العنب: ينمو في البستان وأنواعه وأصنافه

العنب المزروع (lat.Vitis vinifera) - ممثل عن أنواع شجيرة الليانا المعمرة من جنس عنب من عائلة العنب ، تنمو في مناطق ذات مناخ شبه استوائي ومعتدل وتزرع على نطاق واسع في بلدان مختلفة من جميع القارات. هذا النوع لا يحدث في الطبيعة. حدث ذلك في العصور القديمة من غابات العنب البرية التي تنمو على طول الساحل الشمالي للبحر الأبيض المتوسط ​​إلى الساحل الجنوبي لبحر قزوين. يعتبر العنب من أوائل النباتات التي بدأت البشرية في زراعتها. يمكن العثور على أدلة على العصور القديمة للثقافة في اللوحات الجدارية والنقوش البارزة في مقابر الفراعنة المصريين.
هناك وثائق مكتوبة تدل بشكل مقنع على أن البشر زرعوا العنب قبل 7 آلاف عام على الأقل ، وحتى في ذلك الوقت كانوا يحضرون النبيذ منه. ازدهرت زراعة العنب قبل أربعة آلاف عام في بلاد ما بين النهرين - في آشور وبابل. كما قام الإغريق القدماء بزراعة العنب ، وتداولوا النبيذ منه بنشاط مع آسيا الوسطى والهند. في روسيا ، حتى بداية القرن السابع عشر ، كانوا يشربون النبيذ المستورد فقط ، ولكن في عام 1613 تم وضع أول مزرعة عنب في أستراخان ، ومنذ ذلك الحين بدأت زراعة العنب في روسيا. اشترك بطرس الأكبر في أفضل أنواع الثقافة من المجر ، وشارك المتخصصون الفرنسيون الذين دعاهم في الاختيار وصنع النبيذ.
يحظى العنب اليوم بشعبية كبيرة كما كانت منذ آلاف السنين. تؤكل ثمارها طازجة ، والزبيب ، والعصير ، والمعلبات ، والمخللات ، والكومبوت ، والخل ، وبالطبع النبيذ مصنوعة منها. يُستخرج الزيت من البذور ، وهو مادة خام قيمة للصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. تستخدم أوراق العنب لتحضير الكرنب المحشي ، والدلما وغيرها من الأطباق.

وصف نباتي

في الجنوب ، يصل طول العنب إلى 30-40 مترًا ، لكن في وسط ليانا ، تنمو ليانا حتى ثلاثة فقط. يتم إرفاق فرع من العنب بالدعم بشارب. على الجذوع القديمة ، اللحاء مخدد بعمق ، مع تقشير اللحاء البني ، براعم الشباب حمراء أو صفراء. أوراق النبات متقنة ، بديلة ، كاملة ، تتكون من ثلاثة أو خمسة فصوص. يتم جمع الزهور المخضرة الصغيرة المخنثين في عناق كثيف أو فضفاض. يبدأ العنب في التفتح في مايو أو يونيو ويؤتي ثماره في أغسطس أو سبتمبر ، على الرغم من أن بعض الأصناف تنضج فقط في أكتوبر.

يتم جمع الثمار التي تحتوي على حبة إلى أربع بذور أو بدون بذور على الإطلاق في باقات من مختلف الأشكال. يمكن أن يكون لون الفاكهة أصفر أو أخضر أو ​​وردي أو أسود أرجواني أو أحمر داكن. عادة ما تكون الثمار مغطاة بزهرة شمعية. العنب طويل العمر: يمكن أن يعيش من 130 إلى 150 عامًا.

زراعة العنب

متى تزرع

يزرع العنب في الربيع ، من أواخر مارس إلى أواخر يونيو ، وفي الخريف. من أواخر مارس إلى منتصف مايو ، تُزرع الشتلات الخشبية ، وتُزرع النباتات الخضراء في وقت لاحق ، من منتصف مايو إلى أواخر يونيو. عادة ما يتم بيع الشتلات في الخريف ، ولا داعي للاحتفاظ بها حتى الربيع ، حيث يمكن أن تتعفن ، وتجف ، ويمكن للفئران أن تأكلها. لذلك ، فإن زراعة العنب في الخريف لها ما يبررها تمامًا ، خاصة وأن الشتلات تتجذر جيدًا إذا كنت تزرع وفقًا لمتطلبات التكنولوجيا الزراعية واكتسبت مادة زراعة صحية: يجب أن يكون قطع الجذر أبيض ، وليس بني ، لمدة عام ، جيدًا يجب أن يكون التصوير الناضج باللون الأخضر الفاتح على الجرح ، ويجب ألا تسقط العيون عند لمسها. تأكد أيضًا من أن الشتلات ليست جافة.

من الشروط المهمة للتكيف الناجح للشتلات في الأرض تحضيرها قبل الزراعة. قبل الزراعة في الأرض ، يتم الاحتفاظ بجذور الشتلات في ماء نظيف لمدة 12-24 ساعة ، ويتم قطع اللقطة لمدة عام على ارتفاع 3-4 عيون ، ويتم قطع الجذور الموجودة على العقد العلوية ، ثم السفلية يتم تقصيرها قليلاً فقط.

تُزرع شتلات العنب من الجانب الجنوبي أو الغربي أو الجنوبي الغربي من المباني ، حيث يحتاج العنب إلى الدفء والضوء للتطور. يعتبر أفضل مكان لزراعة العنب هو الجزء الأوسط من المنحدر ، حيث يمكن أن يؤدي تلف الصقيع إلى إتلاف الجزء السفلي. لا تزرع العنب على بعد 5-6 متر من الأشجار.

زراعة الربيع

إذا كنت تزرع العنب في التربة السوداء أو الطين ، فيجب أن يكون حجم الحفرة 80 × 80 × 80 سم ، وإذا كان عليك زراعة العنب في التربة الرملية ، فيجب أن يكون عمق الحفرة مترًا على الأقل ، ويقومون بحفرها في الخريف حتى تستقر التربة على الشتاء. سيسمح الغرس العميق للشتلات بالتجذر بشكل أسرع وحماية جذورها من التجمد. تُسكب طبقة من الأنقاض بسمك 10-15 سم في قاع الحفرة ، ثم يتم إدخال أنبوب بلاستيكي بقطر 5 سم فيه ، على بعد 10 سم من جدار الحفرة. يجب أن يكون ارتفاع الأنبوب بحيث يبرز من 10 إلى 15 سم فوق السطح.

بعد ذلك ، تُسكب طبقة من chernozem بسمك 15 سم على القاع ، و 150 جم من سماد البوتاسيوم (كبريتات البوتاسيوم ، كبريتات البوتاسيوم أو كبريتات البوتاسيوم) ، يُسكب فوقها 200 جم من السوبر فوسفات ، ويتم توزيعها بالتساوي على طول القاع . إذا كنت من مؤيدي الضمادات الطبيعية ، فاستبدل الأسمدة المعدنية بعلبة من الرماد بسعة ثلاثة لترات. يتم سكب طبقة من التربة الخصبة بنفس السماكة مرة أخرى على طبقة الأسمدة ، ويتم تسويتها ، ويتم سكب طبقة من الأسمدة بنفس الكميات مرة أخرى فوقها.

