La albahaca es percibida por muchos solo como una hierba, pero esta planta también tiene propiedades curativas y puede, si no curar una dolencia, aliviar significativamente la condición dolorosa. La humanidad ha estado usando la albahaca con fines culinarios y medicinales durante unos cinco milenios. En la cocina, durante este tiempo, se ganó el título de rey de las hierbas. Hoy en día existen muchas variedades de esta hierba, que difieren en apariencia, sabor y aroma.
Verduras
Las plantas verdes son aquellas cuyas hojas y tallos se comen frescos o enlatados. Pertenece a cultivos verdes de una treintena de tipos de cebollas, ruibarbo, espinaca, lechuga, apio, perejil, eneldo, espárragos, acelgas, mostaza, indau, amaranto, valerianella, ajedrea, albahaca, mejorana, hinojo, acedera y otras conocidas cultivos.
Algunas de las plantas verdes se comen solo frescas, otras, tanto frescas como cocidas al fuego, y otras, solo después del tratamiento térmico, y por lo tanto dividen este grupo de plantas en dos categorías: ensalada y espinaca. Las ensaladas, por ejemplo, incluyen la hierba de pepino y todo tipo de ensalada, y las espinacas: verdolaga, quinoa y la propia espinaca.
Puede cultivar verduras tanto en invernaderos como en el jardín. Para obtener una cosecha temprana de verduras, la siembra se realiza en invernaderos. Para reponer el suministro desperdiciado de vitaminas en el cuerpo, las verduras se pueden cultivar en casa en el alféizar de una ventana en invierno. Y desde la primavera hasta mediados del verano, algunos cultivos se siembran en campo abierto mediante el método de cinta transportadora, es decir, cada dos semanas para tener hierbas frescas en la mesa hasta el final de la temporada de crecimiento.
El cilantro vegetal (lat. Coriandrum sativum), o semilla de cilantro, es una herbácea anual perteneciente al género Cilantro de la familia Umbrella. Esta planta se cultivó como medicinal y como especia en el mundo antiguo: Egipto, Grecia y Roma. El cilantro tiene un aroma agradable que se utiliza en cosmética, perfumería y fabricación de jabón. Lo más probable es que provenga del Mediterráneo oriental, y los romanos llevaron el cilantro a Europa occidental y central. En los siglos XV y XVII llegó a Nueva Zelanda, Australia y América. Hoy esta planta se cultiva en todas partes.
Lovage (latín Levisticum) es un género monotípico de la familia Umbrella, representado por la especie de lovage medicinal (latín Levisticum officinale), una herbácea perenne nativa de Afganistán e Irán. Hoy esta planta se cultiva en todas partes. De lo contrario, el apio se llama poción de amor, amante, hierba de amor, poción de amor, apio de Liguria o de invierno.
Acedera (lat. Rumex) es un género de plantas anuales herbáceas y semi-arbustivas y plantas perennes de la familia Buckwheat. El nombre ruso del género proviene del idioma protoeslavo y tiene una raíz común con la palabra "shchi". De lo contrario, esta planta en su tierra natal se llama agria, amarga, amarga, amarga, amarga, amarga. Los representantes de este género se encuentran en todos los continentes donde hay vegetación, pero el área principal de acedera cubre las latitudes templadas del hemisferio norte: bordes de bosques y laderas de quebradas, prados, orillas de lagos, pantanos y ríos.