La batata camote, o camote campanilla (latín Ipomoea batatas) es un valioso forraje y cultivo alimenticio, un tipo de plantas con forma de tubérculo del género Ipomoea de la familia Bindweed. La batata es originaria de Colombia y Perú, desde donde se extendió por toda la región antes de la llegada de los europeos a América del Sur, y también llegó a Polinesia Oriental y Sur, Antillas, Isla de Pascua y Nueva Zelanda.
Verduras de raíz
Las plantas vegetales que se cultivan para obtener órganos subterráneos comestibles y poderosos se denominan tubérculos. Como regla general, los tubérculos son plantas bienales de las familias Astrovye, Marevye, Crucíferas y Umbrella, pero hay entre ellas (rábano, katran) y anuales.
En la primera temporada después de la siembra, los cultivos de raíces forman hojas y un órgano subterráneo, un tipo de raíz de almacenamiento, y si estos órganos subterráneos no se desentierran en el otoño, el próximo año se desarrollará un pedúnculo y un tallo a partir de brotes de plantas inactivas. ubicado en las axilas de las hojas.
Los cultivos de raíces crecen en suelos fértiles y abundantemente húmedos. Se utilizan en alimentos tanto crudos como después de un tratamiento térmico: guisado, hervido, frito o enlatado. Hay tubérculos que pueden congelarse o secarse para uso futuro. Los cultivos de raíces también se cultivan como plantas forrajeras.
Los cultivos más populares de la categoría descrita son zanahorias, remolachas, rábanos, rábanos, nabos, colinabos, daikon, apio, chirivías, perejil, scorzonera y achicoria.
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) es una planta forrajera y alimenticia de dos años, una especie del género Repollo de la familia Crucífera. En algunas regiones de Rusia se le llama bushma, grohva, terrícolas, ictericia, bruchka, bukhva, kalivka, nabo alemán o sueco. En la vida cotidiana, el colinabo se suele llamar remolacha forrajera, aunque esta planta pertenece a una familia completamente diferente. Por primera vez, la planta de colinabo apareció en la antigüedad en el Mediterráneo como resultado del cruce natural de una de las formas de nabo con col rizada, pero la primera mención de colinabo se remonta a 1620; fue entonces cuando se describió esta planta. por el botánico suizo Kaspar Baugin, señalando que el colinabo crece naturalmente en Suecia ...
El daikon vegetal, o rábano japonés, o el rábano chino, o el daikon japonés, es un vegetal de raíz de la familia de las crucíferas, una subespecie de rábano de siembra que, a diferencia de los rábanos y rábanos, no contiene aceites de mostaza y tiene un olor muy suave. Esta variedad fue obtenida por los japoneses mediante selección en la antigüedad de la planta de frente, que pertenece al grupo asiático de variedades de rábano que crecen en China. Traducido del japonés, daikon significa "raíz grande". El rábano daikon es uno de los ingredientes más importantes de la cocina japonesa, utilizado en ensaladas, sopas, guarniciones frescas, hervidas, guisadas y en escabeche.
La remolacha es una de las verduras más populares que crece bien incluso en climas duros. Y esta popularidad se debe a nuestra cultura culinaria, en la que la remolacha, la vinagreta y el borscht se encuentran entre los platos más favoritos y comunes. Por eso es muy importante solucionar el problema del almacenamiento de la remolacha en invierno.Nuestra historia será sobre dónde y cómo colocar las remolachas para el invierno, de modo que se queden hasta la próxima cosecha.
La planta de la papa (latín Solanum tuberosum), o belladona tuberosa, es un tipo de plantas perennes herbáceas tuberosas del género Solanum de la familia de las solanáceas. El nombre científico moderno fue dado a la planta en 1596 por el botánico y anatomista suizo, el sistematizador de plantas Kaspar Baugin, y Karl Linnaeus, al compilar su clasificación de plantas, introdujo este nombre en ella. La palabra rusa "papa" se deriva del italiano tartufolo, que significa "trufa".