تكمل التربة الخصبة هذه الوسادة غير المستقرة. بمجرد وضع الطبقة الأخيرة ، قم بحشو الوسادة ، صب 5-6 دلاء من الماء في الحفرة واتركها حتى الربيع.

في الربيع ، عند البدء في زراعة الشتلات ، قم بصب كومة من التربة الخصبة في وسط الحفرة. قبل غرس العنب ، تُغمس جذور الشتلات في صندوق ثرثرة مُعد وفقًا لهذه الوصفة: تُذوب ملعقة صغيرة من الهيومات في 10 لترات من الماء ، ثم يُضاف الكثير من الطين إلى المحلول لصنع سائل متناسق. تسوق قشدة حامضة.

بعد معالجة الجذور بصندوق الثرثرة ، يتم إنزال الشتلات في حفرة ، وتوضع على كومة مع براعمها في الشمال ، وبكعب جذر في الجنوب ، تنشر الجذور وترشها بطبقة من التربة المغذية 10 سم سميك ثم أضف الرمل إلى التربة السوداء بمعدل 1: 1 واملأ الحفرة إلى الأعلى بخليط التربة هذا. قم بضغط التربة حول الشتلات ، وقم بتغطية سطح الحفرة بفيلم الحديقة السوداء ، وقطع فتحة للأنبوب والشتلات ، وللمرة الأولى ضع زجاجة بلاستيكية بحجم 5-6 لترات برقبة مقطوعة على الشتلات. يتم إجراء المزيد من الري من خلال فتحة التصريف (أنبوب بلاستيكي محفور).

قلنا لك عن زراعة شتلة عنب مختصرة. تزرع الشتلات التي يزيد طولها عن 25 سم بنفس الطريقة ، ولكن بزاوية.

زراعة العنب في الخريف

تتم زراعة العنب في الخريف من بداية شهر أكتوبر حتى تتجمد التربة وفقًا لنفس المبدأ ووفقًا لنفس مخطط الزراعة الربيعية. الفرق الوحيد هو أنه قبل بداية فصل الشتاء ، يتم رش النبات الصغير عالياً بالأرض ، ومغطى بالإبر ، وتكون الدائرة القريبة من الجذع مغطاة بنشارة الخشب أو الخث. لا تزرع العنب في حفرة محضرة حديثًا ، دع الأرض تستقر لمدة 2-3 أسابيع على الأقل: عندما تهدأ ، لن تسحب التربة الشتلات معها فحسب ، بل ستمزق جذورها أيضًا.

يجادل بعض البستانيين بأنه ليس من الضروري على الإطلاق حفر حفرة تحت الشتلات ووضع طبقة تصريف فيها ووضع طبقة من التربة المغذية والأسمدة في قاعها. على سبيل المثال ، يكفي عمل ثقب في الأرض بعمق نصف متر باستخدام المخل وتوسيعه عن طريق تأرجح الأداة حتى قطر 10-12 سم ، ثم خفض الشتلات في الحفرة. ربما يمكنك زراعة العنب بهذا الشكل ، لكن لم يجرؤ أي من أصدقائي على استخدام هذه الطريقة ، لذلك لا يمكنني أن أوصي بها لك.

إذا لم تكن آسفًا على مادة الزراعة ، فاخاطر باستخدام هذه الطريقة المبسطة واكتب لنا ما فعلته.

رعاية العنب

كيفية العناية بالربيع

تعد زراعة العنب والعناية به مهمة صعبة ، ولكنها ممتعة ومجزية ، وستصبح تجربتك هي المستشار الرئيسي لك بمرور الوقت. وأولئك الذين بدأوا للتو في زراعة العنب يمكنهم الاستفادة من خبرتنا ونصائحنا.

تتم إزالة مأوى الشتاء من الكروم عندما ترتفع درجة حرارة الهواء فوق -5 درجة مئوية. إذا كنت قلقًا من عودة الصقيع ، فلا تفتح العنب تمامًا ، ولكن رتب فتحات تهوية في الملجأ.بعد ذلك ، عندما يزول الخطر وتبدأ البراعم في الظهور ، سيكون من الممكن إزالة الغطاء تمامًا. يحمي الكروم المفتوحة من الصقيع بمحلول Epin في الماء البارد. تتم معالجة الشجيرات بمحلول قبل يوم أو يومين من البرد ، ويستمر التأثير الوقائي لـ Epin حتى عشرة أيام.

إذا كان هناك ماء حول الأدغال ، فاستخرجه أو اصنع أخاديدًا حتى تختفي. لمنع حدوث ركود في الماء ، من الآن فصاعدًا قم بزراعة العنب على منحدر أو صب كومة لذلك. التقليم الصحي للبراعم المكسورة أو المجمدة وربط الكرمة في وضع مستقيم أو مائل إلى السلك السفلي. فحص الشجيرات ، وإذا لزم الأمر ، علاج العنب للأمراض المكتشفة. إذا كان النبات سليمًا ، فقم بإجراء علاج وقائي ضد الآفات والأمراض باستخدام Nitrafen ، والذي يذيب 200 غرام من الدواء في 10 لترات من الماء.

الربيع هو أفضل وقت لتطعيم العنب ، وتحتاج إلى بدء التكاثر بهذه الطريقة ، قبل بدء تدفق النسغ. في الوقت نفسه ، يتم إدخال الأسمدة المعقدة التي لا تحتوي على عناصر دقيقة في التربة - Nitrofosku أو Kemira ، وبعد ذلك يتم حفر التربة حول النباتات وسقيها من أجل زيادة درجة الحرارة في طبقات الأرض حيث نظام الجذر يقع من العنب.

في الربيع ، تُزرع الشتلات الجديدة في الأرض وتبدأ في التكوّن: تكسر البراعم غير الضرورية عدة مرات حتى تنمو البراعم الضرورية حتى 40 سم ، كما تتم إزالة البراعم الزائدة وبراعم الجذور. عندما ينمو زوجان من الأوراق على العبوات ، يتم رش شجيرات العنب الصغيرة بمبيد للفطريات. في أوائل شهر مايو ، يتم ربط البراعم الجديدة بتعريشة ، ويتم تغذية الشجيرات بأسمدة معقدة قبل 10 أيام من الإزهار ، وبمجرد ظهور النورات ، يتم تطبيع عددها حتى لا تفرط في تحميل الأدغال.

نصائح للعناية بالصيف

تتمثل العناية بالعنب في الصيف بالدرجة الأولى في الضغط المنتظم للكرمة بحيث لا يزيد ارتفاعها عن 170 سم وحتى منتصف الصيف يتم عمل ضمادين من العنب. من الضروري إزالة أولاد الزوج الذي شكلته الكرمة في الوقت المناسب ، بحيث تذهب التغذية إلى البراعم المشكلة وتنفق على إنضاج التوت. في منتصف يوليو ، قم بإزالة أي أوراق تمنع الضوء من الفاكهة.

فحص شجيرات العنب يومياً لظهور الأمراض أو الآفات الحشرية ، وكإجراء وقائي في بداية الصيف ، علاج الشجيرات باستخدام الريدوميل لمرض العفن الفطري ، مع إضافة جرعة من فوفانون إلى المحلول المصنوع حسب التعليمات ، والذي يقضي على العنكبوت العث. يتم تحضير كلا الحلين بشكل منفصل وبعد ذلك فقط يتم خلطهما. في أوائل يوليو ، تمت إعادة معالجة العنب بهذه المستحضرات.

الرعاية المناسبة في الخريف

كيف تعتني بالعنب بعد الحصاد؟ الهدف الرئيسي لرعاية العنب في الخريف هو الاستعداد لفصل الشتاء. بعد الحصاد ، تضعف العنب ، بعد أن أعطت كل قوتها للإثمار ، لذلك يجب إطعامها بالأسمدة العضوية الممزوجة بالرماد ، ومعالجتها من الآفات ومسببات الأمراض التي يمكن أن تسبب ضررًا خطيرًا للنبات المتعب. أهم نقطة رعاية هي تكوين العنب في الخريف ، لكن انتظر حتى تتساقط جميع الأوراق قبل تقليم العنب.

ومع ذلك ، لا يجب عليك التقليم قبل الصقيع ، وإلا سيصبح الخشب هشًا ويمكن أن يضر النبات بشكل كبير.

يجب حماية أصناف العنب ذات المقاومة المنخفضة للصقيع من البرد لفصل الشتاء. العنب الذي يزرع في المناطق ذات الشتاء البارد يحتاج أيضًا إلى الحماية. لهذا الغرض ، يتم رش قواعد الشجيرات بالأرض ، ويتم قطع الكروم بحيث يمكن ثنيها على الأرض. إنهم يغطون العنب بأغصان التنوب ، وفي حالة الصقيع الشديد يرمون أيضًا جرفًا ثلجيًا على أغصان التنوب.

تجهيز العنب

هناك اعتقاد خاطئ واسع الانتشار بأن الأدوية تعالج المناطق المصابة بالأمراض والنباتات ، لكن هذا ليس هو الحال.يمكن أن تنقذ الأنسجة السليمة من العدوى ، لأن المستحضرات الكيميائية تدمر العوامل المعدية ، لكن ليس لديها القدرة على استعادة النباتات المريضة. هذا هو السبب في أن العلاج الوقائي للعنب مهم للغاية ، حيث يقضي على التهديد المحتمل على النباتات الصحية.

في الربيع ، عندما تنمو البراعم الخضراء حتى 10 سم ، عالج الكرمة بسائل بوردو 3٪ ، كبريت غروي 1٪ أو أوكسي كلوريد النحاس - سيعزز ذلك مناعة النبات من العث المحسوس والغزو الصيفي للفطريات المختلفة. بدلاً من الوسائل المعروفة المدرجة ، من الممكن معالجة العنب بمثل هذه المستحضرات بمعدل 10 لترات من الأنواع: Polychom (80 جم) أو ريدوميل (50-60 جم). في المحلول ، يمكنك إضافة مستحضر للتغذية الورقية للعنب ، على سبيل المثال ، بلانتافول. تسمى معالجة النباتات في هذا الوقت "الورقة الخامسة".

تتم المعالجة التالية للعنب عشية الإزهار ، في الحالات القصوى ، على البراعم ، ولكن لا يتم معالجة العنب المزهر أبدًا. للمعالجة الثانية ، يتم استخدام مبيد فطري جهازي ، مثل ستروبي. بعد الإزهار ، كرر معالجة العنب بمبيد فطري جهازي ، وعندما تصل الثمار إلى حجم البازلاء ، رش الشجيرات بعوامل "الربيع" - سائل بوردو ، أوكسي كلوريد النحاس أو الكبريت الغروي ، وكذلك بوليكوم أو ريدوميل.

الاخير معالجة العنب ضد العفن الفطري و oidium في نهاية شهر يوليو بأدوية قصيرة المدى ، على سبيل المثال: Strobi و Tiovit Jet أو Quadris و Tiovit Jet أو Strobi والكبريت الغرواني.

هذه ليست سوى مخطط تقريبي لإجراء العلاجات. من أجل منع النباتات والحيوانات المسببة للأمراض من التعود على الأدوية ، نوصيك بتغييرها كل عام.

سقي

يتم سقي العنب الأول بعد الإزالة النهائية للمأوى الشتوي ورباط الكرمة إلى تعريشة التوجيه الأفقية السفلية. يتم سقي العنب حتى عمر ثلاث سنوات من خلال أنابيب مدفونة. يبلغ استهلاك المياه لكل شجيرة 4 دلاء من الماء الدافئ ، يضاف إليها نصف لتر من رماد الخشب.

في المرة الثانية يتم تسقي العنب قبل أسبوع من الإزهار ، والثالثة - بعد الإزهار. بمجرد أن يبدأ التوت الأخضر في اكتساب خاصية اللون المميزة للصنف ، يتم إيقاف الري ، ولكن عشية فصل الشتاء ، قبل أسبوع من الملجأ ، يقومون بسقي العنب تحت الماء ، والذي سيكون بمثابة الرابع على التوالي لأصناف عنب المائدة والنباتات الصغيرة من أصناف النبيذ ، ولكنها ستكون الوحيدة طوال العام لشجيرات عنب أنواع النبيذ الناضجة.

أعلى الصلصة

سوف يستمر مخزون الأسمدة المطبقة على الحفرة أثناء الزراعة لمدة 3-4 سنوات. بحلول هذا الوقت ، كقاعدة عامة ، تكون الأدغال قد تشكلت بالفعل وبدأت تؤتي ثمارها ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى العناصر الغذائية. كيف تغذي العنب لتحفيز نموها ووفرة الاثمار؟ يتم تغذية العنب بالأسمدة العضوية والمعدنية. السماد العضوي الرئيسي للعنب هو السماد ، حيث يحتوي على جميع العناصر اللازمة للنبات. بالإضافة إلى السماد الطبيعي ، يتم استخدام روث الدواجن والسماد والجفت كأسمدة.

الأسمدة المعدنية ضرورية أيضًا للنبات. من الأسمدة النيتروجينية البسيطة ، يتم استخدام نترات الأمونيوم لتغذية العنب و اليوريا، من الفوسفوريك - سوبر فوسفات حبيبي ، مزدوج أو بسيط ، من البوتاسيوم - Ecoplant ، ملح البوتاسيوم ، كلوريد أو كبريتات البوتاسيوم. من بين الأسمدة المعدنية المعقدة ، فإن أفضل أنواع العنب هي Solution و Florovit و Kemira و Master.

تتم التغذية الأولى للعنب بالأسمدة الجافة مباشرة بعد إزالة المأوى منه ، وتتكون من 40 جم من السوبر فوسفات و 30 جم من سماد البوتاس و 45 جم من الأسمدة النيتروجينية لكل شجيرة يتم وضع الأسمدة على الأخاديد حول الشجيرات ، ويتم رشها بالتربة في الأعلى.

يتم تطبيق التغذية الثانية على شكل محلول مائي قبل أسبوع ونصف من الإزهار.يتم تحضير المحلول بخلط دلو من الملاط أو فضلات الدجاج مع دلاء من الماء وترك التركيبة تتخمر لمدة 10-12 يومًا في وعاء مغلق ، ثم قم بتخفيفه بالماء 5-6 مرات وإضافة 15 جم من سماد البوتاسيوم إلى كل دلو من المحلول النهائي و 25 جم سوبر فوسفات. لإطعام شجيرة واحدة ، يكفي دلو واحد من المحلول.

في بداية نضج الثمار ، يتم تغذية العنب بالفوسفور والبوتاسيوم بمعدل 50 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من سماد البوتاسيوم لكل شجيرة.

يستجيب العنب جيدًا للضماد الورقي ، والذي يمكن دمجه مع علاج الشجيرات بمبيد فطري ضد مرض العفن الفطري. يمكن أن تشمل الضمادات الورقية العناصر الغذائية الرئيسية (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم) والعناصر الضرورية للنبات - البورون أو الزنك أو الموليبدينوم أو النحاس أو الكوبالت أو المنغنيز. من الأسهل استخدام مستحضرات جاهزة من Kemira أو Novofert أو Aquarin أو Plantafol للتغذية.

يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية ، مثل مولين أو فضلات الطيور ، للتغذية فقط حتى منتصف الصيف ، حيث أن استخدام هذه الأسمدة في وقت لاحق يمكن أن يؤدي إلى تأخير نضج المحصول. وممارسة الاعتدال عند التخطيط للتسميد ، لا تفرط في تغذية التربة بالأسمدة ، حتى لا تنزعج لاحقًا من حقيقة أن العنب لا يؤتي ثمارًا.

ربط العنب

يتم ربط العنب بالدعامة من أجل تكوين شجيرة لراحة العناية بها. إذا لم يتم تقييد الكرمة ، فسوف تتشبث بالدعامات العشوائية ، وسيصبح نمو الشجيرة غير قابل للسيطرة ، وسيصبح الحصاد أكثر صعوبة بالنسبة لك ، وستكون نوعية وكميته موضع شك.

يتم عمل ربطة العنب على مرحلتين:

• في أوائل الربيع ، بعد إزالة المأوى من الأدغال وقبل أن تتفتح البراعم ، ينفذون رباطًا جافًا من العنب: تم ​​ثني جميع الفروع على الدليل الأفقي السفلي للتعريشة وربطها به. عند الربط ، حاول تحقيق انحناء سلس للكرمة حتى لا تعطل نظام التوصيل ولا تمنع إمداد العينين بالطاقة ؛
• عندما تنمو البراعم الخضراء وتصل إلى 40 سم ، يتم إجراء الرباط الأخضر: يتم ربط البراعم الصغيرة بزاوية حتى لا تنفجر من الريح وتضيءها الشمس بالتساوي. بمجرد وصول البراعم إلى الدليل الأفقي التالي ، يتم إرفاقها به. يتم إجراء رباط البراعم الصغيرة ثلاث إلى أربع مرات خلال موسم النمو. لا تربط البراعم الخضراء بالجزء العلوي الداخلي ، حاول سحبها إلى السلك بين البراعم الثانية والثالثة من نهاية التصوير.

تعد الطريقة الأفقية المائلة لربط براعم الكرمة هي الأكثر ملاءمة من جميع النواحي ، على الرغم من أن بعض المزارعين يفضلون ربط الكرمة بقوس أو حلقة أو رأسية تمامًا. أفضل مادة للربط هي اللحاء المنقوع في الماء أو حبل خاص مصنوع من سلك ملفوف بالورق. لمنع احتكاك الكرمة بالسلك المربوط به ، يتم التثبيت باستخدام "شكل ثمانية" ، حيث يتم تمرير إسفنجة أو حبل بين الجذع والمعدن.

تقليم العنب

متى تقليم

يتم تقليم العنب في الخريف ، لأنه بعد التقليم الربيعي ، تلتئم الجروح الموجودة على الكرمة بصعوبة كبيرة ، وتتدفق "الدموع". يملأ باسوكا العيون ، وهذا هو السبب في أنها تصبح حامضة ولا تتفتح. وبسبب هذا ، لا يمكنك أن تخسر المحصول فحسب ، بل النبات بأكمله.

تقليم الربيع

في أوائل الربيع ، عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى 5 درجات مئوية ، إذا لزم الأمر ، يتم إجراء تقليم صحي دقيق للبراعم المكسورة أو المريضة على النباتات الصغيرة أو تلك المزروعة في الخريف.

تقليم العنب في الصيف

التقليم الصيفي ليس تقليمًا إلى حد كبير. في الصيف ، يُقرص العنب ، ويُثبَّت ، ويُسكب ، ويتم تكسير أغصان إضافية عليه ، وتُقطع الأوراق منه ، ويمنع الثمار من الشمس - كل هذه الإجراءات تهدف إلى ضمان تهوية الأدغال واستقبالها بشكل موحد التغذية والإضاءة ، مما سيجعل من الممكن الأمل في إنتاجية عالية من التوت.

كيفية التقليم في الخريف

من الأفضل إجراء تقليم الخريف في خطوتين. بمجرد إزالة جميع العناقيد من الأدغال ، قم بتنظيف الفروع من تلك الروابط المثمرة ، من البراعم الضعيفة والقمم. تبدأ المرحلة الثانية من التقليم بعد أسبوعين من سقوط الأوراق. لا تخف من أن تعلق الصقيع على الكروم المعلقة على التعريشة - ستتم تقويتها بشكل أفضل من الصقيع المبكر. ومع ذلك ، يتم تقليم العنب عند درجة حرارة هواء لا تقل عن -3 درجة مئوية حتى تصبح الفروع هشة.

من السهل تقليم الشتلات: قم بإزالة البراعم الزائدة ، وترك ثلاثة إلى ثمانية أكمام على الأدغال ، وتنمو بزاوية من التربة. لكن مخطط التقليم للأدغال البالغة أكثر تعقيدًا:

• في النصف الأول من شهر سبتمبر ، تتم إزالة البراعم الصغيرة من أسفل الأذرع الدائمة - تلك التي نمت أسفل السلك الأول الممتد على ارتفاع 50 سم من سطح الموقع. في البراعم الصغيرة التي نمت على الأكمام فوق السلك الثاني ، والذي يمتد أعلى بمقدار 30 سم من السلك الأول ، قم بإزالة جميع الرقائق الجانبية وزخرف القمم ، مع التقاط شرائح تصل إلى 10 ٪ من طول التصوير ؛
• بعد سقوط الأوراق ، حدد براعم متطورة عند ارتفاع أول سلكين. قم بتشكيل عقدة بديلة من اللقطة السفلية التي نمت من الجزء الخارجي من الكم - قم بقصها على ارتفاع 3-4 عيون. قم بقص اللقطة الثانية ، الموجودة أعلى قليلاً على الجانب الآخر من الكم ، على ارتفاع 7-12 عينًا - الآن سيكون سهم فاكهة.

