Skābenes: aug dārzā, īpašības
Skābenes (lat. Rumex) - griķu dzimtas zālaugu un puskrūmu viengadīgo un ziemciešu ģints. Krievu ģints nosaukums nāk no protoslāvu valodas, un tam ir kopīga sakne ar vārdu "kāpostu zupa". Pretējā gadījumā šo augu savā dzimtenē sauc par skābu, skābu, skābu, skābu, skābu, skābu. Šīs ģints pārstāvji ir sastopami visos kontinentos, kur ir veģetācija, bet galvenā skābeņu zona aptver ziemeļu puslodes mērenos platuma grādus: mežu malas un gravu nogāzes, pļavas, ezeru krastus, purvus un upes.
Cilvēka dzīvesvietā tas aug arī kā nezāle, parādot nepretenciozitāti augsnes sastāvam. Ģintē ir vairāk nekā simt piecdesmit sugu, bet parastās skābenes jeb skābās skābeles tiek uzskatītas par galveno ģints kultūru.
Skābeņu stādīšana un kopšana
- Nosēšanās: Skābenes sēklas var sēt trīs reizes gadā: agrā pavasarī, vasarā (jūnijā-jūlijā) un pirms ziemas (oktobrī-novembrī).
- Zieds: audzē kā zaļu kultūru, tāpēc ziedēt nedrīkst.
- Apgaismojums: spilgta saules gaisma.
- Augsne: labi samitrinātas, auglīgas, nedaudz skābās un trūdvielās bagātās kūdras augsnēs, smilšmāla un smilšmāla augsnēs.
- Laistīšana: regulāri un savlaicīgi.
- Top dressing: 2-3 reizes sezonā ar deviņvīru spēku, kas atšķaidīts ar ūdeni, pievienojot potaša mēslojumu un superfosfātu. Pēc katras lapas sagriešanas ieteicams uzklāt virskārtu.
- Pavairošana: sēklas.
- Slimības: peronosporoze (miltrasa), pelēkā puve, rūsa un septorija.
- Kaitēkļi: laputu, lapu vaboļu, skābenes zāģlapsiņu, stiepļu tārpu, ziemas kodes.
- Īpašības: augam ir ārstnieciskas īpašības.
Botāniskais apraksts
Skābenes ir divmāju zāles ar krāna zarotu, bet īsu sakni. Augu kāts ir rievots, stāvs, līdz 1 m augsts, pie pamatnes dažreiz iegūstot tumši violetu krāsu. Stublājs beidzas ar paniculate ziedkopu. Bāzes pamatmalu skābo skābenes lapas 15-20 cm garumā atrodas uz gariem kātiņiem. Viņiem ir sagitāla pamatne un izteikta centrālā vēna. Stumbra lapas, sakārtotas pārmaiņus, gandrīz sēdošas, ovāli iegarenas un pie pamatnes arī bultiņas formas.
Sarkanīgi vai rozā ziedi tiek savākti cilindriskās poligāmās panikulās. Vīriešu ziedi atšķiras no sieviešu ziediem. Skābenes zied jūnijā-jūlijā. Augu augļi ir gludi, smaili melni brūni līdz 17 mm gari, ar izliektām malām un asām ribām.
Skābeņu audzēšana atklātā laukā
Kā sēt sēklas zemē
Vienā vietā skābenes tiek audzētas 3-4 gadus, jo nākotnē tās raža un kvalitāte ievērojami samazinās. Skābenes tiek sētas uz nezālēm neauglīgām, auglīgām un mitrām augsnēm, izvēloties vietas, kur ūdens nestāv. Gruntsūdeņiem zonā ar skābenēm jāatrodas vismaz 1 m dziļumā. Optimālā augsne kultūrai ir trūdvielām bagāta, nedaudz skāba smilšmāla un māls.Skābenes labi aug nosusinātā kūdras augsnē.
Rudenī lauka, kurā augs skābenes, tiek izrakta līdz lāpstas bajonetes dziļumam, augsnē iestrādājot mēslošanas līdzekļus: 6–8 kg humusa vai komposta, 20–30 g kālija hlorīda un 30–40 g superfosfāta uz 1 m². Agrā pavasarī ar grābekli uz tās pašas platības vienības augsnē ielej 20 g urīnvielas.
Skābenes var sēt trīs reizes sezonā: agrā pavasarī, vasarā un pirms ziemas. Pavasara stādīšana skābenes tiek veikta, tiklīdz augsne ir apstrādāta, un jūs varat paļauties uz ražu kārtējā gadā.
Vasaras sēja tiek veikta jūnijā vai jūlijā pēc novākšanas redīsi, salāti un zaļie sīpoli.
Vasarā iesētās skābenes izdodas nostiprināties pirms aukstā laika iestāšanās un nākamā gada pavasarī dod labu ražu. Sēšana zem ziemas tiek veikta oktobrī-novembrī. Tas ir paredzēts skābenes novākšanai nākamajā sezonā.
Skābenes augu labāk sēt pavasarī: šajā laikā augsnē ir pietiekami daudz mitruma, kas nodrošina draudzīgu stādu augšanu. Vasarā sētās skābenes regulāri jālaista. Un podzimny sēšanas laikā bieži ir stādu parādīšanās gadījumi tieši pirms sala, kas kaitē stādiem.
Skābenes sēklas sēj uz 12 cm augstām un 1 m platām dobēm. Rindas veido visā garumā, ievērojot 25 cm platu rindu atstarpi. Sēklas tiek aizzīmogotas 1-2 cm dziļumā, pēc tam augsne šajā vietā tiek saspiesta un dzirdina.
Fotoattēlā: skābenes audzēšana no sēklāmSkābeņu kopšana dārzā
Rūpes par šo kultūru ir regulāra augsnes atslābināšana starp rindām, ravēšana, laistīšana, barošana un aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem.
Laistīšanai jābūt savlaicīgai: augsnes izžūšana var izraisīt pārāk agru kātu veidošanos un attiecīgi pasliktināt ražas kvalitāti. Kājiņas ir jānoņem.
Pēc laistīšanas vai lietus jums ir jāatbrīvo ejas un jānoņem nezāles. Pārklājiet dārzu ar organisko materiālu, un jūs lielā mērā sagriezīsit savu darbu.
Skābenes tiek apaugļotas 2-3 reizes sezonā: ar atšķaidītu ūdeni proporcijā 1: 6 deviņvīru spēks, pievienojot 15 g fosfora un tādu pašu daudzumu kālija mēslošanas līdzekļa vienā šķīduma spainī. Otrajā gadā skābenes baro ar pilnīgu minerālu kompleksu ar ātrumu 30-40 g superfosfāta, 15-20 g urīnvielas un tādu pašu daudzumu kālija hlorīda uz m². Apaugļošana ar slāpekļa pārsvaru augam ir nepieciešama pēc katra lapu griešanas, un sausā laikā tos lieto tikai šķīduma veidā.
Skābenes novāc, kad uz katra auga izveidojas 4-5 normāla izmēra lapas. Pirms apstādījumu novākšanas vietne tiek atbrīvota no nezālēm, un pēc ražas novākšanas augsne starp augiem obligāti tiek atbrīvota ar kapļiem. Lapas tiek nogrieztas 3-4 cm augstumā no vietas virsmas, cenšoties nesabojāt apikālos pumpurus.
No maija līdz jūlijam lapas var novākt trīs reizes. Pēdējo reizi lapas tiek sagrieztas ne vēlāk kā 30 dienas pirms sala, pretējā gadījumā raža nākamajā gadā būs daudz mazāka.
Rudenī ejās izliek humusu vai kompostu ar ātrumu 4-5 kg uz m², un ar to mulčē atklātās skābenes saknes.
Kaitēkļi un slimības
Slimības un to ārstēšana
Skābeņu zaļumus pirmajā dzīves gadā var ietekmēt pūkains miltrasa, vai peronosporoze: lapas kļūst trauslas, grumbas, sabiezē, to malas pagriežas uz leju. Peronosporoze progresē lietainā laikā. Kā profilakses pasākumu var uzskatīt savlaicīgu gultu ravēšanu un slimo lapu noņemšanu. Un kā ārstēšanu tiek izmantota skābenes apstrāde ar Bordo šķidrumu.
Pelēkā puve attīstās arī uz augsta mitruma fona pārāk blīvos stādījumos. Slimības simptoms ir bordo krāsas plankumi, kas pamazām kļūst ūdeņaini, letarģiski un sāk pūt kopā ar lapām.Sējiet skābenes pārāk biezi un noteikti mulčējiet augsni ar kūdru.
