Acedera: cultivo en el jardín, propiedades.
Acedera (lat. Rumex) - un género de plantas anuales y perennes herbáceas y semi-arbustivas de la familia Buckwheat. El nombre ruso del género proviene del idioma protoeslavo y tiene una raíz común con la palabra "sopa de repollo". De lo contrario, esta planta en la tierra natal se llama agria, agria, agria, agria, agria, agria. Los representantes de este género se encuentran en todos los continentes donde hay vegetación, pero el área principal de acedera cubre las latitudes templadas del hemisferio norte: bordes de bosques y laderas de barrancos, prados, orillas de lagos, pantanos y ríos.
También crece como una mala hierba en la habitación humana, mostrando sencillez en la composición del suelo. En total, hay más de un centenar y medio de especies en el género, pero la acedera común, o acedera ácida, se considera el cultivo principal del género.
Plantar y cuidar la acedera
- Aterrizaje: Puede sembrar semillas de acedera tres veces al año: a principios de primavera, en verano (en junio-julio) y antes del invierno (en octubre-noviembre).
- Florecer: se cultiva como un cultivo verde, por lo que no se debe permitir la floración.
- Encendiendo: luz solar brillante.
- La tierra: suelos de turba bien humedecidos, fértiles, ligeramente ácidos y ricos en humus, suelos franco y franco arenoso.
- Riego: regular y puntual.
- El mejor vestido: 2-3 veces por temporada con un gordolobo diluido con agua con la adición de fertilizante potásico y superfosfato. Es recomendable aplicar apósitos después de cada corte de hoja.
- Reproducción: semilla.
- Enfermedades: peronosporiasis (mildiú velloso), podredumbre gris, herrumbre y septoria.
- Plagas: pulgones, escarabajos de las hojas, moscas de sierra alazán, gusanos alambre, polillas de invierno.
- Propiedades: la planta tiene propiedades medicinales.
Descripción botánica
La acedera es una hierba dioica con una raíz corta pero ramificada. El tallo de la planta es acanalado, erecto, de hasta 1 m de altura, adquiriendo en ocasiones un color púrpura oscuro en la base. El tallo termina con una inflorescencia paniculada. Las hojas de acedera ácida de bordes enteros basales de 15-20 cm de largo se encuentran en pecíolos largos. Tienen una base sagital y una vena central pronunciada. Hojas del tallo, dispuestas alternativamente, casi sésiles, ovado-oblongas y también sagitales en la base.
Las flores rojizas o rosadas se recogen en panículas polígamas cilíndricas. Las flores masculinas difieren de las femeninas en estructura. Acedera florece en junio-julio. El fruto de la planta es un aquene negro-marrón, liso y puntiagudo de hasta 17 mm de largo con bordes convexos y nervaduras afiladas.
Acedera creciente en campo abierto
Cómo sembrar semillas en el suelo.
En un lugar, la acedera se cultiva durante 3-4 años, ya que en el futuro su rendimiento y calidad se reducen considerablemente. La acedera se siembra en suelos libres de malezas, fértiles y húmedos, eligiendo lugares donde el agua no se estanque. El agua subterránea en el área con acedera debe estar a una profundidad de al menos 1 m El suelo óptimo para el cultivo es franco arenoso y franco arenoso rico en humus, ligeramente ácido.La acedera crece bien en suelos de turba drenados.
En el otoño, el área donde crecerá la acedera se excava hasta la profundidad de una bayoneta de pala, incrustando fertilizantes en el suelo: 6-8 kg de humus o compost, 20-30 g de cloruro de potasio y 30-40 g de superfosfato por 1 m². A principios de la primavera, se vierten 20 g de urea en el suelo con un rastrillo por la misma unidad de área.
Puede sembrar acedera tres veces por temporada: a principios de primavera, en verano y antes del invierno. La siembra primaveral de acedera se lleva a cabo tan pronto como se procesa el suelo, y puede contar con la cosecha en el año en curso.
La siembra de verano se realiza en junio o julio, después de la recolección. rábano, ensalada y cebollas verdes.
La acedera sembrada en verano consigue fortalecerse antes del inicio del frío y da una buena cosecha la próxima primavera. La siembra en invierno se realiza en octubre-noviembre. Está diseñado para cosechar la acedera la próxima temporada.
Es mejor sembrar la planta de acedera en la primavera: en este momento, hay suficiente humedad en el suelo, lo que garantiza el crecimiento amigable de las plántulas. La acedera, sembrada en verano, debe regarse regularmente. Y durante la siembra de podzimny, a menudo hay casos de aparición de plántulas justo antes de las heladas, lo que es perjudicial para las plántulas.
Las semillas de acedera se siembran en camas de 12 cm de alto y 1 m de ancho. Se hacen hileras a lo largo, observando el espaciado de hileras de 25 cm. Las semillas se sellan a una profundidad de 1-2 cm, después de lo cual se compacta el suelo en el sitio y regado.