نتيجة لذلك ، ستبقى جذوع الأشجار المعمرة التي تنمو بشكل عمودي على الأرض والأكمام ذات البراعم على الأدغال ، مما سيعطي كرومًا وفرشًا جديدة في العام المقبل.

إكثار العنب

طرق التكاثر

نظرًا لأن العنب المزروع من البذور نادرًا ما يرث خصائص آبائهم ، مع الاحتفاظ ببعض ميزاتهم فقط ، في زراعة الحدائق ، يتم إكثار العنب بطرق نباتية: عن طريق وضع طبقات أو تطعيم أو تجذير العقل. تضمن هذه الطرق الحفاظ على المركب البيولوجي الكامل للنبات الأم في النسل. وهي تستند إلى خاصية العنب مثل التجديد ، والتي تضمن ، على سبيل المثال ، التئام الجروح واستعادة الأدغال بعد التلف الناتج عن الصقيع الشديد.

قصاصات العنب

قطع العنب هو أسهل طريقة لنشر هذه الثقافة. بالنسبة له ، يتم استخدام قصاصات العنب الخشنة ، والتي يتم حصادها أثناء تقليم الشجيرات في الخريف. يتم قطع القصاصات من كرمة ناضجة بقطر ليس أرق من قلم رصاص مع وجود أسطوانات موحدة بطول الطول وبها عينان أو ثلاث عيون. كلما طالت السيقان ، كان تخزينها أفضل. يتم إجراء القطع السفلي بزاوية 45 3-4 سم تحت الكلى. تتراوح درجة حرارة التخزين المثلى في بيئة رطبة بين 0 و 5 درجات مئوية - متجر البطاطس مثالي لهذا الغرض.

لا تترك القصاصات في الشمس لفترة طويلة بعد القطع. اغمس القصاصات في محلول 1٪ من كبريتات الحديدوز لمدة 5-10 دقائق ، ثم جفف السطح ، ولف القصاصات في ورق ، ثم ضعه في كيس بلاستيكي وقم بتخزينه.

في نهاية شهر فبراير أو بداية شهر مارس ، تنتقل السيقان من حالة السكون العميق إلى السكون القسري ، لذلك يمكن أن يبدأ التجذير في هذا الوقت. أخرج السيقان من التخزين وافحصها: يجب أن يكون اللحاء بنيًا وخاليًا من العفن والبقع ، ويجب أن يكون الجذع ، مثل ثقب الباب ، أخضر فاتحًا على القطع.

تنقع القصاصات المناسبة للتجذير لبضع دقائق في محلول وردي باهت من برمنجنات البوتاسيوم ، ثم نضعها في برطمان مملوء بالماء بارتفاع 5-6 سم مع إضافة قطرة عسل لاستعادة توازن الماء في المناديل الورقية ، ووضع كيس بلاستيكي فوق القطع. بعد تشبع القصاصات بالماء ، قم بعمل قطع سفلي على كل قطع أسفل العقدة السفلية مباشرة.

تربة تتكون من أجزاء متساوية من الرمل والدبال والجفت يتم سكبها في أكواب بلاستيكية ، ثم يصنع منخفض من خمسة إلى ستة سنتيمترات في التربة ، ويسكب القليل من الرمل على قاعها لتشكيل وسادة ، ثم يتم إدخال مقبض في الحفرة ، والفجوات بينه وبين جدران المنخفض تمتلئ بالرمل ... يجب ألا تصل الحافة السفلية للقطع إلى القاع 5-7 سم ، ويجب تغطية البرعم العلوي قليلاً بالرمل ، ويجب معالجة الجزء العلوي بورنيش الحديقة.

يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى لعقل الجذور في القاع 23-28 درجة مئوية ، وعند القمة 15-18 درجة مئوية. للقيام بذلك ، في غضون شهر ، قم بترتيب التسخين السفلي للحاويات بالقصاصات ، ووضعها على منصة نقالة مشتركة.أثناء التجذير ، عند الضرورة ، تُروى التربة المجففة بالماء الدافئ ، وتُفك بعناية ، وتُقرص البراعم الزائدة ، وتُزال النورات الناشئة. بحلول نهاية أبريل أو بداية مايو ، يتم تلطيف النباتات لبعض الوقت على الشرفة أو الشرفة ، وبعد ذلك يمكن زراعتها في أرض مفتوحة.

التكاثر عن طريق التطعيم

تتكون الشتلات المطعمة من جذر - قطع من مجموعة متنوعة مقاومة لطفيل النبات يصل طوله إلى نصف متر ، وسليل - قطع صنف برعم واحد. يجب ألا يقل سمك الطعم الجذري عن سمك السليل ، والذي يجب ألا يكون أرق من قلم الرصاص. يتم حصاد القصاصات في الخريف ، أثناء التقليم - يجب أن يكون لكل منها ثلاث أو أربع عيون على الأقل. في فصل الشتاء يتم تخزينها كما هو موضح أعلاه. يتم تحضير شجيرة الجذر أيضًا في الخريف: يتم قطع كل شيء غير ضروري عليها ، تاركًا الكرمة فقط للتطعيم ، ومغطاة جيدًا لفصل الشتاء.

يتم تنفيذ الإجراء قبل بدء تدفق النسغ ، في يوم غائم هادئ ، حيث أن الرطوبة ضرورية لنمو موقع التطعيم معًا. يمكنك التطعيم في الصيف. في يونيو ، أخرج القصاصات المحضرة من الخريف من التخزين ، وقم بتحديث التخفيضات السفلية ، وخفضها في وعاء من الماء في الأسفل ، وبمجرد أن تبدأ البراعم في الالتقاط ، انقل الجرة بالقصاصات لتصلب إلى ثلاجة. بعد عدة أيام ، أخرج القصاصات من الثلاجة وزرعها في المخزون.

لإجراء التطعيم الصيفي ، يتم قطع شجيرات جذر العنب في الربيع وفقًا لكرمة العام الماضي ، حيث سيتم تطعيم القطع. تتمثل إحدى ميزات تطعيم العنب في الصيف في اختلاف سرعة تدفق النسغ في الجذر عن السليل - وهذا ما يضمن التراكم الجيد. اختر يومًا غير ساخن ، ولكن ليس باردًا للإجراء - يجب أن تكون درجة الحرارة 15 على الأقل ولا تزيد عن 35 درجة مئوية.

يحدث التراكم نتيجة تكوين خلايا جديدة بين الجزأين. أخذ السليل من نفسه كمكان للتطعيم في المستقبل ، يتم قطعه مباشرة فوق الكلية العلوية ، ويتراجع 4-5 سم تحتها ، ويتم قطع القطع من كلا الجانبين في الاتجاه من تلقاء نفسه بإسفين حاد من 2 -3 سم يجب ألا يكون الإسفين مقعرًا ، وإلا فلن يحدث تراكم. لمنع جفاف القطع ، لفها بقطعة قماش مبللة.

