Ang Kale, o kale, o Gruncol, o Bruncol, o Brauncol, o kale (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) ay isang taunang gulay, isang species ng Cabbage ng pamilyang Cruciferous. Ito ay isang dahon na gulay na, hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ay hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Ang mga dahon ng Kale ay kahawig ng mga dahon ng kulot na litsugas. Ang Kale ay halos kapareho ng ligaw na repolyo, ngunit ang pinagmulan nito ay hindi pa naitatag, kahit na alam na hanggang sa katapusan ng Middle Ages, ang kale ay isa sa mga pinakakaraniwang gulay sa Europa. Sa simula ng ika-19 na siglo, dinala ito ng mga negosyanteng Ruso sa Canada, at sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon, nagsimulang malinang ang kale sa Great Britain.
Mga halaman sa hardin
Ang Cabbage (lat. Brassica) ay isang lahi ng mga halaman ng pamilyang Cabbage (Cruciferous), kung saan nabibilang ang mga kilalang halaman tulad ng hardin na repolyo, singkamas, labanos, labanos, singkamas, rutabaga at mustasa. Halos 50 species ng genus ang kilala, na ipinamamahagi sa Gitnang Europa, ang Mediteraneo, Silangan at Gitnang Asya. Sa Amerika, ang mga species lamang na na-export mula sa Europa ang lumalaki. Ang repolyo para sa pagkain ay lumago ng mga sinaunang Egypt, Greek at Roman - nagsimula itong pakainin ang sangkatauhan 4000 taon na ang nakararaan.
Ang repolyo, o Repolyo, o Cruciferous, o Brassicaceae ay isang pamilya na may kasamang dicotyledonous herbaceous taunang at mga perennial, subshrub at shrubs. Sa kabuuan, ang pamilya ay mayroong humigit-kumulang tatlong daan at walumpung genera at halos tatlong libo at dalawang daang species. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga halaman ng repolyo ay mga caper. Sa kalikasan, ang mga krusipero ay madalas na matatagpuan sa mga mapagtimpi na klima ng hilagang hemisphere, sa Lumang Daigdig, ngunit ang ilan ay lumalaki din sa tropiko, at kahit sa southern hemisphere.
Ang halaman ng patatas (lat. Solanum tuberosum), o tuberous nightshade, ay isang uri ng tuberous herbaceous perennial ng Solanum genus ng pamilyang Solanaceae. Ang modernong pang-agham na pangalan ng halaman ay itinalaga noong 1596 ng Swiss botanist at anatomist, systematist ng halaman na Kaspar Baugin, at Karl Linnaeus, nang pinagsama-sama ang kanyang pag-uuri ng mga halaman, ipinakilala dito ang pangalang ito. Ang salitang Ruso na "patatas" ay nagmula sa Italian tartufolo, na nangangahulugang "truffle".
Sa simula ng bawat lumalagong panahon, ang hardinero ay nahaharap sa tanong kung paano protektahan ang kanilang mga halaman mula sa mga peste at sakit. Bukod dito, kinakailangang pag-isipan ito kahit bago ka harap-harapan na may problema, dahil mas madaling maiwasan ang kaguluhan na ito kaysa harapin ito sa paglaon. Sa modernong mundo, ang pagpili ng mga paraan ng proteksyon ay napakalawak kaya madaling malito at magkamali ng pagpili. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay upang matukoy para sa iyong sarili kung ano ang isang priyoridad - isang mataas na ani o ekonomiya ng pagsisikap at pera.
Ang patatas ay isa sa mga pangunahing pagkain para sa maraming mga bansa. Napakaganda ng kahalagahan nito na ang patatas ay lumago hindi lamang sa agrikultura, kundi pati na rin sa mga pribadong hardin at mga cottage ng tag-init - kung tutuusin, may mga patatas na tinubo ng aming sariling mga kamay, na kapwa mas kaaya-aya at mas masarap.Ang ani ng ani ay nakasalalay sa kondisyon ng klimatiko at panahon, ang kalidad ng lupa at ang paraan ng paglilinang nito, ang kalidad ng materyal na pagtatanim, ang pagiging maagap ng pag-iwas na paggamot ng mga tubers at lupa, ang dami ng mga pataba na inilapat sa lupa, pati na rin maraming iba pang mga kadahilanan.