En la foto: cultivo de acedera a partir de semillas.Cuidado de acedera en el jardín
El cuidado de este cultivo consiste en aflojar regularmente el suelo entre hileras, escardar, regar, alimentar y proteger contra enfermedades y plagas.
El riego debe ser oportuno: el secado del suelo puede conducir a una formación demasiado temprana de pedúnculos y, en consecuencia, a un deterioro de la calidad del cultivo. Los pedúnculos deben eliminarse.
Después de regar o llover, es necesario aflojar los pasillos y quitar las malas hierbas. Cubre el jardín con material orgánico y recortarás tu trabajo en gran medida.
La acedera se fertiliza 2-3 veces por temporada: con agua diluida en una proporción de 1: 6 con gordolobo con la adición de 15 g de fósforo y la misma cantidad de fertilizante de potasio por cubo de solución. En el segundo año, la acedera se alimenta con un complejo mineral completo a razón de 30-40 g de superfosfato, 15-20 g de urea y la misma cantidad de cloruro de potasio por m². La planta necesita fertilizar con predominio de nitrógeno después de cada corte de hojas, y en clima seco se aplican solo en forma de solución.
La acedera se cosecha cuando se forman 4-5 hojas de tamaño normal en cada planta. Antes de cosechar vegetación, el sitio se libera de las malas hierbas y, después de la cosecha, deben aflojar el suelo entre las plantas con azadas. Las hojas se cortan a una altura de 3-4 cm desde la superficie del sitio, teniendo cuidado de no dañar las yemas apicales.
De mayo a julio, las hojas se pueden recolectar tres veces. La última vez que se cortan las hojas a más tardar 30 días antes de las heladas, de lo contrario, el rendimiento del próximo año será mucho menor.
En el otoño, el humus o compost se coloca en los pasillos a razón de 4-5 kg por m² y las raíces de acedera expuestas se cubren con él.
Plagas y enfermedades
Enfermedades y su tratamiento
Las hojas de acedera en el primer año de vida pueden verse afectadas mildiú vellosoo peronosporosis: las hojas se vuelven quebradizas, se arrugan, se engrosan, sus bordes se vuelven hacia abajo. La peronosporosis progresa en tiempo lluvioso. Como medida preventiva, se puede considerar el deshierbe oportuno de las camas y la eliminación de las hojas enfermas. Y como tratamiento, se utiliza el tratamiento de acedera con líquido de Burdeos.
Podredumbre gris también se desarrolla en un contexto de alta humedad en plantaciones demasiado densas. Un síntoma de la enfermedad son las manchas de color burdeos, que gradualmente se vuelven acuosas, letárgicas y comienzan a pudrirse junto con las hojas.No siembre acedera demasiado espesa y asegúrese de cubrir el suelo con turba.
En la foto: hojas de acederaOxido - una enfermedad común en los climas templados, que puede reconocerse por las ampollas amarillentas que se forman en las hojas, que estallan con el desarrollo de la enfermedad, y las esporas del hongo se derraman de ellas. Asegúrese de destruir todos los residuos de plantas en el jardín en el otoño y excavar el suelo, y en la primavera cubra la superficie con aserrín, turba o humus.
Manchado (ovulariasis, septoria y otros) son difíciles de distinguir entre sí, pero todos aparecen en forma de manchas de diferentes formas, colores y contornos, por lo tanto, tan pronto como aparezcan manchas en las hojas de acedera, elimine y destruya inmediatamente la vegetación enferma. En otoño, limpie el área de restos de plantas y cubra el suelo con humus.
Plagas y lucha contra ellas
Entre los insectos, la acedera es dañada con mayor frecuencia por pulgones, escarabajos de las hojas, moscas de sierra, polillas de invierno y gusanos de alambre.
Áfido se alimenta de jugo de acedera, por lo que las hojas de la planta se vuelven amarillas, se marchitan, las raíces se debilitan y la planta muere. Puede destruir la plaga con infusiones de plantas: bardana, ajo, hojas de tomate o ceniza de madera, a las que debe agregar un poco de jabón líquido.
Foto: Acedera creciente en campo abierto.La presencia del escarabajo de la hoja se puede detectar por los frecuentes agujeros en las hojas de la acedera. Además de estropear las hojas, este escarabajo pone huevos en su envés, de donde emergen los mismos escarabajos. Puede asustar al escarabajo de las hojas plantando una planta de piretro entre las hileras de acedera. Y puede procesar las camas con la infusión de esta flor 2-3 veces por temporada.
Mosca de sierra también pone sus huevos en lechos de acedera, y las pequeñas orugas verdes que nacen de ellos comen las hojas de la planta, dejando solo un esqueleto de venas de ellas. Para evitar la aparición de la plaga, intente quitar las malas hierbas de las camas de manera oportuna. Retire los restos de plantas del sitio y rocíe la acedera con infusión de manzanilla con la adición de jabón líquido.
La cucharada de invierno aparece en los lechos de acedera a fines de la primavera, pero aún logra dañar completamente la planta. Todo el verano se alimenta de hojas y en otoño se acerca al suelo. Para fines preventivos, asegúrese de desenterrar la tierra de las camas en el otoño. Y para recolectar mariposas en forma de cucharada, cuelgue recipientes con líquido fermentado: compota, melaza, agua con miel sobre el sitio a una altura de 1 m.
Gusano de alambre - la larva del escarabajo clic, que daña no solo las hojas de la acedera, sino también sus raíces. Elimine de manera preventiva las malezas de las camas, neutralice el suelo que sea demasiado ácido, excave después de la cosecha y no plante acedera en un lugar durante más de cuatro años.
Tipos y variedades de acedera.
Además de la acedera ácida u ordinaria, se pueden encontrar otras especies de plantas en cultivo: acedera paseriforme (pequeña, acedera), acedera de agua (agua), acedera de caballo (espesa, oxalis de caballo, polilla roja), acedera rizada, acedera de playa, acedera opaca, acedera de espinacas y acedera rusa. Todos ellos tienen demanda en un grado u otro, pero la acedera de caballo es más popular como planta medicinal.
Acedera de caballo (Rumex confertus)
Planta herbácea perenne de rizoma corto, débilmente ramificado y grueso con gran número de raíces adventicias. Los tallos de la planta son erectos, surcados, solitarios, glabros, ramificados en la parte superior, alcanzando una altura de 90 a 150 cm, y un grosor de 2 cm. Las hojas del tallo inferior, alternativamente en roseta, tienen una forma triangular-ovada alargada y una base en forma de corazón. Son obtusos en la parte superior, ondulados a lo largo del borde, hasta 25 cm de largo y hasta 13 cm de ancho, sentados en largos pecíolos acanalados a lo largo del lado superior. Las hojas ovado-lanceoladas del tallo superior, asentadas sobre pecíolos más cortos, son más estrechas, cortas y afiladas que las inferiores. La parte inferior de las hojas está densamente cubierta con una pila corta y dura, especialmente a lo largo de las nervaduras. Las hojas no son ácidas al gusto. Las flores bisexuales de color amarillo verdoso se recogen en pequeños verticilos y forman un tirso, una inflorescencia paniculada larga, densa y estrecha. La floración tiene lugar en mayo-junio. El fruto de la acedera de caballo es una nuez marrón triangular ovalada de hasta 7 mm de largo. La acedera de caballo crece en zonas de bosque y estepa forestal en suelos húmedos y moderadamente húmedos y es una maleza típica de pradera.
En la foto: Caballo alazán (Rumex confertus)- De hoja ancha - Acedera perenne resistente al invierno de alto rendimiento, que madura en 40-45 días. Se utiliza tanto en fresco como para preparaciones para el invierno. Las hojas de esta variedad son verdes, alargadas-ovaladas, ubicadas en un largo pecíolo;
- Malaquita - Variedad semiprecoz, maduración en 40-45 días. Hojas de color verde intenso, de superficie lisa o burbujeante, onduladas en el borde, de hasta 15 cm de largo, la roseta está suelta y erecta;
- Espinacas - una variedad medio-temprana resistente a las enfermedades y al frío con una gran roseta suelta y hojas grandes de un rico color verde oscuro con una superficie burbujeante;
- De hoja grande - Variedad de maduración temprana resistente a las heladas y resistente a los brotes con delicados verdes claros en forma de roseta. La longitud de las hojas puede superar los 20 cm, el período de maduración de esta variedad es de 30 a 45 días;
- Bloody Mary - una variedad decorativa resistente al invierno que se utiliza activamente en la cocina. La planta recibió su nombre por las manchas rojas en la placa verde de las hojas que alcanzan los 15 cm de largo y 10 cm de ancho.La variedad madura en 45-50 días;
- Odesa 17 - una variedad de maduración temprana de alto rendimiento con hojas alargadas de color verde oscuro de hasta 16 cm de largo y hasta 7 cm de ancho, recogidas en una roseta vertical suelta. La variedad está destinada a la preparación de ensaladas, sopas y conservación;
- Nikolsky - Variedad fructífera media-temprana con una roseta suelta y elevada de hojas verdes de hasta 38 cm de largo y hasta 12 cm de ancho, apta para consumo en fresco y para la recolección en invierno;