على الجذر ، يتم قطع 4-5 سم فوق مستوى البرعم الأخير: يتم القطع على طول الشكل البيضاوي الأكبر لقص الكرمة. عمق القطع هو نفس إسفين القطع. ألصق إسفينًا من السليل في شق الطعم الجذري بحيث تبدو براعمه في اتجاهات مختلفة ، ولف موقع التطعيم بغشاء مهدئ أو شريط كهربائي أو شريط. عندما يبدأ النسغ في التدفق ، لف مكان التطعيم بجرائد أو مادة غير شفافة.

إذا قررت زراعة العنب في الصيف ، فبعد إدخال إسفين من السليل في المخزون ، يتم تغليف مكان التراكم بقطعة قماش مبللة ، ويتم وضع كيس بلاستيكي فوقه ، وتثبيته أسفل التطعيم الموقع ، ثم لفه بورق سميك يحمي الدفيئة المرتجلة من أشعة الشمس ...

إذا لم يظهر التكثيف على الكيس ، تتم إزالة الكيس ، وترطيب القماش ، ثم يتم وضع الكيس على السليل مرة أخرى ، وتثبيته أسفل الكسب غير المشروع. عندما يزهر برعم الكسب غير المشروع ، تتم إزالة الورق ، ويتم قطع الكيس الموجود فوق الكسب غير المشروع وتثبيته على المقبض فوق موقع الكسب غير المشروع. عندما تظهر براعم قوية على السليل ، تتم إزالة العبوة والقماش المبلل منه ، ولكن يجب حماية الشتلات المطعمة في السنة الأولى ، حيث يمكن قطع السليل عن طريق الخطأ.

لكي يكون التطعيم ناجحًا ، يجب أن تعرف:

• أنه كمخزون ، من الأفضل استخدام أنواع هجينة شتوية شديدة التحمل ومقاومة للعفن الفطري والأويديوم و phylloxera ؛
• أن يتم اختيار الطعم الجذري والسليل من أصناف ذات قوة متساوية ؛
• أن تكون أداة القطع حادة جدًا ومعقمة ؛
• أن كرمة الطعم الجذري مقطوعة بشكل عمودي بشكل صارم على خط النمو.

التكاثر بالطبقات

يتم إكثار العنب بهذه الطريقة في الربيع والخريف.قبل إكثار العنب ، قم بعمل أخدود في الأرض يصل عمقه إلى 50 سم ، أضف تربة سوداء ممزوجة بالدبال ، ثم ضع كرمة سنوية منخفضة النمو في الأخدود وقم بتغطيتها بالأرض ، وترك الجزء العلوي بثلاث أوراق و نقطة نمو فوق السطح. صب دلاء من الماء على العقل. خلال فترة الربيع والصيف ، بشرط أن تكون التربة فوق الطبقة دائمًا رطبة قليلاً ، ستظهر لقطة من كل عقدة ، والتي سيكون لها نظام جذر خاص بها. تُستخدم هذه الطريقة غالبًا عندما تحتاج إلى استبدال شجيرة العنب القديمة بأخرى صغيرة.

أمراض العنب وعلاجها

أكبر مشكلة تواجه مزارعي الكروم هي أمراض العنب التي لا حصر لها والتي يجب مكافحتها كل عام. حتى مع التقيد الصارم بالممارسات الزراعية ، تتلف النباتات بسبب الأمراض المعدية وغير المعدية. سنخبرك المزيد عن هؤلاء الذين يتعين عليك التعامل معهم في أغلب الأحيان:

أنثراكنوز - مرض فطري يصيب الأوراق والنورات والبراعم والفواكه. يظهر أنثراكنوز على شكل بقع بنية ذات حدود أفتح ، والتي تندمج تدريجياً مع بعضها البعض. النسيج في هذه الأماكن يموت ويسقط. تظهر بقع بنية داكنة على البراعم ، ثم تظهر بقع رمادية وردية بيضاوية ، وتنتشر إلى العقد الداخلية الكاملة - في هذه الأماكن تظهر تشققات الأنسجة وتقرحات. النورات تغمق وتجف ، وتتشكل بقع على التوت.

تدابير الرقابة. تتم مكافحة أنثراكنوز باستخدام مبيدات الفطريات الملامسة والجهازية - خليط بوردو ، ريدوميل ، ثانوس ، حورس ، أنتراكول أو أكروبات. إذا كان أنثراكنوز متكرر الحدوث في منطقتك ، فمن الأفضل زراعة أنواع من العنب المقاومة لهذا المرض ؛

أوديوم - البياض الدقيقي للعنب الناجم عن الفطريات. تظهر أعراض المرض كطلاء مسحوق أبيض رمادي على النبات. مع تطور المرض ، تصبح أوراق العنب مجعدة ، وتموت النورات ، وتجف التوت أو تنفجر. يساهم الطقس الدافئ الرطب في تطور المرض. غالبًا ما يتأثر المرض بالشجيرات المورقة للغاية ذات التهوية السيئة.

تدابير الرقابة. لا تدع الشجيرات تنمو مع أوراق الشجر ، وربط الفروع ، وقطع البراعم الزائدة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وعلاج الشجيرات بأحد الأدوية التالية: ثانوس ، حورس ، ستروبي ، توباز ، تيوفيت ؛

العفن الفطري، أو البياض الزغبي من العنب - أكثر الأمراض الفطرية شيوعًا والأضرار التي تصيب النبات. لأن الندى غير صحيح ، فهو لا يقل خطورة عن البياض الدقيقي. تتأثر جميع الأجزاء الخضراء من النبات بالمرض. العلامة الأولى للمرض هي ظهور بقع زيتية على الجانب العلوي من الأوراق. في الطقس الرطب ، تتشكل طبقة مسحوقية خفيفة على الجانب السفلي من الأوراق المصابة ، وفي المكان الذي يحدث فيه النخر: يتحول النسيج المصاب أولاً إلى اللون الأصفر ، ثم يكتسب لونًا بني محمرًا ، وتظهر عليه مناطق ميتة. تتساقط الأوراق المريضة ، وتكشف البراعم ، وتصبح النورات مع مسار المرض مغطاة بأزهار بيضاء ، وتجف البراعم والأزهار وتنهار.

تدابير الرقابة. عند التخطيط لزراعة العنب ، اختر أصنافًا مقاومة للأمراض الفطرية. نشارة التربة تحت الأدغال ، واستخدام الأسمدة البوتاسيوم والفوسفور في الوقت المناسب ، وإزالة أطفال الزوج ، وعلاج العنب بمبيدات الفطريات: الأولى في مرحلة إعادة نمو البراعم الصغيرة بمقدار 15-20 سم ، والثانية قبل الإزهار ، والثالثة ، عندما يصبح حجم التوت بحجم حبة البازلاء. المستحضرات المناسبة للعلاج هي ستروبي ، وكوبروكسات ، وأنتراكول ، وثانوس ، وحورس ، وريدوميل ، بالإضافة إلى سائل بوردو الذي تم اختباره بمرور الوقت وأوكسي كلوريد النحاس ؛

تعفن رمادي يؤثر على جميع الأجزاء الخضراء من النبات ، وكذلك الخشب السنوي ، بما في ذلك مواقع التطعيم. ويغطي البراعم الصغيرة والعيون المتفتحة مع إزهار ، وتشبه المجموعات المصابة ، المغطاة بأزهار رمادية كثيفة ، الكتل الطرية. يتطور المرض في ظروف رطبة. عندما يبدأ الطقس الجاف ، تختفي أعراض المرض تدريجياً ، لكن هذا لا يعني اختفاء مسببات العفن الرمادي.

