Quinoa v modernej zeleninovej záhrade

Na brehu jazera Titicaca sa zrodila neobvyklá rastlina quinoa z čeľade Amaranth. Domorodci ho nazývali „zlatým zrnom“ a poznáme ho ako „ryža quinoa“. Táto rastlina má vysokú nutričnú hodnotu, liečivé vlastnosti, zvýšenú citlivosť na rastové podmienky a náročnú starostlivosť.

Quinoa na ich letnej chate

Quinoa: popis

Dospelá quinoa môže dorásť do výšky 1,5 až 4 m. Táto samoopelivá rastlina má taproot, rozvetvený koreň, ktorý dokáže extrahovať vlhkosť z hlbín zeme, rozvetvenú stonku, veľké jednoduché trojlaločné listy, ktoré žltnú, sčervenajú. alebo na jeseň sfarbiť do fialova. Semená malých quinoa majú primárnu hodnotu. Môžu byť čierne, žlté, ružové, oranžové, červené alebo biele, v závislosti od odrody.

Na fotografii: Quinoa

V strednom pruhu sa „zlaté zrno“ objavilo pomerne nedávno, ale už si získalo obľubu. Quinoa miluje chladné noci a netoleruje horúce dni, takže v teplých oblastiach budú musieť záhradníci tvrdo pracovať, aby vytvorili pre rastlinu pohodlné prostredie.

Ako pestovať okru - vzácny hosť našich záhrad

Semená quinoa je vhodné kupovať v zabehnutých špecializovaných obchodoch, ktorých zamestnanci vám budú môcť zaručiť vysoko kvalitné osivo.

Výsev quinou do zeleninovej záhrady

Vonku sa quinoa môže vysievať, keď sa pôda v hĺbke 10 cm zahreje na 8 ° C, zvyčajne od polovice apríla do začiatku mája. Aby sa zabezpečilo maximálne klíčenie semien quinoa, musia sa aktivovať pri nízkych teplotách - držte ich 2-3 dni v mrazničke. Quinoa sa vysieva do riadkov do dobre navlhčenej pôdy do hĺbky 1-1,5 cm, snaží sa nezhustnúť úrodu. Hneď ako sa objavia výhonky, je potrebné ich preriediť. Ďalšie zriedenie sa uskutoční po 10 dňoch. Predtým, ako semená začnú klíčiť, je potrebné pôdu často navlhčiť, ale so vznikom sadeníc quinoa sa zalievanie dočasne zastaví a režim zalievania sa obnoví až v štádiu vývoja v semenáčkoch 2 - 3 listov. Udržujte záhradu čistú: nemala by buriny.

Foto: Pestovanie quinou v záhrade

Chemické zloženie a použitie quinoa

Zrná quinoa obsahujú veľa prospešných látok pre ľudský organizmus. Napríklad vitamíny D, C, A, K, E a všetky vitamíny skupiny B, horčík, mangán, železo, meď, zinok a fosfor. Obilniny quinoa sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a aminokyseliny. Vďaka tomu, že obsahuje lyzín, podporuje rýchle hojenie rán vrátane tých, ktoré sa získali v priebehu chirurgického zákroku.

Na fotografii: Quinoa

„Zlaté zrno“ sa považuje za jedinečnú liečivú rastlinu, ktorá dokáže urýchliť hojenie tráviaceho systému a nervového systému. Quinoa znižuje krvný tlak u pacientov s hypertenziou, zlepšuje zdravie kostí, čistí telo od toxínov a toxínov, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a potláča zápalové procesy v tele. Rastlina má diuretické a choleretické vlastnosti, aktívne prispieva k zotaveniu chorej pečene a je profylaktickým činidlom proti rakovine.

Pestovanie tymiánu zo semien - podrobný sprievodca

Chuťové vlastnosti quinoa

Pri varení sa quinoa používa ako príloha, pečivo a nápoje. Má zaujímavú orieškovú príchuť, ktorá dodáva kaši príchuť. Šaláty sa vyrábajú z listov quinoa a semená rastliny sa konzumujú surové tak, že ich namočíte do vody.

O tom, čo sa dá z quinoi vyrobiť, sa dozviete v nasledujúcom videu:

Sekcie: Záhradné rastliny Amaranth (Schiritz)