Quinoa într-o grădină modernă de legume

O plantă neobișnuită de quinoa din familia Amaranth s-a născut pe malul lacului Titicaca. Aborigenii l-au numit „bobul de aur”, iar la noi este cunoscut sub numele de „quinoa de orez”. Această plantă are o valoare nutritivă ridicată, proprietăți curative, sensibilitate crescută la condițiile de creștere și solicită îngrijire.

Quinoa la cabana lor de vară

Quinoa: descriere

Quinoa adultă poate crește până la o înălțime de 1,5 până la 4 m. Această plantă autopolenizantă are o rădăcină ramificată, rădăcină, care poate extrage umezeala din adâncurile pământului, o tulpină ramificată, frunze mari simple cu trei lobi care se îngălbenesc roșu sau devin violet toamna. Semințele mici de quinoa au o valoare primară. Pot fi negre, galbene, roz, portocalii, roșii sau albe, în funcție de soi.

În fotografie: Quinoa

Pe banda din mijloc, „bobul de aur” a apărut relativ recent, dar a câștigat deja popularitate. Quinoa iubește nopțile răcoroase și nu tolerează zilele fierbinți, așa că grădinarii din regiunile calde vor trebui să lucreze din greu pentru a crea un mediu confortabil plantei.

Cum să crești okra - un oaspete rar al grădinilor noastre

Este recomandabil să achiziționați semințe de quinoa din magazine specializate bine stabilite, ai căror angajați vă vor putea garanta semințe de înaltă calitate.

Semănat quinoa în grădina de legume

În aer liber, quinoa poate fi semănată atunci când solul se încălzește până la 8 ° C la o adâncime de 10 cm, de obicei de la mijlocul lunii aprilie până la începutul lunii mai. Pentru a asigura germinarea maximă a semințelor de quinoa, acestea trebuie activate la temperaturi scăzute - păstrați 2-3 zile în congelator. Quinoa este semănată în rânduri într-un sol bine umezit la o adâncime de 1-1,5 cm, încercând să nu îngroșeze culturile. De îndată ce apar lăstarii, trebuie să fie diluați. Următoarea subțiere se efectuează după 10 zile. Înainte ca semințele să înceapă să germineze, solul trebuie umezit des, dar odată cu apariția răsadurilor de quinoa, udarea este oprită temporar și regimul de udare este restabilit doar în stadiul de dezvoltare la răsadurile de 2-3 frunze. Păstrați grădina curată: nu ar trebui să aibă buruieni.

Foto: Quinoa în creștere în grădină

Compoziția chimică și utilizările quinoa

Boabele de quinoa conțin multe substanțe benefice pentru corpul uman. De exemplu, vitaminele D, C, A, K, E și toate vitaminele din grupa B, magneziu, mangan, fier, cupru, zinc și fosfor. Cerealele Quinoa sunt bogate în proteine, fibre și aminoacizi. Datorită faptului că conține lizină, contribuie la vindecarea rapidă a rănilor, inclusiv a celor care au fost obținute în timpul intervenției chirurgicale.

În fotografie: Quinoa

„Cereale de aur” este considerată o plantă vindecătoare unică, care poate accelera vindecarea sistemului digestiv și a sistemului nervos. Quinoa scade tensiunea arterială la pacienții hipertensivi, îmbunătățește sănătatea oaselor, curăță corpul de toxine și toxine, scade nivelul colesterolului din sânge și suprimă procesele inflamatorii din organism. Planta are proprietăți diuretice și coleretice, contribuie activ la recuperarea unui ficat bolnav și este un agent profilactic împotriva cancerului.

Cultivarea cimbru din semințe - ghid detaliat

Calități gustative ale quinoa

La gătit, quinoa este utilizată în garnituri, produse de patiserie și băuturi. Are o aromă interesantă de nuci care conferă terciului o aromă. Salatele se fac din frunze de quinoa, iar semințele plantei sunt consumate crude prin înmuierea lor în apă.

Veți afla despre ce se poate face din quinoa în următorul videoclip:

Secțiuni: Plante de grădină Amarant (Schiritz)