9 tips om hur man odlar en bra gröda utan nitrater
Alla vet om farorna med nitrater.
Och exakt vad är deras fara? Du kan komma ihåg skolkemilektionerna där du studerade oorganiska syror och återigen läsa avsnittet om HNO3 - salpetersyra igen. Men du kan läsa vår artikel och ta reda på nitrater som du kanske inte har känt än.
Vad är nitrater
Skadorna och fördelarna med nitrater
Nitrater, eller salter av salpetersyra, är en del av gödselmedel, och detta är deras huvudsakliga användning på gården. Så här kommer nitrater in i växter och vid en överdos orsakar de mycket skada på vår kropp.
En av de vanligaste kvävegödselmedlen är saltpeter. Växter behöver ammoniumnitrat (eller ammoniumnitrat), natriumnitrat (eller natriumnitrat) kalium, liksom kalciumnitrat. Alla dessa gödningsmedel löser sig bra i vatten. Varför behöver växter dessa salter? För att bygga celler och bilda klorofyll.
Om du har en sommarstuga eller en personlig tomt vet du att du måste vara försiktig när du matar växter. Man bör komma ihåg att det i alla fall finns nitrater i grönsaker, men deras mängd bör inte överstiga den tillåtna normen.
Säker innehåll av nitrater i växter
Det finns en norm för innehållet av nitrater för varje gröda. Till exempel för kål tillåten hastighet på 500 mg per kilo produkt, den högsta nivån för rödbetor - 1400 mg / kg. För andra växter är det mycket mindre: för potatisar och morötter normen är 250 mg / kg, för paprika - 200 mg / kg, för gurkor och tomat ännu mindre - bara 150 mg / kg, men i 1 kg meloner nitrater kan endast vara 90 mg.
På bilden: Grönsaker och frukterVad är den säkra nitratdosen per dag?
För vuxna anses en dos på 325 mg per dag vara säker eller acceptabel. Av dessa kommer nästan 68 mg nitrater in i kroppen i drycker eller soppor och 257 mg i andra livsmedel.
Hur man odlar nitratfria grönsaker
1. Om du vill att dina grönsaker ska innehålla så lite nitrater som möjligt, måste du balansera gödselkompositionen, och det är bättre att använda mineralkomplex på punkt. Mängden kväveföreningar som är hälsofarliga i produkter påverkas också av tidpunkten för kvävegödsling i jorden.
2. Det rekommenderas att alternera appliceringen av mineraliska och organiska gödningsmedel, men i inget fall ska det spridas över tomten färsk gödsel... Använd humus istället.
3. Det är användbart att befrukta växter med örtartade infusioner ogräs, inklusive från nässlor eller klöver, som säkert finns på varje webbplats. Det är nödvändigt att späda infusionerna med vatten innan du lägger till jorden i förhållandet 1:10.
4. På hösten rekommenderas det att bädda in en grön massa av ogräs i jorden blandat med krossat kol eller aska, och sedan på våren kan kvävegödselmedel inte appliceras på platsen.
5. Gröna grödor behöver inte matas alls och när de odlas på dålig mark kan du bara lägga till hälften av dosen som anges i instruktionerna. Innan du skördar grönska är det tillrådligt att vattna sängarna rikligt två eller tre dagar i rad: på detta sätt minskar du halten av nitrater i grönskan.Det är bättre att skörda gröna på kvällen när solen går ner.
6. Fyrtio dagar före skörden måste appliceringen av kvävegödselmedel stoppas, och om du är rädd för att frukterna inte mognar bra, två eller tre veckor före skörd, behandla grödorna med en lösning tillväxtregulator... Denna åtgärd kommer att minska nitrathalten i växter.
7. Frukter som odlas i skuggan ackumulerar mycket mer nitrater än de som odlas under solen. Undvik överväxt av sängar och radavstånd med ogräs som skuggar gröda och tar bort maten.
8. Den största mängden nitrater ackumuleras i frukt med mekanisk skada eller i grönsaker och frukter som drabbats av sjukdomar. Det rekommenderas att endast äta friska och mogna frukter, eftersom kväveföreningar under mognadstiden har tid att bearbetas till användbara proteiner. Följaktligen innehåller allas unga favoritgurkor mycket mer nitrater än helt mogna. Men mest av allt är nitrater i bevuxna och övermogna frukter.
9. Påverkar innehållet av nitrater i livsmedel och en kraftig temperaturförändring, så grönsaker som odlas i växthus eller växthus innehåller mindre nitrater än de som odlas i det öppna fältet.
Genom att följa dessa tips kan du odla en god och hälsosam gröda. Du kan lära dig att minska innehållet av nitrater i grönsaker och frukter från följande material: