Ruibarbo: cultivo en un huerto a partir de semillas.

Ruibarbo (Latín Rheum) - género de plantas herbáceas perennes pertenecientes a la familia del alforfón. El ruibarbo está más extendido en Europa y Estados Unidos, aunque también crece en Asia. Los orígenes del ruibarbo son bastante confusos. Esta cultura se menciona en los escritos de Pedanius Dioscórides, quien vivió en el siglo I d.C.
En los siglos XI-XII, el ruibarbo comenzó a llegar a Europa desde Asia a través de Persia. Marco Polo, que visitó el reino de Tangut, argumentó que la raíz de ruibarbo se cultivaba y recolectaba allí en grandes cantidades. En 1640, la raíz de ruibarbo se trajo a Inglaterra desde China a través de la India, y los británicos la consideraron una verdura cantonesa, china o de las Indias Orientales. El ruibarbo probablemente llegó al territorio de la Rusia moderna desde la península de Crimea.

Planta de ruibarbo - descripción

El ruibarbo tiene un rizoma leñoso, ramificado y de color marrón oscuro de 4-6 cm de diámetro, cubierto de pequeñas raíces. La raíz de ruibarbo vive 12 años o más. Los tallos aéreos son rectos, gruesos, huecos, ligeramente surcados, anuales. Las hojas basales grandes de ruibarbo son enteras, dentadas o con lóbulos palmeados, a menudo onduladas a lo largo del borde, ubicadas en largos pecíolos poliédricos o cilíndricos, equipados con anchas campanas en la base. Las hojas del tallo son mucho más pequeñas que las hojas en roseta. El tallo erecto y débilmente ramificado del ruibarbo puede alcanzar una altura de 2,5 m.Los pedúnculos altos, rectos y con manchas rojas terminan en inflorescencias paniculadas que consisten en pequeñas flores bisexuales blancas, verdosas, rosadas o rojas, que en caso de subdesarrollo pueden ser unisexuales. El ruibarbo florece a finales de mayo o principios de junio.El fruto del ruibarbo es una nuez triangular de color marrón rojizo, de 7-10 cm de largo, los pecíolos y la raíz de ruibarbo tienen valor medicinal.

Sembrar plántulas de ruibarbo.

Cuando plantar plántulas de ruibarbo

Cultivar ruibarbo a partir de semillas es problemático, y obtendrá la primera cosecha solo después de unos años, pero para obtener verduras sabrosas y saludables durante muchos años, tiene sentido intentarlo. Las semillas de ruibarbo se pueden comprar en tiendas agrícolas o en línea a productores o proveedores de renombre. 4 días antes de la siembra, las semillas se sumergen en agua a temperatura ambiente durante 10 horas para que se hinchen, luego se desinfectan durante una hora en una solución rosa de permanganato de potasio, se transfieren a un paño húmedo y se espera que las semillas aniden.

El ruibarbo se siembra para las plántulas a principios de abril en macetas con un diámetro de 10-12 cm a una profundidad de 2-3 cm. Hasta la aparición de las plántulas, el sustrato en las macetas debe mantenerse ligeramente húmedo todo el tiempo.

Cuidado de las plántulas de ruibarbo

Las semillas comienzan a germinar en 2-3 semanas, y cuando aparecen las plántulas, los cultivos deben trasladarse inmediatamente a un lugar brillante. El cuidado de las plántulas consiste en regar regularmente, aflojar el sustrato y alimentar con regularidad una vez cada 10 días. Las plántulas se cuidan durante todo el verano, y transcurridos 90-100 días desde el momento de la siembra, es decir, en agosto o principios de septiembre, las plántulas se plantan en el jardín para que tengan tiempo de enraizar antes del invierno.

Cultivo de ruibarbo a partir de semillas en el jardín.

Plantar ruibarbo en el suelo

Dado que el ruibarbo es una planta resistente al frío, sus semillas se pueden sembrar directamente en el jardín, sin pasar por la etapa de crecimiento de las plántulas. ¿Cuándo plantar ruibarbo al aire libre? La semilla de ruibarbo se planta a principios de la primavera (marzo o incluso febrero) o mediados de octubre.

La planta se distingue no solo por la resistencia al frío, sino también por la sencillez, por lo tanto, plantar ruibarbo y cuidarlo no implica dificultades. Se puede plantar en un rincón remoto del jardín al sol o en sombra parcial, bajo el dosel de árboles frutales. La planta prefiere suelos húmedos y permeables, con alto contenido de humus y acidez a un nivel de pH 4.5. Unos meses antes de la siembra, se extrae un sitio para el ruibarbo con humus a razón de 3 cubos de fertilizante por m². En un lugar, el ruibarbo puede crecer durante 15 años o más.

¿Cómo plantar ruibarbo en un jardín de campo abierto? Primero, las semillas se germinan, como se describió anteriormente, y luego se colocan densamente en surcos de 1-1.5 cm de profundidad, ubicadas a una distancia de 20-25 cm entre sí en el lecho de plántulas, y se sellan. Si la siembra se realiza antes del invierno, la superficie del lecho del jardín se cubre con una capa de 1 cm de espesor de humus de hojas, compost de jardín u otro material orgánico. Con la siembra de primavera, el sitio se cubre con mantillo después de la aparición de brotes. Al cultivar plántulas de ruibarbo, el mantillo se coloca inmediatamente después de trasplantar las plántulas a campo abierto.

Siempre que siembre semillas, a principios de primavera o en octubre, las plántulas aparecerán en el jardín en primavera, pero tenga en cuenta que la germinación de las semillas de ruibarbo es bastante baja. En la segunda quincena de mayo, cuando se desarrollan 1-2 hojas verdaderas en las plántulas, las plántulas se plantan de acuerdo con el esquema de 10x10 cm. ¿Cómo cultivar ruibarbo al aire libre? Hasta el otoño, el cuidado de las plántulas consiste en regar regularmente, aflojar la tierra que las rodea, desyerbar y fertilizar con fertilizante mineral complejo una vez cada 10 días. A principios de otoño, se detiene la alimentación y el riego, y el ruibarbo de las semillas se trasplanta a un lugar permanente, aunque muchos jardineros creen que es mejor que las plántulas crezcan en una escuela durante un año más. Al plantar plántulas en un lugar permanente, tenga en cuenta que una planta necesitará un área de alimentación de al menos 1 m².

Riego de ruibarbo

Los pecíolos grandes de ruibarbo solo se pueden obtener con riego regular y abundante. Durante la temporada, el ruibarbo se riega 3-4 veces, consumiendo 30-40 litros de agua por m² de parcela. Cuanto más abundante y con mayor frecuencia de riego, menos ácido oxálico en los pecíolos.Cuando aparecen pedúnculos en el ruibarbo, se cortan, ya que el desarrollo de flechas florales ralentiza el crecimiento de las hojas y el desarrollo de los pecíolos. Después del riego, es recomendable aflojar la tierra alrededor de las plantas y eliminar las malas hierbas.

Alimentando ruibarbo

El ruibarbo se alimenta 1-2 veces por temporada con fertilizantes orgánicos líquidos o minerales complejos, por ejemplo, mezclando medio litro de gordolobo en 10 litros de agua. Además, cada 4-5 años, se introducen 1-2 cubos de humus o estiércol debajo de los arbustos. Es mejor alimentar al ruibarbo en la primavera con fertilizantes minerales, y la fertilización orgánica se realiza mejor en el otoño.

Ruibarbo invernante

En el verano, el ruibarbo perenne se rejuvenece cortando las hojas con esquejes y dejando solo 2-3 hojas para alimentar a la planta, pero en otoño el arbusto vuelve a estar cubierto de hojas, un tercio de las cuales se puede usar como alimento, y 2 / 3 de las hojas se dejan en el arbusto para que la planta pueda prepararse para el invierno. Para el invierno, los arbustos de ruibarbo se cubren con hojas caídas o se cubren con tierra seca. En la primavera, el arbusto se libera de la cubierta para que a la planta le puedan crecer las hojas.

Plagas y enfermedades del ruibarbo

Enfermedad del ruibarbo

No hace mucho tiempo se creía que el ruibarbo es invulnerable tanto a las infecciones como a los insectos dañinos, pero incluso esta planta puede enfermarse con un cuidado deficiente. Muy a menudo, el ruibarbo se ve afectado por ramulariasis, ascoquitis, mildiú polvoriento y óxido.

Ramulariasis: Los signos de esta enfermedad fúngica aparecen como manchas de color marrón rojizo con un borde rojo oscuro en las hojas de ruibarbo. Con el desarrollo de la enfermedad, las manchas aumentan de tamaño y se fusionan entre sí, y su centro se vuelve pálido gradualmente. En clima seco, la tela dentro de las manchas se agrieta y se derrama, y ​​en el período húmedo las manchas se cubren con una capa pulverulenta de color blanco o gris plateado. La enfermedad progresa en plantaciones espesas, especialmente en climas cálidos y húmedos. Como medida preventiva, los residuos vegetales deben eliminarse del sitio en el otoño, después de lo cual la superficie debe tratarse con líquido de Burdeos al uno por ciento o cualquier otra preparación que contenga cobre.

Moho polvoriento - esta enfermedad puede reconocerse por una floración blanquecina suelta en las hojas de la planta, que eventualmente se vuelve densa y marrón. La enfermedad se manifiesta a principios del verano. Como resultado, las áreas afectadas dejan de crecer, se vuelven negras y mueren, las inflorescencias no forman ovarios y las plantas pierden su resistencia al invierno. Lucha contra el mildiú polvoriento necesita los mismos métodos que con la ramulariasis. Los mejores medicamentos para esta infección son los biofungicidas Alirin-B, Gamair, Planriz y similares.

Oxido - esta es también una infección por hongos que forma pústulas en las hojas de ruibarbo, de las cuales, cuando se agrieta, se derrama un polvo oxidado: esporas de hongos. Se altera el metabolismo de la planta afectada, el crecimiento disminuye. Las hojas enfermas deben eliminarse y la planta debe tratarse con Topaz 2-3 veces con un intervalo de 10 días.

Ascoquitosis forma grandes manchas de color ocre ladrillo de forma alargada irregular en las hojas. Los tejidos en estos lugares se agrietan, se secan y se desmoronan. La infección se puede erradicar tratando el ruibarbo con líquido de Burdeos al 1%.

Sin embargo, dado que las plantas tienen la capacidad de acumular venenos y toxinas en los tallos, hojas, pecíolos y raíces, trate de abstenerse de utilizar preparaciones fungicidas. Es mejor usar infusión de gordolobo contra enfermedades fúngicas. Se prepara así: se vierte un tercio de un cubo de estiércol de vaca fresco con agua fría y, revolviendo de vez en cuando, se infunde durante tres días. Luego, la composición se filtra a través de una tela densa, se diluye con agua en una proporción de 1:10 y el ruibarbo se trata con esta composición la noche siguiente después del atardecer.

Plagas de ruibarbo

De las plagas del ruibarbo, las orugas del gusano del corazón, los nematodos de la cebolla y el gorgojo del ruibarbo son peligrosas.

Huevos invierno cerca de arbustos de ruibarbo; en primavera, orugas blancas o amarillas sucias de hasta 45 mm de largo se escapan de ellos, que penetran en el tallo y los pecíolos y se alimentan de su pulpa.Los tejidos dañados se secan y las orugas se arrastran hacia los pecíolos aún intactos. Para deshacerse de estas plagas, debe cortar inmediatamente los tallos y pecíolos dañados, así como destruir las malezas cerca de las cuales ponen los huevos las cucharadas.

Gorgojo del ruibarbo - un escarabajo de hasta 6 mm de largo, los élitros están cubiertos de escamas de color gris claro y marrón. Los gorgojos se alimentan de hojas de ruibarbo y las hembras ponen huevos en los pecíolos de las hojas. Las larvas amarillas sucias, sin patas, que aparecen, viven de las hojas, se alimentan de ellas y pupan en ellas. Ahuyentar a los gorgojos es posible tratando el ruibarbo con una solución de 5 g de permanganato de potasio en 10 litros de agua.

Nematodos de la cebolla - gusanos microscópicos que viven en los tallos, pecíolos y hojas del ruibarbo. Causan ablandamiento e hinchazón de los tejidos vegetales, de los que muere. Aún no se han inventado medidas efectivas para combatir los nematodos, por lo que las muestras afectadas deben retirarse y quemarse, y no se debe cultivar nada en el sitio donde se encuentran estas plagas durante al menos dos años.

Tipos y variedades de ruibarbo.

Hay más de 20 tipos de ruibarbo en la naturaleza, pero, además de las especies de plantas, hay muchos híbridos y variedades. Los tipos de cultura más famosos son:

Ruibarbo de Altai (Rheum altaicum)

o compacto (Rheum compactum = Rheum orientale) - una planta que alcanza una altura de 30 a 120 cm, con un tallo hueco y grueso y una raíz fuertemente engrosada. Las hojas en roseta de esta planta son de peciolado largo, casi redondas o redondeadas-ovadas, profundamente cordadas en la base, algo onduladas o planas, alcanzando los 60 cm de diámetro, son pocas las hojas superiores, son mucho más pequeñas y se ubican en la tallo en pecíolos cortos;

Ruibarbo Tangut (Rheum tanguticum)

- perenne de hasta 2,5 m de altura con una copa extendida de hasta 150 m de diámetro, formada por hojas grandes, separadas por palmas, sobre pecíolos largos. Las flores de esta especie son de color amarillo verdoso, recogidas en panículas de hasta 50 cm de largo;

Ruibarbo común (Rheum rhabarbarum)

o ruibarbo ondulado, o Ruibarbo siberiano se diferencia en las hojas rizadas, que son muy arrugadas a una edad temprana, pero tan pronto como florecen, se vuelven onduladas, como decoradas con volantes en los bordes. La longitud de las hojas es de unos 70 cm y el ancho de unos 50 cm. Este tipo de ruibarbo es muy hermoso en flor, cuando las panículas de inflorescencias, que consisten en flores amarillentas, se elevan por encima de la roseta en pedúnculos hasta uno y un medio metro de largo;

Ruibarbo de Wittrock (Rheum wittrockii)

- una planta de tamaño mediano en comparación con otras especies con hojas ovoide-triangulares de hasta 50 cm de largo y hasta 40 cm de ancho, plegadas a lo largo del borde, sobre pecíolos pubescentes cortos. Las flores blancas o rosadas se recogen en una panícula que se extiende;

Ruibarbo (Rheum palmatum)

originalmente de las regiones montañosas del oeste y sur de China. Es una planta perenne con una raíz grande y tallos desnudos, con nervaduras rojizas de hasta 2 m de altura, hojas gigantes en una roseta basal de cinco o siete lóbulos, en forma de corazón en la base, de unos 80 cm de diámetro. Las hojas del tallo son casi sésiles, alternas. El color de las hojas que se abren es púrpura, luego el tono se vuelve casi púrpura, pero ya en junio las hojas adquieren un color verde oscuro, y solo la parte inferior de la placa de la hoja permanece rojiza. Las flores de color blanco verdoso, rosado o rojizo se recogen en panículas de hasta medio metro de largo. La planta se cultiva desde 1763. La variedad más atractiva de ruibarbo palmeado es Atrosanginium, con hojas, pecíolos y tallos de color púrpura;

Ruibarbo (Rheum officinale)

originario del Tíbet. Es una planta perenne de hasta 2,5 m de altura con hojas verdes muy grandes de tres a cuatro lóbulos, que alcanzan una longitud de un metro y medio, mientras que la longitud de los pecíolos es de aproximadamente 1 m. Pequeñas flores de color verde pálido forman una gran inflorescencia paniculada hasta medio metro de largo, ubicado sobre un pedúnculo de dos metros ... En la cultura europea, la especie es de 1871;

Ruibarbo noble (Rheum nobile)

de origen natural a una altitud de 4,5 cer.m, alcanza una altura de 2 m, su roseta está formada por grandes hojas ovoides desnudas. Las panículas de color amarillo verdoso prácticamente se asientan en una roseta plana.

Además de las especies descritas, se cultivan en cultivo ruibarbo, ribez, mar Negro, Alexandra y Delaway de Maksimovich.

Las variedades de ruibarbo de jardín se dividen en maduración temprana, media y tardía según el período de maduración. Las mejores variedades tempranas incluyen:

• Altai amanece - una variedad con una roseta extendida de hojas grandes en largos tallos rojos que pesan de 80 a 120 gy excelente sabor;
• ruibarbo victoria - una serie de variedades fructíferas de maduración temprana con rosetas compactas de tamaño grande o mediano, constituidas por hojas ovadas u ampliamente ovadas de color verde claro con base roja, pecíolos ligeramente acanalados de 33 a 50 cm de largo;
• Peciolado grande - Variedad resistente a enfermedades y al frío con pecíolos rojos a medianos de 65-70 de largo y unos 3 cm de espesor. La pulpa de los pecíolos es de color verde claro, a menudo con manchas rosadas, sabor agridulce;
• Testarudo - una variedad con una roseta de hojas muy extendidas con grandes pecíolos de color verde claro con coloración antocianina en la base de hasta 55 cm de largo y un peso de hasta 180 g;
• Moskovsky 42 - variedad de alto rendimiento, resistente al tallo, con hojas onduladas, lisas y grandes sobre pecíolos gruesos y largos, ligeramente acanalados, con pulpa verde pálido;
• Zaryanka - una variedad con una roseta extendida de hojas en hermosos pecíolos de cereza de hasta 45 cm de largo con pulpa agridulce de color rosa verdoso.

