία από διάφορες πηγές έχει 17 έως 24 είδη. Εκπρόσωποι αυτού του γένους είναι ευρέως διαδεδομένοι στις υποτροπικές και εύκρατες ζώνες της Βόρειας Αμερικής, της Αφρικής και της Ασίας. Τα λευκά φύλλα μουριάς, ένα από τα πιο δημοφιλή είδη του γένους, αποτελούν πηγή διατροφής για τις προνύμφες του μεταξοσκώληκα, τα κουτάβια των οποίων χρησιμοποιούνται για την παραγωγή φυσικού μεταξιού.
Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να καλλιεργούμε λαχανικά και φρούτα όλο το χρόνο στα γεωγραφικά πλάτη μας, τίθεται το ερώτημα πώς να διατηρηθεί η συγκομιδή που συγκομίστηκε το φθινόπωρο, ώστε να είναι αρκετή έως ότου εμφανιστούν φρέσκα φρούτα. Δεν έχει μικρή σημασία σε αυτό το θέμα είναι ένα χαρακτηριστικό όπως η διατήρηση της ποιότητας - η ικανότητα των φρούτων να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Σήμερα, οι μηλιές σε ρίζες νάνου ή οι λεγόμενες μηλιές νάνοι γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στους ερασιτέχνες κηπουρούς, καθώς καταλαμβάνουν πολύ λιγότερο χώρο και είναι πολύ πιο εύκολο να φροντιστούν. Επιπλέον, μπαίνουν καρποφόρα για περισσότερα από τρία χρόνια μετά τη φύτευση, χρειάζονται λιγότερα θρεπτικά συστατικά, μεγαλώνουν καλά ακόμη και σε περιοχές με υψηλή στάθμη υπόγειων υδάτων. Και δεδομένου ότι η καλλιεργητική περίοδος αυτών των μηλιές τελειώνει πολύ νωρίτερα από εκείνη των συνηθισμένων μηλιές, έχουν χρόνο να προετοιμαστούν για το χειμώνα.
Μια στήλη μηλιάς (για κάποιο λόγο, παντού γράφουν τη λέξη «στήλη» με ένα «n», αν και αυτό είναι λάθος, αλλά δεν θα σπάσουμε την παράδοση) είναι ένας φυσικός κλώνος μιας μηλιάς που δεν σχηματίζει πλευρικά κλαδιά . Στο χωριό Kelowna της Βρετανικής Κολομβίας (αυτό είναι στον Καναδά) το 1964, ανακαλύφθηκε ένα ασυνήθιστο κλαδί σε μια μηλιά Macintosh πενήντα ετών - έντονα φυλλώδη, χωρίς πλευρικά κλαδιά και όλα κυριολεκτικά καλυμμένα με φρούτα. Αυτή η αυθόρμητη μετάλλαξη διαδόθηκε και χρησιμοποιήθηκε αργότερα για την επιλογή των κιονοστοιχιών μηλιάς, η οποία πραγματοποιήθηκε από Βρετανούς επιστήμονες από το Kent County και από κτηνοτρόφους από άλλες χώρες. Τα πρώτα δείγματα της στήλης μήλου λήφθηκαν το 1976
Κάθε κηπουρός προσπαθεί να διασφαλίσει ότι απόλυτα εξαιρετικές, μοναδικές ποικιλίες οπωροφόρων καλλιεργειών μεγαλώνουν και αποδίδουν άφθονα στον κήπο του. Η υψηλή απόδοση της ποικιλίας μήλου Slava Winners (Slava Peremozhtsy), η οποία δίνει αρωματικά, όμορφα και απίστευτα νόστιμα φρούτα, μπορεί επίσης να αποδοθεί στα αριστουργήματα της επιλογής. Αυτή η ποικιλία έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ιδιοκτητών θερινών εξοχικών σπιτιών και οικιακών οικοπέδων και θα το συζητήσουμε στο άρθρο μας.
Η μηλιά (Latin Malus) είναι ένα γένος φυλλοβόλων θάμνων και δέντρων της οικογένειας Ροζ με γλυκόξινα σφαιρικά φρούτα. Η μηλιά προέρχεται πιθανώς από την Κεντρική Ασία και βρίσκεται στην άγρια φύση σχεδόν σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες. Το γένος περιλαμβάνει 36 είδη, μεταξύ των οποίων τα πιο διαδεδομένα είναι η εγχώρια ή καλλιεργημένη μηλιά (Malus domestica), η πλάκα ή η κινεζική μηλιά (Malus prunifolia) και η χαμηλή μηλιά (Malus pumila).