تدابير الرقابة. عالج العنب بنفس مبيدات الفطريات المستخدمة في الإصابة بالعفن الفطري.

بقعة سوداء ، أو موت براعم ، أو فوموبسيس ، أو داء الأسكوريا - المرض الأكثر ضررا الذي يصيب كلا من أجزاء العنب الخضراء والخطيرة ، مما يسبب تلون اللحاء. في هذه المناطق المشوهة ، عندما تكون درجة حرارة الهواء أعلى من 10 درجات مئوية ، تتطور الفطريات الفطرية ، وإذا توغلت بعمق في الخشب ، فإنها تشكل مناطق فاسدة ، وتضعف النمو أولاً ثم تسبب موت الأكمام البقع النخرية على الأوراق محاطة بحد أخف وأكثر كثافة من أنسجة الأوراق. تتحول الورقة المريضة إلى اللون الأصفر ، والعنب المتأثر بالمرض يتوقف عن النمو ويبدأ في التعفن والجفاف.

تدابير الرقابة. نظرًا لأن الفطريات تتغلغل بعمق في الخشب ، فإن معالجة الأدغال بمبيدات الفطريات لن تؤدي إلى نتيجة ، لذلك تحتاج إلى التعامل مع أجسام الفاكهة والجراثيم الفطرية. للقيام بذلك ، في الخريف ، بعد سقوط الأوراق وتقليمها ، تتم معالجة العنب بمستحضرات تحتوي على النحاس (كلوريد النحاس ، خليط بوردو ، كوبروكسات ، حورس). يجب قطع الأكمام المنكمشة.

في الربيع ، تتم معالجة العنب بمبيدات الفطريات في مرحلة ظهور ورقتين أو ثلاث. يتزامن العلاج الإضافي ضد العفن الفطري أو الأوديوم مع الرش ضد البقع السوداء. ومع ذلك ، يجب أن تعلم أن البقعة السوداء مرض مزمن ، ولا يمكن إزالتها في غضون عام واحد ، لذا استعد لصراع طويل وخطير.

بالإضافة إلى الأمراض الموصوفة من قبلنا ، يمكن أن يعاني العنب من داء البديل ، والسرطان البكتيري ، والسكتة الدماغية ، وداء الشعيرات ، وداء الذراع ، والأبيض ، والأسود ، والعفن الحامض والجذر ، والتضاعف ، وأنواع مختلفة من النخر ، والفيوزاريوم ، وداء البنسلين ، والبكتيريا ، والسرطان ، وداء الكلورة أمراض أخرى وليس هناك علاج لكل منها. ومع ذلك ، فإن النباتات الصحية والمعتنى بها أقل عرضة للإصابة بالمرض.

آفات العنب ومحاربتها

بين الحشرات ، للعنب أيضًا العديد من الأعداء. يتأثر النبات بمثل هذه الآفات: براغيث العنب ، وعثة عامل منجم العنب ، ووسادة العنب ، وناموس العنب ، وسوس البنجر الرمادي والأسود ، والبرسيم الكبير ، والأعشاب الذهبية ، ودودة الخشب المعطرة ، وشبكة العنكبوت العنب ، وعث العنب الأحمر الأوروبي ، وحكة العنب ، والعنب ، بكرات أوراق كل سنتين ، الدبابير ، تريبس العنب والبق الدقيقي والكومستوك ، السيكادا و phylloxera. هذه ليست قائمة كاملة بآفات شجيرات العنب.

أخطر حشرة العنب phylloxera ، أو من العنب ، لها شكلين - الورقة ، أو المرارة ، والجذر. ينتشر Phyloxera مع مواد الزراعة ومياه الري والرياح على مسافة 15 كم. يحدث موت الكرمات بسبب الشكل الجذري للبكتيريا النباتية ، مما يؤدي إلى إصابة ثقوب في الجذور وتدمير أنسجتها.

تدابير الرقابة. من الصعب للغاية محاربة البكتيريا النباتية. في السابق ، كانت التربة تُعالج بالتبخير ، لكن هذه الطريقة غير مستخدمة الآن. يتم تدمير نبات الفيلوكسيرا الورقي بواسطة Confidor و Zolon و Actellik والمستحضرات المماثلة ، ولا يمكن تجنب جذر النبات إلا عن طريق زراعة العنب على أصول أصناف مقاومة لها.

اليرقات من بكرات الأوراق تتأثر الأوراق والبراعم وثمار العنب. في بعض الأحيان يمكن أن تدمر ما يصل إلى 80 ٪ من المحصول ، لأنها شديدة الخصوبة وشراهة.

تدابير الرقابة. بعد إزالة المأوى من الأدغال ، عالج الشجيرات بـ Nitrafen (250 جم لكل 10 لترات من الماء). بمجرد أن تبدأ سنوات الفراشات ، قم بمعالجة العنب بأي مبيد حشري - أكتيليك أو كاربوفوس ، بعد أسبوعين ، أعد المعالجة. عندما تظهر اليرقات ، يتم رش العنب بمحلول 10 بالمائة من الكاربوفوس أو محلول ستة بالمائة من البنزوفوسفات.

السيكادا هي آفات ماصة متعددة الفطور تتكاثر بمعدل مذهل. هم حاملون للميكوبلازما والأمراض الفيروسية ، التي لا مفر منها ، لذلك من الضروري محاربة السيكادا بمجرد ظهورها.

تدابير الرقابة. بمجرد ملاحظة السيكادا على العنب ، تعامل مع الشجيرات بمحلول أكتارا وفقًا للتعليمات.

العث - كما تمتص الحشرات التي تعيش على الجانب السفلي من الأوراق. تخترق صفيحة الأوراق وتتغذى على أنسجتها ونسغتها. في أماكن الثقوب تتشكل بقع تجف بمرور الوقت. في موسم واحد ، يمكن أن يتغير ما يصل إلى 12 جيلًا من الآفات.

تدابير الرقابة. رش النبات بالمبيدات الحشرية - Aktellik و Fufanon و Neoron و Omayt وغيرها يمكن أن يتخلص من قراد شجيرة العنب. تتم المعالجة في ثلاث جلسات بفاصل أسبوع أو عشرة أيام.

زلاتكا - خنفساء عنب الزيتون الأخضر يصل طولها إلى 20 مم. تسبب كل من الخنفساء واليرقات التي بلا أرجل ضررًا للعنب: تشوه الخنفساء أوراق العنب ، وتقوم اليرقة بعمل ممرات متعرجة في البراعم وتبقى فيها لفصل الشتاء. نتيجة للنشاط الحيوي للخنفساء الذهبية ، تذبل البراعم ، وتجف الأوراق ، ويصبح التوت أصغر.

تدابير الرقابة. تتم إزالة البراعم والأوراق المتأثرة ، تتم معالجة النبات بكاربوفوس أو أكتليك. إذا قمت بإجراء علاجات وقائية سنوية للعنب من الآفات ، فلن تظهر السمكة الذهبية في كرمك ، لأنها تعيش فقط على النباتات الضعيفة.

كيس وسادة - طفيلي ماص مستقر من عائلة حشرات كاذبة تتغذى على عصارة النبات وتنقل الأمراض الفيروسية. يملأ البراعم والأوراق ، ويلتصق بمكان واحد ويبقى هناك حتى نهاية حياته. تفرز الوسادة مادة تحميها من تأثير الأدوية.

تدابير الرقابة. في الربيع ، قبل أن تتفتح الأوراق ، عالج الكرم بـ Nitrafen أو Preparation 30 ، وخلال موسم النمو ، رش الشجيرات بـ BI-58. ارتدِ قفازًا خشنًا وحاول إزالة الفوط الماصة ميكانيكيًا.

بشكل عام ، تتعدد أمراض وآفات العنب لدرجة أنه للحصول على وصف تفصيلي لها ، وكذلك لوصف تدابير مكافحتها ، سيتعين عليك وضع مقال منفصل على الموقع.

أنواع وأنواع العنب

وفقًا لفترة النضج ، يتم تقسيم أصناف العنب إلى مبكر جدًا ، مبكر ، مبكر متوسط ​​، متوسط ​​، متأخر متوسط ​​، متأخر جدًا ومتأخر جدًا.

حسب الغرض ، تنقسم الأصناف إلى طعام وتقني وعالمي. عنب المائدة أصناف من أجود أنواع العنب ذات المظهر الجذاب والذوق الرفيع. يتم استهلاك هذا العنب بشكل رئيسي طازج. تُزرع أصناف العنب التقنية لإنتاج العصائر والنبيذ ، بينما العنب العالمي مناسب لكل من الأغذية والمعالجة.

بشكل عام ، جميع أنواع العنب المزروعة اليوم هي أنواع هجينة من ثلاثة أنواع: Amur من الشرق الأقصى ، Labrusca من أمريكا والنبيذ المزروع ، شائع في آسيا وأوروبا. أصبحت هذه الأنواع أسلافًا لعدد كبير من الأصناف ، والتي تنقسم تقليديًا إلى ثلاث مجموعات:

• أصناف أوراسية ، التي تعطي أكبر وألذ الفواكه. تتميز أصناف آسيا الوسطى ، على سبيل المثال ، حسين ، أو أصابع السيدات ، بشكل خاص بالجودة الممتازة للتوت. عيب أصناف آسيا الوسطى هو انخفاض مقاومة الصقيع ، وموسم نمو طويل ، وقابلية للفطريات و phylloxera. تعد الأصناف الأوروبية أقل جودة إلى حد ما من تلك الموجودة في آسيا الوسطى من حيث الجودة والذوق ، ولكنها أكثر مقاومة للبرد ؛
• أصناف العنب الأمريكية تنمو بسرعة ، فهي مقاومة للصقيع ، ومقاومة للجفاف ، ولا تتأثر بفيلوكسيرا ، ومع ذلك ، فإن ثمارها غالبًا ما تكون صغيرة جدًا ، ولديها "طعم الثعلب" من إيزابيلا ، على الرغم من أن هجائن Labrusca Isabella و Lydia ناجحة دائمًا لأنها يتساهل في الرعاية ومقاوم للصقيع ؛
• أمور العنب هو الأكثر مقاومة للصقيع - فهو يتحمل البرودة حتى -42 درجة مئوية ، ويفتقر إلى النكهة المميزة للأصناف الأمريكية ، وموسم نموه قصير. من بين أوجه القصور - القابلية للإصابة بالمرض وطلبات الرطوبة.

نقدم لكم بعض أفضل أصناف العنب للتعارف:

• كابيرنت ساوفيجنون (مرادف لاسم لافيت) هو صنف تقني مقاوم للصقيع نسبيًا أصلاً من فرنسا ، مقاوم للعفن الفطري والعفن الرمادي ودودة ورق العنب. يتم استخدامه لصنع الحلوى عالية الجودة والنبيذ الأحمر. التوت مع نكهة الباذنجان.
• أليجوت - أيضًا مجموعة فرنسية متنوعة من العنب الأبيض شديد التحمل في الشتاء ، وعرضة للتعفن الرمادي والعفن والأويديوم. تستخدم لإنتاج العصائر والنبيذ عالي الجودة ؛
• الكاردينال (المعروف أيضًا باسم Flame Tokai) - مائدة متنوعة من المجموعة الأمريكية مع توت بيضاوي أحمر أرجواني كبير مع لب العصير ، لحمي ، مقرمش ورائحة جوزة الطيب الخفيفة. مجموعة متنوعة ذات مقاومة منخفضة للصقيع وعرضة للعفن البودرة والعفن والعفن الرمادي. يتأثر بدودة ورق العنب.
• حلم (أو أمل) - مجموعة متنوعة بدون بذور من مجموعة مختارة من الأوكرانية ، تم تربيتها من أصناف آسيا الوسطى Kishmish black و Chaush Pink. التوت بيضاوي ، متوسط ​​الحجم ، لونه وردي مخضر مع جلد رقيق ولب سمين كثير العصير مع طعم لطيف. العيب هو مقاومة الصقيع المنخفضة ، بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتأثر الصنف بالعفن البياض الدقيقي ؛
• مسقط أوتونيل - مجموعة متنوعة عالمية من التوتات الفرنسية متوسطة الحجم ذات اللون الأصفر المخضر مع قشرة قوية ولب سمين ورائحة جوزة الطيب الواضحة. إنه مخصص للاستهلاك الطازج ولإنتاج العصائر والنبيذ المخلوط وشبه الحلو. متوسط ​​مقاومة الصقيع ، تتأثر الأوديوم والعفن والتعفن الرمادي ؛
• إيزابيل - هجين من أصناف Vitis Labrusca و Vitis vinifera أصلاً من أمريكا الشمالية. يستخدم على نطاق واسع طازجًا ، وكذلك لتحضير العصير والنبيذ. توت إيزابيلا المستدير متوسط ​​الحجم ، أسود اللون تقريبًا مع قشرة صلبة ولب غروي مع رائحة الفراولة الواضحة.

بالإضافة إلى الأصناف الموصوفة ، أصناف Aghdai ، إيطاليا ، White Kokur ، ملكة الكروم ، Beauty Cegleda ، Merlot ، مولدوفا ، White Muscats ، الإسكندرية ، Amber ، Hamburg ، Yerevan ، Odessa souvenir ، Pinot noir ، Riesling ، Rkatsiteli ، Sauvignon green تحظى بشعبية في زراعة الحدائق للهواة. ، White Feteasca ، Chardonnay وغيرها الكثير.

الأقسام: نباتات الفاكهة والتوت شجيرات بيري العنب نباتات ب عنب