Al comienzo de cada temporada de crecimiento, el jardinero se enfrenta a la cuestión de cómo proteger sus plantas de plagas y enfermedades. Además, es necesario pensar en esto incluso antes de enfrentarse a un problema, ya que es más fácil prevenirlo que tratarlo más tarde. En el mundo moderno, la elección de los medios de protección es tan amplia que es fácil confundirse y tomar la decisión equivocada. Lo principal en este asunto es determinar por sí mismo qué es una prioridad: un alto rendimiento o economía de esfuerzo y dinero.
Las patatas son uno de los alimentos básicos de muchas naciones. Su importancia es tan grande que las papas se cultivan no solo en la agricultura, sino también en jardines privados y cabañas de verano; después de todo, hay papas cultivadas con nuestras propias manos que son más agradables y sabrosas. El rendimiento de un cultivo depende de las condiciones climáticas y climáticas, la calidad del suelo y el método de su procesamiento, la calidad del material de siembra, la oportunidad del tratamiento preventivo de los tubérculos y el suelo, la cantidad de fertilizantes aplicados al suelo, como así como muchos otros factores.
En todo el mundo, es costumbre cultivar papas a partir de tubérculos, pero plantar tubérculos reproductores de año en año conduce a una acumulación gradual de cambios genéticos en la papa que, por decirlo suavemente, no son útiles para el cuerpo humano. Además, cada año la cosecha se vuelve más modesta y el tamaño de los tubérculos es cada vez menor. Para restaurar el rendimiento y la calidad de la siembra de papas, es necesario renovar las variedades una vez cada 6-7 años, es decir, cultivar tubérculos a partir de buenas semillas.
El cilantro de siembra (latín Coriandrum sativum), o cilantro vegetal, es una herbácea anual del género Cilantro de la familia Umbrella, que se utiliza ampliamente como especia en la cocina y como aromatizante en perfumería, fabricación de jabón y producción de cosméticos. La semilla de cilantro es una planta melífera. El nombre de la planta proviene del idioma griego antiguo y, según una de las versiones, se deriva de la palabra que significa "insecto": en forma inmadura, el cilantro huele a insecto aplastado. Según otra versión, la palabra productora tiene un homónimo que significa "hierba de San Juan", por lo que es difícil decir de manera inequívoca por qué el cilantro se llama cilantro.
El cilantro vegetal (lat. Coriandrum sativum), o semilla de cilantro, es una herbácea anual perteneciente al género Cilantro de la familia Umbrella. Esta planta se cultivó como medicinal y como especia en el mundo antiguo: Egipto, Grecia y Roma. El cilantro tiene un aroma agradable que se utiliza en cosmética, perfumería y fabricación de jabón. Lo más probable es que provenga del Mediterráneo oriental, y los romanos llevaron el cilantro a Europa occidental y central. En los siglos XV-XVII llegó a Nueva Zelanda, Australia y América. Hoy esta planta se cultiva en todas partes.
Probablemente todos los jardineros han oído hablar de plantar papas debajo de la paja, y muchos han tratado de hacer realidad esta idea. Parece que todo se hizo como se describe: pusieron las patatas en el suelo, las cubrieron con hierba cortada y heno, pero al final de la temporada consiguieron uvas en lugar de una rica cosecha de patatas grandes. ¿Qué errores cometen los jardineros aficionados al utilizar este método? Hablemos de esto.
La cúrcuma (lat. Curcuma) es un género de plantas monocotiledóneas de la familia del jengibre. Los rizomas de las plantas de este género contienen tintes amarillos y aceites esenciales, por lo que se cultivan como especias y plantas medicinales. Muy a menudo, el tipo de cúrcuma se cultiva en cultivo, o cúrcuma casera, o cúrcuma cultivada, o cúrcuma, o jengibre amarillo (lat. Curcuma longa), cuyo polvo de raíces secas se conoce como una especia llamada "cúrcuma".
