غوجي: زراعة ، خصائص ، أنواع
ديريزا عادي ، أو ديريزا بربر أو ديريزا بربريان أو ديريزا الصينية ، أو التوت الذئب ، أو توت غوجي (لاتيني ليسيوم بارباروم) - نباتات خشبية من جنس Dereza من عائلة Solanaceae. في الصين ، يُعرف هذا النبات باسم "Ningxia Gouqi" ، والذي يُترجم إلى "Ningxiang Dereza" ، وبالنسبة للأوروبيين ، فإن "Gouchi" تبدو مثل "Goji". في الطبيعة ، يمكن العثور على الذئب الشائع في الصين والتبت وجبال الهيمالايا وروسيا.
في بداية القرن الحادي والعشرين ، بدأ الإعلان عن goji كعلاج لجميع الأمراض ، مع تركيز فريد من مضادات الأكسدة والعناصر النزرة. وقد أطلق البائعون على ديريزا فولغاريس اسم "حبة الجنة" و "الماس الأحمر" و "توت طول العمر". ومع ذلك ، فقد دحضت الدراسات الادعاءات التسويقية لعصير غوجي المعجزة.
زراعة ورعاية غوجي
- الهبوط: زرع بذور الشتلات - في شهر مارس ، زرع الشتلات في المدرسة - عندما تظهر الأوراق الأولى. تزرع الشتلات في مكان دائم بعد عام في الربيع.
- إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
- التربة: أي تكوين وأي مستوى حموضة.
- الري: معتدل لكن منتظم.
- أعلى خلع الملابس: من الموسم الثاني ، يتم إدخال السماد العضوي والأسمدة المعدنية المعقدة سنويًا في دائرة الجذع.
- اقتصاص: في السنوات القليلة الأولى ، من الضروري تشكيل تاج النبات ، وفي المستقبل سيكون من الضروري فقط الحفاظ على هذا الشكل وإجراء التنظيف الصحي للتاج. يتم تقليم الشجرة في أوائل الربيع ، قبل أن يبدأ تدفق النسغ.
- الرباط: حتى تنمو الأدغال ، يتم ربط الفروع السفلية بالدعم حتى لا تستلقي على الأرض.
- التكاثر: البذور والعقل الخشبية.
- الآفات: حشرات المن ، وخنافس كولورادو واليرقات العثة الشتوية.
- الأمراض: البياض الدقيقي واللفحة المتأخرة.
- ملكيات: النبات له خصائص طبية ويستخدم على نطاق واسع في الطب الصيني التقليدي.
وصف نباتي
Dereza vulgaris عبارة عن شجيرة متساقطة الأوراق يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر وعرض تاجها يصل إلى 6 أمتار ونظام جذر النبات قوي يخترق عمق الأرض ويشكل العديد من مصاصي الجذور. الفروع المتدلية ذات اللون الأصفر الفاتح من التوت تنتشر بأشواك رقيقة. الأوراق بسيطة ، كاملة ، صغيرة ، بيضاوية الشكل ، خضراء فاتحة من الأعلى ، لامعة على الجانب السفلي. الزهور ذات اللون البنفسجي والوردي والأرجواني والبني والبنفسجي على شكل جرس تحلب رائحة خفيفة. الثمرة عبارة عن توت صغير مستطيل يصل طوله إلى 2 سم ، أحمر مرجاني ، برتقالي أو قرمزي. يبدأ الإثمار في السنة الثالثة من النمو ، ولكن في بعض الأحيان حتى قبل ذلك.
