العنب البري: زراعة الحدائق ، أصناف

مصنع عنبية مشتركة (لاتيني فاتسينيوم uliginosum)، أو المستنقعات عنبية، أو مستنقع، أو الأصغر - نوع من جنس Vaccinium من عائلة Heather. توجد هذه الشجيرة المتساقطة في المناطق المعتدلة والباردة في نصف الكرة الشمالي بأكمله - في أوراسيا ، يبدأ نطاق الأنواع في آيسلندا ويصل إلى البحر الأبيض المتوسط ​​ومنغوليا ، وفي أمريكا الشمالية تمتد من ألاسكا إلى كاليفورنيا.
بين الناس ، العنب البري له العديد من الأسماء - سكير (سكران ، سكير ، سكير) ، جونوبيل (غونوبو ، غونوبول ، غونوبوب) ، لفائف الملفوف (حمامة) ، أحمق (أحمق ، أحمق ، أحمق) ، عنب أزرق ، قرقف. تم إعطاء جميع الأسماء ذات الدلالات السلبية إلى العنب البري عن طريق الخطأ: اشتكى الناس من أنهم يعانون من صداع (إنه يقود الرأس في الألم ، مثل صداع الكحول - ومن ثم gonobol ، الأحمق ، سكير ، إلخ) ، والجاني من الصداع هو في الواقع بجانب الروزماري البري عنبية.
التوت الأزرق هو المنتج الطبيعي الأكثر قيمة ، والذي يجذب انتباه البستانيين بشكل متزايد. بالإضافة إلى العنب البري الشائع ، الذي ينمو في كل مكان في المناطق ذات المناخ البارد والمعتدل ، هناك أنواع مثل العنب الطويل حديقة عنبية (Vaccinium corymbosum) هو أحد الأقارب الأمريكيين للعنب البري ، والذي لطالما كان محصولًا بستانيًا مكتمل النمو في وطنه. في كندا والولايات المتحدة الأمريكية ، هذا التوت اللذيذ والصحي أكثر شيوعًا من الكشمش الأسود.
تكتسب أصناف وتهجين حديقة العنبية ، التي يتم تربيتها من قبل المربين الأمريكيين والكنديين ، شعبية تدريجية بين عشاق البستنة لدينا ، والآن التوت الأزرق الكندي في حديقة في الشريط الأوسط أو العنب البري الأمريكي الهجين في منزل ريفي في مكان ما في المناطق الجنوبية من روسيا و أوكرانيا ليست بهذه الندرة.

حديقة عنبية - الوصف

يصنف العلماء التوت البري إلى جنس Vaccinium ، التوت البريوالتوت الأزرق والتوت الأزرق ، التي يتعرف بها بعض علماء النبات على العنب البري ، على الرغم من عدم اعتقاد جميع الخبراء أن هذا أمر عادل.نظام جذر العنبية ليفي ، بدون شعر جذر ، فروع منتصبة ، أسطوانية ، مغطاة باللحاء الرمادي الداكن أو البني ، البراعم خضراء. يصل ارتفاع شجيرة العنبية الشائعة إلى متر واحد فقط ، بينما تنمو أنواع التوت التي يصل ارتفاعها إلى مترين أو أكثر. أوراق عنبية صغيرة ، صلبة ، كاملة ، ناعمة يصل طولها إلى ثلاثة سنتيمترات وعرضها يصل إلى اثنين ونصف تنمو على التوالي على أعناق قصيرة. لديهم شكل منحرف أو رمح مع قمة حادة وحواف منحنية قليلاً للأسفل ، والجانب العلوي من لوحة الورقة أخضر مزرق بسبب طلاء شمعي ، والجانب السفلي مع عروق بارزة بقوة من الظل الفاتح.

أزهار صغيرة متدلية خماسية الأسنان مع كورولا وردية أو بيضاء يصل طولها إلى 6 سم و 8-10 أسدية تجلس في عدة قطع على قمم فروع العام الماضي. التوت الأزرق الشائع مستطيل ، يصل طوله إلى 12 مم ويصل وزنه إلى جرام واحد ، وأزرق مع إزهار مزرق ، وقشرة رقيقة ، ولحم أخضر. تزن التوت من التوت الأزرق الأمريكي طويل القامة من 10 إلى 25 جرامًا ، حتى 10 كجم يتم حصادها من شجيرة واحدة في أمريكا ، في ظروفنا ، في المناطق الدافئة والطقس المناسب ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم من التوت من شجيرة واحدة طويل القامة عنبية.

