Il cavolo cappuccio, o cavolo nero, o Gruncol, o Bruncol, o Brauncol, o cavolo (dal latino Brassica oleracea var. Sabellica) è un ortaggio annuale, una specie della specie di cavolo cappuccio della famiglia delle crocifere. È un ortaggio a foglia che non forma una testa di cavolo, a differenza di altre varietà di cavolo. Le foglie di cavolo assomigliano a foglie di lattuga riccia. Il cavolo nero è molto simile al cavolo cappuccio selvatico, tuttavia la sua origine non è stata ancora stabilita con certezza, anche se è noto che fino alla fine del Medioevo, il cavolo nero era uno degli ortaggi più diffusi in Europa. All'inizio del XIX secolo, i mercanti russi lo portarono in Canada e durante la seconda guerra mondiale, a causa del suo alto valore nutritivo, il cavolo iniziò ad essere ampiamente coltivato in Gran Bretagna.
Piante da giardino
Il cavolo cappuccio (lat. Brassica) è un genere di piante della famiglia dei cavoli (Cruciferous), a cui appartengono piante note come cavolo cappuccio, rapa, ravanello, ravanello, rapa, rutabaga e senape. Sono note circa 50 specie del genere, distribuite in Europa centrale, Mediterraneo, Asia orientale e centrale. In America crescono solo le specie esportate dall'Europa. Gli antichi egizi, greci e romani coltivavano cavoli per il cibo - iniziò a nutrire l'umanità 4000 anni fa.
Cavolo, o Cavolo, o Crocifere, o Brassicaceae sono una famiglia che comprende annuali erbacee dicotiledoni e piante perenni, arbusti e arbusti. In totale, la famiglia ha circa trecentottanta generi e circa tremiladuecento specie. I parenti più stretti delle piante di cavolo sono i capperi. In natura, le crocifere si trovano più spesso nei climi temperati dell'emisfero settentrionale, nel Vecchio Mondo, ma alcune crescono anche ai tropici e persino nell'emisfero meridionale.
La pianta della patata (lat. Solanum tuberosum), o belladonna tuberosa, è un tipo di piante erbacee perenni tuberose del genere Solanum della famiglia delle Solanaceae. Il nome scientifico moderno della pianta fu assegnato nel 1596 dal botanico e anatomista svizzero Kaspar Baugin, sistematista delle piante, e Karl Linnaeus, quando compilò la sua classificazione delle piante, vi introdusse questo nome. La parola russa "patata" deriva dal tartufolo italiano, che significa "tartufo".
All'inizio di ogni stagione di crescita, il giardiniere affronta la questione di come proteggere le sue piante da parassiti e malattie. Inoltre, è necessario pensarci anche prima di trovarti faccia a faccia con un problema, poiché è più facile prevenire questo problema che affrontarlo in seguito. Nel mondo moderno, la scelta dei mezzi di protezione è così ampia che non è difficile confondersi e fare la scelta sbagliata. La cosa principale in questa materia è determinare da soli quale sia una priorità: un alto rendimento o un'economia di manodopera e risorse.
Le patate sono uno degli alimenti base per molte nazioni. Il suo significato è così grande che le patate vengono coltivate non solo in agricoltura, ma anche in giardini privati e cottage estivi - dopotutto, ci sono patate coltivate con le nostre mani, che sono sia più piacevoli che più gustose.La resa di una coltura dipende dalle condizioni climatiche e meteorologiche, dalla qualità del suolo e dal metodo di coltivazione, dalla qualità del materiale di piantagione, dalla tempestività del trattamento preventivo di tuberi e suolo, dalla quantità di fertilizzanti applicati al terreno, come così come molti altri fattori.
In tutto il mondo è consuetudine coltivare patate da tuberi, ma piantare tuberi riproduttivi di anno in anno porta all'accumulo graduale di cambiamenti genetici nella patata, che, per usare un eufemismo, non sono utili al corpo umano. Inoltre, ogni anno la raccolta diventa più modesta e le dimensioni dei tuberi sono sempre meno. Per ripristinare la resa e la qualità della piantagione di patate, è necessario rinnovare le varietà una volta ogni 6-7 anni, cioè coltivare tuberi da buoni semi.
Il coriandolo da semina (lat. Coriandrum sativum), o coriandolo vegetale, è una pianta erbacea annuale del genere Coriandolo della famiglia Umbrella, ampiamente utilizzata come spezia in cucina e come aromatizzante in profumeria, saponiera e produzione di cosmetici . Il seme di coriandolo è una pianta del miele. Il nome della pianta deriva dall'antica lingua greca, e secondo una delle versioni deriva dalla parola che significa "insetto": in una forma immatura, il coriandolo odora come un insetto schiacciato. Secondo un'altra versione, la parola produttrice ha un omonimo che significa "erba di San Giovanni", quindi è difficile dire in modo inequivocabile perché il coriandolo è chiamato coriandolo.
Una pianta insolita di quinoa della famiglia Amaranth è nata sulle rive del Lago Titicaca. Gli aborigeni lo chiamavano "chicco d'oro", e qui è conosciuto come "quinoa di riso". Questa pianta ha un alto valore nutritivo, proprietà curative, maggiore sensibilità alle condizioni di crescita e cure esigenti.
La semina invernale dell'aglio nella maggior parte delle regioni è completata entro la fine di ottobre, ma nei luoghi in cui l'autunno è lungo e caldo, è possibile seminare l'aglio a novembre.
Il cavolo rapa (dal latino Brassica oleracea var. Gongylodes) è un'erba biennale, che è un tipo di cavolo del genere Cavolo della famiglia dei cavoli. La pianta del cavolo rapa proviene dal Mediterraneo orientale, in cultura è conosciuta fin dall'antichità. Ad esempio, ci sono prove che il cavolo rapa fosse coltivato nell'antica Roma. Il nome della pianta deriva da due parole del dialetto svizzero-tedesco, che significa cavolo e rapa.
Il coriandolo vegetale (lat. Coriandrum sativum), o seme di coriandolo, è un'erbacea annuale appartenente al genere Coriandolo della famiglia Umbrella. Questa pianta era coltivata come medicinale e come spezia nel mondo antico: Egitto, Grecia e Roma. Il coriandolo ha un aroma gradevole che viene utilizzato in cosmetici, profumeria e produzione di sapone. Molto probabilmente proviene dal Mediterraneo orientale ei romani portarono il coriandolo nell'Europa occidentale e centrale. Nei secoli XV-XVII venne in Nuova Zelanda, Australia e America. Oggi questa pianta viene coltivata ovunque.
Il cavolo rosso è un tipo di cavolo da giardino. È molto simile al suo parente dalla testa bianca, ma le sue foglie sono di colore viola o viola a causa dell'alto contenuto di antociani. Il cavolo rosso non è produttivo come il cavolo bianco, ma è molto più resistente agli insetti nocivi e alle infezioni. I semi di questa varietà possono essere seminati direttamente sul letto del giardino, ma è meglio coltivare piantine e poi trapiantarle in giardino.
Pianta di crescione (lat.Lepidium sativum), o cimice, o crescione - un'erbacea commestibile annuale o biennale, una specie della famiglia Bug della famiglia Cruciferous. Il crescione è originario dell'Iran, ma oggi può essere trovato allo stato selvatico in Etiopia, Egitto e anche in Asia dalla costa orientale del Mar Mediterraneo al Pakistan. La coltivazione del crescione d'acqua nel territorio del Mediterraneo moderno è stata effettuata in tempi antichi e, nel tempo, la cultura si è diffusa in tutta Europa.
Probabilmente ogni giardiniere ha sentito parlare di piantare patate sotto la paglia e molti hanno cercato di dare vita a questa idea. Sembra che tutto sia stato fatto come descritto: hanno messo le patate a terra, le hanno ricoperte di erba falciata e fieno, ma a fine stagione hanno ottenuto l'uva invece di un ricco raccolto di patate grandi. Quali errori commettono i giardinieri dilettanti quando usano questo metodo? Parliamo di questo.
Il mais (lat. Zea) è un genere di piante di cereali, che comprende sei specie, ma solo una di esse è stata introdotta nella cultura: il mais dolce annuale (lat. Zea mays), il cereale più antico coltivato dall'uomo. La coltivazione del mais è iniziata sul territorio del Messico moderno da 7 a 12 mila anni fa. Nel XV secolo a.C., il mais iniziò a diffondersi in tutta la Mesoamerica, e c'era bisogno di nuove varietà di esso, che servirono da incentivo per gli esperimenti di riproduzione, che culminarono nel XII-XI secolo a.C. con la comparsa di molte varietà vegetali.
La curcuma (lat. Curcuma) è un genere di piante monocotiledoni della famiglia dello zenzero. I rizomi delle piante di questo genere contengono coloranti gialli e oli essenziali, quindi vengono coltivati come spezie e piante officinali. Molto spesso, il tipo di curcuma viene coltivato in coltura, o curcuma fatta in casa, o curcuma coltivata, o curcuma, o zenzero giallo (lat. Curcuma longa), la cui polvere di radici essiccate è conosciuta come una spezia chiamata "curcuma".
Cipolla Batun (lat. Allium fistulosum), o cipolla fisty, o Tatar, o cipolla cinese, o perenne erbacea sabbiosa, una specie del genere Cipolla. Si ritiene che la patria del batun sia l'Asia, poiché attualmente cresce allo stato selvatico in Cina, Giappone e Siberia. In cultura, questa cipolla viene coltivata universalmente per ottenere piume verdi, che hanno un sapore più delicato delle cipolle verdi. I bulbi del batun sono oblunghi, sottosviluppati. Un fusto spesso e cavo raggiunge un'altezza di 1 m, anche le foglie sono pungenti, più larghe di quelle delle cipolle. Il batun fiorisce con ombrelli globosi, costituiti da numerosi fiori.
Il porro (lat. Allium porrum), o cipolla perlata, è un'erba appartenente al genere Cipolla. Il porro proviene dall'Asia occidentale, ma in seguito è arrivato nel Mediterraneo, dove è ancora possibile trovare in natura la sua forma originaria selvatica: la cipolla d'uva. I porri erano ben conosciuti nei paesi del mondo antico - Egitto, Roma e Grecia, e sin dal Medioevo sono stati coltivati in tutta Europa, è particolarmente popolare in Francia - Anatole France chiamava porri asparagi per i poveri.
Lo scalogno (lat. Allium ascalonicum), noto anche come cipolle Ashkelon, scalogni, charlottes, cipolle dei vecchi credenti, toporagni, arbusti, cespugli, cipolle di famiglia, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle cipolle. Questo tipo di cipolla proviene dall'Asia Minore, ma oggi è comune nel Caucaso, in Moldova, in Ucraina e nell'Europa occidentale. Si mangiano foglie giovani e cipolline di scalogno, che hanno un aroma gradevole e un gusto squisito.