La planta de zanahoria (latín Daucus) pertenece al género de plantas de la familia Umbrella. El nombre "zanahoria" proviene del idioma protoeslavo. En la naturaleza, esta planta está muy extendida en África, Nueva Zelanda, Australia, América y el Mediterráneo. En agricultura, la zanahoria vegetal está representada por la especie zanahoria cultivada, o zanahoria cultivada (Daucus sativus), que se subdivide en variedades forrajeras y de mesa. Las zanahorias se han cultivado durante unos cuatro mil años y durante este tiempo se han cultivado muchas variedades de la planta.
Las zanahorias son uno de los tubérculos más populares. Todo el mundo conoce los beneficios de la zanahoria para la salud humana, por lo que no es de extrañar que se cultive en todos los jardines o cabañas de verano.
¿Cuál es el valor de las hortalizas tempranas? El hecho de que aparecen cuando más los quieres. Esta es la razón de la popularidad de la siembra de zanahorias en el subinvierno: puede llevarla a la mesa 2 semanas antes de que maduren las primeras variedades de zanahorias de primavera. Además, sembrar en invierno te facilitará el trabajo primaveral, liberando mucho tiempo que tanto falta al comienzo de la temporada de crecimiento. Si nunca ha sembrado verduras antes del invierno, es mejor comenzar la primera siembra de invierno con zanahorias.
La planta sembradora de chirivía, o pradera, u ordinaria (lat. Pastinaca sativa) es una herbácea perenne, una especie del género Chirivía de la familia Umbrella, o Apio. El nombre de la planta se deriva de la palabra latina "pastus", que significa "alimento, pienso, nutrición". De lo contrario, las chirivías se llaman zanahorias blancas, raíz blanca, borscht de campo. Patria de la chirivía mediterránea. La chirivía es conocida por la humanidad desde tiempos inmemoriales; se encontraron menciones de ella en las obras de Plinio y Dioscórides, que datan del siglo I a. C., y sus semillas se encontraron en las excavaciones neolíticas en Suiza.
La planta de perejil (Latin Petroselinum) pertenece a un pequeño género de bienales herbáceas de la familia Umbrella (Apio). La isla de Cerdeña se considera el lugar de nacimiento del perejil. Las primeras menciones de esta cultura se encontraron en papiros del antiguo Egipto: según la leyenda, el perejil brotó de la sangre que brotó del ojo de Horus, el hijo del dios Osiris, arrancado por el malvado Set. En la naturaleza, la hierba de perejil crece a lo largo de la costa mediterránea, en cultivo, el perejil de hoja y raíz se cultiva en los estados del norte y el sur de Canadá, así como en toda Europa continental con la excepción de Escandinavia, y el perejil de raíz es más popular, ya que , además de tubérculos, también produce verduras.
Rábano (lat.Raphanus sativus): plantas anuales o bienales que pertenecen al grupo de rábanos del género Rábano de la familia de la col, o crucíferas. El nombre de la verdura es rábano de la palabra latina radix, que significa raíz. Este es un cultivo de jardín de maduración temprana, el líder entre los vegetales de crecimiento rápido, tiene mucha demanda en primavera, porque en este momento solo el rábano contiene vitaminas vivas que son tan necesarias para el cuerpo después del invierno.
La planta de rábano (latín Raphanus) pertenece a un pequeño género de herbáceas anuales y perennes de la familia de las col o crucíferas, que crecen silvestres en Europa y en regiones asiáticas con clima templado. Como verdura, el rábano se cultiva desde tiempos inmemoriales. Hoy en día se cultiva una especie conocida como rábano (Raphanus sativus), que no se encuentra en estado salvaje.
El nabo (lat. Brassica rapa) es una hierba anual o bienal que pertenece al género Repollo de la familia Crucífera (Repollo). La patria de esta antigua planta cultivada es Asia occidental. El nabo se introdujo en la cultura hace unos 4000 años. En el Antiguo Egipto y la Antigua Grecia, se consideraba el principal alimento de los pobres y esclavos, y en el Imperio Romano era consumido por todas las clases. En Rusia, durante siglos, el nabo ha sido el producto alimenticio más importante, se pueden encontrar menciones de él en crónicas antiguas, y solo después del siglo XVIII perdió su popularidad ante las papas importadas de América.
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