الحقيقة هي أنه ليست كل الأصناف الأجنبية مناسبة للنمو في ظروفنا المناخية ، لأن تلك التي تبدأ في الثمار متأخرًا لديها الوقت لتنضج بنسبة 30٪ فقط. لذلك ، فإن أولئك الذين يرغبون في زراعة هذا التوت الرائع على موقعهم يكونون أفضل حالًا في زراعة العنب البري أو شراء أصناف من العنب البري في بداية ومنتصف الموسم.

زراعة حديقة العنب البري

متى تزرع

تتم زراعة التوت في فصلي الربيع والخريف على حد سواء ، ولكن زراعة الربيع أكثر موثوقية من زراعة الخريف ، لأنه خلال موسم الصيف ، يكون لشتلات العنبية الوقت لتتجذر في الموقع وتصبح أقوى بحيث يكون خطر تجميدها في الشتاء الحد الأدنى. في هذه المقالة ، سوف نقدم لك التقنيات الزراعية النباتية وسنخبرك بالتفصيل عن كيفية زراعة العنب البري بشكل صحيح ، وكيفية زراعة العنب البري وكيفية العناية به ، أي كيفية إطعام العنب البري ، وكيفية سقي التوت وكيفية تكاثره. توت. تعد زراعة التوت الأزرق عملية بسيطة ، وسيكون من الصعب حصادها والحفاظ عليها ، لكننا سنخبرك أيضًا عن ذلك.

تربة عنبية

إذا قررت زراعة العنب البري في حديقتك ، فخصص مكانًا مشمسًا ولكن محميًا لهم ، ولا تحاول إخفائه في الظل - سيكون هناك القليل من التوت ولن تحب مذاقه. خذ على محمل الجد اختيار التربة للتوت ، حيث يمكن أن تنمو فقط في التربة الحمضية - الرقم الهيدروجيني الأمثل لها هو 3.5-4.5. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن للغاية أن تكون المنطقة التي تزرع فيها العنب البري مراحة لعدة سنوات: العنب البري لا يتسامح مع أسلافه.

لذلك ، في مكان مشمس وهادئ مع تربة رملية أو طينية جيدة التصريف ، سيُظهر لك العنب البري أفضل صفاته. إذا كانت حديقتك لا تحتوي على مساحة من التربة تتناسب مع طعم التوت الأزرق ، فلا تقلق ، يمكنك إنشاؤها يدويًا.

زراعة الربيع

في الربيع ، تُزرع العنب البري في الأرض حتى تنتفخ البراعم. قبل زراعة العنب البري ، عليك أن تقرر أي الأنواع أو الأنواع ستنمو بشكل أفضل في منطقتك. في المناطق ذات المناخ البارد ، يُفضل زراعة التوت الأزرق الكندي منخفض النمو ، وفي المناطق الأكثر دفئًا ، حيث يكون الصيف حارًا وطويلًا ، يمكن زراعة أنواع عنبية الحديقة. الشيء الأكثر أهمية ، عند الاختيار ، هو مقارنة وقت النضج بالسمات المناخية لمنطقتك ، وإلا فقد لا يكون لدى التوت الأزرق وقت للنضج ، ومن ثم فإن اهتمامك بتوت العنب في الحديقة سيكون عبثًا.

من الأفضل شراء الشتلات بنظام جذر مغلق - في أواني أو في حاويات ، لكن لا يمكنك فقط نقلها من الحاوية إلى الحفرة ، لأن جذور العنبية الهشة لن ​​تتكشف في الأرض ، ولن ينكشف النبات تكون قادرة على التطور بشكل كامل. قبل زراعة العنب البري ، اغمر الوعاء بالشتلات في الماء لمدة ربع ساعة ، ثم أخرج الشتلات من الوعاء وحاول أن تعجن الكرة الأرضية بلطف وتنشر جذور التوت.

زراعة حديقة العنب البري ، مثل العنب البري ، يسبقه حفر ثقوب بحجم 60 × 60 وعمق نصف متر على مسافة نصف متر من بعضها البعض للأصناف منخفضة النمو ، ومتر للأصناف متوسطة الحجم و 120 سم للأصناف الطويلة. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف من ثلاثة إلى ثلاثة أمتار ونصف. يُنصح بفك الجدران وأسفل الحفرة حتى يتمكنوا من تمرير الهواء إلى الجذور. بعد ذلك ، من الضروري إنشاء ركيزة حمضية في الحفرة بحيث تنمو العنب البري بشكل طبيعي - ضع الخث المرتفع الممزوج بنشارة الخشب والإبر والرمل في القاع ، أضف 50 جرامًا من الكبريت هناك لأكسدة التربة ، واخلط كل شيء جيدًا وضغط .

لا تقم بإضافة أي أسمدة إلى الركيزة ، خاصة تلك العضوية التي تجعل التربة قلوية - كل شيء له وقته.

يمكنك الآن إنزال الشتلات في الحفرة ، ونشر جذورها في اتجاهات مختلفة ورشها بالأرض بحيث يتم غمر طوق الجذر في التربة بمقدار 3 سم ، وبعد الزراعة ، تُروى الشتلات ، وتُغطى التربة المحيطة بها. بطبقة اثني عشر سمًا من نشارة الخشب أو اللحاء أو القش أو الخث.

زرع في الخريف

لا يعتمد ترتيب زراعة العنب البري على الوقت من السنة ، وهو موصوف في القسم السابق ، ومع ذلك ، بعد زراعة الخريف ، يجب إزالة جميع الفروع الضعيفة من شتلة السنة الأولى من العمر بمقصات التقليم ، و من المستحسن تقصير تلك المتقدمة بمقدار النصف. إذا كان عمر الشتلة أكثر من عامين ، فلا يتم تقليمها بعد الزراعة.

رعاية عنبية

تنمو في الحديقة

عدة مرات في الموسم سوف تضطر إلى تفكيك التربة في المنطقة التي تحتوي على التوت الأزرق إلى عمق حوالي ثمانية سنتيمترات ، ولكن حاول ألا تبالغ في ذلك ، حيث يمكن أن يؤدي الإرخاء المتكرر إلى جفاف التوت الأزرق ، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى إتلاف الجذر الموجود أفقيًا النظام الذي يبعد خمسة عشر سنتيمترا فقط عن السطح ... وهذا هو سبب أهمية تغطية التربة في الموقع بشكل خاص. يمكنك تفكيك التربة دون إزالة النشارة ، والتي يجب تجديدها كل سنتين إلى ثلاث سنوات. لا تدع الحشائش تنمو في منطقة العنب البري ، قم بإزالتها فور اكتشافها.

بالإضافة إلى التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة ، توفر العناية بالتوت البري سقي وتقليم وتغذية التوت في الوقت المناسب.

سقي

الري المناسب مهم جدا للعنب البري. وتتمثل المهمة في تطوير مخطط ترطيب التربة هذا ، حيث ستحصل الجذور على رطوبة كافية ، وفي نفس الوقت لن تتراكم لمدة تزيد عن يومين ، وإلا فقد تموت الأدغال. اسقِ التوت الأزرق مرتين في الأسبوع ، واسكب دلوًا من الماء تحت كل شجيرة بالغة في الصباح الباكر وبعد غروب الشمس - تمامًا مثل هذا: دلو من الماء تحت كل شجيرة مرتين في اليوم ، مرتين في الأسبوع. يحتاج العنب البري بشكل خاص إلى الري في شهري يوليو وأغسطس ، أثناء الإثمار ، عندما توضع براعم الزهور للحصاد المستقبلي على الأدغال ، وإذا كان النبات يعاني من نقص في الرطوبة ، فسيؤثر ذلك سلبًا على كمية ونوعية التوت ليس فقط في الوقت الحالي ، ولكن أيضًا في الحصاد التالي.

في الأيام الأكثر سخونة ، لا يجب سقي شجيرات التوت فحسب ، بل يجب أيضًا رشها حتى لا ترتفع درجة حرارتها. يجب أن يتم ذلك في الصباح الباكر وبعد الرابعة بعد الظهر.

أعلى الصلصة

التوت الأزرق ، الذي لا يحتاج بشكل خاص إلى خصوبة التربة ، يستجيب جيدًا للأسمدة المعدنية ، والتي يتم استخدامها بشكل أفضل في بداية الربيع ، خلال فترة تدفق النسغ وتورم البراعم. الأسمدة العضوية للتوت هو بطلان قاطع!

أفضل الأسمدة للعنب البري - كبريتات الامونيوم وكبريتات البوتاسيوم وكبريتات الماغنسيوم والسوبر فوسفات وكبريتات الزنك. يتم امتصاص هذه الأشكال بشكل أفضل عن طريق العنب البري. يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية (كبريتات الأمونيوم) على ثلاث مراحل: في بداية تدفق النسغ ، يتم استخدام 40 ٪ من الأسمدة النيتروجينية اللازمة للتوت الأزرق سنويًا ، في أوائل مايو - 35 ٪ ، وفي أوائل يونيو - 25 ٪. في المتوسط ​​، هذا هو 70-90 جم من الأسمدة لكل شجيرة. من الصيف حتى الربيع المقبل ، لن يحتاج التوت الأزرق إلى الأسمدة النيتروجينية.

يتم استخدام الأسمدة الفوسفاتية (السوبر فوسفات) في الصيف والخريف بمعدل 100 جرام لكل شجيرة. يتم تطبيق كبريتات المغنيسيوم مرة واحدة في الموسم بمعدل 15 جم لكل شجيرة ، وكبريتات البوتاسيوم وكبريتات الزنك - مرة واحدة 2 جم لكل شجيرة.

تكاثر عنبية

تتكاثر العنب البري عن طريق البذور والطرق النباتية. يتم استخراج البذور من التوت الكامل الذي يتم جمعه من شجيرات صحية ، ويتم تجفيفها قليلاً وفي الخريف تُزرع على أسرة تدريب ، وتُحفر بالخث الحامض. إذا قررت زرع البذور في الربيع ، فيجب أولاً تقطيعها إلى طبقات لمدة ثلاثة أشهر في الثلاجة ، ثم زرعها في الأخاديد على عمق سنتيمتر واحد ، ومغطاة بمزيج من الخث والرمل في الأعلى بنسبة 1 : 3. لكي تنبت البذور ، من الضروري تهيئة الظروف التالية: درجة حرارة الهواء 23-25 ​​درجة مئوية ، والرطوبة حوالي 40٪ ، وكذلك لضمان الري المنتظم ، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. يتم تغذية الشتلات بالأسمدة النيتروجينية في الربيع فقط في السنة الثانية من النمو. بعد عامين ، تزرع الشتلات في مكان دائم.

استنساخ العنب البري بالعقل يعطي نتائج أسرع وأكثر موثوقية من التكاثر التوليدي. للقيام بذلك ، استخدم قصاصات جذور التوت ، التي يتم قطعها في أواخر الخريف بعد سقوط الأوراق أو في أوائل الربيع قبل بدء تدفق النسغ. الطول الأمثل للقطع هو 8-15 سم ، ومن الأفضل أخذ لقطة أكثر سمكًا بحيث تتشكل الجذور بشكل أسرع ويبدأ النمو في أقرب وقت ممكن. لتنشيط معدل البقاء على قيد الحياة ، يتم تخزين القصاصات عند درجة حرارة 1-5 درجة مئوية لمدة شهر ، وبعد ذلك يتم زرعها بشكل غير مباشر في خليط من الرمل والجفت بنسبة 3: 1 ، وطبقة من نفس الركيزة تُسكب بسمك 5 سم في الأعلى.إذا كنت تهتم جيدًا بالعقل ، يمكنك الحصول على شتلات متطورة جيدًا لمدة عامين يمكن زراعتها في مكان دائم.

يتم نشر العنب البري عن طريق تقسيم الأدغال. يتم تقسيم جزء من الأدغال المحفورة بحيث يكون لكل جزء جذمور بطول 5-7 سم ، ويتم زرع القصاصات على الفور في مكان دائم. تبدأ الشجيرات التي تم الحصول عليها بطريقة البذور في أن تؤتي ثمارها في السنة السابعة أو الثامنة ، ويمكن أن تبدأ الشجيرات التي تم الحصول عليها بطريقة التكاثر الخضري في أن تؤتي ثمارها في السنة الرابعة.

تشذيب

بالنسبة للفاكهة المنتظمة ، تحتاج العنب البري إلى التقليم ، والذي من الأفضل القيام به في الربيع ، قبل أن تنتفخ البراعم ، ولكن إذا وجدت فروعًا مريضة في الصيف أو الخريف ، فليس عليك انتظار الربيع - قم بإزالة البراعم المشبوهة على الفور وحرقها. قم بإزالة جميع الزهور من شجيرات السنة الأولى - سيكون لذلك تأثير جيد على التطور الصحيح للنبات. في الشجيرات الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 2 و 4 سنوات ، من الضروري تكوين هيكل عظمي قوي عن طريق التقليم ، مما سيسمح للنبات بمقاومة شدة الحصاد الجيد ، لذلك يتم قطع الفروع الضعيفة والمريضة والقضمة بالصقيع والموجودة على الأرض ، ويتم أيضًا إزالة براعم الجذر.

في الشجيرات التي تبلغ من العمر أربع سنوات فما فوق ، بالإضافة إلى الفروع الضعيفة والمريضة ، يتم قطع البراعم التي يزيد عمرها عن خمس سنوات ، ويترك 3-5 من الأقوى من الحولية. يتم تخفيف شجيرات الأصناف المستقيمة في منتصف الأدغال ، ويتم قطع الفروع السفلية المتدلية من الشجيرات المنتشرة. من المهم ألا تغلق الفروع بين الشجيرات المجاورة ، لأن ذلك قد يؤثر سلبًا على طعم التوت ووقت النضج.

رعاية الخريف

بعد بدء الإثمار ، يتم قطف العنب البري مرة واحدة في الأسبوع ، ويفضل القيام بذلك في الصباح بعد تبخر الندى. من اللحظة التي يكتسب فيها التوت اللون المطلوب ، يجب أن تنضج على الأدغال لعدة أيام أخرى حتى تصبح طرية من تلك الكثيفة.خلال هذا الوقت ، تزداد كتلة التوت ويزداد محتواها من السكر. توضع الثمار المقطوفة على الفور في الثلاجة وتخزن عند درجة حرارة من 0 إلى +2 درجة مئوية لمدة تصل إلى أسبوعين ، معزولة عن المنتجات الأخرى لمنع امتصاص التوت للروائح الدخيلة.

لتخزين أطول ، يتم وضع العنب البري المغسول والمجفف في طبقة واحدة ووضعه في الفريزر ، بعد التجميد ، يتم سكبه في وعاء ووضعه مرة أخرى في المجمد للتخزين. يمكنك أيضًا تجفيف العنب البري وطهي الكومبوت منه في فصل الشتاء ، وعمل مغلي طبي ونقيع.

إذا كان هناك صقيع شديد في منطقتك ، فسيتعين عليك تغطية العنب البري ، لأنه عند درجة حرارة -25 درجة مئوية ، يكون هناك فرصة للتجمد ، خاصة إذا لم يكن هناك ثلج أثناء الصقيع. يبدأ تحضير شجيرات العنبية لفصل الشتاء بعد الحصاد - يجب سحب فروع التوت ببطء إلى الأرض عن طريق رمي حلقة من الخيوط أو الأسلاك فوقها ، ثم تثبيت الأدغال على سطح الموقع وتغطيتها بالخيش (من الأفضل عدم ذلك لاستخدام البولي إيثيلين ، لأن العنب البري لا يمكن أن يتنفس) ورمي أغصان التنوب في الأعلى.

عندما تتساقط الثلوج أو إذا تساقطت ، من الجيد رش الثلج على أغصان التنوب. سيكون من الممكن إزالة جميع طبقات الحماية من الطقس البارد فقط في الربيع. إذا لم يكن هناك شتاء بارد في منطقتك ، فلا يمكنك تغطية الشجيرات لفصل الشتاء ، خاصة إذا كنت تزرع أصنافًا شتوية قاسية في الموقع.

الآفات والأمراض عنبية

الآفات ومكافحتها

يجب أن تتم زراعة العنب البري في الحديقة والعناية به وفقًا للقواعد الزراعية ، بحيث تكون نباتاتك صحية ومحصنة ضد الأمراض ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج النباتات الصحية أيضًا إلى الحماية. في أغلب الأحيان ، يعاني التوت من الطيور التي تنقر على الثمار الناضجة.

للحفاظ على محصول التوت ، اسحب شبكة رفيعة بعناية فوق الأدغال. أما الحشرات فهي لا تسبب ضررًا ملحوظًا للعنب البري ، على الرغم من أنها لا تسقط عامًا بعد عام ، وأحيانًا في الربيع يمكن مهاجمة شجيرات العنبية بواسطة خنافس مايو والخنافس ، قضم الأوراق وتأكل أزهار النبات ، الذي ينخفض ​​منه غلة التوت. بالإضافة إلى ذلك ، تلتهم يرقات الخنفساء جذور الشجيرات. يمكن أن يعاني العنب البري أيضًا من يرقات دودة قز الصنوبر ودودة الأوراق والحشرات القشرية والمن.

يجب جمع الخنافس ويرقاتها باليد وإغراقها في دلو من الماء المالح ، وفي مكافحة الآفات الأخرى ، فإن أفضل علاج هو رش نباتات التوت بالأكتيليك أو الكربوفوس ، الوقائي (في أوائل الربيع وبعد الحصاد) الطبية ، عندما تجد على العنب البري.

الأمراض وعلاجها

يعاني العنب البري أكثر من غيره من الأمراض الفطرية مثل سرطان الساق ، وتجفيف الفروع (phomopsis) ، والعفن الرمادي (botrytis) ، و monoliosis الفاكهة ، والسبور الجسدي ، والبقع البيضاء (septoria) والبقعة المزدوجة. يجب أن تعرف أن كل شيء تقريبًا الأمراض الفطرية في حديقة العنب البري الناجم عن ركود الرطوبة في جذور النبات ، الناجم عن الري غير السليم أو عدم كفاية نفاذية المياه للتربة. تعامل مع هذه المشكلة قبل أن تدمر الأمراض الفطرية جميع شجيرات التوت في الموقع.

كإجراء وقائي ، نوصي سنويًا في بداية الربيع وبعد الحصاد بمعالجة النباتات بمزيج من بوردو ، وكعلاج للأمراض - علاج مزدوج ثلاثي للزراعة باستخدام التوباز في فترة أسبوع. بدلاً من التوباز ، يمكنك استخدام نفس خليط بوردو ، بالإضافة إلى توبسين أو كريم الأساس.

بالإضافة إلى الأمراض الفطرية ، تتأثر العنب البري أحيانًا. على نطاق واسع أو أمراض الميكوبلازما - الفسيفساء ، التقزم ، البقع الحلقية والنخرية الحمراء ، الفروع الخيطية ، التي لا يمكن علاج النباتات منها ، يجب إزالة العينات المريضة وحرقها.

تواجه العنب البري مشاكل إذا انتهكت قواعد التكنولوجيا الزراعية.على سبيل المثال ، في بعض الأحيان يمكنك سماع شكاوى من أن التوت الأزرق يتحول إلى اللون الأصفر - تتحول الأوراق أولاً إلى اللون الأخضر الفاتح ثم الأصفر. على الأرجح ، تكمن المشكلة في أن التربة الموجودة في الموقع ليست حمضية بدرجة كافية - أضف الخث إليها ، وسيصبح مظهر أوراق الشجر تدريجيًا كما هو. بدلاً من ذلك ، ستنمو الأوراق الجديدة باللون الأخضر. أوراق عنبية تتحول إلى اللون الأصفر ونتيجة لنقص النيتروجين ، بالإضافة إلى ذلك ، لهذا السبب ، يصبح التوت صغيرًا ، وتتوقف البراعم عن النمو. من الضروري تطبيق الأسمدة النيتروجينية على التربة على قطعة التوت سنويًا في الربيع على ثلاث مراحل ، تذكر ذلك. ولكن إذا تحولت أوراق التوت إلى اللون الأحمر ، فهذه هي العلامات الأولى لسرطان الساق أو جفاف الفروع.

أصناف عنبية

حاليًا ، يتم تقسيم أصناف التوت إلى أربع مجموعات:

• الأصغر - تعتمد على أنواع العنبية ضيقة الأوراق ، متقاطعة مع المادة الوراثية للأوراق الآس والتوت الأزرق ؛
• أصناف طويلة القامة الشمالية تتميز بصلابة الشتاء العالية والإثمار المتأخرة ، فقد تم تربيتها على أساس أنواع أمريكا الشمالية - العنب البري طويل القامة باستخدام المادة الوراثية للعنب البري العادي ؛
• أصناف طويلة القامة الجنوبية هي أنواع هجينة معقدة من العنب البري الشمالي عالية النمو وبعض أنواع العنب الموجودة في الجنوب ، مما ساعد على جعل الأصناف الجديدة تتحمل الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أصناف العنبية الجنوبية الطويلة أقل اعتمادًا على درجة حموضة التربة ؛
• أصناف شبه طويلة تشكلت من خلال المزيد من التشبع من أصناف عنبية طويلة مع جينات التوت البري الشائعة ، مما زاد من قوتها الشتوية - يمكن لهذه الأصناف أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية ؛
• عين الأرنب - أساس أصناف هذه المجموعة هو نوع العنب البري ، والذي يسمح للهجن بإظهار تكيف متزايد مع الظروف الحارة ومحتوى منخفض من المادة العضوية في التربة. موسم نمو هذه الأصناف طويل جدًا ، لذلك ليس من المنطقي زراعتها في مناطق ذات مناخ بارد ومعتدل - لن يكون لدى جميع أنواع التوت وقت لتنضج قبل الشتاء.

من بين هذه المجموعات الخمس ، الأنواع الطويلة الشمالية فقط هي المناسبة للزراعة في منطقتنا ، ونحن نقدم لك وصفًا لأصناف التوت التي يسهل نموها في المناطق ذات المناخ المعتدل والبارد.

• بلوجولد - متنوع متوسط ​​الحجم وشجيرة نصف دهن وتوت متوسط ​​الحجم بطعم حلو وحامض. مجموعة متنوعة ذات صلابة شتوية عالية ، إلا أنها تتطلب تقليمًا رقيقًا ومحسّنًا.
• باتريوت - صنف طويل ، منتصف الموسم مع شجيرة منتشرة في ارتفاع متر ونصف ، توت أزرق فاتح كبير ذو قشرة كثيفة ، ينضج في يوليو وأغسطس. يعطي عوائد عالية باستمرار - ما يصل إلى 7 كجم من التوت لكل شجيرة. الصنف مقاوم للطقس البارد والأمراض النموذجية للعنب البري.
• شيبيوا - تنوع متوسط ​​الحجم مبكر النضج يصل ارتفاعه إلى متر واحد مع توت متوسط ​​وكبير جدًا ذو لون أزرق فاتح. تتميز المجموعة بصلابتها الشتوية العالية - يمكنها تحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية. هذا التنوع جيد للنمو في كوخ صيفي وحتى في حاويات.
• دوق - الإزهار المتأخر ، ولكن طويل القامة مبكر النضج ، يصل ارتفاعه إلى مترين. يحدث الإزهار المتأخر بعد الصقيع الربيعي ، ويسمح لك النضج المبكر بالحصول على غلات عالية ومستقرة من التوت المتوسط ​​والكبير الذي لا يتقلص بمرور السنين. الصنف شديد التحمل في الشتاء ، لكنه يتطلب تقليمًا مكثفًا.

• شروق الشمس - شجيرة متوسطة الطول منتشرة وذات براعم ضعيفة ، مما يسمح بتقليم أقل من الأصناف الأخرى. تنضج حبات التوت الكبيرة الكثيفة المسطحة قليلاً ذات المذاق الممتاز في منتصف يوليو ، ويمكن إزالة ما يصل إلى 4 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة. لسوء الحظ ، يمكن أن يعاني الصنف من الصقيع الربيعي.
• المنشد - شجيرة متوسطة الحجم ذات فروع صاعدة تتفتح بعد الصقيع الربيعي. ينضج التوت الحلو ذو اللون الأزرق الفاتح متوسط ​​الحجم في نهاية يونيو. يمكن إزالة ما يصل إلى أربعة كيلوغرامات من الفاكهة من شجيرة واحدة. يتميز الصنف بصلابة الشتاء العالية.
• نورثلاند - شجيرة منخفضة ، منتشرة بارتفاع متر واحد فقط ، قادرة على إنتاج حصاد منتظم من 5-8 كيلوغرامات من التوت الأزرق الكثيف متوسط ​​الحجم وذو مذاق ممتاز. يتميز الصنف بمقاومة عالية للصقيع وموسم نمو قصير - كل التوت لديها وقت لتنضج قبل الشتاء. يتم تقدير هذا التنوع أيضًا في زراعة الأزهار الزخرفية نظرًا لاكتنازها وقصرها.
• إليزابيث - شجيرة طويلة مترامية الأطراف ذات سيقان منتصبة وبراعم حمراء ، وهي علامة على قساوة الشتاء العالية بشكل خاص للصنف. العائد من أربعة إلى ستة كيلوغرامات من التوت من شجيرة واحدة. الصنف متأخر ، لكنه من أفضل المذاق: التوت الكبير الحلو جدًا والعطري الذي يصل قطره إلى 22 ملم يبدأ في النضج من بداية شهر أغسطس. لسوء الحظ ، ليس كل التوت لديه الوقت لتنضج.

خصائص عنبية - الفوائد والأضرار

ميزات مفيدة

لطالما اهتم العلماء بأضرار وفوائد العنب البري ، ونتيجة للبحث العلمي ، اكتشفوا أن هذا التوت له عدد من الصفات الفريدة. إنه يحمي الجسم من الإشعاع المشع ، ويحسن عمل الأمعاء والبنكرياس ، ويبطئ شيخوخة الخلايا العصبية ، ويقوي جدران الأوعية الدموية. العنب البري له تأثيرات مفرز الصفراء ، ومضاد للامتصاص ، ومضاد للتصلب ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد لتوتر القلب ، وضغط الدم.

