9 Tipps, wie man eine gute Ernte ohne Nitrate anbaut
Jeder kennt die Gefahren von Nitraten.
Und was genau ist ihre Gefahr? Sie können sich an den Chemieunterricht in der Schule erinnern, in dem Sie anorganische Säuren studiert haben, und den Abschnitt über HNO3 - Salpetersäure noch einmal lesen. Sie können jedoch unseren Artikel lesen und sich über Nitrate informieren, die Sie möglicherweise noch nicht kennen.
Was sind Nitrate?
Der Schaden und Nutzen von Nitraten
Nitrate oder Salpetersäuresalze sind Teil von Düngemitteln, und dies ist ihre Hauptverwendung auf dem Bauernhof. Auf diese Weise gelangen Nitrate in Pflanzen und verursachen im Falle einer Überdosierung großen Schaden für unseren Körper.
Einer der häufigsten Stickstoffdünger ist Salpeter. Pflanzen brauchen Ammoniumnitrat (oder Ammoniumnitrat), Natriumnitrat (oder Natriumnitrat) Kalium sowie Calciumnitrat. Alle diese Düngemittel lösen sich gut in Wasser. Warum brauchen Pflanzen diese Salze? Zum Aufbau von Zellen und zur Bildung von Chlorophyll.
Wenn Sie ein Sommerhaus oder ein persönliches Grundstück haben, wissen Sie, dass Sie beim Füttern von Pflanzen vorsichtig sein müssen. Es ist zu beachten, dass Gemüse auf jeden Fall Nitrate enthält, deren Menge jedoch die zulässige Norm nicht überschreiten sollte.
Sicherer Gehalt an Nitraten in Pflanzen
Für jede Kultur gibt es eine Norm für den Nitratgehalt. Zum Beispiel für Kohl zulässige Rate von 500 mg pro Kilogramm Produkt, die höchste Rate für Rüben - 1400 mg / kg. Für andere Pflanzen ist es viel weniger: für Kartoffeln und Möhren die Norm ist 250 mg / kg, z Paprika - 200 mg / kg, z Gurken und Tomate noch weniger - nur 150 mg / kg, aber in 1 kg Melonen Nitrate können nur 90 mg betragen.
Auf dem Foto: Gemüse und ObstWas ist die sichere Nitratdosis pro Tag?
Für Erwachsene gilt eine Dosis von 325 mg pro Tag als sicher oder akzeptabel. Davon gelangen fast 68 mg Nitrate in Getränken oder Suppen in den Körper und 257 mg in anderen Lebensmitteln.
Wie man nitratfreies Gemüse anbaut
1. Wenn das Gemüse, das Sie anbauen, so wenig Nitrate wie möglich enthalten soll, müssen Sie die Düngemittelzusammensetzung ausgleichen. Es ist besser, Mineralkomplexe punktuell zu verwenden. Die Menge an gesundheitsschädlichen Stickstoffverbindungen, die sich in den Produkten absetzt, beträgt ebenfalls beeinflusst durch den Zeitpunkt der Stickstoffdüngung in den Boden.
2. Es wird empfohlen, die Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln abwechselnd durchzuführen, sie sollte jedoch auf keinen Fall über das Grundstück verteilt werden frischer Mist... Verwenden Sie stattdessen Humus.
3. Es ist nützlich, Pflanzen mit Kräuterinfusionen zu düngen Unkraut, einschließlich von Brennnesseln oder Kleeblattdas sind sicher auf jeder Seite zu finden. Es ist notwendig, die Infusionen mit Wasser zu verdünnen, bevor sie in einem Verhältnis von 1:10 zum Boden gegeben werden.
4. Im Herbst ist es ratsam, eine grüne Unkrautmasse mit zerkleinerter Kohle oder Erde in den Boden einzubetten Ascheund dann können im Frühjahr Stickstoffdünger nicht auf die Baustelle ausgebracht werden.
5. Grüne Pflanzen müssen überhaupt nicht gefüttert werden. Wenn Sie auf schlechtem Boden wachsen, können Sie nur die Hälfte der in der Anleitung angegebenen Dosis hinzufügen. Vor der Ernte von Grün ist es ratsam, die Beete zwei oder drei Tage hintereinander reichlich zu gießen. Auf diese Weise reduzieren Sie den Gehalt an Nitraten im Grün um die Hälfte.Es ist besser, abends, wenn die Sonne untergeht, Grün zu ernten.
6. Vierzig Tage vor der Ernte muss die Anwendung von Stickstoffdüngern gestoppt werden. Wenn Sie befürchten, dass die Früchte zwei oder drei Wochen vor der Ernte nicht gut reifen, behandeln Sie die Pflanzen mit einer Lösung Wachstumsregulator... Diese Maßnahme verringert den Nitratgehalt in Pflanzen.
7. Im Schatten gewachsene Früchte reichern viel mehr Nitrate an als solche, die unter der Sonne wachsen. Vermeiden Sie das Überwachsen von Beeten und Reihenabständen mit Unkraut, das Kulturpflanzen beschattet und deren Nahrung wegnimmt.
8. Die größte Menge an Nitraten reichert sich in Früchten mit mechanischer Schädigung oder in Gemüse und Früchten an, die von Krankheiten betroffen sind. Es wird empfohlen, nur gesunde und reife Früchte zu essen, da Stickstoffverbindungen während der Reifezeit Zeit haben, zu nützlichen Proteinen verarbeitet zu werden. Folglich enthalten alle jungen Lieblingsgurken viel mehr Nitrate als vollreife. Vor allem aber sind Nitrate in überwachsenen und überreifen Früchten enthalten.
9. Beeinflusst den Gehalt an Nitraten in Lebensmitteln und eine starke Temperaturänderung, sodass Gemüse, das in Gewächshäusern oder Gewächshäusern angebaut wird, weniger Nitrate enthält als Gemüse, das auf offenem Feld angebaut wird.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine qualitativ hochwertige und gesunde Ernte anbauen. Sie können lernen, wie Sie den Gehalt an Nitraten in Gemüse und Obst aus folgendem Material reduzieren können: