Grosellas: cultivo en el jardín, poda, procesamiento.

Grosella espinosa común (latín Ribes uva-crispa), o rechazado, o europeo - una especie perteneciente al género Grosella de la familia de la grosella espinosa. La grosella espinosa es originaria del norte de África y Europa occidental, también crece de forma silvestre en Europa central y meridional, el Cáucaso, Asia central y América del Norte. La grosella espinosa fue descrita por primera vez por Jean Ruelle en 1536 en su libro De natura Stirpium. En Europa, la grosella espinosa se dio a conocer en el siglo XVI, y ya en el siglo XVII se convirtió en un cultivo de bayas tan popular en Inglaterra que comenzó un trabajo de selección activo, que resultó en la aparición de varias variedades de grosella espinosa, y en el siglo XIX ya existía ya eran cientos de ellos.
Al mismo tiempo, los criadores estadounidenses también se pusieron manos a la obra, que lograron criar híbridos de grosella espinosa resistentes al mildiú polvoriento, el principal enemigo de la planta. Hoy en día, las grosellas se cultivan en casi todos los jardines del mundo. A esta baya la llamamos uva del norte.

Descripción botánica

La grosella espinosa es un pequeño arbusto de hasta 120 cm de altura con corteza pelada de color marrón grisáceo y espinas frondosas. En brotes cilíndricos jóvenes, agujas delgadas: espinas de grosella espinosa. Hojas de grosella espinosa redondeadas u ovadas de hasta 6 cm de largo: opacas, pubescentes cortas, pecioladas. Placa foliar con tres a cinco lóbulos y dientes romos a lo largo del borde. Flores, de color rojizo o verdoso, axilares, florecen en mayo. Los frutos de grosella espinosa son bayas ovaladas o esféricas de hasta 12 mm de largo (aunque hay variedades con frutos de hasta 40 mm de largo), glabras o cubiertas de cerdas gruesas, con venación evidente, amarillas, blancas, rojas o verdes, maduran en junio-agosto .

Las grosellas no solo son sabrosas, sino también saludables, ya que son ricas en ácidos orgánicos, sales metálicas, taninos y vitaminas. La grosella espinosa es una planta de miel temprana que atrae a muchos insectos polinizadores al jardín. Además, esta es una cultura autofértil, es decir, incluso si tiene un solo arbusto en su jardín, todavía dará frutos.

Plantar grosellas

Cuando plantar

Las grosellas se plantan tanto en primavera como en otoño, desde finales de septiembre hasta mediados de octubre, y los jardineros experimentados prefieren la siembra en otoño, alegando que antes del inicio del invierno, los arbustos tienen tiempo para comenzar y formar raíces fuertes. Antes de plantar grosellas, elija un lugar para ello de acuerdo con los requisitos de la tecnología agrícola: el sistema de raíces de la planta es lo suficientemente largo, así que no lo plante en tierras bajas, para no exponer la grosella al riesgo de enfermedades fúngicas.

Déle un lugar soleado en un montículo o en un área plana, protegido de los vientos fríos del norte y del este, con un suelo neutro o ligeramente ácido, cuyo pH es cercano a 6. Las grosellas crecen bien en franco, arenoso, franco arenoso y arcilloso. suelos, pero estos últimos son necesarios cuando se cultivan grosellas de aflojamiento frecuente.

Plantar en otoño

El suelo alrededor de la grosella espinosa es incómodo para desyerbar debido a sus espinas, por lo que a principios de otoño debe despejar el área donde desea cultivar la grosella espinosa de las raíces, por ejemplo, pasto de trigo.

Antes de plantar grosellas, el sitio se desentierra, eligiendo cuidadosamente los rizomas de las malezas del suelo, luego la superficie del suelo se nivela con un rastrillo, rompiendo los bultos.

2-3 semanas antes de la siembra, para que la tierra tenga tiempo de asentarse, cavan agujeros de 50 cm de profundidad, largos y anchos: la capa superior y fértil de suelo se retira y se coloca, luego la capa inferior, infértil, se coloca en el otro lado. Se agregan aproximadamente 10 kg de estiércol o humus podrido y 50 g de sulfato y superfosfato de potasio a la capa fértil y los fertilizantes se mezclan con el suelo; este suministro de oligoelementos será suficiente para las plantas durante varios años. Si el suelo es arcilloso, agregue un balde de arena de río al pozo. La distancia entre dos arbustos debe ser de un metro a uno y medio, y entre las filas, aproximadamente tres metros.

Para plantar, debe tomar plántulas de grosella espinosa de uno o dos años con un sistema de raíces bien desarrollado: las raíces miden entre 25 y 30 cm de largo y la parte del suelo debe constar de varios brotes fuertes. Antes de plantar, remoje las raíces de las plántulas durante un día en una solución de fertilizantes orgánicos a razón de 3-4 cucharadas de humato de sodio por cinco litros de agua. Las plántulas se colocan en el hoyo directamente o ligeramente en ángulo para que el collar de la raíz esté unos centímetros por debajo del nivel del suelo, las raíces deben estar bien esparcidas. La tierra se vierte en el pozo en partes, cada porción de la tierra se compacta.

Los arbustos plantados se riegan con un balde de agua y, cuando se absorbe, el sitio se cubre con una capa de turba o humus de dos a tres centímetros; esta medida reducirá la evaporación de la humedad y evitará la formación de una costra en la superficie del suelo. . Después de plantar y cubrir el sitio, pode los brotes, dejando solo un segmento de unos cinco centímetros de cada uno con cinco a seis yemas.

Plantación de primavera

No nos tomaremos su tiempo para describir cómo plantar grosellas en la primavera, ya que este procedimiento no es diferente de plantar en otoño. Lo único que quiero agregar a lo anterior: si tiene la opción, plante grosellas en el otoño, ya que las plantas plantadas en primavera tienen una tasa de supervivencia y un crecimiento de brotes ligeramente peor que las plantadas en octubre. Y una cosa más: las grosellas activamente comienzan a dar frutos solo en el tercer o cuarto año, y esta actividad, con el cuidado adecuado, dura de 10 a 15 años.

Cuidado de la grosella espinosa

Cómo cuidar la primavera

Plantar grosellas y cuidarlas no es particularmente difícil, especialmente para aquellos que ya tienen experiencia en el cultivo de esta planta, pero para los principiantes, cultivar grosellas, siempre que se sigan todas las reglas agrícolas, no será un castigo. Al comienzo de la primavera, incluso en la nieve, los arbustos de grosella se tratan con agua hirviendo a través de una botella rociadora. Este tratamiento "caliente" de las grosellas en primavera se lleva a cabo como medida preventiva contra la infestación de las plantas por plagas y enfermedades.

En mayo, el suelo se afloja alrededor de los arbustos a una profundidad de 8-10 centímetros y se cubre con mantillo para evitar que se aflojen con frecuencia en el futuro, al mismo tiempo, si es necesario, se alimenta con grosella espinosa. infusión de estiércol o una solución de fertilizantes nitrogenados y potásicos.

La planta es muy sensible a la falta de humedad en el suelo, especialmente en primavera, durante la floración y en verano, cuando maduran las grosellas. Los métodos de riego por goteo e intra-suelo son los más efectivos, ya que le permiten entregar humedad directamente a las raíces de la planta, a una profundidad de cinco a cuarenta centímetros. Durante la temporada de crecimiento, es necesario realizar de tres a cinco riegos de este tipo. No riegue la grosella espinosa rociándola, especialmente con agua fría. Si cubrió el sitio con mantillo en mayo, no tendrá que combatir las malas hierbas con frecuencia y aflojar el suelo con la perspectiva de rascar las afiladas espinas de la grosella espinosa, pero esté listo para hacer esta hazaña si es necesario.

Si las grosellas se plantan en hileras, las ramas colgantes se levantan con redes o estrías estiradas entre hileras a una altura de 25-30 centímetros a ambos lados de la hilera.

Cuidado de otoño

En el otoño, las grosellas se preparan para el invierno: se fertilizan para que la planta tenga alimento para poner brotes de frutas durante el próximo año, se podan para no hacer esto en la primavera con un riesgo para la salud de la planta.

Cómo alimentar grosellas

Las grosellas dan fruto durante muchos años, eligiendo una cantidad significativa de nutrientes del suelo, por lo que se hace necesario aplicar fertilizantes minerales y orgánicos anualmente. En la primavera, se coloca medio cubo debajo de cada arbusto. compost, 50 g de superfosfato y 25 g de sulfato de amonio y sulfato de potasio. Si el arbusto es muy grande y fructífero, duplique la tasa.