تزايد غوجي في الحديقة
زرع غوجي في الهواء الطلق
تتكاثر Goji-dereza عن طريق البذور ونباتي - شتلات نصف خشبية بطول 10 سم ، وتنقع بذور Goji في الربيع ، دون التقسيم الطبقي المسبق ، لعدة ساعات في ماء دافئ ، ثم تُزرع حتى عمق 3 مم في طبقة سفلية رطبة تتكون من جزء واحد من الخث وجزئين من الطمي.تُغطى المحاصيل بورق أو زجاج وتُحفظ عند درجة حرارة تتراوح بين 20-25 درجة مئوية ، مما يمنع الركيزة من الجفاف وانخفاض حاد في درجة حرارة الغرفة. عادة ما تفقس الشتلات بعد أسبوعين ، وبمجرد ظهور البراعم الأولى ، يتم نقل المحاصيل إلى ألمع مكان ، ولكن يتم تظليلها من أشعة الشمس المباشرة. عندما تظهر الأوراق على النباتات ، يتم زرعها في الحديقة في حديقة المدرسة وتزرع هناك لمدة عام ، وتغطيها بشكل موثوق لفصل الشتاء ، وفي الربيع ، يتم زرع النباتات الصغيرة في مكان دائم. تتفتح الشتلات في غضون 2-3 ، وتبدأ في الثمار في غضون 4-5 سنوات بعد الزراعة في الحديقة.
الصورة: غوجي التوت على فرع الأدغالإذا كنت تفضل نشر goji نباتيًا ، فضع في اعتبارك أن قصاصات قديمة وكريمة ستجذر بشكل أسرع وأكثر موثوقية. يتم غمس الجزء السفلي من القطع في يوليو وأغسطس في محلول تشكيل الجذور ، وبعد ذلك يتم زرع القطع في دفيئة أو تحت فيلم. حتى نهاية فصل الشتاء ، يتم الاحتفاظ بقصاصات التجذير في مكان بارد - في شرفة معزولة أو شرفة أرضية غير مدفأة ، وفي الربيع يتم زرعها في الحديقة.
يمكن أن تنمو ديريزا في التربة من أي تركيبة ومستوى من الحموضة ، لكنها تفضل المناطق المشمسة ذات التربة الحمضية قليلاً جيدة التصريف. أفضل وقت لزرع الشتلات في الحديقة هو الربيع. يتم حفر حفرة غوجي بحجم 40 × 40 × 40 سم ، وإذا قمت بزراعة عدة نباتات ، اترك مسافة 1.5-2 متر بينها ، وفي خليط التربة الذي ستملأ به الحفرة ، أضف 8-10 كجم سماد (الدبال أو الخث) ، 150-200 جم من السوبر فوسفات و 30-40 جم من رماد الخشب (كبريتات البوتاسيوم) ، وبعد ذلك يتم خلط التركيبة جيدًا.
عند الزراعة ، يتم تعميق طوق جذر الشتلات بمقدار 1-1.5 سم. بعد ملء الحفرة ، يتم ترطيب التربة الموجودة في الدائرة القريبة من الجذع وسقيها بكثرة ، وعندما يتم امتصاص الماء ، يتم تغطية السطح بالدبال ، الخث أو رقائق الخشب أو اللحاء.
كيف تعتني بغوجي
في السنوات الأولى ، تحتاج شجرة غوجي الصغيرة إلى رعاية جيدة: لا ينبغي السماح للتربة الموجودة في الدائرة القريبة من الجذع بالجفاف ، ولكن الرطوبة الزائدة غير مقبولة أيضًا ، خاصة في درجات الحرارة المنخفضة ، لأن جذور النبات التي لا تزال ضعيفة قد يعاني. لمنع حدوث ذلك ، أثناء موسم الأمطار أو عندما يصبح الجو باردًا ، قم بتغطية الدائرة القريبة من الجذع بفيلم. لا يتفاعل النبات البالغ بشكل مؤلم مع الرطوبة العالية أو الري النادر: فهو يحتاج إلى رطوبة إضافية فقط خلال فترة الجفاف الطويلة.
بالنسبة للسنة الأولى ، سيكون لدى شتلة غوجي ما يكفي من تلك الأسمدة التي تم استخدامها أثناء الزراعة ، وبعد ذلك ، يجب إضافة السماد العضوي والمجمع المعدني سنويًا إلى دائرة الجذع.
ينطوي نمو نبات غوجي على تكوين تاج النبات ، حيث ينمو بسرعة كبيرة ، حيث يصل ارتفاعه إلى 3-4 أمتار ، ولزيادة محصول التوت وإعطاء الشجرة مظهرًا جذابًا ، فمن الضروري في السنوات القليلة الأولى قم بتقليمها ، وإزالة الفروع والبراعم الزائدة وترك فقط الأقوى والأكثر تساويًا عن بعضها البعض ، حيث تتشكل أذرع الفاكهة ، ثم أغصان الفاكهة على الكتفين. في المستقبل ، يتم تقصير فروع الفاكهة ، بحيث لا تترك أكثر من 4 براعم في كل منها. هذا التقليم يحفز النمو. يأتي معظم المحصول من براعم غوجي العام الماضي.