Sa buong mundo, kaugalian na palaguin ang mga patatas mula sa mga tubers, ngunit ang pagtatanim ng mga reproductive tubers mula taon hanggang taon ay humahantong sa unti-unting akumulasyon ng mga pagbabago sa genetiko sa patatas, kung saan, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, bawat taon ang ani ay nagiging mas katamtaman, at ang laki ng tubers ay mas mababa at mas mababa. Upang maibalik ang ani at kalidad ng pagtatanim ng patatas, kinakailangang i-renew ang mga uri ng isang beses tuwing 6-7 na taon, iyon ay, upang mapalago ang mga tubers mula sa magagandang buto.
Ang paghahasik ng coriander (Latin Coriandrum sativum), o coriander ng gulay, ay isang halamang halaman na genus na Coriander ng pamilyang Umbrella, na malawakang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto at bilang isang ahente ng pampalasa sa pabango, paggawa ng sabon at paggawa ng mga pampaganda. Ang coriander seed ay isang halaman ng honey. Ang pangalan ng halaman ay nagmula sa sinaunang wikang Griyego, at ayon sa isa sa mga bersyon nagmula ito sa salitang nangangahulugang "bug": sa isang hindi pa gaanong matanda, ang coriander ay amoy isang durog na insekto. Ayon sa ibang bersyon, ang bumubuo ng salita ay may homonim na nangangahulugang "St. John's wort", kaya mahirap sabihin nang walang alinlangan kung bakit pinangalanan ang coriander na coriander.
Isang hindi pangkaraniwang halaman ng quinoa mula sa pamilyang Amaranth ang isinilang sa baybayin ng Lake Titicaca. Tinawag ito ng mga aborigine na "gintong butil", at dito kilala ito bilang "bigas quinoa". Ang halaman na ito ay may mataas na nutritional halaga, mga katangian ng pagpapagaling, nadagdagan ang pagiging sensitibo sa lumalaking kondisyon at hinihingi ng pangangalaga.
Ang pagtatanim ng bawang ng taglamig sa karamihan ng mga rehiyon ay nakumpleto sa pagtatapos ng Oktubre, ngunit sa mga lugar kung saan ang taglagas ay mahaba at mainit, maaari kang maghasik ng bawang sa Nobyembre.
Ang Kohlrabi cabbage (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) ay isang biennial herbs, na kung saan ay isang uri ng repolyo ng genus na Cabbage ng pamilya ng Cabbage. Ang halamang kohlrabi ay nagmula sa silangang Mediteraneo, sa kultura kilala ito mula pa noong sinaunang panahon. Halimbawa, mayroong katibayan na ang kohlrabi ay nalinang sa sinaunang Roma. Ang pangalan ng halaman ay nagmula sa dalawang salita ng Swiss-German dialect, nangangahulugang repolyo at singkamas.
Ang coriander ng gulay (lat.Coriandrum sativum), o binhi ng coriander, ay isang mala-halaman na taunang kabilang sa genus na Coriander ng pamilyang Umbrella. Ang halaman na ito ay nalinang bilang isang nakapagpapagaling at isang pampalasa sa Sinaunang Daigdig - Egypt, Greece at Rome. Ang coriander ay may kaaya-ayang aroma na ginagamit sa mga pampaganda, pabango at paggawa ng sabon. Malamang na nagmula ito sa Silangang Mediteraneo, at ang mga Romano ay nagdala ng kulantro sa Kanluran at Gitnang Europa. Noong ika-15 at ika-17 siglo, nakarating ito sa New Zealand, Australia at Amerika. Ngayon ang halaman na ito ay lumaki saanman.
Ang pulang repolyo ay isang uri ng repolyo sa hardin. Ito ay halos kapareho sa kamag-anak na maputi ang ulo, ngunit ang mga dahon nito ay may kulay na lila o lila dahil sa mataas na nilalaman ng anthocyanin. Ang pulang repolyo ay hindi kasing produktibo ng puting repolyo, ngunit higit na lumalaban ito sa mapanganib na mga insekto at impeksyon. Ang mga binhi ng iba't-ibang ito ay maaaring maihasik nang direkta sa halamanan sa hardin, ngunit mas mahusay na palaguin ang mga punla, at pagkatapos ay itanim ito sa hardin.
Halaman ng watercress (lat.Lepidium sativum), o bedbug, o watercress - isang nakakain na mala-halaman na taunang o biennial, isang uri ng pamilyang Bug ng pamilyang Cruciferous. Ang watercress ay katutubong sa Iran, ngunit ngayon ay matatagpuan ito sa ligaw sa Ethiopia, Egypt, at pati na rin sa Asya mula sa silangang baybayin ng Dagat Mediteraneo hanggang Pakistan. Ang paglilinang ng watercress sa teritoryo ng modernong Mediterranean ay isinagawa noong unang panahon, at sa paglipas ng panahon ang kultura ay kumalat sa buong Europa.