تحتوي ثمار التوت على بروفيتامين أ ، وفيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ج ، ب ، وهي المسؤولة عن مرونة الشعيرات الدموية الجلدية وتقلل من خطر الإصابة بالدوالي ، وستة أحماض أمينية أساسية ، والكالسيوم ، والفوسفور ، والحديد ، والتي في الشكل الذي فيه يوجد في العنب البري ، يمتصه جسم الإنسان بالكامل تقريبًا. يستخدم العنب البري بشكل فعال في علاج الروماتيزم وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والتسمم الشعري والتهاب الحلق وأمراض أخرى.

يوصف عصير العنب البري لمرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي والحمى. يخفف التوت الأزرق من تشنج العين ويساعد على استعادة الرؤية ، حيث تساعد البكتين الموجودة فيها على ربط وإزالة المعادن المشعة من الجسم. وبسبب احتوائه على مضادات الأكسدة عالية النشاط في التوت ، يمنع التوت الأزرق من تكوين الخلايا السرطانية في الجسم.

في الطب الشعبي ، يؤكل العنب البري نيئًا ، وكذلك على شكل مغلي ، وحقن وصبغات. فوائد العنب البري واضحة لكل من المرضى والأشخاص الأصحاء الذين ، من خلال تناول التوت الطازج ، يقوي مناعتهم ويشبع الجسم بالفيتامينات. ومع ذلك ، لا يتم استخدام التوت فقط كمواد خام للأدوية ، ولكن أيضًا يستخدم أوراق التوت والبراعم.

يستخدم مغلي التوت الأزرق لأمراض القلب. قم بإعداده على هذا النحو: ضعي ملعقتين كبيرتين من الفروع الصغيرة المقطعة وأوراق التوت في مقلاة ، صب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، ثم غطيه وضع المقلاة في حمام مائي لمدة نصف ساعة ، ثم أزلها ، تبرد ، صفيها ، اعصرها البقية. يتم ملء الكمية الناتجة بالماء المغلي لعمل كوب من المرق ، والذي تحتاجه النوى إلى تناول ملعقة كبيرة أربع مرات في اليوم.

في حالة الإصابة بالدوسنتاريا أو الإسهال ، صب ملعقة كبيرة من التوت الجاف مع كوب من الماء المغلي ، وسخنه لمدة خمس دقائق على النار ، ثم أخرجه واتركه تحت الغطاء لمدة ربع ساعة. تحتاج أيضًا إلى تناول هذا التسريب ملعقة كبيرة أربع مرات في اليوم.

بالنسبة لمرض السكري ، يستخدمون المرق التالي: صب ملعقة كبيرة من الأغصان الجافة المقطعة وأوراق التوت مع كوبين من الماء المغلي (400 مل) وتسخينه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ثم ارفعه عن النار ، ثم غطه ، واتركه للشرب من أجل ساعة ، يصفى ويؤخذ قبل الأكل 100 مل ثلاث مرات في اليوم.

موانع

أما بالنسبة لموانع الاستعمال ، فإن العنب البري لا يحتوي عليها ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك تناولها بالكيلوغرامات. حتى الأطعمة المفيدة للجسم يمكن أن تكون ضارة إذا نسيت الإحساس بالتناسب. عند الإفراط في تناول الطعام ، يمكن أن يسبب العنب البري الغثيان والقيء وحتى رد فعل تحسسي.ويمكن أن يؤدي وجود فائض من مضادات الأكسدة إلى انخفاض في إمداد العضلات بالأكسجين ، ونتيجة لذلك ، إلى خلل في وظائف العضلات في الجسم.

إذا كنت تستهلك التوت الأزرق الطازج باعتدال خلال الموسم ، وفي الشتاء والربيع طبخ كومبوت ، مغلي وحقن منه ، فربما لن تقوم فقط بتحسين صحتك ، ولكن أيضًا ستكون قادرًا على الانتقال إلى فئة الكبد الطويل ، مثل العنب البري ، الذي شجيرة بعناية جيدة يمكن أن تنمو وتؤتي ثمارها لمئة عام.

الأقسام: نباتات الفاكهة والتوت شجيرات بيري هيذر (إريكاس) نباتات على G