Fotoattēlā: skābenes lapasRūsas - mērenā klimatā izplatīta slimība, kuru var atpazīt pēc lapām izveidojušies dzeltenīgi pūslīši, kas plīst līdz ar slimības attīstību, un no tām izlien sēnīšu sporas. Rudenī noteikti iznīciniet visus augu atlikumus dārzā un izrakt augsni, un pavasarī virsmu mulčējiet ar zāģu skaidām, kūdru vai humusu.
Smērēšanās (ovulariasis, septorija un citus) ir grūti atšķirt savā starpā, taču tie visi parādās dažādu formu, krāsu un kontūru plankumu veidā, tāpēc, tiklīdz uz skābenes lapām parādās plankumi, nekavējoties noņemiet un iznīciniet slimo zaļumu. Rudenī notīriet augu atliekas un mulčējiet augsni ar humusu.
Kaitēkļi un cīņa ar tiem
Starp kukaiņiem skābenes visbiežāk bojā laputu, lapu vaboles, skābenes zāģlapsenes, ziemas kodes un drātstārpi.
Aphid pārtiek no skābenes sulas, kuras dēļ auga lapas kļūst dzeltenas, nokalst, saknes novājinās un augs nomirst. Kaitēkli var iznīcināt ar dārzeņu uzlējumiem - dadzīti, ķiplokiem, tomātu galotnēm vai koksnes pelniem, kuriem vajadzētu pievienot nedaudz šķidrās ziepes.
Foto: Skābeņu audzēšana atklātā laukāLapu vaboles klātbūtni var noteikt ar biežām caurumiem skābenes lapās. Papildus lapu sabojāšanai šī vabole to apakšpusē dēj olas, no kurām iziet tās pašas vaboles. Jūs varat nobiedēt lapu vaboli, stādot piretruma augu starp skābenes rindām. Un jūs varat apstrādāt gultas ar šī zieda infūziju 2-3 reizes sezonā.
Zāģlente arī dēj olas uz skābenes dobēm, un no tām izšķīlušies mazie zaļie kāpuri apēd auga lapas, atstājot no tām tikai vēnu skeletu. Lai novērstu kaitēkļu parādīšanos, mēģiniet savlaicīgi ravēt gultas. Noņemiet augu atliekas no vietas un izsmidziniet skābenes ar kumelīšu infūziju, pievienojot šķidrās ziepes.
Ziemas liekšķere līdz pavasara beigām parādās skābenes dobēs, taču tai tomēr izdodas pamatīgi kaitēt augam. Visu vasaru viņa barojas ar lapām, un līdz rudenim viņa tuvojas zemei. Profilakses nolūkos noteikti rudenī noteikti izrakt augsni gultās. Un, lai savāktu liekšķereņu tauriņus, pakariet traukus ar raudzētu šķidrumu - kompotu, melasi, medus ūdeni virs vietas 1 m augstumā.
Wireworm - klikšķa vaboles kāpurs, kaitējot ne tikai skābenes lapām, bet arī tās saknēm. Labvēlīgi noņemiet nezāles no dobēm, neitralizējiet pārāk skābu augsni, izrakt pēc ražas novākšanas un vairāk nekā četrus gadus nestādiet skābenes vienā vietā.
Skābeņu veidi un šķirnes
Papildus skābām skābenēm vai parastajām skābenēm kultūrā var atrast citas augu sugas: paserīna skābenes (mazās, skābenes), ūdens skābenes (ūdens), zirgu skābenes (biezās, zirgu oksāles, sarkanās kodes), cirtainās skābes, jūras skābenes , blāvi skābenes, spinātu skābenes un krievu skābenes. Visi no tiem ir pieprasīti vienā vai otrā pakāpē, bet zirgu skābenes ir populārākas kā ārstniecības augs.
Zirgu skābenes (Rumex confertus)
Zālaugu daudzgadīgs augs ar īsu, vāji sazarotu un biezu sakneņu ar lielu daudzumu nejaušu sakņu. Augu kāti ir stāvi, rievoti, vientuļi, kaili, sazaroti augšējā daļā, sasniedzot 90 līdz 150 cm augstumu un 2 cm biezumu. Pārmaiņus rozetes un apakšējo stublāju lapām ir iegarena trīsstūra ovāla forma un sirds formas pamatne. Tās augšpusē ir izliektas, gar malu viļņotas, līdz 25 cm garas un līdz 13 cm platas, sēžot gar garām kātu zariem, kas rievoti gar augšējo malu. Augšējā kāta ovāli lancetveida lapas, kas sēž uz īsākiem kātiņiem, ir šaurākas, īsākas un asākas nekā apakšējās. Lapu apakšdaļa ir blīvi pārklāta ar īsu, cietu kaudzi, it īpaši gar dzīslām. Lapas pēc garšas nav skābas. Zaļgani dzelteni divdzimumu ziedi tiek savākti mazos virpuļos un veido tirusu - garu, blīvu un šauru paniculātu ziedkopu. Ziedēšana notiek maijā-jūnijā. Zirgu skābenes augļi ir ovāls trīsstūrveida brūns rieksts, kura garums ir līdz 7 mm. Zirgu skābenes aug meža un meža-stepju zonās uz mitrām un mēreni mitrām augsnēm un ir tipiska pļavas nezāle.
Fotoattēlā: zirgu skābenes (Rumex confertus)- Platlapu - daudzgadīga ziemcietīga, ražīga skābene, kas nogatavojas 40-45 dienās. To lieto gan svaigā veidā, gan sagatavošanai ziemai. Šīs šķirnes lapas ir zaļas, iegarenas-ovālas, kas atrodas uz garas kātiņas;
- Malahīts - vidēji agra šķirne, nogatavojas 40-45 dienās. Bagātīgi zaļas krāsas lapas ar gludu vai burbuļotu virsmu, viļņotas gar malu, līdz 15 cm garas. Rozete ir vaļīga un uzcelta;
- Spināti - vidēji agra šķirne, kas izturīga pret slimībām un aukstumu, ar lielu vaļēju rozeti un lielām bagātīgas tumši zaļas krāsas lapām ar burbuļotu virsmu;
- Liellapu - agri nogatavojies sala izturīgs un izturīgs pret šaušanas šķirnēm ar smalku gaiši zaļu zaļumu, kas izveidots par stāvošu rozeti. Lapu garums var pārsniegt 20 cm.Šīs šķirnes nogatavošanās periods ir 30-45 dienas;
- Asiņainā Mērija - ziemcietīga dekoratīvā šķirne, ko aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Augs savu nosaukumu ieguvis, jo zaļajā lapu plāksnē ir bijuši sarkani plankumi, kuru garums sasniedz 15 cm un platumu - 10. Šķirne nogatavojas 45-50 dienās;
- Odesa 17 - ražīga agri nobriedusi šķirne ar iegarenām tumši zaļām lapām līdz 16 cm garām un līdz 7 cm platām, kas savāktas vaļīgā uzceltā rozetē. Šķirne paredzēta salātu, zupu pagatavošanai un konservēšanai;
- Nikolskis - vidēji agra auglīga šķirne ar vaļēju, paceltu zaļo lapu rozeti, kuras garums ir līdz 38 cm un platums līdz 12 cm. Piemērots svaigam patēriņam un ražas novākšanai ziemai;
- Sanguine - vidēji agra daudzgadīga auglīga šķirne ar augstu stāvu daļēji paceltu rozeti, sarkanīgu kātu un lielām, gludām vai nedaudz burbuļotām, iegareni ovālām zaļām lapām ar sarkanām vēnām;
- Smaragds karalis - agri nobriedusi, ražīga šķirne ar maigām, gludām, ovāli iegarenām, gaiši zaļas nokrāsas lapām;
- Čempions - daudzgadīga šķirne ar uzcelto rozeti līdz 40 cm augstumā un aptuveni 30 cm diametrā, kas sastāv no lielām un sulīgām, iegarenas-ovālas formas zaļām lapām, kas izceļas ar augstu garšu, vizuālo pievilcību un augsto ražu;
- Smaragds sniegs - sezonas vidū ražīga, izcilas garšas šķirne ar vidēji lielu, vāji burbuļojošu, koši zaļas krāsas lapu paceltu izkliedējošu rozeti;
- Maikop 10 - populāra agri nogatavojoša salizturīga, pret slimībām izturīga auglīga šķirne ar mērenu skābes daudzumu. Tās lapas ir lielas, gaļīgas, zaļgani dzeltenas, kātiņi ir biezi, vidēja garuma;
- Belevils - veca salizturīga un universāla universāla auglīga šķirne ar ovālām lapām uz biezām kātiņām;
- Altaic - salizturīga vidēji skāba šķirne ar šķēpa formas lapām uz plānām un garām lapām. Jaunās lapas ir tumši zaļas, bet pamazām uz tām parādās sarkana nokrāsa;
- Liona - dažādas izcilas garšas un augstas kvalitātes gaļīgas lapas uz bieziem kātiem. Pēc griešanas zaļumi ātri ataug. Diemžēl augs nav sala izturīgs un ziemā var nomirt;
- Sarkanas vēnas - dekoratīva šķirne līdz 40 cm augstumā ar šķēpa formas zaļām lapām ar sarkanbordo dzīslām, kas savāktas kompaktā uzceltā rozetē. Ēda tikai jaunas lapas, līdz tās ir rupjas.