Marahil ang bawat hardinero ay nakarinig tungkol sa pagtatanim ng patatas sa ilalim ng dayami, at marami ang nagtangkang buhayin ang ideyang ito. Tila ang lahat ay ginawa tulad ng inilarawan: inilagay nila ang mga patatas sa lupa, tinakpan sila ng tinadtad na damo at hay, ngunit sa pagtatapos ng panahon ay nakakuha sila ng mga ubas sa halip na isang masaganang ani ng malalaking patatas. Anong mga pagkakamali ang nagagawa ng mga amateur hardinero kapag ginagamit ang pamamaraang ito? Pag-usapan natin ito.
Ang mais (lat. Zea) ay isang lahi ng mga halaman ng cereal, na kinabibilangan ng anim na species, ngunit isa lamang sa mga ito ang ipinakilala sa kultura - taunang matamis na mais (lat. Zea mays), ang pinakalumang cereal na tinubo ng tao. Ang pagsasaka ng mais ay nagsimula sa teritoryo ng modernong Mexico mula 7 hanggang 12 libong taon na ang nakalilipas. Noong ika-15 siglo BC, nagsimulang kumalat ang mais sa buong Mesoamerica, at mayroong pangangailangan para sa mga bagong pagkakaiba-iba nito, na nagsilbing isang insentibo para sa mga eksperimento sa pag-aanak, na nagtapos sa XII-XI na siglo BC sa paglitaw ng maraming mga pagkakaiba-iba ng mga halaman .
Ang Turmeric (lat.Curcuma) ay isang lahi ng mga monocotyledonous na halaman ng pamilyang luya. Ang mga rhizome ng halaman ng genus na ito ay naglalaman ng mga dilaw na tina at mahahalagang langis, samakatuwid ang mga ito ay nalinang bilang pampalasa at halaman na nakapagpapagaling. Kadalasan, ang nilinang uri ng turmeric na haba, o homemade turmeric, o nilinang turmerik, o turmeric, o dilaw na luya (lat. Curcuma longa), ang pulbos ng pinatuyong mga ugat ay kilala bilang isang pampalasa na tinatawag na "turmeric".
Batun sibuyas (lat. Allium fistulosum), o kamao sibuyas, o Tatar, o sibuyas ng Tsino, o mabuhangin - mala-halaman na pangmatagalan, isang species ng genus na sibuyas. May isang kuro-kuro na ang tinubuang bayan ng batun ay ang Asya, dahil sa kasalukuyang panahon ay lumalaki ito sa ligaw sa Tsina, Japan at Siberia. Sa kultura, ang sibuyas na ito ay pinalaki sa buong mundo upang makakuha ng mga berdeng balahibo, na may isang malumanay na lasa kaysa sa mga berdeng sibuyas. Ang mga bombilya ng batun ay pahaba, hindi maunlad. Ang isang makapal, guwang na tangkay ay umabot sa taas na 1 m, ang mga dahon ay kamao din, mas malawak kaysa sa mga sibuyas. Ang batun ay namumulaklak na may mga globular payong, na binubuo ng maraming mga bulaklak.
Ang Leek (lat. Allium porrum), o perlas na sibuyas, ay isang halaman na kabilang sa genus na sibuyas. Ang leek ay nagmula sa Kanlurang Asya, ngunit kalaunan ay dumating ito sa Mediteraneo, kung saan mahahanap mo pa rin ang likas na lumalagong-likas na porma nito - likas na ubas. Kilalang kilala ang Leeks sa mga bansa sa sinaunang mundo - Egypt, Rome at Greece, at mula pa noong Middle Ages lumaki sila sa buong Europa, lalo na itong tanyag sa France - tinawag ng Anatole France na mga leeks asparagus para sa mga mahihirap.
Ang mga salot (lat. Allium ascalonicum), aka mga sibuyas ng Ashkelon, mga bawang, charlottes, mga sibuyas ng Old Believers, shrews, shrubs, bushes, mga sibuyas ng pamilya, ay isang mala-halaman na pamilya ng sibuyas. Ang ganitong uri ng sibuyas ay nagmula sa Asia Minor, ngunit ngayon ito ay karaniwan sa Caucasus, Moldova, Ukraine at Western Europe. Ang mga batang dahon at maliliit na bombilya ng mga bawang ay kinakain, na may kaaya-aya na aroma at magandang-maganda ang lasa.