Los fertilizantes se aplican al suelo a lo largo del perímetro de la corona. - es en este diámetro donde se encuentran las raíces de la grosella espinosa - y se sellan aflojando la tierra. Inmediatamente después de la floración, y luego otras 2-3 semanas más tarde, la alimentación se realiza con una solución de gordolobo en una proporción de 1: 5 a razón de 5-10 litros por cada arbusto de grosella espinosa.

Poda de grosella

Poda de primavera

A principios de la primavera, antes de que los brotes se hinchen, se recorta la grosella espinosa: se eliminan los brotes improductivos, débiles, secos, enfermos o rotos, así como los brotes que se han congelado durante el invierno; Además, debe eliminar los brotes basales y recortar ligeramente las puntas debilitadas de las ramas para obtener tejido sano. Pero antes de podar las grosellas, asegúrese de que el flujo de savia no haya comenzado todavía: las grosellas se despiertan muy temprano y es posible que no tenga tiempo hasta que el daño a las ramas se vuelva peligroso para la planta; la poda tardía solo dañará el planta debilitándola ... Es por eso que las personas responsables prefieren hacer la mayor parte de la poda de grosella espinosa en el otoño.

Poda en otoño

La poda debe realizarse anualmente, de lo contrario, al tercer año de vida, los arbustos se espesan y se forman frutos de baja calidad en el matorral. Y es mucho más fácil tratar las grosellas para enfermedades y plagas si el arbusto no está demasiado grande. Las ramas más valiosas de un arbusto de grosella espinosa tienen entre cinco y siete años, y las ramas son de los tres primeros órdenes, el resto de las ramas y las horquillas son improductivas. En base a esto, las ramas de más de 8 a 10 años están sujetas a poda en la base, son casi negras. Esta medida permitirá que el arbusto forme cero brotes que eventualmente reemplazarán a los envejecidos.

La parte superior de los brotes se corta solo cuando comienzan a formarse bayas pequeñas y de mala calidad en ellos, pero también es mejor cortar los brotes que crecen demasiado bajos o demasiado lejos. Cómo procesar grosellas después de la poda, especialmente cortes en brotes gruesos con un diámetro de más de 8 mm, para que la savia de la planta no fluya a través de estas heridas? Es mejor hacer esto con un campo de jardín.

Enfermedades de la grosella espinosa y su tratamiento.

Moho polvoriento en grosellas

Mildiú polvoroso o spheroteka - una de las enfermedades más peligrosas de la grosella espinosa, que puede destruir todo el cultivo de bayas, y si no se trata la enfermedad, la planta morirá en varios años. El mildiú polvoroso es más activo en climas cálidos y húmedos. El mildiú polvoroso parece una flor blanca suelta en las grosellas, que aparece a fines de la primavera o principios del verano en las hojas, los brotes y las frutas ya cuajadas. Con el tiempo, la floración blanca se convierte en una costra marrón, y los brotes cubiertos con ella se doblan y se secan, las hojas se rizan, se rompen, su crecimiento se detiene, las bayas no maduran, se agrietan y se caen del arbusto.

Como lucha contra el mildiú polvoriento, el tratamiento del arbusto se usa antes de la floración con una solución de una preparación que contiene cobre. HOM a razón de 40 g por 10 litros de agua o mediante tratamiento con Topaz antes y después de la floración según las instrucciones. Las más susceptibles a la infección por mildiú polvoriento son las siguientes variedades: Dátil, Luz Dorada, Ciruelas, Ruso, Triumfalny. Pero hay variedades que casi nunca se ven afectadas por esta dolencia extraña (el mildiú polvoroso es originario de América): Grushenka, Senator, African, Houghton, Finlandés y otras, entre ellas muchas fueron criadas por criadores estadounidenses.

Otras enfermedades

A veces, las grosellas se ven afectadas por enfermedades como la mancha blanca, la antracnosis, la roya del cáliz y el mosaico. Mosaico - una enfermedad viral que no se puede curar, por lo tanto, las plantas afectadas por el mosaico deben desenterrarse y quemarse.

Y antracnosis, las manchas y el óxido se destruyen mediante la pulverización con nitrafeno, sulfato de cobre o líquido de Burdeos, que se lleva a cabo en dos sesiones: la primera, a principios de la primavera, antes de la brotación, y la segunda, después de diez días. después de la cosecha... Como medida preventiva, retire el follaje del año pasado de debajo de los arbustos de grosella espinosa a principios de la primavera, que pueden contener patógenos y no permita que aparezcan malas hierbas en el sitio.

Plagas y control de la grosella espinosa

A veces, las grosellas también se obtienen de las plagas. Muy a menudo, surgen problemas con los pulgones y las polillas de la grosella espinosa. Mariposa polilla emerge del suelo antes de que la grosella espinosa comience a florecer y ponga huevos en sus flores, de las cuales, al final de la floración, eclosionan las orugas de color verde brillante, que roen frutos y comen semillas.

Como resultado de la actividad vital disparar pulgón las hojas de la grosella espinosa se rizan, los brotes se doblan y se vuelven más delgados, dejan de crecer y las bayas se vuelven más pequeñas y se caen antes de que maduren. Se utilizan insecticidas contra estas plagas, como Actellic y Fufanon... Pero es más fácil prevenir el problema que tratar con él, así que trate de acostumbrarse a tales actividades:

• Tan pronto como la nieve se derrita, cubra el suelo debajo de los arbustos con material denso, como material para techos, rociando sus bordes con tierra para que las mariposas polilla no aparezcan del suelo. Retire el material del techo después de la floración;
• en el otoño, aporquear arbustos a una altura de 10 cm;
• recolecte y destruya regularmente las bayas caídas con orugas en el interior;
• después de la floración, rocíe los arbustos de grosella con Bicol o Lepidocida.

Variedades de grosella espinosa

Las variedades de grosella espinosa se dividen en europeas y americanas-europeas o híbridas. Las variedades europeas, en comparación con las híbridas, tienen un período de productividad más largo y se distinguen por frutos grandes, pero es mucho más probable que se vean afectadas por insectos y enfermedades. Las variedades también difieren en tamaño, color y forma de las bayas, en presencia y ausencia de espinas, en términos de maduración y en términos de rendimiento.Le ofrecemos un conocimiento de varios de los muchos cientos de variedades de grosella espinosa:

– africano - Grosella espinosa con un pequeño número de espinas, caracterizada por una buena resistencia al invierno. Frutas agridulces con sabor a grosella, tamaño mediano, morado oscuro con una flor cerosa, ideal para hacer gelatina;

– Negus negro - una grosella espinosa realmente negra con una piel brillante. Michurin también crió esta fuerte variedad espinosa, pero es invariablemente popular en nuestro clima: la variedad es de temporada media, resistente al invierno, las bayas son de tamaño pequeño, ricas en sabor agridulce, no se agrietan, ideal para mermelada, mermeladas, compotas y vinos;

– Luces de Krasnodar - grosella espinosa roja, bayas grandes sin espinas, la variedad es adecuada para crecer en cualquier condición climática;

– Amarillo ruso - Como su nombre lo indica, se trata de una grosella amarilla, una variedad resistente a las enfermedades fúngicas, con espinas raras ubicadas principalmente en la parte inferior de los brotes. Las bayas son grandes, ovaladas, no se desmoronan del arbusto durante mucho tiempo;

– triunfo blanco de grosella espinosa - una variedad fructífera de crecimiento rápido con espinas, bayas de color verde claro con un ligero tinte amarillo cuando están maduras, dulces, no se caen del arbusto durante mucho tiempo;

– Fecha de la fruta - a pesar de que esta variedad es susceptible al mildiú polvoriento, sigue siendo una de las más populares debido a su alto rendimiento, fuerte aroma y excelente sabor. Las bayas son verdes con un rubor púrpura carmesí.

Variedades con sabor a bayas agridulces: malaquita, ciruela, rusa, Donetsk de frutos grandes.

Variedades con sabor dulce: Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Rodnik, African, Kolobok.

Variedades fragantes de grosella espinosa: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African.

Variedades tempranas: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Mediados-tempranos: Flamingo, Plum, Cariñoso. Medio: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune. Variedades medias y tardías: Malaquita, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor.

Variedades de grosella espinosa con fuertes pinchos: Defender, Jubilee, Malachite, Donetsk de frutos grandes.

Variedades con espinas en la parte inferior de los brotes: Dátil, Ruso, Smena.

Variedades con espinas raras: Chernomor, Kolobok, Captivator.

Variedades incansables: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.

Un híbrido de grosella negra y grosella llamado yoshta.

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