في الصورة: زهرة ولفبيري أو غوجي بوشحتى تنمو الأدغال إلى مترين ، اربط الفروع السفلية بالدعم حتى لا تستلقي على الأرض.
من بين الآفات ، يمكن أن يزعج المن الناس ، خنافس كولورادو واليرقات من عثة الشتاء. سيساعدك تسريب الشيح على التخلص منها. خطر على النبات أيضا البياض الدقيقي و اللفحة المتأخرة، ويحدث هذا عادة إذا لم يتلق النبات رماد الخشب كسماد. قم بإحضاره إلى التربة عند الزراعة ، وإذا ظهرت علامات مرض فطري في المستقبل ، فقم بغبار النبات بالرماد فوق الأوراق. إذا لم يساعد الرماد ، فسيتعين عليك معالجة المطر بمحلول مبيد للفطريات.
يمكن أن تتحمل Goji الصقيع حتى -15-25 درجة مئوية ، ولكن في فصل الشتاء الذي لا تساقط فيه الثلوج ، يمكن أن يعاني النبات من انخفاض حرارة الجسم ، لذلك يُنصح بتغطيته جيدًا بأغصان التنوب في أواخر الخريف. إذا كنت تزرع نوعًا غير مقاوم ، فمن الأفضل حفر الأدغال وزرعها مع كتلة كبيرة من الأرض في وعاء أو وعاء والاحتفاظ بها في الطابق السفلي حتى الربيع في درجات حرارة منخفضة متجمدة.
جمع وتخزين Goji
عندما تنضج توت غوجي وتتحول إلى اللون الأحمر الفاتح ، انشر قطعة قماش تحت الأدغال واقرع الثمار عليها ، لكن لا تنس ارتداء القفازات: وخز الشجرة. يتم تنظيف التوت الذي تم جمعه من الأوراق والأغصان وغيرها من الحطام ووضعه تحت سقيفة للتجفيف. بعد فترة تنفصل السيقان عن الثمار وتستمر في تجفيفها في الظل دون استخدام أي أفران أو أجهزة تقنية أخرى لهذا الغرض. يجب تقليب التوت وتحريكه من وقت لآخر حتى يجف بالتساوي. يمكن تحديد جاهزية المادة الخام عن طريق تقشير الجلد بسهولة. قم بتخزين التوت في أوعية زجاجية أو خزفية تحت غطاء. لا يمكن تجفيف ثمار Goji فحسب ، بل يمكن أيضًا تجميدها ثم تخزينها في الثلاجة. يتم استخدامها لإعداد المشروبات وخبز الفطائر.
أنواع وأصناف غوجي
كما ذكرنا سابقًا ، فإن Dereza الشائع ، أو goji ، هو نوع من الجنس. هناك نوعان معروفان من هذه الأنواع:
ديريزا تبتان (ليسيوم بارباروم)
أو التبت غوجي - شكل عالي الغلة من النبات يبدأ في التفتح وتؤتي ثمارها في السنة الأولى بعد الزراعة. توت غوجي التبتية على شكل قطرة ، يصل طولها إلى 2 سم ، حلوة ، مع طعم ملموس من الباذنجانيات. العيوب هي الفواكه المائية والبذور الكبيرة جدًا.
في الصورة: Dereza Tibetan (Lycium barbarum)ديريزا الصينية (ليسيوم تشينينس)
أو غوجي الصينية هو نبات أطول وأقوى مع التوت الحلو المطول المقرمش الذي يسهل تناوله ويجف بسهولة. العيوب: تأخر الدخول في الإثمار وقساوة الشتاء المنخفضة.
في الصورة: الصينية ديريزا (ليسيوم تشينينس)في الآونة الأخيرة ، ظهرت أنواع مختلفة من الحضض الشائع تهم البستانيين:
- جديد كبير هو صنف بولندي متواضع وسريع النمو ومقاوم للصقيع ينتج ثماره الأولى في سنة الزراعة. طعم التوت البرتقالي اللامع حلو وحامض.
