La planta d'Aubrieta (llatí Aubrieta), o aubretia, pertany al gènere de les plantes perennes herbàcies de fulla perenne rastrera de la família de les cols, amb 12 espècies. Aubriet es cultiva en jardins de roca i jardins de tota Europa i, a la natura, es pot trobar als Balcans, Itàlia, sud de França, Àsia Menor i fins i tot a Amèrica del Sud, on viu a les roques i a la vora dels rius. La flor va rebre el seu nom llatí en honor de l'artista francès Claude Aubrie, que treballava en el gènere de la il·lustració botànica, i l'anomenem ... sac de vent.
Crucífer (col, col)
La bossa de pastor (lat. Capsella), o bossa de mà, és un gènere de plantes herbàcies de la família de les cols. El nom científic capsella es tradueix del llatí per "arqueta, caixa" i descriu la forma del fruit dels representants del gènere. La bossa de pastor de la planta o bossa de pastor (lat. Capella bursa-pastoris) és una planta medicinal, l'espècie més comuna del gènere a la cultura. És una planta cosmopolita originària de les regions tropicals i temperades del món. L'epítet específic bursa-pastoris significa literalment "bossa de pastor".
La col de Pequín (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis), o petsai, o la col xinesa, o la col d'amanida és una de les subespècies del nap, cultiu vegetal, herba de la família de les crucíferes. Les primeres mencions es remunten als segles V-VI d.C. - Aleshores no només s’utilitzava com a verdura, sinó també com a planta d’oli. Com a planta cultivada, la col de Pequín es va formar al territori de la Xina i, a través de la península de Corea, va arribar al Japó i a Indoxina, on es va convertir en un dels cultius de jardí més importants.
El rave (llatí Raphanus sativus) és una planta anual o biennal que pertany al grup del rave del gènere Rave de la família de les cols, o crucíferes. El nom de la verdura és rave de la paraula llatina radix, que significa arrel. Es tracta d’un cultiu d’hort de maduració primerenca, líder entre les hortalisses de creixement ràpid, que té molta demanda a la primavera, perquè en aquest moment només el rave conté vitamines vives que són tan necessàries per al cos després de l’hivern.
La planta del rave (llatí Raphanus) pertany a un petit gènere de plantes herbàcies anuals i perennes de la família de la col o de les crucíferes, que creixen salvatges a Europa i a les regions asiàtiques amb un clima temperat. Com a verdura, el rave es conrea des de temps immemorials. Avui en dia es cultiva una espècie coneguda com el rave (Raphanus sativus), que no es produeix en estat salvatge.
El nap (lat. Brassica rapa) és una herba anual o biennal que pertany al gènere de la col de la família de les crucíferes (cols). La pàtria d’aquesta antiga planta cultivada és l’Àsia occidental. El nap es va introduir a la cultura fa uns 4000 anys. A l’Antic Egipte i a l’Antiga Grècia es considerava el principal aliment dels pobres i dels esclaus i a l’Imperi Romà era consumit per totes les classes.A Rússia, durant segles, el nap ha estat el producte alimentari més important, es poden trobar mencions a les antigues cròniques i només després del segle XVIII va perdre la seva popularitat a causa de les patates importades d’Amèrica.
La planta de ruca (lat. Eruca sativa), o sembra d'eruga, o indau, o ruca, o amanida de coets, o eruka és una espècie d'anyeres herbàcies del gènere Indau de la família de les cols. En estat salvatge, la planta es pot trobar al sud i al centre d’Europa, a Àsia (des del mig fins al menor, així com a l’Índia) i al nord d’Àfrica. En cultura, el cultiu de ruca es practica massivament a Itàlia, però també és popular en altres països, especialment al nord d’Europa i Amèrica.
La col de Savoia és un cultiu vegetal, una de les subespècies de la col del jardí. Pertany al grup de varietats sabuada. La col de Savoia és originària del nord d’Àfrica i del Mediterrani occidental. La cultura va rebre el seu nom en honor al comtat italià de Savoia, en el qual s’ha conreat durant molt de temps. Al nostre país, la col savoia no es va generalitzar a causa de la suposició errònia que és capritxosa, però a Europa, Àsia Central i Oriental, aquesta subespècie es cultiva àmpliament.
Nap vegetal (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera), o nap de farratge, una biennal de la família de les crucíferes, o Col, una varietat de rutabagues, comuna exclusivament a la cultura. Les zones més grans es planten amb naps a Dinamarca, Alemanya, Canadà, EUA i Austràlia. A escala industrial, la planta del nap es cultiva per alimentar el bestiar. Des de l’edat del bronze, el nap del cultiu d’arrels ha estat utilitzat per les tribus escandinaves com a producte alimentari, el valor del qual es va equiparar al valor del pa, i només amb l’aparició de les patates aquest tipus de nap es va convertir en un cultiu més farratger. que un cultiu alimentari.
Planta de rave picant (lat Armoracia rusticana), o rave picant, o poble de rave picant - una espècie de plantes perennes herbàcies del gènere de rave picant de la família de les crucíferes, o col. Per naturalesa, el rave picant creix a tota Europa, al Caucas, a Sibèria, escollint llocs humits a la vora dels rius i embassaments, i en cultura es cultiva a tot el món, fins i tot a Groenlàndia. La tradició de menjar verdures de rave picant es remunta a l’Edat Antiga de Roma i Grècia, però les primeres fonts escrites que esmenten la planta es remunten al segle IX dC. - Va ser a partir d’aquest moment que es va començar a cultivar el rave picant a Rússia.
La coliflor (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) és un cultivar comú del grup Botrytis del tipus de col. Aquesta planta no es troba en estat salvatge. Hi ha l'opinió que la coliflor va ser introduïda a la cultura pels sirians, per tant durant molt de temps va ser anomenada col siriana. Ibn Sina el va recomanar com a producte vitamínic d’hivern. Al segle XII, els àrabs van portar coliflor a Espanya i els sirians - a l'illa de Xipre, i al segle XIV es van cultivar algunes varietats de coliflor a Itàlia, Anglaterra, Holanda i França.
- 1
- 2