De las variedades de ruibarbo de mitad de temporada, las siguientes se cultivan con mayor frecuencia:

• Obsky - variedad resistente al frío y amante de la humedad con una roseta de hojas verdes grandes, ligeramente onduladas de hasta 120 cm de diámetro, los pecíolos son largos, gruesos, de color rosa oscuro en la base, con una delicada pulpa agridulce;
• Tukumsky 5 - una variedad con grandes hojas de color verde oscuro onduladas en los bordes sobre pecíolos redondeados de color verde claro con pigmentación de frambuesa de hasta medio metro de largo;
• Ogro 13 - Variedad resistente a los disparos, de alto rendimiento de hasta 80 cm de altura con una roseta compacta de grandes hojas de color verde oscuro. Los pecíolos son ligeramente acanalados, de color rojo oscuro en la base, hasta 70 cm de largo y unos 4 cm de diámetro, algunos alcanzan los 350 g de peso La pulpa del pecíolo se distingue por su alto sabor;
• Azucarado - variedad con pecíolos grandes y anchos que pesan alrededor de 200 g con pulpa rosada de excelente sabor;
• Ciclón - una variedad con hojas medianas de crecimiento rápido sobre grandes pecíolos verdes de grosor moderado con una sabrosa pulpa agridulce.

Las variedades populares de ruibarbo de maduración tardía incluyen:

• Gigantesco - una variedad resistente a enfermedades con pecíolos largos y frágiles de color rojo oscuro de excelente sabor;
• Serie Goliat - variedades fructíferas de enlatado, que representan plantas grandes, altas y extendidas con hojas anchas y ampolladas con bordes ondulados sobre pecíolos verdes acanalados, a veces coloreadas, a veces moteadas en la base. La pulpa de estas variedades es verde, densa;
• Rojo peted tarde - plantas compactas de altura media con hojas onduladas en los bordes sobre pecíolos de color rojo oscuro o brillante de hasta 50 cm de largo y hasta 3 cm de espesor con pulpa roja o rosa rojiza.

Propiedades del ruibarbo: daño y beneficio

Propiedades útiles del ruibarbo.

Los tallos de ruibarbo y sus hojas tiernas, que tienen un refrescante sabor agrio debido a la presencia de ácido cítrico y málico, se utilizan como alimento. Los pecíolos también contienen carbohidratos, vitaminas C, PP, grupo B, fibra, pectinas, caroteno, sales de magnesio, calcio, potasio y fósforo. Comer ruibarbo tiene un efecto positivo en la función intestinal y renal. Está indicado para personas con baja acidez, es eficaz en el tratamiento de formaciones purulentas, heridas, quemaduras, resfriados, sinusitis y goteo nasal.

El ruibarbo contiene sustancias biológicamente activas que previenen el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, fortalecen el músculo del miocardio, curan la insuficiencia cardíaca y reducen significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular.

Las propiedades medicinales del ruibarbo se conocen desde hace mucho tiempo. En mayor medida, las preparaciones de rizoma tienen propiedades curativas, que en grandes dosis actúan como laxante y en pequeñas dosis como astringente. Las preparaciones de rizoma se prescriben para estreñimiento, gases, atonía intestinal. Sin embargo, las personas con hemorroides no deben tomarlas. En pequeñas dosis, la preparación de rizoma se toma como un agente anti-oso (en una dosis de 0,2 a 0,8 g) y un agente colerético (de 0,1 a 0,5 g). La preparación de rizoma en pequeñas dosis se prescribe para la tuberculosis y la anemia como tónico general. Para los mismos fines, puede beber medio vaso de jugo de ruibarbo 3 veces al día. Externamente, el ruibarbo se usa para deshacerse de las manchas blancas en la piel causadas por el vitiligo.

En la medicina popular, los laxantes y los tés de ruibarbo son populares. La planta también se utiliza en forma de polvo, jarabe, infusión, decocción o tintura en alcohol o vino. En la farmacia, puede comprar ruibarbo en forma de polvo, tabletas, extracto o tintura de alcohol.

Ruibarbo - contraindicaciones

Dado que el ruibarbo contiene ácidos que contribuyen a la formación de cálculos en los riñones y la vejiga, es mejor para quienes padecen cálculos biliares y urolitiasis rechazar el ruibarbo. No se recomienda el uso de ruibarbo en pacientes con gastritis con alta acidez y pancreatitis, y dado que el ruibarbo promueve el adelgazamiento de la sangre, está contraindicado en hemorroides y sangrado.

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