- لاسا - مجموعة متنوعة مثمرة مبكرة شديدة الصقيع من الاختيار الصيني يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار مع فروع مقوسة مغطاة بالأشواك. يبدأ النبات في الثمار في السنة الثانية بعد الزراعة. الزهور بنفسجية ، ذاتية التلقيح ، ثمار ذات لون برتقالي غني ، بيضوي مستطيل ، يصل طولها إلى 2 سم ووزنها 2-3 جرام ، واللحم حلو حامض مع مرارة بالكاد ؛
- عملاق السكر - شجيرة مترامية الأطراف ومثمرة ومقاومة للصقيع يصل ارتفاعها إلى 3.5 متر مع توت برتقالي ناري لذيذ بشكل مدهش يصل طوله إلى 2.5 سم ، ويسمى هذا الصنف البرباريس التبتية ؛
- العنبر الحلو - صنف صيني مقاوم للصقيع ولكنه محب للحرارة ، تم تربيته في عام 2016 ، ولكنه اكتسب شعبية بسرعة كبيرة. هذا النبات لا يتشبث بالدعامات ، ولكنه يعتمد عليها. يمكن أن يصل ارتفاع هذه الشجيرة سريعة النمو إلى 2.5 متر ، وتصبح ثمارها ، عندما تنضج ، شفافة كهرمانية ؛
- سوبر فروت - شجيرة خصبة محبة للضوء يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار بالفواكه الحمراء الغنية. يبدأ الإثمار بعد ثلاث سنوات من الزراعة.
خصائص Goji - الضرر والمنفعة
ميزات مفيدة
يحتوي التوت طويل العمر على الزنك والفوسفور والنحاس والحديد والكالسيوم والسيلينيوم والجرمانيوم وبيتا كاروتين وفيتامين C والأحماض الأمينية والسكريات ومضادات الأكسدة والفلافونويد والستيرويد والصابونين والثيامين والريبوفلافين والمواد الأخرى الضرورية للإنسان.
في الطب الصيني التقليدي ، تم استخدام غوجي التوت لعلاج أمراض الكبد والكلى والجهاز التناسلي والعينين. تعمل على خفض مستويات السكر في الدم ، ومنع تطور مرض السكري ، وتخفيف الأرق والصداع لفترات طويلة ، واستعادة وظائف المسالك البولية والتوازن الهرموني ، والقضاء على الآثار السلبية لانقطاع الطمث ، وتحسين أداء الجهاز العصبي والدم ، وتقوية الرئتين ، وتقييد التنكس الدهني. الكبد ، تمنع داء المبيضات ، القولونية الممرضة والعمليات الالتهابية الأخرى في الجسم. أكد الأطباء الصينيون المعاصرون تجريبيا أن غوجي التوت مثير للشهوة الجنسية.
في الصورة: غوجي التوت ليس مفيدًا فحسب ، بل له أيضًا موانعيوصي خبراء التغذية بتناول goji لفقدان الوزن دون بذل جهود مضنية ، لأن هذا النبات يساعد على تحسين الدورة الدموية والتمثيل الغذائي ، ويسرع تكسير الخلايا الدهنية ويقلل من الكوليسترول السيئ. لتحقيق تأثير مجدد ، يتم استخدام goji للوجه كجزء من المستحضرات والكريمات ومستحضرات التجميل الأخرى.
كمستحضرات طبية ، يعد تسريب الفاكهة وتسريب أوراق النبات أمرًا شائعًا.
موانع
لسوء الحظ ، يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي لتوت غوجي ، ويجب عليهم عدم تناول الفاكهة واستخدام المستحضرات منها. المنتج هو أيضا بطلان أثناء الحمل ، خلال فترة الرضاعة ، لا ينصح به للأطفال دون سن الثالثة. بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن معيار تناول goji لا يزيد عن 25 حبة توت يوميًا. وحتى لو لم تكن في خطر ، قبل استخدام goji لفقدان الوزن أو لأغراض أخرى ، استشر طبيبك.