- Optimista - variedad fructífera perenne media-temprana con una roseta alta erecta semi-levantada, un tallo rojizo y hojas verdes grandes, lisas o ligeramente burbujeantes, oblongo-ovaladas con venas rojas;
- Rey Esmeralda - una variedad madura temprana de alto rendimiento con hojas delicadas, suaves, alargadas ovaladas de un tono verde claro;
- Campeón - una variedad perenne con una roseta erecta de hasta 40 cm de altura y unos 30 cm de diámetro, que se distingue por su alto sabor, atractivo visual y alto rendimiento, que consiste en hojas verdes grandes y jugosas de forma ovalada alargada;
- Nieve esmeralda - una variedad de cosecha media de alto rendimiento de excelente sabor con una roseta extendida y extendida de hojas de tamaño mediano, débilmente burbujeantes, de color verde brillante;
- Maikop 10 - una variedad fructífera popular de maduración temprana resistente a las heladas, resistente a las enfermedades con una cantidad moderada de ácido. Sus hojas son grandes, carnosas, de color amarillo verdoso, los tallos son gruesos, de longitud media;
- Belleville - antigua variedad fructífera resistente a las heladas de uso universal con hojas ovaladas en pecíolos gruesos;
- altaico - una variedad de ácido medio resistente a las heladas con hojas en forma de lanza en pecíolos delgados y largos. Las hojas jóvenes son de color verde oscuro, pero gradualmente aparece un tinte rojo en ellas;
- Lyon - una variedad de excelente sabor y alta calidad con hojas carnosas en tallos gruesos. Los verdes vuelven a crecer rápidamente después de cortarlos. Desafortunadamente, la planta no es resistente a las heladas y puede morir en invierno;
- Venas rojas - Variedad decorativa de hasta 40 cm de altura con hojas verdes en forma de lanza con vetas rojo burdeos recogidas en una roseta erecta compacta. Solo se comen las hojas tiernas hasta que estén gruesas.
Propiedades de la acedera: beneficios y daños
Propiedades curativas
El mayor valor de la acedera como cultivo de jardín es que produce verduras en la primavera, cuando hay muy pocas verduras frescas.Las hojas de acedera contienen proteínas, carbohidratos, ácidos orgánicos, fibra, vitamina C (ácido ascórbico), E (tocoferol), A betacaroteno), K (filoquinona), H (biotina), PP (niacina) y vitaminas B: tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y fólico, piridoxina. Además, la acedera es una fuente de potasio, calcio, magnesio, cloro, azufre, fósforo, sodio, flúor, cobre, zinc, hierro, manganeso y yodo.
La raíz de acedera de caballo contiene vitamina K, aceite esencial, resinas, hierro, taninos, flavonoides, ácidos orgánicos, como el café y los ácidos oxálicos, y otras sustancias necesarias o importantes para el cuerpo humano. En términos de composición química, la acedera de caballo está cerca de una planta tan valiosa como el ruibarbo.
Más nutritivas y útiles son las hojas jóvenes de acedera, que contienen ácido málico y cítrico. Las hojas de acedera tienen un efecto cicatrizante, analgésico, antiescorbútico, antiinflamatorio, antitóxico, astringente y mejoran la digestión.
Se usa una decocción de las hojas para tratar la indigestión. Tiene un efecto colerético y un efecto antialérgico, mejora la función hepática, ayuda a hacer frente al acné y la picazón en la piel.
La acedera se usa para la menopausia y los períodos dolorosos: Se prepara 1 cucharada de hojas secas con un vaso de agua hirviendo, se infunde durante una hora y se bebe 1/3 de taza tres veces al día, media hora antes de las comidas.
Con infertilidad: Se vierte 1 cucharada de acedera en un vaso de agua hirviendo, se hierve a fuego lento durante 1 minuto y se insiste mientras el caldo se enfría. Toman la infusión de la misma forma que con la menopausia, pero si le agregas momia y nudo a la acedera, el efecto será más fuerte.
En la foto: La acedera es una planta útil.Una decocción de hojas de acedera agria estimula la formación de bilis, mejora la función hepática y detiene el sangrado. Para enfermedades hepáticas, hemorragias uterinas y pulmonares, hemorroides, estreñimiento, grietas en el ano, así como externamente para quemaduras, gingivitis, estomatitis, heridas y enfermedades de la piel, se utilizan preparaciones de acedera de caballo. La medicina tradicional utiliza esta planta como agente contra el cáncer. La decocción de hojas de acedera se utiliza para tratar resfriados, colitis, diarrea, hemo y enterocolitis.
Contraindicaciones
No se recomienda consumir acedera común durante mucho tiempo o en grandes cantidades, ya que tiene un alto contenido de ácido oxálico, que puede alterar el metabolismo mineral en el cuerpo y alterar la función renal. La acedera está contraindicada para la gastritis con alta acidez, úlceras gástricas y duodenales, gota, enfermedad renal y también durante el embarazo.