Skābeņu īpašības - priekšrocības un kaitējums
Ārstnieciskās īpašības
Skābenes kā dārza kultūras lielākā vērtība ir tā, ka tās zaļumus ražo pavasarī, kad svaigu dārzeņu ir ļoti maz.Skābeņu zaļumos ir olbaltumvielas, ogļhidrāti, organiskās skābes, šķiedrvielas, C vitamīns (askorbīnskābe), E (tokoferols), A beta-karotīns), K (filohinons), H (biotīns), PP (niacīns) un B vitamīni: tiamīns, riboflavīns, pantotēnskābe un folijskābe, piridoksīns. Turklāt skābenes ir kālija, kalcija, magnija, hlora, sēra, fosfora, nātrija, fluora, vara, cinka, dzelzs, mangāna un joda avots.
Zirgu skābenes sakne satur K vitamīnu, ēterisko eļļu, sveķus, dzelzi, tanīnus, flavonoīdus, organiskās skābes, piemēram, kafiju un skābeņskābes, un citas vielas, kas nepieciešamas vai svarīgas cilvēka ķermenim. Ķīmiskajā sastāvā zirgu skābenes ir tuvu tik vērtīgam augam kā rabarberi.
Barojošākas un noderīgākas ir jaunas skābenes lapas, kurās ietilpst ābolskābe un citronskābe. Skābenes lapām piemīt brūču dzīšana, pretsāpju, pretkorbutiska, pretiekaisuma, antitoksiska, savelkoša iedarbība un tās uzlabo gremošanu.
Gremošanas traucējumu ārstēšanai tiek izmantots lapu novārījums. Tas, kam piemīt choleretic un antialerģisks efekts, uzlabo aknu darbību, palīdz tikt galā ar pūtītēm un ādas niezi.
Skābenes lieto menopauzes un sāpīgu periodu gadījumā: 1 ēdamkaroti sausu lapu tiek pagatavota ar glāzi verdoša ūdens, infūziju ievada stundu un izdzer 1/3 tase trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Ar neauglību: 1 ēdamkaroti skābenes ielej glāzē verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 1 minūti un uzstāja, kamēr buljons atdziest. Paņemiet infūziju tāpat kā ar menopauzi, bet, ja skābeņu zālei pievienojat mūmiju un mezglu, efekts būs spēcīgāks.
Fotoattēlā: skābenes ir noderīgs augsSkābo skābenes lapu novārījums stimulē žults veidošanos, uzlabo aknu darbību un aptur asiņošanu. Aknu slimību gadījumā dzemdes un plaušu asiņošana, hemoroīdi, aizcietējums, plaisas tūpļā, kā arī ārēji pret apdegumiem, gingivītu, stomatītu, brūcēm un ādas slimībām tiek izmantoti zirgu skābenes saknes preparāti. Tradicionālā medicīna šo augu izmanto kā pretvēža līdzekli. Zirgu skābenes lapu novārījumu lieto saaukstēšanās, kolīta, caurejas, hemo- un enterokolīta ārstēšanai.
Kontrindikācijas
Parastās skābenes nav ieteicams lietot ilgstoši vai lielos daudzumos, jo tajās ir augsts skābeņskābes saturs, kas var traucēt minerālu metabolismu organismā un traucēt nieru darbību. Skābenes ir kontrindicētas gastrītiem ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, podagru, nieru slimībām un arī grūtniecības laikā.